Гарячий лаваш начинкою на сковороді. Смажений лаваш з ковбасою та сиром. Лаваш із сиром на сковороді в яйці

Коли на підході гості або ж ви хочете побалувати себе смачненьким, зробіть рулети з лаваша з різними начинками. Перевага такої закуски в тому, що для наповнення підійдуть різні продукти. Крім того, приготування не займе більше півгодини. Зацікавилися такою закускою? Тоді сміливо вибирайте будь-який варіант.

Як приготувати рулети з лаваша з начинкою

У кожному з рецептів використається вірменський хліб. Для його приготування використовують прісне тісто. Випікається хліб у формі тонкого коржика. Приготування починається з розкочування його на столі. Потім на ньому розкладають інгредієнти. Щоб начинка вийшла ще більш апетитною, до неї додають різні види зелені і приправляють спеціями. Їх можна використовувати на свій розсуд залежно від особистих смакових уподобань. Загортати можна такі продукти:

• гриби;
• яйця;
• риба;
• морепродукти;
• м'ясо;
• крупи;
• сир;
• більшість овочів.

Рецепти приготування начинки

Ще одна перевага такої закуски полягає в тому, що вона залишається смачною як у гарячому, так і холодному вигляді. Якщо звичайні бутерброди з хліба з ковбасою вже набридли, то ця страва стане їхньою чудовою заміною, адже наповнення можна міняти хоч щодня, вигадуючи нові поєднання продуктів. Не обійдеться без них планування святкового меню. Все за рахунок доступності інгредієнтів та легкості приготування.

Смажений

Один із популярних рецептів – це смажений рулет. Така закуска практично універсальна, адже її можна взяти з собою на роботу або пікнік, щоб перекусити, або просто подати домочадцям на сніданок. Начинки бувають різні, через що і простір для фантазії дуже широкий. З усього ряду рецептів з фото особливо виділяється наведений нижче.

Складові:

• яйце – 3 шт. та 2 шт. для кляру;
• сметана – 1,5 ст. л.;
• сир – 0,3 кг;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• цибуля зелена – 3 шт.;
• лаваш вірменський – 1 упаковка;
• рослинна олія – для смаження;
• спеції, сіль – на свій смак;
• молоко – 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця (лише 3) відварити круто, залишити їх остигати, після чого подрібнити за допомогою терки разом із сиром.
2. Додати до цих компонентів нашатковану дрібно цибулю, заправити майонезом та сметаною.
3. Коржик порізати на порційні шматки однакового розміру. З однієї має вийти 3-4 заготовки.
4. Змастити кожну готовим соусом, після чого загорнути, щоби вийшов рулетик.
5. Яйця, що залишилися, збити, взявши окрему миску. До них же влити молоко, трохи посолити.
6. На сковорідці прогріти масло|мастило|, потім обсмажити на ньому кожну заготовку, попередньо опущену в яєчний кляр.

Вірменський

Для цього рецепту продукти теж можна взяти будь-які. До особливо смачних поєднань продуктів можна віднести крабові палички та сир, креветки та сьомга, гриби та курка або капуста з баклажанами та корейською морквою. В останньому випадку виходить острівата закуска, яку гідно оцінять навіть справжнісінькі гурмани. Капуста тут береться відразу у двох видах, що робить страву ще оригінальнішою. Спробуйте приготувати закуску і переконайтесь у цьому самі.

Складові:

• баклажани – 0,1 кг;
• легкий майонез – 0,15 кг;
• лаваш - 4 шт.;
• біло- та червонокачанна капуста – 0,2 кг;
• гриби, наприклад, гливи – 0,1 кг;
• морква по-корейськи – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Баклажани краще спочатку витримати близько півгодини у підсоленій воді, щоб вони не були надто гіркими. Далі разом з ними промити та нарізати всі овочі.
2. Розкласти на столі один коржик, змастити майонезом, потім розподілити по ньому моркву, зверху покласти наступний, а вже на нього білокачанну капусту.
3. Далі знову має йти «хлібний» шар, поверх якого потрібно розподілити червону капусту.
4. Згорнути рулет з вірменського лаваша - начинка повинна підзамерзнути в холодильнику.
5. Через півгодини вийняти і нарізати скибочками, як показано на фото.

