Frozen green peas kung paano lutuin. Ang pinakasimpleng mga blangko: kung paano i-freeze ang berdeng mga gisantes sa bahay para sa taglamig at kung ano ang lutuin mula dito mamaya. Nagpapasingaw ng Frozen Peas

Ang mga pagkaing mula sa berdeng mga gisantes ay magkakaiba. Halos lahat ay maaaring ihanda mula dito - mga salad, sopas, side dish o sarsa. Hindi kinakailangang i-blanch ang berdeng mga gisantes ng mga varieties ng utak, at maaari mo itong idagdag sa mga salad, sariwa ang una at pangalawang kurso. Na-miss ang sandali at ang mga gisantes ay tumigas? Hindi mahalaga - isawsaw ang mga gisantes sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay mabilis na isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig (maaari ka ring maglagay ng yelo sa tubig), at ang mga gisantes ay magiging malambot. Kung ang ani ng berdeng mga gisantes ay masyadong malaki upang kumain ng sariwa, i-freeze ang mga ito, magkakaroon ka ng kagalakan para sa taglamig.

Pea sauce
Mga sangkap:
¾ stack. tinadtad na sibuyas,
1 ½ stack tubig,
2 stack ng mga gisantes
2 tbsp mantikilya,
1 tbsp harina,
½ stack matabang cream,
asin, paminta, nutmeg.

Nagluluto:
Maglagay ng 1 tsp sa tubig. asin, sibuyas at pakuluan. Magdagdag ng mga gisantes at magluto ng 5 minuto. Patuyuin at mag-iwan ng humigit-kumulang ¾ stack. para magamit mamaya. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina at pampalasa at init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Magdagdag ng cream at vegetable water, haluin at kumulo hanggang lumapot. Magdagdag ng mga gulay at pakuluan.

Spicy Pea Sauce
Mga sangkap:
250 g ng mga gisantes,
2 tbsp natural na yogurt o kulay-gatas,
1 sili paminta
1-2 sibuyas ng bawang,
2 tsp langis ng oliba,
1 limon
1 tbsp sariwang mint.

Nagluluto:
Pakuluan ang berdeng mga gisantes, palamig at giling sa isang blender. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng isang press, i-chop ang chili pepper. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender, magdagdag ng lemon juice at tinadtad na mint.

Ang mga green pea soup ay nakabubusog at magaan sa parehong oras. Isang perpektong opsyon para sa mga mabait sa kanilang figure.

inihurnong sopas
Mga sangkap:
6 malalaking kamatis,
1 sibuyas
2 cloves ng bawang
300 ML stock ng gulay
400 g ng mga gisantes
2 tbsp tomato paste,
2 tbsp halaman,
asin paminta.

Nagluluto:
Ilagay ang buong kamatis, kalahating sibuyas at bawang sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 30 minuto hanggang ang mga gulay ay malambot at bahagyang crusted. Pakuluan ang mga gisantes, ilagay sa isang salaan. Sa isang blender, gilingin ang kalahati ng mga gisantes kasama ang sabaw hanggang makinis at kuskusin sa isang salaan. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng asin at paminta, dalhin sa isang pigsa at maglingkod, dinidilig ng mga damo.

Summer na sopas na may mga gisantes
Mga sangkap:
1 stack berdeng mga gisantes,
300 g sariwang mga pipino,
2 pinakuluang itlog
100 g kulay-gatas
2 tbsp dill greens,
1.3 litro ng tubig,
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang mga gisantes sa tubig, ibuhos sa isang palayok, magdagdag ng mga tinadtad na itlog, takpan ng takip at ilagay sa oven na may katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Kapag naghahain, gupitin ang mga pipino sa mga hiwa sa sopas, magdagdag ng mga gulay at kulay-gatas.

Mabilis na sopas na may mga gisantes
Mga sangkap:
750 ML ng sabaw,
100 g pasta
500 g berdeng mga gisantes,
100 g ham o pinausukang karne,
50 g mantikilya,
1 sibuyas
3 tbsp gadgad na keso
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Sa kalahati ng pamantayan ng langis, iprito ang tinadtad na sibuyas at mga produkto ng karne na gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang sabaw, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 30 minuto sa mahinang apoy. Magdagdag ng maliit na pasta at pakuluan. Ilang minuto bago lutuin, idagdag ang natitirang mantikilya, keso, asin at paminta. Budburan ng keso at herbs kapag naghahain.

Green Pea at Leek Soup
Mga sangkap:
1 leek
500 g ng mga gisantes
1 tbsp mantikilya,
2 ½ stack sabaw ng gulay,
¼ stack. tinadtad na mint,
1 tsp lemon juice
kulay-gatas, asin, itim na paminta sa lupa.

