லென்டன் ஈஸ்ட் அப்பத்தை படிப்படியான செய்முறையுடன். உலர் ஈஸ்ட் கொண்ட லென்டன் அப்பத்தை. ஆப்பிள் சாறுடன் அப்பத்தை

படி 1: மாவு தயார்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பிரிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அதில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை மற்றும் அது காற்று ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படும். எனவே, இது மாவை பிசைவதை எளிதாக்கும் மற்றும் அதன் தரத்தை மேம்படுத்தும். நீங்கள் பரிசோதித்த பிராண்டுகளில் இருந்து பிரீமியம், நன்றாக அரைத்த கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

படி 2: ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பங்களுக்கு மாவை தயார் செய்யவும்.

உயரமான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றி, மாவு மூலப்பொருளில் சேர்க்கவும் 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு கூறுகளையும் ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர் அதே கொள்கலனில் அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தி ஊற்றவும் 200 மில்லி தண்ணீர்.தண்ணீர் சூடாக இருக்க வேண்டும். அதே பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை-மாவு கலவையை திரவத்துடன் நன்கு கலக்கவும், இதனால் மாவில் கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாது மற்றும் அது ஒரே மாதிரியாக மாறும். இந்த கொள்கலனை ஒதுக்கி வைக்கவும் 15 நிமிடங்களுக்குபக்கத்திற்கு. இந்த நேரத்தில், திரவ மாவு கலவையில் பசையம் உருவாகும், எனவே அது நீட்டிக்கப்படும். இந்த கலவை அமர்ந்திருக்கும் போது, ​​அதை ஒரு இலவச கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 100 மில்லிலிட்டர்கள்வெப்பநிலைக்கு சூடேற்றப்பட்டது 35°-37°செதண்ணீர் மற்றும் அதில் புதிய அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்டை வைக்கவும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை. ஒரு தேக்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, இந்த பொருட்களை தண்ணீரில் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறி, அதன் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகத் தொடங்கும் வரை திரவ ஈஸ்ட் வெகுஜனத்துடன் இந்த கொள்கலனை ஒதுக்கி வைக்கவும். திரவத்தின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றவில்லை என்றால், ஈஸ்ட் புதியது அல்ல, அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது அல்ல. நினைவில் கொள்வது முக்கியம்:ஈஸ்டை சூடான நீரில் கரைக்க முடியாது, ஏனெனில் அது நீராவி மற்றும் மேலும் பயன்படுத்துவதற்கு பொருத்தமற்றதாக இருக்கும். பின்னர் திரவ ஈஸ்ட் கலவையை திரவ மாவு கலவையுடன் கொள்கலனில் ஊற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கை துடைப்பம் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவுடன் கிண்ணத்தை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் 20-30 நிமிடங்களுக்குஅதன் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகும் வரை. பின்னர், மாவை வெகுஜனத்திற்கு உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். கவனம்:நீங்கள் தடிமனான அப்பத்தை விரும்பினால், மாவின் நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் நேர்மாறாக - அப்பத்தை போதுமான அளவு மெல்லியதாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் அதிகம் சேர்க்க வேண்டும் 100 மில்லி சூடான நீர்மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கிளறவும்.

படி 3: ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை தயார் செய்யவும்.

ஈஸ்ட் லீன் பான்கேக்குகள், மற்ற எல்லா பான்கேக்குகளையும் போலவே, உலர்ந்த சூடான வாணலியில் வறுக்கப்படும். கவனம்:அப்பத்தை தயாரிக்க ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த சிறந்தது. எண்ணெய் இல்லாமல் நெருப்பில் நன்றாக சூடாகும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, சுத்தமான, உலர்ந்த துணியால் உப்புடன் துடைக்க வேண்டும், பின்னர் கொள்கலனின் மேற்பரப்பில் இருந்து அப்பத்தை அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும். அதிக வெப்பத்தில் வாணலியை வைக்கவும். கொள்கலன் நன்கு சூடாகும்போது, ​​​​வெப்பத்தை நடுத்தரமாக மாற்றி, ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கடாயை கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் முதல் கேக் டிஷின் சூடான மேற்பரப்பில் பின்தங்கிவிடும். ஒரு நடுத்தர லாடலைப் பயன்படுத்தி, மாவை ஸ்கூப் செய்து, வாணலியின் மேற்பரப்பில் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் அடுப்பு மிட்ஸுடன் கொள்கலனைப் பிடிக்கவும். பின்னர், விரைவான வட்ட இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, மாவுடன் கொள்கலனை பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக சாய்த்து, கடாயின் அடிப்பகுதியில் உள்ள முழுப் பகுதியிலும் பான்கேக்கை இன்னும் மெல்லிய அடுக்கில் விநியோகிக்கவும். கவனம்:பான்கேக் தயாரிப்பதற்கு சரியான அளவு மாவை லேடில் வைத்திருக்கிறோமா என்பதைச் சரிபார்க்க, ஒரு சோதனை பான்கேக் செய்தால் போதும். வழக்கமாக முதல் கேக் தடிமனாகவும் எண்ணெய் நிறைந்ததாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அனைத்து அடுத்தடுத்த அப்பங்களும் மெல்லியதாக இருக்கும். முதல் கேக்கை சுட்ட பிறகு, காய்கறி எண்ணெயுடன் பான் கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் மாவில் இந்த மூலப்பொருள் உள்ளது, எனவே அடுத்தடுத்த பான்கேக்குகள் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கப்படுகின்றன. வறுக்கப்படும் பான் மீது ஒரு புதிய கேக்கை வைப்பதற்கு முன், கிண்ணத்தில் மாவை நன்றாக அசைக்க ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும், அது ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கிறது. பான்கேக்கை முதலில் ஒரு பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர், அதை கீழே இருந்து ஒரு சமையலறை மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிடித்து, விரைவாக உணவை மறுபுறம் திருப்பி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அப்பத்தை உள்ளே, மிக விரைவாக வறுக்கவும் 1-2 நிமிடங்கள்ஒவ்வொரு பக்கத்திலும், நாங்கள் வெப்பத்தை சரிசெய்வோம் மற்றும் எங்கள் டிஷ் எரியாததை உறுதி செய்வோம். முக்கியமானதுகடாயை நன்கு சூடாக்கியவுடன் உடனடியாக தீயை குறைக்கவும். பின்னர், அதே கட்லரி பயன்படுத்தி, வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை நீக்க மற்றும் ஒரு பரந்த டிஷ், ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மென்மையாக வைத்திருக்க ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

படி 4: ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை பரிமாறவும்.

உடனடியாக மேசைக்கு சூடான அப்பத்தை பரிமாறவும். எங்கள் அப்பத்தை ஒல்லியாக இருப்பதாலும், பொதுவாக உண்ணாவிரதத்தின் போது தயாரிக்கப்படுவதாலும், அவற்றை எந்த ஜாம் அல்லது தேனுடனும் பரிமாறலாம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை காளான்கள், வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், அவற்றை பாதியாக அல்லது ஒரு குழாயில் மடித்து, இந்த வடிவத்தில் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கலாம்.

பொன் பசி!

- – நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவில் சிறிது கொதிக்கும் தண்ணீரைச் சேர்த்தால், மெலிந்த ஈஸ்ட் அப்பத்தில் துளைகள் இருக்கும்.

- – மாவை வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும் மற்றும் உங்கள் அப்பத்தை மிகவும் மணம் மாறும்.

- – லென்டென் அப்பங்கள் பொதுவாக கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் கோதுமை மற்றும் பக்வீட் மாவு சம அளவுகளில் இருந்து மாவை தயார் செய்தால் அப்பத்தின் சுவை மேம்படும்.

- – உங்களிடம் பிளெண்டர் அல்லது மிக்சர் இருந்தால், இந்த வீட்டு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி மாவை அடிப்பது நல்லது. மாவை மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், மேலும் நீங்கள் உங்கள் வேலையை எளிதாக்குவீர்கள்.

- – உலர்ந்த ஈஸ்டிலிருந்தும் மாவைத் தயாரிக்கலாம். எங்கள் செய்முறைக்கு உங்களுக்கு 3-4 கிராம் தேவைப்படும்.

