Paano gumawa ng Count's Ruins Cake. Count's ruins cake na may sour cream at condensed milk. Cake "Count's ruins" classic na may mga mani at prun

"Count's Ruins" na may sour cream at condensed milk - isang opsyon para sa paghahanda ng produktong confectionery "sa isang mabilis na pag-aayos" Sa hitsura, ang dessert ay tunay na kahawig ng mga guho ng isang brick building. Ang rich palette ng lasa ay hindi mag-iiwan ng sinumang tao na walang malasakit. Ang dessert ay medyo matamis, kaya maaari mong ligtas na ihain ito kasama ng tsaa o kape na walang asukal.

Cake "Count's ruins": klasikong recipe na may kulay-gatas

Upang maghanda ng isang produkto ng confectionery ayon sa isang klasikong recipe, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

2 itlog;
isang baso ng kulay-gatas;
350 gramo ng harina ng trigo;
isang baso ng asukal;
isang pares ng kutsarita ng soda na pinahiran ng suka;
isang pares ng kutsarita ng kakaw;
mantikilya para sa pagpapadulas ng amag.

Talunin ang mga itlog na may isang baso ng asukal hanggang sa doble ang masa. Magdagdag ng kulay-gatas dito at patuloy na talunin ang likido gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng kakaw at harina ng trigo na sinala sa pamamagitan ng isang salaan.

Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng soda. Paghaluin ang masa ng biskwit na may isang whisk hanggang ang timpla ay umabot sa isang homogenous consistency. Grasa ang isang baking tray na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta at maghurno ng biskwit ng halos 40 minuto sa 180 degrees Celsius.

Habang nagluluto ang sponge cake, simulan natin ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, talunin ang isang baso ng asukal na may 500 ML ng fat sour cream. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla sa cream. Ilagay ang halo sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Samantala, ihanda ang chocolate glaze.

Matunaw ang dark chocolate bar sa isang paliguan ng tubig. Nagdagdag din kami ng 100 ML ng mabigat na cream at 50 gramo ng mantikilya. Haluin ang timpla at alisin ito sa paliguan ng tubig.

Palamigin ang bagong lutong biskwit at gupitin sa malalaking parisukat. Kumuha kami ng isang mataas na kawali ng cake at pinahiran ang bawat piraso ng cake sa kulay-gatas. Ibuhos ang natitirang cream sa itaas. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Kapag natapos na ang oras, alisin ang cake sa refrigerator at ibuhos ang chocolate glaze sa ibabaw nito sa random na pagkakasunud-sunod.

Opinyon ng eksperto

Anastasia Titova

Confectioner

Ang dessert ay maaaring palamutihan ng tinadtad na mga walnut sa itaas.

Opsyon sa pagluluto na may meringue

Ang recipe para sa paghahanda ng produkto ng confectionery ay nananatiling pareho. Dapat kang maghurno ng sponge cake, maghanda ng kulay-gatas at tsokolate glaze. Ang pagkakaiba lamang ay nasa pagdaragdag ng mahangin na meringue. Maaari kang maghurno ng meringues sa iyong sarili o bumili ng handa na delicacy sa tindahan.

Upang maghanda ng meringue, kakailanganin mo:

4 na ardilya;
200 gramo ng asukal;
isang pares ng kutsarita ng lemon juice.

Talunin ang mga puti ng itlog, lemon juice at asukal sa isang tuyong mangkok hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at ikalat ang egg white cream gamit ang isang kutsara. Maghurno ng halos 50 minuto sa 140 degrees Celsius.

Bumubuo kami. At bago ibuhos ang chocolate icing sa dessert, ilatag ang mga meringues sa random na pagkakasunud-sunod. Ibuhos ang pinalamig na glaze sa ibabaw ng delicacy at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Nagustuhan mo ba ang recipe?

OoHindi

"Count's ruins" na may sour cream at condensed milk

Upang ihanda ang dessert, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

250 gramo ng asukal;
350 gramo ng harina;
isang baso ng kulay-gatas;
isang pares ng mga itlog;
isang pares ng mga kutsara ng kakaw;
125 gramo ng condensed milk;
isang pares ng mga tablespoons ng soda slaked na may suka.

Talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng kulay-gatas at tuyong sangkap sa pinaghalong. Kapag ang kuwarta ay umabot sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, magdagdag ng condensed milk at soda slaked na may suka. Ibuhos ang kuwarta sa isang molde na nilagyan ng mantikilya at maghurno ng halos 40 minuto sa 180 degrees Celsius.

Upang ihanda ang cream, talunin ang 500 ML ng condensed milk na may isang baso ng fat sour cream. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla at powdered sugar. Ang chocolate glaze, ang recipe na ipinakita sa itaas, ay angkop bilang isang glaze.

Pinalamig na biskwit mode sa mga parisukat. Binalot namin ang mga ito sa cream at ilagay ang mga ito sa isang pastry mold. Itaas ang dessert na may chocolate glaze at palamutihan ng inihaw na mani. handa na. Bon appetit!

Paano gumawa ng dessert na may prun?

Upang magsimula, hugasan ang 200 gramo ng prun na may maligamgam na tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang medyo lumambot. Inihahanda namin ang sponge cake, glaze at meringue ayon sa klasikong recipe (nakilala mo ang mga pagpipilian sa pagluluto sa itaas). Samantala, simulan natin ang paghahanda ng cream para sa ating delicacy.

Talunin ang isang pakete ng pinalambot na mantikilya na may 250 gramo ng condensed milk. Nagdaragdag din kami ng 100 gramo ng mataba na kulay-gatas. Ipasa ang 200 gramo ng prun at 100 gramo ng mga walnut sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa cream.

Mga hakbang para sa paghahanda ng dessert sa bahay:

Ilagay ang meringue sa isang pabilog na pattern sa isang tuyong plato.
Biskwit mode sa mga piraso. Maglagay ng isang layer ng mga shortcake at pahiran ng cream. Ganoon din ang ginagawa namin sa natitirang biskwit.
Ibuhos ang dessert na may chocolate glaze at palamutihan ang tuktok na may maliliit na meringues.

Bilang isang dekorasyon, maaari mong gamitin hindi lamang ang meringue, kundi pati na rin ang mga prun at mga walnut.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa paggawa ng chocolate glaze at cream ay nananatiling hindi nagbabago. Ang pagkakaiba lamang ay nasa paghahanda ng biskwit sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

4 na itlog;
100 gramo ng mantikilya;
isang pares ng mga kutsara ng kakaw;
320 gramo ng harina;
baking powder;
300 gramo ng asukal.