Nagluluto:
Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin, paminta at kumulo, pagpapakilos, 3 minuto. Magdagdag ng sabaw at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes at ibalik sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo hanggang sa lumambot ang mga gisantes. Alisin mula sa init, magdagdag ng mint at iwanan na natatakpan ng 10 minuto. Pure ang sopas gamit ang isang blender at ihain kasama ng lemon juice at herbs. Maglagay ng 1 tbsp sa bawat plato. kulay-gatas.

Pea cream na sopas
Mga sangkap:
1 kg ng mga gisantes,
4 na salansan tubig,
1 ulo ng litsugas
¼ tsp giniling na puting paminta,
2 tbsp malambot na cream cheese,
3 tbsp mantikilya,
isang kurot ng balat ng lemon,
asin.

Nagluluto:
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang tinadtad na litsugas at init sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga gisantes at kumulo, pagpapakilos, 15 minuto. Ibuhos sa tubig, bawasan ang init sa daluyan at kumulo sa loob ng 25 minuto. Palamig nang bahagya at katas sa isang blender, pagkatapos ay painitin ito hanggang sa isang pigsa, pagdaragdag ng asin at paminta. Ihain kasama ng cream cheese.

French vegetable soup julienne
Mga sangkap:
1 karot
1 ugat ng perehil
¼ ugat ng kintsay
¼ ulo puti o kuliplor
200 g berdeng mga gisantes,
½ tbsp mantikilya,
asin, damo.

Nagluluto:
Gupitin ang mga gulay at ugat sa manipis na mga piraso, magdagdag ng asin at nilagang sa katamtamang init na may mantikilya. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw at lutuin hanggang maluto. Pakuluan ang repolyo nang hiwalay at ilagay ito sa isang salaan. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, hayaan itong kumulo at ihain, binuburan ng mga damo.

Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa mga side dish at main course, at kikislap ang mga ito sa bagong paraan!

Risotto na may berdeng mga gisantes at bacon
Mga sangkap:
150-200 g bacon
1 sibuyas
300 g ng bigas
2-3 tbsp puting alak,
1 litrong sabaw ng gulay o manok
250 g ng mga gisantes,
1 tbsp kulay-gatas, yogurt o cream na sariwa,
1 tbsp gadgad na keso
mantikilya para sa Pagprito, asin.

Nagluluto:
Magprito ng pinong tinadtad na bacon na may tinadtad na sibuyas sa mantikilya. Idagdag ang risotto rice, wine, haluin at unti-unting ibuhos ang sabaw. Idagdag ang mga gisantes at lutuin sa katamtamang init hanggang sa malambot ang mga gisantes. Timplahan ayon sa panlasa, magdagdag ng yogurt at keso. Haluin, hayaang tumayo ng 3 minuto at ihain.

Mga berdeng gisantes sa puting alak
Mga sangkap:
350 g ng mga gisantes,
3 bawang,
bungkos ng litsugas
50 g mantikilya,
2 tbsp tubig,
3-5 tbsp puting alak,
isang kurot ng asukal, asin.

Nagluluto:
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga gisantes, tinadtad na sibuyas at tinadtad na litsugas, ihalo at kumulo ng kaunti. Ibuhos sa tubig at alak, budburan ng asukal at asin, takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

pasta ng tag-init
Mga sangkap:
200 g ng mga gisantes
1 sibuyas
1-2 sibuyas ng bawang,
1 batang zucchini
isang dakot ng asparagus,
1 bungkos ng spinach
150 ml na cream
100 g gadgad na keso
pinakuluang pasta,
langis ng gulay para sa Pagprito.

Nagluluto:
Pinong tinadtad na sibuyas na magprito na may bawang sa langis ng gulay sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng mga gisantes, zucchini, gupitin sa mga piraso, blanched asparagus at spinach. Kumulo hanggang malambot, ibuhos ang cream, pakuluan at pakuluan ng 3-4 minuto. Ilagay ang keso at ibuhos ang buong masa sa pasta, na dating pinakuluang sa inasnan na tubig.

Mga mushroom na may berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
450 sariwang mushroom,
300 g ng mga gisantes
2-3 tbsp puting alak,
3 tbsp cream na sariwa o natural na yogurt,
1 tbsp halaman,
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Iprito ang mga mushroom na may mga gisantes sa mantikilya sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng alak at sariwang cream (maaari itong mapalitan ng kulay-gatas), panahon upang tikman at kumulo sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata. Budburan ng tinadtad na damo kapag naghahain.

Ragout na may berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
300 g ng karne,
2-3 patatas
1 sibuyas
1 karot
300 g ng mga gisantes
1 tbsp tomato paste.

Nagluluto:
Ang karne ay pinutol sa mga cube at pakuluan. Salain ang sabaw. I-chop ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng karne, diced na karot at patatas, mga gisantes, tomato paste. Haluin, ibuhos ang sabaw, asin, paminta at lutuin sa medium heat hanggang malambot.

Fritata (ideya sa almusal)
Mga sangkap:
200-300 g pinakuluang pasta,
200 g ng mga gisantes
200 g broccoli,
gadgad na keso,
5-7 itlog.

