ஃபன்ச்சோஸிலிருந்து சாலட் பனி வெள்ளை. Funchose சாலட் - வெள்ளரி மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறை. சோயா சாஸுடன்

Funchoza ஒரு பிரபலமான ஆசிய வெர்மிசெல்லி, இது ஒரு சிறப்பியல்பு வெளிப்படைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல சாலடுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் பசியின்மை ஆகியவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாகும். இத்தகைய வெர்மிசெல்லி அரிசி மாவு அல்லது வெண்டைக்காய், கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து ஸ்டார்ச் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த மூலப்பொருள் அவற்றை மிகவும் திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு நேர்த்தியான ஆசிய அழகை அளிக்கிறது.

ஃபன்ச்சோஸை எப்படி கொதிக்க வைப்பது

இந்த வெர்மிசெல்லி மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, அதற்கு சிறப்பு தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகையாக அல்லது குறைவாக சமைக்க மிகவும் எளிதானது. அதிக வேகவைத்த வெர்மிசெல்லி அனைத்து வடிவத்தையும் இழந்து, வடிவமற்ற வெகுஜனமாக மாறும். சமைக்கப்படாத ஃபன்ச்சோஸ் ஒட்டும் மற்றும் சுவையற்றதாக இருக்கும். ஆனால் சமைத்த ஃபன்ச்சோஸ், அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கவனித்து, மீள், கொஞ்சம் மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் ஒரு சிறப்பியல்பு ஒளி ஷீனைப் பெறும்.

• Funchoza பெரும்பாலும் 0.5 மிமீ விட்டம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் அத்தகைய vermicelli சமைக்க கூடாது, நீங்கள் அதை கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
• Funchoza தடிமனாக வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் 3-4 நிமிடங்கள் மட்டுமே.
• வெர்மிசெல்லி நொறுங்கி வெளியேறி ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க, கொதிக்கும் முன் 1 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெயை தண்ணீரில் ஊற்றுவது மதிப்பு.
• சமைத்த பிறகு, வெர்மிசெல்லி குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.

ஃபன்ச்சோஸ், காளான்கள் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட சிற்றுண்டி சாலட்

இந்த சாலட் மிகவும் காரமானதாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. காளான்கள் மற்றும் ஸ்க்விட் நூடுல்ஸுக்கு சுவை சேர்க்கின்றன, அதே நேரத்தில் காரமான டிரஸ்ஸிங் சரியான ஆசிய பின் சுவையை உருவாக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்
• கருப்பு மிளகு - 5 கிராம்
• கணவாய் - 300 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• வெங்காயம் - 150 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• சுண்ணாம்பு - 1/2 பிசி.
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.

1. காளான்களை நன்கு கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்களின் துண்டுகளை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.
3. வெர்மிசெல்லியின் வகையைப் பொறுத்து ஃபன்ச்சோஸை தயார் செய்து, பின்னர் துவைக்கவும்.
4. ஒரு சிறப்பியல்பு வெள்ளை நிறத்திற்கு உப்பு சேர்த்து ஸ்க்விட்களை வேகவைக்கவும்.
5. கடல் உணவை வளையங்களாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
6. கலவை சாலட் டிரஸ்ஸிங் - உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
7. ஃபன்ச்சோஸை காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த ஸ்க்விட்களுடன் சீசன் செய்து, மணம் கொண்ட சுண்ணாம்பு ஆடையுடன் சாலட்டின் மீது ஊற்றவும்.

கொரிய சாலட்

இந்த காரமான கொரிய பாணி கண்ணாடி வெர்மிசெல்லி சாலட் உங்கள் விடுமுறை மெனுவில் காரமான மற்றும் அசாதாரணமான கூடுதலாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:

• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1/2 தேக்கரண்டி
• ஃபன்சோஸ் - 150 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• கொத்தமல்லி - 1/2 டீஸ்பூன்
• வெந்தயம் - சுவைக்க
• பூண்டு - 4 பல்
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
• சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
• கேரட் - 1 பிசி.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.
• வோக்கோசு - 1 கிளை
• உப்பு - சுவைக்க

1. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் நீராவி ஃபன்ச்சோஸ்.
2. கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் பகுதிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது ஒரு சிறப்பு முனை கொண்டு நறுக்கவும். கீரைகளை நன்கு நறுக்கி, கத்தியின் விமானத்துடன் பூண்டு விநியோகிக்கவும்.
3. சமைத்த வெர்மிசெல்லியில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி நன்கு துவைக்கவும்.
4. இரண்டு வகையான மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய், கொத்தமல்லி, பூண்டு, வினிகர் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் கலக்கவும்.
5. ஃபன்ச்சோஸை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, நறுமண டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, குறைந்தது 3 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.
6. மீன் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு ஆயத்த கொரிய சாலட்டைப் பரிமாறவும்.

இறால் கொண்ட சாலட்

இந்த சாலட் அதன் நறுமணம் மற்றும் மென்மையான சுவை மட்டுமல்ல, அதன் நேர்த்தியான விளக்கக்காட்சியாலும் வேறுபடுகிறது. இறால் அரிசி வெர்மிசெல்லியுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் அசல் டிரஸ்ஸிங் டிஷின் அனைத்து கூறுகளையும் இணக்கமாக ஒருங்கிணைக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோஸ் - 100 கிராம்
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
• இனிப்பு மிளகு - 1/2 பிசி.
• இறால் - 10 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க
• எள் - 1/2 டீஸ்பூன்
• பூண்டு - 1 பல்
• கேரட் - 1/2 பிசி.
• எலுமிச்சை - 10 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 3 இறகுகள்
• எள் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
• வோக்கோசு - 1 கிளை

1. எந்த வகையிலும் ஃபன்ச்சோஸைத் தயாரிக்கவும். பின்னர் வெர்மிசெல்லியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி துவைக்கவும்.
2. மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சமையலின் முடிவில், உரிக்கப்பட்ட இறால், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இறால், சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெயுடன் காய்கறி கலவையை ஊற்றவும்.
3. காய்கறிகளை இறாலுடன் ஒரு நிமிடம் வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை தட்டில் வைக்கவும்.
4. சாலட்டில் ஃபன்ச்சோஸைச் சேர்த்து, கலந்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க.
5. சாலட்டை சூடாக பரிமாறவும், எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

ஃபஞ்சோஸுடன் ஜப்பானிய நண்டு சாலட்

இந்த உணவு ஜப்பானில் மட்டுமல்ல, ஆசியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. அத்தகைய சாலட் தயாரிக்க, ஜப்பனீஸ் மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நாம் பயன்படுத்தும் சாஸிலிருந்து சுவையில் சிறிது வேறுபடுகிறது. ஜப்பானிய மயோனைஸ் அரிசி வினிகர், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சோயாபீன் எண்ணெய் மற்றும் யூசு மற்றும் மிசோ பேஸ்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாஸ் பல்பொருள் அங்காடிகளின் சுஷி துறைகளில் காணலாம் அல்லது வழக்கமான மயோனைசேவுடன் ஒரு டிஷ் அதை மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு இறைச்சி - 250 கிராம்
• சில்லி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்
• எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
• மயோனைசே - 75 கிராம்
• வெள்ளரி - 1 பிசி.
• புதினா - 5 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஃபன்சோஸ் - 100 கிராம்
• கொத்தமல்லி - 5 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

1. பனி நண்டு, விதையில்லா வெள்ளரி மற்றும் கேரட்டை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. வெர்மிசெல்லி வகைக்கு ஏற்ப ஃபன்ச்சோஸை தயார் செய்யவும்.
3. சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு மிளகாய் சாஸ், மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எள் எண்ணெய் கலக்கவும்.
4. கொத்தமல்லி மற்றும் புதினாவை பொடியாக நறுக்கவும்.
5. நண்டு இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் ஃபன்ச்சோஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து, சமைத்த சாஸுடன் தாராளமாக மசாலா செய்யவும். புதினா இலையால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறவும்.

வியட்நாமிய சாலட்

இந்த டிஷ் திருப்தி, அசாதாரண சுவை மற்றும் பொருட்களின் மிகவும் இணக்கமான கலவையால் வேறுபடுகிறது. அத்தகைய சாலட் எந்த கொண்டாட்டத்தையும் அலங்கரிக்கும், அதே போல் கருப்பொருள் மாலைகளுக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:

• டைகான் - 120 கிராம்
• கருப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
• பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை - 120 கிராம்
• அரிசி வினிகர் - 50 மிலி.
• கேரட் - 100 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
• மிளகாய்த்தூள் - 5 கிராம்
• ஃபன்சோஸ் - 50 கிராம்
• எள் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• இஞ்சி வேர் - 1/2 தேக்கரண்டி
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன்.

1. கொரிய கேரட் இணைப்பைப் பயன்படுத்தி, டைகோன் மற்றும் கேரட்டை மண்டலத்தில் தட்டவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி சாஸ் மற்றும் அரிசி வினிகருடன் காய்கறிகளை சீசன் செய்யவும். 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்துவதற்கு விட்டு, பின்னர் காய்கறிகளிலிருந்து அதிகப்படியான இறைச்சியை கசக்கி விடுங்கள், இது பின்னர் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு கைக்கு வரும்.
3. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து ஃபன்ச்சோஸை தயார் செய்யவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, வெர்மிசெல்லியை துவைக்கவும்.
4. மிளகாயிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். இஞ்சி வேரை அரைக்கவும்.
5. காய்கறிகளில் இருந்து மீதமுள்ள இறைச்சியில் கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, மீதமுள்ள சோயா சாஸ், மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும்.
6. இழைகளின் மேல் டுனாவைப் பரப்பி, அதில் ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
7. பரிமாறும் முன், ஆயத்த காரமான டிரஸ்ஸிங்குடன் சாலட்டை ஊற்றி, எலுமிச்சை அல்லது மூலிகைகள் துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

இதயம் நிறைந்த சீன சாலட்

இத்தகைய உபசரிப்பு கொண்டாட்டங்களுக்கும் வழக்கமான இரவு உணவிற்கும் ஏற்றது. டிஷ் இதயம் மட்டுமல்ல, மிகவும் மணம் கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 250 கிராம்
• ஃபன்சோஸ் - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 250 கிராம்
• வோக்கோசு - 7 கிராம்
• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 300 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க

1. முடியும் வரை மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினை வேகவைக்கவும். வெட்டப்படும் போது, ​​முழுமையாக சமைக்கப்பட்ட இறைச்சி இரத்தம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். இறைச்சியை முழுவதுமாக குளிர்வித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கத்தரிக்காயுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும், இது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். காய்கறிகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், ஃபன்ச்சோஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி வெர்மிசெல்லியை சமைக்கவும்.
4. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. வெர்மிசெல்லியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
6. ஃபன்ச்சோஸ், கத்திரிக்காய், மாட்டிறைச்சி, தக்காளி மற்றும் கீரைகளை கலக்கவும். சுவைக்கு சாலட் கொண்டு, தாவர எண்ணெய் மீது ஊற்ற மற்றும் மேசைக்கு சூடாக பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சியுடன் சீன வெர்மிசெல்லி சாலட்

இந்த சாலட் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு அழகான மற்றும் அசல் உணவாக இருக்கும். சுவையானது தோற்றத்தில் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• ஃபன்சோஸ் - 100 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• பச்சை வெங்காயம் - 5 கிராம்
• கருப்பு மிளகு - 5 கிராம்

1. பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகளை அடித்து, சமைக்கும் வரை இருபுறமும் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை பான்கேக்கை வறுக்கவும்.
3. குளிர்ந்த கேக் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
4. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காய இறகுகளை நறுக்கவும்.
5. கொதிக்கும் நீரில் ஃபன்ச்சோஸை சமைக்கவும் மற்றும் துவைக்கவும்.
6. தக்காளி, பன்றி இறைச்சி, ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, சாலட்டை எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கவும். முட்டை பான்கேக் துண்டுகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

கண்ணாடி வெர்மிசெல்லியுடன் கூடிய சாலடுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, இதயம் மற்றும் சுவையானவை. அவை ஆசியாவில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் இன்னும் ஃபன்ச்சோஸைக் காணவில்லை என்றால், சாலட் தயாரிப்பதன் மூலம் இந்த அற்புதமான பாஸ்தாவுடன் உங்கள் அறிமுகத்தைத் தொடங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் ஆசிய உணவு வகைகளின் மென்மையான மற்றும் அசாதாரண சேர்க்கைகளை நீங்கள் நிச்சயமாக காதலிப்பீர்கள்.