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ng asukal. Itabi ang masa. Talunin ang mga yolks na may mantikilya, at simulan upang ihalo ang protina cream sa pinaghalong.

Magdagdag ng mga tuyong sangkap. Paghaluin ang kuwarta nang lubusan, ibuhos ito sa isang multicooker na hulma, na dati nang pinahiran ng mantikilya, at maghurno sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras. Ang pagkakasunud-sunod ng pagkalat ng cream at glazing ay ipinahiwatig sa itaas. Bon appetit!

Paano maganda palamutihan at maghatid ng dessert

Ang cake na "Count's Ruins" ay mukhang medyo nakakatakam sa sarili nitong. Ang tanging bagay na dapat tandaan ng isang "tahanan" na confectioner ay lumikha ng kahit na mga cake sa panahon ng proseso ng "pagproseso".

Bilang mga elemento ng dekorasyon maaari mong gamitin: gadgad na tsokolate, meringues, kabilang ang mga may kulay, mga patak ng tsokolate, isang halo ng mga mani at pinatuyong prutas, corn flakes, coconut flakes.

Pinakamainam na ihain ang produktong confectionery sa isang tray. Tandaan na pagkatapos magluto ang dessert ay dapat ibabad. Upang gawin ito, dapat itong ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.

Ang "Count's ruins" ay hindi maaaring uriin bilang isang kumplikadong bersyon ng paghahanda ng dessert. Kailangan mo lamang dalhin ang cream sa isang homogenous consistency at "tama" ihanda ang sponge cake.

Upang panatilihing basa at hindi tuyo ang cake, maglagay ng isang layer ng foil sa ibabaw ng baking sheet.
Kung ang cake ay lumalabas na labis na tuyo, maaari mo itong ibabad ng isang impregnation batay sa orange, strawberry o liqueur syrup.
Ang glaze ay dapat ibuhos sa dessert pagkatapos maabot ng delicacy ang temperatura ng silid.
Upang ihanda ang glaze, maaari mong gamitin ang itim, gatas at puting tsokolate.

Ngayon alam mo na ang mga lihim ng pagluluto sa hurno. Mag-stock ng mga kinakailangang sangkap at pasayahin ang iyong sambahayan at mga bisita!

Ang cake na "Count's Ruins" ay napakadaling ihanda sa bahay. Sa kabila ng katotohanan na ang dessert na ito ay mukhang napaka-komplikado. Kaunting oras lamang at ang masarap na dessert na ito ay magiging pangunahing dekorasyon ng matamis na mesa sa anumang holiday.
Oras ng paghahanda: 30 minuto para sa pagluluto ng bawat cake, 4 na oras para sa pagbababad. Nabibilang sa uri ng biskwit.

Para sa base test, maghanda:

kulay-gatas o kefir - 210 gramo;
Granulated sugar - 1.5 tasa;
Baking soda - 2 kutsarita;
Mga itlog ng manok - 3 piraso;
Premium na harina ng trigo - 2.5 tasa;
Cocoa powder - 3 kutsara.

Upang ihanda ang cream kakailanganin mo:

Mataas na taba ng kulay-gatas - 500 ML;
Granulated sugar - 1 tasa.

Para sa pagpuno kailangan mo:

Cherry, de-latang, pitted - 1 tasa.

Para sa glaze kailangan mo:

Asukal - 3 kutsara;
Cocoa powder - 3 kutsara;
Gatas - 60 ml;
Mantikilya - 45 gramo.

Proseso ng pagluluto:

Una, ginagawa namin ang base para sa cake:

Paghaluin ang kulay-gatas o kefir na may asukal at mga itlog upang ang asukal ay matunaw at ang buong masa ay maging homogenous;
Ibuhos ang harina sa isang malalim at malawak na mangkok. Dapat muna itong salain upang maalis ang mga labi;
Ibuhos ang mga itlog na may kulay-gatas at asukal sa harina, magdagdag ng soda at ihalo nang mabuti;
Ihanda ang kawali sa pamamagitan ng pagsisipilyo nito ng mantika at lagyan ng parchment paper;
Ibuhos ang humigit-kumulang isang katlo ng kuwarta sa amag at ipamahagi ito nang maayos sa ilalim;
Ilagay ang kuwarta sa oven, na dapat na preheated sa 175 degrees. Maghurno ng crust sa loob ng 25 minuto. Ang oras ng pagluluto para sa base ay maaaring mag-iba depende sa oven, kaya mas mahusay na suriin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang palito sa pamamagitan ng pagpasok nito sa kuwarta. Ang isang basang palito ay nangangahulugan na ang masa ay hindi pa handa;
Magdagdag ng 3 kutsara ng kakaw sa bahagi ng masa na natitira at ihalo nang mabuti;
Gamit ang parehong prinsipyo tulad ng puting cake, maghurno ng tsokolate na bahagi ng kuwarta;
Gamit ang isang kutsilyo o mga kamay, gupitin ang maitim na cake sa maliliit na piraso.

Ihanda ang cream para sa Count's Ruins cake:

Talunin ang sour cream na may asukal hanggang sa makapal at malambot. Kailangan mong gumamit ng mataba na kulay-gatas.

Paggawa ng glaze:

Matunaw ang mantikilya sa temperatura ng silid;
Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at ihalo nang mabuti upang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama;
Ilagay ang glaze sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, at lutuin ito;
Hayaang lumamig ang glaze.

Ang mga guho ng Count ay eksaktong uri ng cake na hindi gusto ng mga tao dahil sa magandang disenyo nito at sagana ng mga bulaklak na cream. Ang dessert na ito ay nakakaakit sa kanyang kawalang-ingat, nakausli na mga piraso at mapaglarong stream ng tsokolate, na palaging nasa mga klasikong recipe. Ngunit ang kakaibang lasa ay lalong nakalulugod. Subukan nating magluto?

Cake "Count's ruins" classic - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Mahirap pumili klasikong recipe cake, dahil ito ay inihanda sa dalawa sa iba't ibang paraan: alinman sa mga sponge cake o mula sa mahangin na meringue. Kadalasan ang mga sangkap na ito ay pinagsama sa isang dessert, na hindi rin ipinagbabawal. Kung gagamit ka ng lutong bahay na meringue, maaaring mas matagalan ang proseso. Medyo matagal matuyo ang meringue sa oven. Para sa isang shortcake cake, kailangan mong maghanda ng isang sponge cake, na maaaring gawin gamit ang mga itlog o kulay-gatas, alinman ang gusto mo.

