Magkano ang niluto ng semolina sa gatas. Ang recipe para sa perpektong semolina sinigang: ang mga sukat ng gatas at semolina. Tinatayang proporsyon ng gatas at semolina

Upang maghanda ng isang ulam, maraming mga maybahay, lalo na ang mga bata at walang karanasan, unang magbukas ng cookbook o maghanap ng pinaka-angkop na recipe sa Internet. Ngunit halos walang sinuman ang naghahanap kung paano magluto ng lugaw ng semolina sa gatas, na naniniwala na ito ang pinakasimpleng bagay, na hindi nangangailangan ng kaalaman, o kasanayan, o paggamit ng anumang mga espesyal na trick at trick. At walang kabuluhan. Upang maghanda ng isang tunay na masarap na sinigang na semolina na may gatas, ang ilang kaalaman at pagsunod sa teknolohiya at mga proporsyon ay lubhang kailangan. Hindi nang walang dahilan, maraming mga bata ang tumangging kumain ng sinigang na semolina, anuman ang lasa mo dito - mga berry, asukal o kahit na tsokolate. At kung ang hindi wastong niluto na sinigang na semolina ay nakatayo nang ilang sandali, ang isang hindi kasiya-siyang pelikula ay kinakailangang mabuo sa ibabaw nito, kung saan hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang maraming mga may sapat na gulang ay bumalik. Kadalasan sila ay nagkakamali sa mga proporsyon sa semolina.

Sa pamamagitan ng paraan, dapat itong sabihin dito na hindi inirerekomenda na magbigay ng lugaw ng semolina sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang, ngunit ang mas matatandang mga bata ay maaaring mahalin ito lamang sa kondisyon na matutunan mo kung paano lutuin ito nang maayos nang walang mga bukol. Pagkatapos ay hindi bababa sa isang beses sa isang linggo malalaman mo kung paano mabilis, masarap at kasiya-siyang pakainin ang buong pamilya ng isang malusog na almusal, na gumugugol ng hindi gaanong oras dito. Tingnan sa ibaba kung paano magluto ng sinigang na semolina sunud-sunod na mga tagubilin na may larawan.

Ang sinigang na semolina ay kilala sa ating lahat mula pagkabata. At hindi lahat sa amin ay masugid niyang tagahanga. Ngunit ngayon, sa pagtanda, minsan gusto nating maramdaman muli ang sarap ng pagkabata.

Madali lang daw magluto ng sinigang na semolina. Ibuhos ang cereal sa kumukulong gatas - iyon ang buong recipe. Ngunit madalas na lumalabas na ang output ay alinman sa isang sinunog na tuyong masa, o isang walang lasa na bukol, o pareho sa parehong oras.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang perpektong sinigang na semolina na may gatas. Ang recipe, ang mga proporsyon ng mga sangkap, ang mga lihim ng culinary art - lahat ng ito ay ibibigay sa ibaba. Pag-uusapan din natin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sinigang na semolina.

Ano ang maaaring gawin sa ulam na ito? Mas mainam na huwag magpainit ng malamig na semolina, ngunit maghanda ng iba't ibang mga dessert mula dito. Halimbawa, Guryev porridge, English pudding o Italian panna cotta.

Ang mga benepisyo ng lugaw at ang pinsala nito

Siyempre, may ilang mga bitamina sa semolina, tulad ng sa anumang cereal. Ngunit naglalaman ito ng mahusay na natutunaw na protina at malusog na carbohydrates. Bilang isang resulta, ang semolina na sinigang na niluto sa gatas (magbibigay kami ng isang recipe na may larawan ng ulam na ito sa ibaba) ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan para sa buong araw.

Kung nagdurusa ka sa mga sakit ng gastrointestinal tract, dapat mong tiyak na isama ang cereal na ito sa iyong diyeta. Ang Manka ay may nakapaloob na mga katangian. Pinoprotektahan din nito ang lining ng tiyan.

At kung nagluluto kami ng semolina sa gatas, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sinigang ay tumaas lamang. Kaya, ang ulam ay nagpapalakas ng mga ngipin at buto, na binabad ang katawan ng calcium. Ang semolina ay dapat kainin nang mas madalas ng mga taong may kidney failure.

Inirereseta ito ng mga doktor para sa pisikal na pagkapagod, kapag ang pasyente ay gumaling mula sa isang malubhang sakit. Ngunit, sa kabila ng katotohanan na ang semolina ay hypoallergenic, hindi mo dapat ibigay ito sa mga sanggol.

Ang mga taong lactose intolerant ay dapat magluto ng ulam na may espesyal na gatas o tubig. Ngunit ang pinsala ng semolina ay nasa mataas na calorie na nilalaman nito. Samakatuwid, ang mga nasa isang diyeta ay dapat ubusin ito sa maliit na dami.

Isang simpleng recipe para sa likidong sinigang na semolina na may gatas

Pag-uusapan natin ang mga perpektong sukat ng mga sangkap ng ulam na ito. Ngunit kung gusto mo ng likidong sinigang na semolina, na may pare-pareho ng kulay-gatas, maaari mong sundin ang simpleng recipe na ito.

