Recepti za deserte sa svježim sirom. Desert od svježeg sira sa mousseom od voća ili skute. Desert od skute "Blanmange"

Svježi sir se dugo vremena smatrao jednim od najpopularnijih zdravi proizvodi hrana...

Svježi sir se dugo vremena smatrao jednom od najzdravijih namirnica zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata. Kalcijum, magnezijum, fosfor, kao i gvožđe, proteini i mlečna kiselina treba da budu prisutni u hrani koju čovek jede svaki dan.

Osim toga, svježi sir sadrži puno vitamina D, koji je odgovoran za metaboličke procese u tijelu i potiče potpuniju apsorpciju hrane. Ljudi koji redovno konzumiraju svježi sir rijetko pate od problema s mišićno-koštanim sistemom, viška kilograma i slabog vida, kao i smanjenog imuniteta.

Kako biste diverzificirali jelovnik, svježi sir možete koristiti ne samo u čistom obliku, već i pripremiti razne deserte od njega. Ove recepte moraju isprobati majke djece koje odbijaju jesti svježi sir. Sigurno će im se svidjeti ukusni deserti od svježeg sira!

Deserti od skute savršeni su i za žene koje brinu o svojoj figuri i koje su stalno ili povremeno na dijeti. Lagani deserti su zdravi jer sadrže proteine ​​i kalcijum. Niskokalorične su, što je jako dobro za zdravlje, a nezaboravnog su okusa, jer mogu sadržavati voće, bobice i druge ukusne i zdrave sastojke uz koje se svježi sir savršeno slaže.

Postoji mnogo recepata za pravljenje deserta od svježeg sira. Pokušajmo savladati neke od njih!

Desert od svježeg sira - blancmange

Samo ime izaziva magični osjećaj tajanstvenog okusa. Desert će se svidjeti mališanima i muškarcima koji, iako često kriju ljubav prema slatkišima, vole ih ništa manje od djece

Za pripremu jela trebat će vam:

• svježi sir - 350 gr;
• pavlaka - 100 gr;
• mlijeko - 100 g;
• šećer - 100 gr;
• želatina - 20 g;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• konzervirano voće - po želji.

1. Želatin prvo treba preliti toplim mlekom i ostaviti da odstoji četvrt sata. Nakon toga umutiti svježi sir u homogenu masu, dodati šećer, pavlaku i aromatični vanilin šećer, sve ove sastojke ponovo umutiti do potpune homogenosti. Nakon toga u nastalu grušnu masu ulijte želatin otopljen u mlijeku i dobro promiješajte.
2. Dobijenom smjesom napunite pola posude, pa dodajte komadiće konzerviranih kajsija, breskvi ili ananasa. Po želji možete koristiti i drugo voće ili ga zamijeniti jagodama ili malinama.
3. Potom prelijte preostalu smjesu skute preko voća i stavite jelo u hladnjak na oko 4 sata. Nakon toga izvadite blancmange, okrenite ga na prekrasan tanjir i možete sve počastiti ukusnim desertom!

Dezert od svježeg sira - Glazirani sirni sir

Mnoga djeca vole glazirane kolače od sira, ali, nažalost, industrijski proizvedeni kolači od sira sadrže različite sastojke koji mogu izazvati alergije. Domaća skuta je veoma ukusna i zdrava.

Za njihovu pripremu trebat će vam:

za sireve:

• svježi sir, po mogućnosti suhi, - 400 g;
• šećer u prahu - 5 kašika. kašika;
• puter - 1 kašika. kašika.

za čokoladnu glazuru:

• šećer - 3 kašike. kašike;
• pavlaka - 3 kašike. kašike;
• kakao prah - 1 kašika. kašika;
• puter - 1 kašičica.

1. Maslac se mora prethodno izvaditi iz frižidera; Stavite puter, svježi sir i šećer u prahu u blender ili drugu posudu za miješanje. Sve treba umutiti u homogenu masu. Ako nemate blender, sastojke možete pomiješati i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Zatim od dobijene mase treba oblikovati šipke ili kuglice i staviti ih u zamrzivač na četvrt sata, a za to vrijeme pripremiti glazuru.
3. Lakše je, naravno, uzeti gotovu čokoladicu i otopiti je u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ali ako kod kuće nemate čokoladu, glazuru možete napraviti sami. Da biste to učinili, u šerpi pomiješajte šećer, kakao i pavlaku i kuhajte ovu smjesu na laganoj vatri oko 5 minuta nakon ključanja, neprestano miješajući, a na samom kraju dodajte puter.
4. Glazura treba malo da se ohladi. Da bi se proces ubrzao, pogotovo ako se dijete raduje obećanoj poslastici, glazura se stavlja u hladnjak na 15 minuta.
5. Zatim je sve krajnje jednostavno - potrebno je uzeti posudu, obložiti je pek papirom, izvaditi glazuru iz frižidera, a formirane sireve iz zamrzivača, umočiti ih u ohlađenu čokoladu, staviti na posudu i staviti vratite ih u frižider na neko vreme. Kada se glazura stvrdne, možete pozvati svoje ukućane za sto!

Desert od svježeg sira - Cheesecake

Pored tradicionalnih kolača od sira, palačinki sa svježim sirom i kolača od svježeg sira, koje mnoge porodice pripremaju već duže vrijeme, u posljednje vrijeme popularan je i desert kao što je cheesecake. Postoji dosta različitih recepata za ovaj veoma ukusan desert. Lagano i lijepo jelo ukrasit će i svakodnevni život i praznike! Samo treba da se uverite da se desert dobro stvrdne u frižideru, pa se može lako rezati.

