หม้อตุ๋นบวบกรีก สูตรกรีกหม้อปรุงอาหารบวบ (Kourkouto) หม้อตุ๋นบวบและเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารบวบกรีกที่ละเอียดอ่อนที่สุดคือจานอร่อยโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ส่วนผสม
บวบ - 400 กรัม

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม
เฟต้าชีส - 100 กรัม
กรีกโยเกิร์ต - 120 กรัม
แป้ง - 150-200 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หม้อปรุงอาหารบวบที่อ่อนโยนมากในครอบครัวของฉันได้รับการจัดเตรียมมาหลายปีโดยเฉพาะตามสูตรนี้ ฉันจะบอกว่าหม้อปรุงอาหารนี้ดูเหมือน frittata ที่โปร่งสบายมากขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมหม้อปรุงอาหารเช่นเดียวกับอาหารกรีกทั้งหมดนั้นง่ายและสะดวกมาก

หม้อปรุงอาหารกรีกบวบสามารถเป็นอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว!
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้บวบหนุ่มไม่มีเมล็ด ถ้าบวบยังไม่อ่อนให้เอาเมล็ดออกแล้วเอาเปลือกออกจากบวบแล้วหั่นบวบเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้วย

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอมและบวบลงในกระทะ เคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวทั้งหมดระเหยและบวบนิ่ม

ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ ในชามผสมโยเกิร์ต ไข่ และเฟต้าชีส

เพิ่มชีสขูดแป้งและผงฟู

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด: เกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้า

สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในชาม ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

เทไส้ลงในกระทะที่มีบวบและหัวหอมทอดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ ใส่บวบลงในไส้ในรูปแบบและเรียบ

เพื่อความงาม คุณสามารถตัดบวบหนึ่งอันเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตกแต่งด้านบนของหม้อตามที่แสดงในภาพ

ส่งจานหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที

หม้อปรุงอาหารกรีกบวบพร้อมแล้ว นุ่ม แดง ฉ่ำ!
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!
แหล่งที่มา

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารกรีกบวบ (Kourkouto)

พายบวบกรีกแสนอร่อยนี้เป็นส่วนผสมระหว่างคัสตาร์ดและกรีก Frittata ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและง่ายสำหรับมื้อกลางวัน Kourkouto (จาก Kourkouti) ซึ่งแปลว่า "แป้ง" - ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือแป้ง ใช้สมุนไพรสดอะไรก็ได้ที่คุณชอบ หากไม่มี Kasseri หรือ Cheddar - ใช้มอสซาเรลล่าชีส - ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 8 คนขึ้นไป)

บวบ 3.5 ชิ้น

ไข่ไก่ 5 ชิ้น

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ชาม.

แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง.

ผงฟู 3 ช้อนชา

ชีส rennet hard Cheddar 1 ชาม.

เฟต้าชีส 1 ถ้วย

ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย.

พริกไทยป่นสดรสชาติ

พริกปาปริก้าบดตามใจชอบ

น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนหม้อปรุงอาหารกรีกบวบ (Kourkouto) พร้อมรูปถ่าย

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือใส่กระดาษรองอบ

2. ในกระทะที่ลึก ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับละเอียด และบวบ 3 ลูก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่มและลดลงครึ่งหนึ่ง

3. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่กับโยเกิร์ต, ชีสขูด, ใส่แป้งร่อนกับผงฟู ผสมให้เข้ากัน

4. ผสมบวบกับแป้ง ใส่พริกไทยดำและปาปริก้าหวาน ผักชีฝรั่งสับ แล้วเทลงในจานอบ ตกแต่งบวบที่เหลือให้เป็นวงกลม

6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็น 15 นาทีแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

7. เสิร์ฟเค้กอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง (เย็นก็อร่อย) ทานให้อร่อย!