Nagluluto:
Magprito ng mga gulay at pasta sa langis ng oliba (maaari mong gamitin ang mga tira mula sa gabi), asin at paminta. Talunin ang mga itlog na may isang tinidor, maaari kang magdagdag ng isang maliit na cream o kulay-gatas, ibuhos ang pinaghalong pasta at mga gulay at ilagay sa isang mainit na oven. Budburan ang fritata ng keso ilang minuto bago ito matapos.

Karne na may berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
300 g ng karne,
1 sibuyas
1 karot
1 matamis na paminta
7-8 patatas,
400 g ng mga gisantes
asin, paminta, safron, herbs.

Nagluluto:
Ilagay ang karne na hiwa sa mga cube sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan. Mula sa sandali ng pagkulo, bawasan ang apoy at lutuin ang karne sa loob ng 20 minuto. Iprito ang sibuyas, karot at matamis na paminta sa isang kawali, idagdag sa karne. Samantala, gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag sa palayok na may karne. Kapag ito ay halos maluto, ilagay ang mga gisantes, asin at paminta at lutuin ng 5 minuto. Alisin ang kaldero sa apoy, magdagdag ng kaunting safron at takpan ang palayok ng tuwalya upang pawisan ito. Budburan ng herbs kapag naghahain.

side dish ng kanin at gisantes
Mga sangkap:
500 g ng mga gisantes
2 stack kanin,
1 tbsp mantikilya,
4 na salansan tubig,
asin, nutmeg - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang mga gisantes hanggang malambot at ilagay sa isang salaan. Rice fry sa mantika, pagpapakilos, ibuhos ang tubig na kumukulo, asin at lutuin hanggang malambot sa mababang init. Paghaluin ang nilutong kanin na may mga gisantes at timplahan ng nutmeg.

Mga berdeng gisantes na may ham
Mga sangkap:
1 kg ng mga gisantes,
200 g ham
500 g sibuyas
1 ½ stack tubig,
6-7 kutsara langis ng oliba,
paminta, asin, dill - sa panlasa.

Nagluluto:
Iprito ang sibuyas sa langis ng oliba, idagdag ang mga gisantes at diced ham. Salt, paminta, magdagdag ng dill at ibuhos sa tubig. Pakuluan, takpan ng takip at bawasan ang init. Hayaang kumulo ng halos 50 minuto. Ihain kasama ng tinapay o makapal na tinapay na pita. Maaaring ihain ang kanin bilang side dish.

Mga berdeng gisantes na may kanin sa microwave
Mga sangkap:
2 stack mahabang butil ng bigas,
2 stack mga gisantes,
2 matamis na berdeng paminta
2 cm ugat ng luya
4 tbsp mantikilya,
4 na bombilya
2 cm cinnamon sticks
4 ½ stack tubig,
asin.

Nagluluto:
Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na mangkok at ilagay sa microwave sa loob ng 30 segundo (maximum power). I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang ugat ng luya, gupitin ang kanela at idagdag ang lahat sa mantika. Itakda ang timer sa loob ng 3 minuto sa maximum na lakas - ang sibuyas ay dapat maging transparent. Magdagdag ng kanin, magdagdag ng tubig, asin at lutuin ng 12 minuto sa full power hanggang sa maluto ang bigas ngunit hindi maluto. Hayaang umupo sa microwave nang ilang minuto, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga butil ng bigas gamit ang isang tinidor.

Pesto na may berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
400 g spaghetti,
200 g ham
1 tbsp langis ng oliba,
1 stack mga gisantes,
¾ stack. basilica,
¼ stack. gadgad na keso ng parmesan,
2 cloves ng bawang
5 tbsp langis ng oliba,
¼ stack. tinadtad na mga walnut,
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig, alisan ng tubig at banlawan. Iprito ang diced ham sa olive oil hanggang kayumanggi. Pakuluan ang mga gisantes sa inasnan na tubig at alisan ng tubig sa isang salaan. I-pure ang mga gisantes, basil, grated cheese, durog na bawang, mga walnuts at langis ng oliba sa isang blender. Asin at paminta. Haluin ang piniritong ham. Ihain ang spaghetti na may pea pesto at maraming grated cheese.

Palamuti sa gisantes at karot
Mga sangkap:
1 tasa ng karot, gupitin sa manipis na piraso
400 g ng mga gisantes
3 tbsp mantikilya,
⅓ salansan. kayumanggi asukal
1 tbsp lemon juice
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Pagsamahin ang mantikilya, karot, asukal at lemon juice sa isang kasirola, ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Idagdag ang mga gisantes at kumulo, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga gisantes. Asin at paminta.

Salad ng gisantes at kamatis
Mga sangkap:
2 kamatis - "mga daliri",
½ stack mga gisantes,
1 tbsp gadgad na keso
1 tbsp suka ng red wine,
1 tbsp langis ng oliba,
1 ½ stack tinadtad na litsugas,
1 sibuyas ng bawang
1 tsp Sahara,
⅛ tsp asin,
⅛ tsp paminta sa lupa.