Ibuhos ang isang baso ng malamig na gatas sa isang kasirola.
Magdagdag ng dalawang tablespoons ng semolina. Haluin ng maigi. Sa isang malamig na likido, ang mga cereal ay hindi bumubuo ng mga bukol.
Nagdagdag din kami ng isang kutsarita ng butil na asukal at isang pakurot ng asin.
Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at patuloy na haluin.
Sa sandaling kumulo ang gatas, agad na bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Huwag tumigil sa pagpapakilos para sa isang segundo - ito ang buong lihim ng isang masarap na ulam. Niluluto namin ito ng dalawang minuto.
Pinapatay namin ang apoy. Tinatakpan namin ang kasirola na may takip. Tumayo tayo para sa isa pang limang minuto.
Maglagay ng isang piraso ng mantikilya at ihalo.

Ang ilang mga lihim ng paggawa ng perpektong semolina sinigang

Maraming mga baguhan na maybahay ang nag-iisip na ang paghahanda ng ulam na ito ay madali. Pero mali sila. Siyempre, kakaunti ang mga sangkap dito: gatas, semolina, asin, asukal at isang maliit na mantikilya, na idinagdag na sa tapos na ulam.

Ngunit sa tila pagiging simple, ang lutuin ay nahaharap sa mga paghihirap sa buong proseso ng paghahanda ng sinigang na semolina. Una, ang gatas ay may posibilidad na masunog at bumubuo ng isang pelikula sa ilalim at mga dingding ng kawali. Upang maiwasan ito, kailangan mong banlawan ang mga pinggan ng tubig na yelo bago ibuhos ang sangkap na ito.

Pangalawa, sa sandali ng mabilis na pagkulo ng gatas, kailangan nating ibuhos ang semolina. Ang cereal na ito ay may hindi kanais-nais na pag-aari ng pagtitipon sa isang bukol sa isang mainit na likido. Ngunit kailangan namin sa parehong oras:

bawasan ang apoy sa kalan,
pukawin sa isang kasirola upang ang gatas ay hindi "tumakas",
ibuhos sa isang manipis na stream ng cereal.

Nais mo bang gawin ang lahat ng ito nang mahusay at makakuha ng semolina na sinigang na perpektong niluto sa gatas (nang walang mga bukol)? Recipe na makakatulong sa iyo! Kinakailangang sukatin ang lahat ng kinakailangang sangkap nang maaga. Maginhawang ipinapasok ang mga groats sa kawali sa pamamagitan ng isang salaan.

May isa pang nuance. Paglamig, ang lugaw ay natatakpan ng isang hindi kasiya-siyang pelikula. Dahil dito, sa katunayan, marami ang hindi gusto ng semolina. Bago ihain ang lugaw sa mesa, dapat itong talunin ng isang whisk, pagdaragdag ng langis.

Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng ilang mainit na gatas o cream.

Mga Tamang Proporsyon

Ang recipe para sa semolina lugaw sa gatas para sa 1 serving ay nagsasangkot ng paggamit ng dalawang tablespoons ng cereal sa bawat baso ng likido. Ngunit kung nais mong makakuha ng higit pa sa ulam, kung gayon ang mga proporsyon ng mga pangunahing sangkap ay nagbabago.

Ang ratio na ito ay itinuturing na perpekto: tatlong kutsara ng cereal para sa kalahating litro ng gatas. Ang taba ng nilalaman ng huli ay nakakaapekto rin sa mga sukat. Pagkatapos ng lahat, ang mga taba ng gatas ay hindi pinapayagan ang mga butil ng semolina na bumuka nang buong lakas.

Ang asukal at asin ay dapat idagdag kapag kumukulo ang likido. Kung gagawin mo ito nang maaga o huli na (pagkatapos makatulog ang cereal), hindi na magiging perpekto ang lasa ng lugaw.

Dapat ding tandaan na ang mga kristal ng asukal ay nakakatulong sa pagkasunog ng gatas. Samakatuwid, kailangan mong matunaw ang isang kutsarang puno ng matamis na buhangin sa isang maliit na halaga ng mainit na likido, at pagkatapos ay idagdag ito sa kasirola.

Sinigang na semolina na may gatas: isang hakbang-hakbang na recipe. Unang yugto

Mayroon kaming mga sumusunod na hakbang na dapat gawin:

Una sa lahat, sinusukat namin ang kinakailangang halaga ng cereal.
Banlawan ang kasirola na may malamig na tubig. Maaari ka ring maglagay ng ice cube sa ibaba.
Ibuhos sa kalahating litro ng gatas. Kung gumagawa ka ng lugaw para sa isang serving, pagkatapos ay gumamit ng 200-250 mililitro ng sangkap na ito. Nasa yugto na ito, posible ang mga pagkakaiba-iba. Magiging mas dietary ang lugaw kung gagamit ka ng skim milk. Ngunit makakaapekto rin ito sa lasa ng ulam. Sa lugaw, mas mararamdaman ang mga cereal. Ito ay magiging napakasarap kung nagluluto ka ng isang ulam na may inihurnong gatas. Kung ang kaligtasan ng bewang ng wasp ay hindi ang pangunahing bagay para sa iyo, maaari ka ring magbuhos ng kaunting cream sa kasirola.
Inilalagay namin ang mga pinggan sa apoy. Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkasunog ng gatas. Pagkatapos ng lahat, ang malamig na tubig ay bumubuo ng isang layer sa pagitan nito at ng mga dingding ng mga pinggan.
Pakuluan ang gatas sa katamtamang init.

Stage two

Kapag nakita natin na nabuo ang bula sa ibabaw ng likido, bawasan ang apoy. Hindi kami maghihintay hanggang sa kumulo nang husto ang gatas at umapaw sa gilid ng kawali. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, isang kutsara ng asukal (mas mabuti na diluted sa tubig o sa parehong gatas).

Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Mayroong isang recipe para sa masarap na sinigang na semolina na pinakuluan sa gatas, na nagrereseta upang lutuin ang ulam sa dalawang kasirola.

Habang umiinit ang likido, ibuhos ang kinakailangang dami ng cereal sa isa pang lalagyan at basain ito ng malamig na tubig. Hintayin nating kumulo muli ang gatas na tinimplahan ng asin at asukal. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng inihanda na semolina. Haluin hanggang mawala ang mga bukol.

Ikatlong yugto

Hindi kami tumitigil sa pagmamasa ng gatas gamit ang kaliwa. Kalugin ang salaan gamit ang kanan upang ang mga butil ay pantay na ibinahagi sa ibabaw. Pagkatapos ay lutuin ang lugaw sa katamtamang apoy para sa isa pang limang minuto hanggang sa lumubog ang semolina.

Depende sa paggiling ng cereal at sa taba na nilalaman ng gatas, maaaring mas tumagal ito. Pinapatay namin ang apoy. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ibabaw ng lugaw. Takpan ang kasirola na may takip.

Mag-iwan ng limang minuto sa isang mainit na lugar (sa gilid ng kalan). Kung mas maliit ang kaibahan ng temperatura, mas masarap ang lalabas na lugaw. Maaari mo ring balutin ang kawali sa isang tuwalya.

Ang huling yugto

Sa prinsipyo, maaari na tayong maghatid ng masarap na sinigang na semolina na niluto sa gatas. Ang recipe, gayunpaman, ay nagtuturo sa amin na gawin ang huling aksyon. Kung hindi mo matalo ang lugaw, pagkatapos ay ihalo nang mabuti sa isang kutsara. Ang simpleng pagmamanipula na ito ay magbibigay-daan sa amin na:

basagin ang masasamang pelikula na nabubuo sa ibabaw,
ikalat ang tinunaw na mantikilya sa buong ulam,
gawin itong mas mahangin at malasa.

Sa yugtong ito, maaari ka ring mag-eksperimento sa iba't ibang mga additives. Hindi gusto ng maraming bata ang sinigang na semolina dahil sa mura nitong lasa. Subukang magdagdag ng mga mani, jam, minatamis na prutas, sariwang berry o pinatuyong prutas sa ulam.

Ang isang dakot ng pitted raisins ay maaaring magbago ng isang ulam. At kung magwiwisik ka ng lugaw ng coconut flakes, kakainin ito ng mga bata hanggang sa huling butil. Ang mga ideya upang mapabuti ang lasa ng semolina ng gatas ay hindi mabilang.

Maaari kang magdagdag ng condensed milk sa halip na pampatamis.

Gumalaw sa isang berry o fruit smoothie. Ibuhos sa cream. Bigyan ang lugaw ng magandang kulay pink na may acai berry powder. Budburan ng gadgad na tsokolate.

Pagluluto sa isang multicooker

Ang mga katulong sa kusina ay idinisenyo upang gawing mas madali ang buhay para sa babaing punong-abala. Ngunit posible bang magluto ng masarap na sinigang na semolina na may gatas sa isang mabagal na kusinilya? Mayroong ganoong recipe, at hindi ito kumplikado. Ibuhos ang malamig na gatas sa mangkok ng multicooker.

Lubricate ang mga dingding sa itaas ng likido na may mantikilya sa pamamagitan ng 4-5 sentimetro. Ibuhos ang asin, asukal, semolina. Naghahalo kami. Takpan ang yunit ng takip. Itinakda namin ang mode na "Warming up" para sa isang-kapat ng isang oras. handa na!

Ngayon ay nananatili itong magdagdag ng mantikilya, iba't ibang lasa at halo. Ang mga proporsyon sa recipe na ito ay nananatiling pareho sa pagluluto ng sinigang na semolina sa isang kasirola.

Ngayon ay pag-uusapan natin nang detalyado kung paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bugal. Pagkatapos ng lahat, maraming mga maybahay ang tumanggi sa malusog at napakasarap na ulam na ito dahil lamang sa wala silang kaunting ideya kung paano gawin itong homogenous at tamang pagkakapare-pareho. Upang iwasto ang sitwasyong ito, sa artikulong ito napagpasyahan na magpakita ng ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng sinigang na semolina. Alin ang pinakamaganda ay nasa iyo.

Pagluluto ng sinigang na semolina na may gatas

Hindi alam ng lahat, ngunit ang gayong simpleng ulam ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto. May gumagawa lamang nito gamit ang sariwang gatas, isang tao - gamit ang ordinaryong tubig, at may gumagamit pa ng dalawang nabanggit na sangkap sa parehong oras. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa mga opsyon nang mas detalyado.

Ang pagluluto ng sinigang na semolina sa gatas ay medyo madali at simple. Upang gawin ito, maaaring kailanganin namin ang mga bahagi tulad ng:

gatas bilang sariwa hangga't maaari taba - 1 faceted glass;
semolina - 4 na kutsara ng dessert;
granulated sugar - idagdag sa panlasa (mga 1-1.5 dessert spoons);
medium-sized table salt - isang pares ng maliliit na kurot;
sariwang mantikilya - 12-15 g (idagdag sa isang handa na ulam).

Proseso ng pagluluto

Upang magluto ng sinigang na semolina na may gatas, dapat kang kumuha ng mga pinggan na may makapal na ilalim. Pagkatapos ng lahat, ito lamang ang paraan upang hindi dumikit at masunog ang iyong ulam. Kaya, kinakailangang ibuhos ang full-fat milk sa isang mangkok o kawali, at pagkatapos ay ilagay ito sa apoy at unti-unting dalhin ito sa isang pigsa. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang produkto ay nagsisimulang kumulo nang maayos, ngunit hindi tumakas.

