உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் ஒரு முயல் வறுக்கவும் எப்படி. முழு முயல் அடுப்பில் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் படலத்தில் சுடப்பட்டது: சமையல் தேர்வு. தண்ணீரில் இறைச்சி

உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட முயல் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு உணவாகும், எனவே இது உணவு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. முயல் இறைச்சியை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்: ஒரு பாத்திரத்தில் குண்டு, வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும் அல்லது வெறுமனே கொதிக்கவும். ஆனால் நான் உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் ஒரு வேகவைத்த முயல் ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் முயல் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும், மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் துண்டுகள் ஒரு பக்க உணவாக சரியாக இருக்கும்.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சுடப்பட்ட முயலை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன், மேலும் அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் முயல் செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும். பின்வரும் பொருட்கள் அனைத்தும் உங்களிடம் இருந்தால், எனது சமையலறைக்கு வரவேற்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 650-750 கிராம் முயல் இறைச்சி;
• 800-900 கிராம் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• பெரிய கேரட்;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். இறைச்சிக்கான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

அடுப்பில் ஒரு முயல் சுடுவது எப்படி:

சமைப்பதற்கு முன், முயல் இறைச்சியை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது நல்லது, இதனால் அதன் சுவை அதிகரிக்கிறது. நாங்கள் முயல் இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு கோப்பையில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

காய்கறிகள் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதலில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை கேரட்டுடன் சுத்தம் செய்து, பின்னர் அவற்றை வெட்டுகிறோம்: உருளைக்கிழங்கு - பெரிய துண்டுகளாகவும், கேரட் - நீள்வட்ட குச்சிகளாகவும்.

நாங்கள் ஒரு திறன் கொண்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை எடுத்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, கேரட் குச்சிகளுடன் கலந்த உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்களை இடுகிறோம். இந்த காய்கறி அடுக்கு சிறிது உப்பு.

நாங்கள் முயல் துண்டுகளை மேலே பரப்பி, காய்கறிகளில் சிறிது அழுத்துகிறோம்.

நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பின்னர் இந்த புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் காய்கறிகளுடன் முயல் ஊற்றவும்.

நிரப்புதல் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறோம். நாங்கள் படிவத்தை படலத்துடன் மூடி, முயலை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரியில் படலத்தின் கீழ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் அச்சைத் திறந்து மற்றொரு 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். காய்கறிகளுடன் கூடிய முயல் அழகாகவும், பசியாகவும் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளுடன் சுடப்பட்ட ஒரு முயல் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், எனவே நாங்கள் ஒரு லேசான காய்கறி சாலட்டையும் அதனுடன் புதிய மூலிகைகளையும் வழங்குகிறோம்.

முயல் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை. பன்றி இறைச்சி வறுக்கும் திட்டத்தின் படி நீங்கள் அதை சமைத்தால், அது தன்னியக்கத்திற்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, டிஷ் உண்ணக்கூடியதாக மாறும், ஆனால் அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை. முறையற்ற முறையில் பதப்படுத்தப்பட்டால் மென்மையான முயல் இறைச்சி உலர்ந்ததாகவும் கடினமாகவும் மாறும். இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு திறமை மற்றும் விடாமுயற்சியுடன், எளிய சமையல் நுட்பங்களின் உதவியுடன், "கேப்ரிசியோஸ்" தயாரிப்பின் பழச்சாறுகளை நீங்கள் எளிதாகப் பாதுகாக்கலாம். உண்மையில் வெற்றிகரமான மற்றும் நம்பகமான சமையல் ஒன்று, மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் முயல், மணம் மசாலாப் பொருட்களில் marinated. டிஷ் ஒரு பையில் (படலத்தின் கீழ்) சுடப்படுகிறது, இது இறைச்சி சாறுகளை அதிகபட்சமாக சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பேக்கிங் செயல்பாட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு மாறும் மற்றும் கூடுதல் மென்மையை அளிக்கிறது. முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

தேவையான பொருட்கள்:

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஜூசி முயல் இறைச்சியை சுடுவது எப்படி (புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை):

