கேரட் கட்லெட் செய்வது எப்படி. கேரட் கட்லெட்டுகள், சமையல் வேகமான மற்றும் சுவையானது! உங்களுக்கு இந்த பொருட்கள் தேவைப்படும்

எங்கள் நண்பர்கள், வாசகர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்கள் அனைவருக்கும் நல்ல நாள்! இன்று நான் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வர விரும்புகிறேன் கேரட் கட்லெட்டுகள் - மிகவும் சுவையான செய்முறை. அல்லது மாறாக, பல்வேறு சமையல் வகைகள் கூட, அதன்படி நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் அசாதாரண கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம்.

நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன் - எனக்கு கேரட் பிடிக்காது. ஒரு குழந்தையாக, நான் சூப்பில் இருந்து வேகவைத்த கேரட் துண்டுகளை கூட பிடித்து, என் பெற்றோர் பார்க்காதபோது ரகசியமாக எறிந்தேன். எனவே, ஒரு நண்பர் என்னை கேரட் கட்லெட்டுகளுடன் நடத்த முடிவு செய்தபோது, ​​​​முதலில் இந்த உணவைப் பற்றி எனக்கு மிகவும் சந்தேகம் இருந்தது. மேலும், அது மாறியது போல், அது முற்றிலும் வீணானது, ஏனென்றால் கட்லட்கள் வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறியது. நான் சப்ளிமெண்ட்ஸ் கூட கேட்டேன் :) அப்போதிருந்து, இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறி மீதான எனது அணுகுமுறை வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டது.

மிக முக்கியமாக, அத்தகைய கட்லெட்டுகள் எங்கள் ஆஸ்பென் இடுப்பில் ஒரு கூடுதல் சென்டிமீட்டர் கூட சேர்க்காது, எனவே நீங்கள் உணவில் இருக்கும் அல்லது எடை இழக்க விரும்பும் எவருக்கும் அவற்றை பாதுகாப்பாக சமைக்கலாம். கூடுதலாக, அதை சாப்பிட வேண்டும்.

கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான வேகமான செய்முறை

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த மீட்பால்ஸை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம். இந்த உன்னதமான செய்முறையானது, நீங்கள் நாள் முழுவதும் வேலையில் சோர்வாக இருந்தால், இரவு உணவைத் தயாரிக்கும் சமையலறையில் குழப்பமடைய வலிமையோ அல்லது விருப்பமோ இல்லாமல் இருந்தால், உங்களுக்கு உதவும். நான் இந்த கட்லெட்டுகளை ஒரு பாத்திரத்திலும் அடுப்பிலும் சமைத்தேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

• பல பெரிய கேரட் (மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகள்);
• இரண்டு சிறிய முட்டைகள்;
• ஒரு சில தேக்கரண்டி மாவு (கட்லெட்டுகளுக்கும் ரொட்டிக்கும்);
• ரவை ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் (நான் ஆலிவ் எடுத்து);
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

1. கழுவி உரிக்கப்படும் கேரட்டை ஒரு தட்டில் சிறிய கிராம்புகளுடன் அரைக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை லேசாக அடித்து, அரைத்த கேரட்டில் சேர்க்கவும்.
3. கேரட் கலவையில் மூன்று தேக்கரண்டி மாவு, தலா ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றவும், கலந்து 10 நிமிடங்கள் விடவும் (நீங்கள் இப்போதே வறுக்கலாம் என்றாலும்).
4. தாவர எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிறிய, வட்டமான அல்லது ஓவல் கட்லெட்டுகளை செய்து, ரவை கலந்த மாவில் ரொட்டி செய்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவை அழகான தங்க மேலோடு கிடைக்கும் வரை.

சில நேரங்களில் கட்லெட்டுகள் வறுக்கும்போது உதிர்ந்துவிடும். எனவே, முதலில் ஒரு கட்லெட்டை ஒரு சோதனையாக வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.

கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இருந்து உணவு கட்லெட்கள்

நான் இந்த செய்முறையை ஒரு நண்பரிடமிருந்து கடன் வாங்கினேன், நான் உங்களிடம் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்: இதுபோன்ற முட்டைக்கோஸ்-கேரட் கட்லெட்டுகளை நான் வழக்கத்தை விட அதிகமாக விரும்பினேன். நான் இன்னும் கூறுவேன்: அவர்கள் சிறந்தவர்கள்! நான் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்ல, அடுப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாகவோ வழங்கப்படலாம்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய தலை (வெள்ளை அல்லது சிவப்பு);
• பல பெரிய கேரட்;
• ரவை ஒரு கண்ணாடி;
• இரண்டு சிறிய முட்டைகள்;
• மாவு (ரொட்டிக்கு);
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

1. முதலில் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை மிகப்பெரிய கிராம்புகளுடன் ஒரு grater மீது தட்டி வைக்க வேண்டும். அரைத்த காய்கறிகளை சிறிது எண்ணெயுடன் பாதி வேகும் வரை வேகவைத்து, சிறிது குளிர வைக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறியில் உப்புடன் முட்டை, ரவை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சிறிய ஓவல் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவில் உருட்டவும்.
3. அவற்றை ஒரு படலம் கொண்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த லீன் மற்றும் டயட் கட்லெட்டுகளை குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள இயற்கை தயிருடன் பரிமாறலாம்.