บวบไม่ต้องการการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร พวกเขาจะล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลสุก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็ถูกบดขยี้ด้วย มักพบเฟต้าหรือมอสซาเรลล่าชีสในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศ ให้แทนที่ด้วยชีสในประเทศ - ชีส suluguni, Adyghe, Tushino แค่พยายามใช้ชีสที่ไม่เค็มจัด

เราทำแป้งสำหรับ บวบสามเครื่องขูด ใหญ่ เล็ก หรือเกาหลี ตามที่คุณต้องการ ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย ไข่ 1-2 ฟอง แป้ง ฉันยังต้องแน่ใจว่าได้ใส่ชีสขูดลงไปในแป้งด้วย ทาน้ำมันในแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง - เน้นที่เปลือกชีสสีทองและกลิ่นของอาหารสำเร็จรูปแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือบวบอบอย่างดีไม่เช่นนั้นฉันก็เปียกชื้นเหมือนรสหญ้า
ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย! แม้แต่สามีของฉันก็ดีใจแม้ว่าเขาจะไม่ชอบอาหารประเภทผักจริงๆ

ตัวเลือก:
- เพิ่มรสชาติให้กับฐานนี้: มะเขือเทศ พริกหวาน แครอท มะกอก เบคอน สมุนไพร ชีส ข้าวโพด ฯลฯ จำไว้ว่ามะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยว ใครไม่ชอบเปรี้ยวอย่าหักโหม!
- เมื่อฉันไม่มีแป้งและใส่แป้งเซมะลีเนอร์แทน มันก็กลายเป็นดีเช่นกัน
- กาลครั้งหนึ่งฉันยังมีเนื้อสับจากลูกชิ้นและมันก็กลายเป็นแบบนี้!

สูตร 2: หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ (ในเตาอบ)

สารประกอบ:
บวบเล็ก

การกรอก:
หัวหอม -2 ชิ้น
มะเขือเทศ-3ชิ้น
เนื้อสับ 400 gr
วางมะเขือเทศ-1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย กระเทียม
ชีส 150 กรัม เกล็ดขนมปัง

1. ผัดหัวหอม ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวเล็กน้อย

แล้วใส่เนื้อสับลงไปผัดให้นุ่มใส่เครื่องปรุงรสท้ายสุด ถ้าเนื้อสับแห้ง ให้เติมน้ำเล็กน้อย

2. หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ (แต่สำหรับหนูไม่ได้ผลเพราะว่าบวบยังอายุไม่มากนัก) แล้วบีบในกระทะ ผัดในเตาให้มันไม่เยิ้ม

3. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

4. จากนั้นจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (แม้ว่าจะเป็นไปได้หากไม่มีพวกเขา) และวางชั้นของบวบ

5. เนื้อสับและชีสสำหรับบวบ

แล้วบวบอีกครั้งเป็นต้น เพื่อให้ชั้นสุดท้ายคือบวบ

6. ใส่ชีสที่เหลือชั้นบนสุด

7 และใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
และทุกอย่างพร้อม!!!

สูตร 3: หม้อตุ๋นบวบด่วนในกระทะ

ฉันแนะนำให้ลองเมนูบวบที่อร่อยมาก มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วในกระทะบนเตา
วัตถุดิบ:
2 บวบหนุ่ม (ฉันมีบวบ)
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 50 กรัม (ละลายต่ำ)
กระเทียม 2 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
เกลือพริกไทย
น้ำมันพืช
ผักใบเขียว

เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ

ผัดกระเทียมด้วยไฟกลาง 1-2 นาที

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.

ใส่บวบลงในกระทะพร้อมกระเทียม ใส่เกลือ คลุกกับน้ำมัน

ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวจนสุกครึ่งคนเป็นครั้งคราว
ขณะที่บวบกำลังเดือด ให้หั่นมะเขือเทศ

ในชามขนาดเล็ก เตรียมส่วนผสมของไข่เจียว: ตีไข่ด้วยมายองเนส, เกลือเล็กน้อย

เมื่อบวบสุกครึ่งแล้ว เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป ปิดฝา

หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ทันทีที่ผิวของไส้ออมเล็ตจับได้เล็กน้อย ให้วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

เพื่อปิดฝา
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (2 มม.) วางชีสบนมะเขือเทศ

คลุมด้วยฝา

ปิดไฟ โรยชีสละลายด้วยสมุนไพร

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาที

สูตรที่ 4: Greek Zucchini และ Cheese Casserole (ในเตาอบ)

