Greek zucchini casserole. Recipe: Greek Zucchini Casserole (Kourkouto). Zucchini at minced meat casserole

Ang pinaka-pinong Greek-style na zucchini casserole ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, mahangin, makatas na ulam!

MGA INGREDIENTS
Zucchini - 400 g

Itlog ng manok - 2 mga PC.
Mga sibuyas - 1 pc.
Matigas na keso - 100 g
Feta cheese - 100 g
Greek yogurt - 120 g
Flour - 150-200 g
Baking powder - 1.5 tsp.
Parsley - 10 g
Ground sweet paprika - 0.5 tsp.
Ground black pepper - sa panlasa
Asin - sa panlasa
Langis ng gulay - 1 tbsp.

Ang aking pamilya ay naghahanda ng napakalambot na zucchini casserole sa loob ng ilang taon na eksklusibo gamit ang recipe na ito. Sasabihin ko pa na ang kaserol na ito ay mas katulad ng isang mahangin na frittata, ito ay nagiging malambot at makatas. Ang kaserol, tulad ng lahat ng mga pagkaing Griyego, ay inihanda nang simple at madali.

Ang Greek zucchini casserole ay maaaring maging isang holiday dish bilang isang pampagana, ngunit ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya!
Ihanda ang lahat ng sangkap para sa kaserol.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.

Maipapayo na gumamit ng batang zucchini, nang walang mga buto. Kung ang zucchini ay hindi bata, alisin ang mga buto at alisan ng balat ang zucchini.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang mga sibuyas at zucchini sa kawali. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw at ang zucchini ay malambot.

Samantala, ihanda ang pagpuno. Sa isang mangkok, paghaluin ang yogurt, itlog at feta cheese.

Magdagdag ng gadgad na hard cheese, harina at baking powder.

Idagdag ang lahat ng pampalasa: asin, ground black pepper at paprika.

I-chop ang perehil at idagdag din sa mangkok. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng mga filling ingredients.

Ibuhos ang pagpuno sa kawali na may pinirito na zucchini at mga sibuyas at ihalo nang mabuti ang lahat.

Grasa ang baking dish mantika o takpan ng pergamino. Ilagay ang zucchini sa pagpuno sa amag at pakinisin ito.

Para sa kagandahan, maaari mong i-cut ang isang zucchini sa manipis na mga bilog at palamutihan ang tuktok ng kaserol sa kanila, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Ilagay ang casserole dish sa oven na preheated sa 170 degrees C sa loob ng 50 minuto.

Handa na ang Greek-style zucchini casserole. Malambot, malarosas, makatas!
Hayaang lumamig ang kaserol sa kawali sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at ihain.

Bon appetit!
PINAGMULAN

Paano gumawa ng Greek Zucchini Casserole (Kourkouto)

Masarap ang isang ito greek na pie mula sa zucchini isang bagay sa pagitan custard at Frittata na ginawa mula sa mga sangkap na Greek ay gumagawa ng isang masarap, madaling pagkain sa tanghalian. Kourkouto (mula sa Kourkouti), ibig sabihin ay "masa" - ang pangunahing bahagi ng ulam na ito ay harina. Gumamit ng anumang sariwang damo na gusto mo, kung wala kang Kasseri o cheddar - gumamit ng Mozzarella cheese - mahusay din itong gumagana.

Mga sangkap (Para sa 8 o higit pang tao)

Zucchini 3.5 na mga PC.

Itlog ng manok 5 pcs.

Natural na yogurt 1 mangkok

Harina ng trigo 1 tasa.

baking powder 3 tsp

Rennet cheese hard Cheddar 1 mangkok

Feta cheese 1 tasa.

Parsley 1 tasa.

Bagong giniling na paminta panlasa

Ground paprika sa panlasa

Langis ng oliba sa panlasa

Hakbang-hakbang na recipe para sa Greek zucchini casserole (Kourkouto) na may mga larawan

1. Painitin muna ang oven sa 175 degrees at grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay o ilagay ang pergamino.