மயோனைசே சாலடுகள் சோவியத் நாட்டில் வளர்ந்த ஒரு நபரின் அட்டவணையை விட்டு வெளியேற வாய்ப்பில்லை. "ஆலிவியர்" மற்றும் "மிமோசா" ஆகியவை இப்போது சில நேரங்களில் ஷாம்பெயின் ஸ்ப்ளாஷால் நிரப்பப்படும், மேலும் மே மாதத்திற்கான பார்பிக்யூவின் கீழ் "ஸ்பிரிங்" எதையும் மாற்றாது. ஆனால் தினசரி உணவில் நான் இன்னும் ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு வகைகளை விரும்புகிறேன். ஒரு சிறந்த தீர்வு ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட் ஆகும். இந்த உணவு ஆசிய உணவு வகைகளில் இருந்து வந்தது மற்றும் பல இல்லத்தரசிகளால் நீண்ட காலமாக விரும்பப்படுகிறது. கேட்கும் ஒரு அசாதாரண வார்த்தையின் பின்னால், பல்வேறு தாவரங்களின் ஸ்டார்ச் மூலம் செய்யப்பட்ட நேர்த்தியான, ஒளிஊடுருவக்கூடிய, மெல்லிய நூடுல்ஸ் உள்ளது.

ஃபன்ச்சோஸின் படைப்புரிமை எந்த நாட்டைச் சேர்ந்தது என்பது பற்றிய சர்ச்சைகள் குறையாது. ஒன்று அவர்கள் அதை சீன, பின்னர் ஜப்பானிய, சில சமயங்களில் இந்தியர் என்று அழைக்கிறார்கள் ... யாரையும் புண்படுத்தாதபடி "ஆசிய" என்ற வரையறையில் வாழ்வோம். சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் இதுபோன்ற நூடுல்ஸை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். இது "கூடுகளாக" முறுக்கப்படுகிறது அல்லது தளர்வான ப்ரிக்வெட்டுகளில் மடிக்கப்படுகிறது, சாம்பல்-வெள்ளை, உடையக்கூடியது, கொட்டைகள் அரிதாகவே உணரப்படும் அல்லது இல்லை. மூலம், கல்வெட்டு "funchoza" லேபிளின் கீழ் இந்த விளக்கத்துடன் பொருந்தாத ஒரு தயாரிப்பைக் கண்டால், வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும் - நீங்கள் ஏமாற்றப்படுகிறீர்கள்.

பெரும்பாலும், அரிசி நூடுல்ஸ் ஃபன்ச்சோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு பெரிய தவறு. பிந்தையது அரிசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பார்வைக்கு சாதாரண நூடுல்ஸை ஒத்திருக்கிறது (தட்டையானது, நீண்டது அல்லது பல முறை மடிந்தது) மற்றும் சமைக்கும் போது முற்றிலும் வெண்மையாகிறது. ஃபன்சோசா பீன் ஸ்டார்ச்சிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சமைத்த நூடுல்ஸ் ஒரு சுவாரஸ்யமான வெளிப்படைத்தன்மையைப் பெறுவதற்கு நன்றி. இதற்காக, ஃபன்ச்சோஸ் பெரும்பாலும் கண்ணாடி நூடுல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உண்மையான பீன் நூடுல்ஸ் அத்தகைய பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது:

• வைட்டமின்கள் (டோகோபெரோல், ஃபோலிக் அமிலம், ரிபோஃப்ளேவின், நிகோடினமைடு மற்றும் பிற);
• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்;
• சுவடு கூறுகள் (இறங்கு வரிசையில் - சோடியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற);
• கொழுப்பு அமிலம்.

"கண்ணாடி" நூல்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 320 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை, அவை 85-90% சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்ற போதிலும், 10% நீர் மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் ஒரு சதவீதத்தின் ஒரு பகுதி மட்டுமே உள்ளது.

தயாரிப்பு பயன்

அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் வழக்கமான பாஸ்தாவை விட உண்மையான ஃபன்சோஸ் பல மடங்கு ஆரோக்கியமானது. ஆனால் ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க, நீங்கள் லேபிளில் உள்ள தகவலை நன்கு படிக்க வேண்டும். வெண்டைக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவுச்சத்து மட்டுமே கண்ணாடி நூடுல்களுக்கு சிறந்த பண்புகளை அளிக்கிறது. வேறு ஏதேனும் பொருளின் சுவை, நன்மைகள் மற்றும் பாதுகாப்பையும் கூட பாதிக்கிறது. சிறப்பியல்பு வெளிப்படைத்தன்மையை அடைவதால், நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் ஆபத்தான "வேதியியல்" சேர்க்க தயங்க மாட்டார்கள்.

1. ஃபன்சோசா என்பது உணவுக் கட்டுப்பாட்டாளர்களால் பாதுகாப்பாக உண்ணக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அத்தகைய நூடுல்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் பக்வீட்டை விட சற்று குறைவாக உள்ளது, இது எடை இழக்கும் அனைவருக்கும் பிடித்த தானியமாகும். கூடுதலாக, இது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் அவை நீண்ட காலத்திற்கு பசியின் உணர்வை வெளிப்படுத்த அனுமதிக்காது, கிட்டத்தட்ட கொழுப்புகள் இல்லை.
2. ஒரு முக்கியமான விவரம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் உண்மையான பீன்ஸ் ஸ்டார்ச் நூடுல்ஸ் தினசரி இருக்க முடியும். அத்தகைய ஸ்டார்ச் குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் லேபிளை கவனமாகப் படியுங்கள், ஏனென்றால் ஃபன்ச்சோஸ் ஏற்கனவே உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோள மாவுச்சத்திலிருந்து வெற்றிகரமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை வெவ்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன.
3. செரிமான அமைப்பின் நீண்டகால நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு நீங்கள் "கண்ணாடி நூடுல்ஸ்" பயன்படுத்தலாம். சாஸ்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
4. ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் Funchoza பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம். இந்த தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது.
5. பி வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும் ஆண்டிடிரஸன்களின் பட்டியலில் பீன் நூல்களைச் சேர்ப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன.
6. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட கால ஆற்றலை வழங்குகின்றன, இது ஜிம்மிற்கு செல்ல திட்டமிடுபவர்களுக்கு ஏற்றது. அத்தகைய நூடுல்ஸ் கொண்ட சாலட் பயிற்சிக்கு முன் மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

எப்படி, எவ்வளவு நூடுல்ஸ் சமைக்க வேண்டும்

பீன் நூடுல்ஸ் சமைப்பதில் சிரமங்களும் மந்திர தந்திரங்களும் இல்லை. முற்றிலும் அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி அல்லது குற்றவாளி மனைவி கூட அத்தகைய பணியை சமாளிக்க முடியும்.

1. சமைப்பதற்கு முன், நூடுல்ஸின் குறுக்கு வெட்டு விட்டம் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். இது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், குறுக்குவெட்டில் ஒரு மில்லிமீட்டர் வரை, அதை வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்குவதற்கு இது போதுமானது, மூடி 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் விடவும். தடிமனான நூல்கள் சாதாரண பாஸ்தாவைப் போல வேகவைக்கப்படுகின்றன - 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக சமைக்கும் காலம் பற்றிய தகவல் பேக்கேஜிங்கில் உற்பத்தியாளரால் வழங்கப்படுகிறது.
2. விகிதாச்சாரத்தை வைத்திருங்கள். 100 கிராம் பீன் நூல்களுக்கு, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது உகந்ததாகும். நூடுல்ஸ் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் 200-500 கிராம் பொதிகளில் விற்கப்படுகிறது.
3. மற்ற பாஸ்தா, அரிசி நூடுல்ஸைப் போலல்லாமல், ஃபன்ச்சோஸை வேகவைத்த தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கப்படுவதில்லை மற்றும் வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுவதில்லை. முடிக்கப்பட்ட நூல்களுக்கு உச்சரிக்கப்படும் சுவை இருக்கக்கூடாது; இந்த செயல்பாடு முற்றிலும் சாஸ்கள் மற்றும் உணவுகளின் பிற கூறுகளின் மீது விழுகிறது.
4. சமைக்கும் போது, ​​தண்ணீரில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பது நல்லது. எதுவும் செய்யும், ஆனால் மிகவும் உண்மையானது எள்.
5. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பீன் நூல்கள் மென்மையாகவும் வெளிப்படையாகவும் மாறும் போது கருதப்படுகின்றன, ஆனால் இன்னும் மீள்தன்மை கொண்டவை. தண்ணீரில் சமைத்த பிறகு அவற்றை ஜீரணிக்கவோ அல்லது விட்டுவிடவோ இயலாது - அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு, புரிந்துகொள்ள முடியாத ஒரு பொருளின் கட்டிகள் போல ஆகிவிடுகின்றன, இனி அவற்றை சாப்பிட முடியாது.
6. சமைத்த பிறகு, ஃபன்ச்சோஸ் ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடைக்கு மாற்றப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால் தண்ணீரில் கழுவவும்.

பீன் நூடுல்ஸ் சூடாக பரிமாறப்படுவது சிறந்தது. எனவே, பரிமாறும் முன் உடனடியாக சாலட்களில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

எதிர்காலத்திற்காக ஃபன்ச்சோஸுடன் உணவுகளை சமைக்க இயலாது. இந்த தயாரிப்பு அதன் சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான அழகியல் தோற்றத்தை இழக்கும் முன் உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும்.