Pagkatapos kumulo ang gatas, kinakailangang ibuhos dito ang semolina. Ang halaga nito ay ganap na nakasalalay sa kung gusto mong makakuha ng makapal o likidong sinigang. Upang maiwasan ang mga bukol, inirerekumenda na magdagdag ng mga cereal nang dahan-dahan at sa maliliit na bahagi. Sa kasong ito, ang gatas ay dapat na hinalo gamit ang isang kutsara upang makakuha ka ng isang uri ng funnel. Sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag na ito ng semolina ang natapos na ulam ay magiging homogenous hangga't maaari. Kung nais, ang asukal at pinong table salt ay maaaring idagdag dito (sa panlasa).

Maipapayo na magluto ng sinigang na semolina sa gatas para sa mga 9-11 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng mga butil ay kumukulo nang maayos, bilang isang resulta kung saan makakakuha ka ng isang napaka-masarap at malusog na ulam na walang isang bukol.

Paano maayos na ipakita sa talahanayan?

Ang lugaw ng semolina, na inihanda ayon sa recipe na inilarawan sa itaas, ay hindi masyadong likido, homogenous at napakasarap. Dapat itong ihain nang mainit para sa almusal o meryenda sa hapon. Bukod pa rito, inirerekomenda na lasahan ang ulam na may isang piraso ng sariwang mantikilya.

Sinigang na semolina na walang mga bukol: isang hakbang-hakbang na recipe

Paano gumawa ng masarap na almusal sa tubig? Upang gawin ito, kailangan nating ihanda ang mga sumusunod na produkto:

ordinaryong malamig na tubig - 2 faceted na baso;
semolina - 7 buong dessert na kutsara;
asukal kayumanggi buhangin - idagdag sa panlasa (mga 1.5 dessert spoons);
pinong iodized na asin - isang pares ng mga kurot (idagdag sa panlasa);
sariwang mantikilya - 15-17 g (idagdag sa isang handa na ulam kung ninanais).

Proseso ng pagluluto

Tulad ng sa nakaraang recipe, ang sinigang na semolina sa tubig ay mas mabilis maluto at magiging mas masarap kung gagamit ka ng isang maliit na kasirola na may makapal na ilalim upang lutuin ito. Kinakailangan na ibuhos ang ordinaryong malamig na tubig sa mga pinggan, at pagkatapos ay ibuhos ang semolina at ihalo nang lubusan. Pagkatapos nito, inirerekumenda na iwanan ang mga sangkap sa isang tabi para sa 6-9 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang kasirola ay dapat ilagay sa katamtamang init at hintayin ang likido na kumulo nang lubusan. Sa parehong oras, ang mga nilalaman ng mga pinggan ay dapat na regular na hinalo, dahil ang mga grits na naayos sa ilalim ay maaaring dumikit at masunog.

Pagkatapos kumulo ang tubig, asin at asukal ang dapat idagdag sa sinigang sa panlasa. Ito ay kanais-nais na lutuin ito sa napakababang apoy para sa mga 8-12 minuto. Sa kasong ito, ang ulam ay dapat na patuloy na hinalo gamit ang isang kutsara.

Tamang paghahatid sa mesa

Ang sinigang na semolina sa tubig ay kadalasang ginagawa para sa pagkain ng diyeta o para sa mga may hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ihain ito sa mesa ay dapat na mainit. Kung nais mong mawalan ng timbang, pagkatapos ay ang pagdaragdag ng mantikilya, jam, pulot at iba pang matamis sa natapos na ulam ay lubos na nasiraan ng loob. Kung hindi, lahat ng nakalistang produkto ay maaaring ligtas na magamit. Pagkatapos ng lahat, sa kanila, ang sinigang na semolina ay magiging mas malasa, mas malusog at mas masustansiya. Kahit na ang pinaka-mabilis at kapritsoso na bata ay hindi tatanggi sa gayong almusal.

Hindi maaaring balewalain ng isang tao ang katotohanan na ang sinigang na semolina na pinakuluan sa tubig ay bahagyang naiiba sa lasa at kulay mula sa niluto lamang sa gatas. Ang ganitong ulam ay mas kulay abo at hindi gaanong mataas ang calorie.

Pagluluto ng masarap at malusog na almusal sa semi-gatas

Paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bukol? Maraming mga maybahay ang nangangarap tungkol dito. Pagkatapos ng lahat, hindi masyadong kaaya-aya na gumamit ng isang heterogenous na ulam na may malaki o kahit maliit na mga bukol. At ito ay tapos na medyo madali.

Kaya, kailangan namin:

semolina - 6 na kutsara ng dessert;
na-filter na inuming tubig - ½ tasa;
taba ng gatas ng maximum na pagiging bago - 1.7 faceted na baso;
pinong asukal sa buhangin - 2 dessert spoons (sa panlasa at pagnanais);
asin sa dagat - ilang kurot (sa panlasa);
trigo o rye na tinapay, mantikilya, matapang na keso, jam, pulot, atbp. - para sa paghahatid.

Paano magluto ng sinigang?