Солодкий

З тонкого коржа готують не просто домашню закуску, але навіть цілий пиріг. Солодка начинка може бути різною - горіховим, банановим, яблучним, сирним. Останні два використовуються особливо часто. На основі сиру або яблук і простого коржика можна спекти пиріжки або зробити той самий закусочний рулет - начинки до нього ви вже знаєте. Приготувати його вам допоможуть інструкції та фото нижче.

Складові:

• яблуко – 0,6 кг;
• яєчний жовток – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• вірменський лаваш – 2 пласти;
• панірувальні сухарі – 1 ст. л.;
• цукор – за смаком;
• вершкове масло – 70 г для обсмажування та 70 г для змащування коржика;
• цукор – 1 ст. л.;
• ванільний цукор та кориця – по 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука вимити, зняти з них шкірку, видалити серединку з насінням, після чого нарізати маленькими брусочками. Полити їх лимонним соком.
2. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, погасити на ньому яблука протягом декількох хвилин. Коли вони стануть м'якшими, присипати корицею, простим і ванільним цукром.
3. Все перемішати, потім ще кілька хвилин.
4. Коржик викласти на рівну поверхню, по одній її половині розподілити начинку.
5. Підігнути боки, потім згорнути рулет з одного лаваша - начинка поки що не додається. З другим пластом повторити те саме.
6. Потім помістити заготовки на лист, застелений пергаментним папером. Змастити їх збитим жовтком, ще раз посипати корицею із цукром.
7. Запікати у духовці близько чверті години. Оптимальною буде температура 190 градусів.
8. При подачі нарізати на частини, як показано на фото.

З червоною рибою

Начинка за цим рецептом ще називається царською. Все через те, що до її складу входить червона риба. Завдяки цьому компоненту закуска стає яскравіше і набуває більш вираженого смаку. Рулет з рибою не соромно подати навіть найпочеснішим гостям. Головна умова – готуйте якомога більше, інакше всім гостям не дістанеться. Рибу можете взяти на свій смак, наприклад, горбушу, кету, сьомгу, лосося або форель.

Складові:

• сир вершковий – 25 г;
• кріп – на свій смак;
• філе червоної слабосолоної риби – 300 г;
• лаваш - 1 шт.;
• сік лимона – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Рибку нарізати пластинками тонше.
2. Кріп промити, дрібно нашаткувати, змішати з вершковим сиром. Приправити їх лимонним соком.
3. Коржик розкласти на рівній поверхні, розподілити по ній сирну начинку.
4. Поверх красиво укласти шматочки рибного філе.
5. Згорнути заготівлю рулетиком, а потім ще обернути харчовою плівкою. Відправити закуску на годину до холодильника.
6. При подачі плівку зняти, нарізати рулет на порційні шматки.

З грибами

Ще одна гарна заміна бутербродам або млинцям з начинкою – рулет із грибами. З приготуванням такої закуски також можна експериментувати. Гриби відмінно поєднуються з сиром, звичайним або плавленим, з майонезом, сметаною і навіть вареним яйцем. Комбінуючи ці продукти, легко зробити відразу кілька рулетиків із різною начинкою. Гриби краще брати печериці, хоча підійдуть і будь-які інші.

Складові:

• цибуля – 2 шт.;
• сир плавлений – 0,2 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• лаваш - 2 шт.;
• зелень – 2-3 пучки кропу чи петрушки;
• олія – трохи для обсмажування;
• спеції – на свій смак;
• печериці – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Довільно нарізати гриби, обсмажити їх на розпеченій олії до придбання золотистого кольору.
2. Після цього ввести нашатковану цибулю, посолити, приправити спеціями. Смажити інгредієнти до повної готовності.
3. Плавлений сир подрібнити на тертці, домішати його до грибної маси. Якщо начинка виходить сухуватою, то ввести майонез.
4. На стіл викласти коржик, розподілити грибну масу, посипати все дрібно посіченою зеленню.
5. Залишається тільки згорнути рулет, остудити у холодильнику.