ஃபஞ்சோஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட் செய்முறை

சமமாக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய நூடுல்ஸின் நம்பமுடியாத அழகான சாலட். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சிறப்பு grater இருக்கும்போது இது நல்லது, இது பொதுவாக கொரிய சாலட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இல்லையென்றால், கத்தியைக் கூர்மையாகக் கூர்மைப்படுத்துங்கள் - காய்கறிகளை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும்.

எங்களுக்கு 100 கிராம் முக்கிய தயாரிப்பு தேவை, அத்துடன் ஒவ்வொன்றும்:

• வெள்ளரி;
• மணி மிளகு (நீங்கள் பாதி சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் எடுத்து இருந்தால் பெரிய);
• கேரட்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, ருசிக்க பூண்டு, ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் (முன்னுரிமை ஒயின்) மற்றும் அதே அளவு தூய சோயா சாஸ் மற்றும் வழக்கமான எண்ணெய் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

1. மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி ஃபன்ச்சோஸைத் தயாரிக்கவும்.
2. தண்டுகள், விதைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், வெள்ளரிகளில் இருந்து "பட்" அகற்றவும், தோல் கசப்பானதா என சரிபார்க்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும்.
3. அனைத்து காய்கறிகளையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில், பொருட்கள் கலந்து, சாஸ் பருவத்தில், பூண்டு பிழி.
5. விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட உணவை உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகளுடன் சேர்க்கலாம்: கொத்தமல்லி, கீரை, அருகுலா.

ஃபன்ச்சோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட்

கண்ணாடி நூடுல்ஸ் கொண்ட சாலட்டின் மிகவும் திருப்திகரமான பதிப்பு. டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது வொர்க்அவுட்டில் இருந்து திரும்பிய பிறகு இரவு உணவிற்கு என்ன தேர்வு செய்வது என்று தெரியாதவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

100 கிராம் ஃபன்ச்சோஸுக்கு, பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்:

• அரை மணி மிளகு மற்றும் கேரட்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• கால் கிலோ ஃபில்லட்;
• கிராம் வரை 200 பச்சை பீன்ஸ்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஃபன்சோஸ் சாலட் அரிசி வினிகர் மற்றும் பூண்டுடன் கலந்த கிளாசிக் சோயா சாஸுடன் சிறந்த பதப்படுத்தப்படுகிறது. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

1. இறைச்சியை மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டி, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, சூடான எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
2. மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும், வெங்காயம் - மோதிரங்களின் பாதியாக, கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், மிளகு மற்றும் கேரட், உப்பு சேர்க்கவும்.
4. ஃபன்ச்சோஸை வேகவைக்கவும் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் சுடவும் (தொகுப்பில் உள்ள சமையல் முறையைப் பார்க்கவும்).
5. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, சாஸுடன் சீசன் மற்றும் விரும்பினால் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது சாலட் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு பிறகு சமையல் பிறகு.

ஃபன்ச்சோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் இறால்களுடன் சாலட்

ஜப்பானில் ஃபன்சோசா மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், காய்கறிகளுக்குப் பிறகு சாலட்களில் கடல் உணவுகள் இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான பொருளாகும். இறால் என்பது அனைவருக்கும் மிகவும் பழக்கமான மற்றும் பிரியமான கூறு.

100 கிராம் வெளிப்படையான நூடுல்ஸ் மற்றும் தயாரிப்புகளிலிருந்து சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• ஒரு டஜன் பெரிய இறால் அல்லது 300 கிராம் சிறியவை;
• பல்கேரிய மிளகு மற்றும் கேரட் பாதி;
• ருசிக்க பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயம்;
• எள்.

டிரஸ்ஸிங் செய்ய, சேர்க்கைகள் மற்றும் எள் அல்லது மற்ற கிடைக்கும் எண்ணெய் இல்லாமல் சோயா சாஸ் எடுத்து.

1. நாங்கள் ஃபன்ச்சோஸை சமைக்கிறோம், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கிறோம்.
2. நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வைக்கோல் அல்லது மூன்று காய்கறிகள் வெட்டி, இறால்கள் கொதிக்க, குண்டுகள் நீக்க.
3. எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. நாங்கள் ஆயத்த இறால், நறுக்கிய வெங்காய இறகுகளை கடாயில் காய்கறி கலவையில் பரப்பி, பூண்டை பிழியவும்.
5. எங்கள் சாலட் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இது ஃபன்ச்சோஸைச் சேர்த்து, சீசன் செய்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

இந்த உணவு சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் நன்றாக செல்கிறது. பரிமாறும் முன், நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஃபன்ச்சோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் லேசான சாலட்

இந்த சாலட்டில் நீங்கள் எந்த காய்கறியையும் சேர்க்கலாம். சிக்கன் சாலட் செய்முறையில் முன்மொழியப்பட்ட தொகுப்பு மிகவும் நன்றாக இருக்கும். காய்கறிகளை புதியதாக அல்லது காளான்களுடன் வறுத்தெடுக்கலாம். எல்லாம் தொகுப்பாளினியின் கற்பனை மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய அத்தகைய உணவும் சுவாரஸ்யமானது - ஒரு அழகான, தாகமாக, காரமான மற்றும் நிச்சயமாக ஒரு ஹேக்னிட் விருப்பம் அல்ல.

100 கிராம் பீன் நூடுல்ஸுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• எந்த காளான்கள் 150 கிராம், நீங்கள் சாம்பினான்கள் முடியும்;
• செர்ரி தக்காளி அதே அளவு;
• துண்டுகள் 7-8 கீரை இலைகள்;
• எள்.

டெரியாக்கி சாஸ் (2.5 தேக்கரண்டி) உடன் சாலட்டை நிரப்புவோம். நீங்கள் விரும்பினால், கிளாசிக் சோயா சாஸ் கூடுதலாக சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

1. நூடுல்ஸை வழக்கமான முறையில் தயார் செய்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
2. தக்காளியை காலாண்டுகளாகவும், காளான்களை கீற்றுகளாகவும், கீரை இலைகளை சாப்பிடுவதற்கு வசதியான துண்டுகளாகவும் நறுக்கவும்.
3. வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, தக்காளியை விரைவாக வதக்கவும். எண்ணெயை ஊறவைக்க காகித துண்டுகளை அகற்றி வைக்கவும்.
4. அதே கடாயில் காளான்களை வறுக்கவும். இங்கே நீங்கள் உடனடியாக எள் விதைகளை வீசலாம் அல்லது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது பின்னர் தெளிக்கலாம்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, டெரியாக்கி, சோயா சாஸ் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து தாளிக்கவும். மசாலா.

ஃபன்ச்சோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் சாலட்

அஸ்பாரகஸ் பெரும்பாலும் பல்வேறு சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த ஆலை ஒரு சக்திவாய்ந்த டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பது சிலருக்குத் தெரியும். அஸ்பாரகஸ் தளிர்களை இரவு உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், எடிமாவைத் தவிர்க்கலாம், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், கணினியில் வேலை செய்பவர்களுக்கும், டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாம் பொதுவாக கொரியன் அல்லது சோயா அஸ்பாரகஸ் என்று அழைப்பதைப் பற்றி அல்ல, ஒரு தாவரத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு சாலட்டுக்கு, நாங்கள் பாரம்பரியமாக 100 கிராம் ஃபன்ச்சோஸை எடுத்து பின்வரும் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்:

• அஸ்பாரகஸ் ஒரு பவுண்டு வரை;
• கேரட் மற்றும் வெள்ளரி;
• எள்;
• நீங்கள் விரும்பினால் கொத்தமல்லி.

இந்த நேரத்தில் சாஸ் மிகவும் கடினமாக இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி எடுத்து (ஆலிவ் அல்லது எள் இருக்க முடியும்) மற்றும் சோயா சாஸ், சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் Tabasco அல்லது சிவப்பு மிளகு ஒரு ஸ்பூன் கால் ஒரு கால்.

1. நாங்கள் அஸ்பாரகஸை சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் சர்க்கரையுடன் உப்பு நீரில் பல நிமிடங்கள் வெளுக்கிறோம்.
2. இந்த நேரத்தில், கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. நூல்களின் குறுக்குவெட்டின் விட்டம் பொறுத்து, நாங்கள் ஃபன்ச்சோஸை வேகவைக்கிறோம் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றுகிறோம்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து, சாஸ் சேர்த்து, கலந்து, மேலே எள் விதைகளை தெளிக்கவும்.

சோயா அஸ்பாரகஸிலிருந்து (ஃபுஜு என்று அழைக்கப்படும்) அதே சாலட்டை நீங்கள் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் அதை உடைத்து உப்பு நீரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் எதையும் வெளுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, காலையில் ஃபுஜுவை வசதியான துண்டுகளாக வெட்டி அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

ஃபன்ச்சோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய சாலட்

நிச்சயமாக, அத்தகைய சாலட்டை பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிப்பது சிறந்தது, ஆனால் சில காரணங்களால் நீங்கள் அதை கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் மாற்ற விரும்பினால் அது அதிகம் இழக்காது. டிஷ் இன்னும் உணவு செய்ய, ஒரு வான்கோழி அடிப்படையில் அதை செய்ய.

100 கிராம் ஃபன்ச்சோஸுக்கு, பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்:

• 300 கிராம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி, முன்னுரிமை பன்றி இறைச்சி;
• 3 சிறிய வெங்காயம்;
• மணி மிளகு;
• 3 முட்டைகள்;
• கேரட்.

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட்டை அலங்கரிப்பதற்கு டெரியாக்கி நல்லது.

1. இறைச்சி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை காலாண்டு வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மிளகு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
3. இறைச்சியை காய்கறிகளுக்கு மாற்றவும், அரை மணி நேரம் வரை வறுக்கவும். முடிப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
4. ஃபன்ச்சோஸை வேகவைத்து, திரவத்தை வடிகட்டி, ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
5. முட்டை, உப்பு அடித்து மற்றும் ஒரு முன் எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற.
6. இருபுறமும் முட்டை கேக்கை வறுக்கவும், டிஷ் இருந்து நீக்க, குளிர் மற்றும் இறைச்சி அதே துண்டுகளாக வெட்டி.
7. ஃபன்ச்சோஸ் செய்ய காய்கறிகள் மற்றும் முட்டை பான்கேக்குடன் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், சாஸுடன் சீசன் செய்யவும்.

இந்த அளவு சாலட் மூன்று முதல் நான்கு பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திற்கு லேசான இரவு உணவிற்கு போதுமானது. புதிய காய்கறிகளின் கலவையுடன் அதை நிரப்பவும்.

கொரிய பாணி காய்கறிகளுடன் காரமான ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்

இந்த உணவில், கொரிய பாணி காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அவை சிறப்பு கடைகளில் அல்லது சந்தையில் உள்ள புள்ளிகளில் ஆயத்தமாக வாங்கப்படுவது சிறந்தது. இந்த வழியில் காய்கறிகளை சமைத்த அனுபவம் உங்களுக்கு ஏற்கனவே இருந்தால், அவற்றை நீங்களே செய்யலாம்.