- – வாணலியில் இருந்து அப்பத்தை அகற்றுவது கடினமாக இருந்தால் அல்லது உலர்ந்ததாக மாறினால், நீங்கள் கொள்கலனை பல முறை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

நோன்பின் போது, ​​நாங்கள் பல உணவுகளுக்கு நம்மை கட்டுப்படுத்துகிறோம், ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் இல்லாமல் நீங்கள் வாழ முடியாது என்றால் என்ன செய்வது? என் அம்மாவுக்கு அப்பத்தை மிகவும் பிடிக்கும், அதனால் தவக்காலத்தில் அவற்றை அனுபவிக்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தார். இப்போது அவளுடைய மேஜையில் நீங்கள் அடிக்கடி தண்ணீரில் மெலிந்த ஈஸ்ட் அப்பத்தை பார்க்க முடியும், அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் அல்லது தேனுடன் அவை வெறுமனே விலைமதிப்பற்றவை. நிச்சயமாக, இந்த அற்புதமான பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறையை நான் எடுத்தேன், இப்போது என் உடலுக்கு தேநீருக்கு அத்தகைய உணவு தேவைப்படும்போது பால் மற்றும் முட்டைக்காக நான் கடைக்கு ஓட வேண்டியதில்லை. இந்த எளிய மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட் நட்பு செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

ஒல்லியான ஈஸ்ட் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது இந்த செய்முறைக்கு நான் பயன்படுத்தினேன்புதிய ஈஸ்ட்
• . உங்களிடம் தற்போது எதுவும் இல்லை என்றால், உலர்ந்த ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தி விரைவான, மெலிந்த, ஈஸ்ட் அப்பத்தை நீங்கள் செய்யலாம். இந்த ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும், பின்னர் செய்முறையை பின்பற்றவும்.நீங்கள் சர்க்கரை அளவை சரிசெய்யலாம்
• நீங்கள் ஒரு இனிமையான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விரும்பினால் நீங்களே. காய்கறி எண்ணெய் செய்யும்சூரியகாந்தி

, மணமற்ற.

படிப்படியான செய்முறை

வீடியோ செய்முறை

இப்போது இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும், மேலே உள்ள செய்முறைக்கு ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி தண்ணீரில் ஒல்லியான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையையும் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். மாவு எப்படி மாறும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

• சேவை விருப்பங்கள் நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
• அத்தகைய அப்பத்தை நீங்கள் வைக்கலாம் சுவையான நிரப்புதல்உங்கள் விருப்பப்படி. உதாரணமாக, லென்ட் போது அது காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு இருக்க முடியும்.

சமையல் விருப்பங்கள்

எனவே மற்றொரு எளிய உணவு மூலம் எங்கள் சமையல் அறிவை விரிவுபடுத்தியுள்ளோம். உண்மையில், பலவிதமான பான்கேக் சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்தம் இருப்பதை நான் அறிவேன். நான் வீட்டில் சமைப்பதைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.

• முதலில், கேஃபிர் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். என்னைப் பொறுத்தவரை, இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறை சிறந்தது, ஏனென்றால் ஆயத்த ஷார்ட்கேக்குகள் உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகி, நீண்ட காலத்திற்கு தங்கள் மென்மையைத் தக்கவைத்து, எங்கள் குடும்பத்தில் பெரும் வெற்றியைப் பெறுகின்றன.
• மெல்லிய அப்பத்துக்கான செய்முறையை இங்கே தருகிறேன். உண்மையில், பான்கேக்குகள் உள்ளன, அவை ஏதேனும் இனிப்பு சாஸுடன் தடவப்படுகின்றன மற்றும் தேநீர் அல்லது வேறு எந்த பானத்துடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மற்றும் அப்பத்தை, இதில் பல்வேறு நிரப்புதல்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். அவை மெல்லியதாகவும், மீள் தன்மையுடனும் மாறும், மேலும் உங்களுக்கு விருப்பமான தயாரிப்புகளிலிருந்து அவற்றை நிரப்பலாம்.
• அடைத்த அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று இங்கே - ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட அப்பத்தை. இந்த டிஷ் விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு சிறந்த பசியாக இருக்கும்.

• இறுதியாக நான் அதை உங்களுக்காக விட்டுவிடுகிறேன் நல்ல ஆலோசனைஅப்பத்திற்கு மாவை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி. இந்த பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் செய்யும் எந்த மாவையும் சரியானதாக மாறும், மேலும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
• ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி ரவையுடன் மெலிந்த அப்பத்தை சமைக்கவும் முயற்சித்தேன். இந்த உணவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது நீண்ட காலத்திற்கு முழுமையின் உணர்வைத் தருகிறது. ஆனால் அந்த விரதத்தையும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் ஈஸ்ட் கொண்ட ரவை அப்பத்தைபசுமையான மற்றும் தடித்த மாறிவிடும், ஏனெனில் தானியமானது திரவத்தில் வீங்குகிறது. உங்களுக்கு மெல்லிய பிளாட்பிரெட்கள் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மாவில் ரவை சேர்க்கக்கூடாது. மூலம், நீங்கள் வெறுமனே 50 கிராம் மாவு பதிலாக 50 கிராம் ரவை சேர்க்க மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை தொடர்ந்து பின்பற்ற முடியும்.

ஈஸ்ட் கொண்ட ஒரு வேக் ரெசிபிக்கான லென்டன் அப்பத்தை

ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் நன்கு ஊட்டப்பட்ட Maslenitsa பொதுவாக அப்பத்தை போன்ற உணவுடன் தொடர்புடையது. ஆனால் லென்டென் அப்பங்களும் உள்ளன - மத விதிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தில் மதுவிலக்கின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு அவற்றின் செய்முறை தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் அனைத்து ஆர்த்தடாக்ஸ் பழக்கவழக்கங்களையும் மரபுகளையும் கடைபிடித்தாலும், அப்பத்தை அனுபவிப்பதில் உள்ள மகிழ்ச்சியை மறுக்க எந்த காரணமும் இல்லை.

லென்ட் 2015 இன் போது சமையலறையின் பிரத்தியேகங்கள் அதில் பால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது முட்டைகள் இருக்கக்கூடாது என்பதால், ஒல்லியான அப்பங்களுக்கு மாவை தயாரிக்கும் போது இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இது ஈஸ்ட் அடிப்படை அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாததாக இருக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், முக்கிய பொருட்கள் தண்ணீர், மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய். கவலைப்பட வேண்டாம்: நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், உங்கள் உழைப்பின் விளைவு மஸ்லெனிட்சாவில் சுவையான அப்பத்தை விட மோசமாக இருக்காது. - தவிர அங்கு எண்ணெய் குறைவாக இருக்கும்.

ஈஸ்ட் கொண்ட லென்டன் அப்பத்திற்கான செய்முறை

சோதனைக்குத் தேவை. 250 கிராம் மாவு, 2 கப் வெதுவெதுப்பான நீர், 5 கிராம் உலர் உடனடி ஈஸ்ட், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, 4-5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்).

பயனுள்ள ஆலோசனை. நீங்கள் லீன் அப்பத்தை முழுவதுமாக கோதுமை மாவுடன் சமைக்கலாம். ஆனால் கோதுமை மாவுடன் பக்வீட் மாவுடன் (ஒவ்வொன்றும் 125 கிராம்) சம அளவில் கலந்தால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சமையல் செய்முறை:

1. உலர் ஈஸ்ட் ஒரு டீஸ்பூன் மாவுடன் கலந்து ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. கொள்கையளவில், உடனடி ஈஸ்ட் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் உடனடியாக மொத்த அளவு மாவுடன் கலந்து அதிலிருந்து நேரடியாக மாவில் பிசையலாம். ஆனால் அவை நடக்கின்றன என்பதே உண்மை வெவ்வேறு தரம், மற்றும் அதை பாதுகாப்பாக விளையாடுவது நல்லது. மாவின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்ற வேண்டும் - மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீரின் கலவை - இது ஒரு நல்ல சமிக்ஞையாகும். ஈஸ்ட் உங்களை வீழ்த்தவில்லை என்பதே இதன் பொருள்.
2. மீதமுள்ள மாவு சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், மேலும் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த வேண்டும். இந்த வெகுஜன சுமார் அரை மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதனால் அது ஒட்டும் தன்மை கொண்டது, பின்னர் அது கலக்கப்பட்டு, மாவை அதில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் மாவுடன் கிண்ணத்தை வெப்ப மூலத்திற்கு நெருக்கமாக வைக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.
3. மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் - இது தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான அப்பத்தை தேவைப்படுகிறது. அப்பத்தை முடிந்தவரை மெல்லியதாக இருக்க விரும்பினால், கலவையில் அரை கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. லென்டன் அப்பத்தை ஒரு சிறப்பு சுற்று வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தி ஈஸ்ட் கொண்டு சுடப்படும் - நாம் தவறுகள் இல்லாமல் அப்பத்தை சுட எப்படி கட்டுரையில் இதைப் பற்றி பேசினோம். மாவில் தாவர எண்ணெய் இருப்பதால், அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றை மேசையில் பரிமாறும்போது, ​​நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம் மற்றும் சில பான்கேக் உணவுகளைத் துடைக்கலாம்.

தண்ணீர் மற்றும் சோடாவுடன் ஒல்லியான அப்பத்திற்கான செய்முறை

சோதனைக்கான தயாரிப்புகள். 250 கிராம் மாவு, 2 கப் தண்ணீர், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1/3 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு சோடா மற்றும் உப்பு, 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

பயனுள்ள ஆலோசனை. காய்கறி எண்ணெயை நேரடியாக மாவில் சேர்க்கலாம் அல்லது அடுத்த பான்கேக்கை வறுக்கும் முன் அதனுடன் வறுக்கப் பான் கிரீஸ் செய்யலாம்.

