மென்மையான க்ரூட்டன்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பால் வெள்ளை ரொட்டி croutons, புகைப்படம் கொண்ட செய்முறையை. தேவையான பொருட்களின் விகிதங்கள்

இனிப்பு க்ரூட்டன்கள்

சில நேரங்களில் விருந்தினர்கள் வெளியேறிய பிறகு, நிறைய வெட்டப்பட்ட ரொட்டிகள் உள்ளன, அல்லது பார்பிக்யூவுக்குப் பிறகு பன்கள் எஞ்சியிருக்கின்றன, மேலும் நீங்கள் அவசரமாக எங்காவது அதிகப்படியான ரொட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்! பட்டாசுகளை உலர்த்துவது சமீப காலமாக பிரபலமாக இல்லை. இருப்பினும், நீங்கள் பட்டாசுகளையும் செய்யலாம். பின்னர் அவற்றை இனிப்பு தேநீரில் ஊறவைக்கவும். அல்லது ஒரு ரொட்டி சார்லோட் சுட்டுக்கொள்ள - செய்முறை.

அல்லது சிறிது தோசை வறுக்கவும். அதாவது, சிற்றுண்டி (கடைசி எழுத்துக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து). இந்த வறுத்த ரொட்டி துண்டுகள், நம் விஷயத்தில் இனிப்பு எலுமிச்சைப் பழத்தில் தோய்த்து, க்ரூட்டன்கள் என்று சரியாக அழைக்கப்படுவதில்லை (அதாவது, அவை பெண்பால், உதாரணம்: 1 crouton), மற்றும் croutonsAmi (grenOk, ஒருமை, ஆண்பால் என்ற வார்த்தையிலிருந்து).

அத்தகைய உச்சரிப்புடன் பழகுவது கடினம். கிரென்கி என்ற வார்த்தையை எப்படிச் சரியாகச் சொல்வது என்று உங்களுக்குக் குழப்பம் இருந்தால், கிரென்ஓக்கை அதற்குப் பதிலாக மெய்யெழுத்து என்ற சொல்லைக் கொடுக்கவும். காடு சரி(சிறிய காடு) அல்லது கத்தி. மற்றும் வழக்குகளுக்கு ஏற்ப குறைகிறது. இந்த ஒத்த சொற்கள் வழக்குகளில் ஆண்பால் முடிவுகளும் உச்சரிப்புகளும் மற்றும் ஒருமை மற்றும் பன்மைஒரே மாதிரியாக இருக்கும் (மீன்பிடிக் கோட்டிற்கு - பிளேடுக்கு - க்ரூட்டனுக்கு, மீன்பிடி வரி பற்றி - பிளேடு பற்றி - க்ரூட்டன், முதலியன).

அத்தகைய உச்சரிப்புடன் பழகுவது கடினம். நீங்கள் குழப்பமடைந்தால், க்ரூட்டன்கள் என்ற வார்த்தையைச் சரியாகச் சொல்ல, க்ரூட்டன்களை லெஸ்ஓக் (சிறிய காடு) என்ற மெய் வார்த்தையுடன் மாற்றவும். மற்றும் வழக்குகளுக்கு ஏற்ப குறைகிறது. இந்த ஒத்த சொற்களுக்கான முடிவு ஆண்பால் மற்றும் ஒருமை மற்றும் பன்மையின் வழக்குகள் மற்றும் வடிவங்களில் உள்ள அழுத்தம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் (வரிக்கு - க்ரூட்டனுக்கு, வரிகளைப் பற்றி - க்ரூட்டன்கள், முதலியன).

வறுத்த க்ரூட்டன்கள்

பொதுவாக, இந்த சுவையான வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியை நீங்கள் என்ன அழைத்தாலும், எல்லோரும் இனிப்பு க்ரூட்டன்களை விரும்புகிறார்கள் - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும்! அவை தயாரிக்க எளிதானவை மற்றும் மலிவான மற்றும் மிகவும் சுவையான விருந்தாக வழங்கப்படுகின்றன ஒரு விரைவான திருத்தம்எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு.

க்ரூட்டன்களுக்கு, நீங்கள் புதிய மற்றும் பழைய வெள்ளை ரொட்டி (பன்கள், ரொட்டிகள்) இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். பிரவுன் ரொட்டி இனிப்பு க்ரூட்டன்களுக்கும் ஏற்றது, ஆனால் இது அனைவருக்கும் இல்லை. உப்பு சூடான சாண்ட்விச்களுக்கு கருப்பு கம்பு ரொட்டி சிறந்தது என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. அல்லது நறுமணமுள்ள சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்!

இனிப்பு க்ரூட்டன்களை என்ன செய்வது

• வெள்ளை ரொட்டி (வழக்கமான, கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது) - 1.5 துண்டுகள் (25 துண்டுகள்);
• பால் (அல்லது கேஃபிர்) - 0.5 லிட்டர்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 2-3 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை (விரும்பினால், தேவையில்லை) - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிறிய சிட்டிகை (1/4 தேக்கரண்டி);
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் - சுமார் 1 கப்.

இனிப்பு croutons வறுக்கவும் எப்படி

ரொட்டியை ரொட்டிகளாக வெட்டுங்கள் (சுமார் 1.5 செமீ தடிமன்). இது க்ரூட்டன்களுக்கு ஏற்ற அளவு;

சர்க்கரை (எளிய மற்றும் வெண்ணிலா) மற்றும் உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். பால் (அல்லது கேஃபிர்) சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சர்க்கரை கரைய வேண்டும்.

ரொட்டி துண்டுகளை முட்டை-பால் கலவையில் சில நொடிகள் நனைக்கவும். அதிகமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை; ரொட்டி துண்டுகள் பிரிந்து விடக்கூடாது.