100 கிராம் ஃபன்ச்சோஸுக்கு சாலட்டுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• கொரிய மொழியில் அரை டைகான் முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்;
• அரை மிளகு;
• சோயா இறைச்சி 200 கிராம்.

கொரிய பாணி ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்டில் காய்கறிகளுடன் டிரஸ்ஸிங் சமைக்க நல்லது, மிகவும் சிக்கலானது அல்ல. சோயா சாஸ் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு இல்லாமல், தூய 1-2 தேக்கரண்டி போதும்.

1. தொகுப்பில் உள்ளபடி நூடுல்ஸை வேகவைக்கவும். தண்ணீரை அகற்ற ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றவும்.
2. வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் காய்கறிகளை வதக்கவும்.
3. சோயா இறைச்சியை சூடான நீரில் ஊறவைத்து, 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
5. காய்கறிகளை இறைச்சி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், கலந்து, சாஸ் சேர்க்கவும்.

இந்த சாலட் குளிர்ச்சியாக சாப்பிட ஏற்றது, ஒரு பசியின்மை, மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவு அல்ல.

ஃபன்ச்சோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் ராபன்களுடன் கோடைகால சாலட்

ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்டுக்கு ரபனா ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நீங்கள் அவற்றை மட்டுமே விரும்பலாம் அல்லது கடல் உணவு கலவையை தயார் செய்யலாம். நன்கு நறுக்கிய ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், நறுக்கிய ஆக்டோபஸ், ஒரு சில இறால் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி ரப்பன்களை கலக்கவும்.

100 கிராம் ஃபன்ச்சோஸுக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 200 கிராம் வரை மட்டி;
• பல்பு;
• 4 செமீ இஞ்சி வேர்;
• மிளகாய் மிளகு ஒரு சிறிய துண்டு;
• பல்கேரிய மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி (முன்னுரிமை பல வண்ண);
• காய்கறி மஜ்ஜை;
• பூண்டு 2 கிராம்பு.

ஏற்கனவே பல கூறுகள் கொண்ட இந்த உணவிற்கான சாஸ் சிக்கலானதாக எடுக்கப்படலாம். 50 மில்லி சோயா, ஒரு ஸ்பூன் மீன் மற்றும் சிப்பி. நீங்கள் ஏதாவது கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். சோயா சாஸ் மட்டும் சீசன் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

1. ரப்பன்களை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் தீயை அணைத்து, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகாயை இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. நாங்கள் வெங்காயத்தை பூண்டுடன் அனுப்புகிறோம், ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள காய்கறிகளை அவர்களுக்கு அனுப்புகிறோம். குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு முழு காய்கறி காக்டெய்ல் வறுக்கவும்.
4. நாங்கள் ஃபன்ச்சோஸை தயார் செய்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
5. கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் காய்கறிகளில் கண்ணாடி நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, சாலட்டைப் பொடித்து, ஒரு சிட்டிகை மஞ்சளுடன் நசுக்கவும்.
6. திருப்பம் ரபண்களுக்கு வந்தது. அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும், நன்கு கலக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உங்களிடம் போதுமான காரமான தன்மை இல்லை என்றால், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும் - இந்த சாலட் அத்தகைய சுற்றுப்புறத்திலிருந்து மட்டுமே பயனடையும்.

அனைத்து சாலட்களுக்கும் கலோரி அட்டவணை

Funchoza ஒரு உணவு தயாரிப்பு, ஆனால் சுவையான சுவையூட்டிகள், மற்றும் இறைச்சி கூறுகள் கூடுதலாக, அது உடனடியாக ஒரு மாறாக அதிக கலோரி டிஷ் ஆகிறது.

உணவில் இருக்கும்போது இந்த அல்லது அந்த சாலட்டை எந்த அளவில் சாப்பிடலாம் என்று சிந்திக்க வேண்டியதில்லை, இந்த அட்டவணையைப் பார்க்கவும்.

சாலட்	கலோரிகள், கிலோகலோரி
காய்கறிகளுடன்	461
காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன்	766
காய்கறிகள் மற்றும் இறால்களுடன்	690
காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன்	695
காய்கறிகள் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன்	553
காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன்	1500
கொரிய பாணி காய்கறிகளுடன்	712
காய்கறிகள் மற்றும் ரபனாவுடன்	691

ஒரு நாளைக்கு கலோரிகளின் விகிதம் வாழ்க்கை முறை மற்றும் வயதைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பெண்களுக்காக:

• 19 முதல் 25 வயது வரை: 2-2.4 ஆயிரம் கிலோகலோரி;
• 50 ஆண்டுகள் வரை: 1.8-2.2 ஆயிரம் கிலோகலோரி;
• 50 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள்: 1.6-2 ஆயிரம் கிலோகலோரி.

ஆண்களில், விதிமுறை 200-500 கிலோகலோரி அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் உணவில் இருந்தால், இந்த எண்கள் 100-200 கிலோகலோரி குறைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

Funchoza என்பது நமக்கு இன்னும் பரிச்சயமில்லாத ஒரு தயாரிப்பு. ஆனால் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! இந்த நூடுல்ஸ் கிட்டத்தட்ட சுவையற்றதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை நறுமணம் மற்றும் ஆயத்த உணவின் பிற பொருட்களின் சுவையுடன் நிறைவுற்றவை. தவறு செய்து அதை சுவையற்றதாக மாற்றுவது சாத்தியமில்லை, எனவே, கடையில் ஃபன்ச்சோஸின் ஒரு தொகுப்பைக் காணும்போது, ​​​​அதை எடுக்க தயங்காதீர்கள்! நீங்கள் நிச்சயமாக அதை சமைக்க ஏதாவது கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு சுவைக்கும் 36 சாலட் ரெசிபிகள்

ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட்

30 நிமிடம்

170 கிலோகலோரி

5 /5 (1 )

நவீன பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில், சாதாரண பாஸ்தாவுக்கு அடுத்ததாக, மர்மமான ஆசிய பெயரான "ஃபஞ்சோசா" உடன் வெர்மிசெல்லியின் தொகுப்பை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். துரதிருஷ்டவசமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி இந்த மர்மமான "கண்ணாடி வெர்மிசெல்லி" தெரிந்திருந்தால், மற்றும் வீண்.

நாங்கள் அவசரமாக நிலைமையை சரிசெய்ய வேண்டும், எனவே ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி வெள்ளரி மற்றும் கேரட்டுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஃபன்ச்சோஸ் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

வெள்ளரி மற்றும் கேரட் கொண்ட ஃபன்சோஸ் சாலட்

சமையலறை உபகரணங்கள்:கொரிய மொழியில் கேரட்டுக்கான grater.

சமையல் வரிசை

பெயர்	அளவு
வெர்மிசெல்லி ஃபன்ச்சோஸ்	1 பேக்
வெள்ளரிக்காய்	1 பிசி.
பெல் மிளகு	2 பிசிக்கள்.
கேரட்	1 பிசி.
தரையில் கொத்தமல்லி	½ தேக்கரண்டி
சிவப்பு சூடான மிளகு	½ தேக்கரண்டி
அசிட்டிக் அமிலம்	½ ஸ்டம்ப். எல்.
பூண்டு	3 கிராம்பு
உப்பு	1 சிட்டிகை
சோயா சாஸ்	2 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை	½ தேக்கரண்டி
தாவர எண்ணெய்	3 கலை. எல்.

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸின் கலவையைப் படிக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்.உண்மையான "கண்ணாடி வெர்மிசெல்லி" பச்சை வெண்டைக்காய் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வெண்மையாகவும், ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் மற்றும் மேட் நிறமாகவும் தோன்றுகிறது. குறைந்தபட்சம் ஒரு அளவுகோலை பூர்த்தி செய்யவில்லை என்றால், கோதுமை ஸ்டார்ச் சேர்த்து ஒரு போலி உள்ளது.
• ஃபன்ச்சோஸ் ஏற்கனவே மிகவும் வெண்மையாக இருந்தால், பெரும்பாலும் உற்பத்தியாளர் அரிசி மாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஏமாற்றினார். இதில் எந்த தவறும் இல்லை, ஆனால் அத்தகைய சேர்க்கை பாரம்பரிய செய்முறையுடன் ஒத்துப்போவதில்லை.
• இயற்கையாகவே, உயர்தர வெர்மிசெல்லி ஒட்டும், உடைந்ததாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் மிகவும் மென்மையாகவும், அதே நேரத்தில் மிகவும் உடையக்கூடியதாகவும், நொறுங்கக்கூடியதாகவும் இருக்கக்கூடாது.

படிப்படியான செய்முறை

1. வெர்மிசெல்லியை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
   
   
2. வடிகட்டியில் இருந்து தண்ணீர் நன்றாக வெளியேறட்டும், பின்னர் உங்கள் நீண்ட நீளமான வெர்மிசெல்லியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் - சாதாரண கத்தரிக்கோலால் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியாக இருக்கும், ஆனால் சிறியதாக வெட்ட வேண்டாம், இல்லையெனில் வரவிருக்கும் சாலட் அதன் தேசியத்தை இழக்கும். வசீகரம்.
   
   
3. கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் தட்டி, அவற்றை உங்கள் கைகளால் சிறிது நினைவில் வைத்து, வெர்மிசெல்லியின் ஒளிஊடுருவக்கூடிய மேகமாக அமைக்கவும்.
   
   
4. ஒரு புதிய வெள்ளரிக்காயில் அதே செயல்பாட்டைச் செய்யுங்கள் (நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் நசுக்கக்கூடாது).
   
   
5. இனிப்பு மிளகுத்தூள், முன்னுரிமை பல வண்ணங்கள், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
   
   
6. அனைத்து பொருட்களையும் உப்பு, சர்க்கரை, கொத்தமல்லி மற்றும் சிவப்பு சூடான மிளகு சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பருவத்தில் அசிட்டிக் அமிலம், சோயா சாஸ் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து.
   
   
7. சாலட்டை நன்கு கலந்து, ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் வைத்து அசல் சுவையை அனுபவிக்கவும்.
   
   

ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட் சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

நீங்கள் இன்னும் ஆசிய உணவு வகைகளை விரும்பவில்லை என்றால், ஃபன்ச்சோஸ் சாலட் செய்து பாருங்கள். இந்த அற்புதமான வீடியோ செய்முறை இதற்கு உங்களுக்கு உதவும், தேசிய உணர்வில் நிகழ்த்தப்படும் இசைக்கருவி உங்களை சரியான மனநிலையில் வைக்கும்.

கொரிய ஃபன்சோசா சாலட்

சீன அரிசி நூடுல்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சுவையான சாலட்.
வீடியோவில் இசை: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

2014-05-11T00:29:11.000Z

அத்தகைய சாலட்டை எப்படி அலங்கரிக்கலாம்?

இந்த டிஷ் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக இருப்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கிறீர்கள், ஆனால் ஃபன்ச்சோஸ் நூடுல்ஸுடன் சாலட்டை எப்படி செய்வது? அதன் மேல் கீரைகள் (கொத்தமல்லி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் அல்லது வழக்கமான வோக்கோசு) கொண்டு அலங்கரிக்கவும், எள்ளுடன் தெளிக்கவும், அல்லது இனிப்பு மிளகு துண்டுகளின் வடிவியல் வடிவத்தை வைக்கவும் - எதையும், உங்கள் படைப்பு ஆன்மாவை மகிழ்விக்க.