சமையல் செய்முறை:

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தண்ணீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும்.
2. மாவு நன்கு பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, அதில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, மென்மையான வரை பொருட்களை கவனமாக கிளறவும்.
3. இதற்குப் பிறகு, சோடா அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, எலுமிச்சை சாறுடன் அணைக்கப்படுகிறது.
4. உலர்ந்த வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்க உங்களுக்கு வசதியாக இருந்தால் மட்டுமே மாவில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நீங்கள் செய்யலாம். முன்பு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் இருந்து நிரப்புதல் செய்து, வறுத்த வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் வேறு சில பொருட்கள்.

மினரல் வாட்டருடன் லென்டன் அப்பத்தை

மினரல் வாட்டரால் செய்யப்பட்ட ஒல்லியான பான்கேக்குகள் வெற்று நீரில் செய்யப்பட்டதை விட சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் என்று யாரோ ஒருமுறை முற்றிலும் நியாயமான முடிவை எடுத்தனர்.

சோதனைக்கான தயாரிப்புகள். 0.5 லிட்டர் போர்ஜோமி வகை மினரல் வாட்டர், 1-1.5 கப் மாவு (அனைத்தும் உங்களுக்குத் தேவையான மாவை எவ்வளவு தடிமனானதைப் பொறுத்தது), 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, #189; தேக்கரண்டி உப்பு, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செய்முறை:

1. மாவு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, நீர்த்த கனிம நீர், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. இருபுறமும் உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும் (ஆனால் டெல்ஃபானில் இல்லை).

எந்தவொரு மெலிந்த அப்பத்தையும் ஜாம் அல்லது தேனுடன் பரிமாறலாம், மேலும் நீங்கள் மூலிகைகள், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது காளான் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கலாம்.

ஈஸ்டுடன் இறுதிச் சடங்கு அப்பத்தை

இன்று நாம் ஒரு சடங்கு உணவைப் பற்றி பேசுவோம் - இறுதிச் சடங்குகளுக்கான லென்டன் அப்பத்தை. பாரம்பரியமாக, இறந்த நபரை நினைவுகூர வந்தவர்களுக்கு ஈஸ்ட் கொண்ட லென்டன் அப்பத்தை இறுதிச் சடங்குகளுக்குத் தயாரிக்கிறார்கள். அதாவது, அவரது நினைவைப் போற்றுவது - அவரை நினைவில் கொள்வது. அவர்கள் ஏழைகளுக்கும், அண்டை வீட்டாருக்கும் அப்பத்தை விநியோகிக்கிறார்கள் மற்றும் அதே நோக்கத்திற்காக தேவாலயத்திற்கு கொண்டு வருகிறார்கள். அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க, மாவில் பால், வெண்ணெய் அல்லது முட்டை சேர்க்கப்படவில்லை. இறுதிச் சடங்கின் நாளில், 9 அல்லது 40 நாட்களுக்குப் பிறகு அப்பத்தை பரிமாறப்படுகிறது. இந்த டிஷ் மனித உடலுக்கு பிரியாவிடை மற்றும் அவரது ஆன்மாவின் ஓய்வைக் குறிக்கிறது. முதல் இன்னும் சூடான அப்பத்தை கைகளால் உடைத்து ஜன்னலில் விட வேண்டும், இதனால் இறந்தவரின் ஆன்மா அதனுடன் நிறைவுற்றது. மஸ்லெனிட்சாவில் கூட, மக்கள் தங்கள் முன்னோர்களை நினைவுகூருவதற்காக அப்பத்தை சுடுகிறார்கள். அதாவது, அவர்கள் தங்கள் உறுதிப்பாட்டைப் பற்றி "கவனமாக" இருக்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் இரண்டு துண்டுகளாக லென்டன் இறுதிச் சடங்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அப்பத்தை ஒப்பீட்டளவில் தடிமனாக மாற வேண்டும், மெல்லியதாக இருக்காது. விரும்பினால், மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஓட்மீல் அல்லது பக்வீட் மாவுடன் மாற்றலாம். ஒல்லியான நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை தயார் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. வறுத்த காளான்கள், பெர்ரி, ஜாம், ஜாம் பொருத்தமானது.

• சூடான நீர் - 550 மில்லி;
• கோதுமை மாவு (எந்த வகையிலும்) - 300 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

ஒரு இறுதி சடங்கிற்கு ஈஸ்டுடன் லென்டன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு கோப்பையில் சிறிது கோதுமை மாவை சலிக்கவும், உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எந்த தரம் மற்றும் மாவு வகையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது கேக் மாவில் முக்கியமில்லை. இரண்டு நிமிடங்களுக்கு உலர்ந்த வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள்.

உலர்ந்த கலவையில் சூடான கலவையை ஊற்றவும் வேகவைத்த தண்ணீர்மற்றும் சீரான சீரான வரை ஒரு துடைப்பம் கலந்து. இப்படித்தான் மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது ஈஸ்ட் மாவை. விரும்பினால், அதை நேரான வழியில் தயாரிக்கலாம். அதாவது, அனைத்து திரவ பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் கலக்கவும், பின்னர் அனைத்து உலர்ந்தவற்றையும் சேர்க்கவும். மாவில் ஒரு நுரை தொப்பி தோன்றும் வரை கிளறி ஒரு சூடான இடத்தில் புளிக்க விடவும். ஆனால் இந்த செய்முறையானது ஒரு கடற்பாசி முறையைப் பயன்படுத்துகிறது, இது உங்கள் ஈஸ்ட் என்ன தரம் என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது வசதியானது. செய்முறையில் உள்ள ஈஸ்ட் உலர் மட்டுமல்ல, புதிய அழுத்தமும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதைக் குறிப்பிட வேண்டும். அவர்களுக்கு மாவு செய்வதும் நல்லது.

மாவை புளிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும். இது ஒரு நுரை தொப்பி உருவாவதற்கான தொடக்கமாகும். இதன் பொருள் ஈஸ்ட் தீவிரமாக வேலை செய்யத் தொடங்கியது. கிண்ணத்தை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, இப்போதைக்கு விட்டு விடுங்கள்.

மீதமுள்ள மாவை தனித்தனியாக சலிக்கவும்.

மாவில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்கள் கலவையை ஈஸ்ட் மாவில் படிப்படியாக கிளறவும். மாவில் எந்த கட்டிகளும் இருக்கக்கூடாது, எனவே முதல் வேகத்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் வெகுஜனத்தை தீவிரமாக அடிக்கவும்.

மாவை நன்றாகக் கலந்து கால் மணி நேரம் விடவும், இதனால் மாவின் ஒட்டும் தன்மை வேலை செய்யும்.

மாவில் திரவ எண்ணெயை ஊற்றி ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் மாவில் முட்டைகள் இல்லை, மற்றும் அப்பத்தை கடாயில் எரிக்காது. மாவை சற்று தடிமனாக மாறினால் கவலைப்பட வேண்டாம் - நுரை வெகுஜன பான் முழுவதும் நன்கு விநியோகிக்கப்படும். சரி, நீங்கள் மிகவும் மெல்லிய அப்பத்தை சுட விரும்பினால், மாவில் இன்னும் சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி நன்கு கிளறவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தயாரிப்பின் அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும்.

பேக்கிங் தொடங்க, பான்கேக் கடாயை நன்கு சூடேற்ற வேண்டும். ஒரு கரண்டியில் சிறிது மாவை ஊற்றி, வாணலி முழுவதும் பரப்பவும். சுவிட்ச் ஆன் அடுப்புக்கு மேலே சிறிது தூக்குவதன் மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது. முதல் பான்கேக்கின் மேல் மேற்பரப்பு அமைக்கப்பட்டதும், அதை புரட்டி மறுபுறம் சுடவும். நீங்கள் வாணலியை நன்கு சூடாக்கியிருந்தால், ஒரு கேக்கை ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் எடுக்காது.

இத்தகைய லென்டன் நினைவு அப்பத்தை கோதுமை மாவிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பக்வீட் கூடுதலாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அப்பத்தை மெல்லியதாக இருந்தாலும், அவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் உணவு உணவுக்கு சிறந்தவை.

அத்தகைய அப்பத்தை உன்னதமான பதிப்பு ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டாலும், நீங்கள் பாரம்பரியத்திலிருந்து சிறிது விலகலாம். இங்கே முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வேகவைத்த பொருட்கள் மெலிந்தவை.

மாவை பிசையலாம்:

• பேக்கிங் சோடாவுடன் தண்ணீர், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் வெட்டப்பட்டது;
• உருளைக்கிழங்கு குழம்பு:
• வாயுவுடன் கனிம நீர் மீது (எரிவாயு குமிழ்கள் மாவை தளர்த்தவும் மற்றும் அப்பத்தை மெல்லியதாகவும் ஒளியாகவும் ஆக்குங்கள்).