Ginagamit ang mga cream sa lahat ng bersyon ng cake. Karaniwan, ang layer ay inihanda mula sa kulay-gatas o condensed milk. Ang mga mani at prun ay madalas na idinagdag. Palaging ginagamit ang chocolate icing para palamutihan ang mga guho ng count. Ngunit hindi ito dapat ganap na takpan ang cake. Kadalasan ay naglalarawan sila ng mga daloy ng tsokolate na dumadaloy pababa sa isang slide.

Cake "Count's Ruins" classic na may kulay-gatas

Ang recipe para sa klasikong cake na "Count's Ruins", na napakadaling ihanda at hindi nangangailangan ng kakaunting sangkap.

Mga sangkap

0.24 kg puting harina (sifted);

1.5 tsp. soda;

230 g kulay-gatas;

2 kutsara ng kakaw;

0.18 kg ng asukal.

0.5 kg ng mataba, makapal na kulay-gatas;

0.175 kg ng pulbos;

Isang kurot ng vanilla.

Glaze para sa dekorasyon: 100 g mantikilya at 4 na kutsara bawat isa ng asukal, kulay-gatas, kakaw.

Paghahanda

1. Ihanda ang sour cream sponge cake sa isang mangkok, pagkatapos ay paghiwalayin ang kalahati para sa chocolate cake. Talunin ang dalawang itlog, maaari mong agad na magdagdag ng buhangin. Susunod, magdagdag ng kulay-gatas, ngunit hindi lahat ng ito, magtabi ng 30 g. Haluin.

2. Magdagdag ng harina. Agad na patayin ang soda at ibuhos din ito. Pukawin ang kuwarta, paghiwalayin ang kalahati.

3. Ibuhos ang puting bahagi sa isang 20 cm na amag at i-bake. Temperatura 180.

4. Magdagdag ng kakaw at kulay-gatas na natitira sa ikalawang bahagi. Haluin at ibuhos din sa molde, i-bake kasunod ng puting cake hanggang maluto. Hayaang lumamig ang lahat ng biskwit.

5. Upang ihanda ang cream, kailangan mo lamang ihalo ang lahat.

6. Pagkatapos lumamig, gupitin ang puting cake sa dalawang plato.

7. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang maitim na cake sa mga cube.

8. Pinahiran namin ang mga puting cake tulad ng isang regular na cake. Ilagay ang mga piraso ng chocolate sponge cake na isinasawsaw sa cream sa itaas. Bumubuo kami ng slide.

9. Gumawa ng glaze mula sa mga sangkap na nakalista sa itaas. Pagkatapos ay palamig ng kaunti ang halo; Nagbubuhos kami ng glaze sa "mga guho". Hindi na kailangang ganap na takpan.

Cake "Count's Ruins" classic na may condensed milk

Para sa cake na ito, ang pinakakaraniwang sponge cake ay inihurnong, ngunit ang cream ay kamangha-manghang masarap at matamis. Mas mainam na maghanda ng condensed milk sa iyong sarili.

Mga sangkap

0.14 kg na harina;

0.03 kg ng kakaw;

0.17 kg ng butil na asukal.

0.4 kg ng condensed milk;

0.27 kg mantikilya;

25 g cognac;

0.18 kg ng kulay-gatas.

Kailangan mo rin ng isang chocolate bar at 3 kutsarang mantikilya.

Paghahanda

1. Ilabas ang mantikilya sa mesa at hayaang lumambot. Ilabas din ang condensed milk, upang ang temperatura ng mga sangkap para sa cream ay pareho.

2. Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok. Talunin ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asukal nang paunti-unti. Talunin para sa isa pang sampung minuto.

3. Magdagdag ng harina at kakaw, ihalo.

4. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking sheet at i-bake ang crust. Dahil hindi ito magiging makapal, itakda ang temperatura sa 200, oras ng 10-11 minuto. Hayaang lumamig.

5. Habang ang biskwit ay lumalamig, talunin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa mahimulmol at pagkatapos lamang na magdagdag ng condensed milk sa mga bahagi, at sa pinakadulo ay kulay-gatas. Para sa kayamanan, maaari kang magdagdag ng cognac, anumang liqueur o regular na vanillin.

6. Gupitin ang isang bilog sa labas ng biskwit - ito ang magsisilbing base. Lubricate na may cream. Maaari mong budburan ito ng kape o tsaa bago ito, ito ay magiging juicier.

7. Gupitin ang natitirang cake, lagyan ng cream ang bawat isa, at maglagay ng punso.

8. Hiwain ang tsokolate, pagsamahin sa mantikilya, at ilagay sa microwave sa loob ng 20 segundo. Pagkatapos ay haluin at painitin muli kung kinakailangan.

9. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng "mga guho" at hayaang magbabad ang cake.

Cake "Count's ruins" classic na may mga nuts at prun

Para sa klasikong cake na "Count's Ruins", mas mainam na gumamit ng mga walnut. Ito ay lumalabas na mas masarap sa kanila. Maaari mong palamutihan ito sa malalaking piraso, at i-chop ito para sa isang layer ng kernels.

Mga sangkap

0.3 kg mantikilya;

0.4 kg ng asukal;

10 protina;

0.3 kg ng mga mani;

150 g tsokolate;

2 lemon;

Isang lata ng pinakuluang condensed milk;

150 g prun.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga sitrus, alisin ang zest sa isang pinong kudkuran.

2. Kumuha ng malaking mangkok. Talunin ang puti ng itlog at asukal hanggang sa lumapot at malambot, huwag matakot sa dami. Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon. Ang natitirang mga bunga ng sitrus ay hindi kapaki-pakinabang.

3. Ilipat ang meringue sa isang pastry bag o sa isang simpleng bag, sa pangalawang kaso, gumawa ng isang hiwa. Pisilin ang maliliit na meringues sa isang baking sheet. Patuyuin sa oven sa loob ng 80 minuto (humigit-kumulang) sa 90-100 degrees. Kung ang temperatura ay tumaas nang mas mataas, pagkatapos ay pana-panahong buksan ang pinto.

4. Paghaluin ang mantika at pinakuluang condensed milk.

5. Ilatag ang meringue sa mga layer, grasa ng condensed milk at budburan ng mga mani kasama ang zest. Ikalat ang mga piraso ng prun dito at doon. Kinokolekta namin ang buong cake.