பின்னர் அதிகப்படியான பாலை வடிகட்ட ஈரமான துண்டுகளை ஒரு பரந்த தட்டில் வைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் (1 செமீ அடுக்கு) எண்ணெயை சூடாக்கவும். க்ரூட்டான்கள் எண்ணெயை தீவிரமாக உறிஞ்சுகின்றன, எனவே க்ரூட்டன்களின் ஒவ்வொரு புதிய பகுதியிலும் நீங்கள் எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

க்ரூட்டன்களை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். க்ரூட்டன்கள் விரைவாக சமைக்கின்றன, எனவே அடுப்பிலிருந்து வெகுதூரம் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது.

ஒரு வாணலியில் க்ரூட்டன்கள்

தேநீருக்கான சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள்

சுவையான, ஜூசி மற்றும் இனிப்பு க்ரூட்டன்கள்

க்ரூட்டன்களுக்கு லீசனில் பால் அல்லது கேஃபிரை மாற்றுவது எப்படி

உங்களிடம் பால் அல்லது கேஃபிர் இல்லையென்றால், நீங்கள் புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பால், பிஃபிடோக், இயற்கை தயிர், புளிப்பு கிரீம் (மெல்லிய), பனிப்பந்து (பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம், அது மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்) ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

அனைத்து தடிமனான புளிக்க பால் பொருட்களையும் தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தலாம், இல்லையெனில் இனிப்பு சாஸ் அனைத்து ரொட்டிகளுக்கும் போதுமானதாக இருக்காது - தடிமனான சாஸ் அதிக அளவில் துண்டுகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

உங்களிடம் வீட்டில் பால் அல்லது புளிக்க பால் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் க்ரூட்டன்களுக்கு லெசோனில் தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் அதன் சுவை நிச்சயமாக ஏழ்மையானதாக இருக்கும். பின்னர் குறைந்த பட்சம் அதை வெண்ணெய் அல்லது நெய்யில் வறுக்கவும் (உங்களிடம் அத்தகைய எண்ணெய் இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம்).

ஸ்வீட் க்ரூட்டன்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதான வீட்டில் விரைவான உணவாகும். சீக்கிரம் சமைக்கவும். சுவையாக சாப்பிடு! பொன் பசி!

பொன் பசி!

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் மிருதுவான க்ரூட்டன்களை விரும்புகிறார்கள். மிக எளிதான இந்த உணவை வெறும் 5 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். அவை காலை காபி, மாலை தேநீர் மற்றும் மதிய உணவு சூப்பிற்கு ரொட்டி போன்றவற்றுடன் நன்றாக இருக்கும்.

கிளாசிக் இனிப்பு க்ரூட்டன்களை எப்படி செய்வது

க்ரூட்டன்களுக்கு, ஒரு வெள்ளை ரொட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை பழையது.

• ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு பாத்திரத்தில், 4 முட்டைகள் மற்றும் 1 கப் பால் அடிக்கவும். கலவையை உப்பு (சிட்டிகை) மற்றும் சர்க்கரை (3 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும்.
• ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
• ஒவ்வொரு துண்டு ரொட்டியையும் முட்டை-பால் கலவையில் நனைத்து, சூடான பாத்திரத்தில் ரொட்டியை வைக்கவும்.
• க்ரூட்டன்களின் அடிப்பகுதி வெந்ததும், அவற்றைத் திருப்பவும்.
• முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை ஒரு தட்டில் வைத்து கூடுதல் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

வெஜிடபிள் ரோஸ்டுடன் க்ரூட்டன்கள் செய்வது எப்படி

இந்த க்ரூட்டன்கள் மதிய உணவை பரிமாறினால் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி சாறு.

• நன்றாக grater மீது, 2 மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 1 கேரட் தட்டி.
• காய்கறிகளில் 1 இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
• கலவையை கிளறி முட்டையில் அடிக்கவும்.
• உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி) சேர்க்கவும்.
• ரொட்டி அல்லது ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் கருப்பு ரொட்டி கூட எடுக்கலாம்.
• ஒவ்வொரு துண்டு ரொட்டியிலும் ஒரு ஸ்பூன் காய்கறி கலவையை வைத்து முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும். காய்கறிகளின் அடுக்கு 5 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
• எண்ணெய், காய்கறி கலவையை பக்கவாட்டில் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வாணலியில் க்ரூட்டன்களை வைக்கவும்.
• 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகள் பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, ​​க்ரூட்டன்களைத் திருப்ப ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
• கீழே உள்ள க்ரூட்டன்களும் வறுத்துள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

சீஸ் கொண்டு க்ரூட்டன்களை எப்படி செய்வது

இந்த க்ரூட்டன்கள் காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையுடன் சிறப்பாக சமைக்கப்படுகின்றன.

• ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 2 தேக்கரண்டி).
• ரொட்டி துண்டுகளை வெண்ணெய் மீது வைக்கவும்.
• ஒவ்வொரு ரொட்டி துண்டுக்கும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும்.
• ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது croutons வைத்து.

முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களில் வறுக்கப்பட்ட அடிப்பகுதி மற்றும் மேல் உருகிய சீஸ் இருக்கும்.