ஆனால், மாவின் எந்த பதிப்பிலும் தாவர எண்ணெய் இருக்க வேண்டும் - இது பான்கேக் கலவையை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக ஆக்குகிறது மற்றும் கடாயில் ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது.

இறுதிச் சடங்குகளுக்கு மாவில் சிறிது புனித நீர் சேர்க்க அல்லது சமைத்த பிறகு அவற்றை தெளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முன்னதாக, பாலில் ரவையுடன் அப்பத்தை ஒரு செய்முறையை வழங்கினோம்.

லென்டன் அப்பத்தை - ருசியான லென்டன் பேக்கிங்கிற்கான 7 விரைவான சமையல் வகைகள்

லென்டன் அப்பத்தை நம் வாழ்வின் ஒரு அங்கம். பழைய நாட்களில் அவர்கள் பிரசவத்தில் உள்ள பெண்களுக்கு உணவளிக்கப்பட்டனர், சவ அடக்க மேசையில் வைக்கப்பட்டு, நோன்பின் போது சாப்பிட்டார்கள். பல மரபுகள் இன்றும் கடைப்பிடிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் குடும்பத்தினர் உங்களை வேகவைத்த பொருட்களைப் பிரியப்படுத்தும்படி கேட்டால், மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் பால் அல்லது முட்டை இல்லாமல் அப்பத்தை சுடலாம். பாரம்பரிய பொருட்கள் இல்லாமல், அவை குறைவான சுவையாக மாறும், மேலும் செய்முறையின் மாற்றத்தைப் பற்றி நீங்கள் தெரிவிக்கவில்லை என்றால், அப்பத்தை மிகவும் உன்னதமானவை அல்ல என்பதை உங்கள் குடும்பத்தினர் கூட உணர மாட்டார்கள்.

சுவையான அப்பத்தை விரைவாக தயாரிக்க உதவும் முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நான் வழங்குகிறேன். மூலம், அவர்களுக்கு இன்னும் ஒரு நன்மை உள்ளது: அவை ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. எனவே, அதிக எடையுடன் போராடுபவர்கள் கூட விருந்துகளை இழக்க வேண்டியதில்லை.

லென்டன் பான்கேக்குகள் ஒரு எழுச்சிக்காக - ஈஸ்ட் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான செய்முறை

பிறப்பு முதல் நமது கடைசி நாள் வரை அப்பத்தை நம்முடன் வருவதாக அவர்கள் சொல்வது சும்மா இல்லை. இறுதிச் சடங்குகள் பொதுவாக ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதற்கு நன்றி, அவை பஞ்சுபோன்ற, துளைகளுடன் மாறிவிடும், ஆனால் இனிக்காத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

• புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம். (உலர்ந்தவற்றுடன் மாற்றுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, பின்னர் ஒரு நிலையான பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்).
• மாவு - 3 பெரிய கரண்டி.
• தண்ணீர் - ஒரு கண்ணாடி.

பான்கேக் மாவுக்கு:

• மாவு - 200 gr.
• தண்ணீர் - 1-1.5 கண்ணாடிகள்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
• காய்கறி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி + வறுக்கப்படும் அப்பத்திற்கு.

1. மாவுக்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீரை சிறிது சூடாக்கவும் (40 o C க்கு மேல் இல்லை), புதிய ஈஸ்ட்டை நொறுக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், அசை. ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். விரைவில் ஈஸ்ட் "விளையாட" தொடங்கும் மற்றும் குமிழ்கள் தோன்றும். இது மாவு வேலை செய்யத் தொடங்கியது என்பதைக் குறிக்கும். நேரடி ஈஸ்ட் தொடங்குவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்; நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், உலர் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தவும்.
2. மாவில் மாவு ஊற்றவும். சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அப்பத்தை உண்மையிலேயே ருசியாக மாற்ற மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. மாவில் கட்டிகள் இல்லை என்றால், முக்கிய பிசைவதற்கு நோக்கம் கொண்ட தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். தண்ணீரை சூடாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
4. மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்காது. தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து மாவின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும். கிண்ணத்தை மூடி, வெப்பத்திற்கு திரும்பவும். கலவையை சுமார் ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
5. மிதமான தீயில் கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வழக்கம் போல் அப்பத்தை சுடவும். இறுதிச் சடங்குகளில் சுடப்பட்ட பொருட்களில் வெண்ணெய் தடவப்படுவதில்லை.

மெல்லிய ஒல்லியான அப்பத்தை - துளைகள் கொண்ட கனிம நீர் பயன்படுத்தி ஒரு செய்முறையை

இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை தயார் செய்யுங்கள், மேலும் சுவையான துளைகளுடன் நீங்கள் மிகவும் சுவையான லென்டன் பேஸ்ட்ரியைப் பெறுவீர்கள். கார்பனேற்றப்பட்ட மினரல் வாட்டர் ஈஸ்ட்டை மாற்றும் ஒரு சிறந்த புளிப்பு முகவர். தண்ணீர் டேபிள் வாட்டராக இருக்க வேண்டும், மருந்தாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். அதிக கார்பனேற்றப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் கூட மாவுக்கு ஏற்றது என்று எனக்குத் தெரியும்.

• மினரல் வாட்டர் - 0.5 லிட்டர்.
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி.
• மாவு - 1.5-2 கப்.
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

1. மாவை சலிக்கவும், அதில் மொத்த பொருட்களை சேர்க்கவும்.
2. மினரல் வாட்டரில் கிளறி ஊற்றவும். மாவை பிசைவதற்கு மிக்சியைப் பயன்படுத்தவும். எஞ்சியிருப்பது வெண்ணெயில் தெறித்து, வெகுஜனத்தை மீண்டும் மனசாட்சியுடன் கிளறி, சுவையான, மெல்லிய அப்பத்தை சுட வேண்டும்.

எளிய ஒல்லியான ஓட்மீல் அப்பத்தை

நம்புவது கடினம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு குறிப்பைக் கொடுக்கவில்லை என்றால், அவர் பால் இல்லாமல் பான்கேக்குகளை நடத்துகிறார் என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள். பிளாட்பிரெட்கள் சாதாரண, மெல்லிய மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மீள், இது எந்த நிரப்புதலையும் எளிதாக மடிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• தண்ணீர் - 3 கண்ணாடிகள்.
• ஓட்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி.
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.
• கோதுமை மாவு - 2 கப்.
• டேபிள் உப்பு - 0.5 சிறிய ஸ்பூன்.
• சோடா - அதே அளவு.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 பெரிய கரண்டி.

1. தண்ணீரை சுமார் 30-40 o C வரை சூடாக்க வேண்டும். அதில் செதில்களை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. பின்னர் அதிகப்படியானவற்றை வடிகட்டி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு ப்யூரியில் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
3. சுண்ணாம்பு சோடா, உப்பு சேர்த்து இனிப்பு செய்யவும். மெதுவாக மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் மாவை கிளறவும்.
4. கலவையை கிளறவும். மாவு பிசுபிசுப்பாக மாறி, கரண்டியிலிருந்து தொடர்ச்சியான நூலில் பாயும். கலவையை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் மெலிந்த அப்பத்தை சுடவும்.

அறிவுரை! தவக்காலத்தில், அப்பத்தை வளமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும் அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஒரு சிறிய தந்திரத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். இன்னும் சிறப்பாக, கிரீமி சுவையுடன் வெண்ணிலா சர்க்கரையைக் கண்டறியவும். அப்பம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பாட்டியின் செய்முறையின் படி நோன்புக்கு சுவையான தினை அப்பத்தை

அப்பத்தை சுவையாகவும், துளைகள் நிறைந்ததாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

• மாவு - 3 கப்.
• தினை செதில்களாக - ஒரு கண்ணாடி (அல்லது தினை, ஆனால் அது கொதிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்).
• தண்ணீர் - 5 கண்ணாடிகள்.
• உலர் ஈஸ்ட் - ஒரு பாக்கெட்.
• தானிய சர்க்கரை - 2 பெரிய கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிறிய ஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்.

1. 3 கப் தண்ணீரை வேகவைத்து, தானியத்தைச் சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் அதை வழக்கமான தினையுடன் மாற்றினால், தானியங்கள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும். கஞ்சியை குளிர்விக்கவும்.
2. 1/3 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் வேலை செய்ய ஒரு சூடான இடத்தில் அசை மற்றும் விட்டு.
3. குளிர்ந்த கஞ்சியில் மாவு ஊற்றவும், உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும்.
4. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். மாவை ஊற்றவும்.
5. எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி மூடி வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் தனியாக விட்டு, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
6. எழுந்த மாவில் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் எண்ணெயை ஊற்றவும், மீண்டும் நன்கு கலந்து அப்பத்தை வறுக்கவும்.