3 บวบ (ขนาดกลาง)
ชีส 250 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
ชีสขูดฝอย 50 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ขวด (3%, เปอร์เซ็นต์)
¼ สต. น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ที่ไม่มีกลิ่น)
1+¼ สต. แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1-2 ช้อนโต๊ะ ซุปเห็ดแห้ง
เกลือและผงกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

แบบถอดได้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน แป้ง.
นอกจากนี้ให้โรยด้านล่างเบา ๆ ด้วยเกล็ดขนมปัง (พวกเขาจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน)
อุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศา

ผสมแป้งกับผงฟูและร่อน พักไว้
ใส่ชีสขูดในชาม

ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสม brynza กับชีสในชาม

ใส่โยเกิร์ต เนย และไข่ คนให้เข้ากัน

ใส่ซุปเห็ดแห้ง เกลือ และกระเทียมเพื่อลิ้มรส ผสม.

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ (บนโปรเซสเซอร์หรือบนเครื่องขูด)

บีบของเหลวโดยนำบวบส่วนหนึ่งระหว่างฝ่ามือ
ใส่แต่ละส่วนลงในชามที่มีส่วนผสมของชีส โรยด้วยส่วนของแป้ง

จากนั้นผสมทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เรียบออก
โรยหน้าด้วยงา (ไม่จำเป็น)

อบ 15 นาที ในโหมด "ล่าง" จากนั้นที่ 225-200 องศา จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแข็งแรงขึ้นทิ้งไว้ในแบบฟอร์มเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสเพื่อลิ้มรสหรือครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด) รวมทั้งสลัดผักสด

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นบวบกับชีสและขนมปังในเตาอบ

ส่วนผสม: บวบ 1 ตัว, ชีสแข็ง 100 กรัม, ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, นม 150 มล., ผักชีฝรั่ง 1 พวง, หัวหอม 1 อัน, เกลือ, พริกไทย

เตรียม: ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อย ขนมปังและชีสหั่นเป็นก้อนสีเขียวและหัวหอม - สับละเอียด ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย นำเข้าอบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C

สูตร 6: บวบไร้ไข่และหม้อมันฝรั่ง (มังสวิรัติ)

• บวบ 600 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ออริกาโนเล็กน้อย
• พริกหยวก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มจากจุดเริ่มต้นในแง่ของการเตรียมทุกอย่าง เราทำความสะอาดมันฝรั่ง สับหัวหอมสีเขียว ถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สุดท้ายเราทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ในชามแยก ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม หัวหอม ออริกาโน่ ปาปริก้า และเกลือ ปรากฎว่าเป็นซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมากซึ่งฉันสามารถกินด้วยช้อนได้ แต่ฉันจะไม่ เขามีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันในวันนี้

จาระบีจานอบแก้วด้วยน้ำมัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในจานให้ชิดกัน โรยเกลือเล็กน้อย ที่ด้านล่างเราต้องวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง

ทาน้ำมันชั้นมันฝรั่งชั้นแรกเบา ๆ ด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วทาด้านบน ... คุณคิดว่าบวบ? แต่พวกเขาไม่ได้เดา! โยนมันฝรั่งเข้าอีกแล้ว!

ในทำนองเดียวกันโรยมันฝรั่งครึ่งหลังด้วยเกลือเคลือบด้วยครีมและคราวนี้วางบวบชั้นถัดไปและบนนั้น - ซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมด

เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C และอบหม้อปรุงอาหารบวบของเราที่นั่นเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมา แต่เพียงเพื่อโรยด้วยชีสขูด

ทำอะไรไม่ได้แล้ว คงต้องแยกทางกันอีกแล้ว แต่เราจะได้เจอกันอีกแน่นอน ในอีกยี่สิบนาที ในระหว่างนี้ ปล่อยให้มันอบในเตาอบและได้เปลือกชีสแสนอร่อย แล้วเราจะเอามันออกจากเตาอย่างดี

เราให้เวลาหม้อตุ๋นบวบของเราเย็นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ และผสมให้เข้ากันในห้านาที เช่นเดียวกับฝูงกระต่ายที่หิว เราเสิร์ฟผักสดไปที่โต๊ะ โดยที่ไม่มีสูตรฤดูร้อนสูตรเดียวที่ทำกับฉันได้ ทานให้อร่อย!

