Guacamole: maliwanag, pampagana at napakalusog. Avocado guacamole sauce ayon sa klasikong recipe para sa pagbibihis ng iba't ibang mga pagkaing Guacamole Vysotskaya

Ang guacamole ay isang sarsa na sa ilang bansa ay kasingkaraniwan ng mayonesa sa ating bansa. Isang batayang sangkap para sa marami, maraming sarsa at pinggan. Ito ay isang ulam sa Kuwaresma at maaaring gamitin sa panahon ng Kuwaresma.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng guacamole - na may mga sibuyas, matamis na paminta, kamatis, damo, bawang, langis ng oliba, kulay-gatas at kahit mayonesa. Ngunit palagi silang may parehong base - mashed avocado pulp na may pagdaragdag ng asin at dayap o lemon juice. Inihanda ng may-akda ng site ang pinakasimple at pinakamasarap na opsyon para sa paggawa ng Mexican guacamole sauce. Sa artikulong ito makakahanap ka ng isang recipe para sa guacamole na may mga gulay o kasama ang tradisyonal na Mexican snack nachos, isang maanghang na bersyon na may mga kamatis at cilantro o malumanay na recipe guacamole na may kulay-gatas. Para gawing perpekto ang sarsa, basahin ang seksyong "Mahalagang malaman!"

Ang guacamole ay hindi katulad ng iba pang sarsa. Maaari itong ihain na may iba't ibang palaman para sa Pitta, Shawarma, Lavash, atbp. Napakahusay na kasama nito sa mga kamatis, karne, langis ng oliba, basil at iba pang mga halamang gamot. Maaari kang mag-eksperimento at lumikha ng mga kumplikadong palaman gamit ang mga sibuyas, bawang at iba pang mga gulay. Piliin kung ano ang pinakagusto mo. Ang sarsa na ito ay mahusay din para sa.

Guacamole na may kenza

Mga sangkap:

sariwang cilantro (coriander) ½ bungkos;
Bawang 2 cloves;
asin ½ kutsarita;
Mga kamatis 1 piraso;
Sibuyas ½ piraso;
Abukado 5 piraso;
Lemon juice 3 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Pigain ang bawang, ihalo sa isang pakurot ng asin (gamit ang isang tinidor). Pinong tumaga ang kamatis, cilantro at sibuyas. Hatiin ang abukado sa kalahati. Alisin ang buto at i-mash ang lahat ng pulp hanggang makinis. Lagyan agad ng lemon o lime juice para maiwasang mag-brown ang sauce. Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo. Ihain kaagad.

Guacamole at nachos

Mga sangkap:

abukado - 1 malaki o 2 maliit;
kamatis - 1 pc.;
jalapeno o chili pepper - 1 pc. katamtamang laki;
cilantro - 5-7 gr.;
pulang sibuyas - 1 pc. maliit na sukat;
langis ng oliba- 1 tbsp. kutsara;
juice ng 1/2 kalamansi;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Maghanda ng nachos: grasa ang Mexican corn tortillas (tortillas) na may langis ng oliba, budburan ng isang pakurot ng magaspang na asin, paprika, ground pepper o rosemary, gupitin sa 8 pantay na bahagi. Takpan ang ilalim ng baking sheet na may papel sa pagluluto at ilagay ang mga nachos na inihanda para sa pagluluto sa ibabaw nito.

Maghurno sa isang preheated oven para sa 10-12 minuto sa 170 ° C. Maghanda ng gaucamole: gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa tuktok ng kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Pinong tumaga ang sili, cilantro, at pulang sibuyas.

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mortar, magdagdag ng cilantro, pulang sibuyas at isang maliit na pakurot ng asin. Haluin, ilagay ang sili at maingat na giling gamit ang isang halo. Alisin ang balat mula sa kamatis at gupitin sa maliliit na cubes.

Gupitin ang abukado nang pahaba sa dalawang bahagi, alisin ang hukay at i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara. Gamit ang isang tinidor, gilingin ang pulp ng avocado sa isang homogenous na masa, idagdag ang mga inihandang halamang gamot, sibuyas at sili mula sa mortar, ihalo ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, katas ng kalahating kalamansi at asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat at ihain kasama ng nachos. Bon appetit!

Guacamole na may perehil

Mga sangkap:

abukado 4 na mga PC.;
dayap 1 pc.;
sariwang cilantro 50 g;
Bawang 2 cloves;
langis ng oliba 50 ML;
asin sa dagat sa panlasa;
ground black pepper sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang abukado sa kalahati at alisin ang hukay. Gumamit ng isang kutsara upang i-scoop ang lahat ng pulp at ilagay ito sa isang plato. I-chop ang bawang at idagdag sa pulp. Magdagdag ng katas ng kalamansi. I-mash ang avocado pulp nang maigi gamit ang isang tinidor o blender hanggang sa mag-atas.

I-chop ang cilantro at idagdag ito sa guacamole, magdagdag ng black pepper, asin at timplahan ng mantika. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Handa na ang Guacamole!

Guacamole na may feta cheese

Ang ulam na ito ay simple at mabilis. Sa esensya, ito ay lumalabas na isang sariwang salad kung saan ang lahat ay makinis na tinadtad. Sa gabi kasama ang mga kaibigan sa mga chips, magiging viral ang isang plato ng meryenda.

Mga sangkap:

Abukado - 2 piraso;
Lemon - 0.5 piraso;
Tomato - 1 piraso;
Pulang sibuyas - 0.5 piraso;
Bawang - 1 clove;
Feta - 100 gramo;
Parsley, sprig - 3 piraso;
Salt - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Siguraduhing pumili ng hinog na abukado! Balatan ito at gupitin sa maliliit na cubes. Ilipat sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang juice ng kalahating lemon sa mangkok ng salad. Haluin. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang sibuyas.

Gawin din ang bawang at perehil. Alisin ang core mula sa isang maliit na kamatis at makinis na tumaga lamang ang pulp. Panghuli, idagdag ang feta cheese sa mga tipak. Magdagdag ng asin sa guacamole. Haluin at magsaya!

Guacamole na may kulay-gatas

Mga sangkap:

hinog na abukado 2 piraso;
Maasim na cream 60 mililitro;
Tinadtad na sibuyas 2 tablespoons;
Tinadtad na cilantro 2 tablespoons;
Lemon (juice) 1 kutsara;
Bawang 1 sibuyas;
Spicy tomato salsa sauce 1 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Hiwain ang sibuyas. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. I-mash ang binalatan na mga avocado sa isang mangkok at budburan ng lemon juice. Haluin ang mainit na kamatis na salsa, kulay-gatas, tinadtad na cilantro, sibuyas, bawang at asin. Takpan at palamigin ng 1 oras.