Za pripremu će vam trebati:

• svježi sir - 0,5 kg;
• krema - 200 gr;
• šećer - 150-170 gr;
• puter - 200 gr;
• kolačići - 150 gr;
• konzervirane breskve ili kajsije - 0,5 kg;
• agar-agar - 5 kašika. kašike

Priprema

1. Maslac se mora otopiti dok ne omekša i postane plastičan. Zatim izmrvite kekse, pomiješajte ih sa puterom i stavite u kalup. Sve dobro umutiti i staviti u frižider dok se potpuno ne stegne. Polovinu breskve (ili kajsije) sitno nasjeckati i pomiješati sa svježim sirom i šećerom.
2. Pola kreme sipajte u šerpu, dodajte malo vode i dodajte polovinu agar-agara, umjesto kojeg možete koristiti želatinu, i dobro promiješajte. Smjesu je potrebno dovesti do ključanja, sipati u posudu sa svježim sirom i voćem, dodati preostalu pavlaku i sve promiješati.
3. Nakon što se kolačići i puter zamrznu u frižideru, potrebno je da izvadite kalup i na njega stavite dobijenu masu od mladog sira, kajmaka i breskvi, izgladite i vratite u frižider.
4. Preostalo voće, s izuzetkom 1-2 komada, potrebno je isjeći, preliti sa sirupom, dodati preostali agar-agar i prokuvati. Pripremljen žele prelijte preko torte od sira, ukrasite kriškama breskve i stavite desert u frižider na 4 sata.

Desert od svježeg sira - ideje

Postoji mnogo ukusnih, zdravih i lijepih deserta koji se mogu napraviti od svježeg sira. Takva poslastica prikladna je za doručak i ručak, na svečanom i svakodnevnom stolu. Uostalom, desert može biti savršen izgovor da okupite cijelu porodicu za stolom!

Svi znaju za prednosti svježeg sira od djetinjstva, ali mnogi ne vole njegov okus. U pomoć će priskočiti desert od skute, koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, a djeca će sa zadovoljstvom uživati ​​u proizvodima od skute. Nudimo da diverzificirate svoju ishranu uz pomoć najboljih deserta u ponudi.

Veoma dobra opcija priprema deserta bez pečenja. Zahvaljujući kombinaciji voća i svježeg sira, poslastica zasićuje tijelo hranjivim tvarima i vitaminima.

Sastojci:

• meki svježi sir - 550 g;
• bilo koje voće, po mogućnosti drugačije – 450 g;
• pavlaka – 320 ml;
• šećer - po ukusu;
• voda – 200 ml;
• želatina – 32 g.

Priprema:

1. Umutite svježi sir sa pavlakom. Dodajte šećer i promiješajte.
2. Želatin prelijte vodom. Ostavite četvrt sata. Za pripremu koristite instant sastojak. Stavite u mikrotalasnu i otopite. Bolje je zagrijati pulsno da smjesa ne proključa.
3. Sipajte želatin u skutu. Mix.
4. U pripremljenu tepsiju stavite iseckano voće i sipajte tečnu smesu. Stavite u frižider na tri sata.

Recept sa bananama

Desert ispada mekan, mekan i veoma ukusan.

Sastojci:

• svježi sir – 550 g;
• čokolada;
• šećer – 200 g;
• mlijeko – 550 ml;
• vanilin – 1 kom.;
• banane – 3 kom.;
• želatina – 40 g;
• pavlaka – 150 ml.

Priprema:

1. Želatin prelijte mlijekom. Ostavite dok ne nabubri. Zagrijte na vatri dok se potpuno ne otopi. Cool.
2. Svježi sir stavite u blender. Dodajte šećer. Dodajte vanilin. Beat. Ulijte pavlaku i mutite dok smjesa ne postane kremasta. Ulijte želatin i promiješajte.
3. Pripremite oblikovanu posudu za pečenje. Sipajte pola skutna masa. Položite sloj narezane banane. Sipajte tanak sloj skute i stavite bananu. Ponavljajte dok ne ponestane proizvoda.
4. Pokrijte vrećicom i stavite u frižider na osam sati.
5. Stavite dno kalupa u toplu vodu na osam sekundi. Preokrenite desert od banane na tanjir.
6. Čokoladu narendajte na sitno rende i pospite poslasticu.

Curd Uskrs

Ovo jelo je obavezno na uskršnjoj trpezi. Ovisno o vašim ukusnim preferencijama, možete dodati ne samo grožđice, već i suho voće, kandirano voće, bobice i cimet.

Sastojci:

• vagani svježi sir – 550 g (20% masti);
• seckani orasi – 35 g;
• žumanca – 2 kom.;
• raznobojno kandirano voće - 120 g;
• šećer – 80 g;
• mleko – 450 ml;
• vanilin šećer – 1 kašičica;
• puter – 110 g.

Priprema:

1. Presavijte gazu u dva sloja. Stavite svježi sir i iscijedite.
2. U žumanca sipajte šećer i sameljite. Ulijte mlijeko. Promiješajte i zagrijte. Kuvati dok se masa ne zgusne. Ne možete ga prokuvati.
3. Dodajte puter. Stir. Dodajte vanilin šećer. Dodajte orahe i kandirano voće. U malim porcijama dodajte svježi sir, svaki put dobro promiješajte smjesu.
4. Stavite u vrećicu od gaze i okačite 11 sati.
5. Smjesu stavite u poseban oblik i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Lagani desert od skute po Dukan dijeti

Kada se pridržavate dijete, često želite da si priuštite nešto slatko. Mi nudimo savršen recept, koji će zadovoljiti potrebe organizma i neće poremetiti ishranu. Desert se priprema brzo bez pečenja, ali ispada veoma ukusan.