6. Matunaw ang tsokolate at ibuhos sa ibabaw ng cake.

7. Ayusin ang natitirang mga butil ng nut. Upang madikit ang mga ito, ikalat ang mga ito sa ibabaw ng tsokolate.

Cake "Count's ruins" classic na gawa sa meringue na may custard

Isang pinasimple na recipe para sa klasikong cake na "Count's Ruins", na inihanda gamit ang ordinaryong custard, lumalabas na mas madali kaysa sa mga opsyon na may condensed milk.

Mga sangkap

250 g ng butil na asukal.

0.2 kg mantikilya;

3 yolks;

0.5 tbsp. Sahara;

2 kutsarang harina;

0.2 l ng gatas;

Vanilla, cognac.

Para sa tuktok na dekorasyon, tsokolate, opsyonal na mani.

Paghahanda

1. Maghanda ng meringue. Talunin ang mga puti hanggang sa malambot, magdagdag ng asukal. Ito ay kanais-nais na ito ay maliit.

2. Maglagay ng maliliit na meringues sa isang baking sheet, hindi hihigit sa tatlong sentimetro ang lapad. Patuyuin hanggang handa sa 100 degrees.

3. Lutuin ang cream. Ang magandang bagay tungkol sa recipe na ito ay hindi mo kailangang isipin ang tungkol sa mga yolks. Aalis silang lahat. Magdagdag ng asukal sa mga yolks at durugin. Susunod, magdagdag ng harina at gatas.

4. Ilagay ang cream sa isang kasirola sa kalan at lutuin hanggang ang pagkakapare-pareho ay magsimulang maging katulad ng condensed milk. Haluin palagi.

5. Alisin ang makapal na cream mula sa apoy at palamig. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at banilya.

6. Grasa ang meringue ng cream at tipunin ang cake.

7. Ibuhos ang natunaw na tsokolate, maaari mong budburan ng mga mani. Iwanan upang magbabad ng 10 oras.

Cake "Count's Ruins" classic na may prun

Isang pagkakaiba-iba ng isang kahanga-hangang prune cake, na inihanda gamit ang tradisyonal na kulay-gatas. Ang sponge cake ay ginawa din gamit ang kulay-gatas, ngunit sa teorya maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga cake.

Mga sangkap

3 tbsp. harina;

Apat na itlog (malaki, kumuha ng 5 maliit);

4 na kutsara ng kakaw;

260 g kulay-gatas;

Isang baso ng asukal;

2 tsp. ripper.

600 g kulay-gatas;

250 g prun;

180 g ng pulbos.

tsokolate;

40 g kulay-gatas.

Paghahanda

1. Gumawa muna ng pangkalahatang kuwarta. Pagkatapos ay maghahati-hati tayo. Paghaluin ang 200 g ng kulay-gatas, asukal at itlog, magdagdag ng baking powder at harina sa kanila, pukawin at hatiin sa dalawang bahagi. Ang kalahati ay maaaring agad na ibuhos sa amag at ilagay sa oven. Nagluluto kami sa 180.

2. Magdagdag ng kulay-gatas at kakaw sa pangalawa. Gumalaw at maghurno sa parehong temperatura.

3. Punan ang prun ng maligamgam na tubig, ibabad, pisilin at gupitin ang bawat prune sa apat na bahagi.

4. Paghaluin ang mga sangkap ng cream.

5. Grasa ang puting cake. Kung maaari, mas mahusay na putulin ito at ibabad sa loob ng cream.

6. Maglagay ng layer ng tinadtad na prun.

8. Drizzle ang cake ng tinunaw na tsokolate at sour cream glaze.

Cake "Count's ruins" classic mula sa mga yari na layer ng cake at saging

Isang no-bake na bersyon ng classic na "Count's Ruins" na cake. Kailangan mo lamang bumili ng isang pakete ng mga sponge cake at sa loob ng 15 minuto isang kahanga-hangang cake ang magiging handa! Ang mga saging ay ginagamit para sa layer, ngunit maaari kang kumuha ng mga berry o iba pang prutas;

Mga sangkap

Pag-iimpake ng mga cake (3 piraso);

1 stick ng mantikilya;

1 lata ng pinakuluang condensed milk;

0.5 lata ng puting condensed milk;

2 saging o iba pang prutas.

Gayundin 80 g ng tsokolate at 20 g ng mantikilya.

Paghahanda

1. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya at pinakuluang condensed milk, pagkatapos ay palabnawin ang cream na may puting gatas.

2. Gupitin ang mga saging sa maliliit na piraso ng anumang hugis.

3. Gupitin ang mga cake sa 2 cm na mga cube Mag-iwan ng isa para sa base.

4. Ipunin ang cake ayon sa klasikong pamamaraan: base, mga piraso na inilubog sa cream, ngunit huwag kalimutang maglagay ng mga saging sa pagitan nila. Gagawin nilang mas kawili-wili ang dessert.

5. Hiwain ang tsokolate, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig upang matunaw, magdagdag ng mantikilya, pukawin.

6. Ibuhos ang glaze sa nabuong "mga guho", pagkatapos ay alisin upang magbabad at tumigas sa lamig.

Classic na cake na "Count's Ruins" - mga kapaki-pakinabang na tip at trick

Ang cake ay maaaring tipunin mula sa biniling meringue. Masarap din pala.

Kung ang cream ay makapal, ang mga piraso ay aabutin ng napakatagal na oras upang magbabad. Mas mainam na palabnawin ang masa ng kaunti sa kulay-gatas o pinakuluang, ngunit hindi mainit, gatas. Angkop din ang likidong condensed milk.

Ang cream ay magiging mas malambot at malambot kung matalo mo ang mantikilya gamit ang isang panghalo bago ito idagdag sa iba pang mga sangkap.

Upang punan ang mga guho ng bilang, maaari mong gamitin ang anumang mga berry at prutas na kamangha-mangha itong gumagana sa mga marshmallow. Maaari kang magdagdag ng marmelada at may kulay na mga drage sa dessert ng iyong mga anak.

Huwag magbuhos ng mainit na tsokolate sa ibabaw ng cake. Ito ay mabilis na maubos, magsinungaling na hindi maganda tingnan, at matutunaw ang cream. Ang glaze ay dapat na mainit-init, ngunit hindi makapal.