விடுமுறை க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது

விருந்தினர்களுக்கு கூட இந்த க்ரூட்டன்களை வழங்குவதில் அவமானம் இல்லை. எனவே:

• வெள்ளை ரொட்டியை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• புண்களை உருவாக்கவும்: பச்சை முட்டை - 2 பிசிக்கள்., பால் அல்லது தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்., உப்பு - 1 சிட்டிகை, தரையில் மிளகு - 1 சிட்டிகை.
• ரொட்டியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் காயத்தில் நனைத்து, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
• க்ரூட்டன்களை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• சாஸ் செய்ய: மயோனைசே (100 கிராம்), நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (2 கிராம்பு).
• குளிர்ந்த க்ரூட்டன்களில் சாஸைப் பரப்பவும்.
• க்ரூட்டன்களை ஒரு பரந்த தட்டில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
• க்ரூட்டன்களை எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மிகவும் சுவையான மற்றும் ஒளி croutons மற்றொரு செய்முறையை. ரொட்டி துண்டுகளை எண்ணெய் அல்லது டோஸ்டரில் வறுக்கவும். அவற்றை பூண்டுடன் தேய்க்கவும். எந்த மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு. அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.

எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள். இதுபோன்ற பட்டாசுகள் ஒவ்வொரு கடையிலும் கியோஸ்க்களிலும் விற்கப்படுவது காரணமின்றி இல்லை. ஆனால் எல்லோரும் பைகளில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை வாங்க விரும்பவில்லை. உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் அனைத்து வகையான சுவை மேம்படுத்துபவர்களையும் அடிக்கடி சேர்ப்பதே இதற்குக் காரணம், இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. அதனால்தான் கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து பூண்டு க்ரூட்டன்களை வீட்டிலேயே தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

இது போன்ற நறுமண பட்டாசுகள் மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம், அதே போல் ஒரு அடுப்பு, எரிவாயு அடுப்பு மற்றும் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். முதல் உணவுகள், பசியின்மை, சாலடுகள் போன்றவற்றுக்கு பூண்டுடன் க்ரூட்டன்களை வறுக்க பல வழிகளை இன்று உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைப்போம்.

கருப்பு ரொட்டி மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் விரைவான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி

நீங்கள் விரைவில் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான பசியை விரைவில் தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், வழங்கப்பட்ட செய்முறை உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த உணவை உருவாக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கம்பு ரொட்டி - 1 துண்டு;
• வேகவைத்த கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• எந்த கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• அதிக கலோரி மயோனைசே அல்லது முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• புதிய பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம் (வறுக்க);
• புதிய லீக்ஸ் - பல அம்புகள்;
• டேபிள் உப்பு, அரைத்த மசாலா - சுவைக்கு சேர்க்கவும்.

சமையல் செயல்முறை

பழுப்பு ரொட்டி க்ரூட்டன்களுக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வறுக்க வெண்ணெய் மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பட்டாசுகள் முடிந்தவரை சுவையாகவும் அதிக கலோரியாகவும் மாறும். எனவே, நீங்கள் கம்பு ரொட்டியை எடுத்து, மிகவும் தடிமனாக இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பக்கத்தில் மட்டுமே மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் வறுக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து குளிர்ந்த க்ரூட்டன்களில் தேய்க்க வேண்டும். அடுத்து வேகவைத்ததை அரைக்க வேண்டும் கோழி முட்டைகள், நறுக்கப்பட்ட லீக்ஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் அதிக கலோரி மயோனைசே அல்லது பணக்கார புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அவற்றை கலந்து. முடிவில், கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து பூண்டுடன் கூடிய க்ரூட்டன்கள் வறுக்கப்படாத பக்கத்தில் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் பூசப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை அரைத்த கடின சீஸ் உடன் மேலே தெளித்து உடனடியாக பரிமாறுவது நல்லது.

அடுப்பில் கம்பு சமையல்

உங்கள் முதல் பாடத்துடன் பரிமாற உங்களுக்கு சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள க்ரூட்டன்கள் தேவைப்பட்டால், அடுப்பில் க்ரூட்டன்களை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• கம்பு ரொட்டி - 1 துண்டு;
• புதிய பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• புதிய வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பூண்டு உப்பு - இனிப்பு ஸ்பூன்;
• பூண்டு தூள் - இனிப்பு ஸ்பூன்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

முதல் பாடத்திற்கான பட்டாசுகளை எந்த ரொட்டியையும் பயன்படுத்தி செய்யலாம். இருப்பினும், கம்பு மூலம் தயாரிக்கப்படும் போது அவை சுவையாகவும் அதிக நறுமணமாகவும் இருக்கும். ரொட்டி மிகவும் புதியதாக இருக்கக்கூடாது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக நேற்றைய ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

பூண்டுடன் கம்பு க்ரூட்டன்களைத் தயாரிக்க, மாவு தயாரிப்பு 1 சென்டிமீட்டர் பக்கங்களுடன் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிது சூடாக்கி, பின்வரும் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: பூண்டு தூள், துருவல் புதிய பூண்டுமற்றும் பூண்டு உப்பு.

இதற்குப் பிறகு, அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, கருப்பு ரொட்டியின் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மீது விளைவாக வெகுஜனத்தை ஊற்ற வேண்டும். அவர்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தீவிரமாக அசைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் டிரஸ்ஸிங் அனைத்து எதிர்கால பட்டாசுகளிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இறுதியாக, நீங்கள் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை எடுக்க வேண்டும், அதன் மேற்பரப்பை படலத்தால் மூடி, க்ரூட்டன்களை இடுங்கள். இந்த நிலையில், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் ரொட்டி உலர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், 7-8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பட்டாசுகளை எரிக்காதபடி கிளறுவது நல்லது.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து பூண்டு க்ரூட்டன்கள் கவனமாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, ஆழமான தட்டில் வைக்கப்பட்டு, முதல் படிப்புகளுடன் (பட்டாணி சூப், நூடுல்ஸ் போன்றவை) பரிமாறப்பட வேண்டும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுவையான மற்றும் மிருதுவான croutons எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வழங்கப்பட்ட செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பல பொருட்கள் தேவையில்லை. அத்தகைய பட்டாசுகளை முதல் படிப்புகள் மற்றும் பீர் பானத்துடன் பரிமாறலாம்.