Sastojci:

• želatina – 15 g;
• sok od limuna;
• kakao – 30 g niske masnoće;
• mleko – 125 ml;
• zamjena za šećer;
• kefir - 125 ml;
• vanilin;
• svježi sir – 250 g niske masnoće.

Priprema:

1. U svježi sir sipajte kefir. Dodajte zaslađivač po ukusu. Dodajte vaniliju i limunov sok po ukusu. Beat.
2. Sipajte mlijeko u želatin i zagrijavajte dok se kristali potpuno ne otope. Ohladiti i sipati u smesu za skutu.
3. Posuti posudu kakaom. Sipajte smesu od skute i stavite u frižider da se stegne. Trajat će oko devet sati.

Ne možete koristiti vlažni svježi sir za pravljenje deserta, ali ako ne možete pronaći ništa drugo, stavite ga u gazu i okačite na sat vremena. Za to vrijeme višak surutke će istjecati i skuta će postati potrebne konzistencije.

Slatke rolnice sa svježim sirom

Ovaj recept će se posebno svidjeti djeci i bit će dostojni ukrasiti dječji praznični stol.

Sastojci:

• svježi sir – 210 g;
• komadići čokolade – 50 g;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• tanke palačinke – 6 kom.;
• ananas – 110 g;
• jagode – 10 kom.;
• kivi – 1 kom.

Priprema:

1. U svježi sir sipajte pavlaku i umutite mikserom. Ne bi trebalo ostati grudvica.
2. Jagode narežite na četvrtine, a kivi i ananas na kockice.
3. Na ivicu palačinke stavite trakicu skute. Postavite voće i jagode u blizini. Umotajte u rolat. Pokrijte komade folijom i stavite u frižider na dva sata.
4. Pre serviranja svaku rolnu iseći na osam delova.

Pravljenje kolačića bez pečenja

Brzi kolač za čaj koji ne zahteva pečenje okupiće celu porodicu za stolom.

Sastojci:

• pecivo – 650 g;
• orah – 55 g;
• meki svježi sir - 550 g;
• grožđice – 55 g;
• mlijeko – 210 ml;
• šećer – 210 g;
• kakao – 2 kašike. kašike;
• puter – 160 g mekog.

Priprema:

1. U puter sipajte šećer i sameljite. Dodati svježi sir. Umutiti mikserom. Ostavite sa strane dva minuta. Vrijeme će pomoći da se šećer potpuno otopi.
2. Ulijte kakao. Ubacite suvo grožđe. Mix.
3. Svaki kolačić umočite u mlijeko.
4. Stavite u debelom sloju na tanjir. Nanesite kremu. Stavite još tri sloja kolačića, premažite kremom.
5. Celu površinu deserta premažite kremom i pospite orasima. Da poslastica bude ukusnija, stavite je u frižider na par sati.

Desert od skute "Blanmange"

Poslastica je jednostavna za pripremu, ne oduzima mnogo vremena, ukusna je i zdrava.

Sastojci:

• mleko – 120 ml;
• nemasni svježi sir - 260 g;
• pavlaka - 120 ml;
• vanilin - prstohvat;
• šećer u prahu - 25 g;
• želatina – 15 g;
• jagode – 160 g.

Priprema:

1. Želatin sipajte u mleko i ostavite pola sata.
2. U svježi sir sipajte šećer u prahu i sipajte pavlaku. Beat. Masa treba da bude pahuljasta. Dodajte vaniliju.
3. Zagrijte mlijeko dok se želatin ne otopi, ali nemojte ključati. Ohladiti i sipati u smesu za skutu. Mix.
4. Nasjeckajte bobice. Jagode se mogu zamijeniti ananasom ili bilo kojim voćem.
5. Pomiješajte bobičasto voće sa dobivenom smjesom. Promešati i sipati u kalup. Ostavite osam sati u frižideru.

Brze krofne sa šećerom

Poslastica koju mnogi vole od djetinjstva su krofne. Predlažemo da pripremite desert s dodatkom svježeg sira.

Sastojci:

• svježi sir – 270 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer u prahu;
• jaje – 3 kom.;
• soda - 0,5 kašičice;
• brašno – 8 kašika. kašika;
• maslinovo ulje;
• šećer – 3 kašike. kašike.

Priprema:

1. Sipajte jaja u svježi sir. Dodajte šećer i brašno. Dodajte sodu. Dodajte malo soli. Mix.
2. Sipajte ulje u šerpu. Zagrijavanje.
3. Razvaljajte testo u loptice. Veličina je malo veća orah. Stavite u ulje i zapržite sa svih strana.
4. Stavite na papirni ubrus. Nakon dva minuta prebacite na tanjir i pospite prahom.

“Stara Riga” - klasičan recept

Žele poslastica, kojoj se dodaju voće i grožđice, priprema se vrlo jednostavno, a rezultat će vas oduševiti svojim nenadmašnim ukusom i mirisom. U ljetnim danima desert lako može zamijeniti sladoled ako ga držite u zamrzivaču četvrt sata.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 100 ml;
• ananas iz konzerve – 650 g;
• grožđice – 20 g;
• sok od ananasa – 550 ml;
• vanilin - 0,25 kašičice;
• svježi sir – 420 g;
• želatina – 25 g;
• pavlaka – 210 ml.