பசுமையான ஒல்லியான பக்வீட் அப்பத்தை - ஒரு பழைய செய்முறை

• பக்வீட் மாவு - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு.
• கோதுமை மாவு - 2.5 கப்.
• நேரடி ஈஸ்ட் - 25 கிராம்.
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி கோதுமை மாவு மற்றும் அனைத்து பக்வீட்களையும் இணைக்கவும். ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். மாவை குளிரில் வைக்கவும். இது ஒரு தவறு அல்ல, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பேக்கிங் நாளுக்கு முன் மாலை இதைச் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
2. காலையில், மீதமுள்ள மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மூடி சூடாக வைக்கவும். மாவு உயரும் வரை காத்திருங்கள்.
3. மாவை நன்கு புளிக்கவைத்து எழுந்திருப்பதை உணர்ந்தவுடன், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும். திரவத்தின் அளவை நீங்களே தீர்மானிக்கவும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற போதுமான அளவு ஊற்றவும்.
4. மற்றொரு அரை மணி நேரம் மாவை விட்டு, பின்னர் அப்பத்தை சுடவும்.

சோயா பாலுடன் தவக்காலத்திற்கான அப்பத்தை - ருசியான செய்முறை

மெலிந்த பிளாட்பிரெட்களை சுடும்போது பால் கொடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உண்மை, நீங்கள் அதை சோயாவுடன் மாற்ற வேண்டும்.

• மாவு - ஒரு கண்ணாடி.
• சோயா பால் - 0.5 கப்.
• தேன் - 2 தேக்கரண்டி.
• மார்கரின் லென்டன் பேக்கிங்- 50 கிராம். (உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மாற்றவும்).
• சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிறிய ஸ்பூன் கால்.
• தண்ணீர் - 0.5 கப்.

1. வெண்ணெயை உருக்கி சோயா பாலில் ஊற்றவும். கலவையை உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மாவு சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும் (அதை சிறிது சூடாக்கவும்). தேன் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
2. கிண்ணத்தை படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் வைக்கவும். 2 மணி நேரம் கழித்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள சுவையான அப்பத்தை.

தண்ணீரில் விரைவான ஒல்லியான அப்பத்தை - சிறந்த செய்முறை

செய்முறை பல ஆண்டுகளாக சோதிக்கப்பட்டது, அதைப் பயன்படுத்தி நான் சுட்டதற்கு நான் ஒருபோதும் வருத்தப்படவில்லை. அசல் வெண்ணிலாவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் நான் அதை எப்போதும் சேர்க்கிறேன். பிளாட்பிரெட்கள் மெல்லியதாகவும், மீள்தன்மையுடனும் மாறும், மேலும் நீங்கள் அவற்றில் எந்த நிரப்புதலையும் மடிக்கலாம்.

• மாவு - 1.5 கப்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி.
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்.
• தானிய சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
• சமையல் சோடா - ஒரு சிறிய ஸ்பூன் கால்.
• சோடாவை அகற்ற வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம்.

மாவை பிசைவது எப்படி:

1. பேக்கிங் சோடா தவிர அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, கலவையை கலக்கவும்.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும். கலவையில் கட்டிகள் இல்லாத வரை கிளறவும்.
3. சோடாவை அணைத்து, மாவுடன் சேர்த்து, எண்ணெயில் ஊற்றவும். நன்கு சூடான வாணலியில் விரைவாக கிளறி, அப்பத்தை சுடவும். வழக்கமாக நான் கடாயை முதல் முறையாக மட்டுமே கிரீஸ் செய்கிறேன், அதன் பிறகு அது தேவையில்லை.

உங்கள் பான்கேக் வங்கிக்கு:

உருளைக்கிழங்கில் அடைத்த ஒல்லியான அப்பத்துக்கான வீடியோ செய்முறை

லென்டென் என்றால் சுவையற்றது என்று அர்த்தம் இல்லை. வீடியோவில் நீங்கள் பழகுவீர்கள் படிப்படியான செய்முறைபேக்கிங் அப்பத்தை, ஆசிரியர் உருளைக்கிழங்குடன் அடைத்தார். பொன் பசி!

ஈஸ்ட் கொண்டு செய்யப்பட்ட லென்டன் அப்பத்தை. மினரல் வாட்டருடன் லென்டன் அப்பத்தை

தவக்காலத்தில் உங்கள் குழந்தைகளை அவர்களுக்கு பிடித்த அப்பத்தை கொடுத்து மகிழ்விப்பது மிகவும் கடினமான பணியாகும். அத்தகைய நேரத்தில், நீங்கள் வழக்கமான பால் மற்றும் புதிய முட்டைகளைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அத்தகைய மாவு தயாரிப்புகளை வழங்க விரும்புகிறீர்கள். என்னை நம்புங்கள், ஒரு வழி இருக்கிறது. யுனிவர்சல் லென்டன் அப்பத்தை மீட்புக்கு வரும், அதற்கான செய்முறையை நாம் கொஞ்சம் கீழே விவரிப்போம். இத்தகைய தயாரிப்புகள் இலகுரக மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, இது தாய்மார்களை மட்டுமல்ல, அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களையும் மகிழ்விக்கிறது. கூடுதலாக, லென்டன் அப்பத்தை இறுதிச் சடங்குகளுக்கு ஏற்றது.

இந்த பான்கேக்குகளுக்கான மாவை ஈஸ்ட் இல்லாத அல்லது ஈஸ்ட் பேஸ் பயன்படுத்தி பிசையலாம். முதல் விருப்பத்தில் முக்கிய "நடிகர்கள்" தண்ணீர் (கனிம அல்லது எளிய வடிகட்டிய, தானிய decoctions), மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும், தேவாலயத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட நாட்களில், தாவர எண்ணெய்.

பன்முகப்படுத்த மற்றும் சுவையாக வண்ணத்தை சேர்க்க, ஒல்லியான அப்பத்தை ஒருங்கிணைந்த மாவுடன் கலக்கலாம் - கோதுமையை சோளம், ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் அல்லது பக்வீட் உடன் இணைக்கவும். இத்தகைய தயாரிப்புகள் புதிய சுவை நிழல்களை மட்டுமல்ல, மீறமுடியாதவையும் பெறுகின்றன தோற்றம்.

அப்பத்தை சேர்த்தல்

தண்ணீரில் லென்டன் அப்பத்தை தாராளமாக நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பலாம். உதாரணமாக:

பிரகாசமான வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்களை பாதுகாப்பாக நறுக்கி, புதிய தேனுடன் கலக்கலாம்;
ஒரு சூடான ஆனால் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், சர்க்கரை அல்லது அதே தேன் ஒரு இளம் பூசணி இளங்கொதிவா மற்றும் தூள் சர்க்கரை அலங்கரிக்க;
நட்டு-தேங்காய் கலவையும் அசாதாரணமாகத் தெரிகிறது: கொட்டைகள் (குறிப்பாக பாதாம்) மற்றும் தேங்காய் கூழ் (சிப்ஸ்) சிறிய பிளெண்டரில் அரைத்து, தேனுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது - மெலிந்த அப்பத்தை நிரப்புவதற்கு ஏற்றது;
ருசி நிறைந்த நிரப்புதல்களை விரும்புவோர், வறுத்த காளான்கள் அல்லது சீமை சுரைக்காய் குண்டுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் தங்களை உபசரிக்கலாம்.

தண்ணீர் மீது அப்பத்தை

வழக்கமான (வடிகட்டப்பட்ட) தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி ருசியான ஒல்லியான அப்பத்தை செய்முறையில் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பழக்கமான பொருட்கள் உள்ளன:

2 கப் (200 கிராம்) தண்ணீர்;
1.5-2 கப் (வகையைப் பொறுத்து) மாவு;
1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை அளவு ஸ்பூன்;
அரை தேக்கரண்டி சோடா;
50 மில்லி (1.5 தேக்கரண்டி) தாவர எண்ணெய்;
உப்பு;
வினிகர் (சிட்ரிக் அமிலம்) ஒரு ஜோடி சொட்டு.

இந்த லென்டன் அப்பத்தை நீங்கள் ஒரு இறுதி சடங்கிற்காக செய்யலாம். இதை எப்படி செய்வது என்று இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். ஆரம்பத்தில், நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, மாவு சேர்க்கவும் சிட்ரிக் அமிலம்(வினிகர்). பின்னர் நீங்கள் கூர்ந்துபார்க்க முடியாத கட்டிகள் இல்லை என்று மாவை கவனமாக பிசைய வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். பிறகு கலக்கவும். அவ்வளவுதான், மாவு தயாராக உள்ளது. லீன் கேக்குகள் வழக்கமானவற்றைப் போலவே, நடுத்தர (பெரிய பர்னர்) வெப்பத்தில் சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

உப்பு நிரப்புதல்

பக்வீட் மற்றும் உலர்ந்த காளான்களின் அற்புதமான நிரப்புதல் நீர் தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது:

1. 100-150 கிராம் உலர் காளான்களை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, ஒரு கலப்பான் (இறைச்சி சாணை) வழியாக அனுப்பவும்.
2. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பக்வீட்டை 200 கிராம் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. ஒரு நடுத்தர வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் குளிர்ந்த பக்வீட் கலந்து ஒரு வாணலியில் கலவையை ஊற்றவும்.
4. 10-12 நிமிடங்கள் வறுத்த பிறகு, கலவையில் 2 நறுக்கிய பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கவும்.

மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்தி அதே நிரப்புதலுடன் லென்டன் அப்பத்தை தயாரிக்கலாம்.

கனிம நீர் கொண்ட அப்பத்தை

இந்த அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

அரை லிட்டர் கனிம (உப்பு சேர்க்காத) நீர்;
2 கப் (200 கிராம்) மாவு - கோதுமை அல்லது ஒருங்கிணைந்த மாவு;
உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
4 தேக்கரண்டி அல்லது 2 இனிப்பு கரண்டி சர்க்கரை;
தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.

பிரிக்கப்பட்ட மாவை சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையில் கனிம (குளிர் அல்ல) தண்ணீரை ஊற்றுவது அவசியம். இது முற்றிலும் கலக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். வறுத்த பான் எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும், அதனால் மினரல் வாட்டரால் செய்யப்பட்ட ஒல்லியான அப்பத்தை பக்கங்களில் ஒட்டவில்லை.

தேயிலையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

தேயிலையால் செய்யப்பட்ட லென்டன் அப்பத்தை அசல் தோற்றம் கொண்டது. தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

250-300 மில்லி கருப்பு அல்லது பச்சை வலுவான தேநீர்;
6-7 டீஸ்பூன். கோதுமை அல்லது நூலிழையால் செய்யப்பட்ட மாவு (ஒரு ஸ்லைடுடன்) கரண்டி;
ஒரு தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்) பேக்கிங் பவுடர்;
நன்றாக உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
புதிய தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
3 முழுமையற்ற கலை. சர்க்கரை கரண்டி.

குளிர்ந்த தேநீர் உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும். மாவு படிப்படியாக தேயிலை அடித்தளத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும். இறுதி கூறு பேக்கிங் பவுடர் இருக்கும். நீங்கள் அதை சேர்க்கும்போது, ​​கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும். அவ்வளவுதான், மாவு தயாராக உள்ளது. அடுத்து, நீங்கள் வழக்கம் போல் ஒல்லியான அப்பத்தை வறுக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கத்திரிக்காய் நிரப்புதல்

ஒரு உருளைக்கிழங்கு-கத்தரிக்காய் கலவை தேயிலை தயாரிப்புகளுக்கு நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. இது தேவைப்படும்:

ஒரு நடுத்தர ஆனால் பருத்த கத்திரிக்காய்;
2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
1 நடுத்தர வெங்காயம்.

உருளைக்கிழங்கு பழங்காலத்தை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும், கத்திரிக்காய் நன்றாக உரிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி வதக்க வேண்டும். அது பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் அதை கத்தரிக்காய்களில் ஊற்றலாம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

உப்புநீரில் லென்டன் அப்பத்தை

உப்புநீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட பொருட்களும் ஆடம்பரமாக மாறும். உப்புநீருடன் ஒல்லியான அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாட்டியின் ஆலோசனை உங்களுக்குச் சொல்லும்:

ஒரு லிட்டர் நறுமண உப்புநீரை (வெள்ளரிக்காய் அல்லது தக்காளி) ஒரு அளவு டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் 2 கப் மாவுடன் கலந்து, கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்;
அடுத்து, நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை மாவில் ஊற்றி, மென்மையான வரை உப்புநீருடன் அமைதியாக கலக்க வேண்டும்;
உப்புநீரில் காரமான அப்பத்தை சுடுவது சூடான மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் செய்யப்படுகிறது.

அசாதாரண லென்டன் அப்பத்தை நிரப்புவது அரிசி மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளின் கலவையாக இருக்கலாம். இதைச் செய்ய, அரிசியை (ஒரு கிளாஸ் தானியங்கள்) உப்பு நீரில் வேகவைத்து நன்கு துவைக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை (3 பிசிக்கள்) வேகவைக்க வேண்டும், அவற்றை குளிர்வித்து அவற்றை உரிக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும் (நீங்கள் வெந்தயம் அல்லது வெறும் கதிருடன் வோக்கோசு பயன்படுத்தலாம்), முட்டைகள் மற்றும் குளிர்ந்த அரிசியுடன் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

ஆப்பிள் சாறுடன் அப்பத்தை

ஆப்பிள் (செறிவூட்டப்பட்ட) சாறுடன் ஒல்லியான அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம். அத்தகைய அசாதாரண சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

அரை கண்ணாடி (100 மில்லி) செறிவூட்டப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு;
0.4-0.5 லிட்டர் தண்ணீர் (வடிகட்டப்பட்டது);
0.25 கிலோ கோதுமை (சோளம்) மாவு;
10 கிராம் நல்ல பேக்கிங் பவுடர்;
அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
தாவர எண்ணெய்;
எலுமிச்சை (புதிய) சாறு ஒரு தேக்கரண்டி.

ஒரு தனி மற்றும் மிகவும் ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு (பிரிக்கப்பட்ட), சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய், ஆப்பிள் சாறு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரை கலக்கவும். ஆப்பிள் காக்டெய்ல் பாதி மாவு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நன்றாக கலந்து, மீதமுள்ள ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி. எண்ணெய் தடவிய வாணலியில் ஒல்லியான அப்பத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ஈஸ்ட் பொருட்கள்

ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாகவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி லேசியாகவும், அதிர்ச்சியூட்டும் தங்க மேலோடும் இருக்கும். அத்தகைய தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

3 கிராம் உயர்தர உலர் ஈஸ்ட் (அல்லது 10 கிராம் புதியது);
சுமார் 2 கப் மாவு (நீங்கள் கோதுமை மற்றும் நல்ல பக்வீட் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்);
0.3-0.35 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீர்;
தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
நன்றாக உப்பு அரை தேக்கரண்டி மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் மாவை இணைக்கவும். பின்னர் கலவையில் 0.2 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். மற்றொரு கிண்ணத்தில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். மீதமுள்ள சூடான நீரில் ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை கலக்கவும். ஒரு வெள்ளை குமிழி நுரை தோன்றும் போது, ​​மாவு தயாராக உள்ளது. இது கவனமாக முடிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றப்பட்டு ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும். மாவில் ஈஸ்டின் சிறப்பியல்பு குமிழ்கள் தோன்றும்போது, ​​​​நீங்கள் பாதுகாப்பாக உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, சூடான வாணலியில் அதிலிருந்து அப்பத்தை சுடலாம்.

பக்வீட் பொருட்கள்

ஒல்லியான பக்வீட் அப்பத்தை மீறமுடியாத அலங்காரம் பண்டிகை அட்டவணை. ஒளி தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

4 கப் பக்வீட் (நன்கு அரைத்த) மாவு;
5 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்;
25 கிராம் புதிய தரமான ஈஸ்ட்;
உப்பு, ருசிக்க துளசி.

நீங்கள் ஈஸ்டை அரை கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் விடாமுயற்சியுடன் கரைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் கலவையில் மற்றொரு அரை கண்ணாடி சேர்க்க வேண்டும். ஈஸ்ட் கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய அளவுகளில் பக்வீட் மாவு சேர்க்கவும். இந்த மாவை சூடாக வைக்க வேண்டும். எனவே, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடிய பிறகு, மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை, அரை மணி நேரம் அதை மறந்துவிட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அங்கு எஞ்சியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும் - மாவு, வெதுவெதுப்பான நீர், உப்பு, துளசி. பின்னர் மாவை மீண்டும் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். அது மீண்டும் உயர்ந்தவுடன், நீங்கள் மெலிந்த பக்வீட் அப்பத்தை பாதுகாப்பாக சுடலாம்.