Ihain, pinalamutian ng karagdagang maanghang na tomato salsa, sa mga corn chips, tortillas, o anumang Mexican dish: quesadillas, burritos o nachos.

Guacamole na may mga gulay

Mga sangkap:

abukado - 1 pc.;
kamatis - 1 pc;
lemon juice - 1 kutsarita;
mga sibuyas - 0.5 mga PC;
bawang - 2 cloves;
cilantro o arugula - 5 g;
langis ng oliba - 5 ml;
asin, pampalasa, mainit na paminta - sa panlasa.
batang patatas - 1 pc;
"mini" na karot - 5-6 na mga PC;
zucchini - kalahati.

Paraan ng pagluluto:

I-chop ang cilantro o arugula, hangga't maaari, alisan ng balat ang sibuyas at i-chop din ito ng pino. Mas mainam na gumamit ng kamatis para sa guacamole nang walang balat, kaya gumawa muna ng mababaw na pagbawas, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kamatis sa loob ng 30 segundo, pagkatapos nito ay madali mong maalis ang balat. Pinong tumaga ang pulp, magdagdag ng mga sibuyas at herbs, pati na rin ang asin, pampalasa, at langis ng oliba.

Ngayon, pisilin ang binalatan na bawang sa pinaghalong kamatis at magdagdag ng kaunting mainit na paminta sa panlasa. I-scrape ang avocado pulp gamit ang isang kutsara at idagdag sa iba pang mga sangkap. Ibuhos ang lemon juice sa sarsa.

Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang guacomole hanggang makinis sa isang blender. Mahalaga na ang sarsa ay hindi matapon; kung nakita mo pa rin ito, maaari kang magdagdag ng kaunti pang sapal ng abukado. Ayusin ang spiciness ng sauce sa iyong panlasa.

Ang iba't ibang gulay ay sumasama sa guacamole. Samakatuwid, maghahanda kami ng mga batang gulay para dito sa isang wire rack sa oven. Gupitin ang zucchini, mini carrots at bagong patatas sa mga cube (sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga ito).

Budburan ang mga gulay na may kaunting mantika, ilagay ang mga ito sa isang wire rack, maghurno ng mga 20 minuto sa 220 C, maaari mong ibalik ang mga gulay upang makakuha ng mga piraso mula sa rack sa magkabilang panig.

Guacamole na may mga kamatis

Mga sangkap:

2 abukado (mga 350 g);
200 g ng mga kamatis;
100 g sibuyas;
3 tbsp. l. katas ng dayap (o lemon);
kalahating sili (opsyonal);
2-3 cloves ng bawang;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Alisin ang mga buto sa sili. Pinong tumaga. Balatan ang mga kamatis. Pinong tumaga. Balatan ang abukado at alisin ang hukay. Mash ang avocado pulp. Magdagdag ng katas ng kalamansi. Haluin.

Magdagdag ng mga kamatis. Haluin. Magdagdag ng sibuyas at bawang. Haluin. Magdagdag ng sili. Haluin. Kung ninanais, ang sarsa ay maaaring pureed sa isang blender.

California Guacamole

Mga sangkap:

abukado - 3 mga PC;
batang kambing na keso - 150 g;
bawang - 2 cloves;
peeled pistachios - 2 tbsp. l.;
pinatuyong chili pepper, mas mabuti sa mga natuklap - 0.5 tsp;
cilantro - dahon mula sa 5-6 na sanga;
lemon - 0.5 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Peel at coarsely chop ang avocado, ilagay sa isang blender at magdagdag ng lemon juice, matalo ng kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng natitirang sangkap at talunin ang pinaghalong hanggang makinis. Ilagay ang natapos na guacamole sa isang mangkok, takpan ng pelikula at palamig sa refrigerator. Inirerekomenda na maglingkod kasama ng mga adobo na gulay.

Recipe ng Guacamole na may bawang

Mga sangkap:

Abukado 1 piraso;
Jalapeno pepper 1 piraso;
Sibuyas ¼ ulo;
Pinong tinadtad na bawang 1 clove;
Sea salt 1 kutsarita;
Lemon juice 2 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang abukado sa kalahati at ilagay ang laman sa isang medium bowl. Magdagdag ng tinadtad na jalapeno pepper at pinong tinadtad na sibuyas. Ilagay ang tinadtad na bawang sa isang cutting board at budburan ng asin. Gamit ang talim ng kutsilyo, kuskusin ang asin sa bawang hanggang sa maging paste ito.

Idagdag ang garlic paste at lemon juice sa avocado at haluin gamit ang isang tinidor hanggang sa maabot ang nais na consistency. Siguraduhin na ang bawang ay ibinahagi nang pantay-pantay. Ihain kasama ng tortilla chips.

Nakaugalian na ang paghahain ng guacamole na may nacho corn chips para sa beer, bagama't maaari itong perpektong pagsamahin sa toasted bread, ginagamit sa mga sandwich, at pinagsama sa seafood at karne. At ang mga chips ay madaling gawin mula sa pinatuyong oven na Armenian lavash.

Perpektong guacamole sauce

Mga sangkap:

2 hinog na abukado;
1/2 kutsarita ng asin sa dagat;
1 kutsarang sariwang lime juice o lemon juice;
2 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas;
1–2 chili peppers, walang buto, tinadtad;
2 kutsarang pinong tinadtad na cilantro;
ilang sariwang giniling na itim na paminta;
1/2 hinog na kamatis na walang buto, pinong tinadtad.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang abukado sa kalahati. Alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube at ilagay sa isang mangkok. I-mash ang avocado gamit ang isang tinidor upang makagawa ng katas na may mga tipak ng pulp. Timplahan at lagyan ng bagong piniga na katas ng kalamansi. Magdagdag ng pulang sibuyas at kamatis, ihalo. Pagkatapos ay ilagay ang cilantro at sili at ihalo muli.

Tikman at magdagdag ng kaunting asin kung nais. Ihain kasama ng nacho corn chips.

Tip: Mabilis na umitim ang laman ng abukado. Upang pahabain ang pampagana na hitsura ng sarsa, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas o malambot na cottage cheese.