Priprema:

1. Zagrejte sok i dodajte želatin. Ostavite pola sata.
2. U svježi sir sipajte vanilin, sipajte kondenzovano mlijeko i pavlaku. Mikserom umutite smesu.
3. Stavite pola kolutića ananasa na dno silikonskog kalupa. Ostatak narežite na kockice i pomiješajte sa skutom. Ulijte želatin. Dodajte grožđice i promiješajte. Dobivenom smjesom prelijte kriške ananasa i stavite u frižider da se stegnu.

Desert od skute i kafe

Zdrava, lagana i neverovatno ukusna poslastica sa aromom kafe.

Delikatni deserti od svježeg sira svidjet će se djeci i odraslima. Neki od njih se mogu bezbedno jesti čak i tokom dijete. Većina deserta od svježeg sira je lagana i niskokalorična.

Sastojci:

• 300 – 350 g domaćeg svježeg sira;
• 2/3 žlice. kisela pavlaka srednje masnoće;
• 5 desertnih kašika granuliranog šećera;
• 1 velika narandža;
• 2 kom. kivi;
• 1 zrela, ali ne smeđa banana;
• 1 tbsp. l. sok od limuna;
• 15 g kvalitetne želatine;
• ½ tbsp. prečišćenu vodu.

Priprema:

1. Svježi sir sameljite kroz sito dok proizvod ne postane mekan i homogen.
2. Želatin prelijte ohlađenom vodom i ostavite 20-25 minuta.
3. Svježi sir umutiti u blenderu zajedno sa kiselom pavlakom i pijeskom. Mlaznica s metalnim noževima dobro je prikladna za ovu svrhu.
4. Zagrijte nabrekli želatin. Ne dozvoliti da smesa proključa! Cool.
5. Ohlađenu smjesu u tankom mlazu sipati u svježi sir. Umutiti sastojke.
6. Ogulite i sitno nasjeckajte svo voće. Kriške banane poprskajte sokom od citrusa.
7. Stavite kriške voća u silikonski kalup i na njih rasporedite smjesu skute.

Ostavite desert od svježeg sira sa želatinom i voćem na hladnom. Okrenite posudu sa njom na ravnu ploču. Ukrasite poslasticu po svom ukusu.

Sa bananama

Sastojci:

• 1 puna čaša svježeg sira (po mogućnosti domaćeg);
• 1 tbsp. l. granulirani želatin;
• pola kilograma konzerviranog ananasa;
• 1 bjelanjak;
• 4 zrele, ali ne crne banane.

Priprema:

1. Želatin potopite u hladnu vodu prema uputstvu. Nakon 20 minuta, kada suvi sastojak nabubri, stavite ga na laganu vatru dok se ne pojave prvi mjehurići, ali ne prokuhajte. Lagano ohladite.
2. Banane sameljite u blenderu sa svježim sirom i ananasom. Ostavite nekoliko komada ovog drugog da ukrasite desert.
3. Pripremljeni topli želatin sipajte u voće i svježi sir i izmiješajte smjesu.
4. Umiješajte umućene bjelanca dok ne postanu pjenasti.
5. Rasporedite smesu u silikonske kalupe i na njih stavite komadiće ananasa.
6. Ohladite desert od svježeg sira i banane najmanje 2,5 sata.

Ako silikonski kalupi Ako ga nemate pri ruci, možete koristiti obične šoljice za kafu prekrivene folijom.

Curd Uskrs

Sastojci:

• 600 – 650 g masnog svježeg sira;
• pola štapića putera;
• 1 tbsp. kisela pavlaka srednje masnoće;
• 4 sirova žumanca;
• pola čaše šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• pola čaše kandiranog voća i grožđica bez koštica.

Priprema:

1. Svježi sir umutite potapajućim blenderom, ma koliko u početku bio masan i mekan.
2. Pripremljeni mlečni proizvod pomešati sa pavlakom, omekšalim puterom i dve vrste šećera. Poslednje sipajte umućen sneg od belanaca.
3. Dobro izmiješane sastojke stavite u šerpu na šporet i zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje.
4. Masa će postati tečna. Kada sa dna dođu mjehurići zraka, posudu možete skinuti sa šporeta i ohladiti.
5. U tečnu podlogu sipajte oprano i osušeno kandirano voće i grožđice.
6. Čistu gazu, presavijenu u dva sloja, stavite u posebnu formu za Uskrs.
7. Napunite posudu toplom smjesom, umotajte krajeve gaze i na vrh stavite tanjir s bilo kojom težinom.
8. Ostavite "strukturu" u ovom obliku preko noći na hladnom mestu. Ispod kalupa mora postojati posuda u koju će se surutka cijediti.

Gotov Uskrs prevrnite na tanjir i skinite gazu. Ukrasite poslasticu posipom od slatkiša.

Lagani desert od skute po Dukan dijeti

Sastojci:

• 1 tbsp. prirodni sok od narandže;
• 1 tbsp. l. koricu limuna;
• 100 g nemasnog svježeg sira;
• 2 bjelanjka;
• ½ g stevije;
• ½ tsp. fina sol.

Priprema:

1. Naribajte koricu limuna veoma sitno.
2. Želatin potopite 6-7 minuta u blago zagrejanu vodu. Zatim ocedite tečnost iz njega.
3. Sipajte sok u šerpu, zagrejte i u njega stavite svježi sir, steviju i želatin.
4. Bjelanjke posolite, umutite u gustu pjenu i umiješajte u skutu.
5. Sipajte "testo" u kalupe.
6. Ostavite poslasticu na hladnom par sati.