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட கட்லெட்டுகள்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு சிறிய கோழி மார்பகம்;
• ஒரு மணி மிளகு;
• மூன்று சிறிய மூல கேரட்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி மாவு;
• மிளகு, ருசிக்க உப்பு.

1. கழுவிய கோழி மார்பகத்தை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும்.
2. பெரிய கிராம்பு கொண்ட ஒரு grater மீது கேரட் தட்டி, சிறிய கீற்றுகள் மிளகு வெட்டி. காய்கறிகளை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய கோழி மார்பகத்தை காய்கறிகள் மற்றும் மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். சிறிய ஓவல் வடிவ கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, மெதுவாக குக்கரில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

இந்த கட்லெட்டுகள் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் வேகவைக்கப்படுவதும் முக்கியம், எனவே அவை உணவில் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.

நோன்பின் போது, ​​கோழி மார்பகத்திற்கு பதிலாக, இந்த உணவில் பிசைந்த வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்தேன், இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

சுவையான குறைந்த கலோரி உணவுகளை சமைக்க விரும்புவோர் படிக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகள்

புகைப்படத்தில்: திராட்சை மற்றும் கேரட் கொண்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கட்லெட்டுகள்

கடுமையான உணவைப் பின்பற்றினாலும், சில சமயங்களில் சில இனிப்பு இனிப்புகளை சாப்பிடுவதன் மகிழ்ச்சியை என்னால் மறுக்க முடியாது. மேலும், வேகவைத்த கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான செய்முறை உள்ளது, இது இனிப்புகள் இல்லாமல் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும் (உதாரணமாக, என்னைப் போல).

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முந்நூறு கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி;
• மூன்று சிறிய கேரட்;
• அரை கண்ணாடி ரவை;
• இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி திராட்சைகள் (வெள்ளை திராட்சையிலிருந்து)
• டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம் (விரும்பினால்)

1. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தவும்.
2. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியை ஒரு கரண்டியால் பிசையவும் அல்லது மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.
3. கேரட்டை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் சிறிய கிராம்புகளுடன் தட்டவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த கேரட், திராட்சை, அனுபவம் ஆகியவற்றை கலந்து ரவை சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய, நேர்த்தியான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ரவையில் ரொட்டி செய்து, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

நீங்கள் கவனித்தபடி, இந்த டிஷ் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது பாதுகாப்பாக உணவாக கருதப்படலாம்.

உணவு கேரட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும் செயல்முறையை தெளிவாகக் காட்டும் வண்ணமயமான வீடியோ உள்ளது:

அன்புள்ள வாசகர்களே, எனது இன்றைய சமையல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன், மேலும் அவற்றை உங்கள் சமையலறையில் சமைக்க முயற்சிப்பீர்கள்.

எங்கள் வலைப்பதிவை நீங்கள் விரும்பினால், குழுசேர்ந்து உங்கள் சமையல் குறிப்புகளையும் வெற்றிகளையும் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். அடிக்கடி எங்களைப் பார்க்க வாருங்கள், மேலும் பல புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்! அதனுடன், நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன், மீண்டும் உங்களை சந்திக்க ஆவலுடன் காத்திருக்கிறேன்!

எடை இழப்புக்கான மினி டிப்ஸ்

மூன்றில் ஒரு பங்கு பகுதிகளைக் குறைக்கவும் - அதுதான் கட்ட உதவும்! சுருக்கமாகவும் புள்ளியாகவும் :)

சப்ளிமெண்ட்ஸ் போடவா அல்லது நிறுத்தவா? இந்த கேள்வி எழும்போது, ​​கண்டிப்பாக சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டிய நேரம் இது. இந்த உயிரினம் உடனடி செறிவூட்டல் பற்றிய சமிக்ஞையை உங்களுக்கு வழங்குகிறது, இல்லையெனில் நீங்கள் சந்தேகிக்க மாட்டீர்கள்.

உள்ளே தாகமாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் இருக்கும், கேரட் கட்லெட்டுகள் குறிப்பாக கேரட்டை விரும்பாதவர்களைக் கூட அலட்சியமாக விட முடியாது. இந்த டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், நிறைவாகவும் இருக்கிறது. இது புளிப்பு கிரீம் இணைந்து ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளிலிருந்து, 8-9 நடுத்தர அளவிலான கட்லெட்டுகள் வெளியே வருகின்றன.