Nagluluto:
Blanch ang mga gisantes sa loob ng 3 minuto sa kumukulong tubig, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa tubig na yelo. Itapon sa isang salaan at tuyo. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na piraso. Sa isang garapon na may masikip na takip, pagsamahin ang langis, suka, pinindot na bawang, asukal, asin, at tuyo na basil at iling mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla. Pagsamahin ang mga kamatis, mga gisantes at litsugas, ibuhos ang nagresultang sarsa at iwiwisik ng keso.

Bagong patatas na may berdeng mga gisantes at cream sauce
Mga sangkap:
15 piraso ng maliliit na bagong patatas,
1 ½ stack mga gisantes,
100-150 g soft cream cheese na may mga damo,
¼ stack. gatas,
asin paminta.

Nagluluto:
Pakuluan ang patatas sa kumukulong tubig, alisan ng tubig at patuyuin. Pakuluan ang mga gisantes sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto at ilagay sa isang salaan. Paghaluin ang keso na may gatas, asin at init sa mahinang apoy hanggang kumulo. Paghaluin ang patatas at mga gisantes at ibuhos ang sarsa.

Omelet na may mga gisantes

150 gr frozen na mga gisantes
- 7 itlog
- 100 ML ng gatas
- 50-70 g ng maanghang na keso
- asin, pampalasa sa panlasa
- mantikilya para sa pagpapadulas ng amag

Pahiran ng mantikilya ang amag. Painitin ang hurno sa 200 degrees, lagyan ng rehas ang keso, i-defrost ang mga gisantes (ilagay lamang ito sa isang mangkok ng tubig, magiging handa ito sa loob ng 5 minuto);

Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa mabula, ibuhos ang gatas, talunin. Magdagdag ng asin at pampalasa;

Ilagay ang mga gisantes sa isang pantay na layer sa isang amag, ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas, iwiwisik ang kalahati ng gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto;

Pagkatapos ng mga 10-15 minuto, makikita mo na ang timpla ay nagiging makapal sa mga lugar. Ibuhos ang natitirang keso sa ibabaw at iwanan ang omelet na may keso sa oven hanggang maluto. Ito ay tatagal ng isa pang 10-15 minuto depende sa oven.

Wheat lemon lugaw na may berdeng mga gisantes
Mga shallots - 3 mga PC.
Bacon - 200 gr.
Mantikilya - 50 gr.
Mga butil ng trigo - 250 gr.
Lemon - 1 pc.
Bouillon cube - 1 pc.
Tubig - 800 ML.
Mga berdeng gisantes - 250 mga PC.
Black ground pepper at asin - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Linisin at i-chop ang mga sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola. Magprito ng manipis na hiniwang bacon, mga butil ng trigo at mga sibuyas dito sa loob ng ilang minuto sa isang kawali. Balatan ang lemon at pisilin ang katas dito. I-dissolve ang bouillon cube sa apat na tasa ng tubig na kumukulo, ilagay ang mga grits na may bacon at lihiya sa kawali, ibuhos ang lemon juice at ibuhos ang sabaw. Kapag kumulo ang sinigang, ilagay ang berdeng mga gisantes dito at lutuin ng dalawampung minuto sa katamtamang init. Asin at paminta ang natapos na sinigang na limon ng trigo na may berdeng mga gisantes. Karaniwang inihahain kasama ng crucian carp sa sour cream o pritong carp.

Mga pancake na may berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
- 0.5 tasa ng oatmeal
- 1 tasang batang berdeng gisantes (maaaring i-freeze)
- 3-4 na tangkay ng berdeng sibuyas
- 1 patatas
- ilang perehil
- 2 sibuyas ng bawang
- 1 itlog
- 1 kutsarang harina
- asin, paminta, ground coriander.

Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang oatmeal sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng mainit na pinakuluang tubig, pakuluan ng ilang minuto, isara ang takip, alisin mula sa init at singaw ng halos limang minuto. Ang lugaw ay dapat maging "slicker".
Ang mga gisantes ay pinakuluan ng tubig na kumukulo at inilagay sa isang blender na may perehil, berdeng mga sibuyas at bawang. Gilingin hanggang makinis.
Grate ang patatas sa isang pinong kudkuran.
Paghaluin ang lahat ng sangkap, idagdag ang itlog, harina, asin, kulantro at itim na paminta, ihalo ang lahat. Dapat kang makakuha ng kuwarta tulad ng pancake.
Ilagay ang mga pancake na may kutsara sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Talong na may berdeng mga gisantes
Mga sangkap
talong - 150 g
sariwang frozen na berdeng mga gisantes - 2 tbsp. mga kutsara
langis ng gulay - 4 tbsp. mga kutsara
langis ng linga - 1 tbsp. kutsara
lupa pulang paminta, asin sa panlasa

Gupitin ang talong sa mga hiwa, asin, mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan, tuyo at iprito sa langis ng gulay.