Gotov pp desert možete probati čak i na najstrožoj dijeti.

Slatke rolnice sa svježim sirom

Sastojci:

• 200 – 250 g nemasnog svježeg sira;
• 100 – 150 g svježe pulpe ananasa (može se zamijeniti voćem iz konzerve);
• 3 desertne kašike nemasne pavlake;
• 7 – 8 tanke palačinke po bilo kom receptu;
• 1 PC. kivi;
• 8 – 9 svježih jagoda;
• strugotine tamne čokolade.

Priprema:

1. Svježi sir propasirati kroz najfinije cjedilo. Pomiješajte ga sa kiselom pavlakom.
2. Voće i bobice operite i po potrebi ogulite. Narežite na srednje kriške.
3. Odmotajte palačinke jednu po jednu i stavite ih na vodoravnu površinu. Sirnu masu rasporedite u traku 1/3 od ruba podloge i dio voća/bobica.
4. Svaku proljetnu rolat pažljivo umotajte u rolat. Stavite komade u frižider na otprilike 1,5-2 sata.

Prilikom serviranja rolnice narežite na komade i ukrasite čokoladnim strugotinama.

Desert od skute od keksa bez pečenja

Sastojci:

• 24 kom. keksići;
• 1 puna čaša mekog svježeg sira;
• ½ tbsp. granulirani šećer;
• 1 puna čaša kisele pavlake;
• 1 tbsp. l. kvalitetna želatina;
• 80 ml hladne vode.

Priprema:

1. Sipajte želatin u hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Dobijenu gustu masu prebacite u lonac i zagrijte. Želatin bi se trebao potpuno otopiti.
2. Procijedite sadržaj tiganja.
3. U posebnoj posudi umutite preostale sastojke (osim kolačića) dok ne postane glatko.
4. U bujnu masu sipajte želatin i sve dobro promešajte.
5. Stavite kolačiće u kalup. Svaki sloj napunite kremom iz prethodnog koraka.

Dobijeni kolač od svježeg sira i kolačića ohladite bez pečenja i narežite na porcije. Po želji poslasticu možete ukrasiti svježim/konzerviranim bobicama.

Kako napraviti Blancmange

Sastojci:

• ½ tbsp. masno mlijeko;
• 15 g kvalitetne želatine;
• ½ tbsp. šećer u prahu i 1 paket vanilin šećera;
• 200 – 250 g svježeg sira;
• ½ tbsp. kajmak;
• 2 koluta ananasa (iz konzerve).

Priprema:

1. Pomiješajte želatin sa ohlađenim mlijekom i ostavite 20-25 minuta.
2. Svježi sir samljeti sa dvije vrste šećera i u ovu smjesu umiješati pavlaku. Umutiti sastojke mikserom.
3. Zagrijte mlijeko zajedno sa komponentom za želiranje koja je nabubrela u njemu, ali ne pustite da proključa.
4. Dobijenu smjesu pažljivo uliti u umućen svježi sir, dodati minijaturne komadiće ananasa i sve promiješati.
5. Stavite smjesu u silikonski kalup i ostavite u hladnjaku 5-6 sati.

Gotovu poslasticu ukrasite šarama džema ili konzervi.

Brze krofne sa šećerom

Sastojci:

• 1,5 tbsp. prosijano brašno;
• 1 jaje;
• 7 desertnih kašika granuliranog šećera;
• 200 – 250 g domaćeg svježeg sira;
• 0,5 kašičice sode od živog kreča;
• 1,5 tbsp. rafinirano ulje;
• šećer u prahu bez dodataka.

Priprema:

1. Svježi sir sameljite viljuškom, u njega istucite sadržaj sirovo jaje i sav pesak.
2. Dodajte preostale krupne sastojke, osim praha. Zamesiti u gusto testo. Ne bi trebalo da bude previše lepljivo. Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta.
3. Testo podeliti na 2 dela i svaki uvaljati u "kobasicu". Izrežite ih i razvaljajte dobijene komade u uredne male loptice.
4. U šerpi zagrijte rafinirano ulje i u njega dodajte kuglice skute u malim porcijama. Pecite ih dok ne porumene sa svake strane.

Gotove krofne stavite na papirnate ubruse, a zatim ih sipajte u duboku lepu činiju i obilno pospite šećerom u prahu.

“Stara Riga” – klasičan recept

Sastojci:

• 1,5 tbsp. sok od ananasa;
• 400 – 450 g svježeg sira;
• 1 konzerva ananasa (iz konzerve);
• 1 puna šolja jako guste pavlake;
• ½ šolje kondenzovanog mleka;
• 25 g kvalitetnog želatina.

Priprema:

1. Sipajte želatin u šerpu. U nju u tankom mlazu sipajte voćni sok uz stalno mešanje.
2. Kada želatin nabubri, posudu sa njom stavite na laganu vatru. Sačekajte da se suva zrna potpuno otope. Ne dovodite smjesu do ključanja. Cool.
3. Svježi sir procijedite kroz sito sa najmanjim rupicama. Pomiješajte ga sa kremom i umutite dok ne postane glatka.
4. U svježi sir dodajte kondenzirano mlijeko i vanilin. Nastavite da mutite još par minuta.
5. Sipajte sitne komadiće voća u skutu, dodajte im sok i želatin. Sve dobro izmešajte širokom kašikom.
6. Sipajte smjesu u male silikonske kalupe.

Nakon 6 - 7 sati na hladnom, desert možete pretvoriti u tanjire i poslužiti gostima. Treba ga ukrasiti kondenzovanim mlijekom, čokoladom ili samo svježe mljevenim cimetom.