Mahangin na meringue, masarap na sponge cake, protina na cream, chocolate glaze na sinamahan ng katakam-takam na delicacy - ito ang lahat ng klasikong recipe para sa Count's Ruins cake. Noong unang panahon, kulang ang tamis at hindi ganoon kadaling makuha ito. Ngunit kung lumitaw ito sa mesa, nagsimula ang isang tunay na holiday. Ngayon ay maaari kang bumili ng mga inihurnong gamit sa halos bawat tindahan ng kendi. Gayunpaman, upang makakuha ng isang tunay na katangi-tanging lasa, mas mahusay na ihanda ang cake sa bahay. Bukod dito, may sapat na mga pagkakaiba-iba! Pumili!

Sa lutong bahay na meringue

Ang recipe na ito para sa mga guho ng Count ay isa sa pinakasimple, dahil binubuo lamang ito ng meringue at cream. Kaya hindi magiging mahirap ang paghahanda ng pagkain para sa iyong pamilya.

Mga produkto

8 itlog;
2 tbsp. Sahara;
200 g mantikilya;
200 g condensed milk;
1 tbsp. prun at walnut.

Paghahanda

Ang mga itlog ay dapat na pinalamig. Paghiwalayin ang mga puti at yolks. Talunin nang mabuti ang mga nauna gamit ang isang panghalo upang makakuha ng mga peak. Magdagdag ng asukal nang paunti-unti habang pinapataas ang bilis ng beater. Ang buong proseso ay tatagal ng mga 7-10 minuto hanggang ang masa ay makakuha ng isang makapal, homogenous na pagkakapare-pareho.
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet at ibabad ito sa mantika. Sandok ang meringue gamit ang isang regular na bag o kutsara kung wala kang pastry syringe.

Maghurno ng hinaharap na meringue sa temperatura na 100 degrees para sa mga 1.5 na oras. Huwag buksan ang hurno hanggang sa matapos ang inilaang oras. Palamigin ang mga paghahanda.

Gamit ang isang blender, katas ang prun at mani.

Talunin din ang mantikilya nang hiwalay hanggang sa malambot, idagdag sa prun, magdagdag ng condensed milk at ihalo muli.

Maglagay ng 1 tbsp sa ilalim ng ulam. l. butter cream, pagkatapos ay ilatag ang meringue, magsipilyo ng maraming cream. Habang pinagsasama-sama ang cake, ilatag ang meringue sa isang bunton, grasa ang bawat layer nang generously.

Palamigin ang matamis ng hindi bababa sa 2 oras upang ganap na tumigas.

May kulay-gatas

Ang klasiko at napakasimpleng recipe para sa Count's Ruins cake ay binubuo ng mga abot-kayang sangkap na makikita ng bawat maybahay sa refrigerator. Sundin ang aming mga tip upang makagawa ng masarap na pagkain.

Mga produkto

kuwarta:
1 baso ng asukal;
2 itlog;
1 tasa ng kulay-gatas (hindi bababa sa 20% na taba);
1 tsp. soda quenched na may suka;
3 tasang harina.

Glaze:
2 tbsp. l. kakaw;
2 tbsp. l. Sahara;
100 ML ng gatas;
100 g mantikilya.

Cream:
400 g kulay-gatas (hindi hihigit sa 20% taba);
1 tbsp. Sahara.

Paghahanda

Sa isang mangkok ng blender, talunin ang asukal at mga itlog hanggang sa ganap na matunaw ang unang sangkap. Magdagdag ng kulay-gatas, soda, ihalo.

Mula sa nagresultang kuwarta magkakaroon ka ng 2 biskwit. Maglagay ng amag na may isang bahagi ng kuwarta sa isang preheated oven (180-200 degrees), pagkatapos ng grasa ang sheet na may langis. Oras ng paghurno 20-25 minuto. Pareho sa pangalawang bahagi. Pagkatapos nito, palamig nang lubusan ang mga base. Susunod, gupitin ang bawat isa sa 2 piraso nang pahaba. Magkakaroon ng 4 na cake.

Upang maghanda ng kulay-gatas, gumamit ng isang blender upang matalo ang kulay-gatas at asukal (5-10 minuto).

Tip: mas mainam na gumamit ng hindi masyadong mataba na kulay-gatas para sa cream, dahil ang asukal ay matutunaw dito nang mas mabilis dahil sa mas kaunting kapal nito.

Gawin ang frosting bago i-assemble ang cake. Ang proseso ay medyo simple: ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng kakaw, ibuhos sa gatas. Itakda sa init, pagpapakilos hanggang makinis. Pakuluan ng 3 minuto sa mahinang apoy, patuloy na haluin. Pagkatapos alisin mula sa kalan, idagdag ang mantikilya, ihalo ito ng mabuti at magsimulang bumuo ng isang tambak ng mga cake.

Upang magsimula, ilagay ang unang layer ng cake sa ulam, i-brush ito ng cream, takpan ito ng pangalawa, at gawin ang parehong. Hatiin ang dalawang cake na naiwan mo sa mga piraso ng di-makatwirang laki at hugis. Isawsaw ang bawat hiwa sa cream at ilagay sa cake. Ilagay muna ang malalaking piraso, pagkatapos ay gamitin ang mas maliliit na piraso sa itaas. Buuin ang cake sa korteng kono at pagkatapos ay maingat na ibuhos ang frosting sa ibabaw nito. Ilagay ang treat sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.

Mga sangkap para sa cream:
250 g kulay-gatas;
250 g condensed milk;
250 g cherry (naka-kahong).

Maghurno ng mga biskwit, gupitin sa kalahati ang haba. Magkakaroon ka ng 2 puti at 2 base ng tsokolate.

Gumawa ng cream sa pamamagitan ng paghagupit ng sour cream at condensed milk. Alisan ng tubig ang mga cherry, kung sila ay de-latang, sa isang colander, itapon ang juice. Kung ang berry ay sariwa, pagkatapos ay alisin ang mga buto mula dito.

Maglagay muna ng light base sa isang plato at ilapat ang creamy mixture. Susunod, gupitin ang natitirang mga biskwit sa mga cube, alternating, isawsaw sa cream at ilagay sa hugis ng tambak. Maglagay ng mga cherry sa pagitan ng bawat layer.

Ibuhos ang glaze sa itaas, ihanda ito ayon sa teknolohiya ng nakaraang recipe.

Ibabad ang treat sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Palamutihan ng mga hazelnut.