Klasikong recipe ng guacamole

Mga sangkap:

hinog na abukado - 2 mga PC .;
Lime - 1 pc.;
Coarse non-iodized na asin - sa panlasa;
kulay-gatas - 2 tablespoons;
Langis ng oliba - 3 kutsara;
Bagong giniling na itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang abukado nang pahaba sa paligid ng hukay. Paikutin ang kalahati ng abukado hanggang sa maghiwalay ang isa sa mga kalahati. Sa isang mahinang suntok ng kutsilyo, idikit ito sa hukay (maingat, huwag masaktan ang kutsilyo gamit ang hukay upang ang hukay ay maghiwalay mula sa kabilang kalahati).

Gumamit ng kutsara para paghiwalayin ang laman ng abukado mula sa balat (maaari mo lamang alisan ng balat ang balat gamit ang isang kutsilyo, ngunit ito ay magiging mahirap dahil ang laman ng abukado ay napakalambot). Agad na buhusan ng kalamansi o lemon juice ang avocado upang maiwasan ang pagdidilim ng laman. Ilagay ang avocado sa isang blender at katas. Pigain ang natitirang kalamansi o lemon juice. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Sa yugtong ito, magdagdag ng kulay-gatas, langis ng oliba at itim na paminta sa blender. Gumiling ng kaunti pa upang makakuha ng homogenous consistency.

Mahalagang malaman: ang mga lihim ng perpektong guacamole!

Upang makagawa ng perpektong guacamole, gamitin ang aming simpleng tips.

Piliin ang tamang avocado. Upang makagawa ng perpektong guacamole, kailangan mong piliin ang tamang abukado. Ito ay dapat na hinog na hinog, dahil ito ang prutas na gagawing masarap, malambot at pampagana na guacamole. Ang avocado ay dapat na walang nakikitang mga dents o bitak.
Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakapare-pareho. Maaaring mag-iba ang consistency ng guacamole. Walang tamang pagpipilian - ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong mga panlasa at kagustuhan. Bilang isang patakaran, ang guacamole ay inihahain bilang isang katas o bilang isang pampagana na may mga piraso ng sangkap. Sa unang kaso, makatuwiran na gilingin ang masa gamit ang isang blender, ngunit sa pangalawa, dapat kang gumamit ng isang regular na tinidor o kutsilyo upang ihanda ang meryenda.
Subukang magdagdag ng mayonesa. Kung gusto mo ng creamy guacamole para sa iyong sandwich, narito ang isang lihim na panlilinlang. Magdagdag ng homemade mayonnaise sa listahan ng mga sangkap. Dapat itong sariwa. Ibuhos ang mayonesa sa avocado pulp habang hinahalo mo ito. Para sa isang abukado kailangan mong magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa.

Ang Guacamole ay isang ulam na nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento hangga't gusto mo - maaari kang magdagdag ng kulay-gatas dito, na ginagawang mas pinong ang lasa ng abukado, puting beans, bell peppers, kintsay, langis ng oliba - hangga't ang iyong imahinasyon ay sapat na para sa guacamole na maging regular na bisita sa iyong mesa.

Ang sarsa ay maaaring ihain bilang isang side dish para sa anumang ulam, kahit na karne. Sa Mexican cuisine, kaugalian na kainin ito na may mga chips na walang lebadura o baguette, diretso mula sa mangkok. Kumuha ka ng isang piraso ng tinapay at sumandok ng kaunting sarsa, isang natural na pamamaraan kahit sa isang restaurant. Sa halip na tinapay at chips, maaari mong gamitin ang manipis na Armenian lavash. Gamitin mga simpleng recipe gamit ang meryenda sa Mexico na ito at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay!

Kung ikaw ay tagasunod malusog na pagkain, dapat mayroon kang klasikong recipe ng avocado guacamole sa iyong repository. Sa esensya, ang klasiko ay pangunahing recipe. Maaari itong baguhin at ayusin upang umangkop sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ngunit ipinapakita ng kasanayan na nasa tradisyonal na bersyon na ang lahat, nang walang pagbubukod, ay nagugustuhan ng guacamole sauce na may abukado. Bagama't hindi, may mga pagbubukod: ito ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga avocado. Hindi sila inirerekomenda na subukan ang sarsa. Well, sa lahat ng iba pang mga tagahanga ng masarap at malusog na pagkain Lubos naming inirerekumenda na subukan ang kahanga-hangang ulam na ito kahit isang beses sa iyong buhay.

Anong uri ng ulam ang guacamole na may avocado?

Ang Guacamole ay tradisyonal na isang Mexican cuisine. Ito ay isang natatanging sarsa na hindi naglalaman ng isang solong hindi kinakailangang sangkap. Kasama sa komposisyon ang isang hinog na prutas na abukado, isang sanga ng cilantro at sariwang kinatas na hinog na katas ng dayap. Tatlong magagandang sangkap na pinagsama ang lumikha ng kakaibang lasa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang nutritional halaga ng sauce na ito ay maaaring equated sa antas ng saturation na may malusog na protina na karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pinagkalooban - na ang dahilan kung bakit klasikong guacamole ay kaya pinahahalagahan ng mga adherents ng isang vegetarian diet. Bilang karagdagan, ang recipe para sa sarsa na ito ay napakasimple na kahit na ang isang tao na walang malalim na kaalaman at kakayahan sa pagluluto ay maaaring maghanda nito. At mula sa hanay ng mga sangkap, madaling maunawaan na ang ulam ay abot-kaya at napaka-simple.

Ang kasaysayan ng recipe para sa guacamole na may abukado

Bago maghanda ng avocado guacamole sa iyong sariling kusina, marami ang magtatanong: "Saan nanggaling ang kakaibang recipe na ito?"

Ang ulam na ito ay may talagang kawili-wiling kasaysayan. Noong unang panahon, walang nakakilala sa prutas ng avocado bilang isang bagay na nakakain. Hindi sineseryoso ng mga tao ang ganitong uri ng halaman. Ngunit nagpasya ang isang prinsesa ng India na subukan ang malambot na laman ng kahanga-hangang prutas na ito. Ayon sa alamat, dahil sa ang katunayan na ang prinsesa ay umibig sa lasa ng abukado at kasama ang prutas na ito sa kanyang pang-araw-araw na pagkain, siya ay pinagkalooban ng mahabang kabataan, kakaibang kagandahan, at nagsilang din siya ng mga malalakas at malulusog na bata. Simula noon, ang mga avocado ay inuri bilang isang malusog na pagkain. At ito ay ganap na makatwiran. Pagkatapos ng lahat, ang komposisyon ng natatanging prutas na ito na may marangyang velvety pulp ay kamangha-mangha lamang sa kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap. At kung isasaalang-alang mo rin na ang guacamole sauce ay naglalaman ng hindi lamang avocado pulp, kundi pati na rin ang masaganang lime juice at isang maliit na cilantro, kung gayon madaling hulaan kung gaano kasarap at malusog ang sarsa.