สูตร 7: หม้อปรุงอาหารบวบกับมะเขือเทศและแฮมในเตาอบ

สำหรับหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและง่ายนี้ เราต้องการ:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แฮม 50-100g
• มอสซาเรลล่า 150 กรัม (คุณสามารถใช้ชีสแข็งชนิดอื่นก็ได้)
• พาร์เมซานชีส 80 กรัม
• มะกอก. น้ำมัน
• โหระพาแห้ง, โหระพา, ออริกาโน
• เกลือพริกไทย

ตัดบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันแยกกันหั่นแฮมเป็นเส้นแล้วทอด
จัดวางในจานอบในชั้น: ผัก - แฮม - มอสซาเรลล่าขูดแฮม โรยด้วยสมุนไพร เกลือ พริกไทย ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ 20 นาที

สูตร 8: หม้อบวบและแครอท

วัตถุดิบ:
บวบ - 1 กก. (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, บวบหนุ่มไม่สามารถปอกได้)
แครอท - 2 ชิ้น (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ตัดเป็นครึ่งวงบางๆ)
แป้ง - 1 กอง
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - ½กอง (หรือผักอื่นๆ)
ชีสแข็ง - 1 กอง (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส (พื้นดิน)

เปิดเตาอบที่ 180 กรัม วางกระป๋องที่มีขอบสูง 22 ซม. ด้วยกระดาษ parchment คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่า จากนั้นหม้อจะออกมาต่ำลง แต่อบเร็วขึ้น
ในชามขนาดใหญ่รวมบวบขูดแครอทและหัวหอมสับ

ใส่แป้งร่อนด้วยผงฟู ไข่ น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่นๆ) และชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้ละเอียด

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบ 1 ชั่วโมง 30 นาที - 1 ชั่วโมง 45 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันแห้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ และถ้าคุณเพิ่มแฮมสับลงในหม้อปรุงอาหารด้วยเช่นกันทุกคนจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

สูตร 9: หม้อบวบและชีสใน Multicooker

• บวบ 2 ตัว ตัวละ 250 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• หัวหอมใหญ่ 30 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม แทนที่ด้วย kefir

เราล้างผักให้สะอาด ฉันมักจะตัดเปลือกออกจากบวบที่ซื้อจากร้านค้า สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับหัวหอม
หากต้องการก็สามารถผัดได้ แต่ฉันทำไม่ได้เพราะฉันชอบหัวหอมในรูปแบบใด เราถูบวบบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปขูดชีสและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน

เรากระจายและปรับระดับส่วนผสมที่เกิดขึ้นในหม้อหุงช้า

เราปรุงหม้อตุ๋นบวบในโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาทีในหม้อหุงข้าวของ Panasonic สูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับผู้เล่นหลายคนได้

ในเตาอบ หม้อจะปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที

หม้อปรุงอาหารบวบในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

สูตร 10: หม้อปรุงอาหารบวบกับมันฝรั่ง (ในหม้อหุงช้า)

• บวบ - 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อ - 300 กรัม (ฉันมีเนื้อหมู)
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีม - 1 หลายถ้วย (ต่อ 160 มล.)
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ
• หัวหอมใหญ่

ปอกมันฝรั่ง, บวบแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ สับเนื้อเป็นก้อน, มะเขือเทศ - เป็นวงกลม

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง

ใส่เนื้อลงไป

ชั้นต่อไปคือบวบ

และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ

แต่ละชั้นต้องปรุงรส (ปุ๊กใช้ Delicious Salt)

ตีไข่จนเนียนใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน เทไส้ลงในชาม multicooker

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เพิ่มเวลาหากจำเป็น

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

หม้อปรุงอาหารบวบที่อ่อนโยนมากในครอบครัวของฉันได้รับการจัดเตรียมมาหลายปีโดยเฉพาะตามสูตรนี้ ฉันจะบอกว่าหม้อปรุงอาหารนี้ดูเหมือน frittata ที่โปร่งสบายมากขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมหม้อปรุงอาหารเช่นเดียวกับอาหารกรีกทั้งหมดนั้นง่ายและสะดวกมาก

หม้อปรุงอาหารกรีกบวบสามารถเป็นอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว!

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้บวบหนุ่มไม่มีเมล็ด ถ้าบวบยังไม่อ่อน ให้เอาเมล็ดออกแล้วปอกบวบ

ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอมและบวบลงในกระทะ เคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวทั้งหมดระเหยและบวบนิ่ม

ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ ในชามผสมโยเกิร์ต ไข่ และเฟต้าชีส

เพิ่มชีสขูดแป้งและผงฟู

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด: เกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้า

สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในชาม ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

เทไส้ลงในกระทะที่มีบวบและหัวหอมทอดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ ใส่บวบลงในไส้ในรูปแบบและเรียบ

เพื่อความงาม คุณสามารถตัดบวบหนึ่งอันเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตกแต่งด้านบนของหม้อตามที่แสดงในภาพ

ส่งจานหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที

หม้อปรุงอาหารกรีกบวบพร้อมแล้ว นุ่ม แดง ฉ่ำ!

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ผลิตภัณฑ์อะไรถือเป็นเบอร์รี่ แต่ใครๆ ก็เรียกมันว่าผัก? ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและเรตินอล วิตามินบี 6 ในขณะที่ 100 กรัมมีเพียง 25 กิโลแคลอรี มันคือบวบ! พวกเขามักจะไม่จริงจัง ถือว่าง่ายเกินไป และดั้งเดิมที่จะใช้ในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจ แต่มันไม่ใช่ วันนี้เรามีเมนู: หม้อปรุงอาหารบวบ - สูตรในเตาอบจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามเพราะการเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

หม้อไฟพร้อมบวบ

Casseroles เหมาะสำหรับฤดูร้อน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารคุณสามารถทำอาหารเย็นได้ทันทีเป็นเวลาหลายวันเนื่องจากอาหารจานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

หม้อปรุงอาหารกรีก

นี่เป็นหม้อปรุงอาหารแบบง่าย ๆ ง่าย ๆ คุณจะหลงรักมันตั้งแต่คำแรก บวบหนุ่มเข้ากันได้ดีกับชีส และในจานนี้มีผลิตภัณฑ์นมหมักมากถึง 3 สายพันธุ์

สิ่งที่เราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 600 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• ชีสรมควัน - 60 กรัม
• ไข่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 3% - 250 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• ข้าวโอ๊ตบด - 180 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้ง, งา, เมล็ดแฟลกซ์

สูตรทีละขั้นตอน:

1. จาระบีจานอบที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันโรยด้วยข้าวโอ๊ตเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. รวมสะเก็ดบดกับผงฟู เราหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสที่เหลือ
3. เราผสมชีสกับโยเกิร์ต, เนย, ไข่, ใส่กระเทียมสับ
4. บดบวบบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำเล็กน้อยใส่เกลือเครื่องเทศสมุนไพร
5. ในภาชนะลึกกระจายส่วนผสมบวบในส่วนเล็ก ๆ กับชีสโรยด้วยเกล็ด
6. เราผสม - เราควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนามาก
7. ใส่มวลในภาชนะปรับระดับพื้นผิว โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์และงาด้านบน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
8. หลังจากสี่ชั่วโมงเอาฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีจนเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น
9. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และกระเทียม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 152 กิโลแคลอรี

เพื่อความหลากหลายและรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมะกอกบด อัลมอนด์ หรือวอลนัทลงในแป้งได้

วิดีโอแสดงสูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบที่ละเอียดอ่อนที่สุด:

หม้อตุ๋นผักสดใส

นี่คือที่ที่อาหารราชวงศ์อย่างแท้จริงซึ่งพอใจด้วยสี กลิ่น และรสชาติ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารผักให้กับโต๊ะเทศกาล

สิ่งที่เราต้องการ:

• บวบ - 650 กรัม
• มะเขือยาว - 750 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1.3 กก.
• พริกไทยเหลืองบัลแกเรีย - 250 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สมุนไพรสด เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาปานกลางโรยด้วยเกลือทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราเปิดเตาอบที่ 170 องศา
2. สับหัวหอม, พริกไทย, สมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต, ปอกมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง, ตัดส่วนที่สองเป็นวงกลม
3. เรากำลังเตรียมซอส บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยผัดหัวหอมประมาณ 3-4 นาทีใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นเครื่องเทศ หลังจากต้มของเหลวแล้วให้วางพริกไทย ต้มในกระทะเปิดไฟอ่อนๆ 10-12 นาที
4. ในรูปแบบกลมให้วางผักในแนวตั้งสลับกันเททุกอย่างด้วยซอส
5. โรยจานของเราด้วยสมุนไพรและกระเทียมที่ด้านบน
6. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 50-70 นาที