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கலாம் அல்லது உரிக்கலாம், முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம். கிழங்குகளில் முளைகள், சேதம் அல்லது புள்ளிகள் இருந்தால், அவற்றை சுத்தம் செய்வது நல்லது. சிறிய உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக விடலாம். ஆனால் நடுத்தர மற்றும் பெரியதை 4-8 பகுதிகளாக வெட்ட மறக்காதீர்கள். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியை ஈரப்பதத்திலிருந்து உலர வைக்கவும். ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உப்பு. மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். நான் மிளகுத்தூள், பல வகையான மிளகுத்தூள், கறி கலவையைத் தேர்ந்தெடுத்தேன். விரும்பினால், உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்த பிற சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்தவும். சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்ற. அசை. காய்கறியை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கவும்.
முயலை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். மென்மையான, சுவையான, தாகமாக முயல் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களையும் நான் ஏற்கனவே விவரித்துள்ளேன், இந்த செய்முறையில் நான் முக்கியவற்றை மட்டுமே முன்னிலைப்படுத்துவேன். இறைச்சியின் "வயது" குறைவாக இருப்பதால், அது மிகவும் மென்மையாக மாறும். ஒரு "பழைய", பழமையான தயாரிப்பு பொதுவாக ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, அது கடினமானதாக மாறிவிடும். டிஷ் மணம் மற்றும் பசியின்மை செய்ய, பேக்கிங் முன் 2-3 மசாலா ஒரு marinade உள்ள முயல் நடத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மேலும் முன் வறுத்தெடுப்பது இழைகளில் அதிக சாற்றைத் தக்கவைக்க உதவும். சடலத்தை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். கழுவுதல். காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர். புரோவென்சல் மசாலா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும். சில மணிநேரங்களுக்கு மரைனேட் செய்யவும் அல்லது உடனே வறுக்கவும்.
குறைந்த கொழுப்புள்ள முயல் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், இறைச்சி இழைகள் "சீல்" ஆகவும், வறுக்க காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சூடான கொழுப்பில் 2-3 முயல் துண்டுகளை வைக்கவும். எனவே அது வறுக்கப்படும், அதன் சொந்த சாற்றில் சோர்வடையாது.
மிதமான தீயில் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு திரும்பவும். முயல் இறைச்சியை மற்றொரு பீப்பாயிலிருந்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உப்பு.
உருளைக்கிழங்கின் மேல் வறுத்த முயல் துண்டுகளை இடுங்கள். புளிப்பு கிரீம் சிறிது தண்ணீரில் கலக்கவும், அதனால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அது தயிர் இல்லை. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு இறைச்சி உயவூட்டு. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும்.
முயல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பாத்திரத்தை படலத்தால் மூடி வைக்கவும் அல்லது வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பையில் வைக்கவும். 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். இறைச்சியின் தரம், வெட்டு அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து 1.5-2 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். எதிர்பார்க்கப்படும் தயார்நிலைக்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், புளிப்பு கிரீம் ஒரு தங்க appetizing மேலோடு சுடப்படும் என்று படம் (படலம்) வெட்டி.
குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் தவித்ததற்கு நன்றி, முயல் மிகவும் மென்மையாக வெளியே வருகிறது: இறைச்சி எளிதில் எலும்புகளிலிருந்து விலகிச் செல்கிறது. உருளைக்கிழங்கு நடைமுறையில் உங்கள் வாயில் உருகும். சுவையான மற்றும் சூடான. ஒரு சுவையான, பல்துறை உணவு தயாராக உள்ளது! முழுமையான மகிழ்ச்சிக்காக, ஒரு லேசான காய்கறி சாலட் மட்டுமே காணவில்லை.