Komposisyon ng avocado guacamole

Kaya, mahalagang tandaan na ang kahanga-hangang sarsa na ito ay pangunahing binubuo ng pulp ng isang hinog na prutas na abukado. Ang natural na herbal na sangkap na ito ay naglalaman ng: iron, phosphorus, calcium, potassium, magnesium, yodo, aluminum, boron, sodium, copper, sulfur. Ang Cilantro ay mayaman sa potassium, calcium, iron, magnesium. Well, ang natural na katas ng dayap ay perpektong nagpapayaman sa ulam na may bitamina C.

Maraming tao ang nagdaragdag ng iba pang sangkap sa kanilang recipe ng avocado guacamole: mga kamatis, sibuyas, bawang, langis ng oliba at sili. Ang lahat ng ito ay katanggap-tanggap! Ngunit inirerekumenda namin na subukan mo muna ang dip sauce na inihanda ayon sa klasikong recipe nang walang paggamit ng mga karagdagang sangkap.

Paano gumawa ng avocado guacamole sa bahay

Itanong mo: "Paano gumawa ng avocado guacamole sa bahay?" Sasagot kami: "Napakasimple!" Ang susi sa pagkuha ng masarap na klasikong guacamole ay tamang pagpili mga produkto.

Kakailanganin mo:

* abukado - 1 daluyan o malaking sukat;

* sariwang cilantro - 1-3 sprigs (sa panlasa);

* kalamansi - ½ katamtamang prutas.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at malasa. Pagkatapos ay makakagawa ka ng isang simpleng kamangha-manghang sarsa. Tulad ng paghahanda ng iba pang mga uri ng pinggan, kakailanganin mo ng isang maliit na hanay ng mga kagamitan sa kusina.

Upang lumikha ng sarsa ng avocado na kailangan mong kunin:

* maginhawang lalagyan;

* kutsilyo para sa pagputol ng mga gulay at prutas;

* mortar, blender o tinidor (anumang posisyon mula sa listahan para sa pagmamasa ng pulp).

Ang isang magandang kalooban at isang mahusay na pagnanais na malaman kung paano magluto ng masarap at malusog na ulam ay tiyak na darating sa madaling gamiting!

Classic na recipe ng guacamole na may avocado

Kaya, pagkatapos pumunta sa palengke o tindahan at bilhin ang lahat ng kinakailangang sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng sarsa ayon sa klasikong recipe ng avocado guacamole. Tingnan natin ang mga hakbang sa paghahanda nang detalyado.

1. Hugasan ang prutas ng avocado at tuyo gamit ang absorbent towel. Susunod, ang prutas ay kailangang hatiin sa dalawang bahagi, na gumagawa ng isang manipis na paghiwa kasama ang lateral line. At ngayon maaari mong alisin ang core (hukay).

2. Ngayon ay oras na upang harapin ang dayap. Ang citrus fruit na ito ay kailangan ding hugasan, punasan at hatiin sa 2 bahagi. Pigain ang juice mula sa kalahati.

3. Maaari mong pisilin ang juice kasabay ng pag-alis ng avocado pulp at paglilipat nito sa isang hiwalay na lalagyan. Actually, ang katas ng kalamansi dito ay nagsisilbing preservative para mapanatili ang kulay ng base. Kung tutuusin, dahil sa mataas

4. Ang sariwang cilantro ay dapat na makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa natitirang bahagi ng timpla.

5. Upang maabot ng sarsa ang nais na pagkakapare-pareho, kailangan mong i-mash ang masa gamit ang isang tinidor, o maaari mong gamitin ang isang blender. Gayunpaman, kung pipiliin ang isang hinog na prutas, ang laman nito ay madaling mapahina nang hindi gumagamit ng "mabigat" na kagamitan sa kusina. Gamit ang isang tinidor, madali mong makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho.

Lahat! Handa na ang ulam. Ang Guacamole ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang produktong ito ay hindi dapat na nakaimbak ng mahabang panahon. At malabong magtatagumpay ka. Pagkatapos ng lahat, ang sarsa ng avocado na inihanda ayon sa klasikong recipe ay may kamangha-manghang lasa.

Paano at kung ano ang makakain ng guacamole

Ang Guacamole ay isang makapal, malambot at napakasarap na sarsa. Ito ay kinakain kasama iba't ibang uri mga produkto. Ang lahat ay depende sa kung anong uri ng lutuin at uri ng pagkain ang isang tao ay isang tagahanga ng, o kung anong kumbinasyon na opsyon ang gusto niyang subukan ngayon.

Kaya, kung mayroon kang ilang bagong handa na guacamole, inirerekumenda namin na huwag palayawin ito ng mabibigat na pagkain, ngunit kainin ito nang walang hindi kinakailangang mga karagdagan, o higit sa lahat na may sariwang gulay (karot, pipino, kampanilya paminta, kintsay), gupitin sa mga cube.

Ngunit sa Mexico, ang guacamole ay karaniwang inihahain kasama ng corn nachos o oven-dried tortillas. Sa mga bansang Europeo, ang avocado guacamole ay kinakain kasama ng potato chips, croutons o tinapay. Sa pangkalahatan, ang guacamole ay isang makapal, masustansyang pagkalat na maaaring ipares sa anumang bagay. Ngunit bilang isang independiyenteng produkto, ang sawsaw na ito ay medyo nakakain. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng napakaraming sangkap na nakakabusog na halos hindi na kailangang dagdagan ang ulam na ito ng kahit ano.

Paano kapaki-pakinabang ang pagkaing ito?

Ang pagkakaroon ng natuklasan ang klasikong avocado guacamole recipe, gusto kong malaman ang higit pa tungkol dito. mga kapaki-pakinabang na katangian. Pagkatapos ng lahat, alam nating lahat na ang gayong pagkain, na batay lamang sa mga sangkap ng halaman, ay may hindi kapani-paniwalang benepisyo para sa katawan.

Kaya, tingnan natin kung ano ang makukuha natin sa pamamagitan ng pagsasama ng klasikong avocado guacamole sauce sa ating diyeta.

* Ang ulam na ito ay nagbibigay ng katawan kinakailangang stock bitamina at bioactive substance.

* Ang sarsa ay mayaman sa malusog na dietary fiber, na may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system.

* Ang kumbinasyon ng avocado pulp, lime juice, at cilantro ay isang nakapagpapalakas na “health cocktail.” Ang ulam ay nagpapalakas ng immune system at nagbibigay ng lakas ng enerhiya.