Ang ipinakita na recipe para sa semolina lugaw (maaari mong mahanap ang larawan sa artikulong ito) ay nagbibigay para sa sabay-sabay na paggamit ng parehong gatas at inuming tubig. Lalo na dapat tandaan na ang bersyon na ito ng ulam na pinakasikat sa mga maybahay. Ang handa na sinigang ay malasa, kasiya-siya at masustansya. Upang malikha ito, kailangan mong kumuha ng isang maliit na kasirola at ibuhos ang na-filter na inuming tubig dito. Pagkatapos nito, kinakailangan upang magdagdag ng semolina sa likido at ihalo ang lahat nang lubusan. Ang pag-iwan sa mga pinggan na may mga nilalaman sa temperatura ng silid, dapat mong simulan ang paghahanda ng gatas. Dapat itong ibuhos sa isang mangkok, ilagay sa isang malakas na apoy at pakuluan. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang produkto ay hindi tumakas.

Matapos kumulo ang gatas, ang mga pinggan na may tubig at semolina ay dapat ilagay sa isang gas stove at ihalo muli. Nang hindi kumukulo, kinakailangang ibuhos ang isang mainit na mataba na produkto ng pagawaan ng gatas sa mga sangkap. Maipapayo na ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap sa isang kutsara, itakda ang apoy sa maximum at maghintay para sa pagbuga. Pagkatapos nito, ang asukal at asin sa dagat ay dapat idagdag sa sinigang sa panlasa. Sa panahon ng pagluluto, inirerekomenda na pukawin ito nang pana-panahon, kung hindi man ang mga butil ay mananatili sa ilalim ng ulam at masunog.

Ito ay kanais-nais na magluto ng semolina sinigang sa semi-gatas para sa mga 13 minuto. Matapos handa ang ulam, kailangan mong alisin ito mula sa kalan, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya (direkta sa kawali), at pagkatapos ay isara ito nang mahigpit at iwanan ito sa posisyon na ito sa loob ng 5 minuto. Sa panahong ito, ang langis ng pagluluto ay ganap na matutunaw, at ang lugaw ay maabot ang nais na pagkakapare-pareho.

Wastong paghahatid ng semolina lugaw para sa almusal

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bugal sa semi-gatas. Dapat pansinin na ang gayong ulam ay lumalabas na napakasarap, kasiya-siya at masustansiya. Ihain ito sa mga miyembro ng pamilya mas mabuti sa isang mainit na estado. Bilang karagdagan sa lugaw, inirerekumenda na magpakita ng sandwich na ginawa mula sa isang piraso ng rye o wheat bread, isang manipis na layer ng mantikilya at isang slice ng matapang na keso. Kung ninanais, ang mga bata ay maaaring mag-alok ng sariwang pulot o jam.

Pagluluto ng almusal sa isang mabagal na kusinilya

Paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bugal sa isang mabagal na kusinilya? Marahil ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan sa lahat ng ipinakita sa itaas. Bukod dito, ang isang ulam na ginawa sa isang modernong aparato sa kusina ay palaging nagiging homogenous at walang isang bukol. Ngunit ito ay nasa kondisyon lamang na gumamit ka ng espesyal na programa na "Milk porridge" para sa paghahanda nito.

Kaya, upang makagawa ng masarap na almusal para sa iyong pamilya at mga kaibigan, kailangan mong ihanda nang maaga ang mga sumusunod na sangkap:

semolina - 5 dessert na kutsara;
taba ng gatas ng maximum na pagiging bago - 1 faceted glass;
na-filter na inuming tubig - 1 baso;
medium-sized na sea salt - ilang kurot (sa panlasa);
pinong asukal na buhangin - 2-2.5 dessert na kutsara (idagdag sa kalooban at personal na paghuhusga);
mantikilya - 35 g.

Ang proseso ng pagluluto sa isang multicooker

Upang makagawa ng gayong simple ngunit masustansya at malusog na almusal, dapat mong ibuhos ang sariwang full-fat na gatas at regular na sinala na inuming tubig sa mangkok ng kasangkapan sa kusina. Pagkatapos nito, kinakailangang ibuhos ang semolina, asukal at medium-sized na asin sa dagat sa parehong lalagyan. Susunod, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong, sarado at itakda sa mode ng sinigang na gatas. Kasabay nito, ang multicooker ay magtatakda ng oras sa sarili nitong.

Matapos makumpleto ang napiling programa at mag-beep ang device, magdagdag ng isang piraso ng sariwang mantikilya sa sinigang, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan. Sa komposisyon na ito, ang ulam ay kailangang takpan muli ng takip at pinainit ng mga 3-6 minuto.

Paano maghain ng lugaw para sa almusal?

Ang sinigang na semolina ay dapat ihain lamang kapag ito ay mainit. Bilang karagdagan sa tulad ng isang masustansiya at malusog na ulam, maaari kang maghatid ng anumang mga matamis (berries, prutas, pulot, jam, atbp.), Isang sandwich na may mantikilya, tsaa o sariwang brewed na kakaw.

Ang lugaw na semolina ng likido ay lumalabas na mas masarap kaysa sa makapal. Bagaman walang pagtatalo tungkol sa panlasa. Kung nais mong gumawa ng mas malapot na ulam, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng higit pang cereal sa pangunahing likido (mga 4-5 dessert na kutsara ng semolina para sa 1 baso).
Ang lugaw ng semolina ay magiging walang mga bukol kung ibubuhos mo ang cereal sa malamig na gatas o tubig. Kung ang likido ay mainit, pagkatapos ay isang cycle ay dapat na nabuo sa loob nito at pagkatapos lamang ng isang bulk na produkto ay dapat idagdag.
Upang gawing mas kasiya-siya at masustansya ang almusal ng sinigang na semolina, maaari kang magdagdag ng mga sariwang prutas, berry, pati na rin honey o jam dito.
Ang pagluluto ng semolina ay hindi dapat 2-3 minuto, ngunit hindi bababa sa 5-8 minuto. Pagkatapos ng lahat, sa matagal na paggamot sa init, ang mga butil ay ganap na kumulo, at ang ulam ay magiging mas malasa at homogenous.