நிரப்புதல்

பக்வீட்டுக்கு அசல் மற்றும் மிகவும் வண்ணமயமான நிரப்புதல் கேரட் மற்றும் திராட்சையும் கலவையாகும். அதை உருவாக்க, நீங்கள் 2 நடுத்தர கேரட்டை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். அடுத்து, இதன் விளைவாக வரும் குழம்பு 2-3 டீஸ்பூன் கலக்கப்பட வேண்டும். திராட்சை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கரண்டி. சர்க்கரை கரண்டி. தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

முடிவுரை

ஒல்லியான அப்பத்தை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்துள்ளோம் வெவ்வேறு சமையல். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பசுமையான, துளை அல்லது மெல்லிய லேசி - ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை இன்னும் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். இந்த செய்முறையில் பேக்கிங் மற்றும் பால் இல்லாதது மட்டுமே நன்மை பயக்கும். எந்த நேரத்திலும் தங்க-பழுப்பு அப்பத்தை ஒரு குவியலை சுட உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும், மேலும் உணவு இதயமாக இருந்தாலும் கூட, உங்களை நீங்களே நிந்தித்து கூடுதல் கலோரிகளை எண்ண வேண்டியதில்லை. பான்கேக் மாவு லேசானது மற்றும் பால், வெண்ணெய் அல்லது முட்டைகளால் எடை போடப்படாது. இது விரைவாக பொருந்துகிறது மற்றும் பெராக்சைடு இல்லை.குறைந்தபட்ச பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் பான்கேக்குகளை விட ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான அப்பத்தை விட மோசமாக இல்லை.

25-30 பான்கேக்குகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான நீர் - 250 மில்லி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்;
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல். ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் (70 கிராம்).

• முழு மாவு;
• சூடான நீர் - 250 மிலி. + 150-200 மிலி. மாவை பரப்பவும்;
• மாவு - 230 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். l;
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.

ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை தயாரித்தல்

முதல் கட்டத்தில் நாங்கள் மாவை உருவாக்குகிறோம். ஈஸ்ட் வலிமையைப் பெறவும், "எழுந்திரு" மற்றும் ஒரு அமில சூழலை உருவாக்கவும் இது தேவைப்படுகிறது, இது மாவு பசையம் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்தும் மற்றும் அப்பத்தை சுவை மற்றும் கட்டமைப்பை மேம்படுத்தும். ரொட்டி போன்ற ஈஸ்ட் அப்பங்கள் ஒரு சிறப்பு, பணக்கார சுவை கொண்டவை, சாதுவானவை அல்ல, ஆனால் சிக்கலானவை, பன்முகத்தன்மை கொண்டவை என்பதை நீங்கள் ஒருவேளை கவனித்திருக்கலாம். கடற்பாசி மாவிலிருந்து சுடும்போது மட்டுமே இது மாறும். ஈஸ்டின் பொருத்தத்தை சரிபார்க்கவும். நாங்கள் வழக்கமான புதிய வேகவைத்த பொருட்களை, க்யூப்ஸில் எடுத்து, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் நொறுக்குகிறோம். ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையை விட சூடாக இருக்கும், ஆனால் சூடாக இல்லை. அனைத்து திடமான பொருட்களையும் கரைக்கவும். ஒரு சிறிய மலை மாவுடன் மூன்று கரண்டிகளை ஊற்றவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கட்டிகளை அரைத்து, ஒரே மாதிரியான திரவ கலவையை உருவாக்கவும்.

மூடி 15-20 நிமிடங்கள் சூடாக வைக்கவும். நீங்கள் அடுப்பை இயக்கலாம், அதை 50 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, அதை அணைத்து, கிரில் மீது ஒல்லியான அப்பத்தை மாவுடன் டிஷ் போடலாம். வேகவைத்தல் மற்றும் மேலோடு வராமல் தடுக்க மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடங்களில் அது உயரும், ஆனால் மேற்பரப்பில் சில குமிழ்கள் இருக்கும். நீங்கள் அசைத்தவுடன், அவை உடனடியாக தோன்றும், மாவை வலுவாக குமிழிக்கும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 250 மில்லி ஊற்றவும். நல்ல சூடான தண்ணீர். அதில் மாவை ஊற்றவும், கிளறி, நொதித்தல் ஒரு புளிப்பு வாசனையுடன் ஒரே மாதிரியான திரவப் பொருளைப் பெறுங்கள்.

மாவு சேர்க்கவும், ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை அதை sifting பிறகு, ஆக்ஸிஜன் அதை வளப்படுத்த. மாவுடன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் இனிக்காத அப்பத்தை பேக்கிங் செய்தாலும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உங்களுக்கு இது தேவை. குறைந்தபட்சம் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். நீங்கள் மாவில் போடும் சர்க்கரை, நொதித்தல் போது ஈஸ்ட் மூலம் "சாப்பிடப்பட்டது", மற்றும் இனிக்காத மாவை தங்க-பழுப்பு அப்பத்தை உருவாக்காது.

ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவை அசை. இது மிகவும் தடிமனான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரே மாதிரியான மற்றும் தடிமனாக மாற வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் அதை ஸ்கூப் செய்து சாய்க்கவும் - மாவை மெதுவாக கீழே பாயும், மேற்பரப்பில் நிவாரண மதிப்பெண்கள் இருக்கும்.

கிண்ணத்தை மூடி 1-1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நொதித்தல் நேரம் மாவின் தரம் மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. அரை மணி நேரம் கழித்து பான்கேக் மாவைச் சரிபார்க்கத் தொடங்குங்கள், அது எவ்வாறு பொருந்துகிறது என்பதைப் பாருங்கள். தோற்றத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள் - அது மூன்று மடங்கு உயரும், மேற்பரப்பு குமிழ்கள் மற்றும் துளைகள் நிறைந்ததாக இருக்கும்.

அப்பத்தை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், காய்கறி எண்ணெயை மாவில் ஊற்றி, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் விடவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு சற்று முன், பான்கேக் மாவில் சூடான நீரை சேர்க்கவும், கொதிக்கும் நீர் அல்ல, ஆனால் அறை வெப்பநிலையை விட சூடாக இருக்கும். முதலில் அரை கிளாஸ், கலவை கெட்டியாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறவும்.

முதல் பான்கேக்கின் கீழ் கடாயை வைக்கவும், ஒவ்வொரு இரண்டு அல்லது மூன்று அப்பத்தை எண்ணெயுடன் வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது அல்லது வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயில் நனைப்பது மிகவும் வசதியானது. நாங்கள் மாவை ஒரு கடாயில் எடுத்து ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஊற்ற. லீன் ஈஸ்ட் அப்பத்தை மிக விரைவாக சுட வேண்டும்; 1-1.5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், கீழே வறுக்கப்படும், மேல் ஒரு சிறிய மற்றும் பெரிய துளைக்குள் மேட் ஆகிவிடும்.

ஒரு சறுக்கு அல்லது டூத்பிக் பயன்படுத்தி பான் சுவர்களில் இருந்து பான்கேக்கை பிரிக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அலசுவோம் அல்லது அதை எங்கள் கைகளால் எடுத்து விரைவாக திருப்பி, மறுபுறம் அரை நிமிடம் பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம். கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து மூடி, அடுத்த பாகத்தில் ஊற்றவும்.

அரை மணி நேரத்தில் நீங்கள் அதை முழுமையாக நிர்வகிக்கலாம் மற்றும் மேஜையில் தங்க பழுப்பு அப்பத்தை ஒரு உயரமான அடுக்கை வைக்கலாம். அவை எவ்வளவு மென்மையானவை மற்றும் லேசி என்று பாருங்கள்; ஜாம், தேன், பெர்ரி ப்யூரி, கேரமல் ஆப்பிள்கள்: உங்கள் இதயம் விரும்பும் எதையும் நீங்கள் அவர்களுக்கு பரிமாறலாம். ருசியான ஃபில்லிங்ஸிலிருந்து தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளது: வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள், மூலிகைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட்.

மெலிந்த ஈஸ்ட் அப்பத்தை நிரப்புதல்

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்.முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும், தக்காளி சாஸ்அல்லது சாறு. மென்மையாக, 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு.உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். குழம்பு சேர்க்காமல் ஒரு ப்யூரியில் ஒரு மாஷர் கொண்டு நசுக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி சூடான தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும், தரையில் கருப்பு மிளகுடன் எந்த மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு.முந்தைய செய்முறையைப் போலவே உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும். வெங்காயம் வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் சேர்க்கவும். காளான்கள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும்.

வெங்காயம் கொண்ட பக்வீட்.பக்வீட் கஞ்சி, பிசுபிசுப்பு, செங்குத்தான (ஒரு கிளாஸ் பக்வீட், இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு) சமைக்கவும். வெங்காயம் வறுக்கவும், கஞ்சி கலந்து, உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

சுண்டவைத்த ஆப்பிள்கள்.இனிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும். சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களைப் போட்டு மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

வேகமாக சுவையாக, மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

உண்ணாவிரதத்தின் போது சுவையாக சாப்பிடலாம் என்பதை பலர் உணரவில்லை. ஆரோக்கியமான உணவு. எடுத்துக்காட்டாக, ஒல்லியான அப்பத்தை தயார் செய்யுங்கள், இது தண்ணீரில் கூட மிகவும் பசியாகவும், காற்றோட்டமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். ஆனால் இந்த உணவை தயாரிப்பதன் தனித்தன்மையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் சமையல் குறிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.

இனிப்பு லென்டன் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்

• தண்ணீர் - 400 மில்லி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. பான்கேக் மாவை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, 1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது சுமார் 40 டிகிரி வெப்பநிலையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஊற்றி, ஈஸ்ட்டை நொறுக்கி, பின்னர் தண்ணீரில் முழுமையாக நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். அங்கு ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறவும். மூடி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் சலிக்கவும். பின்னர் அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக திரவ புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டும் ஒரு நிலைத்தன்மை இருக்க வேண்டும். மாவில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது, நிறை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி மாவைக் கிளறுவது நல்லது.
3. பின்னர் மாவை மூடி வைக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைத்து, ஈஸ்ட் ஒரு நல்ல எதிர்வினை கொடுக்கும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம்.
4. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
5. வறுக்கப்படுகிறது பான் தீ மீது வைக்கவும், அது சூடு வரை காத்திருக்கவும். சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை எடுக்கலாம். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, முழு மேற்பரப்பிலும் அதை விநியோகிக்கவும்.
6. பான் சூடாக இருக்கும்போது, ​​மாவின் ஒரு பகுதியை ஊற்றுவதற்கு ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அதிக அளவு மாவை எடுக்க தேவையில்லை; கடாயில் இருந்து அனைத்து மாவையும் பான் மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும். ஒவ்வொரு கேக்கும் மெல்லியதாக மாற வேண்டும்.
7. நெருப்பு நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும். ஒருபுறம் கேக் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கப்படும். கீழ் பக்கம் பொன்னிறமாக மாறியதும், கேக்கை கவனமாக திருப்பி அதே அளவு வறுக்கவும்.
8. அடுத்த பகுதியை வாணலியில் ஊற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டியதில்லை. வறுத்த செயல்முறையின் போது, ​​நீங்கள் வெப்பத்தை சிறிது குறைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் பான் அதிக வெப்பநிலை வரை வெப்பமடையும்.
9. அனைத்து அப்பங்களும் தயாரானதும், நீங்கள் அவற்றை ஜாம் உடன் பரிமாறலாம் அல்லது ஒவ்வொன்றையும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

சாம்பினான்களுடன் வறுத்த நோன்பிற்கான அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 400 மில்லி;
• உப்பு;
• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் ஒல்லியான அப்பத்தை நீங்கள் செய்தால், நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டியதில்லை. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கவும், உப்பு, ஈஸ்ட் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். புதிய ஈஸ்ட் போன்றவற்றை விட தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது.
2. அனைத்து பொருட்களும் கலந்த பிறகு, மாவை ஒரு மூடியால் மூடி, அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கலாம்.
3. இதற்கிடையில், ஓடும் நீரின் கீழ் காளான்களை துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. மாவு பதம் வந்ததும் அதில் மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கிளறவும்.
5. வாணலியை தீயில் வைத்து சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, பான் முழு மேற்பரப்பிலும் காளான்களை சமமாக பரப்பவும். அவற்றை சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். இதை ஒரு பக்கம் செய்தால் போதும்.
6. ஒரு டம்ளர் மாவை எடுத்து, காளான்களின் ஏற்பாட்டைத் தொந்தரவு செய்யாதபடி கவனமாக பான் மீது விநியோகிக்கவும். இந்த வழக்கில், ஒல்லியான காளான்கள் வழக்கத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும்.
7. பான்கேக் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும்.
8. இந்த செய்முறையானது காளான்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒவ்வொரு முறையும் கடாயில் தடவுவது அடங்கும்.
9. நீங்கள் இந்த அப்பத்தை புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் பரிமாறலாம்.

தண்ணீரில் ஈஸ்ட் அப்பத்தை வழக்கமானதைப் போலவே வழங்கப்படுகிறது. மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அவை முட்டை மற்றும் பாலுடன் விருப்பத்தை பூர்த்தி செய்யவில்லை. எனவே, நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக சாப்பிடலாம்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை பரிமாறும்போது இன்னும் சூடாக இருந்தால் நல்லது. நீங்கள் அவற்றை தேநீர், சாறு அல்லது kvass உடன் சாப்பிடலாம். பால் தவிர எந்த பானமும் விரதத்திற்கு ஏற்றது.

செய்முறை உண்ணாவிரதத்திற்கு மட்டுமல்ல, முட்டை மற்றும் பால் சாப்பிடாதவர்களால் தயாரிக்கப்படலாம்.

தயார் செய்தால் இனிப்பு செய்முறை, பின்னர் நீங்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது சர்க்கரையுடன் அப்பத்தை தெளிக்கலாம். இந்த வழக்கில், எளிய சர்க்கரையை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணிலினுடன் கலக்கலாம். அப்பத்தை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், எனவே இது தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு செய்யப்படும் செய்முறை என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்.

மாவை தயார் செய்யும் போது, ​​சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஏற்கனவே உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும். இந்த சமையல் முறை அப்பத்தை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றும், மேலும் அவை நிச்சயமாக கடாயில் ஒட்டாது.

லென்டன் அப்பத்தை சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சமைப்பது சிறந்தது. ஆனால் அது ஒரு வலுவான வாசனை இருக்கக்கூடாது. பின்னர் அவை அதிக கொழுப்பாக இருக்கும், இது புண்படுத்தாது, அப்பத்தை மெலிந்ததாகக் கருதி, அவற்றின் செய்முறையானது வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கப்படுவதை விலக்குகிறது.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், வறுக்கப்படும் பான் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய். இல்லையெனில், முதல் பான்கேக் கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் ஸ்டீல் பான்கேக்குகளும் சமைக்க கடினமாக இருக்கும்.

காளான்களுடன் அப்பத்தை செய்முறையை மற்றொரு வழியில் தயாரிக்கலாம். ஹெர்ரிங் கொண்ட ஒரு நோர்வே செய்முறை நோன்புக்கு ஏற்றது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஹெர்ரிங் சுத்தம் மற்றும் கவனமாக fillets பிரிக்க வேண்டும். ஃபில்லட்டின் ஆயத்த துண்டுகளை விட முழு ஹெர்ரிங் பயன்படுத்துவது நல்லது. விதைகளில் இருந்து ஹெர்ரிங் இறைச்சியை உரிக்கிறோம், 1 செமீ தடிமன் கொண்ட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், பின்னர் காளான்களுடன் அதே வழியில் டிஷ் தயார் செய்கிறோம். அதிக உப்பு இல்லாத, ஆனால் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்.

வாழைப்பழங்கள் கொண்ட இனிப்பு மெலிந்த அப்பத்தை அதே வழியில் தயார். வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றப்பட்டு, வாழைப்பழங்கள் மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு கவனமாக அதன் மீது போடப்படுகின்றன. திரவ பான்கேக் மாவை நிரப்பவும். ஒரு பக்கத்தில் பான்கேக் 3-4 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் திருப்பி மற்றும் அதே அளவு சமைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் ஒல்லியான அப்பத்தை சமைக்கலாம். இந்த செய்முறையானது சிப்பி காளான்கள் அல்லது காட்டு காளான்களுடன் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. இவை சாம்பினான்கள் என்றால், பழுப்பு வகை மிகவும் பொருத்தமானது. இது அதிக சுவையானது. லீன் ஈஸ்ட் அப்பத்தை செய்முறையைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது வறுத்த காளான்கள். வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எல்லாம் வறுக்கப்படுகிறது தாவர எண்ணெய். பின்னர் நீங்கள் தண்ணீரில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய வேண்டும். அதை sauteing கொண்டு கலந்து, பூர்த்தி தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் அப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும், அவர்கள் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சிறிது வறுத்த முடியும்.

லென்டன் அப்பத்தை மற்ற நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கலாம். காளான்களை வெங்காயத்துடன் வறுத்து, வதக்கி, மெலிந்த மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது உண்ணாவிரத நாட்களில் கடை அலமாரிகளில் காணப்படுகிறது. நிரப்புதல் அப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும், அவை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வழக்கமான பான்கேக்குகளிலிருந்து இந்த செய்முறையை சிலர் வேறுபடுத்தி அறிய முடியும்.

நீங்கள் கீரையுடன் மெலிந்த அப்பத்தை நிரப்பலாம். முந்தைய செய்முறையைப் போலவே அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஒரு சிறிய அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட கீரை மட்டுமே மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. அப்பத்தை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், ஆனால் தோற்றத்தில் அசலாக இருக்கும். கீரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிய சிவந்த பழுப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்தலாம், முன்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டது.

வறுக்கும்போது நீங்கள் பூரணத்தை சேர்க்கலாம் புதிய தக்காளி, தக்காளி விழுது, அரிசி, பீன்ஸ்.

இனிப்பு அப்பங்களும் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் thawed பெர்ரி எடுத்து, அவர்கள் மீது சூடான சர்க்கரை பாகில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு நிரப்பு அவற்றை பயன்படுத்த முடியும். செர்ரிகள் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பாப்பிசீட் நிரப்புதல் இனிப்பு அப்பத்திற்கு ஏற்றது.