ต่อ 100 กรัม - 24 กิโลแคลอรี

หม้อปรุงอาหารบวบยังสามารถปรุงในฤดูหนาวได้หากคุณแช่แข็งผักที่มีประโยชน์ในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มง่าย ๆ หรือกะหล่ำดอก, เห็ด, ข้าวโพด, ถั่วลันเตาลงในจาน

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อ

หากคู่สมรสของคุณต้องการเนื้อสัตว์ และคุณต้องการอะไรที่บางเบาและผัก ให้ปรุงหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมเนื้อหรือเนื้อสับ

หม้อตุ๋นบวบและเนื้อสับ

บวบอบกับเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัว ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ - 400 กรัม
• ไก่สับ - 450 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• ชีสแข็ง - 170 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสด

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมเนื้อสับกับเกลือและเครื่องเทศ เราเปิดเตาอบที่ 175 องศา
3. ผัดหัวหอมประมาณ 3-5 นาทีใส่เนื้อสับ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
4. ในกระทะอื่นทอดแครอทเป็นเวลา 7-10 นาทีใส่บวบทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที
5. ผสมทั้งสองก้อนใส่ผักใบเขียวสับ
6. เรากระจายส่วนผสมในแม่พิมพ์โรยด้วยชีสขูด
7. นำเข้าอบ 25-30 นาที

ต่อ 100 กรัม - 114 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหรือตากแห้งลงในจานนี้ แทนที่ชีสแข็งด้วยน้ำเกลือ

ลาซานญ่าสควอชขี้เกียจ

ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย แต่แป้งที่ผสมกับซอสเบชาเมลทำให้จานนี้มีแคลอรีสูงมาก เราจะเตรียมแป้งแบบเบา - เราจะปฏิเสธแป้งทั้งหมด และสำหรับซอส เราจะใช้นมพร่องมันเนย เราจะเลือกชีสที่มีไขมันต่ำด้วย

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบหนุ่มหรือบวบ - 700 กรัม
• เนื้อไก่ - 450 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• นม 0.5-1% - 450 มล.;
• หัวหอม - 60 กรัม
• แป้ง - 45 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, กระเทียม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำเดือด ต้มจนเปื่อย เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดบวบเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
3. บดหัวหอมและกระเทียมทอดในเนยประมาณ 4-5 นาทีใส่แป้ง กวนอย่างต่อเนื่องทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. เพิ่มนมลงในกระทะหลังจาก 3 นาทีเทชีส ผสม: ซอสควรจะหนาโดยไม่มีก้อน
5. เราบดชีสด้วยมือเพิ่มไข่เกลือเล็กน้อย
6. วางจานบวบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ราดซอส กระจายเนื้อในชั้นที่เท่ากัน
7. ทำซ้ำหลายชั้นจนอาหารหมด โรยหน้าด้วยส่วนผสมของชีสและไข่
8. อบ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 175-185 องศา
9. ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย

ต่อ 100 กรัม - 108 กิโลแคลอรี

บวบมีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ ที่มีรสชาติสดใสในหม้อปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย เช่น กานพลู แกง พริกทุกชนิด ขมิ้น โหระพา โหระพา ออริกาโน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ผู้อ่านที่รักของฉัน วันนี้ คุณได้เรียนรู้ว่าบวบมีประโยชน์อย่างไร - ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ความดันโลหิตสูง หัวใจวาย โรคโลหิตจาง เสริมสร้างเส้นประสาท และปรับปรุงสายตา

หม้อตุ๋นผักเป็นจานอเนกประสงค์ที่ปรุงง่ายและรวดเร็วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อมมีที่สำหรับจินตนาการการทำอาหาร ฉันแน่ใจว่าคุณมีสูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับหม้อตุ๋นบวบ อย่าลังเลที่จะแบ่งปันความลับของคุณในความคิดเห็น 🙂

พบกันเร็ว ๆ นี้!