2. Sa isang malalim na kawali, initin ang langis ng oliba sa katamtamang apoy, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at 3 zucchini cubes, asin at paminta sa panlasa at lutuin ng 20 minuto hanggang lumambot at hanggang sa ang volume ay mabawasan ng kalahati.

3. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang mga itlog na may yogurt, gadgad na keso, magdagdag ng sifted flour at baking powder. Haluing mabuti.

4. Paghaluin ang zucchini na may kuwarta, magdagdag ng itim na paminta at matamis na paprika, tinadtad na perehil at ibuhos sa isang baking dish, pinalamutian ng mga hiwa ng natitirang zucchini.

6. Maghurno ng isang oras hanggang maging golden brown. Hayaang lumamig ng 15 minuto at gupitin sa mga parisukat.

7. Ihain ang pie nang mainit o sa room temperature (masarap din ang lamig). Bon appetit!

Ang zucchini ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda para sa kaserol. Ang mga ito ay hugasan at pagkatapos ay gadgad o gupitin sa mga bilog. Ang magaspang na balat ay tinanggal mula sa mga sobrang hinog na prutas. Ang natitirang mga produkto ay durog din. Ang Feta o mozzarella cheese ay kadalasang ginagamit sa mga recipe ng casserole. Upang hindi tumakbo sa paligid ng mga tindahan at merkado sa paghahanap ng mga dayuhang keso, palitan ito ng mga domestic analogues - feta cheese, suluguni, Adyghe, Tushino. Subukan lamang na pumili ng mga keso na hindi masyadong maalat.

Ginagawa namin ang kuwarta bilang para sa. Zucchini sa tatlong graters, malaki, maliit o Korean, ayon sa gusto mo. Magdagdag ng bawang, asin, paminta, 1-2 itlog, harina. Sinisigurado ko ring magdagdag ng kaunting grated cheese sa masa. Ilagay ang greased pan sa isang baking dish at palamutihan ng mga kamatis at keso. Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa halos 1 oras - tumuon sa hitsura ng isang gintong crust ng keso at ang amoy ng isang masarap na tapos na ulam. Ang pangunahing bagay ay ang zucchini ay mahusay na inihurnong, kung hindi man ay isang beses ito ay naging basa, tulad ng damo, ito ay lasa tulad ng damo.
Hindi lamang ito mukhang masarap, ngunit ito ay napakasarap! Maging ang aking asawa ay natuwa, kahit na siya mga pagkaing gulay ayoko talaga.

Mga Pagpipilian:
— Idagdag sa base na ito ang isang bagay na gusto mo: mga kamatis, matamis na paminta, karot, olibo, bacon, herbs, keso, mais, atbp. Tandaan lamang na ang mga kamatis ay nagdaragdag ng asim. Kung hindi mo gusto ang maasim, huwag labis!
"Minsan wala akong anumang harina at nagdagdag ako ng semolina sa lugar nito, at naging maayos din ito."
- Noong unang panahon may natira akong tinadtad na karne mula sa mga bola-bola at naging ganito!

Recipe 2: Zucchini casserole na may tinadtad na karne (sa oven)

Tambalan:
Maliit na zucchini

pagpuno:
Mga sibuyas - 2 mga PC.
Mga kamatis-3pcs
Tinadtad na karne 400 gr
Tomato paste - 1 tbsp
Asin, paminta, bawang
keso 150g. mga mumo ng tinapay

1. Iprito ang sibuyas, lagyan ng kamatis, kumulo ng kaunti.

Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne at iprito hanggang maluto, magdagdag ng pampalasa sa dulo Kung ang tinadtad na karne ay tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig

2. Hiwain ang zucchini nang manipis na pahaba (ngunit hindi ako nagtagumpay dahil ang zucchini ay hindi masyadong bata) at pisilin ito sa isang kawali;

3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa kaunting crackers.