முயல் இறைச்சி ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு. அதன் பிரபலமான உணவு பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, முயல் இறைச்சி உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. உலர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் போலல்லாமல், முயல் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். முயல் இறைச்சி குறிப்பாக நோய்க்குப் பிறகு பலவீனமானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் தங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும் இது மிகவும் பொருத்தமானது. எப்படியிருந்தாலும், முயல் உணவுகள் உங்களை ஏமாற்றாது! முயல் இறைச்சியை சமைப்பதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது சுண்டவைத்த, வறுத்த, காய்கறிகளுடன் இணைந்து சுடலாம். நீங்கள் ஒரு சுவையான முயல் உணவை அடுப்பில் சமைக்கலாம். அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு முயல் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன், இந்த இதயம் மற்றும் சுவையான உணவை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். செய்முறை மாற்றங்களை அனுமதிக்கிறது - நறுக்கிய பெல் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், தக்காளி, கத்தரிக்காய் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் - 400 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்.
• கேஃபிர் - 1.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, தரையில் மிளகு, மூலிகைகள் கலவை - ருசிக்க
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு முயல் சுடுவது எப்படி:

கேஃபிர் மென்மையான முயல் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த இறைச்சியாகும். டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் முயல் சடலத்தின் எந்த சதைப்பகுதியையும் எடுக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், கேஃபிர் ஊற்றவும். உப்பு, மூலிகைகள் கலவை (விரும்பினால்) ஊற்றவும். காரமான மூலிகைகளுக்குப் பதிலாக, இந்த உணவுக்கு துருவிய ஜாதிக்காயை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது முயல் இறைச்சிக்கு காரமான நறுமணத்தையும் நட்டு சுவையையும் தரும். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை அசை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் marinate விட்டு.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு தயார். கிழங்குகளை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். கடையில் வாங்கிய மயோனைஸைப் பயன்படுத்த வேண்டாமா? அதற்கு பதிலாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தவும் அல்லது வீட்டில் மயோனைசே பயன்படுத்தவும். மயோனைசேவை சமமாக விநியோகிக்க உருளைக்கிழங்கை கிளறவும்.

நாம் ஒரு ஆழமான வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் marinated முயல் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பரவியது. முயல் சுமார் 50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. படலம் மூடப்படாமல் இருக்கலாம். சமையல் நேரம் இறைச்சி துண்டின் அளவு மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நறுக்கும் அளவைப் பொறுத்தது.

பேக்கிங் பைகளைப் பயன்படுத்தி ஸ்லீவ்களிலும் இந்த உணவைத் தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய, ஊறுகாய் முயல் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பையில் வைத்து அதை கட்டி. அடுப்பில் 180 டிகிரியில் சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு ஸ்லீவில் சுடப்பட்ட ஒரு முயல் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் முயல் தயாராக உள்ளது.

டிஷ் பரிமாற, தட்டின் மையத்தில் வேகவைத்த முயல் மற்றும் அதை சுற்றி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்க நல்லது. மேலும், முயல் இறைச்சி கடுகு அல்லது வால்நட் போன்ற பல்வேறு சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!!!

உண்மையுள்ள, இவன்னா

துரதிர்ஷ்டவசமாக, முயல் இறைச்சி எங்கள் அட்டவணையில் அரிதாகவே தோன்றும். இருப்பினும், இது உணவு பண்புகள் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. முயல் இறைச்சியில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிகபட்ச புரதம் உள்ளது. இந்த இறைச்சி பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் இளம் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் ஒரு முயல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முயல் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி. சமையலில், இது வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வறுத்த, சுருட்டப்பட்ட மற்றும் சுடக்கூடிய ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும். அடுப்பில் முயல் சமைப்பது சிறந்த முறையாகும். அதனுடன், இறைச்சி முடிந்தவரை அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் வைத்திருக்கிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அடுப்பில் ஒரு முயல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது. அழகான புகைப்படங்கள் மற்றும் சுவையான மணம் கொண்ட சமையல் மூலம் உத்வேகம் வழங்கப்படும்.