Hindi na kailangang espesyal na matutunan kung paano magluto ng sinigang na semolina. Ang sikreto sa paggawa ng masarap na ulam ay nasa tamang dami ng mga sangkap. Dagdag pa, sulit na idagdag ang kabuuang oras ng pagluluto. Kung hinuhukay mo ang lugaw, hindi maiiwasan ang mga bukol, ang undercooked semolina ay hindi kasiya-siya sa lasa, crunches sa ngipin.

Pangkalahatang mga prinsipyo

Pinakamasarap magluto ng semolina na may gatas. Upang ang lugaw ay hindi masunog sa ilalim ng kawali, na madalas na nangyayari sa cereal na ito, kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig sa ilalim. Maaari ka ring magluto ng semolina para sa one-to-one ratio ng gatas at tubig. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga nagbibilang ng mga calorie at nais na bawasan ang mga ito sa tapos na ulam. Narito ang isang mahusay na koleksyon ng mga recipe.

Sinigang ng semolina: ang mga proporsyon ng gatas at semolina ay kinakalkula pagkatapos mapili nang tama ang mga pinggan. Dapat itong bigyang-diin na ito ay mahusay kapag ang kawali ay may espesyal na proteksyon laban sa malagkit (ang mga bagay na hindi kinakalawang na asero ay gumagana nang maayos). Ang makapal na ilalim ng palayok ay magkakaroon din ng positibong epekto sa pangkalahatang proseso ng pagluluto.

Mga sukat sa pagluluto! Ang isang baso ng likido ay kinuha para sa pitong kutsarita ng cereal. Ito ang mga karaniwang tinatanggap na panimulang proporsyon, kung gayon, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng cereal upang makamit ang perpektong density para sa isang partikular na kaso.

Ano pa ang mahalagang isaalang-alang:
Kinakailangan na matulog ng mga cereal lamang sa gatas, na kumukulo na. Ginagawa ito nang dahan-dahan, patuloy na hinahalo ang likido. Kumuha ng isang baso ng cereal sa isang kamay, isang kutsara sa kabilang kamay. Ang masinsinang pagpapakilos lamang sa prosesong ito ay magliligtas sa natapos na ulam mula sa mga bugal.
Kapag ang cereal ay natatakpan at hinalo, ang asin at asukal ay dapat idagdag dito. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa kumulo ang semolina. Pagkatapos ay gumawa ng isang minimum na apoy at lutuin ang lugaw para sa literal na limang minuto.
Ang ulam ay pinakamahusay na nagsilbi na may mantikilya at jam.

Klasikong semolina

Kaya, upang makalkula ang mga proporsyon ng gatas at bawat litro ng gatas para sa semolina, maaari mong gamitin ang recipe na ito. Dito mas kaunting gatas at cereal ang kinukuha, ayon sa pagkakabanggit, ngunit malinaw kung paano at kung magkano ang dagdagan ang dami ng mga produktong ginamit.

Mga kinakailangang sangkap:
Isang baso ng gatas. Maaari ka ring kumuha ng kalahating baso ng gatas at kalahating baso ng tubig;
20 gramo ng mantikilya;
Pitong kutsarita ng cereal;
Isang kutsarita ng asukal, isang pakurot ng asin;

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ibuhos muna ang kaunting tubig sa ilalim. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal, pukawin. Ngayon simulan ang pagbuhos sa mga grits, habang hinahalo ang semolina nang masinsinan. Habang hinahalo, pakuluan ang sinigang at bawasan ang apoy sa pinakamababa. Magluto ng isa pang limang minuto, maaari mo ring haluin. Ayusin sa mga plato, timplahan ng mantikilya o jam.

Interesting! Ang semolina ay perpekto para sa mga eksperimento sa pagluluto. Halimbawa, maaari kang magluto ng sinigang na may condensed milk, na dati nang natunaw ng tubig. Ang lugaw ay magiging matamis na matamis: sa paraang gusto ito ng matamis na ngipin. Ang mga pinatuyong prutas, mani, buto ng poppy ay maaaring idagdag sa semolina kapag naghahain.

May cranberry juice

Ang ulam na ito ay may mayaman na maliwanag na kulay. Mukhang maganda at mahirap isipin na ang ganitong culinary beauty ay maaaring gawin nang simple, mabilis at mula sa ordinaryong semolina.

Mga kinakailangang sangkap:
Dalawa at kalahating baso ng tubig;
Isang baso ng cranberries;
Kalahating baso ng semolina;
kalahating baso ng cream;
Dalawang tablespoons ng asukal, isang pakurot ng asin;

Ang mga berry ay dapat hugasan ng mabuti, at pagkatapos ay durog. Juice lang ang gagamitin sa pagluluto. Ang pomace ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan. Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ang sabaw, magdagdag ng asin at asukal dito, dalhin sa isang pigsa. Dilute ang mga grits na may juice, patuloy na pukawin upang walang mga bugal. Ibuhos ang inihandang timpla sa sabaw, na kumukulo. Lutuin ang lugaw hanggang sa kumulo, at pagkatapos ay sa mababang init para sa isa pang limang minuto. Huwag kalimutang pukawin.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain hindi lamang mainit, ngunit malamig din. Para sa pangalawang pagpipilian sa paghahatid, palamig sa isang espesyal na anyo, at pagkatapos ay i-cut sa mga parisukat, maglingkod na may whipped cream. Sa halip na mga cranberry, maaari mo ring gamitin ang mga currant at iba pang mga berry, ngunit dapat silang maasim.