சமையலுக்கு, நீங்கள் இனிப்பு கேரட் பயன்படுத்த வேண்டும், அது டிஷ் சுவை கெடுக்க முடியாது. காய்கறி சுவையாக இல்லாவிட்டால், கட்லெட்டுகளை சரியானதாக மாற்றுவது கடினம். இருப்பினும், சர்க்கரையின் உதவியுடன் அது சாத்தியமாகும். வசதிக்காக, நான் பெரிய பழங்களை எடுத்துக்கொள்கிறேன். அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் தட்டி எளிதாக இருக்கும்.

சுவை தகவல் இரண்டாவது காய்கறி உணவுகள்

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் - 800 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தண்ணீர் - 50 மிலி;
• ரவை - 2 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• ரொட்டி (பட்டாசுகள், மாவு, முதலியன) - 4-5 தேக்கரண்டி;

கிளாசிக் கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாம் ஒரு நடுத்தர அல்லது பெரிய grater மீது கேரட் தேய்க்க. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கேரட் இனிக்காமல் இருந்தால், அதிக சர்க்கரை (சுவைக்கு) போடவும். இங்கே உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை உள்ளது. சுமார் 50 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும்.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, மென்மையான மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சமைத்த கேரட்டை குளிர வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும்.

ரவை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

விரும்பினால், கட்லெட்டுகளுக்கு வெகுஜனத்திற்கு சிறிது தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். இது கேரட்டுடன் நன்றாக இணைகிறது.

பின்னர் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ரொட்டி தயார். அதற்கு, நீங்கள் பட்டாசுகள், சோளம் அல்லது ஓட்மீல், அத்துடன் மாவுடன் பட்டாசு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். நான் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முன்பு நொறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் கலவையைப் பயன்படுத்தினேன்.

நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கேரட் வெகுஜன சேகரிக்கிறோம். ஈரமான கைகளால் ஒரு கட்லெட்டை உருவாக்குகிறோம், அதை ஒரு கையிலிருந்து மற்றொரு கைக்கு பல முறை மாற்றுகிறோம். பின்னர் நாங்கள் பீதி அடைகிறோம்.

எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் கட்லெட்டுகளை பரப்பினோம். கீழே ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும்.

கட்லெட்டுகளை நடுத்தர அல்லது அதற்கும் குறைவான நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் அவை வெளியிலும் உள்ளேயும் வறுக்கப்படுகின்றன. நெருப்பு வலுவாக இருந்தால், உற்பத்தியின் மேற்பரப்பு அதிகமாக சமைக்கப்படும், மேலும் அதன் உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.

பஜ்ஜிகளை கவனமாக மறுபுறம் புரட்டவும். ஒரு நல்ல மேலோடு பெற அதே வழியில் வறுக்கவும்.

கேரட் கட்லெட்டுகள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ வழங்கப்படுகின்றன. எப்படியிருந்தாலும், சுவையானது.

இறைச்சி உருண்டைகள் உள்ளே மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். கேரட் சுவையாக இருப்பதால் அவை மிகவும் இனிமையானவை. இந்த வழக்கில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை போதுமானது.

டீஸர் நெட்வொர்க்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சுவையான கேரட் கட்லெட்டுகள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகள் குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும். அவர்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான, பிரகாசமான மற்றும், அதே நேரத்தில், ஜீரணிக்க போதுமானதாக இருப்பதால், குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க அவை சரியானவை. பாலாடைக்கட்டி அதன் அசல் வடிவத்தில் கட்லெட் வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கலாம். பின்னர் கட்லெட்டுகள் அதிக காற்றோட்டமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கேரட் - 300 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி (ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 150 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• ரவை - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி (அல்லது சுவைக்க);
• பால் - 50 மிலி;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். (ரொட்டிக்கு);
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல்:

1. முதலில், முக்கிய மூலப்பொருளை நாங்கள் தயாரிப்போம் - கேரட். அதை சுத்தம் செய்து, நன்கு கழுவி, அரைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் அரைத்த கேரட்டை வைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் அதை சுண்டவைத்து, பின்னர் பால் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவா.
3. இப்போது சர்க்கரை சேர்க்கவும். கேரட்டின் இனிப்பைப் பொறுத்து சுவையின் அளவை மாற்றலாம். நீங்கள் மிகவும் இனிமையான ஜூசி காய்கறியை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட குறைவான சர்க்கரையை நீங்கள் வைக்கலாம். மற்றும் நேர்மாறாக - பழைய சுவையற்ற கேரட்டுகளுக்கு, உங்களுக்கு அதிக சர்க்கரை தேவைப்படும்.
4. கேரட் மென்மையாக மாறியதும், அதில் ரவையைச் சேர்த்து, அதில் ரவை கட்டிகள் உருவாகாதபடி உடனடியாக வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும். கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், தானியங்கள் சரியாக வீங்கி, எதிர்கால கட்லெட் வெகுஜனத்தை மிகவும் பிசுபிசுப்பாக மாற்றும்.
5. கேரட் வெகுஜன அணைக்கப்படும் போது, ​​ஒரு முட்டை அடித்து, மற்றும் எந்த வசதியான வழியில் பாலாடைக்கட்டி வெட்டுவது - ஒரு கலப்பான், pusher அல்லது சல்லடை பயன்படுத்தி. நீங்கள் தயிர் தானியங்களை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம், ஆனால் எதிர்கால கட்லெட்டுகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.
6. கேரட்-ரவை கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, அதில் அடித்து வைத்துள்ள முட்டையை சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
7. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அதையே செய்கிறோம். அதனுடன், நீங்கள் வெகுஜனத்திற்கு மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம்.
8. இதன் விளைவாக வரும் கட்லெட் வெகுஜனத்திலிருந்து, நாங்கள் சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை மாவில் ரொட்டி மற்றும் இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
9. புளிப்பு கிரீம், பழ ஜாம் அல்லது வேறு ஏதேனும் சாஸுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.