அடுப்பில் முயல் சமைப்பதற்கான சமையல்

அடுப்பில் ஒரு முயல் உணவை சமைப்பதற்கு முன், சடலத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வறுத்தலை மென்மையாக்க, நீங்கள் முதலில் தயாரிப்பை சரியாக ஊறவைக்க வேண்டும். இதற்கு, பால், கேஃபிர், கிரீம், வெள்ளை ஒயின் அல்லது தண்ணீர் பொருத்தமானது. ஒரு இளம் விலங்கு இறைச்சி marinated முடியாது. ஒரு முயலை சுட இரண்டு வழிகள் உள்ளன: ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது பேக்கிங் தாளில் படலத்தின் கீழ். இதை ஒரு இறைச்சியாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ (சுண்டவைத்த காய்கறிகள், அரிசி, உருளைக்கிழங்கு) தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் ஒரு முயல் எப்படி சுட வேண்டும் என்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் முயல்

இந்த உபசரிப்புக்கு 30% கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. எனவே வறுவல் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஒரு மென்மையான முயல் படலத்தின் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சுடப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் படி கொடிமுந்திரி உணவுக்கு ஒரு மென்மையான நறுமணத்தையும் தனித்துவமான சுவையையும் சேர்க்கும், மேலும் இது முயல் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. தினசரி இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு உணவு தயாரிக்கப்பட்டால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி - 2 கிலோ;
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கொடிமுந்திரி - 0.5 கப்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

முயலை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டுடன் தேய்க்கவும்.

1. பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், உப்பு மறக்க வேண்டாம். இறைச்சியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
2. அதே எண்ணெயில், பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து, மேல் காய்கறிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ். நிலைத்தன்மையை மெல்லியதாக மாற்ற நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம். சிறிது உப்பு.
4. பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, 40 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும்.
5. சுண்டவைத்த முயல் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் முயல்

விடுமுறை அட்டவணையில் பரிமாற ஒரு சிறந்த வழி. உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் ஒரு முயல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய படிப்படியான செய்முறையைக் கவனியுங்கள். வறுவல் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் ஒரு பக்க உணவாக வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும். ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட இந்த எளிய செய்முறையை சமாளிப்பார், அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தவும், தனது சமையல் திறன்களால் அந்த இடத்திலேயே கொல்லவும் தயாராக இருப்பார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி - 1 சடலம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் - 30-50 மில்லி;
• மயோனைசே;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு, தரையில் மிளகு.

சமையல் முறை:

1. துவைக்க, முயல் சடலத்தை துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
5. மயோனைசே சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
7. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, படலத்தால் மூடி, 50-60 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும்.
8. தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் படலத்தை அகற்றி, டிஷ் திறக்கலாம்.

ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் முயல்

அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் ஒரு சமைத்த முயல் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த உள்ளது. இந்த மென்மையான உணவு உண்மையிலேயே பண்டிகையாக கருதப்படுகிறது. மறக்க முடியாத நறுமணமும் லேசான சுவையும் பல ஆண்டுகளாக விருந்தினர்களின் நினைவில் இருக்கும், மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட உபசரிப்புக்கு நன்றி நாள் நினைவில் வைக்கப்படும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பல புகைப்படங்கள் மூலம் செல்ல முடியும், மேலும் அடுப்பில் ஒரு முயலுக்கான செய்முறை ஒரு புதிய சமையல்காரருக்கு கூட எளிமையானதாகத் தோன்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி - 1 சடலம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100-150 மில்லி;
• பூண்டு - 5-6 பற்கள்;
• ஒயின் (உலர்ந்த வெள்ளை) - 250 மில்லி;
• துளசி - விருப்ப;
• உப்பு, தரையில் மிளகு (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு) - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வைக்கவும்.
2. பூண்டை நறுக்கவும்.
3. இறைச்சிக்கு: உப்பு, மசாலா, பூண்டு, 50-75 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கவும்.
4. இறைச்சியை வெளியே எடுத்து, இறைச்சியுடன் பூசவும், மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-4 மணி நேரம் வைக்கவும்.
5. டிஷ் நன்றாக marinated போது, ​​சமையல் தொடர.
6. ஒரு சூடான கடாயில் வெண்ணெய் போட்டு, அது உருகும்போது, ​​மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். Marinated துண்டுகளை பரப்பி, வறுக்கவும்.
7. சமைத்த இறைச்சியை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
8. சாஸ் தயார். வாணலியில் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 5-6 நிமிடங்கள் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அசை. உப்பு, மசாலா மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
9. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது சாஸ் ஊற்ற, marinated துண்டுகள் வைக்கவும்.
10. கொள்கலனை ஸ்லீவில் வைக்கவும், நன்றாக பேக் செய்யவும், 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 80-90 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
11. சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