ஃபஞ்சோஸ் சாலட் ரகசியங்கள்

• ஃபன்ச்சோஸின் தடிமன் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள்: வெர்மிசெல்லியின் விட்டம் 0.5 மிமீ விட குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் அதை கொதிக்க கூட செய்யக்கூடாது, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தடிமனான வெர்மிசெல்லியை வேகவைக்க வேண்டும், ஆனால் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, ஏனெனில் அதிகமாக சமைத்த ஃபன்ச்சோஸ் நம் கண்களுக்கு முன்பாக புளிப்பாக மாறி, விரும்பத்தகாத கஞ்சியாக மாறும்.
• வெர்மிசெல்லி சமைக்கப்பட்ட தண்ணீரை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சாலட்டில் ஏற்கனவே மிகவும் உப்பு சோயா சாஸ் உள்ளது.
• ஏறக்குறைய சுவையற்றது, ஃபன்ச்சோஸ் சுவைகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது, எனவே நீங்கள் வெவ்வேறு நறுமண ஆடைகளுடன் வெற்றிகரமாக பரிசோதனை செய்யலாம். குறைந்த பட்சம் சாதாரண சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆலிவ், பூசணி அல்லது எள் எண்ணெயுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும், மேலும் உணவின் சுவை மிகவும் பணக்காரமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும்.

இந்த சாலட்டை எப்படி பரிமாறுவது

• இந்த டிஷ் தூர கிழக்கு வேர்களைக் கொண்டிருப்பதால், அதை பொருத்தமான பாணியில் பரிமாறுவது நல்லது. செவ்வக தகடுகள் அல்லது கிண்ணங்கள், கிண்ணங்கள் ஆகியவற்றில் சாலட் அழகாக இருக்கிறது, மேலும் முழு தேசிய நம்பகத்தன்மையை விரும்புவோருக்கு, முட்கரண்டிக்கு பதிலாக மர குச்சிகளை பரிமாறலாம்.
• Funchose சாலட் ஒரு இதயம் மற்றும், அதே நேரத்தில், உணவு டிஷ். தாமதமாக இரவு உணவிற்கு கூட இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது மீனுக்கும் ஒரு பக்க உணவாகவோ பாதுகாப்பாக பரிமாறப்படலாம்.

சாலட் விருப்பங்கள்

• உண்மையில், அத்தகைய சாலட்டை ஃபன்ச்சோஸிலிருந்து மட்டுமல்ல, அரிசி நூடுல்ஸிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம் - இதை முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
• அதே செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஃபன்ச்சோஸ் நூடுல்ஸ் மற்றும் ஆயத்த கொரிய கேரட்டுடன் சாலட்டை சமைக்கலாம் - டிஷ் கொஞ்சம் காரமான மற்றும் காரமானதாக மாறும்.
• இறைச்சியுடன் கூடிய கொரிய ஃபன்ச்சோஸ் சாலட் செய்முறை ஒரு இதயமான உணவுக்கு ஏற்றது. அனைத்து பொருட்களிலும் சிக்கன் அல்லது பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், விருப்பமுள்ள ஆண்கள் கூட உணவை விரும்புவார்கள்.
• உண்மையில், சாலடுகள் மிகவும் சிக்கனமான மற்றும் எளிதான சமையல் பிரிவுகளில் ஒன்றாகும். பசியைத் தூண்டும் காய்கறி சாலடுகள் ஏன் மதிப்புக்குரியவை, அவை பசியின்மை மற்றும் பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். இலகுவாக சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இது மென்மையாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும் (டாட்டாலஜிக்கு மன்னிக்கவும்). சிக்கலற்ற வசந்தகால சமையல் குறிப்புகளின் உங்கள் சேகரிப்பு மீண்டும் நிரப்பப்படலாம், மேலும் நீங்கள் காரமான ஏதாவது விரும்பினால், சமைக்கலாம்.

உங்களுக்குத் தெரியும், ஒரு சாலட் எதையும் தயாரிக்கலாம். பரிசோதனை செய்து, உங்கள் உள்ளுணர்வை நம்புங்கள் மற்றும் கருத்துகளில் உங்கள் வெற்றியைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

ஃபன்சோசாவுடன் கூடிய சாலட் அதன் பன்முகத்தன்மையில் வியக்க வைக்கிறது: காய்கறிகளுடன் ஃபன்சோசா, இறைச்சியுடன் ஃபன்சோசா, கடல் உணவுகளுடன் ஃபன்சோசா, கோழியுடன் ஃபன்சோசா. ஃபன்சோஸ் சாலட் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கலாம்.

ஃபன்சோசா என்பது சீன, வியட்நாமிய மற்றும் தாய் உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய தயாரிப்பு ஆகும். இது மெல்லிய மற்றும் அகலமான பல்வேறு அகலங்களின் நூடுல் ஆகும். ஃபன்சோசா பாரம்பரிய தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி பச்சை முங் பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

Funchoza மிகவும் பல்துறை, இது குளிர் மற்றும் சூடான உணவுகள் தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படும். இது சாலடுகள், மற்றும் பசியின்மை, மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ், மற்றும் முக்கிய டிஷ் ஒரு பகுதியாக பொருத்தமானது.

ஃபன்ச்சோஸின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது மிக விரைவாக சமைக்கிறது. நீங்கள் வெறுமனே கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சிறிது நேரம் விடலாம். உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, அதை 1 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை காய்ச்சலாம். சமையல் போது, ​​அதன் நிறம் வெளிப்படையான இருந்து வெள்ளை மாறுகிறது. ஆனால் நூடுல்ஸ் மென்மையாக மாறியவுடன் உண்ணக்கூடியது.

Funchose கொதிக்க வேண்டாம், வெளிப்படையான வரை அதை சமைக்க, அது appetizing மற்றும் மீள் இருக்கும்.

ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட் - பெய்ஜிங்

இல்யா லேசர்சனிடமிருந்து பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பீக்கிங் சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா
• கேரட்
• வெள்ளரிக்காய்
• சீன முட்டைக்கோஸ்
• பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்;
• மிளகாய்
• பூண்டு
• இஞ்சி வேர் 1 செ.மீ.
• சோயா சாஸ்
• எள் எண்ணெய்
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• சர்க்கரை
• கொத்தமல்லி
• கொத்தமல்லி தானியங்கள்
• சிப்பி சாஸ்
• வேர்க்கடலை

சமையல்:

ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஃபன்ச்சோஸை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் விடவும். மென்மையாக்கப்பட்ட நூடுல்ஸை ஒரு சல்லடை மீது எறிந்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். வாய்க்கால் விடவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயார். ஒரு கிண்ணத்தில் 6 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். எள் எண்ணெய் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை ஒயின் வினிகர். இறுதியாக நறுக்கிய 3 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு சிறிய சூடான மிளகு மூன்றில் ஒரு பங்கு, கொத்தமல்லி 1-2 கிளைகள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சஹாரா

பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகள் முழுவதும் வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது, 3 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். எரிவாயு நிலையங்கள்.

தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட்டை அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் 5 செமீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸ் மீது கேரட்டை வைத்து 2 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். எல். எரிவாயு நிலையங்கள்.

கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகளை அதிக தாகமாக மாற்ற, சமைப்பதற்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் ஐஸ் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

வெள்ளரிக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. கேரட் மேல் இடுகின்றன, 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். எரிவாயு நிலையங்கள்.

வெள்ளரிக்காய் மீது ஃபன்ச்சோஸை வைத்து, டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.

சாலட்டை உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில், வெள்ளரிக்காயில் இருந்து கூழ் அகற்றப்பட்டால் குறைவான அதிகப்படியான நீர் இருக்கும்.

பன்றி இறைச்சி தயார். பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய மூன்றில் ஒரு பங்கு சூடான மிளகு, 1-2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும். சோயா சாஸ் பருவம், 0.5 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். எல். எள் எண்ணெய். கலக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை கோழி அல்லது வான்கோழியுடன் மாற்றலாம்.

இஞ்சி வேரை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். 1 டீஸ்பூன் அரைக்கவும். கொத்தமல்லி தானியங்கள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு மோட்டார், மசாலா சாணை பயன்படுத்தலாம் அல்லது கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு காகிதத்தோலில் வைத்து, விளிம்புகளை பாதுகாப்பாக போர்த்தி, இறைச்சி மேலட்டால் அடிக்கலாம்.

சூடான வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கிய இஞ்சியை எண்ணெயில் ஊற்றவும். கடாயில் ஊறவைத்த பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும். அதிகபட்ச வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.

சிப்பி சாஸ் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். எள் எண்ணெய்.

சிப்பி சாஸை மீன் சாஸுடன் மாற்றலாம்.

அனைத்து பான்-ஆசிய ரெசிபிகளுக்கும், WOK வடிவ பான்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை, இந்த வடிவம் ஒரு சிறிய அளவு இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை முடிந்தவரை விரைவாக வறுக்க அனுமதிக்கிறது. இது இறைச்சியை தாகமாகவும், காய்கறிகளை மிருதுவாகவும் வைத்திருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை ஃபன்ச்சோஸின் மேல் சாலட்டுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

ஒரு கைப்பிடி வறுத்த வேர்க்கடலையை ஒரு காகிதத்தோலில் வைத்து, போர்த்தி, இறைச்சி மேலட்டால் அடிக்கவும். சாலட்டைச் சுற்றி நறுக்கிய வேர்க்கடலையைத் தூவவும். நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி கொண்டு சாலட்டின் மையத்தில் இறைச்சியை தெளிக்கவும்.

எளிமையான பொருட்களுடன் கூடிய புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட் செய்முறை, இன்னும் அசல் சுவைக்காக, அதிக பூண்டு மற்றும் மிளகாய்களைச் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 200 கிராம்.
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் 0.5 தலைகள்
• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய்
• மிளகாய்த்தூள் 1 காய்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• இஞ்சி வேர் 1 செ.மீ.
• சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• வேர்க்கடலை 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கொத்தமல்லி 3 கிளைகள்
• அரிசி வினிகர்
• சுண்ணாம்பு 1 பிசி.

சமையல்:

1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் ஃபன்ச்சோஸை வைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் நூடுல்ஸை நிராகரிக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். தண்ணீர் வடிய விடவும். விரும்பினால் கத்தரிக்கோலால் நூடுல்ஸை வெட்டுங்கள்.

சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

சவோய் முட்டைக்கோஸ், பனிப்பாறை கீரை மற்றும் பிற தலை சாலடுகள் இந்த சாலட்டுக்கு ஏற்றது.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடிக்கவும். சூடான பாத்திரத்தில் 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, கடாயில் சமமாக பரப்பவும். அடித்த முட்டைகளில் சிலவற்றை ஊற்றவும், அதனால் அவை மெல்லிய அடுக்கில் பான் மீது பரவுகின்றன. முட்டை பான்கேக் தயாரானதும், அதை ஒரு தட்டில் மாற்றவும். இதே போல் அடித்த அனைத்து முட்டைகளையும் வறுக்கவும். முட்டைகளை ஒரு ரோலில் போர்த்தி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் நறுக்கிய முட்டை அப்பத்தில் பாதியை ரெடிமேட் ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் நறுக்கிய முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் இஞ்சி மற்றும் சிறிது மிளகாயை நறுக்கவும். இதை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மசாலா கலவையில் செய்யலாம். 1 ஸ்டம்ப். எல். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் அனுப்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் சில நொடிகள் வறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். சிறிது ஆறவிடவும். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். அரிசி வினிகர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய். துடைப்பம். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். சாஸ் உப்பு இருக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் கலவையை சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் டாஸ் செய்யவும். மீதமுள்ள முட்டை நூடுல்ஸ், நறுக்கிய வேர்க்கடலை மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லியுடன் சாலட்டின் மேல் வைக்கவும்.

உங்களிடம் அரிசி வினிகர் இல்லையென்றால், அதை வெள்ளை ஒயின் மூலம் மாற்றலாம். உங்களிடம் அரிசி அல்லது மது இல்லை என்றால், நீங்கள் வழக்கமான அட்டவணையை சேர்க்கக்கூடாது, அது மிகவும் கடுமையானது மற்றும் டிஷ் சுவையை மோசமாக்கும்.

பாரம்பரிய கொரிய உணவுகளிலிருந்து வெகு தொலைவில், ஆனால் ரஷ்ய இல்லத்தரசிகளுக்கு இது எளிமையான மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியது ஃபன்ச்சோஸுடன் கூடிய சாலட் செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா
• கேரட்
• வெள்ளரிக்காய்
• பூண்டு
• தரையில் கொத்தமல்லி
• சிவப்பு மிளகு தூள்
• சர்க்கரை
• வினிகர்
• தாவர எண்ணெய்
• கருமிளகு
• சோயா சாஸ்

சமையல்:

ஃபன்ச்சோஸை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும்.

கேரட் மற்றும் வெள்ளரியை அரைக்கவும். மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில், ஃபன்ச்சோஸ், நறுக்கிய காய்கறிகளை கலக்கவும். உப்பு. தரையில் கொத்தமல்லி, சிவப்பு சூடான மிளகு பருவம். 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். டேபிள் வினிகர், 6-8 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், ஒரு பூண்டு அழுத்தி 3 பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும். சுவைக்க சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் முடிக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.

விரும்பினால், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸை கத்தரிக்கோலால் வெட்டலாம்.

ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட் - டோஃபு மற்றும் இறால்களுடன் தாய்

15 நிமிடங்களில் ஜேமி ஆலிவரின் இறைச்சியுடன் உண்மையான தாய் சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 300 கிராம்.
• வேர்க்கடலை 100 கிராம்.
• எள் 100 கிராம்.
• இஞ்சி வேர் 4-5 செ.மீ.
• மிளகாய் மிளகு 1 பிசி
• பூண்டு
• சுண்ணாம்பு 3 பிசிக்கள்
• செர்ரி தக்காளி 6-7 பிசிக்கள்
• துளசி பல கிளைகள்
• எள் எண்ணெய்
• மீன் குழம்பு
• சர்க்கரை
• கேரட்
• வெள்ளரிக்காய்
• முள்ளங்கி
• பெருஞ்சீரகம்
• முட்டைக்கோஸ்
• காக்டெய்ல் இறால் 100 கிராம்.
• மிளகாய்

சமையல்:

4 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் நனைத்து ஃபன்ச்சோஸை தயார் செய்யவும். ஒரு சல்லடை வழியாக செல்லவும்.

ஒரு கடாயில் வேர்க்கடலை மற்றும் எள்ளை 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து வறுக்கவும். எல். எள் எண்ணெய்.

சாஸ். உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் அரைத்து கலக்கவும்

உரிக்கப்படும் இஞ்சி வேர், பூண்டு 1 கிராம்பு, 1 மிளகாய் மிளகு, துளசி சில sprigs, செர்ரி தக்காளி, 3 எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன். எல். எள் எண்ணெய், 3 டீஸ்பூன். எல். மீன் சாஸ், 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

கேரட், வெள்ளரி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பெருஞ்சீரகம் தண்டுகளை கத்தியால் அல்லது உணவு செயலியில் நறுக்கவும். ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளுடன் சாஸ் கலக்கவும். சாறு வரும் வரை காய்கறிகளை பிழியவும்.

சாலட்டில் சூடான ஃபன்ச்சோஸைச் சேர்த்து, கலக்கவும். 100 கிராம் ரெடிமேட் காக்டெய்ல் இறாலை சாலட் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கலக்கவும். சாலட்டின் மேல் டோஃபு முழுவதையும் வைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சில்லி சாஸுடன் டோஃபுவை தூவவும். சாலட்டை சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் புதினா கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இந்த சாலட் தூர கிழக்கில் உள்ள சீன கஃபேக்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 200 கிராம்.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 200 கிராம்.
• கேரட் 1 பிசி.
• வெள்ளரி 1 பிசி.
• சர்க்கரை
• சிவப்பு மிளகு
• கொத்தமல்லி
• சோயா சாஸ் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• அரிசி வினிகர் அல்லது டேபிள் வினிகர் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• எள் எண்ணெய் 0.5 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

ஃபன்ச்சோஸை வேகவைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.

கேரட்டை அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை அதிகரிக்க நீங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கலாம்.

ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, சர்க்கரையுடன் காய்கறிகளை தெளிக்கவும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வினிகர்

ஒரு கிளாஸில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சிறிது எள் எண்ணெய் கலந்து, மைக்ரோவேவில் சூடாக்கி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். கிளறி 15 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

ஒரு grater மீது வெள்ளரி வெட்டுவது அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி. கொத்தமல்லி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். சுவைக்கு சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

வறுத்த காய்கறிகளுடன் ஒரு எளிய சாலட் செய்முறை, இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 200 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• சோயா சாஸ்
• தாவர எண்ணெய்
• பச்சை வெங்காயம்
• எள்

சமையல்:

ஃபன்ச்சோஸை கொதிக்கும் நீரில் 1-2 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஃபன்ச்சோஸை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். காய்கறிகளை வறுக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஃபன்ச்சோஸை வைத்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். வாணலியில் 6-8 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சோயா சாஸ். கலக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் ஃபன்ச்சோஸை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் எள்ளுடன் தெளிக்கவும். சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறவும்.

இந்த சாலட் குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 100 கிராம்
• சிக்கன் ஃபில்லட் 300 கிராம்.
• வெள்ளரி 1 பிசி.
• கேரட் 1 பிசி.
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் 0.5 தலைகள்
• பல்கேரிய மிளகு 1 பிசி
• சூடான மிளகு 1 பிசி
• சோயா சாஸ் 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• தேன் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
• எள் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்
• உலர் மிளகுத்தூள் 1 தேக்கரண்டி
• சூடான சிவப்பு மிளகு 0.25 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு 1-3 கிராம்பு

சமையல்:

சிக்கன் ஃபில்லட் அடித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சோயா சாஸ், marinate செய்ய ஒதுக்கி.

கீற்றுகள் காய்கறிகள் வெட்டி, கேரட் grated முடியும். சூடான மிளகு விதைகளை நீக்கவும், அரை அல்லது முழு மிளகு வெட்டவும்.

சாஸ், ஒரு கத்தி அல்லது பூண்டு பத்திரிகை அல்லது grater கொண்டு பூண்டு அறுப்பேன். பூண்டில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள், 0.25 தேக்கரண்டி சூடான மிளகு, 1 தேக்கரண்டி. தேன் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்.

அதிக வெப்பத்தில் கோழி வறுக்கவும். அரை சமைத்த கோழியைக் கொண்டு வாருங்கள், கேரட் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வறுக்கவும். மிளகு சேர்த்து, 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு சீன முட்டைக்கோஸ், மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து, கலந்து, தீயை அணைக்கவும்.

ஃபன்ச்சோஸை தயார் செய்யவும். 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸை கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலந்து, சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

இதை சூடான பிரதான உணவாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாக சாலட்டாகவோ பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 100 கிராம்
• சிக்கன் ஃபில்லட் 150 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி.
• பல்கேரிய மிளகு 1 பிசி.
• சூடான பச்சை மிளகு 1 பிசி
• பூண்டு 4 கிராம்பு
• சோயா சாஸ்
• எள்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

சமையல்:

ஃபன்சோசா மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெட்டி, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சோயா சாஸ் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். எள். marinate செய்ய விட்டு.

ஃபன்ச்சோஸை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். கத்தரிக்கோலால் வெட்டலாம்.

கேரட், பெல் மிளகு, சூடான பச்சை மிளகாயை விதைகள் இல்லாமல் வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், அவற்றில் marinated கோழியைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் பருவம். ஃபன்ச்சோஸைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட் - இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கொரியன்

கொரிய பாணியில் ஃபன்ச்சோஸ், இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சூடான மற்றும் இதயமான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 200 கிராம்
• சோயா சாஸ் 8 டீஸ்பூன். எல்.
• எள் எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• பழுப்பு சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
• மாட்டிறைச்சி கூழ் 200 கிராம்
• வெங்காயம் 1 பிசி
• ஷிடேக் காளான்கள் 100 கிராம்
• கேரட் 3 பிசிக்கள்.
• கீரை 100 கிராம்

சமையல்:

Funchoza கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. 5-10 நிமிடங்கள் விடவும். திரிபு. குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். சமையலறை கத்தரிக்கோலால் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சாஸுக்கு, 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். எள் எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 1.5 டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சாறு வினிகர். துடைப்பம்.

மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். ஷிடேக் காளான்களிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, தொப்பியை மெல்லியதாக வெட்டவும். கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது.

ஒரு பெரிய வாணலியில், 2 தேக்கரண்டி சூடாக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் எள் எண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வறுக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு உப்பு. மாட்டிறைச்சியைச் சேர்க்கவும், அது முடிந்ததும் அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

கேரட் மற்றும் காளான்களை வாணலியில் போட்டு, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸைச் சேர்க்கவும். 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சாஸ். 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மாட்டிறைச்சியுடன் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

ஒரு வெற்று பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். எள் எண்ணெய், கீரை போடவும். 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றவும். சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

மிருதுவான காய்கறிகள் மற்றும் ஆயத்த ஆடைகளுடன் கூடிய விரைவான சாலட் செய்முறை .

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 100 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி.
• வெள்ளரி 1 பிசி.
• பல்கேரிய மிளகு 1 பிசி.
• வெந்தயம் 3 கிளைகள்
• தயாராக எரிவாயு நிலையம் சிம் சிம்

சமையல்:

Funchoza கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. 5 நிமிடங்கள் விடவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். வாய்க்கால் விடவும்.