4. Pagkatapos ay grasa ang kawali ng mantikilya at budburan ng mga mumo ng tinapay (bagaman magagawa mo nang wala ang mga ito) at maglagay ng isang layer ng zucchini

5. tinadtad na zucchini at keso

Pagkatapos ay muli ang zucchini, atbp. upang ang huling layer ay isang layer ng zucchini.

6. Ilagay ang natitirang keso sa tuktok na layer

7 At ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
At handa na ang lahat!!!

Recipe 3: Mabilis na zucchini casserole sa isang kawali

I suggest you try it very much masarap na ulam mula sa zucchini. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis sa isang kawali sa kalan.
Mga sangkap:
2 batang zucchini (ginamit ko ang zucchini)
2-3 kamatis
2 itlog
50 g keso (madaling matunaw)
2 cloves ng bawang
1-2 tbsp. l. mayonesa
asin paminta
mantika
halamanan

Ibuhos ang 2-3 tbsp sa kawali. l. langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na bawang

Pakuluan ang bawang sa katamtamang init sa loob ng 1-2 minuto

Balatan ang zucchini at gupitin sa mga hiwa na halos 0.5 cm ang kapal

Ilagay ang zucchini sa isang kawali na may bawang, magdagdag ng asin, ihalo sa langis

Bawasan ang init sa mababang at kumulo, natatakpan, hanggang kalahating luto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Habang kumukulo ang zucchini, i-chop ang mga kamatis.

Sa isang maliit na mangkok, ihanda ang pinaghalong omelette: bahagyang talunin ang mga itlog na may mayonesa, magdagdag ng asin.

Kapag kalahating luto na ang zucchini, ibuhos ang pinaghalong omelette at takpan ng takip.

Pagkatapos ng ilang segundo, sa sandaling ang ibabaw ng pagpuno ng omelette ay bahagyang tumigas, ilagay ang mga kamatis sa ibabaw nito

upang takpan ng takip.
Gupitin ang keso sa manipis na hiwa (2 mm), ilagay ang mga hiwa ng keso sa ibabaw ng mga kamatis

upang takpan ng takip

Patayin ang apoy. Budburan ang natunaw na keso na may mga damo.

Takpan ng takip at hayaang tumayo ng 5-10 minuto.

Recipe 4: Greek Zucchini at Cheese Casserole (sa oven)

3 zucchini (katamtamang laki)
250 g keso
100 g gadgad na keso
50 g gadgad na pinausukang keso
3 itlog
1 garapon ng natural na yogurt (3%, porsyento)
¼ tbsp. langis ng oliba(o iba pang walang amoy na halamang gamot)
1+¼ tbsp. harina
1 tsp baking powder
1-2 tbsp. tuyong sopas ng kabute
asin at pulbos ng bawang - sa panlasa

springform pan na may diameter na 24 cm

Pahiran ng mantika ang isang baking dish. harina.
Gayundin, bahagyang iwisik ang ilalim ng mga breadcrumb (sila ay sumisipsip ng labis na likido).
Painitin ang electric oven sa 250 degrees.

Paghaluin ang harina na may baking powder at salain. Itabi.
Ilagay ang mga gadgad na keso sa isang mangkok.

Gupitin ang keso sa maliliit na piraso.

Paghaluin ang feta cheese na may mga keso sa isang mangkok.

Magdagdag ng yogurt, mantikilya at itlog, ihalo.

Lay dry sabaw ng kabute, asin at bawang sa panlasa. Paghaluin.

Grate ang zucchini gamit ang isang coarse grater (sa isang processor o isang box grater).

Pigain ang likido sa pamamagitan ng pagkuha ng isang bahagi ng zucchini sa pagitan ng iyong mga palad.
Ilagay ang bawat bahagi sa isang mangkok na may pinaghalong keso, pagwiwisik ng ilan sa harina.

Pagkatapos ay ihalo ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous mixture.

Ibuhos ang timpla sa inihandang kawali. patagin.
Budburan ng sesame seeds (opsyonal).