* Ang Guacamole ay napakasarap, at samakatuwid ang mga hormone ng kagalakan ay ginawa sa proseso ng pagkain. Isang epekto na katulad ng nangyayari kapag kumakain ng matamis. Ngunit dito lamang iisa ang pakinabang, at walang masama, na ang ibig sabihin ay hindi matatabunan ng paghihirap ng budhi ang pakiramdam na tinatamasa ang lasa.

* Malambot ang sauce at may katamtamang oiness. Ang ulam ay bumabalot sa mga dingding ng tiyan, na pumipigil sa pag-unlad ng mga katangian ng sakit ng gastrointestinal tract.

* Ang ulam ng abukado ay napakasustansya, ito ay lubos na nakakabusog. Nangangahulugan ito na sa sandaling subukan mo ang guacamole, makakakuha ka ng win-win dish na maaaring ihanda upang mabilis at mapagkakatiwalaang mabusog ang iyong gutom.

* Ang dip sauce ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng malaking gastos sa mga produkto. Ito ay lumiliko na narito ang isang recipe para sa isang ulam na madaling ihanda isang mabilis na pag-aayos. At hindi natin dapat kalimutan ang katotohanan na ito opsyon sa badyet pagkain.

* Ang sarsa ay angkop para sa lahat. Pagkatapos ng lahat, upang malaman kung paano lutuin ito, maaari kang maging isang baguhan sa mga pagsisikap sa pagluluto.

Ang sarsa ng guacamole ay mahusay na pagpipilian, na angkop para sa anumang araw: kainin ito sa mga karaniwang araw sa tanghalian o ihain ito sa mesa sa isang holiday. Ang culinary masterpiece na ito, na ipinanganak sa kalakhan ng Mexico, ay palaging sasalubungin ng malakas!

Mga lihim sa paggawa ng masarap na avocado guacamole

Ang Guacamole ay isang ulam na maaaring ihanda gamit ang isang dosena iba't ibang mga recipe. Maaari kang mag-iba at mag-eksperimento sa komposisyon. Maaari mong subukan ang guacamole sauce na may iba't ibang pagpipilian sa pagkain. Ngunit ang susi sa tagumpay sa paghahanda ng masarap na sarsa ng abukado ay ilang mga punto.

1. Kailangan mong piliin ang perpektong hinog na abukado. Upang gawin ito, kunin ang prutas sa iyong kamay at bahagyang pindutin ang ibabaw nito. Ang balat ay dapat na madaling mabulok, ngunit sa parehong oras ay mananatiling medyo nababanat. Kung ang lahat ay gayon, kung gayon ito ay tiyak na isang hinog na prutas.

2. Kailangan mong magdagdag ng katas ng dayap nang maaga hangga't maaari, sa yugto ng pag-alis ng pulp mula sa alisan ng balat. Kung gayon ang masa ay hindi magkakaroon ng oras upang madilim, at ang sarsa ay magiging isang mayaman, maliwanag na berdeng kulay.

3. Ang mga halaman ay dapat nasa katamtaman. Ang Cilantro ay gumaganap ng ikatlong papel sa kumbinasyong ito. Ang maanghang na cilantro ay dapat na bahagyang i-highlight ang lasa ng ulam, ngunit hindi ito matabunan.

Maaari kang magdagdag ng cherry tomatoes o hot chili peppers sa iyong guacamole. Gayunpaman, tandaan, ang mga avocado ay may lugar dito! Huwag lumampas sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Masisira nito ang kakaibang pagkakapare-pareho ng sarsa at masisira ang hindi kapani-paniwalang lasa.

At sa wakas. Ang kakaiba ng avocado ay ang prutas na ito ay laging kinakain hilaw! Ang elementong ito ng pagkain ay hindi kailanman napapailalim sa paggamot sa init. Isaisip ito kapag nagpasya kang subukan ang anumang magagamit na recipe upang makagawa ng avocado guacamole.

Guacamole - mexican sauce o sa halip kahit isang malamig na pampagana na ginawa ng eksklusibo mula sa natural na mga regalo. Ang mga pangunahing sangkap ay abukado, katas ng dayap at mainit na paminta, ngunit laban sa background ng pangunahing komposisyon, maraming mga bersyon ang lumitaw kasama ang pagpapakilala ng mga karagdagang sangkap, na madalas na kapaki-pakinabang na bigyang-diin at maayos na palabnawin ang kumbinasyon ng mga pangunahing produkto. Sa lahat ng mga recipe (at mayroong higit sa isa, o dalawa), i-highlight namin ang pinakasikat: ang klasikong bersyon, hindi gaanong sikat - na may mga kamatis, at medyo improvised - na may mga bell peppers. Anuman ang napiling recipe, ang nangingibabaw na sangkap ng berdeng sarsa na ito ay nananatiling abukado - ang pangwakas na lasa at pagkakapare-pareho ay higit na nakasalalay dito, kaya siguraduhing gumamit lamang ng hinog, mayaman na prutas.

Classic na recipe ng guacamole na may avocado at lime juice

Upang magsimula, iminumungkahi namin ang pagtingin sa pinakapangunahing, klasikong recipe ng guacamole. Ang mala-paste na sarsa ay inihanda mula sa dinurog (binubog) na mga sangkap na may pagdaragdag ng citrus juice, isang maliit na halaga ng langis at mga mabangong halamang gamot. Walang mga kakaibang pampalasa o tumpak, hanggang sa mga sukat ng gramo. Ang recipe ay napaka-simple, madaling ayusin at nagbibigay-daan para sa mga pagkakaiba-iba. SA sa kasong ito Ang ipinahiwatig na dosis ng mga sangkap ay hindi isang dogma! Kung mananatili ka sa pangunahing listahan, maaari mong ligtas na mag-eksperimento.

Mga sangkap:

abukado - 1 pc.;
dayap - ¼ piraso;
shallot - ¼ maliit na sibuyas;
langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
cilantro (maaaring mapalitan ng perehil) - 3-5 sprigs;
sili - ¼ pod (o sa panlasa);
asin - sa panlasa.