Desert od skute i kafe

Sastojci:

• 200 – 250 g masnog svježeg sira;
• 5 desertnih kašika kisele pavlake (najmanje 20%);
• 4 stvari. Keksi od pečenog mlijeka;
• 30 ml svježe skuvanog espressa (kafe);
• pola čaše belog šećera.

Priprema:

1. Stavite sav masni svježi sir u veliku zdjelu. Ako ima zrna, onda ga prvo treba protrljati kroz fino sito. U istu svrhu možete koristiti potopni blender koji radi na maloj brzini.
2. Svježi sir odjednom dodajte sav šećer i kašikom izmiješajte sastojke. Dodajte kiselu pavlaku i ponovite mućenje.
3. Potrebno je raditi mikserom/blenderom dok se sva slatka zrna u masi potpuno ne otope. Konzistencija mase treba da bude srednja - ni previše tečna ni pregusta.. Umućenu smesu ostavite na neko vreme.
4. Kolačiće izlomite na velike komade, polovinu stavite u dvije široke čaše i sipajte malo kafe.
5. Zatim stavite polovinu skutne mase, podijelite je u dvije čaše, sve prekrijte preostalim kolačićima i ponovo dodajte kafu.
6. Na kraju rasporedite ostatak skute.

20 g bilo kojeg oraha.

Priprema:

1. Stavite zobene pahuljice u mlin za kafu i obradite ih dok ne postanu brašno.
2. Dodajte krupno seckane orahe, 40 g meda, puter i brašno.
3. Zamijesite tijesto rukama, formirajte lopticu i ostavite četvrt sata.
4. Nakon ovog vremena smjesu rasporedite u ravnomjernom sloju po kalupu i dobro pritisnite.
5. Jabuke oguliti od viška, iseći na sitne komade i staviti u tiganj. Prelijte ih preostalim medom i pirjajte ispod poklopca dok ne omekšaju.
6. Umutiti preostale sastojke: svježi sir u obliku paste, vaniliju i jaja.
7. Smesu od skute sjediniti sa ohlađenom smesom od jabuka i sve umutiti mikserom.
8. Fil sipajte na koru od zobenih pahuljica i pecite dijetalni desert od svježeg sira u rerni u vodenom kupatilu 50 minuta.

Sastojci:

• 200 – 250 g svježeg sira;
• 2/3 žlice. kajmak;
• 1 puna čaša punomasnog mlijeka;
• 70 g granuliranog šećera;
• 15 g dokazanog želatina;
• 1 prstohvat vanilina.

Priprema:

1. Pomiješajte oba mliječna proizvoda u velikoj posudi (trebaju biti sobne temperature), dodati vanilin i sav pijesak.
2. Pobijedite sve na bilo koji pogodan način. Masa treba da postane homogena. Koristite mikser/blender dok se kristali šećera potpuno ne otope.
3. Želatin prelijte mlijekom, a zatim zagrijte nabrekli proizvod i pričekajte dok se potpuno ne otopi u tekućini.
4. U smjesu skute u tankom mlazu dodajte mlijeko i želatin.
5. Ostavite smjesu na hladnom mjestu 7-8 minuta, a zatim ponovo umutite. Do tog vremena trebalo bi da počne lagano da želira, ali da se još ne stvrdne.
6. Stavite sufle u činije i ostavite u frižideru 1,5-2 sata.

Upravo ponovljeno mućenje mase nakon hlađenja omogućit će vam da pripremite taj najdelikatniji sufle. Inače ćete samo završiti sa želeom od skute.

Deliciju možete ukrasiti svježim bobicama.

Deserti od skute odličan su način da nahranite svoju porodicu ovim toliko nevoljenim, ali zdravim mliječnim proizvodom. U navedenim delicijama ukus svježeg sira maskiran je raznim slasnim slatkim dodacima. Stoga će ga i najmanji i najizbirljiviji članovi porodice pojesti sa zadovoljstvom.

Svježi sir je zdrav proizvod nježnog mekog okusa. Kombinira se sa mlijekom, vrhnjem, pavlakom, kefirom. Često se dodaju i vanilin, seckani orasi, kandirano voće, limunova korica i sušeno voće.

Pet najbržih recepata za desert od svježeg sira:

Deserti bez pečenja pripremaju se sa želatinom. Elegantno izgleda sufle sa raznobojnom marmeladom i kriškama čokolade. Zdravi dijetalni deserti se peku u rerni sa jabukama, kruškama i pinjolima. Umjesto šećera koristi se stevija u prahu.

Zdrobljeni kolačići, suhe kajsije i med dodaju se u slatkiše od skute. Ukrašene su otopljenom čokoladom i kokosovim listićima. Posebno su popularna slatka peciva za čaj. Za njegovu pripremu svježi sir se kombinira sa grizom, pšeničnim brašnom, jajima i puterom.

Kako napraviti desert od skute

Svježi sir je univerzalan i jeftin proizvod. Od njega se pripremaju pudinzi, suflei, pjene, želei i kolači.