Maghurno ng 15 minuto. sa "mababa" na mode, pagkatapos ay sa 225-200 degrees. hanggang maluto at mag golden brown.
Hayaang tumigas ang natapos na kaserol sa pamamagitan ng pag-iwan nito sa kawali sa loob ng 15 minuto.
Ihain nang mainit, gupitin sa mga bahagi.

Ihain ang kaserol na may sarsa sa panlasa o kulay-gatas (maaari kang magdagdag ng bawang o makinis na tinadtad na dill dito), pati na rin ang isang salad ng mga sariwang gulay.

Recipe 5: Zucchini casserole na may keso at tinapay sa oven

Mga sangkap: 1 zucchini, 100g hard cheese, 3-4 na hiwa Puting tinapay, 2 itlog, 150 ML ng gatas, 1 bungkos ng dill, 1 sibuyas, asin, paminta.

Paghahanda: gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa, ilagay sa isang kasirola, kumulo hanggang malambot sa loob ng 5 minuto na may kaunting tubig. Gupitin ang tinapay at keso sa mga cube, gupitin ang mga halamang gamot at sibuyas. Talunin ang mga itlog na may gatas, asin at paminta. Paghaluin ang mga sangkap, ibuhos ang halo sa isang hulma na may mantikilya, maghurno ng 20 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Recipe 6: Walang Itlog na Zucchini at Potato Casserole (vegetarian)

600 gramo ng zucchini;
5 katamtamang patatas;
300 gramo ng kulay-gatas;
200 gramo ng matapang na keso;
isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas;
2 cloves ng bawang;
isang pakurot ng oregano;
isang kurot ng paprika;
asin sa panlasa.

Magsimula tayo sa simula, sa kahulugan ng paghahanda ng lahat. Balatan ang mga patatas, i-chop ang berdeng mga sibuyas, lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran, at ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Sa wakas, alisan ng balat at buto ang zucchini at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas na may bawang, sibuyas, oregano, paprika at asin. Ito pala ay isang napakasarap na sour cream sauce na maaari kong kainin gamit ang mga kutsara. Pero hindi ko gagawin. Ngayon ay may iba na siyang layunin.

Grasa ng mantika ang isang glass casserole dish. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa kawali. Budburan ng kaunting asin. Kailangan nating ilagay ang kalahati ng lahat ng patatas sa ibaba.

Bahagyang grasa ang unang layer ng patatas sour cream sauce at ilagay ito sa itaas... tingin zucchini? Pero hindi tama ang hula nila! Ilabas na naman natin ang patatas!

Sa parehong paraan, iwisik ang pangalawang kalahati ng mga patatas na may asin, balutin ang mga ito ng kulay-gatas at, sa oras na ito, ilagay ang susunod na layer ng zucchini, at sa kanila - lahat ng natitirang sarsa ng kulay-gatas.

Painitin ang hurno sa 200°C at ihurno ang aming zucchini casserole doon sa loob ng 40-50 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ito, ngunit iwiwisik lamang ito ng gadgad na keso.

Walang magawa, maghihiwalay na naman tayo sa kaserola. Pero magkikita ulit tayo, magkikita talaga tayo. Sa halos dalawampung minuto. Samantala, hayaan itong umupo sa oven at kumuha ng masarap na cheese crust. Pagkatapos nito ay aalisin namin ito mula sa oven para sa kabutihan.

Hayaang lumamig ng kaunti pa ang aming zucchini casserole. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga piraso at niluto ito sa loob ng limang minuto, tulad ng isang kawan ng mga gutom na kuneho, at inihahain ito sa mesa na may mga sariwang gulay, kung wala ito ay hindi kumpleto para sa akin ang isang recipe ng tag-init. Bon appetit!