Ang pagsunod sa mga proporsyon kapag naghahanda ng sinigang na semolina ay ang unang mahalagang hakbang sa paggawa ng ulam sa huli na masarap. Sa pamamagitan ng pagsunod sa iba pang mahahalagang rekomendasyon, maaari mong idagdag na sa lalong madaling panahon ang semolina ay naging paboritong pagkain para sa bawat miyembro ng pamilya. Napakasarap ihain ang semolina na tinimplahan ng lemon o orange zest.

Maaari kang magtaltalan nang walang hanggan tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng semolina, ngunit hindi nito ginagawa ang lugaw mula sa cereal na ito na hindi gaanong minamahal ng mga bata at matatanda. Ang kanyang matagumpay na mga recipe ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at patuloy na pinapabuti. Oo, at hindi magiging mahirap para sa isang baguhan na babaing punong-abala na magluto ng masarap na sinigang na semolina. Ang mga recipe para sa ulam na ito, na lalo na sikat sa mga espesyalista sa pagluluto, ay nai-publish sa ibaba.

Bilang isang tuntunin, ang full-fat na gatas ng baka ay pinili bilang batayan para sa sinigang na pinag-uusapan.

Ito ay tumatagal ng 1 buong baso. Iba pang mga sangkap: 7 kutsarita ng semolina, 1 kutsara ng puting asukal, isang kurot ng table salt.

Una, ang ilang tubig ay ibinuhos sa kasirola. Upang ang likido ay sumasakop lamang sa ilalim ng lalagyan. Ang gatas ay ibinuhos sa itaas.
Kapag ang likido ay nagsimulang natatakpan ng mga unang bula (isang tanda ng pagkulo), maaari itong maalat, matamis at takpan ng mga cereal. Gawin ito sa kinakailangang manipis na malinis na stream at huwag kalimutan ang tungkol sa walang humpay na pagpapakilos.
Kapag kumulo muli ang gatas, ang apoy ay nabawasan sa mas mababang limitasyon, at ang ulam ay niluto sa loob ng 5-6 minuto.

Nasa plato na, ang sinigang ay tinimplahan ng tinunaw na mantikilya.

Ilang oras magluto?

Napakahalaga na gumamit ng mga non-stick o enameled dish para sa pagluluto ng gayong ulam. Sa sandaling kumulo ang likido pagkatapos idagdag ang cereal, ito ay itinatago sa kalan sa loob ng 2 hanggang 6 na minuto.

Ang lahat ay nakasalalay sa tindi ng pag-init at sa kung anong uri ng paggamot ang plano mong makuha sa dulo. Maipapayo na hayaan ang natapos na ulam na magluto ng isa pang 10-12 minuto sa ilalim ng takip at pagkatapos ay subukan.

Tinatayang proporsyon ng gatas at semolina

Kapag naghahanda ng naturang lugaw, ang mga proporsyon ng gatas at semolina ay maaaring magkakaiba. Depende sila sa kung gaano kakapal ang gusto mong ulam. Ang karaniwang tinatanggap na ratio ay 7 kutsarita ng cereal bawat baso ng likido.

Kung ang ulam ay inihanda para sa mga bata, dapat itong maging puno ng tubig. Sa kasong ito, ang mga proporsyon ng likido at cereal ay 10 hanggang 1.

Sa tubig na walang mga bukol

Kahit na sa batayan ng ordinaryong na-filter na tubig, maaari kang magluto ng masarap na paggamot nang walang mga bugal. Mga sangkap: 370 ML ng likido, 35 g ng semolina, isang pakurot ng pinong asin, 45 g ng asukal, 30 g ng mataba na mantikilya.

Isang maliit na lansihin - para sa pagkakapareho ng ulam, ang cereal ay ibabad sa ordinaryong malamig na tubig sa loob ng 20 minuto bago lutuin.
Kapag ang semolina ay lumubog, ang tubig ay umaagos kasama ang pinakamaliit na basura.
Ang mga groats ay inilipat sa isang hindi kinakalawang na lalagyan, ibinuhos ng dami ng tubig na tinukoy sa recipe at ilagay sa apoy.
Pagkatapos kumukulo ang masa, ang apoy ay nabawasan, ang natitirang mga tuyong bahagi ay ibinubuhos. Ang ulam ay inihanda na may patuloy na pagpapakilos para sa 8-9 minuto.

Pagkatapos idagdag ang langis, ang natapos na lugaw ay ilalagay sa isang selyadong lalagyan sa loob ng 10-12 minuto.

Sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya

Nang kawili-wili, ito ay ang "matalinong kawali" na nagpapahintulot sa iyo na magluto ng perpektong semolina. Sa loob nito, ang paggamot ay nakuha nang walang mga bugal - hindi ito nakatiklop at hindi magkakadikit. Parehong maaaring gamitin ang gatas ng baka at simpleng tubig bilang batayan.

recipe ng gatas

Mga sangkap: kalahating baso (sinusukat na multi-cooker) semolina, 3 parehong baso ng gatas, 1 baso ng tubig, 3 dessert na kutsara ng puting asukal, 70 g ng mataba na mantikilya, isang kurot ng table salt.