திராட்சை மற்றும் கேரட் கொண்ட கட்லட்கள்

திராட்சையுடன் ஒல்லியான கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைப்பது எளிது. இந்த டிஷ் ஒரு சைவ அட்டவணைக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது முட்டை மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் பிற பொருட்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் இந்த லேசான, குறைந்த கலோரி உணவையும் விரும்புவார்கள். மேலும் உணவு கட்டுப்பாடுகள் இல்லாதவர்களுக்கு, அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இது காலை உணவு, ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு முக்கிய உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - ? கிலோ;
• ரவை - 3 தேக்கரண்டி;
• திராட்சை - ருசிக்க;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4-5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல்:

1. கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு ஜோடி ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைக்கவும்.
2. பான் உள்ளடக்கங்களை சிறிது உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, கலக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க காய்கறி வெகுஜன விட்டு. அவ்வப்போது வெகுஜனத்தை அசைக்கவும்.
3. கேரட் மிகவும் மென்மையாக மாறியதும், அதில் ரவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த நேரத்தில், ரவை நன்றாக கொதிக்க வேண்டும். தீயை அணைத்து கலவையை ஆற விடவும்.
4. குளிர்ந்த கேரட் வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் கட்லெட்டுகளை செதுக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். அதிக உணவு உணவைப் பெற, நீங்கள் அதை வேகவைக்கலாம்.
5. முடிக்கப்பட்ட உணவை பொருத்தமான சாஸுடன் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் ஓட்மீல் உடன்

பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்மீலுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள் ஒரு ஒல்லியான உணவாகும். ஆனால் நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இல்லை என்றால், நீங்கள் கட்லெட் வெகுஜனத்திற்கு ஒரு கோழி முட்டையை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். எனவே டிஷ் சுவையாகவும் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தவரை - செய்முறையிலிருந்து விலகல்கள் இங்கே சாத்தியமாகும். நாங்கள் அடுப்பில் லேசான டயட் கட்லெட்டுகளை சுடுவோம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது வெண்ணெய்) சேர்த்து வறுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள். (நடுத்தர அளவு);
• உப்பு மற்றும் மிளகு அல்லது சர்க்கரை - ருசிக்க;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3-4 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்வதற்கு.

சமையல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் (கிண்ணம் அல்லது தட்டு) ஓட்மீலை ஊற்றவும் மற்றும் சுமார் 1: 1.5 என்ற விகிதத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. தானியங்கள் வேகும் போது, ​​​​கேரட்டை கவனித்துக்கொள்வோம். அதை சுத்தம் செய்து, கழுவி, நன்றாக வெட்ட வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது சாதாரண grater பயன்படுத்தவும்.
3. வீங்கிய ஓட்மீலை சிறிது குளிர்விக்கவும். அதிகப்படியான நீர் இருந்தால், அதை வடிகட்டவும். நாம் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் பருவத்தில் இந்த வெகுஜன சுவை கொண்டு செதில்களாக இணைக்க. நீங்கள் ஒரு இனிப்பு உணவைப் பெற விரும்பினால், சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், உப்பு கட்லெட்டுகளுக்கு நாங்கள் உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
4. நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் அடர்த்தியாக கிரீஸ் செய்கிறோம்.
5. நாங்கள் ஓட்-கேரட் வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை செதுக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, அவற்றை காகிதத்தோலில் பரப்புகிறோம். தயாரிப்புகள் தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, 10-12 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறோம். நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் டிஷ் சமைக்க முடிவு செய்தால், கட்லெட்டுகளை இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
6. உங்கள் கட்லெட்டுகள் இனிப்பாக உள்ளதா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து, இனிப்பு அல்லது இனிப்பு இல்லாத சாஸுடன் உணவைப் பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்ட காய்கறி கட்லெட்டுகள்