Recipe 7: Zucchini casserole na may mga kamatis at ham sa oven

Para sa masarap at simpleng kaserol na ito kailangan namin:

3 katamtamang zucchini
4 na kamatis
ham 50-100g
150 g mozzarella (maaari kang gumamit ng anumang iba pang matapang na keso)
80 g Parmesan cheese
olibo. langis
pinatuyong thyme, basil, oregano
asin paminta

Gupitin ang zucchini at mga kamatis, iprito sa mantika nang hiwalay, gupitin ang ham sa mga piraso at iprito din.
Ilagay sa isang baking dish sa mga layer: mga gulay, ham, grated mozzarella. Budburan ng mga damo, asin at paminta. Ulitin muli ang lahat ng mga layer. Budburan ang Parmesan cheese sa ibabaw. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang kawali sa loob ng 20 minuto.

Recipe 8: Zucchini at Carrot Casserole

Mga sangkap:
Zucchini - 1 kg (gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang batang zucchini ay hindi kailangang balatan)
Karot - 2 mga PC. (gadgad sa isang magaspang na kudkuran)
Mga sibuyas - 1 pc. (hiwain sa manipis na kalahating singsing)
harina - 1 tasa.
Baking powder - 1 tsp.
Itlog ng manok - 5 mga PC.
Langis ng oliba - ½ tasa. (o anumang halaman)
Matigas na keso - 1 tasa. (gadgad sa isang magaspang na kudkuran)
Asin - sa panlasa
Itim na paminta - sa panlasa (giniling)

Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Pahiran ng baking paper ang isang mataas na gilid na lata na may diameter na 22 cm. Maaari mo ring gamitin ang form mas malaking sukat, kung gayon ang kaserol ay magiging mas mababa, ngunit mas mabilis na maghurno.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang gadgad na zucchini, karot at tinadtad na sibuyas.

Magdagdag ng harina, sinala ng baking powder, itlog, langis ng oliba (o iba pang gulay) at gadgad na keso. Asin at paminta para lumasa. Haluin ng maigi.

Ibuhos ang timpla sa inihandang kawali.

Maghurno ng 1 oras 30 minuto – 1 oras 45 minuto hanggang matuyo ang kayumanggi at toothpick. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain.

Ang kaserol na ito ay maaaring maging ganap na independiyenteng ulam, ngunit maaari ring ihain kasama ng karne. At kung idagdag mo ang tinadtad na hamon sa kaserol mismo, halimbawa, kung gayon ang lahat ay tiyak na magiging masaya.

Recipe 9: Zucchini at cheese casserole sa isang mabagal na kusinilya

dalawang zucchini humigit-kumulang 250 g bawat isa
1 sibuyas
30 g berdeng mga sibuyas
3 itlog ng manok
100 g matapang na keso
3 kutsarang harina
1/3 kutsarita ng asin, pampalasa sa panlasa
½ kutsarita ng baking powder
80 g kulay-gatas, maaaring mapalitan ng kefir

Naghuhugas kami at naglilinis ng mga gulay. Lagi kong pinuputol ang balat mula sa zucchini na binili sa tindahan. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas. Hiwain ang sibuyas.
Kung ninanais, maaari mong iprito ito, ngunit hindi ko ginawa dahil mahal ko ang mga sibuyas sa anumang anyo. Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, lagyan ng rehas ang keso at idagdag ang natitirang sangkap. Haluing mabuti ang lahat.

Lubricate ang mangkok ng multicooker na may anumang langis.

Ilagay at i-level ang nagresultang timpla sa slow cooker.

Ihanda ang zucchini casserole sa baking mode sa loob ng 60 minuto sa isang Panasonic multicooker. Ang recipe ay maaari ding iakma para sa iba pang mga multicooker.

Ang kaserol ay lutuin sa oven sa loob ng 30-40 minuto.

Ang zucchini casserole sa isang mabagal na kusinilya ay handa na!

Recipe 10: Zucchini casserole na may patatas (sa isang mabagal na kusinilya)

Zucchini - 1 pc. (karaniwan)
Patatas - 0.5 kg.
Karne - 300 gr. (Mayroon akong pork pulp)
Kamatis - 1-2 mga PC.
Mga itlog - 4 na mga PC.
Sour cream - 1 multi-cup (bawat 160 ml)
Mantika
Asin, pampalasa
Berdeng sibuyas

Balatan ang mga balat ng patatas at zucchini at gupitin sa manipis na hiwa, makinis na i-chop ang karne sa mga cube, at gupitin ang kamatis.