Ang lahat ng mga tuyong sangkap ay agad na ibinubuhos sa lalagyan ng aparato.
Ang mga likidong sangkap mula sa recipe ay ibinuhos sa itaas.
Ang mantikilya ay bahagyang pinahiran sa ibabaw ng lalagyan ng aparato. Ang mga labi ay itinapon sa batayan ng hinaharap na lugaw.
Sa extinguishing mode, ang treat ay malalanta sa loob ng kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata. Paminsan-minsan ay hinahalo ang laman ng lalagyan.

Kapag ang semolina ay naging ninanais na pagkakapare-pareho, maaari mo itong ilatag at ihain kasama ng mga sariwang berry.

Paano magluto sa tubig?

Mga sangkap: 240 g ng semolina, 6 na baso ng na-filter na tubig, 2 kutsarita ng pinatuyong cream, isang kutsara ng butil na asukal, isang slice ng mantikilya, anumang prutas o berry additives.

Ang mga gilid at ibaba ng mangkok ng appliance ay mahusay na pinahiran ng bahagyang tinunaw na mantikilya.
Ang mga groats ay ibinubuhos sa lalagyan mula sa itaas at ibinuhos ng isang bahagi ng hindi malamig na purified na tubig.
Pagkatapos idagdag ang mga tuyong sangkap mula sa recipe, ang lahat ng mga produkto ay ihalo nang mabuti.
Sa mode na "Porridge", ang ulam ay niluto sa loob ng 12-14 minuto. Sa pinakadulo ng proseso, ang mga piraso ng mga napiling berry at prutas ay maaaring ibuhos sa ulam.

Ito ay nananatiling ipagkalat ang lugaw sa mga bahagi at ihain nang mainit sa mesa.

Paano magluto na may gatas at tubig?

Upang gawing isang tunay na dessert ang gayong lugaw, dapat kang magdagdag ng sariwa o frozen na mga strawberry dito. Kumuha siya ng kalahating kilo. Ang natitirang mga sangkap: kalahating litro ng taba ng gatas at na-filter na tubig, 180 g ng butil na asukal (maaari kang kumuha ng kayumanggi).

Ang mga butil ay ibinubuhos sa isang kumukulong likido. Una, ang masa ay naiwan sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto. Hindi ito tumitigil sa paghalo.
Pagkatapos ang lalagyan ay mahigpit na natatakpan ng takip, ang gas ay naka-off. Ang lugaw ay mag-infuse sa nais na pagkakapare-pareho.
Ang asukal ay giniling na may sariwa o lasaw na mga berry. Ang pinakamadaling paraan upang matalo ang masa ay gamit ang isang espesyal na blender nozzle.
Ang handa na sinigang, na inilatag sa mga bahaging plato, ay ibinuhos ng isang strawberry sweet mixture.

Hinahain nang mainit ang treat.

Recipe sa Microwave

Ito ay isang pinasimple na recipe na mainam para sa mga walang access sa gas stove o gustong gumawa ng masustansyang almusal sa ilang minuto. Hindi mo kailangang gumamit ng anumang espesyal na mode ng device. Ito ay sapat na upang i-on ang karaniwang pag-init sa maximum na kapangyarihan ng aparato. Mga sangkap: 1 baso ng full-fat na gatas ng baka, 40 ML ng pinakuluang tubig, 3 kutsara ng semolina, isang kurot ng vanillin, 3-4 kutsarita ng asukal, 30 g ng mantikilya, mga additives sa anyo ng tsokolate o mani.

Una, ang mantikilya ay inilatag sa isang mangkok na angkop para sa pagpainit sa isang microwave.
Ibuhos ang lahat ng mga tuyong sangkap mula sa recipe sa itaas at ihalo. Mahalagang pumili ng mataas na kalidad na semolina na may mga butil ng plain cream. At kung kinakailangan, hugasan kahit na ang pinakamaliit na mga labi sa kanila.
Ang gatas ay mainam na kunin sa bahay. Ito ay dinadala sa isang pigsa sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos lamang na ito ay ibinuhos sa nagresultang tuyong timpla.
Una, ang lugaw ay niluto sa loob ng 5-6 minuto. Susunod, ang mga bahagi ng ulam ay halo-halong mabuti, at ang pagluluto ay nagpapatuloy sa parehong halaga.

Ito ay nananatiling lasa sa iyong mga paboritong mani at tinunaw na tsokolate.

Semolina lugaw: benepisyo at pinsala

Kung ilang dekada na ang nakalilipas, ang likidong semolina ay ginamit kahit para sa pagpapakain ng mga sanggol mula sa kapanganakan sa halip na gatas ng ina. Ang katotohanan na maaari itong makapinsala, walang sinuman ang nag-isip.

Sa katunayan, ang pagkain ng ulam na pinag-uusapan ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa gastrointestinal tract. Ang isang malapot na sangkap ay bumabalot sa mga bituka at nagpapagaling ng mga bitak dito. Totoo, para sa gayong epekto, dapat itong ihanda nang sariwa at sa tubig. Gayundin, ang semolina ay magagawang ibabad ang isang tao na may enerhiya sa loob ng mahabang panahon, protektahan siya mula sa depression at stress.

Tulad ng para sa pinsala, ang semolina, tulad ng anumang produkto ng starchy, ay nakakapinsala sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman sa respiratory system. Nakakatulong ito upang madagdagan ang dami ng mucus sa baga.

Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay hindi ganap na sumisipsip ng calcium. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda na ibigay ito sa mga batang wala pang 2 taong gulang.