1. Kung kailangan mo ng cake mas malaking sukat, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagtaas nito hindi lamang sa taas, kundi pati na rin sa diameter. Kapag ang mound ay masyadong mataas, ito ay nagiging mabigat, ang sponge cake ay nagiging compressed at, bilang isang resulta, ang dessert ay nagiging mas malasa.

2. Upang palamutihan ang treat, maaari kang gumamit ng mga mani, coconut shavings, colored dragees, puffed rice, at grated chocolate.

3. Upang punan ang cake, kumuha ng mga prutas at berry na hindi masyadong makatas upang hindi tumulo, o pagsamahin ang mga ito sa makapal na cream.

4. Maaari mong ihanda ang base ng biskwit kahit 2-3 araw bago tipunin ang mga inihurnong produkto. Itabi ito sa refrigerator, na nakabalot sa isang paper bag.

5. Ngayon tungkol sa kung paano magsumite ng tama.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng klasikong recipe para sa cake ng Count's Ruins sa bahay, mapapasaya mo ang iyong pamilya masarap na dessert. Bago ihain, alisin ang mga inihurnong gamit sa refrigerator at hayaang umupo ito saglit. Ipapakita nito ang lahat ng mga katangian ng panlasa at natatanging aroma. Ito ay nagkakahalaga ng paghuhugas ng ulam na may kape o tsaa na walang asukal, dahil ang unsweetened na inumin ay binibigyang diin ang lasa ng dessert. Ang gatas, compote, at klasikong yogurt ay mainam din para sa cake. Bon appetit!

Ang airiness ng meringue, ang gaan ng protina na cream at ang lambot ng buttercream na sinamahan ng hindi pantay, mataas na hitsura ng delicacy - lahat ito ay ang Count's Ruins cake. Noong unang panahon, kulang ang dessert na ito, at pinangarap ng lahat na makuha ito para sa holiday. Sa ngayon maaari mo itong bilhin sa maraming tindahan, ngunit hindi ka makakakuha ng parehong lasa tulad ng homemade cake. Samakatuwid, inaanyayahan ka naming ihanda ang dessert sa iyong sarili, pagpili ng alinman sa mga pinakamahusay na pagpipilian na inaalok.

Noong ika-17 siglo, sa isang bayan sa Switzerland, isang pastry chef na nagngangalang Gasparini ang patuloy na nag-eksperimento sa mga dessert. Isang araw, habang hinahampas ang mga puti ng itlog, nadala siya at ang masa ay naging makapal na bula. Nagpasya siyang subukang i-bake ito - inilatag niya ito sa anyo ng mga bilog sa isang baking sheet at pinatuyo ito. Ganito lumitaw ang mga meringues. Natanggap ng delicacy ang pangalan nito bilang parangal sa lungsod kung saan ito ipinanganak.

At ang aming dessert ay naimbento hindi pa katagal, noong mga panahon Unyong Sobyet. May mga alingawngaw na ang Kyiv cake ay ginamit bilang batayan, at ang pangalan ay kinuha mula sa kuwento ni Gaidar. Pagkatapos ng lahat, ang delicacy ay talagang mukhang mga guho - isang tumpok ng meringue, puno ng cream at pinalamutian ng mga guhitan ng glaze.

Cake "Count's ruins" - isang klasikong recipe na may kulay-gatas

Sa paglipas ng mga taon, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng delicacy na ito ay lumitaw. Ngunit para sa marami, ang pagpipiliang ito ay nananatiling pinaka masarap.

Mga sangkap:

soda - 2 kutsarita slaked;
itlog - 2 mga PC;
langis;
kulay-gatas - 210 g;
kakaw - 2 tbsp. kutsara;
harina - 225 g;
asukal - 180 g.

Cream:

kulay-gatas - 520 g makapal;
asukal - 210 g;
vanillin.

Glaze:

mantikilya - 110 g;
kakaw - 5 tbsp. kutsara;
kulay-gatas - 5 tbsp. kutsara;
asukal - 5 tbsp. mga kutsara

Paghahanda:

Ibuhos ang mga itlog sa kulay-gatas, magdagdag ng asukal at talunin. Magdagdag ng harina, talunin muli, pukawin ang baking soda at mag-iwan ng kalahating oras.
Ibuhos ang ikatlong bahagi sa molde at maghurno. Aabutin ito ng isang-kapat ng isang oras at isang setting ng oven na 180ºC.
Magdagdag ng kakaw sa natitirang timpla, talunin at ibuhos ang kalahati nito sa amag. Maghurno. Ang oras na kinakailangan ay kapareho ng para sa puting cake.
Ihurno ang natitirang kuwarta sa parehong anyo.
Talunin ang kulay-gatas. Budburan ng asukal. Haluin ang vanilla. Mag-iwan sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
I-chop ang dark cakes. Maaari mo lamang basagin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
Ilagay ang puting cake sa isang plato at balutin ng cream. Isawsaw ang mga tinadtad na piraso sa cream at ilagay ang mga ito sa isang bunton sa isang puting sponge cake. Ibuhos ang natitirang cream sa dessert.
Paghaluin ang mga sangkap para sa glaze at pakuluan - Dapat kang makakuha ng isang homogenous na maligamgam na masa. Hindi ito nagkakahalaga ng pagpapakulo.

Ang natitira lamang ay ibuhos ang nagresultang timpla sa ibabaw ng paggamot at umalis para sa isang araw.

Opsyon sa pagluluto na may meringue

Para sa mga guho ng count na may meringue kailangan mong maghanda ng dalawang cream. Mapapahusay nito ang lasa at gawing mas orihinal ang cake.

Mga sangkap:

asukal - 2 tarong;
pulbos na asukal - 0.5 tasa;
asin;
harina - 160 g;
protina - 2 mga PC. para sa cream;
tsokolate bar - 50 g;
soda - 1 kutsarita slaked;
walnut - 0.5 tasa;
itlog - 5 mga PC;
puro gatas - lata;
protina - 3 mga PC. para sa meringue;
condensed milk - isang lata ng pinakuluang gatas;
mantikilya - 210 g pinalambot.