கேரட், வெள்ளரி மற்றும் மிளகுத்தூள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் சமைத்த நூடுல்ஸுடன் காய்கறிகளை கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆடையுடன் நிரப்பவும்.

மதிய உணவிற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 100 கிராம்
• கேரட் 1-2 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம்
• இறால் 150 கிராம்
• சோயா சாஸ் 4 டீஸ்பூன். எல்.
• மீன் சாஸ் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பழுப்பு சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சுண்ணாம்பு 2 பிசிக்கள்.
• துளசி
• தரையில் கொத்தமல்லி

சமையல்:

ஃபன்ச்சோஸை சூடான நீரில் நனைக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

நறுக்கிய கேரட், பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, புதினா, துளசி மற்றும் இறால் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

சாஸ் தயாரிப்பு. துடைப்பம் சோயா சாஸ், மீன் சாஸ், இரண்டு எலுமிச்சை சாறு, பழுப்பு சர்க்கரை.

சாலட்டின் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய ஃபன்சோசா என்பது சோவியத்துக்கு பிந்தைய விண்வெளி மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் சமையல் மரபுகளின் கலவையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 125 கிராம்
• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி 300 கிராம்
• கேரட் 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்
• பல்கேரிய மிளகு 1 பிசி
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• உலர்ந்த வெந்தயம்
• சோயா சாஸ்
• சிவப்பு சூடான மிளகு தூள்
• கருப்பு மிளகு தூள்
• தாவர எண்ணெய் 100 கிராம்
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்
• டேபிள் வினிகர் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• மசாலா 6-7 பட்டாணி

சமையல்:

ஃபன்ச்சோஸை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி தண்ணீரை வடிகட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

கொரிய கேரட் தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது. பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தொத்திறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.

ஒரு வாணலியில் 100 கிராம் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை அதிக வெப்பத்தில் வதக்கவும். வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதால், கேரட்டை வாணலியில் அனுப்பவும், பின்னர் பெல் மிளகு மற்றும் தொத்திறைச்சி. முடியும் வரை வறுக்கவும்.

பான் 1 டீஸ்பூன் மசாலா சேர்க்கவும். எல். வெந்தயம், 1 தேக்கரண்டி உப்பு, ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு 2-3 கிராம்பு, மசாலா ஒரு சாணக்கியில் அரைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸுக்கு தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். 1 டீஸ்பூன் நிரப்பவும். எல். சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன். எல். மேஜை வினிகர். சாலட்டை நன்கு கலக்கவும். குளிர்ந்து உட்செலுத்த அனுமதித்து பரிமாறலாம்.

புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மிருதுவான காய்கறிகளுடன் ஸ்க்விட் மற்றும் ஆக்டோபஸ் ஆகியவற்றின் கலவையானது உங்கள் விருந்தினர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 200 கிராம்
• ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் 200 கிராம்
• சோயா சாஸ்
• தாவர எண்ணெய்
• வேர்க்கடலை 1 கைப்பிடி
• எள்
• பச்சை வெங்காயம்
• முள்ளங்கி 4-8 பிசிக்கள்.
• சூடான மிளகாய் 1 பிசி.
• கொத்தமல்லி 0.5 கொத்து
• துளசி 1 கொத்து
• புதினா பல கிளைகள்
• 1 சுண்ணாம்பு சாறு
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்
• மீன் சாஸ் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்
• சிவப்பு சூடான மிளகு தூள் அல்லது செதில்களாக
• அரிசி வினிகர் 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

சாஸுக்கு, எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். எல். மீன் சாஸ், சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். அரிசி வினிகர்.

தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி அல்லது இந்த செய்முறையின் படி ஃபன்ச்சோஸை சமைக்கவும். ஃபன்ச்சோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வடிகால், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. ஃபன்ச்சோஸை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தாவர எண்ணெய்.

ஸ்க்விட் மற்றும் ஆக்டோபஸ் மோதிரங்களை காகித துண்டுகளால் நன்கு உலர வைக்கவும். அவற்றில் தண்ணீர் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் வறுக்கும்போது எண்ணெய் வெளியேறும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். கடல் உணவை மெதுவாக எண்ணெயில் எறியுங்கள். தொடர்ந்து கிளறி, 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால், எண்ணெயை ஊறவைக்க ஒரு காகித துண்டு மீது வறுத்த ஸ்க்விட் மற்றும் ஆக்டோபஸ் வைக்கவும்.

முள்ளங்கி, அரை கொத்து கொத்தமல்லி, புதினா, துளசி, வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை நறுக்கவும். கலக்கவும்.

ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில், சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கவும் - நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், வறுத்த கடல் உணவு, ஆயத்த ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங். அசை. மேலே பச்சை வெங்காயம் மற்றும் எள் விதைகள்.

வறுத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் மிருதுவான காய்கறிகளுடன் ஒரு அழகான சாலட் செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 250 கிராம்
• வெள்ளரி 2-3 பிசிக்கள்.
• கேரட் 1 பிசி.
• சூடான மிளகு 1 பிசி.
• பல வண்ண பெல் மிளகு 2 பிசிக்கள்.
• வறுத்த மாட்டிறைச்சி 150 gr.
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• கொத்தமல்லி 1 கொத்து
• அட்ஜிகா
• வினிகர்
• சோயா சாஸ்
• கருப்பு மிளகு தூள்
• சிவப்பு சூடான மிளகு தூள்
• தாவர எண்ணெய் 0.5 கப்

சமையல்:

கொதிக்கும் நீரில் ஃபன்ச்சோஸை ஊற்றவும். மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

வெள்ளரிகள், பல்கேரிய மிளகு கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் தட்டி, ஒரு grater பயன்படுத்த. பகிர்வுகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து சூடான மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, சிறிது வெட்டவும்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், முன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து, கொத்தமல்லி, 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். adjika, 0.5 தேக்கரண்டி வினிகர், 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ். நன்கு கிளற வேண்டும்.

பூண்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஃபன்ச்சோஸிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். தண்ணீர் வடிய விடவும். ஃபன்ச்சோஸை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். கலக்கவும். சாலட்டின் மேல் நறுக்கிய பூண்டு வைக்கவும். வாணலியில் சூடான எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி தூவி.

ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட் - பன்றி இறைச்சியுடன் தாய்

ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் சாலட்டுக்கான அசல் செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபன்சோசா 100 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 500 கிராம்
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• இஞ்சி வேர் 1 செ.மீ.
• பழுப்பு சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வேர்க்கடலை 100 கிராம்
• புதினா 3 கிளைகள்
• வெங்காயம் பாதி கொத்து
• கொத்தமல்லி 4-5 கிளைகள்
• சிவப்பு சூடான மிளகு அரை காய்
• சோயா சாஸ் 1 டீஸ்பூன்
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி
• ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு
• மிளகு உலர்ந்த
• தரையில் கொத்தமல்லி
• சிவப்பு சூடான மிளகு

சமையல்:

ஃபன்ச்சோஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சில நிமிடங்கள் விடவும். நூடுல்ஸ் மென்மையாக மாறியதும், அவற்றை ஒரு சல்லடையில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். முடிக்கப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸை ஆழமான சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைத்து, அதில் 1 தேக்கரண்டி சூடாக்கவும். எண்ணெய்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும். திணிப்பு கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், அதில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உலர்ந்த மிளகுத்தூள் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி, சிவப்பு சூடான மிளகு ஒரு ஜோடி சிட்டிகைகள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு, நறுக்கிய வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இரண்டு டீஸ்பூன் தெளிக்கவும். எல். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. வெப்பத்திலிருந்து வாணலியை அகற்றி கிளறவும்.

பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, புதினா மற்றும் அரை மற்றும் அரை சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை விதைகள் அல்லது விலா எலும்புகள் இல்லாமல் நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாக்களை ஃபன்ச்சோஸுக்கு மாற்றவும். வறுத்த அரைத்ததை சேர்க்கவும். அசை. சாலட்டை ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு, இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து தெளிக்கவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய். கலந்து பரிமாறவும்.

கொரிய, சீன, ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் ஃபன்சோசா நூடுல்ஸ் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், அதில் உள்ள பலவகையான உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாக, ஃபன்ச்சோஸ் ரஷ்ய வாங்குபவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

சீன அல்லது இல்லையெனில் "கண்ணாடி" நூடுல்ஸ் ஒரு பிரகாசமான சுவை இல்லை, ஆனால் மற்ற பொருட்கள் தொடர்பு போது, ​​அவர்கள் வெளிப்புற வாசனை மற்றும் சுவை உறிஞ்சி, டிஷ் இன்னும் முழுமையான மற்றும் ஆழமான செய்யும்.

கீழே உள்ள புகைப்படம் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு உன்னதமான ஃபன்ச்சோஸைக் காட்டுகிறது:

காய்கறிகள், கேரட், காளான்கள் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் கூடிய ஃபஞ்சோஸ் நுகர்வோர் மத்தியில் சிறப்பு மரியாதைக்குரியது. பல படிப்படியான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை வீட்டிலேயே சொந்தமாக சமைக்க எளிதானவை, gourmets மற்றும் அவர்களின் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் மற்றும் எடை இழக்க விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும்.

ஃபன்சோஸ் சாலடுகள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன மற்றும் பல உலக உணவு வகைகளில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.- அவை உணவகங்களில் பரிமாறப்படுகின்றன, வீட்டிலேயே சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் பல விடுமுறை நாட்களின் அடையாளங்களாக உருவாக்கப்படுகின்றன. பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் கொரிய பாணி ஃபன்ச்சோஸை விரும்புகிறார்கள் என்ற போதிலும், நூடுல்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள், கத்திரிக்காய் அல்லது தக்காளி கொண்ட சாலட்களுக்கும் அதிக தேவை உள்ளது. சாலட்களை முறையாக தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான முறைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன்

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஃபன்சோஸ் சாலட் உலகின் பல மக்களின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. சற்றே கவர்ச்சியான, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் எளிமையான மற்றும் லேசான டிஷ், இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும் - இரவு உணவிற்கு அதை சமைப்பது கடினம் அல்ல. உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நூடுல் பேக்கேஜிங்;
• 600 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• ஒரு மணி மிளகு;
• ஒரு புதிய வெள்ளரி;
• ஃபஞ்சோஸ் டிரஸ்ஸிங்;
• சோயா சாஸ்.

தேவையான அனைத்து பொருட்களும் வாங்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் முக்கிய செயல்முறைக்கு செல்லலாம். முதலில், கோழியை டைஸ் செய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, விரும்பினால் சோயா சாஸ் அல்லது டெரியாக்கியுடன் கலக்கவும், அதன் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி கணக்கிடப்பட வேண்டும், மேலும் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஃபன்ச்சோஸை சமைப்பது மிகவும் எளிமையான விஷயம். இது ஸ்பாகெட்டி அல்லது மற்ற பாஸ்தாவைப் போல சமைக்கத் தேவையில்லை.

அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 8-9 நிமிடங்கள் வைத்தால் போதும். பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், இதனால் நூடுல்ஸின் மெல்லிய நூல்கள் ஒன்றாக ஒட்டாது. வசதிக்காக, அவற்றை பாதியாக அல்லது பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

மிளகு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெள்ளரிக்காயை நறுக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலந்து, மீண்டும் சாஸ் சேர்த்து பரிமாறவும். டிஷ் 20-30 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே எதிர்பாராத விருந்தினர்களுடன் சேவை செய்வதற்கு இது மிகவும் வசதியானது.

மற்றொரு ஃபன்ச்சோஸ் செய்முறை முந்தையதைப் போலவே உள்ளது. ஆனால் முதல் விருப்பத்தைப் போலன்றி, வெளியீட்டு டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாகவும், குறைவான சுவையாகவும் இல்லை. எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 150 கிராம் நூடுல்ஸ்;
• 1 கோழி மார்பகம்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 இனிப்பு மிளகு அல்லது பல்கேரியன்;
• 1 லீக்;
• 2 பச்சை வெங்காயம்;
• புதிய வெந்தயத்தின் 1-3 கிளைகள்;
• 2 டீஸ்பூன் எள்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு மிளகு.

1. நூடுல்ஸை குளிர்ந்த நீரில் 35 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. பின்னர் வெளியே எடுத்து, உலர் மற்றும் வசதியான நீளம் துண்டுகளாக வெட்டி.
3. காய்கறிகளை உரிக்கவும், வைக்கோல் கொண்டு தட்டவும்.
4. அனைத்து வகையான வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. கோழியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
6. பின்னர் பூண்டுடன் லீக்ஸை வாணலியில் அனுப்பவும்.
7. சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. சுவையூட்டிகள் மற்றும் ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, மேலோடு தோன்றிய பிறகு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கவும்.
9. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
10. பின்னர் கீரைகள், எள் மற்றும் ஃபன்ச்சோஸைக் குறைக்கவும்.
11. நன்கு கலந்து, இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
12. டிஷ் தயாராக உள்ளது!

இறைச்சியுடன்

இறைச்சியுடன் கூடிய ஃபன்சோசா மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். யாருடைய உணவில் இறைச்சி பொருட்கள் இருக்க வேண்டும், ஒரு சுவாரஸ்யமான சாலட் ஒரு எளிய செய்முறை உள்ளது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஒரு பேக் நூடுல்ஸ்;
• 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி (ஃபஞ்சோஸ் மாட்டிறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது);
• 2 மிளகுத்தூள் (மற்றும் அவை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் இருந்தால் மோசமாக இல்லை);
• 200 கிராம் கொரிய கேரட் (சேர்ப்பதற்கு முன் அனைத்து உப்புநீரையும் வடிகட்டவும்);
• 2 வெள்ளரிகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 4 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் தயார் செய்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நாம் அதை இறைச்சியுடன் கலக்கிறோம், இது முன்பு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. சாஸுடன் தூறல் மற்றும் வறுக்கவும் விட்டு. தயாரானதும், கீற்றுகள் வடிவில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு ஆற விடவும்.

வெர்மிசெல்லியை 1-2 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த திரவத்துடன் கலக்கவும். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறுகிறோம், விருப்பங்கள் மற்றும் பிற சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்து.

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் ஃபஞ்சோஸ் செய்வது எளிதானது, மேலும் ஃபன்ச்சோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டியதில்லை. இது வயிற்றில் "அழுத்துவது" இல்லை, எனவே இது முற்றிலும் அனைவருக்கும் ஏற்றது. அதன் மென்மையான அமைப்பு வாயில் உருகி, ஆழமான சுவையை விட்டுச்செல்கிறது. மற்றும் வண்ணத் தட்டுகளின் பன்முகத்தன்மை காரணமாக, இது அனைத்து அழகியல்களின் மகிழ்ச்சிக்கும் மற்றும் ஒரு சிறந்த அட்டவணை அலங்காரமாக இருக்கும்.

கொரிய மொழியில்

கொரிய மொழியில் Funchoza தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் சுவையில் சிறந்தது. சமையல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது, அத்தகைய தேவையான பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் மட்டுமே சேமிக்க வேண்டும்:

கோடுகள் இல்லாமல் அதே அளவு நூடுல்ஸ் மற்றும் இறைச்சி;

• பல கேரட்;
• பல்ப்;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வினிகர்;
• பூண்டு, மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி;
• சோயா சாஸ்.

வெர்மிசெல்லியை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும். இறைச்சியை சம பாகங்களாக வெட்டி கொதிக்கும் எண்ணெயில் நனைக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, கடாயில் சேர்க்கவும். ஒரு தங்க நிறம் தோன்றும் வரை கடந்து செல்லுங்கள்.

கேரட்டை அரைத்து, பூண்டை நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும். சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் கேரட் சாறு சுரக்க ஆரம்பிக்கும். பின்னர் இறைச்சியை கலக்கவும். முன் சமைத்த நூடுல்ஸை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் விளைவாக வறுத்த கலவையுடன் தாளிக்கவும்.

கொரிய ஃபன்ச்சோஸ் ஒரு முழுமையான இரண்டாவது பாடமாகத் தோன்றினாலும், அதை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கடல் உணவுகளுடன்

கடல் உணவுகளுடன் கூடிய ஃபன்சோசா, அதே போல் கொரிய மொழியிலும், அசாதாரணமான அனைத்தையும் விரும்புவோரை நிச்சயமாக ஈர்க்கும். அதே போல் மாட்டிறைச்சியுடன் ஃபன்ச்சோஸ், சாலட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களுக்கும் நன்றி, டிஷ் மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும். எடுத்துக்காட்டாக, இறால் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஃபன்ச்சோஸ் பண்டிகை நிகழ்வுகளுக்கான உண்மையான உணவாக மட்டுமல்லாமல், உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்களின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி களஞ்சியமாகவும் மாறி வருகிறது.

சமையலுக்கு, 100 கிராமுக்கு 10 துண்டுகள் என்ற விகிதத்தில் இறால் மற்றும் நூடுல்ஸ், அரை மணி மிளகு மற்றும் கேரட், பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் எள், சோயா சாஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

• முதல் படி சமையல் ஃபஞ்சோஸ் ஆகும். நூடுல்ஸை ஆறவைத்து தனியாக வைக்கவும்.
• காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• இறாலை தோலுரித்து வேகவைத்து, பின்னர் வேகவைத்து காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும்.
• நாங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயத்தை அனுப்பி, எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸை லேசாக ஊற்றுகிறோம்.
• ஃபன்ச்சோஸுடன் கலந்து ஓரிரு நிமிடங்கள் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
• சமையலின் கடைசி கட்டத்தில், வோக்கோசு மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிப்பது நல்லது.

ஒரு அற்புதமான சாலட்டை சமைப்பது அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, விருந்தினர்கள் திருப்தி அடைவார்கள். ஸ்க்விட் அல்லது மஸ்ஸல்களுடன் கூடிய ஃபன்சோசா மிகவும் பிரபலமானது.

ஃபன்ச்சோஸுடன் கூடிய சூப் அதன் அடர்த்தி மற்றும் சிறப்பு சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது, இது மசாலாப் பொருட்களால் தோன்றும். ஆசிய முதல் பாடத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• நூடுல்ஸ்;
• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• சீமை சுரைக்காய்;
• 1 லிட்டர் குழம்பு;
• 1 முட்டை;
• சோயா சாஸ்;
• எள் எண்ணெய்;
• மிளகு, பூண்டு, உப்பு.

நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்துகிறோம். க்யூப்ஸ் மீது சீமை சுரைக்காய் பிரித்து, பான் அனுப்ப, மிளகு மற்றும் grated பூண்டு கொண்டு தெளிக்க. ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் இரண்டு சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கிளறி, சீமை சுரைக்காய் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை கொதிக்க விடவும்.

இதையெல்லாம் குழம்பு, கொதி மூலம் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டி குழம்பில் குறைக்கிறோம். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம். நுரையை அகற்ற மறக்காதீர்கள். முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறி, மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 9-10 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும். முடிவில், அது ஃபன்ச்சோஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்க உள்ளது. மேஜை மற்றும் உணவுகளை பரிமாறுவதற்கு முன், நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.

பெரும்பாலும், சீமை சுரைக்காய்க்கு பதிலாக, அவர்கள் மற்ற காய்கறிகளின் தொகுப்பை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், உதாரணமாக, வெங்காயம், கேரட், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி. ரஷ்யாவில் நன்கு அறியப்பட்ட முதல் படிப்புகளைப் போலவே, ஃபன்ச்சோஸ் சூப் மாற்றங்களுக்கு உட்படலாம் மற்றும் பல்வேறு சோதனைகளுக்கு அடிபணியலாம். எனவே, பல்வேறு வகையான இறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சூப்களுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. சூப்பின் கலவையில் ஸ்க்விட்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளும் மிகவும் அசலாக இருக்கும்.

காளான்களுடன் கூடிய ஃபன்சோசா அல்லது காய்கறிகளுடன் கூடிய ஃபன்சோசா உங்கள் மதிய உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

வீட்டில் Funchoza

இந்த தயாரிப்பைக் காணாத பலர் வீட்டில் ஃபன்ச்சோஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று யோசித்து வருகின்றனர். பதில் மிகவும் எளிமையானது. "கண்ணாடி" நூடுல்ஸ் செய்முறையில் ஒரு "வெறும் மனிதனால்" கண்டுபிடிக்க முடியாத எந்த சிறப்பு ரகசியங்களும் சிக்கலான கையாளுதல்களும் இல்லை.

கொரிய உணவு வகைகளில் ஃபன்சோசா மிகவும் பல்துறை உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதை கொண்டு, இரண்டாவது படிப்புகள், appetizers, சாலடுகள் தயார்.

ஃபன்ச்சோஸ் கொண்ட சூப் கூட மிகவும் பொதுவானது. "கண்ணாடி" நூடுல்ஸ் குறிப்பாக மெல்லியதாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இருந்தாலும், உண்மையில், சரியாக சமைத்தால், அவை பல்வேறு நிலைமைகளைத் தாங்கும் மற்றும் ஜீரணிக்கப்படாது.

பொதுவாக ஹைப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கும் நூடுல்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால் போதும். ஆனால் ஃபன்ச்சோஸை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பது நூல்களின் விட்டம் சார்ந்துள்ளது. 0.5 மி.மீ க்கும் குறைவான விட்டம் கொண்ட ஃபன்சோஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, சூடான நீரை சேர்த்து, மூடியை மூடி, 5 நிமிடங்கள் வரை விடவும். வெர்மிசெல்லியை அதன் சகாக்களைப் போலவே பெரிய அளவில் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மிக வேகமாக.

நூடுல்ஸின் தயார்நிலையை தீர்மானிப்பது மிகவும் எளிது. அதன் நிறத்தைப் பாருங்கள். இது சாம்பல் அல்லது வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட ஃபன்ச்சோஸ் மென்மையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது அதன் பலவீனத்தை இழக்காது. அதனால் ஒட்டாமல் இருக்க, தண்ணீரில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பது நல்லது.