Pagsamahin ang talong na may berdeng mga gisantes, ibuhos sa sesame oil, pukawin, paminta at ihain.

Isda zrazy na may berdeng mga gisantes
pollock fillet-700g., puting tinapay, gatas-1st., itlog-1pc., yolk-1pc., sibuyas, frozen green peas, breadcrumbs, asin, paminta, langis para sa Pagprito.

Ibabad ang tinapay na walang crust sa gatas at pisilin. Ipinapasa namin ang fillet, sibuyas at tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog, asin, paminta. Ibuhos ang mga gisantes na may tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, katas (hindi ko ito ganap na ginagawa, ngunit upang mayroong kalahating mga gisantes), idagdag ang pula ng itlog at asin.
Bumubuo kami ng isang cake mula sa tinadtad na karne na may basang mga kamay, ilagay ang pagpuno at gumawa ng isang cutlet. I-roll sa breadcrumbs at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa mag-brown.

Mula pa noong una, ang kulturang ito ay iginagalang nang may paggalang sa Celestial Empire, na isinasaalang-alang ang mga gisantes bilang simbolo ng pagkamayabong at kayamanan.

Matagal nang kilala na ang mga gisantes ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga amino acid, bakal, potasa at posporus. Bilang karagdagan, sa mga tuntunin ng mga reserbang protina, hindi ito mas mababa sa karne ng baka.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga sopas, salad, pangunahing mainit na pagkain, mga sarsa o mga toppings para sa pagluluto sa hurno, kung saan ang mga gisantes ay isang mahalagang sangkap. Ang punto ay maliit - piliin ang mga gusto mo. Halimbawa, mula sa frozen na berdeng mga gisantes, maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang French-style side dish para sa karne, manok o isda. Ang mga gisantes ay mabilis na pinakuluan sa kumukulong inasnan na tubig, pinatuyo sa isang colander, at pagkatapos ay pinagsama sa mint, adobo na mga sibuyas at dahon ng litsugas at tinimplahan ng creamy sauce.

Gusto ng mga Indian chef na magdagdag ng berdeng mga gisantes sa mga maiinit na appetizer, nilaga o soufflé, pati na rin ang inihurnong sa keso. Ang mabangong pea soup na may pinausukang shank o pork ribs ay isang malaking hit sa Eastern European cuisine, habang ang hummus at falafel, ang sikat na pasta at mga deep-fried ball na gawa sa chickpeas, isang Turkish variety ng peas, ay matagal nang naging tanda ng Israeli cuisine.

Ngunit upang mapanatili ng ating bayani ang lasa pagkatapos ng paggamot sa init hangga't maaari, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala ng ilang mga tip. Bago lutuin, ang mga gisantes ay pinagsunod-sunod, ibinuhos ng malamig na tubig at iniwan ng 6-7 na oras.

Ang pagbabad ay maaaring makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na ilantad ang mga gisantes sa tubig, kung hindi, maaari itong maging maasim. Pakuluan ang mga gisantes sa mababang init, sa ilalim ng takip. Kung ang tubig sa kawali ay kumulo, kailangan mong magdagdag ng tubig na kumukulo (ngunit hindi malamig na tubig!). At ito ay mas mahusay na asin sa dulo ng pagluluto, dahil ang asin ay nagpapabagal sa pagkulo.

Para sa mga mahilig sa mga pagkain mula sa berdeng mga gisantes, ipinaaalala namin sa iyo na kapag nagyelo, ganap nitong pinapanatili ang komposisyon, lasa at aroma ng bitamina at hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto.

Para sa 4 na tao: berdeng mga gisantes - 100 g, kefir - 100 ml, itlog - 2 mga PC., asukal - 1 tsp, puting repolyo - 200 g, keso - 100 g, harina ng trigo - 3 tbsp. l., bawang - 1 clove, mantikilya - 40 g, baking soda - sa dulo ng kutsilyo, asin, itim na paminta

Paghaluin ang kefir, asin, asukal, soda, itlog. Magdagdag ng paminta at harina. Paikutin gamit ang isang tinidor. Gupitin ang repolyo, i-mash na may asin. Grate ang keso at bawang. Magdagdag ng repolyo sa halo ng kefir. Ibuhos sa isang may langis na hulma. Budburan ng mga gisantes, itaas na may keso. Maghurno ng 30-40 minuto sa 180°C.

Calorie bawat serving 284 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 60 minuto

4 na puntos

Para sa 4 na tao: berdeng mga gisantes - 150 g, harina ng trigo - 1 tasa, itlog - 1 pc., gatas - 150 ml, baking powder - 1 tsp, turmerik - 0.5 tsp, gulay (anuman), langis ng gulay, asin

Frozen o sariwang berdeng mga gisantes sa isang kawali sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay i-mash. Hayaang lumamig. Talunin ang itlog na may gatas. Salain ang harina na may baking powder, turmeric at asin. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas, haluin upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Magdagdag ng mashed peas at greens. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 20-30 minuto. Magluto ng pancake sa mainit na langis ng gulay sa loob ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Calorie bawat serving 155 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 50 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 8 tao: tuyong mga gisantes - 500 g, pinausukang tadyang ng baboy - 500 g, patatas - 5 mga PC., karot - 1 pc., sibuyas - 1 pc., bawang - 3 cloves, hilaw na pinausukang brisket - 100 g, dill - isang bungkos, langis ng gulay , asin, itim na paminta sa lupa

Banlawan ang mga gisantes, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng 4-5 na oras. Gupitin ang mga buto-buto, ibuhos ang tubig (3 l) at lutuin ng 1-1.5 na oras hanggang sa madaling mahulog ang karne sa likod ng mga buto. Alisin ang mga buto-buto mula sa kawali, gupitin ang karne sa mga piraso. Ibuhos ang mga gisantes sa kawali at lutuin ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na patatas at lutuin ng isa pang 20 minuto. Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Ipadala ang mga ito sa palayok na may sopas, ibalik ang karne sa sopas, asin, paminta, magluto ng 10 minuto. Pinong tumaga ang dill at bawang, gupitin ang brisket sa manipis na mga piraso. Ilagay ang lahat sa sopas at panatilihing apoy sa loob ng 1-2 minuto. Hayaang tumayo ng 30 minuto bago ihain.

Calorie bawat serving 532 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 120 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 8 puntos

Para sa 3 tao: frozen green peas - 100 g, basmati rice - 200 g, fillet ng manok - 250 g, karot - 2 pcs., sibuyas - 1 pc., langis ng gulay, asin, ground black pepper

Gupitin ang fillet ng manok, ilagay sa isang kawali at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gilingin ang mga karot at sibuyas, ilagay sa karne, asin at paminta. Pagbukud-bukurin ang bigas, banlawan ng malamig na tubig, ibuhos sa isang kawali, ihalo, magdagdag ng kaunting mainit na tubig, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. I-defrost ang berdeng mga gisantes sa temperatura ng silid, alisan ng tubig ang nagresultang likido. Pagkatapos ay idagdag ito sa pilaf, ihalo at pakuluan ang ulam sa mababang init hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Upang makuha ang pilaf ng isang mas mayaman at mas maliwanag na kulay, maaari kang magdagdag ng kaunting turmerik sa panahon ng pagluluto.

Calorie bawat serving 217 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 50 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 7 puntos

Para sa 3 tao: berdeng mga gisantes - 200 g, baguette o ciabatta - 6 na hiwa, abukado - 0.5 na mga pcs., bawang - 1 clove, lemon - 0.5 na mga PC., mga gulay (anuman) - bungkos, langis ng oliba, asin, itim na paminta

Pigain ang juice mula sa lemon. Hiwain ang baguette o ciabatta. Mag-toast hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang tuyo at mainit na kawali. Balatan ang avocado, ibuhos ang lemon juice. Mash ang pulp gamit ang isang tinidor. Ilagay ang berdeng mga gisantes sa isang colander at i-blanch sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto. Pinong tumaga ang sibuyas ng bawang at mga gulay, idagdag kasama ang mga gisantes sa pulp ng abukado. Pagwilig ng langis. Asin at paminta. Upang pukawin nang lubusan. Ikalat ang tinapay na may inihandang timpla.

Calorie bawat serving 202 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 15 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 3 puntos

Larawan: Fotolia/All Over Press/Legion Media

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga gisantes ay kilala sa mga tao mula noong sinaunang panahon. Naniniwala ang mga mananalaysay na ang mga gisantes ang unang gulay na sinimulang linangin ng sangkatauhan.

Ang wastong frozen na berdeng mga gisantes ay nagpapanatili ng lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng mga sariwang gisantes at magagamit sa buong taon. Kung paano at kung magkano ang lutuin ng frozen green peas ay depende sa uri ng pagyeyelo at kalidad ng napiling produkto.

Ang mga benepisyo ng berdeng mga gisantes

Ang pangunahing kapaki-pakinabang na ari-arian ng berdeng mga gisantes ay maaaring isaalang-alang ang nilalaman ng mataas na kalidad na protina ng gulay sa loob nito, na madaling hinihigop ng katawan. Na nilalaman sa berdeng mga gisantes at isang malaking halaga ng bakal, pati na rin ang iba't ibang mga antioxidant, na tumutulong upang palakasin ang immune system. Ang mga berdeng gisantes ay mayaman din sa mga bitamina B at amino acid na responsable para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos.

Gayunpaman, kung kumain ka ng berdeng mga gisantes sa maraming dami, maaari itong humantong sa mga maliliit na problema sa gastrointestinal tract. Ang mga reaksiyong alerdyi ay napakabihirang.