Pet najniže kalorijskih recepata za deserte od svježeg sira:

1. Jednostavan i lijep desert bez pečenja priprema se za 5-10 minuta. Svježi sir umutiti mikserom sa pavlakom ili vrhnjem. Masu se kombinuje sa svežim bobičastim voćem, rendanom čokoladom i šećerom u prahu. Dobivena krema se stavlja u prozirne čaše ili čaše, naizmjenično slojeve sa zgnječenim kolačićima. Poslastica se servira ohlađena.
2. Puding od skute se peče u rerni, spori šporet ili mikrotalasnoj. U tijesto se dodaju jaja, vanilin, puter, pšenično brašno ili griz. Pripremite poslasticu u obliku kolačića ili veće tepsije.
3. Svježi sir pravi ukusnu kremu za tiramisu. Produkt je umućen sa mlekom i šećerom, dodaju se umućeni belanca i krem ​​od žumanca. Za ukus se u smjesu dodaje konjak. Krema se namaže na kolačiće natopljene napitkom od kafe.
4. Za pripremu delikatnog moussea umutite svježi sir u blenderu sa bananama i kivijem. Ukrašena je svježim bobicama i servirana u zdjelicama.
5. Ova zdrava poslastica biće pravi spas za sladokusce koji su na dijeti. Skutna krema sa prirodnim jogurtom i stevijom filuje se u polovice krušaka ili jabuka. Poslastica se posipa orasima i peče u rerni 10-15 minuta.

Na dječiji jelovnik mogu se naći poslastice od skute od zdravih proizvoda.

Za porodične čajanke i praznične trpeze pripremaju se prelepi deserti.

Teško je precijeniti dobrobiti svježeg sira, kao i kulinarskih jela koja koriste ovaj proizvod, za ljudski organizam. Stoga je gotovo svakodnevno prisutan na stolovima mnogih ljudi. No, osim što svježi sir može biti i obično jelo, od njega se može napraviti i vrlo ukusni deserti. Ovo je posebno korisno za one roditelje čija djeca odbijaju da konzumiraju fermentisane mliječne proizvode.

Da biste pripremili ukusnu hranu za svoju porodicu, ne morate provoditi puno vremena u svojoj kuhinji. Uostalom, može se napraviti vrlo brzo i bez upotrebe pećnice, jer postoje slatkiši od svježeg sira koje nije potrebno peći.

Lako i brzo

Najlakši i najbrži način da napravite desert od svježeg sira bez pečenja - od nje pravite skute. Vrijeme pripreme ovog jela traje od pet do deset minuta. Zanimljiva je i jer može imati različite ukuse. Pogledajmo kako ga pravilno pripremiti.

Proizvodi:

• 500 g masnog svježeg sira;
• 30 g putera;
• 150 g šećera;
• kokosove pahuljice;
• 1 pakovanje vanile.

Svježi sir se mora pomiješati sa puterom, šećerom i vanilijom. Sastojci moraju biti dobro izmiješani kako ne bi bilo grudvica od ulja. Dobijenu skutu uvaljati u kuglice odgovarajuća veličina i svaku posuti kokosovim listićima. Gotov desert stavite u frižider ili zamrzivač na nekoliko minuta.

Ovaj recept je osnova za pripremu ovog jela, ali se po želji može dopuniti i drugim sastojcima. Na primjer, u svježi sir dodajte zdrobljene kolačiće, orašaste plodove ili komadiće čokolade. To će kuglicama dati različite okuse.

Voćno zadovoljstvo

Desert od svježeg sira i voća bez pečenja je veoma ukusan i zdrav. Dobra stvar kod njega je što se za njegovu pripremu može koristiti bilo koje voće i bobice. U našem slučaju to će biti jagode. Dakle, pogledajmo recept za jelo pod nazivom „Užitak od jagoda“.

Sastojci:

• 100 g šećera;
• 0,5 kg masnog svježeg sira;
• 150 g pavlake (bilo koje masti);
• jagoda;
• mrvice tamne čokolade;
• 1 paket vanilina (vanilin šećer).

Sve sastojke osim jagoda i čokoladnih komadića dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte čokoladu i ponovo promiješajte. Dobijenu smjesu treba staviti u staklene čaše ili zdjele. Na kremastu smjesu stavite jagode. Poslasticu treba servirati malo ohlađenu, pa je nakon kuvanja staviti u frižider na otprilike 15-20 minuta. Po želji svježi sir se može ukrasiti sitnim listićima mente.

Banana luksuz

Svaki pripremljeni desert od svježeg sira (bez pečenja) omogućava vam ne samo da uživate u nenadmašnom okusu jela, već i da sačuvate sve korisne tvari koje se izgube tijekom kuhanja. Dakle, to omogućava često uživanje u desertima i istovremeno opskrbi korisne supstance Vašem tijelu, što se rijetko dešava kada konzumirate druge vrste slatkiša.

Još jedan zdrav desert u kojem će djeca sigurno uživati ​​je svježi sir.

Sastojci:

• 200 g svježeg svježeg sira;
• 20 g putera;
• 100 g peciva;
• 50 g granuliranog šećera;
• vanilin šećer (po ukusu);
• 1 velika banana;
• 100 g komadića čokolade;
• 1 tbsp. kašika kakaa.

Pomiješajte kakao sa vanilin šećerom i dodajte svježi sir. Sve dobro izmiješajte. Zatim u smjesu dodajte kekse mljevene u blenderu i puter. Ponovo sve dobro izmešati. Ogulite bananu i počnite da formirate sloj skute oko nje. Da biste to učinili, potrebno je na bananu staviti masu svježeg sira, sloj po sloj, i zarolati kako bi desert dobio oblik rolne. Gotov rolat ukrasite komadićima čokolade i malo ohladite.

Ovako pripremljen desert od svježeg sira i banana (bez pečenja) može biti ne samo svakodnevna hrana za djecu, već i odlična poslastica na prazničnom stolu.