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கட்லெட்டுகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் சிறந்த சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு தாகமாக இருக்கிறார்கள், ஜூசி காய்கறிகளின் அதிகரித்த உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்பட்டால் இந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த இதயமான காலை உணவாக இருக்கும். இது பல்வேறு தின்பண்டங்களுக்கு அடிப்படையாக இருக்கலாம் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும் இருக்கலாம். மற்றும், நிச்சயமாக, இது ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மலிவான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த வழி. அத்தகைய பல்துறை உணவை சமைப்பது கடினம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி .;
• முட்டைக்கோஸ் - ? முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய தலை;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி;
• ரவை - 2 தேக்கரண்டி;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஆழமான வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். அது சூடாகும்போது, ​​​​முட்டைகோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக மாற வேண்டும், ஆனால் முழுமையாக இல்லை).
2. கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, தட்டவும். முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து கிளறவும். மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
3. நாங்கள் கடாயின் கீழ் அடுப்பை அணைத்து, சூடான காய்கறி கலவையில் மாவுடன் ரவையை ஊற்றுகிறோம். நன்றாக கலந்து 5 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளை சிறிது குளிர்விக்கவும். ஒரு முட்டையை உடைத்து நன்கு கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் மன்னா-காய்கறி கலவையிலிருந்து, நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம் (நீங்கள் அவற்றை ரொட்டி செய்ய முடியாது) மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் இருபுறமும் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. மீட்பால்ஸ்கள் வெளியில் மிருதுவாகவும் உள்ளே மிகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே அவற்றை பரிமாறவும்.

• கட்லெட் தயாரிப்பதற்கு, சாறு தயாரிப்பதில் மீதமுள்ள கேரட் கேக்கைப் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் குறிப்பாக மென்மையான கட்லெட்டுகளைப் பெற விரும்பினால், வறுத்த பிறகு, மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். இது நான்கு முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும் - இந்த நேரத்தில் தயாரிப்புகள் நன்றாக ஆவியாகி மேலும் மென்மையாக மாறும்.

• கேரட் உணவைப் பெற, உருவான கட்லெட்டுகளை வேகவைக்கவும்.
• முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டில் இருந்து பஜ்ஜி செய்ய, அவற்றை ப்யூரி செய்து, அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி, எந்த செய்முறையின் படி சமைக்கவும்.

• அடிப்படையில், கிளாசிக் ரெசிபிகளில் ரவையின் பயன்பாடு அடங்கும். நீங்கள் அதை விரும்பவில்லை அல்லது அது உங்கள் விரல் நுனியில் இல்லை என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக மாவு தானிய பதிலாக முடியும். ஓட்ஸ், கோதுமை அல்லது இரண்டின் கலவையும் செய்யும். நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசு அல்லது ஓட்மீல் பயன்படுத்தலாம்.

• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரட் கட்லெட்டுகளில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். பிசையும் போது கட்லெட் மாஸில் சேர்க்கவும்.
• மேலும் அரைத்த பூசணி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகளில் கேரட்டுடன் இணைக்கப்படும்.

• இனிப்பு கட்லெட்டுகளுக்கு, நீங்கள் அசல் கலப்படங்களையும் எடுக்கலாம். எள் விதைகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி அல்லது தேங்காய் துருவல் - இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

கேரட் போன்ற ஒரு எளிய மூலப்பொருளின் உதவியுடன், நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம், மேலும் கேரட் கட்லெட்டுகள் அவற்றில் ஒன்றாகும். புதிய கூறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றின் பல்வேறு மாறுபாடுகளை நீங்கள் செய்யலாம். வீட்டிலேயே விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க கேரட் கட்லெட்களின் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

சுவையான கட்லெட்டுகளின் இந்த எளிய தயாரிப்பு "கேரட் கட்லெட்டுகள், சமையல் வேகமான மற்றும் சுவையானது" என்ற பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் - 3 துண்டுகள்;
முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
கிரீம் - 120 மிலி;
மாவு;
முட்டை - 2 பெரியது;
ஆலிவ் எண்ணெய்;
உப்பு.

சமையல்:

1. கேரட் ஒரு பெரிய grater மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கழுவி முட்டைக்கோஸ் மூலம் தேய்க்க வேண்டும்.

2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, அவர்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் ஒரு அமைதியான தீ வைத்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

3. காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை சுண்டவைக்க வேண்டியது அவசியம், அவ்வப்போது அவற்றை கிளறவும்.

4. எல்லாம் அணைந்த பிறகு, தீயை அணைத்து, இந்த கலவையை குளிர்விக்க விடவும்.

5. குளிர்ந்த பிறகு, முட்டைகளைச் சேர்த்து, கிரீம், உப்பு ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

6. திரவமற்ற நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.

பூசணி-கேரட் கட்லெட்டுகளை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் பாதுகாப்பாக எழுதலாம் "கேரட் கட்லெட்டுகள், சமையல் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்."

பூசணிக்காயுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

பூசணி - 450 - 500 கிராம்;
ஒரு கேரட்;
முட்டை - 2 பெரியது;
மாவு - சுமார் 250 கிராம்;
தேன் - 2-3 தேக்கரண்டி;
சோடா (பேக்கிங் பவுடர்);
புளிப்பு கிரீம் - 2 - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
உப்பு.