З фаршем

Якщо ви надумаєте приготувати рулет із фаршем, то можете взяти будь-яке м'ясо. Підійде свинина, яловичина чи навіть паштет. Яке б їх не використовувалося, закуска виходить дуже соковитою і ситною. З цієї причини вона цілком підійде як самостійна страва навіть на святковий стіл. Приготування, як завжди, залишається дуже простим. Вам потрібно лише правильно підготувати фарш та зробити з нього начинку.

Складові:

• помідор – 0,2 кг;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• свинячий фарш – 0,3 кг;
• спеції, зелень – на свій смак;
• морква по-корейськи – 0,15 кг;
• лаваш тонкий – 2 шт.;
• сметана – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Фарш розморозити при кімнатній температурі, порізати, обсмажити на маслі протягом 10-20 хвилин до готовності.
2. Коржики покласти один на одного, змастити їх сметаною, а поверх присипати улюбленими спеціями.
3. Поки коржі просочуються, промити помідори, нарізати їх невеликими скибочками.
4. Якщо потрібно, морквину теж нашаткувати.
5. На коржики викласти обсмажений фарш, потім моркву та помідори, присипати нашаткованою зеленню.
6. Загорнути тугіше, порізати рулет на порції.

З сиром

До окремої категорії рецептів можна віднести рулет із сиром. Варіантів начинки із цим продуктом існує дуже багато. Із зеленню, часником, яйцями, майонезом, крабовими паличками або навіть із курячим м'ясом. Внаслідок використання цих інгредієнтів виходять дуже апетитні закуски. Окремо виділяється рецепт з назвою «Сирний мікс», де використовуються відразу 4 види сиру. Покрокова інструкція, як приготувати закуску, представлена ​​нижче.

Складові:

• бринза – 20 г;
• плавлений сир – 3-4 ч. л;
• сметана - 3-4 ч. л.;
• сир твердого ґатунку – 20 г;
• сир із цвіллю – 20 г;
• лаваш – 1 шар.

Спосіб приготування:

1. Коржик поділити на 2 частини, розрізати.
2. Одну половину змастити сметаною, а іншу – плавленим сиром. Поєднати обидві частини, щільно притиснувши їх один до одного.
3. Бринзу порізати кубиками, а сир із пліснявою подрібнити на тертці разом із твердим.
4. Викласти їх на коржик, закрутити рулет, обернути харчовою плівкою.
5. Витримати у холодильнику близько 2 годин, потім нарізати шматочками.

З крабовими паличками

Ароматною та зовсім недорогою виходить начинка з крабовими паличками. Їх поєднують із сиром, огірками, яйцями або часником. В останньому випадку закуска буде трохи гострішою. Часник можна легко замінити ріпчастою або зеленою цибулею. Це ніяк не вплине на готовий рулет - він стане тільки смачнішим. Інструкцію, як приготувати страву "Крабовий рай", ви знайдете нижче.

Складові:

• часник – 2 зубчики;
• сир – 150 г;
• лаваш - 1 шт.;
• зелень, сіль, майонез – на свій смак;
• палички крабові – 0,2 кг;
• яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця, дати їм охолонути і почистити від шкаралупи.
2. Перетерти їх разом із сиром та часником.
3. Палички дрібно нашаткувати, порубати зелень.
4. Змішати усі інгредієнти, заправити майонезом, посолити.
5. Коржик розвернути на столі, змастити отриманою начинкою, закатати назад, щоб вийшов рулетик.
6. Нарізати на порційні шматки.

З куркою

Дуже близьким за складом до шаурми чи шаверми можна вважати рулет із куркою. Тільки в ньому практично відсутні жирні інгредієнти, адже вони замінені на зелень та овочі. З цієї причини такі рулетики відносять до дієтичних. Вони дуже ситні, але швидко готуються, чому цілком зійдуть навіть за легкий обід або вечерю.