Paano gumawa ng klasikong sarsa ng guacamole

Pagkatapos hugasan at patuyuin ang avocado, gupitin ito sa kalahating pahaba.
Alisin ang hukay, i-scoop ang lahat ng pulp gamit ang isang kutsara, at ilagay sa isang mangkok ng trabaho.
Pure gamit ang isang blender o mash nang masigla gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis na tinadtad. Tulad ng nabanggit na sa pagpapakilala, ang mga prutas ng avocado para sa sarsa ay dapat na hinog, iyon ay, bahagyang malambot kapag pinindot - pagkatapos ay ang mamantika na base ay nababaluktot at madaling giling sa nais na texture. Kung ang abukado ay matigas, mas mainam na ilagay ito sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa ngayon at maghintay ng ilang araw para mahinog ang prutas.
Ihanda natin ang lahat ng iba pang sangkap ng sarsa. Pinong tumaga ang cilantro o perehil (dosage sa panlasa - mula sa ilang mga sprigs hanggang sa isang maliit na bungkos). I-chop ang apoy na sili gamit ang isang kutsilyo, alisin ang mga buto (huwag kalimutang hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay at mga kagamitan sa kusina pagkatapos magtrabaho sa mainit na paminta). Pagkatapos ng pagbabalat, makinis na i-chop ang sibuyas (ang mga shallots ay maaaring mapalitan ng pula o puting lettuce na sibuyas - ang ordinaryong prutas ng sibuyas ay may medyo malakas na lasa at aroma, kaya hindi ipinapayong gamitin ito para sa paggawa ng guacamole).
Inilipat namin ang lahat ng inihanda na sangkap sa berdeng katas. Idagdag ang katas ng isang-kapat ng kalamansi, langis ng oliba, at asin. Paghaluin ng maigi ang sarsa o kaya naman ay katas muli gamit ang blender. Kumuha ng sample, magdagdag ng asin, citrus juice o paminta kung kinakailangan. Ang spiciness ay maaaring i-adjust sa iyong paghuhusga - ang guacamole ay maaaring maging maliwanag na mainit o medyo neutral.
Ang klasikong sarsa ng guacamole ay handa na! Ihain kasama ng mga chips, o. Mula sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe, ang tungkol sa 170 g ng tapos na sarsa ay nakuha.

Recipe ng sarsa ng guacamole na may abukado at mga kamatis

Ang Guacamole, na inihanda sa pagdaragdag ng sariwang tomato pulp at dinurog sa isang blender bowl sa isang makapal, homogenous na emulsion, ay may partikular na pinong, malasutla na texture. Ang ganitong uri ng sarsa ay hindi mas mababa, at marahil ay mas popular kaysa sa klasikong bersyon na ipinakita sa itaas. Ang mabangong timpla, na tinimplahan ng bawang at palaging mainit na sili, ay pupunuin at ipapakita sa mga bagong kulay ang pamilyar na lasa ng anumang pangunahing ulam. Kung maghain ng guacamole na may kasamang isda, karne, Mexican dish, o simpleng isawsaw ang tinapay, crackers, chips, o ilapat ang malambot na timpla sa isang slice ng tinapay ay nasa iyo!

Mga sangkap:

mga kamatis - 100 g (1 pc.);
shallots - 50 g (1 maliit na sibuyas);
bawang - 1-2 cloves;
katas ng dayap - 1.5 tbsp. kutsara;
sili - ¼ pod.

Paano gumawa ng guacamole sauce na may mga kamatis

Upang ihanda ang sarsa, kailangan mo lamang ng tomato pulp (walang balat). Kailangan mong mapupuksa ang matigas na shell, at upang gawin ito, mag-iwan ng isang cross-shaped na hiwa sa ibaba at ibababa ang gulay sa isang mangkok na lumalaban sa init. Ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 5-10 minuto.
Pagkatapos magbanlaw malamig na tubig, tanggalin ang pinasingaw at lumambot na balat sa kamatis. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.
Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop ng pino.
Mash ang avocado pulp gamit ang isang tinidor at magdagdag ng katas ng kalamansi. Susunod na i-load namin ang mga kamatis, tinadtad na bawang at mga sibuyas.
Pinong tumaga ang mainit na paminta at idagdag sa kabuuang masa. asin. Maaari mong iwanan ang sarsa sa form na ito (na may mga piraso ng gulay), ngunit upang makakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho at maximum na paghahalo ng mga lasa ng lahat ng mga sangkap, mas mahusay na gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender.
Ilipat ang sarsa sa isang mangkok na may mga kutsilyo at dalhin sa isang makinis na estado. Tikman at, kung kinakailangan, dagdagan ang dosis ng paminta o asin.
Handa na ang guacamole na may avocado at kamatis! Ang dosis na ipinahiwatig sa recipe ay nagbubunga ng humigit-kumulang 280 g ng sarsa.

Recipe ng sarsa ng Guacamole na may kampanilya

Kabilang sa kasaganaan ng mga recipe para sa Mexican sauce, i-highlight namin ang isa pang karaniwang pagpipilian. Sa pagkakataong ito, bilang karagdagan sa kamatis, magdaragdag kami ng matamis na paminta sa katas ng avocado. Para sa iba't-ibang, sa halimbawang ito ay gagawin namin nang walang tulong ng isang blender - iiwan namin ang guacamole sa anyo ng isang heterogenous na masa na may mga piraso ng gulay. Ang mga maliliwanag na splashes ng bell pepper laban sa background ng berdeng "sinigang" ay mukhang napaka-pampagana at ginagawang mas kaakit-akit ang sarsa.

Mga sangkap:

abukado - 1 pc. (mga 200 g);
kampanilya paminta - 50 g (¼ prutas);
kamatis - 1 maliit o ½ malaki;
dayap - ½ piraso;
cilantro o perehil - 3-4 sprigs;
langis ng oliba - ½ tbsp. kutsara;
chili pepper - ¼ pod (o sa panlasa);
asin - sa panlasa.

Paano gumawa ng guacamole na may matamis na paminta

Bon appetit!

Tulad ng anumang tanyag na ulam, ang sarsa na ito (o pampagana) ay may maraming mga pagpipilian sa paghahanda, ngunit ang pagkakaroon ng abukado at dayap sa guacamole ay nananatiling hindi nagbabago.

Avocado at kalamansi - iyon ang ibig sabihin ng guacamole. Ang lahat ay mga pag-edit at eksperimento ng mga eksperto sa pagluluto, kabilang ang mga malayo sa kakaibang Mexican cuisine, tulad ko.

Gayunpaman, ang recipe ng guacamole ay simple at mahirap malito, na nagpapahintulot sa iyo na dalhin ito nang walang takot na gawin itong "hindi tunay." Gumawa ako ng vegetarian, walang karne na sarsa. Basahin pagkatapos ng master class kung ano pa ang maaaring maging katulad nito.

Mga sangkap

abukado (napaka hinog) - 1 pc.
mga kamatis (katamtamang laki) - 4 na mga PC.
pipino - 1 pc.
kampanilya paminta - 1 pc.
dayap - 1 pc.
bawang - sa panlasa
perehil (mga gulay) - 50 g
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

Una, ihanda ang lahat ng sangkap: hugasan at tuyo ang mga gulay at perehil.

Hugasan ang abukado, tuyo ito at hatiin sa kalahati, alisin ang hukay at alisin ang balat. Kung ang prutas ay masyadong malambot, ang pulp ay maaaring scooped out gamit ang isang kutsara.

Gupitin ang pipino sa mga piraso at pagkatapos ay i-chop sa maliliit na cubes.

Hatiin ang kalamansi sa ilang bahagi. Ilagay ang avocado sa isang maliit na lalagyan at budburan ng katas ng kalamansi.

Haluing mabuti ang pinaghalong at magdagdag ng asin sa panlasa.

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at i-chop sa parehong mga piraso tulad ng mga pipino.

Balatan ang bawang at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.

Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at tangkay at gupitin ng makinis.

Subukang gupitin ang lahat ng mga gulay hangga't maaari. Papayagan nito ang sarsa na manatiling malambot at mas malambot.
Ilagay ang avocado paste, pinong tinadtad na mga pipino, kamatis, paminta at bawang sa isang maliit na mangkok.

Gilingin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Handa na ang Guacamole. Ngayon ay maaari mong palamutihan ang sarsa na may perehil, at kung ninanais, idagdag ito sa sarsa mismo.

Ihain ang guacamole na may toasted toast o crouton.

Ang sarsa ay maaaring ihain nang napakasarap sa kalahating abukado. Upang gawin ito, kailangan mong maingat na alisin ang pulp upang hindi masira ang hugis.

Sa isip, ang guacamole ay inihahain kasama ng Mexican nachos at beer. Ngunit ang meryenda ay naging pang-internasyonal na kung kaya't ito ay inihahain kasama ng mga manok, mga pagkaing gulay, at bilang isang palaman para sa iba't ibang mga toast at crackers. Maayos din ang Guacamole sa regular na rye bread.

MULA SA EDITOR

Guacamole - isang sarsa na nagmula sa Mexico

Marahil, ang bawat lutuin ay maaaring magyabang ng "sariling" sarsa, na pinagtibay sa isang partikular na lugar, kultura, at mga tradisyon ng pagkain. Kadalasan ang isang recipe ay lumalabas na napakapopular at "maginhawa" na kumpiyansa itong gumagalaw sa mga kalapit na kusina, nanalo ng simpatiya ng mga kalapit na tao, at sinasakop ang angkop na lugar nito sa pagluluto ng ibang mga bansa.

Ang kasaysayan ng guacamole ay nabuo nang humigit-kumulang ayon sa pattern na ito: nang lumitaw sa kontinente ng Amerika, ang sarsa, nang walang pag-aalinlangan, ay nanalo sa mga puso at tiyan ng mga lokal na residente, at pagkatapos ng hindi gaanong oras ay nakarating ito sa buong Europa. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang nakatutuwang alamat na nauugnay sa "kapanganakan" ng guacamole - sinabi nila na ang isa sa mga prinsesa ng tribong Mayan ay unang sinubukan ang mga avocado bago siya, lahat ay natatakot na kumain ng "alligator pear," bilang mga prutas na ito ay madalas na tinatawag. Ang batang babae, tila, ay may likas na reserba ng lakas ng loob - at nagpasya na tikman ang kaakit-akit na berry. Bilang gantimpala, iginawad ng mga lokal na diyos ang kanyang hindi pa nagagawang kagandahan, hindi pa naririnig na lakas, at hindi mailarawang pagkamayabong. Ang halimbawa ng binibini ay labis na ikinatuwa ng mga Indian kaya ang abukado ay naging isang napaka-tanyag na produkto, kung saan nagsimula silang maghanda ng sikat na sarsa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mismong pangalan na "guacamole" (guacamole), na hindi karaniwan para sa pagbigkas ng Ruso, ay nagmula sa wikang Aztec (Nahuatl): Ahuacamolli, na binubuo ng Ahuacatl, avocado, at molli, sarsa. Gayunpaman, ang guacamole ay kadalasang itinuturing na mas mababa sa isang sarsa at higit pa sa isang pampagana—mainit, maanghang, at makinis sa parehong oras.

Kung gusto mo ang pinaka-klasiko at "malinis" na bersyon ng isang Mexican dish, piliin ang pinakamagandang avocado. Ang "Alligator pear" ay dapat na may perpektong kalidad: malambot, ngunit hindi malambot, hinog, ngunit hindi overripe o artipisyal na hinog sa panahon ng transportasyon, pinong berde o dilaw-berde na kulay, ngunit hindi kayumanggi. Sa kasamaang palad, bihira akong bumili ng gayong mga berry sa aming mga supermarket, ngunit sa paglipas ng mga taon ng mga pagkakamali ay malinaw kong naunawaan ang isang axiom: ang masamang mga avocado ay magbibigay ng masamang sarsa, hindi ka dapat mag-aksaya ng pera at oras dito.

Ang pangalawang punto ay citrus juice. Ito ay kinakailangan hindi lamang upang bigyan ang pinong avocado pulp ng kaunting pagpapahayag at pagbutihin ang banayad na lasa ng nutty, ngunit din upang maiwasan ang berry puree mula sa pagdidilim: nang walang juice, ito ay mabilis na nag-oxidize at nakakakuha ng isang hindi nakakaakit na brown tint. At oo, isang mahalagang punto: katas ng dayap. Hindi lemon. Siyempre, maaari at dapat mong palitan ito kung kinakailangan, gayunpaman, kung pinag-uusapan natin ang klasikong recipe ng guacamole, bumangon tayo mula sa sopa at pumunta sa isang tindahan na masyadong malayo kung saan maaari kang bumili ng limes.

Ang pulp ng abukado ay napakataba, sa palagay ko, hindi ito nangangailangan ng karagdagang hydration na may langis ng oliba o anumang iba pang langis ng gulay, na iminumungkahi sa maraming mga recipe ng guacamole. Mantikilya - ang parirala ay perpekto para sa pagpipiliang ito, kaya hindi ko inirerekomenda ang pagdaragdag ng anumang bagay na naglalaman ng taba.

Gayunpaman, ang guacamole ay madalas na idinagdag sa lahat ng bagay na ang isa o isa pang lutuin ay tila angkop: lahat ng uri ng mga buto at halamang gamot (coriander, sili, basil, shallots, bawang), prutas (peras, mansanas, mangga, granada) at ganap na magkakaibang mga bagay na, kasama ang mga salad ay nabuo sa isang madulas na masa - tuna, trout, manok, mga pipino at mga kamatis, dahon ng litsugas. Ngunit ito ay mga pagkakaiba-iba, habang ang mga klasiko ay nananatiling pareho: abukado, katas ng dayap, asin.