Paano pumili ng mga frozen na gisantes

Pinakamainam na i-freeze ang berdeng mga gisantes sa bahay, pagkatapos ay maaari kang maging ganap na sigurado sa kalidad nito. Gayundin sa kasong ito ay magiging mas madaling kalkulahin kung gaano katagal magluto ng frozen green peas.

Ngunit kung hindi ito posible, kapag pumipili ng mga frozen na gisantes sa tindahan, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga panlabas na kadahilanan.

Ang packaging ng mga gisantes ay hindi dapat masira, ang mga gisantes sa loob ay hindi dapat magkadikit, na nangangahulugan na ang teknolohiya ng pagyeyelo ay nilabag. Kailangan mo ring suriin ang petsa ng paggawa ng produkto: ang mga frozen na gisantes ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa dalawang taon.

Pakuluan nang tama ang frozen na mga gisantes

Kapag naghahanda ng isang ulam, ang tanong ay madalas na lumitaw kung magkano ang lutuin ng mga frozen na berdeng gisantes. Walang tiyak na sagot sa tanong na ito, ang lahat ay depende sa kung anong ulam ito gagamitin at sa anong kondisyon ito noong ito ay nagyelo.

Bago simulan ang pagluluto, ang mga gisantes ay dapat na maingat na suriin, ang mga nasira at kupas na kulay ay dapat piliin at itapon. Kung hindi ito gagawin, maaaring magdusa ang hitsura at lasa ng inihandang ulam.

Ang mga gisantes ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Aling paraan ang pipiliin ay depende sa kung gaano karaming frozen na berdeng mga gisantes ang kailangang lutuin.

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga gisantes ay ang singaw sa kanila. Maaari mo ring lutuin ito sa microwave. Ang pagpipiliang ito ay maaaring gamitin kung sa hinaharap ay pinlano na magluto ng sinigang o mashed patatas mula sa mga gisantes.

Upang magamit ang mga berdeng gisantes sa mga salad sa ibang pagkakataon, maaari mo lamang itong pakuluan sa tubig. Mayroong ilang mga recipe para sa paghahanda ng sangkap na ito para sa salad.

Mga frozen na gisantes para sa salad

Ang pagpapakulo ng berdeng mga gisantes para sa salad ay hindi mahirap, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga patakaran:

• Ang tubig para sa pagluluto ng frozen na mga gisantes ay dapat dalhin sa isang pigsa. Ito ay kailangang ganap na masakop ang lahat ng mga gisantes.
• Kailangan mong magdagdag ng asin at kaunting asukal sa tubig, mapapanatili nito ang mayaman na berdeng kulay ng mga gisantes sa panahon ng pagluluto.
• Upang panatilihing buo ang mga gisantes, mas mainam na itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo nang walang pag-defrost. Maaari mong pre-wash ang frozen na mga gisantes sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang anumang mga dumi.
• Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sprig ng mint sa tubig na kumukulo. Ang sariwang aroma nito ay hindi masisira ang amoy ng mga gisantes, ngunit ito ay makadagdag dito at gawin itong mas kaaya-aya.

Posible upang matukoy para sa iyong sarili kung magkano ang lutuin ng mga frozen na berdeng gisantes para sa salad lamang sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ito ay depende sa iba't ibang mga gisantes at ang kanilang edad sa oras ng pagyeyelo. Ang tinatayang oras ng pagluluto para sa frozen na mga gisantes ay 5-7 minuto. Kapag malambot na ang mga gisantes, handa na sila.

Ang pinakuluang mga gisantes ay kailangang itapon sa isang colander at maghintay hanggang sa maubos ang tubig.

Maaari mong baguhin nang kaunti ang teknolohiya sa pagluluto. Sa kasong ito, ang lasa ng pinakuluang berdeng mga gisantes ay magiging katulad ng lasa ng de-latang.

Tulad ng sa unang pagpipilian, ang asin at asukal ay dapat idagdag sa tubig para sa kumukulong mga gisantes. Pagkatapos ay ilagay ang hugasan na mga gisantes sa tubig na kumukulo at lutuin sa mahinang apoy hanggang kalahating luto.

Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara ng natural na apple cider vinegar at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa lumambot ang mga gisantes. Ang mga frozen na gisantes na inihanda sa ganitong paraan ay mahusay hindi lamang para sa sikat na Olivier salad, kundi pati na rin para sa maraming iba pang mga recipe.

Nagpapasingaw ng Frozen Peas

Kapag naghahanda ng mga berdeng gisantes sa ganitong paraan, pinapanatili nito ang pinakamataas na dami ng mga sustansya. Samakatuwid, ang pagpipiliang ito ay mabuti para sa paghahanda ng mga pinggan para sa mga bata.

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng frozen na mga gisantes ay sa isang double boiler. Pero kung wala yun, no big deal.