Складові:

• листя салату – 4-5 шт.;
• свіжий огірок – 3 шт.;
• майонез – до смаку;
• відварене філе курки – 0,4 кг;
• тонкий лаваш – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Коржик відразу поділити на 2 частини і змастити майонезом.
2. Овочі промити. Листя нарвати руками, а огірок натерти на великій тертці.
3. Розподілити всі інгредієнти смужками на змащеній частині коржика. Укрити її половиною, що залишилася зверху.
4. Згорнути рулет, розрізати на 2-3 частини.

З м'ясом

За цим рецептом можна зробити не просто рулет з м'ясом, а навіть пиріжки. До ранкової кави або пообіднього чаю така випічка підійде ідеально. Принцип приготування не ускладнить навіть кулінара-початківця, адже не доведеться возитися з тестом. Потрібно тільки правильно обробити фарш, начинити їм коржик і обсмажити пиріжки на маслі.

Складові:

• вода – 0,5 склянки;
• твердий сир – 0,1 кг;
• фарш м'ясний – 0,4 кг;
• перець болгарський – 1 шт.;
• паста томатна – 1 ст. л.;
• лаваш – 3 листи;
• рослинна олія – трохи для смаження;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На сковороді спочатку обсмажити нашатковану цибулю, потім ввести фарш, готувати кілька хвилин.
2. Далі вести порізаний перець, томатну пасту, перемішати. Натомість натомість пару хвилин, а потім викласти на коржик.
3. Згорнути заготівлю рулет «ковбаскою», обсмажити на олії або ж на сухій сковороді з кожного боку.

З овочами

Ще один із дієтичних і навіть вегетаріанських варіантів – рулет із овочами. У такому пісному рецепті використовується гармонійне поєднання помідорів, огірків і сиру або капусти з корейською морквою. До них часто додають і редис, перець і навіть картопля. З цих інгредієнтів можна скласти кілька овочевих комбінацій та отримати смачні рулетики, наприклад, як у рецепті нижче.

Складові:

• морква по-корейськи – 100 г;
• майонез, зелень – до смаку;
• лаваш – 1 аркуш;
• сіль, перець - по щіпці;
• білокачанна капуста – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Хліб розкласти поверх харчової плівки, промазати майонезом.
2. Капусту нашаткувати, поперчити і посолити, пом'яти руками, після чого розподілити по лаваші.
3. Далі викласти віджату морквину, нашатковану зелень.
4. Згорнути заготовку, розрізати кілька порцій.

З ковбасою

Якщо ви любите м'ясні закуски, то приготуйте рулет з ковбасою. Підійде як варена, так і копчена. Останню часто замінюють шинкою, курячим окістом або грудкою. Вийде не менш смачно. Такий рецепт хороший тим, що практично всі необхідні компоненти знайдуться у холодильнику. Хоча можна додати взагалі все, що в ньому є.

Складові:

• огірок – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• лаваш - 1 шт.;
• майонез та зелень – за смаком;
• ковбаска – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу порізати дрібнішими кубиками.
2. Морквину почистити, натерти. Огірок нарізати кубиками.
3. Зелень промити, нашаткувати.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом, розподілити по лавашу.
5. Скрутити заготовку у формі рулетика, нарізати на порції.

Ознайомтеся із смачними рецептами, як готувати .

Відео

Коли ви захотіли побалувати себе в їжі і з'їсти щось смачненьке, можна зробити рулетики з лаваша з начинками, або . Перевага таких закусок у тому, що для їхнього наповнення можна використовувати різні продукти. Плюс, приготування не займе багато часу.

Але, щоб їх правильно приготувати, потрібно розібратися з декількома питаннями - який краще вибрати лаваш і які найкраще використовувати продукти як начинку. Особисто я люблю їх готувати з тонкого вірменського лаваша, а чим його наповнювати — все залежить тільки від вашої фантазії.