சமையல்

இந்த கட்லெட்டுகளின் சுவை முற்றிலும் மறக்க முடியாதது, மேலும் சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது.

1. பூசணி மற்றும் கேரட் நன்றாக கழுவி மற்றும் தோல் உரிக்கப்பட வேண்டும்.

3. மாவுடன் தேன், முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை மாறி மாறி சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஒவ்வொரு கூறுகளையும் சேர்க்கும்போது, ​​நீங்கள் இந்த வெகுஜனத்தை கலக்க வேண்டும்.

4. எல்லாம் அணைக்கப்பட்ட பிறகு (சுமார் 12 - 15 நிமிடங்கள்), தீயை அணைத்து, எங்கள் கலவையை குளிர்விக்கவும். கலவை அப்பத்தை போன்ற அதே நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

5. அது சிறிது சூடாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சூடான கடாயில் ஒரு கரண்டியால் அதை பரப்ப வேண்டும்.

6. இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை எங்கள் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும்.

இந்த அற்புதமான செய்முறையானது குழந்தைகள் மெனுவுக்கு கூட ஏற்றது, எனவே இது "கேரட் கட்லெட்டுகள், சமையல் வேகமான மற்றும் சுவையான" பட்டியலில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்;
கேரட் - 3 பொருட்கள்;
ஒரு முட்டை;
மங்கா - 2 டீஸ்பூன். l;
பால் - அரை கண்ணாடி;
சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். l;
வெண்ணெய் - 90 கிராம்;
மாவு;
சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல்

1. கேரட் பீல் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க.

2. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, கேரட்டை அங்கே வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. கேரட்டில் பால் சேர்த்து, கலந்து மீண்டும் மூடியை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. மெதுவாக சர்க்கரை மற்றும் ரவையை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் ரவை கட்டிகள் உருவாகாது. மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

5. கலவையை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, முழுமையாக குளிர்விக்க சிறிது நேரம் கொடுங்கள்.

6. கலவை குளிர்ந்த பிறகு, பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பின்னர் முட்டையை ஊற்றி மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

7. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, நாங்கள் எங்கள் கலவையில் இருந்து கேரட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை மாவில் உருட்டவும், அவற்றை ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும்.

8. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கக்கூடிய கேரட் கட்லெட்டுகள் இங்கே. நீங்கள் மெலிந்த ஆனால் சுவையான கட்லெட்டுகளை விரும்பினால், சமைக்க முயற்சிக்கவும்

கேரட் கட்லெட்டுகளை காய்கறி பக்க உணவாகவோ அல்லது முக்கிய உணவாகவோ பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் குறிப்பாக உணவு அல்லது சைவ உணவுக் கொள்கைகளைக் கடைப்பிடிப்பவர்களை ஈர்க்கும். மேலும், இந்த ஆரோக்கியமான டிஷ் குழந்தைகளின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த குழந்தை உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் கேரட் கட்லெட்டுகள் மேஜையில் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும். கூடுதலாக, கேரட் நார்ச்சத்து மற்றும் கரோட்டின் சிறந்த மூலமாகும்.

ஒரு வார்த்தையில், கேரட் கட்லெட்டுகள் ஒளி, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானவை, மேலும் அவற்றை சமைக்க மிகவும் எளிதானது, எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பார்க்க முடியும்.

கேரட் கட்லட் - உணவு தயாரித்தல்

கேரட் கட்லெட்டுகள், கேரட் தயாரிப்பதில் முக்கிய தயாரிப்பு, நாம் நன்கு கழுவி, தலாம், பின்னர் நன்றாக grater அதை அரை. இது ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் செய்யப்படலாம், ஆனால் பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் இன்னும் "ஷாகி" தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் கேரட் துண்டுகள் அவற்றில் யூகிக்கப்படும்.

சில சமையல் குறிப்புகள் நீங்கள் முதலில் கேரட்டை வேகவைத்து, பின்னர் இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் அவற்றை வெட்ட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றன.

மீதமுள்ள கூறுகள் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கேரட் கட்லெட்டுகள் - சிறந்த சமையல்

செய்முறை 1: கேரட் கட்லெட்டுகள்

உணவு உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் எளிமையான கேரட் கட்லெட்டுகள். அவற்றில் சில கலோரிகள் உள்ளன, பல நன்மைகள் உள்ளன, எனவே இந்த கட்லெட்டுகள் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு அல்லது டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

600 கிராம் கேரட்;
100 கிராம் கோதுமை மாவு;
2 கோழி முட்டைகள்;
50 மிலி சோல். எண்ணெய்கள்;
ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை உரித்த பிறகு, கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும்.

2. அரைத்த கேரட்டுக்கு மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை சேர்த்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள் (பின்னர் கேரட் சாறு கொடுக்கும் மற்றும் கலவை மென்மையாக மாறும்).

3. சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் ஊற்றி, எங்கள் கட்லெட்டுகளை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் சிறிது எடுத்து, அதை ஒரு கட்லெட் வடிவில் உருவாக்கி, மாவில் உருட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் தயாராக கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கு புளிப்பு கிரீம் சேவை செய்கிறோம்.

செய்முறை 2: திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

உங்கள் குழந்தைக்கு அத்தகைய ஆரோக்கியமான கேரட் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவருக்கு இந்த கட்லெட்டுகளை வழங்குங்கள் - மேலும் அவர் அவற்றை இரண்டு கன்னங்களிலும் சாப்பிடும்போது மகிழ்ச்சியுங்கள்! ஆப்பிள் நிரப்புதல் மற்றும் திராட்சையும் அவர்களுக்கு அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இருப்பினும், பெரியவர்களும் இந்த இனிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிப்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

700 கிராம் கேரட்;
50 கிராம் சிதைக்கிறது;
3 கலை. சர்க்கரை கரண்டி;
100 கிராம் பால்;
3 ஆப்பிள்கள்;
முட்டை;
30 கிராம் வெண்ணெய்;
40 கிராம் திராட்சை;
0.5 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;
வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை;
உருட்டுவதற்கு மாவு;
ராஸ்ட். இறைச்சி உருண்டைகளை வறுக்க எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. திராட்சையை வரிசைப்படுத்தி நன்கு கழுவிய பின், கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருந்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

2. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையுடன் கலக்கவும்.

3. ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகளை சிறிது மென்மையான வரை வேகவைக்கவும் (தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கலாம்). இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சுவைக்க சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

4. கேரட்டை தோலுரித்து நன்றாக அரைத்து, பின்னர் பால் மற்றும் வெண்ணெயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர், வெப்பத்தில் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்கி, படிப்படியாக கேரட் வெகுஜன ரவை சேர்க்க, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை ஊற்ற மற்றும் ரவை கட்டிகள் உருவாக்கம் தடுக்க வெகுஜன கிளறி. பின்னர் நாங்கள் வாணலியை மீண்டும் நெருப்பிற்குத் திருப்பி, வெகுஜனத்தை சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

5. சுவை சர்க்கரை சேர்த்து, குளிர் மற்றும் முட்டை, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை எங்கள் கேரட் வெகுஜன கலந்து, முற்றிலும் கலந்து.

6. ஒரு கட்டிங் போர்டில் மாவு ஊற்றவும், பின்னர், ஈரமான கரண்டியால் கேரட் மாவை எடுத்து, அதை மாவில் போட்டு, அதை ஒரு வட்ட கேக்கில் பரப்பவும்.

7. விளைவாக கேக் நடுவில், ஆப்பிள் நிரப்புதல் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து மெதுவாக விளிம்புகளை இணைக்கவும்.

8. இவ்வாறு நீள்வட்ட கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, மாவில் உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாராக கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: சீஸ் உடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

இந்த கட்லெட்டுகள் எந்த இரவு உணவிற்கும் தகுதியான இரண்டாவது பாடமாக இருக்கலாம். அவை அழகாகவும், சுவையாகவும், விரைவாகவும் சமைக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ கேரட்;
100 கிராம் ரவை;
100 கிராம் பட்டாசுகள்;
30 கிராம் வடிகால். எண்ணெய்கள்;
500 கிராம் பால்;
6 முட்டைகள்;
150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, அதன் மீது சூடான பால் ஊற்றவும், பின்னர், சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் வெண்ணெய் சேர்த்து, மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2. கேரட் தயாரான பிறகு, கவனமாக, தொடர்ந்து கிளறி, அதில் அரைத்த சீஸ் உடன் ரவையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி மீண்டும் சமைக்கவும்.

3. வெகுஜன தயாரான பிறகு, அதை குளிர்விக்கவும், அங்கு 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யவும், நாங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு ஒளி தங்க மேலோடு கிடைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் சாஸுடன் தயாராக கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.

செய்முறை 4: காளான் சாஸுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

காளான் சாஸுடன் மென்மையான கேரட் கட்லெட்டுகளின் கலவையுடன் இந்த உணவை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். இது மிகவும் சுவையான, மணம் மற்றும் அசல் மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

6 பிசிக்கள். கேரட்;
300 கிராம் வெள்ளை பழமையான ரொட்டி;
முட்டை;
100 கிராம் வடிகால். எண்ணெய்கள்;
50 கிராம் பால் அல்லது கிரீம்;
100 கிராம் ரொட்டிக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
உப்பு சுவை;

சாஸுக்கு;

50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்;
1 ஸ்டம்ப். எல். மாவு;
1 வெங்காயம்;
50 கிராம் வடிகால். எண்ணெய்கள்;
ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கேரட் சுத்தம் மற்றும் கழுவுதல் பிறகு, காய்கறிகள் மட்டுமே அதை மூடப்பட்டிருக்கும் என்று சூடான தண்ணீர் அதை நிரப்ப, உப்பு, மூடி மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க தீ மீது. நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டிய பிறகு, கேரட்டை குளிர்வித்து, இறைச்சி சாணையில் உருட்டவும் (நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம்).