Maaari kang magdala ng 1 litro ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, maglagay ng steamed cooking container at isang colander sa itaas. Ang mga gisantes ay hindi maaaring lasawin, ngunit kailangan mong banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Kung magkano ang lutuin ng frozen green peas para sa isang bata o steam ang mga ito ay depende sa kalidad ng mga gisantes at sa nakaplanong ulam. Halimbawa, upang maghanda ng pea puree para sa pagpapakain ng isang sanggol mula sa 8 buwan, ang mga gisantes ay kailangang pakuluan ng 15-20 minuto hanggang sa maging ganap silang malambot, at pagkatapos ay gilingin ito sa isang katas.

At kung gumawa ka ng sinigang na gisantes para sa isang bata na 3 taong gulang, pagkatapos ay kailangan mong magluto ng frozen na mga gisantes sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay palamig ng kaunti, gilingin gamit ang isang blender, magdagdag ng mantikilya at isang maliit na asin. Ang mga pagkaing green pea ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na protina ng gulay, na mahalaga para sa lumalaking katawan ng sanggol.

Kadalasan, kung magkano ang lutuin ng mga frozen na berdeng gisantes ay hindi maaaring kalkulahin nang maaga. Kadalasan ang kahandaan ng mga gisantes ay kailangang matukoy nang literal sa pamamagitan ng mata.

Ano ang maaaring lutuin mula sa berdeng mga gisantes

Maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan na may pagdaragdag ng berdeng mga gisantes. Ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming mga salad ng gulay at karne, madalas itong ginagamit bilang isang magaan na side dish para sa mga pangunahing kurso. Sa pagkain ng sanggol, sikat ang sinigang na gisantes at pinakuluang green pea puree. Ang mga pagkaing ito ay naiiba sa kung gaano karaming frozen na berdeng mga gisantes ang pinakuluan para sa kanilang paghahanda.

Sa pagluluto, mayroon ding maraming mga recipe para sa paggawa ng sopas na may berdeng mga gisantes.

madaling green pea soup recipe

Mayroong mga pagpipilian para sa mga light vegetable soups na may pagdaragdag ng berdeng mga gisantes. Karaniwang niluluto ang mga ito sa sabaw ng gulay o sabaw ng manok.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• sabaw ng gulay o manok (mga 1.5 litro);
• diced patatas;
• diced na karot;
• frozen green peas (mga 100 g);
• berdeng sibuyas;
• bawang (2-3 cloves);
• matigas na keso;
• mga lutong bahay na crackers.

Pakuluan ang sabaw, ilagay ang tinadtad na patatas at karot dito, pakuluan at lutuin ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes (upang gumawa ng sopas, mas mahusay na i-defrost muna ito).

Kung magkano ang lutuin ng frozen green peas sa sopas ay depende sa kalidad ng mga gisantes mismo, ngunit hindi hihigit sa 5-7 minuto. Palamigin ng kaunti ang mga gulay na niluto sa sabaw, pagkatapos ay talunin ng isang blender hanggang sa maging homogenous ang masa.

Idagdag ang berdeng sibuyas, tinadtad na kintsay at tinadtad na bawang sa creamy na sopas. Ihain ang sopas, pagkatapos iwiwisik ito ng grated cheese at homemade crackers.

Kumusta Mga Kaibigan! Iniaalay ko ang maikling artikulong ito sa nakakalito at madaling paghahanda ng frozen na mga gisantes. Sinabi ko na sa iyo ang tungkol sa pagluluto. Ngayon ay isa pang trick na magpapasimple sa proseso ng pagluluto at palaging magagamit. Ang buong sikreto ay ang berdeng frozen na mga gisantes ay maaaring ihanda para sa iba't ibang mga salad at ang lasa ay katulad ng mga de-latang gisantes. Gusto ko ang ganitong paraan ng paghahanda ng mga frozen na gisantes, bukod sa, ang maliwanag na berdeng kulay ay nagbibigay ng isang kawili-wiling hitsura sa anumang salad.

Ano ang kailangan mo upang makagawa ng masarap na frozen na mga gisantes:

Mga frozen na gisantes - 400 gr.

Asin - 1.5 tsp

Asukal - 1.5 tsp

Apple cider vinegar - 1.5 tbsp.

Tubig - 0.75 l.

Paano magluto ng frozen na mga gisantes para sa mga salad:

Ngayong tag-araw ay naghanda ako ng ilang mga gisantes, kaya gagamitin ko ang mga ito. Ngunit ang binili ng tindahan na mga frozen na gisantes ay maaaring lumabas.

Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga gisantes dito. Dito namin idagdag ang asin at asukal.

Hayaang kumulo ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng apple cider vinegar.

Maaari kang magdagdag ng suka ng mesa, ngunit isang kutsara. Matapos maidagdag ang suka, hayaan itong kumulo para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos na lumipas ang oras, kinuha namin ang mga gisantes sa tubig at pinalamig. Iyon ang buong sikreto. Ang masasarap na yari na mga gisantes ay handa nang gamitin.