படலத்தில் அடுப்பில் முயல்

முயல் ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுடப்பட்டால், நீங்கள் பாத்திரத்தை படலத்தால் மூட வேண்டும், இதனால் அனைத்து திரவமும் இறைச்சியில் உறிஞ்சப்பட்டு மென்மையாக மாறும். படலத்தில் ஒரு அடுப்பில் ஒரு முயல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான படிப்படியான முறையைக் கவனியுங்கள். டிஷ் கலவை மிகவும் எளிமையானது, ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் காணக்கூடிய பொருட்களின் குறைந்தபட்ச பட்டியல் தேவைப்படுகிறது. கீழே உள்ள செய்முறை 2 பரிமாணங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் கால்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3-5 தேக்கரண்டி;
• இறைச்சிக்கான சுவையூட்டல் - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. பாதங்களில் இருந்து தோலை அகற்றி, நன்கு துவைக்கவும்.
2. உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய பூண்டுடன் தேய்க்கவும். 3 மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.
3. துண்டுகள் marinated போது, ​​படலம் மீது வைத்து, தாவர எண்ணெய் கோட், இறுக்கமாக மூட.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் விளைவாக மூட்டை வைத்து, ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும் (200 ° C வெப்பநிலையில்). தயார்நிலைக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் படலத்தைத் திறந்து, வறுத்தலைத் தொடர்ந்து சுடலாம்.
5. விருந்தினர்களுக்கு காய்கறிகள் அல்லது உருளைக்கிழங்குகளின் பக்க உணவுகளுடன் இறைச்சி உணவை வழங்குங்கள்.

காளான்களுடன் அடுப்பில் முயல்

ஒரு விவரிக்க முடியாத சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உபசரிப்பு - அடுப்பில் காளான்களுடன் ஒரு முயல். வறுத்தலை பண்டிகை அட்டவணையில் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம். இது ஒரு வார நாள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு அடிப்படையாக உணவை மகிழ்விக்கும். மென்மையான சுவை மற்றும் விவரிக்க முடியாத வாசனை அனைத்து விருந்தினர்களையும் வீட்டு உறுப்பினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். அடுப்பில் ஒரு சுவையான முயல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற விருப்பத்தை கவனியுங்கள். சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி (பிணம்) - 1 பிசி;
• சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ;
• பெரிய வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• வோக்கோசு;
• தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;
• இறைச்சிக்கான சுவையூட்டல் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி தயார். ஓடும் நீரின் கீழ் சடலத்தை நன்கு துவைக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பழுப்பு நிற ப்ளஷ் வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் துண்டுகளை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், சாம்பினான்களை - க்யூப்ஸாகவும், 0.5 மிமீ தடிமனாகவும் வெட்டுங்கள்.
4. வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை அனுப்பவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, தண்ணீர் அனைத்தும் வெளியேறும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் இறைச்சி வைத்து, காளான்கள் சேர்க்க.
6. உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. இறைச்சியில் ஊற்றவும்.
7. ஒரு மூடியுடன் உணவுகளை மூடி, 50-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட வறுத்தலை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இறைச்சி உள்ள அடுப்பில் முயல்