2. மேலோடு இருந்து ரொட்டியை சுத்தம் செய்து, பாலில் ஊறவைக்கவும். பின்னர், பிழிந்த பிறகு, கேரட், முட்டை, உப்பு சேர்த்து கலந்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மீண்டும் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும்.

3. விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை ஒரு டிஷ் மீது வைத்த பிறகு, அவற்றை காளான் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

4. சாஸ் தயாரிக்க, காளான்களை நன்கு கழுவி, 3 கிளாஸ் தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உப்பு சேர்க்காமல் அதே தண்ணீரில் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் விளைவாக குழம்பு வடிகட்டி. பொன்னிறமாகும் வரை அரை வெண்ணெயுடன் மாவு வறுத்த பிறகு, சூடான வடிகட்டிய குழம்புடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து, கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள வெண்ணெயில் வறுக்கவும். காளானை பொடியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து சூடாக்கி, பின்னர் சாஸ், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைக்கும்போது, ​​​​அவற்றை சரியாக வறுக்க வேண்டியது அவசியம். எனவே, கட்லெட்டுகளை நன்கு சூடான கடாயில் வைக்கவும், இதனால் மேலோடு உடனடியாக அவற்றைப் பிடிக்கும். ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 1 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் புரட்டவும். ஒரு மேலோடு உருவாகி, கட்லெட்டுகள் நம்பகமான வடிவத்தைப் பெற்ற பிறகு, பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இந்த விஷயத்தில் கட்லெட்டுகள் மென்மையாக மாறும். நீங்கள் ஒரு மேலோடு கேரட் கட்லெட்டுகளைப் பெற விரும்பினால், அவற்றை திறந்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இனிமையான நினைவுகளில் ஒன்று கேரட் கட்லெட்டுகள், இது பெரும்பாலும் மழலையர் பள்ளியில் வழங்கப்பட்டது. இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன், இது ரவையுடன் வேகவைத்த கேரட்டிலிருந்து கட்லெட்டுகளை சமைக்கும் அனைத்து நிலைகளையும் படிப்படியாக உங்களுக்கு வெளிப்படுத்தும்.

கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

500 கிராம் அழகான ஆரஞ்சு வேர் பயிர்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு துவைக்கவும், காய்கறி தோலுடன் தோலுரிக்கவும். அனைத்து வார்ம்ஹோல்களையும், பச்சை நிற மேல் பகுதியையும், ஏதேனும் இருந்தால் வெட்டுங்கள்.

நான் மெதுவாக குக்கரில் ஒரு ஜோடிக்கு கேரட் சமைப்பேன். நான் இந்த முறையை மிகவும் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் காய்கறியின் சுவை ஜீரணிக்கப்படவில்லை, மேலும் வேகவைத்த வடிவத்தில் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் கேரட்டை தண்ணீரில் வேகவைக்கப் பழகினால், இந்த பாரம்பரியத்தை நீங்கள் பின்பற்றலாம்.

மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், மேலே ஒரு நீராவி கொள்கலனை வைக்கவும், அதில் வேர் பயிர்களை வைக்கிறோம். நாங்கள் 45 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி சமையல்" பயன்முறையை இயக்குகிறோம்.

கவனம்! எனது மெதுவான குக்கரில் கவுண்டவுன் கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு தொடங்குகிறது.

சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வெளியே எடுக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் கேரட் வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் இதை ஒரு கலப்பான் மூலம் செய்யலாம், ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் நான் கேரட்டை சிறிய பகுதியுடன் தட்ட விரும்புகிறேன்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பின்வரும் தயாரிப்புகளை இணைக்கவும்:

• 1 கோழி முட்டை;
• ரவை 1 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு 1 சிட்டிகை

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

மாவில் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.

மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.

நாங்கள் சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை மாவில் உருட்டுகிறோம். முக்கோண வடிவ கேரட் பஜ்ஜி செய்வது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இந்த வடிவத்தின் முடிக்கப்பட்ட உணவை வோக்கோசின் கிளையை மேலே இணைப்பதன் மூலம் முழு கேரட் வடிவில் ஏற்பாடு செய்யலாம்.

சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கட்லெட் பில்லட்டை பரப்பினோம். முக்கோண கட்லெட்டுகளின் மற்றொரு பிளஸ் பான் அவர்களின் மிகவும் வசதியான இடம்.

பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், திருப்பிப் போடவும்.

நாங்கள் கிளாசிக் கேரட் கட்லெட்டுகளை ரவையுடன் மேசையில் பரிமாறுகிறோம், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தண்ணீர் ஊற்றுகிறோம்.

இந்த உணவை தயாரிப்பது, நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக, நிலைகளாக பிரிக்கலாம். முதல் மாலை கேரட்டை வேகவைத்து, அடுத்த நாள், இரவு உணவிற்கு ஆரோக்கியமான கேரட் கட்லெட்டுகளை விரைவாக சமைக்கவும்.