Grasa ang mangkok ng langis ng gulay at ilatag ang ilan sa mga patatas.

Maglagay ng karne dito.

Ang susunod na layer ay zucchini.

At ang huling layer ay ang natitirang patatas.

Ang bawat layer ay kailangang tinimplahan (Gumamit ako ng Taste Salt).

Talunin ang mga itlog hanggang makinis, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang pagpuno sa mangkok ng multicooker.

Itakda ang "Baking" mode sa loob ng 1 oras, pagkatapos tunog signal Suriin ang patatas para sa pagiging handa at magdagdag ng oras kung kinakailangan.

Ang isang masarap na zucchini casserole sa isang mabagal na kusinilya ay handa na!

Ang Greek zucchini casserole ay maaaring maging isang holiday dish bilang isang pampagana, ngunit ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya!

Ihanda ang lahat ng sangkap para sa kaserol.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.

Maipapayo na gumamit ng batang zucchini, nang walang mga buto. Kung hindi bata ang kalabasa, alisin ang mga buto at balatan ang kalabasa.

Gupitin din ang zucchini sa maliliit na cubes.

Samantala, ihanda ang pagpuno. Sa isang mangkok, paghaluin ang yogurt, itlog at feta cheese.

Magdagdag ng gadgad na hard cheese, harina at baking powder.

Idagdag ang lahat ng pampalasa: asin, ground black pepper at paprika.

I-chop ang perehil at idagdag din sa mangkok. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng mga filling ingredients.

Ibuhos ang pagpuno sa kawali na may pinirito na zucchini at mga sibuyas at ihalo nang mabuti ang lahat.

Grasa ang baking dish ng vegetable oil o lagyan ng parchment. Ilagay ang zucchini sa pagpuno sa amag at pakinisin ito.

Para sa kagandahan, maaari mong i-cut ang isang zucchini sa manipis na mga bilog at palamutihan ang tuktok ng kaserol sa kanila, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Ilagay ang casserole dish sa oven na preheated sa 170 degrees C sa loob ng 50 minuto.

Handa na ang Greek-style zucchini casserole. Malambot, malarosas, makatas!

Hayaang lumamig ang kaserol sa kawali sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at ihain.

Bon appetit!

Anong produkto ang itinuturing na isang berry, ngunit ang lahat ay tinatawag itong isang gulay? Naglalaman ito ng ascorbic acid at retinol, bitamina B6, habang ang 100 g ay naglalaman lamang ng 25 kcal. Ito ay zucchini! Ang mga ito ay madalas na hindi sineseryoso; Ngunit hindi iyon totoo. Ngayon ay mayroon kami sa menu: zucchini casserole - ang mga recipe ng oven ay makakatulong sa iyo na makatipid ng oras at pagsisikap, dahil ang paghahanda ng gayong ulam ay mabilis at madali.

Madaling casseroles na may zucchini

Ang mga casserole ay isang mahusay na paghahanap para sa tag-araw. Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda; maaari mong agad na maghanda ng hapunan sa loob ng ilang araw, dahil ang mga pagkaing ito ay masarap na mainit o malamig.

Greek casserole

Ito ay isang simple, madali, pandiyeta na kaserol. Literal na maiinlove ka dito mula sa unang kagat. Ang mga batang zucchini ay sumasama sa keso, at ang ulam na ito ay naglalaman ng hanggang 3 uri ng produktong ito ng fermented milk.

Ang kailangan natin:

batang zucchini - 600 g;
feta cheese - 300 g;
matapang na keso - 130 g;
pinausukang keso - 60 g;
malaking itlog - 3 mga PC;
natural na 3% yogurt - 250 ml;
langis ng oliba - 55 ml;
durog na oatmeal - 180 g;
bawang - 2 cloves;
asin, pampalasa, tuyong damo, linga, buto ng flax.