Paghahanda:

Pagsamahin ang itlog sa kalahati ng halaga ng asukal, magdagdag ng soda at ihalo. Magdagdag ng harina at talunin.
Ilipat sa kawali at i-bake. Aabutin ng kalahating oras at isang setting ng oven na 180ºС.
Upang ihanda ang meringue, kakailanganin mong talunin ang natitirang asukal sa mga puti ng itlog. Ang masa ay magiging makapal at puti ng niyebe. Ikalat ang parchment paper, kumuha ng kutsara (kung mayroon ka nito, mas mabuti ang pastry syringe) at ilagay ang mga piraso dito. Maghurno ng isang oras gamit ang temperatura ng oven na 100ºC.
Ngayon kunin ang mga puti para sa cream, talunin ang mga ito at magdagdag ng pulbos. I-chop ang mga mani at ihalo sa pinaghalong.
Magdagdag ng condensed milk sa langis at talunin hanggang makakuha ka ng isang homogenous na masa. Ibuhos sa puro gatas, pukawin - handa na ang pangalawang cream.
Gupitin ang cake sa kalahati. Ilagay ang isang bahagi sa isang plato, balutin ng butter cream at takpan ng biskwit. Pahiran ito ng parehong cream. Isawsaw ang mga meringues sa puting cream at ilagay ang mga ito sa isang bunton sa mga cake.
Matunaw ang tsokolate at ibuhos sa dessert.

Count's ruins na may sour cream at condensed milk

Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng gayong cake. Siguradong magdudulot ito ng saya sa lahat ng may matamis na ngipin.

Mga sangkap:

itlog - 4 na mga PC;
asin;
soda - 1 kutsarita slaked;
harina - 460 g;
vanillin - 1 sachet;
kakaw - 3 tbsp. kutsara;
tsokolate - 1 bar;
condensed milk - lata;
asukal - 210 g;

Cream:

pulbos - 1.5 tasa ng asukal;
kulay-gatas - 850 g mataba;
mga piraso ng pinya - garapon;
condensed milk - isang lata ng pinakuluang gatas.

Paghahanda:

Painitin ang oven (180ºC kinakailangan).
Paghaluin ang mga yolks sa kalahati ng butil na asukal, gilingin at ibuhos sa condensed milk. Magdagdag ng vanilla, magdagdag ng asin, magdagdag ng soda at harina. Talunin muli ang lahat.
Talunin ang pangalawang bahagi ng asukal na may mga puti ng itlog (kailangan mo ng makapal na bula) at pagsamahin sa unang masa. Ibuhos ang kalahati sa molde at i-bake.
Ibuhos ang kakaw sa ikalawang bahagi at talunin din ito.
Kapag handa na ang puting cake, lutuin ang pangalawang madilim na timpla.
Gupitin ang puting bahagi nang pahalang at basagin ang madilim na bahagi.
Talunin ang kulay-gatas, idagdag ang pulbos at ilagay ang condensed milk sa labas ng lata. Talunin.
Pahiran ng cream ang puting sponge cake. Takpan ang pangalawang bahagi at grasa din ito ng cream. Isawsaw ang mga piraso ng tsokolate sa creamy mixture at ayusin sa isang bunton. Takpan ang bawat layer ng mga pinya.
Matunaw ang tsokolate at ibuhos sa ibabaw ng treat.

Mas mainam na ihanda ang sponge cake para sa dessert nang maaga at hayaan itong matuyo. Pagkatapos, kapag ibinabad sa cream, hindi ito masyadong lumambot.

Paano gumawa ng dessert na may prun?

Isang masarap na dessert na nangangailangan ng pinakamababang sangkap at napakabilis na ihanda. Gamit ang delicacy na ito hindi mo lamang mapasaya ang iyong pamilya sa isang tasa ng tsaa, ngunit palamutihan din ang iyong holiday table.

Mga sangkap:

itlog - 8 mga PC;
nut - 120 g ng mga walnut;
prun - 200 g;
asukal - 410 g;
condensed milk - 120 ml;
mantikilya - 210 g.

Paghahanda:

Talunin ang mga puti. Kapag nakakuha ka ng isang matatag na masa, magdagdag ng asukal. Talunin. Ang buong proseso ay tatagal ng humigit-kumulang pitong minuto.
Ilagay ang mga meringues sa pergamino. Maaari kang gumamit ng isang kutsara o isang pastry syringe. Maghurno ng dalawang oras sa 100ºС. Pagkatapos ay ilipat ang oven sa 120ºС at hawakan ng isa pang kalahating oras. Astig.
I-chop ang prun, ilagay ang mga ito sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga mani sa aparato at gilingin.
Talunin ang mantikilya, magdagdag ng condensed milk at talunin. Budburan ng nut mixture. Haluin.
Pahiran ng cream ang plato. Ipamahagi ang meringue. Miss. Ulitin sa mga layer.
Ang natapos na dessert ay maaaring ibuhos ng tinunaw na tsokolate.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng masarap na cake sa isang mabagal na kusinilya. Ang dessert ay magiging maganda at orihinal.

Mga sangkap:

harina - 310 g;
vanillin;
asukal - 210 g;
soda - 1.5 kutsarita slaked;
gatas - 240 ml;
tubig na kumukulo - 240 ml;
itlog - 2 mga PC;
kakaw - 7 tbsp. kutsara;
langis ng gulay - 120 ml.

Cream:

kulay-gatas - 270 ml;
butil na asukal - 120 g.

Glaze:

mantikilya - 55 g mantikilya;
gatas - 55 ml;
kakaw - 2 tbsp. kutsara;
asukal - 3 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

Ibuhos ang asukal sa mga itlog. Talunin. Ibuhos sa gatas, pagkatapos ay mantikilya. Haluin.
Magdagdag ng kakaw at soda sa pinaghalong, magdagdag ng harina. Talunin, magdagdag ng tubig na kumukulo at ihalo muli.
Ibuhos ang halo sa mangkok, itakda ang mode (kakailanganin mo ang "paghurno"), at i-on ang timer sa loob ng isang oras.
Huwag buksan ang takip pagkatapos ng signal. Mag-iwan sa init para sa isa pang quarter ng isang oras.
Paghaluin ang asukal na may kulay-gatas. Talunin.
Gupitin ang cake nang pahaba. Pahiran ng cream ang ibabang bahagi, at gupitin ang itaas na bahagi. Isawsaw ang bawat isa sa kanila sa cream at ilagay ang mga ito sa isang punso sa unang sponge cake. Ibuhos ang natitirang cream sa tuktok ng dessert.
Paghaluin ang mga sangkap para sa glaze at init. Ambon sa ibabaw ng treat.

May sour cream at chocolate icing

Kung ikaw ay limitado sa pananalapi, ngunit nais mong ituring ang iyong sarili sa isang masarap na dessert, kung gayon ang pagkakaiba-iba ng pagluluto na ito ay masisiyahan ang lahat ng iyong mga kagustuhan.