எனவே, பூண்டுடன் நறுமண க்ரூட்டன்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• போரோடினோ ரொட்டி - 1 செங்கல்;
• புதிய பூண்டு - 3 பெரிய கிராம்பு.

சமையல் செயல்முறை

அத்தகைய பட்டாசுகளைத் தயாரிப்பதற்கான விவரிக்கப்பட்ட கொள்கையை நீங்கள் பின்பற்றினால், நீங்கள் நிச்சயமாக பூண்டுடன் மிகவும் சுவையான, நறுமண மற்றும் மிருதுவான போரோடினோ க்ரூட்டன்களைப் பெறுவீர்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, 3 கரடுமுரடான பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், சமையல் கொழுப்பு தீட்டப்பட்ட காய்கறியின் நறுமணத்தை முழுமையாக உறிஞ்ச வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பூண்டு துண்டுகளை அகற்றி, பூண்டு வைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சூடான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பட்டாசுகளை பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். அடுத்து, க்ரூட்டன்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் குளிர்ந்தவுடன் மேஜையில் வழங்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விரைவான croutons

அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை வாங்க வேண்டும்:

• நேற்று தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளை அல்லது கம்பு ரொட்டி - 1 ரொட்டி;
• உலர் பூண்டு - 2 இனிப்பு கரண்டி;
• நன்றாக கடல் உப்பு, தரையில் மசாலா - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு சேர்க்கவும்;
• சுவையற்ற ஆலிவ் எண்ணெய் - உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கவும்.

சமையல் செயல்முறை

பீருக்கான இந்த சிற்றுண்டி க்ரூட்டன்கள் முந்தையதை விட சற்று வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கம்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியை எடுத்து, அதை மிகவும் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும் (உப்பு. அடுத்து, மாவு தயாரிப்பு துண்டுகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊறவைக்க வேண்டும். உலர்ந்த பூண்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில், ரொட்டி முற்றிலும் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா வாசனையுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

பீர் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் க்ரூட்டன்களை உருவாக்க, அவை ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் டிஷ் ஒரு சிறிய காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை நன்றாக சூடாக்க வேண்டும். அடுத்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் (2.5-3 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். ரொட்டி பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறிய பிறகு, அதை கவனமாக அகற்றி ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும், எண்ணெயை ஓரளவு நீக்கவும். இறுதியாக, க்ரூட்டன்களை ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்ந்த பீர் கொண்டு குளிர்விக்க வேண்டும்.

மைக்ரோவேவில் பட்டாசு செய்வது எப்படி?

கருப்பு ரொட்டியில் இருந்து பூண்டு கொண்ட டோஸ்ட்கள் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் விட கடினமாக இல்லை. மேலும், அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் குறைவான இலவச நேரம் தேவைப்படலாம்.

எனவே, இதைச் செய்ய, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• கம்பு ரொட்டி (நேற்றைய ரொட்டியை வாங்குவது நல்லது) - 1 பிசி .;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் - தனிப்பட்ட விருப்பப்படி பயன்படுத்தவும்;
• நல்ல கடல் உப்பு, மசாலா மற்றும் வேறு எந்த நறுமண மசாலா - சுவை மற்றும் விருப்பப்படி சேர்க்கவும்;
• புதிய பூண்டு - 5 கிராம்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அத்தகைய சுவையான மற்றும் நறுமண பட்டாசுகளை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் நேற்றைய கம்பு ரொட்டியை எடுத்து 1-1.5 சென்டிமீட்டர் பக்கங்களில் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, மாவு தயாரிப்பு துண்டுகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். இது க்ரூட்டன்களுக்கு மேல் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, அதை சிறிது சிறிதாக சேர்ப்பது நல்லது, தொடர்ந்து உங்கள் கையால் க்ரூட்டன்களை கிளறவும்.

இந்த படிகளுக்குப் பிறகு, வெண்ணெயில் நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் மைக்ரோவேவில் வைத்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெப்பமூட்டும் பயன்முறையை இயக்கவும். அதே நேரத்தில், பட்டாசுகள் எரியாமல் இருக்க ஒவ்வொரு 20 வினாடிகளுக்கும் கிளற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

க்ரூட்டன்கள் முற்றிலும் உலர்ந்த பிறகு, நீங்கள் நறுமண டிரஸ்ஸிங்கைத் தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சாதாரண கிண்ணத்தை எடுத்து, தரையில் மிளகு, நல்ல கடல் உப்பு, மசாலா மற்றும் பிற பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை வைக்க வேண்டும். அதே கிண்ணத்தில் புதிய பூண்டு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது முன்கூட்டியே நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். விவரிக்கப்பட்ட செயல்களின் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மணம் மொத்த கலவையைப் பெற வேண்டும். இது croutons மீது ஊற்றப்பட வேண்டும், இறுக்கமாக ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி மற்றும் அனைத்து croutons டிரஸ்ஸிங் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை முற்றிலும் குலுக்கல். முடிவில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 10 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கப்பட வேண்டும், குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

அதிகாலையில், நன்றாகத் தூங்கிவிட்டு, குளிர்சாதனப் பெட்டிக்குச் சென்று ஆழ்ந்து சிந்தியுங்கள். உண்மையில், இது சிந்திக்க வேண்டிய ஒரு தீவிரமான கேள்வி: காலை உணவுக்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும், அது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். வீட்டில் எப்போதும் ரொட்டி இருக்கும். பாலும் இருக்கும். சில முட்டைகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பூண்டு உள்ளன. உண்மையில், க்ரூட்டன்களை உருவாக்கத் தெரிந்தவர்களுக்கும், அவற்றைப் பரிமாறுவதில் கற்பனையைக் காட்டக்கூடியவர்களுக்கும் வேறு எதுவும் தேவையில்லை.

புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை, அல்லது சமையலின் சாராம்சம் என்ன?

க்ரூட்டன்கள் என்றால் என்ன? நீங்கள் இனிப்புப் பதிப்பைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், சுவையூட்டிகள், மூலிகைகள், முட்டைகள் அல்லது சர்க்கரையுடன் சுவையூட்டப்பட்ட ரொட்டித் துண்டுகள் இவை. பெயரின் தோற்றத்தைப் பற்றி யோசிக்காமல், பலர் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதையும் அத்தகைய எளிய உணவைக் கொண்டு தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கிறார்கள். இந்த வார்த்தையானது பிரெஞ்சு வார்த்தையான "தானியங்கள்" என்பதிலிருந்து வந்தது, இது "நொறுக்குத் துண்டுகள்" என்று மொழிபெயர்க்கப்படலாம், க்ரூட்டன்கள் சிறியதாக சமைக்கப்படுகின்றன என்ற விளக்கத்துடன். ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும், மற்றும் எதுவாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. இது ஒரு தந்திரமான விஷயம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது, மேலும் அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை எவ்வாறு வழங்குவது என்பதை உங்கள் கற்பனை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

அடிப்படை சமையல் நிலை

சிறிது உலர்ந்த ரொட்டியிலிருந்து விடுபட க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவது ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்று இப்போதே சொல்வது மதிப்பு. உங்கள் சமையல் கருவியைத் தீர்மானிக்கவும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு கிரில் இல்லை என்றால், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள croutons செய்ய எப்படி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இதன் விளைவாக மோசமாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்துவதை யாராவது விரும்ப மாட்டார்கள், ஏனெனில் இதுபோன்ற சமையல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

எனவே, கடாயை சூடாக்கவும் அல்லது ஏர் பிரையரை இயக்கவும். ரொட்டியை சமமான, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எதிர்கால க்ரூட்டன்களை மிகவும் மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் அவை மிக விரைவாக வறுக்கவும் பட்டாசுகளாகவும் மாறும். ஆனால் தடிமனுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் மற்றும் உள்ளே சாதாரண ரொட்டியாக இருக்கும். சமையலின் முதல் கட்டத்தில், க்ரூட்டன்களை அவற்றின் முறுக்கு மற்றும் சுவையை அடைய நீங்கள் லேசாக வறுக்க முடியும். அடுத்து, டிரஸ்ஸிங் தயார். நீங்கள் இங்கே உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பல சமையல்காரர்கள் முட்டை, பால் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஆடைகளை விரும்புகிறார்கள்.

சுவையான க்ரூட்டன்களை உருவாக்குதல்

ஆனால் பூண்டு க்ரூட்டன்களை எப்படி செய்வது? ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றிரண்டு முட்டைகளை உடைத்து சிறிது சூடான பாலில் ஊற்றவும். இந்த கட்டத்தில் கலவை ஒரு ஆம்லெட் போல் தெரிகிறது. ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, முட்டைகளை பாலுடன் நன்றாக அடிக்கவும். தனித்தனியாக, இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பூண்டு மூலம் பல தலை பூண்டுகளை அழுத்தவும். அதை கலவையில் சேர்க்கவும். ருசிக்க நறுக்கிய மூலிகைகளை டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கலாம். வறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களின் மேல் டிரஸ்ஸிங்கை சமமாக தூவவும், மேலும் சில நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் (அல்லது கிரில்) விடவும். சூடாக பரிமாறவும். அழகு மற்றும் நறுமணத்திற்காக, நீங்கள் க்ரூட்டன்களின் மேல் அரைத்த சீஸ் தூவி, சாஸ் மீது ஊற்றலாம். பூண்டு க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான முழு ரகசியமும் இதுதான். இதயம் நிறைந்த, சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத எளிதான காலை உணவு தயார்!

சில நிமிடங்களில் தேநீருக்கு இனிப்பு

நீங்கள் தேநீர் குடிக்க முடிவு செய்தீர்களா, ஆனால் திடீரென்று இனிப்பு எதுவும் இல்லை என்று கண்டுபிடித்தீர்களா? ஒரு ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்களை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், சில நிமிடங்களில் நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு உருவாக்கலாம். ஆம், ஒரு இனிப்பு விருப்பத்திற்கு வெள்ளை ரொட்டி அல்லது சற்று உலர்ந்த ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கூடுதலாக, உங்களுக்கு பால், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கடைசி மூன்று பொருட்களை கலக்கவும். கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும். இதற்கிடையில், ரொட்டியை சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்குவது நல்லது. இப்போது ரொட்டி துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக கலவையில் கவனமாக தோய்த்து, கடாயில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இரண்டு பக்கங்களிலும் croutons வறுக்கவும். அத்தகைய இனிப்புடன் விருந்தினர்களை வரவேற்பது ஒரு அவமானம் அல்ல!