Складові:

• Лаваш - 3 аркуші
• яйця курячі - 2 шт
• борошно - 2 ч. л
• помідори - 3 шт
• плавлений сир - 200 гр
• ковбаса - 250 гр
• кріп - 1 пучок
• соняшникова олія – для смаження.

Спосіб приготування:

Насамперед розтелюємо лаваш і намазуємо його по всій поверхні плавленим сиром.

Потім рівномірно викладаємо на нього половину дрібно нашаткованого кропу та нарізані невеликими кубиками помідори та ковбасу.

І викладаємо на нього всю начинку, що залишилася.

Тепер накриваємо нашу страву третім листом, намазаною стороною вниз, злегка приминаємо і нарізаємо на порційні шматки.

Для кляра нам потрібно в глибоку миску вбити яйця, додати борошно і добре перемішати.

Обмочуємо з обох боків заготовки і обсмажуємо їх у маслі на сковороді з кожного боку до рум'яної скоринки.

Для того, щоб позбутися зайвого жиру, викладаємо готову закусочку на серветку або паперовий рушник, а потім подаємо для частування до столу.

Рецепт лаваша з начинкою запеченого у духовці

Складові:

• Лаваш тонкий - 2 шт.
• шинка - 200 гр
• сир - 100 гр
• помідори - 2 шт
• майонез
• зелень - пучок
• яйце - для змащення рулетів.

Спосіб приготування:

Після того, як підготували всі продукти, шинку та помідори нарізаємо невеликими квадратиками, сир натираємо на великій тертці, а зелень дрібно шаткуємо.

Потім кожен аркуш лаваша розрізаємо на чотири рівні прямокутні частини, де на кожен відрізок наносимо шар майонезу, столову ложку з гіркою — шинки, стільки ж помідорів, натертого сиру і трохи зелені.

Тепер акуратно загортаємо всі рулетики, викладаємо на деко, змащуємо їх збитим яйцем і зверху посипаємо насінням кунжуту.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, до появи золотистої скоринки.

Рулетики виходять дуже смачні та ароматні, спробуйте приготувати і Ви!

Смачний рулет із лаваша з крабовими паличками

Складові:

• Лаваш тонкий - 3 листи
• крабові палички - 200 гр
• сир плавлений - 250 гр
• масло вершкове - 100 гр
• зелень та майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Повністю розкриваємо лаваш і змащуємо його розм'якшеним вершковим маслом.

Не великими шматочками шаткуємо крабові палички і перекладаємо їх у глибоку миску. Туди ж додаємо дрібно нарубану зелень до смаку і ретельно перемішуємо всю масу.

Тепер після того, як всі інгредієнти рівно розподілили, починаємо загортати лаваш з начинкою в щільний рулет.

Загортаємо рулет, що вийшов, в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 1,5-2 години для того, щоб він гарненько просочився.

Потім витягаємо з плівки, нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.

Простий рецепт приготування лаваша з ковбасою та сиром

Складові:

• Лаваш - 3 шт
• яйця курячі варені - 2 шт
• сир - 150 гр
• ковбаса - 250 гр
• вода - 1 ст. л
• цибуля зелена і петрушка - 1 невеликий пучок
• сметана - 3 ст. л
• гірчиця - 1 год.
• олія рослинна - для смаження
• сіль та чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо невеликими кубиками ковбасу, натираємо на великій тертці сир, дрібно шаткуємо зелену цибулю і петрушку.

2. Перекладаємо всі ці компоненти в миску і додаємо до них сметану, гірчицю, трохи солі і меленого чорного перцю. Хорошенько все перемішуємо.

3. В окрему ємність вбиваємо яйця, трішки води, дрібку солі та меленого перцю, потім збиваємо все до однорідності.

Щоб було зручніше згортати лаваш і він набув форми трикутника, потрібно зрізати краї так, щоб їхні кінці набули квадратної форми.

5. Тепер викладаємо одну столову ложку начинки на край смужки і розподіляємо її так, щоб вона набула форми трикутника.

6. Потім згортаємо лаваш так, щоб він повторив контур начинки.

7. Трикутники, що виходять, обмочуємо з двох сторін у збитому яйці і обсмажуємо в маслі на сковороді з кожної сторони на середньому вогні до золотистої скоринки.

Смажені трикутники з ковбасою та сиром готові, їжте на здоров'я!

Лаваш із копченою куркою та огірком (відео)

Смачного!!!

Дорогі друзі, сьогодні у мене для вас готовий чудовий рецепт. Це дуже просте, але водночас гарне і ситне блюдо, яке подобається, як правило, всім – і дорослим, і дітям. Готуватимемо смажений лаваш з начинкою: з куркою, помідорами та сиром.

Подається такий рулет у гарячому вигляді і чудово підходить для сніданку чи поживного перекушування. Іноді я даю такі смажені рулети з лаваша чоловікові з собою на роботу: у перерву він просто розігріває їх у мікрохвильовій печі – і смачний обід для нього готовий!

А дочка любить їх як доповнення до бульйону ... Тобто, як ви розумієте, це універсальний рецепт, який може знадобитися вам у багатьох випадках. Як я говорила, готується ці смажені рулетики з лаваша дуже легко і швидко, найголовніше, щоб під рукою були необхідні інгредієнти, а також ваш гарний настрій та бажання побалувати домашніх чимось смачним.

Складові:

• 1 тонкий лаваш;
• 100 гр курячого філе;
• 50 г твердого сиру;
• 1 помідор;
• зелень;
• 1 ст. майонезу.

Як приготувати смажений лаваш?

Куряче філе відварюємо у підсоленій воді до готовності. Охолоджуємо та нарізаємо невеликими кубиками.

Твердий сир натираємо на великій тертці.

Помідор ріжемо такими ж маленькими кубиками, як і відварене куряче філе. Зелень дрібно рубаємо.

На тонкий лист лаваша наносимо шар майонезу. Зручно розподіляти соус за допомогою тильного боку ложки.

Викладаємо на лаваш з майонезом тертий сир та куряче філе.

Не забуваємо і про помідор із зеленню.

Згортаємо лаваш у тугий рулет.

Розрізаємо рулет з лаваша на 2 частини та кладемо на добре розігріту сковороду. Зверніть увагу, що сковорода має бути суха, без олії. Я використовувала сковороду-гриль, але це зовсім необов'язково, на звичайній сковороді вийде не менш смачний смажений лаваш із начинкою.

Обсмажуємо рулет спочатку з одного боку протягом 2-3 хвилин - до золотистості, а потім перевертаємо на інший бік і готуємо ще 1-2 хвилини.

Викладаємо гарячий лаваш із начинкою, смажений на сковороді, на тарілку і подаємо негайно.

Вважаю, що лаваш дуже вдала знахідка для кулінара. Скільки різноманітних страв можна приготувати із смачних прісних пшеничних коржиків. Пропоную свій варіант такої страви. Тонкий лаваш з начинкою із вершкового сиру, з шинкою та зеленню виходить надзвичайно смачний та ніжний. Рецепт такої начинки виник несподівано. Просто якось зазирнула в холодильник і виявила залишки шинки, трохи вершкового сиру та зелень. Куплена упаковка навіяла мене на думку: приготувати на сніданок своїм домочадцям смачні гарячі рулетики з начинкою. Згорнути лаваш із начинкою - справа на пару хвилин. Приготувати їх дуже швидко та просто. Моя покроково оформлена фото-демонстрація всіх етапів приготування нагоді вам, якщо задумаєте скористатися рецептом.

Отже, знаходимо у себе в холодильнику або купуємо:

• упаковка лаваша;
• шинка;
• вершковий пастоподібний сир;
• трохи зелені: кріп, петрушка, зелена цибуля;
• соняшникова олія.

Як зробити лаваш з начинкою із вершкового сиру, з шинкою та зеленню на сковороді

Лаваш розподіляємо на столі, розгладжуємо рукою та нарізаємо квадратами або прямокутниками по місцях згину коржика. Промазуємо шматочки вершковим сиром. Сир «Бурштин» - чудовий вибір для цих цілей. Він має м'яку консистенцію та добре намазується. Та й смак «Бурштину» — вершковий та дуже приємний. Покриваємо сир стрічками шинки — дуже гарне смакове поєднання із вершковим сирком.

Подрібнюємо будь-яку зелень, яку ви знайшли і рясно посипаємо підготовлені шматочки. Потім згортаємо шматочки лаваша у вигляді рулетів.

Великі рулетики нарізаємо на дрібніші, щоб було зручніше обсмажити. Ось так виглядають мої рулети перед обсмажуванням.

Смажити шматочки потрібно до тих пір, поки вони не стануть хрусткими і не придбають гарну засмагу. Викладаємо готові на сервірувальну тарілку.

Заварюємо або кавою. Що може бути смачніше за чашку солодкої кави з хрусткими скибочками лаваша з начинкою з ніжним вершковим смаком?

Рецепт з лаваша з начинкою із вершкового сиру, з шинкою та зеленню можна переглянути у відео версії.

Як бачите, смачно готувати з лаваша можна дуже швидко, якщо виявити трохи фантазії, мати під рукою потрібні продукти та перевірені рецепти! Смачного! 🙂

Смажений лаваш з начинкою – неймовірно смачна та проста закуска, яку можна подавати у теплому чи холодному вигляді. Як начинку можна використовувати будь-які інгредієнти. Ми розповімо вам сьогодні деякі варіанти приготування цієї страви.

Смажені трубочки з лаваша з начинкою

Складові:

• - 1 упаковка;
• сир – 300 г;
• зелена цибуля – 3 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• - 1,5 ст. ложки;
• сметана – 1,5 ст. ложки;
• масло рослинне.

Для кляра:

• молоко – 80 мл;
• яйце – 2 шт.;
• спеції.

Приготування

Яйця заздалегідь відварюємо круто, а потім остуджуємо, знімаємо шкаралупу і натираємо на великій терочці. Додаємо до них нашаткований сир, дрібнорублений зелений лук, кладемо майонез і сметану. Все ретельно перемішуємо та приправляємо за смаком спеціями. Лаваш розрізаємо однаковими невеликими квадратиками, промазуємо начинкою та згортаємо у рулетик. В окремій мисці збиваємо яйця, поступово вливаємо молоко і кидаємо щіпку солі. Обмочуємо трубочки з лаваша з сирною начинкою в кляр і обсмажуємо на олії з обох боків.

Лаваш з смаженим начинкою на сковороді

Складові:

• лаваш - 3 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• олія рослинна – 50 мл;
• спеції;
• картопляне пюре – 500 г.

Для кляра:

• яйце – 1 шт.;
• спеції.

Приготування

Картопля чистимо, промиваємо, розрізаємо скибочками і відварюємо у підсоленій воді. Потім відвар зливаємо, заправляємо картопля сметаною, розбиваємо яйце і кидаємо подрібнену зелень. Кожен лист лаваша розрізаємо на 4 частини, кладемо начинку і згортаємо конвертиком. Обмочуємо заготовки в яєчній суміші, викладаємо в розігріту олію та обсмажуємо до появи рум'яної скоринки на середньому вогні. Для приготування кляру збиваємо у мисці яйця зі спеціями.

Смажений лаваш із начинкою з фаршу

Складові:

Приготування

Отже, спочатку готуємо усі інгредієнти. Для цього перець обробляємо та нарізаємо кубиками. Моркву чистимо, подрібнюємо на тертці, а капусту тонко шаткуємо. Мариновані кабачки нарізаємо кубиками. Фарш обсмажуємо на сковороді з олією, підсоливши за смаком. Тепер викладаємо його на лист лаваша, додаємо трохи капусти, моркви, перцю та кабачків. Зверху промазуємо майонезом та згортаємо конвертиком. Обсмажуємо заготовки з обох боків, а потім викладаємо на блюдо та подаємо.