Hakbang-hakbang na recipe:

Grasa ng mantika ang springform baking dish at budburan ng kaunti oatmeal. I-on ang oven sa 200 degrees.
Pagsamahin ang mga durog na natuklap sa baking powder. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes at lagyan ng rehas ang natitirang mga keso.
Paghaluin ang mga keso na may yogurt, mantikilya, itlog, magdagdag ng tinadtad na bawang.
Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang juice ng kaunti, magdagdag ng asin, pampalasa, at mga damo.
Ilagay ang pinaghalong zucchini sa maliliit na bahagi sa isang malalim na lalagyan na may mga keso at budburan ng cereal.
Gumalaw - dapat tayong makakuha ng isang homogenous na halo ng hindi masyadong makapal na pagkakapare-pareho.
Ilagay ang pinaghalong sa isang lalagyan at i-level ang ibabaw. Budburan ng flax seeds at sesame seeds sa ibabaw at takpan ang pan na may foil.
Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, alisin ang foil at magluto para sa isa pang 20 minuto hanggang lumitaw ang isang magandang crust.
Kailangan mong hayaang lumamig nang bahagya ang kaserol sa kawali. Maaari kang maghatid ng sarsa na gawa sa kulay-gatas, sariwang damo at bawang.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g - 152 kcal.

Para sa iba't-ibang at mas masarap na lasa, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na olibo, almond o walnut sa kuwarta.

Ang video ay nagpapakita ng isang recipe para sa pinaka-pinong zucchini casserole:

Maliwanag na kaserol ng gulay

Ito ay tunay na isang royal dish na nalulugod sa mga kulay, aroma at panlasa. Walang kahihiyan sa gayong kaserola ng gulay festive table ipasa.

Ang kailangan natin:

zucchini - 650 g;
talong - 750 g;
sariwang kamatis - 1.3 kg;
dilaw na kampanilya paminta - 250 g;
sibuyas - 120 g;
bawang - 3 cloves;
sariwang damo, asin, pampalasa, langis ng gulay.

Paano magluto:

Gupitin ang zucchini at talong sa medium-thick na hiwa, budburan ng asin, at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. I-on ang oven sa 170 degrees.
Pinong tumaga ang sibuyas, paminta, herbs at bawang, alisan ng balat ang kalahati ng mga kamatis, at gupitin ang kalahati.
Ihanda ang sarsa. Gilingin ang mga binalatan na kamatis sa katas. Sa isang kawali na may kaunting mantika, iprito ang sibuyas sa loob ng 3-4 minuto, magdagdag ng tomato puree at pampalasa. Pagkatapos kumulo ang likido, idagdag ang paminta. Pakuluan sa isang bukas na kawali sa mahinang apoy sa loob ng 10-12 minuto.
Ilagay ang mga hiwa ng gulay nang patayo sa isang bilog na ulam, isa-isa, ibuhos ang sarsa sa lahat.
Budburan ang aming ulam ng mga damo at bawang sa itaas.
Magluto sa oven sa loob ng 50-70 minuto.

Bawat 100 g - 24 kcal.

Ang mga casserole ng zucchini ay maaaring ihanda sa taglamig kung i-freeze mo ang malusog na gulay na ito sa taglagas. Para sa panahon ng taglamig, maaari kang magdagdag ng plain o cauliflower, mushroom, mais, at mga gisantes sa ulam.

Zucchini casseroles na may karne

Kung ang iyong asawa ay humihingi ng karne, at gusto mo ng magaan at gulay, maghanda ng masarap na zucchini casserole na may karne o tinadtad na karne.

Zucchini at minced meat casserole

Ang inihurnong zucchini na may tinadtad na karne ay isa sa pinaka mga simpleng pagkain, na maaaring ihanda para sa hapunan ng pamilya. Ang hanay ng mga produkto ay minimal, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap.