Mga sangkap:

kakaw - 4 tbsp. kutsara;
itlog - 2 mga PC;
pampalapot para sa kulay-gatas;
kulay-gatas - 260 ml;
vanillin sa cream;
asukal - 220 g;
asukal - 310 g para sa cream;
harina - 310 g;
kulay-gatas - 1000 ML para sa cream;
soda - 0.5 kutsarita slaked.

Glaze:

mantikilya - 45 g mantikilya;
kulay-gatas - 6 tbsp. kutsara;
kakaw - 6 tbsp. kutsara;
asukal - 6 tbsp. kutsara;

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog. Magdagdag ng asukal sa nagresultang timpla at talunin. Ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng harina at talunin muli. Pagsamahin sa soda.
Ibuhos ang kalahati ng timpla sa molde at maghurno. Aabutin ng kalahating oras at isang mode na 180ºС.
Ibuhos ang kakaw sa natitirang timpla at talunin. Kapag handa na ang unang biskwit, ibuhos ang pangalawang kuwarta sa parehong amag at maghurno.
Talunin ang kulay-gatas para sa cream, banilya, pampalapot at ang dami ng asukal para sa cream.
Gupitin ang puting sponge cake nang pahaba, lagyan ng cream at tiklupin. Hatiin ang pangalawang biskwit. Isawsaw sa pinaghalong kulay-gatas at ikalat sa isang bunton sa puting layer ng cake.
Paghaluin ang mga sangkap para sa glaze at pakuluan. Ang isang homogenous, magandang masa ay kinakailangan. Ibuhos ito sa dessert.

May pinakuluang condensed milk at cookies

Kung ikaw ay nostalgic para sa iyong pagkabata at nais na mag-plunge sa mga alaala, pagkatapos ay ihanda ang dessert na tinatrato sa amin ng aming mga lola sa panahon ng Unyong Sobyet.

Mga sangkap:

mantikilya - 200 g, pinalambot;
protina - 8 mga PC;
cookies - 230 g ng asukal;
may pulbos na asukal - 2 tarong;
nut - isang tabo ng mga walnuts;
condensed milk - isang lata ng pinakuluang gatas.

Paghahanda:

I-on ang oven para magpainit.
Talunin ang mga puti at ibuhos ang pulbos sa nagresultang foam. Talunin.
Ilagay ang mga meringues sa isang baking sheet. Gumamit ng kutsara para dito. Maghurno ng dalawang oras sa 150ºC.
I-chop ang mga mani. Talunin ang mantikilya, magdagdag ng condensed milk at talunin muli. Pagsamahin sa mga mani at ihalo.
Hatiin ang mga cookies at ilagay ang mga ito sa isang layer. Isawsaw ang meringue sa cream. Ikalat sa susunod na layer. Budburan ng cookies. Ilagay muli ang mga meringues na may cream. Ulitin ang proseso hanggang sa maubos ang mga produkto. Dapat itong maging isang slide.
Budburan ang treat na may cookie crumbs.

May custard

Hindi lahat ay maaaring gumawa ng kanilang sariling meringue. Sa kasong ito, ang crispy delicacy ay maaaring mabili sa tindahan, sa gayon ay binabawasan ang oras para sa paghahanda ng dessert.

Mga sangkap:

almirol - 1 tbsp. kutsara;
meringue - 420 g;
cognac - 15 ml;
itlog - 5 mga PC;
nut - 110 g ng mga walnut;
asukal - 150 g;
tsokolate - 110 g;
gatas - 460 ml;
mantikilya - 420 g;
harina - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog. Budburan ng asukal. Talunin. Magdagdag ng almirol. Haluin. Ibuhos ang gatas (100 ml). Pagsamahin sa harina. Talunin.
Pakuluan ang natitirang gatas at ibuhos dito ang pinaghalong itlog. Haluin palagi sa prosesong ito. Pakuluan - ang masa ay dapat maging makapal.
Palamig, magdagdag ng mantikilya at talunin. Ibuhos sa cognac at ihalo.
Isawsaw ang meringue sa nagresultang timpla, ilagay sa isang plato at ayusin sa isang bunton. Ibuhos ang natitirang cream.
Grate ang tsokolate. Gilingin ang mga mani. Iwiwisik ang dessert.

Sponge cake

Tratuhin ang iyong sarili sa mga sponge cake sa pamamagitan ng paghahanda ng isang simpleng cake.

Mga sangkap:

harina - 310 g;
itlog - 2 mga PC;
kakaw - 1 tbsp. kutsara;
asukal - 210 g;
tsokolate - 150 g;
soda - 1 kutsarita slaked;
kulay-gatas - 200 ML.

Cream:

asukal - 1.5 tasa;
kulay-gatas - 1000 ML makapal;
vanillin.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog, iwisik ang asukal, magdagdag ng soda, ibuhos ang kulay-gatas at talunin ang lahat. Pagsamahin sa harina at talunin muli.
Magdagdag ng kakaw sa kalahati. Maghurno ng dalawang cake. Mode hurno 180ºС ang kakailanganin. Oras - kalahating oras.
Talunin ang mga sangkap para sa cream.
Hatiin o gupitin ang mga natapos na cake. Isa-isang isawsaw ang bawat piraso sa cream at ayusin sa isang punso.
Matunaw ang chocolate bar at ibuhos sa dessert.

Paano maganda palamutihan at maghatid ng dessert?

Ang pinakakaraniwang opsyon ay ang pagbuo ng cake sa anyo ng isang slide, na ibinuhos ng chocolate icing.

Kung nais mong gawing mas orihinal ang cake, maaari mong piliin ang mga sumusunod na produkto para sa dekorasyon:

Mga butil ng niyog. Ito ay ibinebenta sa iba't ibang kulay. Samakatuwid, maaari mong gawing maliwanag at makulay ang paggamot.
Mukhang maganda ang grated dark chocolate topping.
Takpan ang dessert na may dark glaze at iwiwisik ang powdered sugar sa ibabaw.
Ang anumang pastry ay may kakaibang hitsura kapag pinalamutian ng mga prutas at berry.
Ang anumang uri ng mani ay maaaring magbago hitsura cake. Maaari mong iwisik ang durog o buo.
Ang mga dekorasyon na ginawa mula sa mga minatamis na prutas at mga buto ng poppy ay mukhang maganda at maligaya.
Kung mayroon kang oras, maaari kang gumawa ng mga dekorasyon mula sa marzipan o mastic.