Oduševljenje za sladokusce

Vrlo često, kao što se može vidjeti iz gornjih recepata, kolačići se koriste u jelima. Pomaže ne samo da jelu da zanimljiv ukus, već ga čini i fleksibilnijim i gustim. U pravilu se mrvice kolačića koriste u desertima, ali slatkiši gdje se koriste cijele nisu ništa manje ukusni. Na primjer, svježi sir bez pečenja, koji ima originalni naziv "Curd Bread".

Za pripremu će vam trebati:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 400 g peciva (kvadrat);
• 100 g granuliranog šećera;
• 100 g komadića čokolade;
• 300 g tamne čokolade;
• 100 g grožđica.

Polovinu kolačića izgnječiti i pomiješati sa svježim sirom, šećerom, vanilin šećerom, čokoladni komadići i grožđice. Masu dobro izmiksati. Preostale kolačiće podijelite na pola. Uzmite četvrtastu ili pravougaonu tepsiju za desert i stavite kolačiće na dno. Na vrhu je skutna masa. Radite to dok se kalup ne napuni i ostavite 30 minuta. u frižideru. Nakon što vrijeme prođe, morat ćete ga ukloniti, a dobivenu štrucu preliti otopljenom čokoladom.

Želatin u pomoć

Neki originalni deserti od svježeg sira bez pečenja, čiji su recepti vrlo jednostavni, zahtijevaju upotrebu želatine. Uz pomoć ovog sastojka, jela od skute mogu poprimiti željeni oblik i ukusna. Vrhunac ukusnog užitka, koji ima zadivljujući izgled, je desert napravljen od svježeg sira i želatina pod nazivom „Raj mandarina“.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 250 g svježeg sira;
• 100 g šećera;
• 200 g mlijeka;
• 200 g kisele pavlake;
• 20 g želatine;
• 1 paket vanilin šećera (vanilin);
• 2-3 kom. mandarine.

Želatin preliti sa malo zagrejanim mlekom i ostaviti da nabubri 15-20 minuta. Nabubrenu smjesu sipajte u šerpu i stavite na laganu vatru dok se želatin potpuno ne otopi. Zatim u svježi sir treba dodati šećer, pavlaku i vanilin šećer i sve izmiješati (ili umutiti mikserom). Nakon toga dodajte mlečno-želatinsku smesu u skutu i sve ponovo promešajte. Dobivenu kremu izliti u kalupe bez dna na sloj mandarina. Citruse prethodno očistite i pomiješajte sa malom količinom šećera, a zatim dinstajte na laganoj vatri. Gotovo jelo ohladite u frižideru, a zatim uklonite kalup.

Tako ukusan i želatin (bez pečenja) može se dodatno obojati u željenu boju prehrambenim bojama, iako u prirodnom obliku izgleda jednostavno ukusno.

Berry fantasy

Deserti od skute ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim, jer dovoljno je samo pogledati pripremljeno jelo, i to iz jednog od njih izgled usta će ti zasuziti vodu. U pravilu, najšarenije i najukusnije su delicije koje koriste puno voćnog ili bobičastog nadjeva. Pogledajmo kako pripremiti još jedan ekskluzivni desert od svježeg sira bez pečenja, uz fotografiju da vidimo kako bi to trebalo ispasti.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 150 g crne ribizle;
• 150 g šećera u prahu;
• 100 g mlečne kreme;
• 50 g šećera;
• 250-300 g peciva ili keksa (u obliku prstiju);
• bobice za dekoraciju (maline, jagode, crvena ribizla), listovi mente.

Crnu ribizlu sameljite i pomiješajte sa šećerom u prahu. Zatim dobijenu kašu pomiješajte sa svježim sirom (mljevenim) i vanilin šećerom. Od skutne mase napraviti male kiflice, par centimetara niže od kolačića. Rolte stavite okomito na tanjir i svaki prekrijte kolačićima, u krug. Povrh kiflica treba izgnječiti šlag sa šećerom, to se mora učiniti pomoću slastičarske kese. Desert je skoro gotov, preostaje samo da ga ukrasite bobicama i listovima mente. Pre serviranja, delikatesu treba malo ohladiti u frižideru.

Predivan sladoled

Koristeći svježi sir možete pripremiti ne samo kolače, mousse i druge delicije, već i različite vrste sladoled Za pripremu deserta od svježeg sira bez pečenja, ali sa zamrzavanjem, trebat će vam minimum sastojaka i malo vremena:

• 250-300 g svježeg sira (pasiranog);
• 250 g pavlake (masnoće);
• 1 paket vanilin šećera;
• bilo koji džem od bobica;
• 150-200 g šećera u prahu.

Sve sastojke umutiti mikserom. Dobivenu masu treba sipati u kalupe i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. Po želji ohlađeni desert možete preliti sa malo čokoladne glazure.

To je torta!

Kolač od vafla ispada izuzetno ukusan i zdrav. Veoma je jednostavan za pripremu, a ne morate dugo i zamorno stajati za šporetom. Ovaj desert od svježeg sira bez pečenja će biti odlično jelo za neočekivani dolazak gostiju. Za pripremu će vam trebati gotovi kolači od vafla i bilo koja smjesa skute iz gore navedenih recepata.

Kolače premazati odabranom skutom i ukrasiti bilo kakvim slatkišima, jer se sa svježim sirom mogu kombinovati bilo koji sastojci. Pripremljenu tortu je potrebno malo prirodno ohladiti u frižideru. Ali ako uopće nema vremena, onda treba koristiti dodatno hlađenje. Da biste to učinili, desert se mora držati u zamrzivaču 5-10 minuta. Prijatno!