Pagbati, mahal na mga kaibigan! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng guacamole sauce nang sunud-sunod at may mga larawan. Ang Guacamole ay ang pinakasikat na Mexican avocado sauce, ang kakaiba ng paghahanda nito ay itinuturing na kawalan. paggamot sa init. Dahil dito, ang maximum na halaga ng nutrients ay napanatili sa lahat ng mga sangkap.

Depende sa pagkahinog ng abukado, ang guacamole sa pagluluto ay maaaring uriin bilang parehong mga sarsa at meryenda. Sa Mexico, ang sarsa ay inihahain sa nachos, toast, tortillas, tinapay, tortillas, bilang isang gravy para sa sariwang gulay, karne, at isda. Sa Amerika, kaugalian na umakma sa guacamole ng kanin, spaghetti, pasta, isda o karne steak. Ang ulam ay napupunta rin sa mga crackers, bread crumbs, green beans, na inihain kasama ng beer.

Mga sangkap

Klasikong lutong bahay na recipe

Video recipe

Mga benepisyo ng sarsa ng guacamole

Hindi naglalaman ng mga mapanganib na taba, asukal, pampalapot o preservatives.
Pinapabagal ang proseso ng pagtanda at pinoprotektahan ang balat mula sa mga libreng radical salamat sa avocado.
Nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon sa mga pinaka-nakababahalang sitwasyon, pinasisigla ang sirkulasyon ng tserebral.
Angkop para sa mga gustong mawalan ng 2-3 kg. Ang abukado ay nagbabad sa katawan ng ilang oras at pinoprotektahan laban sa labis na pagkain. Bilang karagdagan, nakakatulong itong linisin ang mga daluyan ng dugo at kinokontrol ang dami ng kolesterol sa dugo.
Binabawasan ang sakit sa arthritis at arthrosis, nagpapagaling ng mga kasukasuan.
Ang mga avocado ay naglalaman ng zeaxanthin at lutein, na nagpapababa ng panganib na magkaroon ng katarata.
Pinapalakas ang immune system salamat sa bitamina C.
Normalizes ang presyon ng dugo dahil sa potassium at magnesium.
Ang mga polyunsaturated fatty acid ay may positibong epekto sa aktibidad ng cardiovascular system at gawing normal ang metabolismo ng tubig-asin.
Sinusuportahan ang katawan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.
Nagdaragdag ng lakas, sigla at lakas.

Pumili ng hinog at malambot na mga avocado, na walang batik o batik. Kung bumili ka ng matigas na prutas, iwanan ito sa windowsill sa loob ng 2 araw upang mahinog.
Maaari mong gilingin ang mga sangkap gamit ang isang kutsilyo, mortar o blender.
Huwag ipagpaliban ang pagdaragdag ng katas ng kalamansi sa katas, para hindi umitim ang abukado.
Kung magpasya kang pag-iba-ibahin ang recipe na may mga kamatis, maaari mong gamitin ang cherry tomatoes.
Kapag gumagamit ng regular na sibuyas, inirerekumenda kong putulin muna ang mga ito at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig upang mawala ang nasusunog na bangis.
Maipapayo na kumuha ng magaspang at non-iodized na asin.
Ihanda ang sarsa para sa isang serving. Maaari itong maiimbak ng 24 na oras, ngunit pagkatapos ay ang hitsura ay magiging hindi nakakaakit.

5 hindi pangkaraniwang mga pagpipilian

May mga kamatis

Isang masarap at masustansyang opsyon na may mas masaganang lasa at umaakit sa ningning nito. Kasama sa recipe ang abukado, sibuyas, cilantro, kamatis, sili, kalamansi, asin, berdeng sibuyas, itim na paminta.

Gamit ang mansanas

Isang mahusay na dietary sauce, na angkop para sa mga tunay na gourmets, dahil mayroon itong matamis at maasim na lasa na may maanghang na sipa. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang abukado, berdeng apple pulp, lemon, asukal, sibuyas, cilantro, pampalasa. Mga sibuyas Inirerekomenda kong idagdag ito sa pinakadulo.

Sa luya

Isang maanghang na pagkakaiba-iba na may kasamang minimum na mga sangkap, ngunit nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa paghahanda ng guacamole na may iba't ibang mga additives. Uminom lang ng avocado puree, bell pepper, ginger root, lime juice, olive oil, herbs, honey, bawang, asin.

Mahalaga na huwag lumampas sa luya, kung hindi man ay masisira ang ulam.

May pipino

Isang hindi kapani-paniwalang pampagana na doble bilang isang palamuti. festive table at magpapasaya sa mga bisita na may masarap at nakakapreskong lasa. Masarap itong kasama ng karne, isda, manok, quesadillas, tacos, at tortilla chips. Upang maghanda kakailanganin mo ang abukado, pipino, sariwang pinya, pinong tinadtad na cilantro, katas ng dayap, asin. Makakatulong ang Jalapeño o serrano na magdagdag ng maanghang na lasa. Inirerekumenda ko na iimbak ito sa refrigerator sa ilalim ng pelikula upang neutralisahin ang proseso ng oksihenasyon, hindi hihigit sa 2-3 oras. Alisin ang sarsa 30 minuto bago ihain.

Mula kay Jamie Oliver

Exotic na sarsa mula sa sikat na chef na si Jamie Oliver. Ang kakaiba nito ay ang lahat ng mga sangkap ay dapat na masahin hindi sa pamamagitan ng kamay, ngunit eksklusibo sa isang blender. Upang maghanda kakailanganin mo ang abukado, berdeng mga tangkay ng sibuyas, sili, cherry tomatoes, cilantro, langis ng oliba, asin, itim na paminta. Huwag kalimutang tanggalin ang mga buto sa sili.

Konklusyon

Sa artikulo, tiningnan namin kung paano gumawa ng sarsa ng guacamole sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay, nalaman kung ano ito, kung ano ang kinakain nito, at kung paano maghanda ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang meryenda na ito ay pumukaw ng gana, nakikinabang sa katawan at may mahusay na sariwang lasa. Ang mga avocado ay maaaring pagsamahin sa mga gulay, prutas, anumang karne, at kahit na ginagamit bilang batayan para sa mga smoothies. Madalas itong idinagdag sa kuwarta sa mga inihurnong vegan sa halip na mga itlog.

Gusto mo bang gumawa ng guacamole sauce? Sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento!