Історія успіху Starbucks. Цікаві факти. Історія бренду Starbucks

Говард Шульц тридцять років тому потрапив у кавовий бізнес, переслідуючи лише одну мету: зміцнити особисті взаємини між людьми за філіжанкою кави. Тепер він є генеральним директором компанії «Старбакс». Однак шлях до вершини був нелегкий. Як же Шульц, хлопець із бідної робочої сім'ї, подолав усі труднощі та заснував найбільшу мережу кав'ярень на Землі?

Трохи біографії

Шульц народився 19 липня 1953 року у Брукліні, Нью-Йорк. Його сім'я нічим не відрізнялася від решти. В інтерв'ю Bloomberg він сказав, що зростав у мікрорайоні серед бідних людей. Так, ще хлопчиком він поринув у світ людської нерівності, відчув бідність у ранньому віці. Коли Шульцю було лише 7 років, його батько, водій вантажівки, що займався розвозом підгузків, пошкодив ногу під час чергового рейсу. На той час не існувало медичного страхування та компенсації, тому сім'я залишилася без основного доходу.

У середній школі Шульц активно грав у футбол і отримував спортивну стипендію від університету, що у Північному Мічигані. Потім юнак вступив до коледжу і, нарешті, вирішив для себе, що не продовжуватиме займатися футболом. За навчання треба було платити, тож хлопцю довелося піти працювати. Почав він із бармена, а іноді навіть був донором.

Після закінчення інституту 1975 року Шульц протягом року працював на спортивній базі в Мічигані. Його запросили до компанії «Ксерокс», де він здобув досвід у спілкуванні з клієнтами. Довго він там не протримався і через рік влаштувався в шведську компанію, пов'язану з домашнім начинням.

Саме там Шульц збудував кар'єру і став спочатку генеральним менеджером, а потім віце-президентом. Він керував командою продавців в офісі у Нью-Йорку. Саме в цій компанії він вперше зіткнувся з брендом "Старбакс": його увагу привернула велика кількість краплинних кавоварок. Зацікавлений Говард вирішив відвідати Сіетл, заздалегідь призначивши зустріч власникам кав'ярні: Джеральду Болдуїну та Гордону Боукеру.

Знайомство з компанією «Старбакс»

Через рік тоді ще 29-річний Болдуін (засновник «Старбакс»), нарешті, запросив Шульца на роботу, запропонувавши йому посаду директора роздрібних операцій та маркетингу. Тоді «Старбакс» мала лише три магазини, де продавали вагову каву для домашнього використання. Перший магазин Starbucks досі існує і знаходиться на ринку Пайк-Плейс у Сіетлі.

Долева поїздка в Мілан

Доля Шульца різко змінилася, коли його відправили до Мілана на шоу. Гуляючи містом, молодий чоловік звернув увагу на еспресо-бари, в яких господарі знали всіх своїх клієнтів за іменами і подавали їм різні кавові напої, капучіно або латте. Шульц усвідомив, що саме особисті стосунки допоможуть продавати каву.

У 1985 році Говард пішов зі «Старбакс» після того, як його італійську ідею не прийняли засновники. Незабаром він вирішив заснувати свою власну компанію Il Giornale (у перекладі з італійської означає "щоденний"). Для того, щоб викупити приміщення для кав'ярні, Шульцу необхідно було зібрати понад $1,6 мільйона. Він цілий рік не працював у фірмі «Стракбарс», намагаючись відкрити свою мережу кав'ярень за італійським образом.

У серпні 1987 року Шульцу запропонували посаду генерального директора Starbucks, яка налічувала вже шість кав'ярень.

Як все починалося

Отже, троє молодих людей (два вчителі - історії та англійської мови та письменник), які були знайомі ще з навчання в університеті, придумали одну ідею. Хто став ініціатором – Джеррі Болдуїн, Гордон Боукер чи Зев Сігл – не важливо. Оскільки всі любили каву, то думка виявилася простою: відкрити магазин із продажу напою в зернах. Але потрібні були на це гроші. Діти скинулися по 1350 доларів кожен. Та ще зайняли п'ять тисяч. Цього вистачило, щоб 30 вересня 1971 магазинчик відчинив свої двері для всіх бажаючих.

Ви запитаєте, у якому штаті з'явилися кав'ярні "Старбакс"? Відповідаємо: це Вашингтон, місто Сіетл.

І ще один момент. Ентузіастів надихнув на такий подвиг Альфред Піт – підприємець, який якось по-особливому обсмажував зерна та навчив цьому хлопців. І вони спалахнули планами продавати каву за секретним рецептом.

Як ви яхту назвете…

Сіетл – найбільший центр на північному заході Сполучених Штатів та великий морський порт. Так ось, думаючи над назвою свого майбутнього дітища - кав'ярні "Старбакс", засновники зупинилися на імені помічника капітана китобійного судна зі знаменитої книги "Мобі Дік". Звали його Старбакс.

Чарували і над логотипом. Вирішили взяти зображення сирени (русалки). Колір картинки віддали перевагу коричневому. Наприкінці 80-х і на початку 90-х його змінили на зелений. Хвіст трохи вкоротили. Груди дівчини приховали за волоссям, що летить за вітром. Додали між словами зірочки.

І останнє, у центрі розташовується обличчя русалки. Зник зелений обідок, «погасли» зірки. Колір логотипу став набагато світлішим.

Отже, кав'ярні "Старбакс" з'явилися на вулицях міста. Спочатку компанія лише продавала у Сіетлі кавові боби, але сам напій тут не варили. Хіба трохи. Давали пробувати бажаючим і це зіграло свою роль.

Техніці нової справи друзі навчалися в А. Піта та розширювалися. До 1981 року вже працювало п'ять магазинів. Була і міні-фабрика з обсмажування кави та відділ, який її продукцію постачав місцевим барам та ресторанам.

А потім мережа вийшла за межі Сієтлу. Філії з'явилися у Чикаго та Ванкувері.

Наступним кроком було початок торгівлі товарами поштою. Для цього було складено каталог. Тепер ви знаєте, в якому штаті з'явилися кав'ярні "Старбакс". А незабаром нові заклади відкрилися у 33 точках у різних кінцях Сполучених Штатів. І все завдяки друкованому реєстру.

Неймовірний факт: у 90-х фірма "Старбакс" відкриває нові магазини. Причому це відбувалося майже кожен робочий день! Компанії вдалося утримувати такий шалений темп до настання 2000-х років.

Сьогодні для американців не існує питання про те, в якому штаті кав'ярні “Старбакс” перебувають? Де можна насолодитися чудовою кавою? Адже такі заклади є всюди!

Нові ринки

А 1996 року компанія вийшла на новий рівень: перші кав'ярні “Старбакс” з'явилися за багато кілометрів від США – у Токіо (Японія). Слідом за країною сонця, що сходить, 56 точок відкрили у Великій Британії. Незабаром кав'ярні "Старбакс" з'явилися і в Мексиці. Нині їх уже 250, в одному лише Мехіко – близько сотні закладів.

Сьогодні мережа кав'ярень "Старбакс" дуже велика. Усі адреси і не перелічиш. Можна назвати лише країни, де є дані заклади, і деякі. Це Швейцарія, Індія, Данія, Німеччина, ПАР, Польща, Угорщина, Китай, В'єтнам, Аргентина, Бельгія, Бразилія, Болгарія, Чехія, Португалія, Швеція, Алжир, Єгипет, Марокко, Норвегія, Франція, Колумбія, Болівія.

Причому у Норвегії майданчиком для першої кав'ярні "Старбакс" обрали аеропорт в Осло. У Пекіні вона прописалася у залі міжнародних вильотів літаків. Подекуди ці заклади розташували в готелях, наприклад, у ПАР.

Але це ще далеко не кінець! Минулого, 2014 року, компанія «Старбакс» «подарувала» шість своїх кав'ярень Колумбії та чотири – Ханою. Понад десять закладів будуть у Боготі у 2015 р. Цей рік намічено для відкриття аналогічного кафе в Панамі.

У парку, на кораблі та на островах

І в Діснейленді, і в різних країнах ви зустрінете заклади "Старбакс". Настав 2015 рік дуже порадував багатьох любителів кави. І ось чому: невгамовна компанія «Старбакс» тепер запрошує випити ароматного напою на островах у протоці Ла-Манш.

Більше того, завзяті кофеторговці примудрилися пристосувати під свої цілі навіть корабель! Це сталося у 2010 році. Перший магазин розмістився на борту круїзного судна Allure of the Seas, збудованого на верфях Фінляндії. За величиною воно посідає друге місце у світі.

І в Росії теж

Менеджери компанії давно поглядали у бік невичерпного ринку Росії. І ось восени 2007 року з'явилися кав'ярні "Старбакс" у Москві (в одному великому торговому центрі). Дуже швидко мешканці столиці гідно оцінили цей заклад, і було ухвалено рішення відкрити ще кілька філій.

У 2012 році про «Старбакс» заговорили вже й у північній столиці – Санкт-Петербурзі. На Приморський проспект (звідусіль поспішають любителі ароматного напою, п'ють його та розхвалюють).

99 кав'ярень працює сьогодні у Росії. З них 71 – у столиці, десять – у Пітері. Також вони є в Сочі, Єкатеринбурзі, Ростові-на-Дону та інших містах.

Фішки роблять свою справу

Ті, хто відвідував ці заклади, не перестають дивуватися з маркетингового мистецтва керівників компанії. Причому тут задіяно все у комплексі.

Вражає біографія компанії. Вона відображає довгий шлях від того моменту, коли кав'ярні "Старбакс" з'явилися в - від крихітного магазинчика до найбільшої світової бізнес-імперії.

Шанувальники люблять бувати в цих закладах не лише через напої відмінної якості, а й завдяки неймовірно привабливій атмосфері. Так, інтер'єр найпершої кав'ярні майже не змінився за 40 років. Тут зберігають традиції. І клієнти насолоджуються кавою, ніби перебувають у своєрідному музеї «Старбакс».

Ось ще приклад. У всіх кав'ярнях світу одночасно грає та сама мелодія. А на паперовий стаканчик зверху натягують гофрокартона кільце: це дозволяє клієнтам не обпалити руки.

А чого варте найбагатше меню! Це кава різних видів (у тому числі сезонна). Є й чимало сиропів, чаїв, легких салатів та, звичайно, величезна кількість десертів.

Не забудемо про знамениті термокухлі, які можна придбати як сувенір разом із фірмовими чашками та склянками.

Турбота про екологію

Декілька років тому компанія запустила програму під назвою «Земля для вашого саду». Керівники імперії вирішили, що їхній бізнес має бути екологічно чистим. Відпрацьовану продавали всім охочим, хто має своє господарство. Адже її можна використати для компосту.

Потім «Старбакс» зробила інший крок, гідний наслідування. Компанія почала випускати паперові серветки та мішки для сміття менших розмірів. Такий підхід спричиняє економію природних ресурсів.

Ще один етап - власного виробництва. При виготовленні стаканчиків для напоїв почали використовувати частину переробленого паперу – лише 10 відсотків. Хтось скаже, що це мало. Проте за підсумками роботи «Старбакс» була удостоєна за таку ідею Національної премії.

Ніколи не стояти на місці

У консервативності та небажанні змінювати щось кав'ярні “Старбакс” дорікнути неможливо. Так, що рік, то фірма радує нас черговим нововведенням.

Так, у 2008 році було запущено лінію - Skinny (у перекладі «худий»). Клієнтам пропонували несолодкі (без цукру) та малокалорійні напої – на знежиреному молоці. Кожен міг замовити, що хоче із набору солодких натуральних продуктів – мед чи сироп.

У 2009 році клієнтам запропонували чергове нововведення – це кава, але у пакетиках. Причому якість його була така висока, що багато людей не могли зрозуміти: це напій розчинний або свіжозаварений?

Через час відвідувачів здивували знов унікальним нововведенням. Цього разу це була чашка максимального розміру – об'ємом 31 унцію.

Через деякий час компанія знову втішила своїх постійних клієнтів, цього разу цікавою машиною. Вона сама видавала каву. Він був запакований у стаканчики з тонкої пластмаси разом із молоком – для латте.

У 2012 році меню кав'ярень «Старбакс» поповнили крижані напої-освіжувачі. Вони містять екстракт з зелених бобів (арабіка). Також в них входять фруктові ароматизатори і, звичайно ж, кофеїн. Ця продукція стала відома. Людям подобався її «сильний смак без аромату кави».

У 2013 році починається нова ера – продаж через мобільні платформи Twitter. А через рік запрацювало виробництво власної лінії газованих напоїв, так би мовити, «ручного вироблення». Їх можна знайти у продажу під назвою Fizzio.

Лідери у всьому і завжди

У 2013 році компанія «Старбакс» увійшла до числа тих фірм та організацій, які здобули визнання як найкращі роботодавці у світі. Журнал Fortune включив кавову фірму до почесного списку ста провідних підприємств.

Таких успіхів організація досягла завдяки дуже продуманій та справедливій системі оплати праці. По-перше, видання відзначило надбавки за понаднормовий час. По-друге, факт постійного зростання оплати праці, незалежно від стану світової економіки. Кожен співробітник «Старбакса» справді може побудувати успішну кар'єру в цій компанії та пройти шлях від звичайного бармена до топ-менеджера.

Ця історія почалася в далекому 1971, коли публіцист Гордон Боукер, і два вчителі, Джеррі Болдуїн і Зев Зігал, вирішили плюнути на всі стереотипи, труднощі, гостру нестачу фінансів і втілити свою заповітну мрію в життя: кожен із них вклав по 1350$, , Продавши останню сорочку і заклавши в ломбард золоті зуби коханої бабусі, і плюс до всього, кожен взяв кредит ще на 5000 $, щоб відкрити свій невеликий кавовий магазин, в якому продавалися кавові зерна власної обсмажування.

Спочатку відвідувачів було не так багато, тому кожному з них, батьки-засновники кавового бренду приділяли величезну купу часу: вели розмови про каву, декларуючи оди любові до цього напою, ділилися новинами, обговорювали роботу, сім'ю та фондові біржі.

2. Історія назви

Один із засновників, письменник Гордон Боукер, був затятим фанатом відомого роману «Мобі Дік». Можливо, він сам мріяв відібрати лаври у Германа Мелвілла в подібному жанрі, або на дозвіллі, покидати гарпун на китобійному судні. Так от, у цьому романі, вся дія відбувалася на китобійному судні «Пекод», (кав'ярні хотіли дати саме таку назву, але хлопці вчасно схаменулися), а старпома на судні звали Старбак. Тому компанії сподобалося це поєднання слова «Старбо» (місцевий старий рудник) та ім'я героя. У результаті вийшла та назва, яку ми всі знаємо і ні з чим не переплутаємо.

3. Логотип

Його вигадав художник Террі Хеклер, зобразивши морську Сирену, яка є метафорою далеких заморських земель, звідки й поставляються кавові зерна.
Спочатку, морська діва була зображена з повністю оголеними грудьми, але через деякий час, її видатні принади прикрили довгим волоссям. Тому що тут каву п'ють і спілкуються, а не витріщаються на цицьки! (Але в Сіетлі, на першому магазині, красується саме цей, спочатку придуманий логотип).

4. Лихий поворот сюжету

Можливо, так і залишилося б це підприємство непоміченим, на теренах далекого Сіетлу, якби в 1982 році в компанію не прийшов підприємець Говард Шульц, який, не встигнувши переступити поріг, одразу почав фонтанувати різними ідеями. Мовляв, він нещодавно був у Мілані, і всі знамениті кав'ярні подають готову ароматну каву в гарних чашках, мають мережу з кількох закладів і, відповідно, чималий дохід. Але ідея та ентузіазм пана Шульца не викликали бурхливе захоплення у господарів закладу. Вони вважали, що при такому підході їх магазин розгубить всі свої родзинки, і йтиме врозріз з їхніми уявленнями про традиції.

Але Шульца було вже не зупинити, він відкрив власну кав'ярню, а потім викупив Starbucks у засновників за 4 мільйони доларів. І що цікаво, на це його здивував його добрий приятель Білл Гейтс, який був одним із перших інвесторів кавового бренду.

Завдяки цьому впертому сучиному синові, Говарду Шульцю, вся хіпстота може інстаграмити похід у відому кав'ярню та збирати купу лайків, виїжджаючи на популярність цього бренду.

5. Кава. Булка. Атмосфера

Ми можемо довго співати хвалебні пісні кавовому напою, який подають у Старбаксі, і з цим не посперечаєшся, кава дійсно дуже хороша. Але друга найважливіша причина, чому люди обирають цю кав'ярню, — атмосфера самого закладу. Сюди приходять поговорити, відпочити чи попрацювати, людей подивитися та показати. Зручні крісла та дивани, затишні каміни, плавні лінії декорацій, м'яке світло та, звичайно, Wi-Fi.

За словами Говарда Шульца, він заснував цю справу не для того, щоб раби шлунка набивали свої животи, а для того, щоб люди наповнювали свої душі найприємнішими емоціями та відчуттями.

6. За якість відповідаю!

Коли Шульц став біля керма, він зберіг традицію компанії закуповувати кавові зерна лише найвищої якості. Крім того, Starbucks тримає марку соціальної відповідальності компанії. Вони за екологію, вони за дорослу працю, за чесну торгівлю!

7. Як вас, по батькові?

Коли приходить твоя черга отримати довгоочікуваний напій, чарівна бариста чи бармен, пряним голосом звуть тебе на ім'я, написане маркером на склянці. Дрібниця а приємно. Тим більше, якщо тобі сподобається якась дівчина, ти можеш не паритися з з'ясуванням її імені та одразу брати бика за роги. Людей чіпляє особисте ставлення бренду, відчуття власної причетності до чогось більшого, нехай навіть у такий простий і дріб'язковий спосіб. Товариство - головний критерій при підборі співробітників до цього закладу. І навіть якщо ти супер професіонал, і заважаєш напої з тих пір, як виліз із підгузків, тебе не візьмуть, якщо усмішка твоя не сприяє доброму настрою і ти не можеш двох слів зв'язати, спілкуючись з гостем кав'ярні.

Декілька фактів:

1. На сьогоднішній день Starbucks – це найбільша мережа кав'ярень у всьому світі.
2. Компанія займається благодійністю.
3. Вхідні двері кав'ярні повинні завжди дивитися на південну або східну частину.
4. Компанія визнана одним із найкращих роботодавців планети.
5. Компанія використовує власну технологію з виробництва порошкової кави, оскільки рідкі сорти зерен швидко видихалися і їх просто не встигали випустити у продаж. Тому, яку каву б ти не купив, це безперечно якісний, смачний, але розчинний продукт.

У березні у двох світових компаніях – мережі кав'ярень Starbucks та виробники продуктів харчування Kraft Foods – відбулися значні зміни. Перша вийшла в дві нові категорії, а друга представила нову назву для свого глобального бізнесу. Зміни – важливий крок для будь-якого бренду. Найчастіше про розвиток компанії можуть розповісти її логотипи, тому ми вирішили через них простежити історію Starbucks та Kraft Foods.

Starbucks

Історія Starbucks почалася в 1971 році, коли два вчителі та один письменник скинулися по 1300 доларів, щоб відкрити магазин кави в зернах в одному із шопінг-центрів у Сіетлі, штат Вашингтон. Назвати свій магазин друзі вирішили на честь одного із персонажів культового американського роману «Мобі Дік» Старбека. Оскільки Старбек був помічником на кораблі, автори вирішили підтримувати морську тему. Тому для логотипу було обрано образ двовостої русалки Сирени - морської істоти з давньогрецької міфології. Була використана гравюра з книги XVI століття, де Сирена зображується напівголою.

Щоправда, дизайнер вніс кілька змін - зробив усмішку Сирени ширшою та прибрав пупок. Перший логотип Starbucks 1971 року формою був схожий на сигарну стрічку. Основний колір логотипу був коричневим.

У 1987 на логотипі з'явився зелений колір та зірки.

1992 року логотип сфокусувався на обличчі Сирени - нижню частину тіла русалки прибрали. Коричневий колір був витіснений.

У 2011 році Starbucks вирішила кардинально змінити двадцятирічний логотип. "Сирена сорок років представляла каву, і зараз вона - самодостатня зірка", - заявили в компанії. Тому з логотипу було вирішено прибрати все, крім міфологічної істоти. Зник зелений обідок з назвою компанії та зірками, колір логотипу став світлішим. На думку Starbucks, це експресивніший і виразніший логотип, який при цьому зберігає найголовніше - образ Сирени та зелене коло.

Компанія Starbucks вийшла за межі американського ринку у 1996 році, відкривши заклади в Японії та Сінгапурі. Всесвітня мережа кав'ярень, що виросла з кавової крамниці у супермаркеті, зараз має прибуток 945 мільйонів доларів (2010). Starbucks продовжує освоювати нові ринки – зараз компанія почала випускати соки та енергетичні напої.

Kraft Foods

Kraft Foods була заснована в 1903 Джеймсом Крафтом (початкова назва - J.L. Kraft & Bros). Він був президентом компанії з 1909 по 1953 рік. За свою історію Kraft Foods змінила не лише назву, а й логотип. Наведемо найзначніші зміни.

До 2009 року логотип компанії виглядав таким чином.

У лютому 2009 року рекламне агентство Nitro розробило новий корпоративний логотип, внісши до айдентики елемент посмішки. У логотипі також був феєрверк з 7 барвистих плям, кожна з яких означала певний напрямок бізнесу Kraft Foods. Крім того, корпорація представила і новий слоган – Make today delicious (Зроби сьогодні смачним).

Через п'ять місяців логотип знову змінено, внаслідок чого акцент було зроблено не на посмішку, а на різнокольорові пелюстки.

Kraft Foods є однією з найбільших компаній-виробників продуктів харчування у світі. У 2011 році річний обсяг продажів компанії становив 54,4 мільярда доларів. 4 серпня 2011 року компанія Kraft Foods оголосила про свої плани щодо поділу та створення двох незалежних публічних компаній, а минулого тижня представила нову назву для глобального бізнесу.

На російському ринку Kraft Foods вже 17 років інвестиції компанії в російську економіку вже перевищили 800 мільйонів доларів. Крафт Фудс Рус випускає товари під такими брендами, як Carte Noire, Jacobs, Maxwell House, Alpen Gold, Повітряний, Milka, Чудовий Вечір, Ювілейне, Примхи, Alpen Gold Chocolife, Барні, «Торнадо», TUC та Estrella.

У лютому 2010 року Kraft Foods на глобальному рівні придбала компанію Cadbury. Ключові бренди Дірол Кедбері на російському ринку: жувальна гумка Dirol, Stimorol, Malabar, льодяники Halls і Dirol Drops, шоколад Cadbury, Tempo і Picnic. У Росії Kraft Foods володіє 5 заводами.

Запитайте будь-кого, що дав світу Сіетл, і швидше за все вам назвуть дві речі: групу Нірвана (вона насправді з'явилася в містечку Абердін неподалік), і Старбакс. І якщо Нірвани ось уже понад 20 років не існує, то Старбакс сьогодні – всюдисуще явище.

Жителі Сіетлу пишаються тим, що подарували світові новий стиль музики та відновили популярність кави. Так як у музиці я не особливо розумію, сьогодні розповім про Старбакса.

Ми з Юлею були у Сіетлі проїздом дорогою додому з . Незабаром я, так і не встигнувши розповісти нічого про це місто, за що отримав невеликий прочухан від Олени (поки що ви бачили її тільки в ). Зараз, коли я знову вдома, можу розібратися з боргами перед Оленою та Сіетлом. Почну сьогодні зі Старбакса.

Як усі знають, Старбакс сьогодні всесвітня мережа, яку можна знайти у будь-якому куточку світу. Мені розповідали, що раніше філія Старбакса працювала всередині! Думаю ще трохи, і Старбакс змінить Кока-Колу як найвідоміший бренд у світі.

Багато хто в курсі, що Сіетл - батьківщина Старбакса, але не всі знають деталі історії компанії, і те, що в цьому місті досі працює "Перший Старбакс". Насправді він не перший, але про це трохи згодом.

Ось як виглядає цей заклад зовні:

Найзіркіші з вас напевно помітили, що над цим кафе висять якісь незвичайні логтипи. Так – це початкова форма всесвітньо відомої торгової марки. Давайте подивимося на неї ближче, і спробуємо знайти кілька відмінностей:

Помітили щось? Правильно! На початковому логотипі всесвітньо відома русалка показувала всім свої цицьки!

Перша версія русалки була взята в 1971 прямо зі середньовічної гравюри. Коли троє друзів вирішили відкрити свою справу з продажу кавових бобів, вони трохи подумали над назвою і вирішили назвати свій магазин на честь Старбака, першого помічника капітана в романі "Мобі Дік". Один із засновників чув, що імена, що починаються на "ст", створюють враження серйозних і успішних бізнесів. Русалка просто підійшла до морської теми – магазин знаходився недалеко від берега у портовому місті.