சூப்பிற்கு க்ரூட்டன்களைத் தயாரித்தல்

மதிய உணவிற்கு வழக்கமான சூப் மற்றும் அதனுடன் ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது எப்படியோ சலிப்பாக இருக்கிறது. உணவகங்கள் நீண்ட காலமாக ரொட்டியை வழங்கவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கிறீர்களா, ஆனால் அவை சூப்பிற்கான எளிய க்ரூட்டன்களான க்ரூட்டன்களை பரிந்துரைக்கின்றன. நிச்சயமாக ரொட்டி சில நேரங்களில் உங்கள் வீட்டில் காய்ந்துவிடும். எனவே, அதை பகல் வெளிச்சத்தில் எடுத்து நேர்த்தியான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் மீண்டும் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டும். நாங்கள் சூப்பிற்கு ஒரு பசியைத் தயாரிப்பதால், பூண்டு க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். எங்களுக்கு ஒரு அடுப்பு தேவைப்படும், ஏனெனில் இது சற்றே சிக்கலானது, இருப்பினும், சிறிய ரொட்டி க்யூப்ஸை ஒரு வாணலியில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, காகிதத்தோல் ஒரு தாளை தயார் செய்யவும். எரிபொருள் நிரப்ப தயாராகுங்கள். இதற்கு எண்ணெய், உலர்ந்த பூண்டு (நீங்கள் புதிய பூண்டு எடுக்கலாம், ஆனால் அதை நன்கு நறுக்கவும்), உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா தேவைப்படும். இந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை க்ரூட்டன்கள் மீது ஊற்றி, தங்க பழுப்பு வரை ஐந்து அல்லது ஏழு நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு ஆச்சரியத்துடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட croutons

க்ரூட்டன்களை விரைவான காலை உணவாகவோ, சூப்பிற்கான சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது பீராகவோ கூட வழங்கலாம், ஆனால் அது மட்டும் அல்ல. பசியை உண்டாக்கும் க்ரூட்டன்கள் மாறும் பெரிய உணவுஒரு சடங்கு விருந்தில். மிக முக்கியமான விஷயம் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது. ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். டிரஸ்ஸிங் தடிமனாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் என்பதால், நீங்கள் மசாலா இல்லாமல் க்ரூட்டன்களை வறுக்கலாம். வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கடின சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் அவற்றை கலக்கவும். சுவைக்கு மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை சிறிது குளிர்வித்து, அவற்றின் மீது டிரஸ்ஸிங்கை பரப்பவும். கூடுதல் மசாலாவிற்கு, நீங்கள் அவற்றை மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு அடுப்பில் வைக்கலாம், இதனால் சீஸ் சிறிது உருகும். அவ்வளவுதான், நீங்கள் க்ரூட்டன்களை மேசையில் பரிமாறலாம் மற்றும் தகுதியான பாராட்டுக்களைப் பெறலாம்!

ஆச்சரியப்படுவோம்!

சமையல் மகிழ்வுகள் பற்றி என்ன?! உங்களை நீங்களே சோதித்துப் பாருங்கள், ஒருவேளை நீங்கள் சுவையாக உணவளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் குடும்பத்தை பெரிதும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம். மேலும், ஆச்சரியம் அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு ரகசியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது - க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது.

ஒரு பசிக்கு, புரோசியூட்டோ மற்றும் அருகுலா சாலட் உடன் பிரஞ்சு டோஸ்டை பரிமாறவும். உங்கள் குடும்பத்தினரால் இந்தப் பெயரை முதல்முறையாக உச்சரிக்க முடியாது என்று நாங்கள் பந்தயம் கட்டுகிறோம்.
அவர்களால் முடியுமா?! இந்த வார்த்தைகளை நீங்கள் அமைதியாகவும் சுவையாகவும் உச்சரிக்கிறீர்கள், உங்கள் சமையல் நிபுணத்துவத்தை வலியுறுத்துகிறீர்கள். சூடாக்கி சமைக்கத் தொடங்குங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் வறுத்த புரோட்டா. அதை வெற்று ஹாம் மூலம் மாற்ற பயப்பட வேண்டாம். நீங்கள் அதை கொழுப்பாக விரும்பினால், ஹாமில் இருந்து சாறு வெளிவரத் தொடங்கும் வரை காத்திருந்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஆனால் உள்ளே அசல் செய்முறைஅதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்றுவதற்கு புரோசியூட்டோவை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். அடுத்து, முட்டை, கிரீம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலவையை தயார் செய்யவும். ரொட்டியை கலவையில் ஊறவைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் புரோசியூட்டோவை சூடான க்ரூட்டன்களில் வைக்கவும். இந்த தலைசிறந்த பசியை அருகுலா சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது பால்சாமிக் வினிகர், கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இனிப்புக்கு - கற்பனையுடன்

மேலே விவரிக்கப்பட்ட பசியின்மைக்குப் பிறகு, முக்கிய பாடநெறி குறைவான சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுவையாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் இனிப்பு இந்த களியாட்டம் ஒரு பெரிய ஆச்சரியக்குறி வைக்க வேண்டும். பிரஞ்சு க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது குறித்த முதன்மை வகுப்பை இங்கே காண்பிப்போம்! வழக்கமான முட்டை, ரொட்டி மற்றும் பால் கூடுதலாக, வாழைப்பழங்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேரமல் சாஸ் மீது பங்கு. பிந்தையது உருகிய சாக்லேட்டுடன் மாற்றப்படலாம். இங்கு எல்லாமே அனைவருக்கும் இல்லை. இந்த மணம் கொண்ட க்ரூட்டன்கள் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு பேக்கிங் தாளை வெண்ணெயுடன் நன்கு தடவி, பழுப்பு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். முட்டை, பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு ஆடையை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். இப்போது வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து நேர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டவும். பேக்கிங் தாளில் ரொட்டியை முதல் அடுக்காகவும், வாழைப்பழங்களை இரண்டாவது அடுக்காகவும் வைக்கவும். அடுத்து முட்டை-பால் கலவை வருகிறது. மேல் அடுக்கு கேரமல் அல்லது சாக்லேட் சாஸ் உருவாக்குகிறது. இந்த சிறப்பை ஒரு preheated அடுப்பில் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும். ரொட்டி கலவையில் எவ்வளவு நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, க்ரூட்டனின் இறுதி சுவை மாறுபடும். அத்தகைய அசல் இனிப்பை மேசையில் பரிமாறவும், உங்கள் விருந்தினர்களின் முகங்களை கவனமாகப் பார்க்கவும். பெரும்பாலும், உணவின் இதயத்தில் என்ன எளிய பொருட்கள் உள்ளன என்பதை அவர்கள் புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள், மேலும் நீங்கள் ரகசியத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது அவநம்பிக்கையுடன் தலையை அசைப்பார்கள்.

வணக்கம் வாசகரே! சில சூப் மற்றும் சாலட் ரெசிபிகள் க்ரூட்டன்கள் மற்றும் க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஆனால் அவற்றை நீங்களே சமைக்கலாம், அது அதிக நேரம் எடுக்காது. நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கியவற்றைப் பயன்படுத்துவது எளிதானது, நீங்கள் இன்னும் அவற்றைத் தேட வேண்டும். மற்றும் ஆயத்த "கிரிஷ்கி" அனைவரின் சுவைக்கும் ஏற்றது அல்ல (அல்லது நீங்கள் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்), ஏனெனில் சுவையூட்டிகள் வலுவானவை, சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும். ஒரு ரொட்டி அல்லது கருப்பு ரொட்டியை வாங்குவதும், உங்கள் சமையல் வாழ்க்கையில் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு பையில் க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவதும் நிதி ரீதியாக மிகவும் லாபகரமானது.

அடுப்பில் வீட்டில் பட்டாசுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

க்ரூட்டன்களை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ரொட்டி 1 பிசி;
எண்ணெய் - 100-150 கிராம்;
- பூண்டு 2-4 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

கிட்டத்தட்ட எந்த ரொட்டி, வெள்ளை, கருப்பு அல்லது கம்பு, இதற்கு ஏற்றது. ரொட்டி அல்லது ரொட்டி முக்கியமில்லை. நீங்கள் சிறிது காய்ந்த ஒன்றை அல்லது ஓரிரு நாட்கள் பழமையான ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் சுவை மேம்படுத்த மற்றும் ரொட்டி அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க.

துண்டுகளை எப்படி வெட்டுவது என்பது முக்கியமல்ல (அவற்றை அடுப்பில் செய்தால்).

1. முதலில் நீங்கள் ரொட்டியை வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் செவ்வகங்களாக அல்லது க்யூப்ஸாக பாதியாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம் மற்றும் க்ரூட்டன்களை மாத்திரைகளாகவும் செய்யலாம் (மாவை வட்டமாக வெட்டுவது, பல்வேறு சாதனங்கள், கண்ணாடிகள் போன்றவை). உங்கள் கற்பனை மட்டுமே எல்லையாக இருக்கும்.

வெட்ட வேண்டிய அவசியம் இல்லை, 1-1.5 செமீ அளவு போதுமானதாக இருக்கும்.

2. 50-100 கிராம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (என் விஷயத்தில்) குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருக. சேர்க்கலாம் அல்லது மாற்றலாம் தாவர எண்ணெய்உங்கள் சுவைக்கு, முற்றிலும் யாருக்கும். சூரியகாந்தி, ஆலிவ், நட்டு, சோளம்.

3. பூண்டை உரிக்கவும், உருகிய வெண்ணெயில் சேர்க்கவும், நசுக்கவும் அல்லது கரடுமுரடாக வெட்டவும். 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பூண்டை அகற்றலாம், எண்ணெய் அதன் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், மேலும் அது இனி தேவைப்படாது. அல்லது வெறுமனே வறுத்த பிறகு கிராம்பு கொண்டு croutons தேய்க்க.

நான் பொதுவாக உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அதே போல் மிளகு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு பயன்படுத்தப்படும்.

இதேபோல், மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் எண்ணெயில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

4. விளைந்த கலவையில் ரொட்டி க்யூப்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும். ரொட்டி கூழ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஈரப்படுத்தவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம். உப்பு படிகங்கள் சிறிது மென்மையாகி, க்ரூட்டன்களின் அமைப்பில் உறிஞ்சப்படும்.

5. அடுப்பை 180-200°C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

6. க்ரூட்டன் கலவையை பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் படலம் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரின் அடுக்குடன் வரிசைப்படுத்தலாம்

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதிக பட்டாசுகளை அடுப்பில் விடலாமா அல்லது வெளியே எடுக்கலாமா என்பதை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். மூலம், நீங்கள் அடுப்பை அணைக்கலாம் மற்றும் சமையல் முடிக்க croutons விட்டு. ஆனால் அவற்றை மறந்துவிட நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. அல்லது 6 நிமிடம் கழித்து கிளறவும்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்ந்து, க்ரூட்டன்களை ஒரு கிண்ணம் அல்லது பையில் மாற்றவும்.

உங்கள் சுவைக்கு போதுமான உப்பு இல்லை என்றால் உப்பு சேர்க்கவும்.

சூப்கள் (), சாலடுகள் (எ.கா.) அல்லது ஒரு அற்புதமான பசியை உண்டாக்கும்.

கருப்பு ரொட்டி செய்யப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பூண்டு கொண்டு டோஸ்ட்ஸ்

தயாரிப்புகளின் அளவு அடுப்பில் உள்ளதைப் போலவே உள்ளது.

ஒரு கருப்பு ரொட்டி;
- எந்த எண்ணெய் 80-100 gr., காய்கறி என்றால் தோராயமாக 3-4 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
- மூலிகைகள், உங்கள் மனநிலைக்கு ஏற்ற சுவையூட்டிகள்.

நீங்கள் வாணலியில் சமைத்தால், கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று உள்ளது. நாம் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒவ்வொரு பட்டாசு வறுக்க வேண்டும். எனவே, ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து மேலோடு துண்டிக்கப்பட்டு, கூழ் க்யூப்ஸ் அல்லது பார்களில் வெட்டப்படுகிறது. இது அவற்றைத் திருப்புவதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் பாத்திரத்தில் பொருத்துவதற்கு அதிக இடத்தை அனுமதிக்கிறது.

பூண்டை நறுக்கவும் அல்லது எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் அழுத்தவும் அல்லது அதை முழுவதுமாக சூடாக்கி 4-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அகற்றவும்.

அவை பொதுவாக பல தொகுதிகளில் வறுக்கப்படுகின்றன. 3-4 நிமிடங்கள். மேலும், ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த பக்கமும் வறுக்கப்படும் நேரம் 2 மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

மைக்ரோவேவில் க்ரூட்டன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நான் மீண்டும் சொல்லாமல் இருக்க, நான் உங்களுக்கு வேறு ஒன்றைச் சொல்கிறேன். தயாரிப்புகள் மேலே உள்ள எந்த முறைகளிலும் ஒரே மாதிரியானவை.

ரொட்டி துண்டுகளை வெண்ணெய் கொண்டு ஈரப்படுத்த மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது. அதை ஒரு தட்டில் ஊற்றி, ரொட்டியின் ஒரு பக்கத்தை மட்டும் நனைத்து, எண்ணெய் தடவிய பக்கம் சுத்தமான பக்கத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்படி அடுக்கி வைக்கவும். இதை 8-10 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும். பின்னர் அதை ஒரு வாணலியில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் எங்கு வேண்டுமானாலும் சுடவும்.

மைக்ரோவேவில், அதை ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டில் வைக்கவும், மற்றும் அடுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். 2 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு 20-25 விநாடிகளுக்கும் க்ரூட்டன்களை கிளறவும், அதனால் எரிக்க வேண்டாம்.

மெதுவான குக்கரில் வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவது எப்படி

வெள்ளை ரொட்டி;
- கோழி முட்டை 1 பிசி;
- பால் 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
எண்ணெய் - 80-100 கிராம்.

இன்னொன்று இருக்கிறது நல்ல வழி, பூண்டு croutons, சுவையான ஆனால் மென்மையான செய்ய. மற்றும் ஒரு மாற்றமாக, மெதுவாக குக்கரில் வறுக்கவும்.

1. அதில் வெண்ணெய் உருகும் வரை சூடாக்கவும்.

2. வறுக்கும்போது, ​​ரொட்டியை பாலில் நனைக்கவும், அல்லது பால் மற்றும் முட்டையின் கலவையை (மென்மையான வரை தட்டிவிட்டு). ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவை 3-5 துண்டுகளாக பொருந்துகின்றன. ரொட்டி அல்லது ரொட்டியின் அளவைப் பொறுத்து. ஆனால் அதை க்யூப்ஸ் அல்லது பார்களாக வெட்ட யாரும் உங்களைத் தொந்தரவு செய்வதில்லை. இந்த வழியில் நீங்கள் இன்னும் பலவற்றைப் பொருத்தலாம், ஆனால் சிறிய துண்டுகளை நனைப்பது மிகவும் கடினம், வேறு முறை தேவை.

3. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் போடப்பட்ட தோசை வறுக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறை (மூடி திறந்த நிலையில் முயற்சிக்கவும்) அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் கிளற மறக்காதீர்கள். நீங்கள் முழு துண்டுகளையும் வறுத்தால், 5-7 க்குப் பிறகு அவற்றைத் திருப்புவது நல்லது.

நீங்கள் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாக க்ரூட்டன்களைத் தயாரித்தால், அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் எண்ணெயில் நீண்ட நேரம் ஊறவைத்து, அதிக வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டு கொண்டு அதிகப்படியான கொழுப்பை அழிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

சூடான பட்டாசுகளை சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கலாம்.

என்ன பரிமாற வேண்டும்

ஏற்கனவே எழுதப்பட்டபடி, க்ரூட்டன்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இது உருகி சுவையாக இருக்கும்.

அவற்றை ஸ்ப்ரேட்ஸ் அல்லது வேறு சில பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் சாப்பிடுங்கள். மீன்களை துண்டுகளாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பேஸ்டாக மாற்றவும்.

எந்த சாண்ட்விச் "நிரப்புதல்" உடன்.

நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உங்களுக்கு உதவும்.

மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது பார்களில் உள்ள க்ரூட்டான்கள் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

க்ரூட்டன்களுக்கான சாஸ்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே 1: 1 விகிதத்தில் + பூண்டு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் வெந்தயம்.
மயோனைஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நறுக்கிய கீரை அல்லது ஒரு ஸ்பூன் கடுகு அல்லது தக்காளி விழுது எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

உங்கள் சுவைக்கு எந்த மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் மசாலா. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது உங்கள் உலகம்)

பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து விருப்பங்களும் வீட்டில் க்ரூட்டன்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படலாம். நான் முக்கிய முறைகளைப் பார்த்தேன், புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன்.