முயல் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், அதிக சுவை மற்றும் மென்மைக்காக, இறைச்சியை சாஸில் வைத்திருப்பது நல்லது. இந்த செய்முறையானது அடுப்பில் ஒரு முயலுக்கு ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான இறைச்சியை விவரிக்கிறது. இந்த மறக்க முடியாத டிஷ் கூட உண்மையான gourmets ஆச்சரியமாக முடியும், மற்றும் புகைப்படத்தில் இருந்து செய்முறையை படிப்பவர்கள் அடிக்கடி உமிழ்நீர் தொடங்கும், அதை சமைக்க ஒரு ஆசை உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி - 1 சடலம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி .;
• கிராம்பு - ருசிக்க (3-4 துண்டுகள்);
• உப்பு, மிளகு கலவை - ருசிக்க;
• பால்சாமிக் வினிகர் 4% - 2 டீஸ்பூன்;
• புதினா, டாராகன் - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
• அரிசி - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்கள் அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ருசிக்க மிளகாயை எடுத்து, எந்த வகையிலும் நறுக்கவும். முழு காரமான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்!
3. சிறந்த சுவைக்காக, மிளகுத்தூள், கிராம்பு மற்றும் லாரல் கலவையை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நனைக்கவும்.
4. தாவர எண்ணெயை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், பால்சாமிக் வினிகரைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம், மிளகாய் சேர்த்து, அசை.
5. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
6. விளைவாக marinade உள்ள, tarragon மற்றும் புதினா சேர்க்க.
7. மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை ஊற்றவும். அசை: மணம் இறைச்சி தயாராக உள்ளது.
8. விளைந்த இறைச்சியில் இறைச்சியை வைக்கும்போது, ​​நேரத்தை கவனிக்கவும். 2-3 மணி நேரம் கழித்து தயாரிப்பை வெளியே எடுக்கவும்.
9. எண்ணெயில் அரிசி வறுக்கவும், மஞ்சள் தூவி. இது ஒரு மென்மையான நறுமணத்தையும் அழகான நிறத்தையும் கொடுக்கும். தண்ணீர் (சுமார் 1 கப்), உப்பு, அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை.
10. ஒரு பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், அரிசி சேர்க்கவும், மூடி மூடவும்.
11. இதன் விளைவாக வரும் உணவை 180-200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் முயல்

முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, முயல் இறைச்சி உணவு அல்லது குழந்தை உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் காய்கறிகள் வறுத்தலுக்கு சிறந்த பக்க உணவாகும். உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு தேவையான பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இங்கே நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் பின்பற்ற எளிதான செய்முறையைப் பின்பற்றி, அனைத்து பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தையும் வைத்திருந்தால், அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் ஒரு முயல் இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி (பிணம்) - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• நடுத்தர கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 1 பிசி. அல்லது தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்;
• மஞ்சள்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. 2-3 மணி நேரம் ஒரு இறைச்சியில் வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, மேலே விவரிக்கப்பட்ட ஒன்றில்.
3. வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அனுப்பவும். சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ஒரு நுட்பமான சுவைக்காக மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
5. துண்டுகள் marinated பிறகு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, காய்கறிகள் சேர்த்து.
6. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மேலே பரப்பவும் அல்லது அதற்கு பதிலாக ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
7. உணவின் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும்.
8. பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 50-60 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும் (180 ° C க்கு சூடாகும்போது).

கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் முயல்

விரும்பிய மென்மையைப் பெற, ஒரு வயதான விலங்கின் இறைச்சி எப்போதும் பல மணிநேரங்களுக்கு marinated செய்யப்பட வேண்டும். பல marinades உள்ளன, ஆனால் கிரீம் மிகவும் மென்மையானது. 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பொருளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அடுப்பில் கிரீம் உள்ள முயல் ஒரு விடுமுறை டிஷ் ஒரு சிறந்த வழி. உங்கள் விருந்தினர்கள் ஈர்க்கப்படுவார்கள். கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், தண்ணீரில் நீர்த்த பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி - 1 சடலம்;
• கிரீம் 10% - 150-200 மிலி;
• பால் - 150 மிலி;
• நடுத்தர கேரட் - 2-3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கீரைகள் (வோக்கோசு) - ஒரு சில கிளைகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. முயல் துண்டுகளை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. பொருத்தமான வாசனை வரும் வரை வெங்காயத்தை வறுக்கவும், கேரட் சேர்த்து, சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. ஒரு கொத்து வோக்கோசு கட்டி (நாங்கள் பின்னர் அது தேவையில்லை), இறைச்சி அதை வைத்து.
6. அங்கு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
7. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சுண்டவைத்த பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அதை இறைச்சிக்கு கடாயில் ஊற்றவும்.
8. உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம்.
9. சாஸுக்கு, பாலுடன் கிரீம் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
10. ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஊற வைக்கவும்.