Mga Kinakailangang Produkto:

zucchini - 400 g;
tinadtad na manok - 450 g;
karot - 150 g;
sibuyas - 70 g;
matapang na keso - 170 g;
asin, pampalasa, sariwang damo.

Paano magluto:

Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, alisan ng balat ang zucchini at gupitin sa maliliit na cubes.
Paghaluin ang tinadtad na karne na may asin at pampalasa. I-on ang oven sa 175 degrees.
Iprito ang sibuyas sa loob ng 3-5 minuto, idagdag ang tinadtad na karne. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto.
Sa isa pang kawali, iprito ang mga karot sa loob ng 7-10 minuto, idagdag ang zucchini, magprito sa katamtamang init sa loob ng 6-7 minuto.
Paghaluin ang parehong masa, magdagdag ng tinadtad na damo.
Ilagay ang timpla sa isang hulma at budburan ng gadgad na keso.
Maghurno ng 25-30 minuto.

Bawat 100 g - 114 kcal.

Maaari kang magdagdag ng sariwa o pinatuyo sa araw na mga kamatis sa ulam na ito, at palitan ang matapang na keso ng brine.

Lazy zucchini lasagna

Ang Lasagna ay isang masarap na pagkaing Italyano. Ngunit ang masa na pinagsama sa bechamel sauce ay ginagawang napakataas ng calorie ng ulam na ito. Maghahanda kami ng mas magaan na bersyon - tatanggihan namin ang kuwarta nang buo, at para sa sarsa ay gagamit kami ng skim milk, at pipili din kami ng keso na may mababang taba na nilalaman.

Ano ang kailangan:

batang zucchini o zucchini - 700 g;
fillet ng manok - 450 g;
mantikilya - 45 g;
gatas 0.5-1% - 450 ml;
sibuyas - 60 g;
harina - 45 g;
matapang na keso - 250 g;
feta cheese - 200 g;
itlog;
asin, nutmeg, paminta, bawang.

Paano magluto:

Ilagay ang karne sa isang kawali ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang maluto. Hayaang lumamig at gupitin sa maliliit na piraso.
Gupitin ang zucchini sa manipis na mahabang hiwa.
I-chop ang sibuyas at bawang, magprito sa mantikilya sa loob ng 4-5 minuto, magdagdag ng harina. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang masa sa isang homogenous na estado, magdagdag ng asin at pampalasa.
Magdagdag ng gatas sa kawali, pagkatapos ng 3 minuto magdagdag ng keso. Paghalo: ang sarsa ay dapat na makapal, walang mga bugal.
Durugin ang keso gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng isang itlog at isang maliit na asin.
Ilagay ang mga plato ng zucchini sa ilalim ng amag, ibuhos ang sarsa, at ipamahagi ang karne sa isang pantay na layer.
Ulitin ang mga layer hanggang sa maubos ang mga produkto. Ibuhos ang pinaghalong keso at itlog sa ibabaw.
Maghurno ng 45 minuto sa temperatura na 175-185 degrees.
Hayaang lumamig nang bahagya ang ulam sa kawali.

Bawat 100 g - 108 kcal.

Ang zucchini ay may neutral na lasa, kaya sa mga casserole maaari mong ligtas na gumamit ng iba't ibang pampalasa na may maliliwanag na lasa - mga clove, kari, lahat ng uri ng paminta, turmerik, basil, thyme, oregano.

Iyon lang para sa araw na ito, mahal kong mga mambabasa. Ngayon natutunan mo kung gaano malusog ang zucchini - binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng kanser, hypertension, atake sa puso, anemia, nagpapalakas ng mga ugat, at nagpapabuti ng paningin.

Ang mga casserole ng gulay ay isang unibersal na ulam; ang mga ito ay madaling ihanda; Sigurado ako na mayroon ka ring mga paboritong recipe para sa zucchini casseroles. Huwag mag-atubiling ibahagi ang iyong mga lihim sa mga komento. 🙂

Hanggang sa muli!