На той час Старбакс не готував кави, а лише продавав її у формі зерен. Крім цього у продажу була апаратура для обсмажування кави, а також багато різних чаїв (включаючи мій улюблений, копчений Лапсанг Сушонг).

Кава та чай продавалися на вагу. Випити напій у магазині, або взяти його з собою в горовій формі не можна було.

Початок 1970-х був не найкращим часом для Сіетла, і бізнес у місті йшов повільно. Другий магазин відкрили через рік, але особливого успіху мережа не набула дуже довго. До 1986 року в Сіетлі працювало всього шість кав'ярень.

На той час продажі кави в США сильно падали, і господарі вирішили продати Старбакс (у якому тільки починали тоді варити власне еспресо) одному з колишніх своїх працівників, Говарду Шульцу. Той агресивно розкрутив бізнес, відкривав багато нових кав'ярень на північному заході США і через кордон у Канаді. Шульц є головою компанії досі.

Незабаром після покупки, в 1987 році він зробив нарешті професійний дизайн логотипу. Русалка залишилася, але її цицьки були скромно заховані довгим волоссям. Натомість, публіці представили її пупок. Ще через п'ять років, 1992-го, зник і він.

У 1990-ті мережа Старбакс здобула нарешті широкий успіх. Саме вона популяризувала напої на основі еспресо у США та багато де ще у світі. Сьогодні прийнято затискати носа на старбаксову каву (примовляючи, що вони реально зіпсувалися), але як би там не було, компанія створила навколо себе цілий ринок, в якому люди були готові платити па $3 - $4 за кавовий напій, коли в лаві навпроти розливної кави продавалося за 60 центів.

Успіх Старбакса не залишився непоміченим - переважно конкуренти, у спробах повторити його копіювали те, що було найпростіше скопіювати. Старбаксовий логотип позбавився в 2011 році відомого напису "Starbucks Coffee", тому що всі і так знали вже що це за русалка в зеленому гуртку. Але раніше він встиг породити невелику армію наслідувачів. Гурток з картинкою посередині і написом по периметру (іноді дуже схожим на старбаксівським шрифтом) відразу говорить усім - "Тут вам наллють чашечку посередньої, але загалом то терпимої кави."

Саме цей багаторазово скаприйований логотип, я вважаю головним внеском Сіетла у світову цивілізацію. У багатьох країнах (і Росія одна з них) наслідувачі зі схожим брендингом виходили на ринок задовго до того, як туди приходив сам Старбакс.

Але повернемося в "Перший Старбакс", що знаходиться за адресою 1912 року Pike Place Market. Там усередині навіть табличка є, дуже офіційного вигляду:

На жаль, табличка нахабно бреше. Перший і основний магазин Старбакса в 1971 був відкритий за іншою адресою, неподалік. Він пропрацював там до кінця 1976, коли змушений був закритися, тому що будівлю збиралися зносити. І лише в 1977 році господарі відкрили магазинчик на Pike Place Market, де він і перебуває до цього дня.

Туристів такі нюанси не бентежать - і "Перший Старбакс" є одним із головних пам'яток Сіетлу. Кожен відвідувач міста вважає своїм обов'язком зайти сюди, щоб випити чашку посередньої кави, і запиляти селфі на тлі вивіски. Через це всередині майже завжди черги.

Я запитав, чи не продають вони тут чогось особливого, оскільки це "Перший Старбакс", і мені сказали, що тільки тут у них є якийсь унікальний сорт кавових зерен, званий на честь адреси кав'ярні "Pike Place Special Reserve". З цієї кави можна замовити напій, а можна просто пакет зерен купити по-старому. На цих упаковках старий логотип, воскресений геніями маркетингу.

Поруч на полицях стоїть звичайна продукція із сучасним логотипом.

Всередині важко відрізнити Старбакс від будь-якого іншого, хіба що народу тут більше. Цікаво, може є такі люди, які заходять сюди, так і не зрозумівши, що ця кав'ярня чимось відрізняється від тисяч інших Старбаксів світу?