வீடியோ: அடுப்பில் அடைத்த முயல்

20.03.2018

அடுப்பில் படலத்தில் சுடப்படும் முயல் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். அதை தயாரிப்பது எளிது: ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் சொந்த தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கவும். நீங்கள் முழு சடலத்தையும் அல்லது பகுதிகளிலும் சுடலாம். இந்த இறைச்சி உணவை பல்வேறு காய்கறிகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் பூர்த்தி செய்யவும்.

ஒரு முயல் முழுவதுமாக படலத்தில் சுடப்பட்டால், அது மயோனைசே சாஸுடன் கூடுதலாக இருந்தால் மென்மையாகவும் அதிக மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். முக்கிய விஷயம், ஒரு நல்ல முயல் சடலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, முன்னுரிமை "இளம்".

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் சடலம்;
• அரை எலுமிச்சை;
• மயோனைசே - 120 மில்லி;
• தானிய கடுகு - 1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன்;
• உப்பு;
• பூண்டு கிராம்பு - 2-3 துண்டுகள்.

சமையல்:

ஒரு குறிப்பில்! முயல் சடலம் அதே வழியில் ஒரு பையில் சுடப்படுகிறது.

விடுமுறை மெனுவிற்கான டிஷ்

உருளைக்கிழங்குடன் படலத்தில் சுடப்பட்ட ஒரு முயல் பண்டிகை மெனுவை பல்வகைப்படுத்தி அதன் முக்கிய உணவாக மாறும். அத்தகைய அற்புதம் உங்கள் விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விடாது!

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் சடலம்;
• உருளைக்கிழங்கு வேர் பயிர்கள் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் டர்னிப் - 1 துண்டு;
• கேரட் ரூட் - 1 துண்டு;
• சுவையற்ற ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 அட்டவணை. கரண்டி;
• கருமிளகு;
• உப்பு;
• புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 2 அட்டவணை. கரண்டி.

சமையல்:

அறிவுரை! சுவைக்காக, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்குடன் முடிக்கப்பட்ட முயல் தெளிக்கவும்.

எந்த வானிலையிலும் பிக்னிக்!

ஒரு முயலை படலத்தில் சுடுவது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், இதனால் அது நெருப்பில் சமைத்த இறைச்சியைப் போல சுவைக்கிறது. குளிர்ந்த இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால மாலைகளில் இதுபோன்ற ஒரு உணவு இயற்கையில் பிக்னிக்ஸின் வெப்பத்தையும் புதுப்பிக்கும் நினைவுகளையும் கொண்டு வரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் இறைச்சி - 0.6 கிலோ;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 5 துண்டுகள் (சிறிய அளவு);
• வினிகர் - 50 மிலி;
• புகை (திரவ) - 30 மில்லி;
• லாரல் இலைகள் - 6-7 துண்டுகள்;
• மிளகுத்தூள் - 15 துண்டுகள்;
• கிராம்பு inflorescences - 6 துண்டுகள்;
• உப்பு;
• புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

சமையல்:

ஒரு குறிப்பில்! மெதுவான குக்கருக்கு ஏற்ப இந்த செய்முறை எளிதானது. முயலை படலத்தால் இறுக்கமாக மடிக்க வேண்டாம், ஆனால் இறைச்சியுடன் பாக்கெட்டுகளை மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும். 40-45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" விருப்பத்தில் சமைக்கவும்.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான முயல் உணவு

முயல் இறைச்சியை படலத்தில் சுடுவதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தைக் கவனியுங்கள். முயல் இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் சடலம் - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் டர்னிப் - 2 தலைகள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3-4 துண்டுகள்;
• செலரி தண்டு;
• புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 2 அட்டவணை. கரண்டி;
• சுவையற்ற தாவர எண்ணெய் - 3 அட்டவணை. கரண்டி;
• வடிகட்டிய நீர் - 2 அட்டவணை. கரண்டி;
• உப்பு;
• கருமிளகு.

சமையல்: