Pri kateri temperaturi pečemo meso s krompirjem. Meso, pečeno v pečici s krompirjem. Pečeno dietno puranje meso s krompirjem

Svinjina s krompirjem v pečici je lahko ne le obilna večerja, ampak tudi glavna jed praznične mize. Spodaj je nekaj možnosti kuhanja.

Priprava te jedi ne zahteva posebnih kulinaričnih talentov in lahko poteši lakoto. Priprava jedi ne traja predolgo, saj tako krompir kot svinjino pošljemo v pečico hkrati na istem pekaču.

300-400 g svinjine;
700-800 g krompirja;
1 korenček;
1-2 glavice čebule;
začimbe, sol;
rastlinsko olje;
zelenice za serviranje.

Svinjino je treba oprati in narezati na majhne koščke. Krompir olupimo, operemo in narežemo kot za cvrtje (tanko). Čebulo drobno sesekljamo. Sesekljajte tudi korenje. Pripravljeno zelenjavo damo v globoko posodo in zmešamo z začimbami, soljo in dodamo rastlinsko olje. Enake manipulacije je treba izvesti v ločenem krožniku z mesom.
Krompir s čebulo in korenčkom damo v pekač, zalijemo z malo vode (50 ml), mleka ali smetane – tako bo krompir mehak in sočen. Po vrhu enakomerno razporedite koščke svinjskega mesa. Obrazec je treba zapreti s pokrovom / folijo in dati v predhodno segreto na 190 stopinj. pečica. Čas kuhanja je približno 40 minut. Da bi jed 10 minut pred pripravljenostjo pridobila rumeno barvo in hrustljavo skorjo, morate odpreti obrazec.

Postrežemo vroče, potresemo z zelišči za okras - koper, zelena čebula, peteršilj.

Na opombo. Rastlinsko olje ne dopušča, da se krompir med kuhanjem posuši, potem ko surovo hrano premaknete na pekač, lahko posodo rahlo potresete z njim.

Pečemo v francoščini na pekaču

Svinjino na francoski način kuhajo skoraj v vsakem domu in obstaja skoraj toliko različic tega recepta kot receptov za boršč. Nekdo rad doda veliko količino sira, nekdo ima rad prisotnost različne zelenjave v jedi. Svinjina s krompirjem v pečici na pekaču je kuhana precej hitro in ne zahteva posebnih kuharskih veščin.

500 g krompirja;
800-900 g sveže svinjine;
nariban trdi sir - 1 žlica. žlica;
2 glavi čebule.

Tanke mesne zrezke je treba dodatno odbiti. Krompir in čebulo narežemo na tanke pol obroče. Po plasteh razporedite po namaščen (zelenjavni) pekač in krompir premažite z začimbami za meso in soljo. Naprej - čebula, na katero položimo plasti mesa. Svinjino potresemo s soljo in začimbami. Z naribanim sirom prekrijemo vse meso. Jed pečemo 50 minut v ogreti pečici. Pri serviranju lahko dodate sir in sveža zelišča.

Krompir in paradižnik v lončkih

Kuhanje v loncih je v sodobno kuhanje vstopilo iz starih tradicij. Tudi v dragih prestižnih restavracijah lahko najdete jedi, kuhane v lončkih. Svinjino s krompirjem v lončkih lahko kuhamo doma.

500 g svinjskega fileja;
3 paradižniki;
500 g krompirja;
1 jajčevec;
5 strokov česna;
2 čebuli;
rastlinsko olje.

Krompir in ostalo zelenjavo olupimo, operemo in narežemo na kocke. Čebulo drobno sesekljamo. Meso je treba narezati na majhne koščke. Jajčevce je treba soliti ločeno in počakati 15 minut.

Meso je treba najprej malo prepražiti, traja približno 8 minut, da nastane skorja, začinite z začimbami "za meso".
Na dno lonca položite svinjino z nastalo juho. V ponvi pustimo malo juhe in v njej prepražimo krompir z začimbami in soljo (5 minut). Položite v lonce na vrh mesa. V vsako posodo nalijte pol skodelice vrele vode.
Nato prepražimo čebulo, da postane prosojna (2 minuti). Za cvrtje jajčevcev bo trajalo več časa (dokler ne postane mehak - 5 minut). Naslednjo plast namažemo - čebulo z jajčevci. Zgornja plast je svež paradižnik. Med kuhanjem je treba lonce pokriti s pokrovi. Jed kuhamo pri 200 C 40 minut. Po tem času jed potresemo z drobno sesekljanim česnom, dobro premešamo in pustimo še malo stati v izklopljeni pečici.
Lončke postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Svinjska harmonika s krompirjem, pečenim v foliji

Tako pripravljeno meso bo okras vsake praznične mize. Jed je krepka, sočna in se zlahka razdeli na porcije.

svinjina - 700 g;
tv. sir - 200 g;
2 paradižnika;
sol;
5 strokov česna;
mleta paprika (črna).

Rez je treba oprati in posušiti. Narežemo na majhne plasti (1,5 cm), vendar ne v celoti - kot v obliki harmonike. Vsako rezino začinimo z začimbami, začimbami za meso in soljo. Paradižnik in sir je treba narezati na dolge kose. Nasekljajte česen. Med rezine mesa damo nadev - sir, paradižnik in česen.
Harmoniko morate speči v foliji, zloženi v 2 plasti. Pekač z mesom damo v pečico, ogreto na 200 C, in pečemo približno 1 uro. Odpremo folijo, po vrhu potresemo nariban trdi sir in kuhamo še 15 minut, da nastane hrustljava zlata skorjica.

Nasvet! Pred kuhanjem lahko svinjino mariniramo, potem bo meso bolj nežno in aromatično.

Recept v rokavu

Hitra, zadovoljiva in sočna jed - svinjina s krompirjem v pečici v rokavu. Zahvaljujoč vakuumu, ki nastane v rokavu, je jed sočna in parna.

svinjski file - 350 g;
olupljen krompir - 900 g;
bolgarski poper - 1 enota;
2 žlici. žlice majoneze;
1 čebula;
sol, začimbe za meso;
1 korenček;
2 paradižnika.

Zelenjavo je treba olupiti, oprati, narezati na majhne kocke, čebulo sesekljati na pol obročev. Vse solimo in zmešamo z začimbami, prelijemo z majonezo.
Meso je treba oprati, narezati na majhne koščke. Svinjino zmešajte z vso zelenjavo. Nastalo zmes prenesite v kulinarični rokav in previdno zavežite, da se vsebina med kuhanjem ne razlije. V zgornjem delu rokava morate narediti več lukenj za izpust vroče pare. Pripravljeni rokav položite na pekač in ga pošljite v pečico (190 stopinj). Po 40 minutah je jed pripravljena. Krompir s svinjino postrežemo vroče, juho, ki ostane v rokavu, pa lahko prelijemo po jedi in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Izvirna različica s suhimi slivami

Svinjino s krompirjem lahko kuhate na nenavaden način, kot je ta:

svinjska rebra - 1 kg;
krompir - 7-10 enot;
slive - 300-400 g;
korenje - 2 enoti;
čebula - 3 enote;
svetlo pivo - 500 ml;
sol, poper, posušena bazilika, origano;
maslo.

Kot v prejšnjih receptih, najprej pripravite zelenjavo - očistite, sperite.

Rebra naj bodo z dobrimi kosi mesa, da jih je mogoče odbiti. Vsak kos posolite in popoprajte z vseh strani, pustite, da se malo prepoji (15-20 minut), nato pa rebra prepražite na obeh straneh, da nastane rahla skorja.

V preostalem olju stresemo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Krompir očistimo zadnji, da na zraku nima časa potemniti.

V pekač razporedite plasti reber, pasiviranja, krompirja, na vrhu pa ožete, na kocke narezane suhe slive. Med plastmi potresemo začimbe. Na koncu napolnite s pivom, tako da je celotna vsebina obrazca prekrita s tekočino. To lahko zahteva malo več piva, kot je navedeno v receptu, ali manjšo količino vode.

Jed pečemo eno uro, občasno preverjamo nivo tekočine in po potrebi dodajamo, da izdelki ne zažgejo in se ne izsušijo.

Z dodatkom gob

Svinjina z gobami je pripravljena po naslednjem receptu:

šampinjoni - 400 g;
čebula - 150 g;
krompir - 500 g;
sir tv. - 150 gr;
majoneza - 100 g;
svinjina - 400 g;
sol in začimbe.

Kot v prejšnjih receptih pripravljamo zelenjavo in meso. Krompir narežemo na kocke, meso na rezine, podobne krompirju, gobe na rezine.

Nadalje je vse zelo preprosto - v obliko položimo meso, gobe, čebulo, krompir v plasteh. Vsako plast potresemo s soljo in začimbami (neobvezno). Pečemo v ogreti pečici uro in pol. Nato posodo podrgnite s sirom in jo pošljite v pečico še 10 minut.

Pečenka

Okusno in krepko svinjsko pečenko lahko pripravite iz:

korenje in čebula - po 1 velika;
sladka paprika - 2-3 enote, odvisno od velikosti;
česen - ½ glave;
sol;
svinjina - 700 g;
krompir - 5-7 enot;
hmelj-suneli - 1 miza. l.

Olupite zelenjavo, sperite. Krompir narežite na velike kocke, papriko, čebulo in korenje na majhne kocke. Česen narežite na rezine.

Meso operemo, po potrebi odrežemo maščobo in membrane. Narežemo na kocke v velikosti krompirja.

V ponvi na olju prepražimo korenje s čebulo in česnom ter začinimo z zelišči. Ko se zelenjava nekoliko zmehča, jo damo v ločeno posodo. Namesto zelenjave damo meso in pražimo brez pokrova deset minut, solimo, premešamo.

V porcionirane lonce položite meso, zelenjavno mešanico, krompir v plasteh. Plasti lahko ponovite dvakrat. Vsako plast rahlo potresemo s soljo. Dolijte pol kozarca vode.

Pečemo eno uro pri 180 stopinjah.

Krompirjeva enolončnica

svinjina - 600 g;
mesna / zelenjavna juha - 5 miz. l.;
čebula - 1;
krompir - 6 enot;
kisla smetana - 3 mize. l.;
začinjena zelišča - 1 miza. l. brez tobogana;
nekaj olja.

Krompir očistimo, speremo, narežemo na kroge debeline 3-5 mm. Enako ponovimo s čebulo. Svinjino narežite na majhne koščke.

Pekač namastimo z oljem. Prva plast je meso, sledijo začimbe, čebula in krompir. Zalijemo z juho. Celotno posodo zalijemo s kislo smetano. Pečemo dve uri v predhodno segreti na 200 stopinj. štedilnik.

Posodo lahko postrežemo vročo ali ohlajeno. Seveda, ko bo vroča, bo jed okusnejša.

Na opombo. Posodo lahko 15-20 minut pred koncem kuhanja podrgnemo s sirom.

Z zelenjavo in sirom

Za ta recept je priporočljivo uporabiti svinjsko šunko.

Svinjina s krompirjem in sirom je pripravljena iz:

svinjina - 650 g;
krompir - 450 g;
sir - 100 g;
svež paradižnik. - 3-4 enote;
čebula - 1 srednja;
majoneza - nekaj miz. l.;
česen - 4 stroki;
komplet začimb "Za svinjino" - 1 miza. l. brez tobogana;
sol;
nekaj vejic kopra.

Meso pred časom marinirajte. Pecivo narežemo na majhne plasti, damo v skledo, dodamo polovico majoneze, drobno sesekljan česen, tanke pol kolobarje čebule, začimbe in sol. Vse skupaj z rokami dobro premešamo, marinado enakomerno porazdelimo po kosih svinjskega mesa.

Meso je treba marinirati 2-3 ure v hladilniku.

Krompir očistimo, oplaknemo, narežemo na polovice kolobarjev debeline približno 7 mm. Postavljen je v prvi sloj na dnu obrazca.

Druga plast je meso, na vrhu pa krogi paradižnika. Vse je prekrito z maso naribanega sira, sesekljanega kopra in majoneze.

Jed pečemo 40-60 minut pri 190 stopinjah. Če sirna skorja zelo hitro porjavi, je priporočljivo obliko pokriti s folijo, da sir ne pooglene.

Kako skuhati obilno in okusno večerjo za ljubljene? Kako presenetiti in razveseliti dolgo pričakovane goste, ki jih želite nahraniti iz srca? Če je v zabojih meso in krompir, potem ne smete dolgo oklevati - krompir z mesom v pečici bo popolna jed, ki vas bo zadovoljila v vseh pogledih. Ugotovimo, kako lahko kuhate to jed.

Krompir, pečen v pečici z mesom - jed, ki je primerna tako za vsakodnevne kot za praznične mize

Ta jed je priljubljena ne le med hostesami v različnih državah, povpraševanje po njej je tudi v profesionalnem kuhanju. To je posledica izbire sestavin.

Krompir je izdelek, ki je v skoraj vsakem domu. Obdelujemo ga na različne načine: kuhano in ocvrto, dušeno in pečeno v pečici in foliji. Ta korenovka se odlično ujema z drugimi sestavinami. Med njimi so mesni izdelki, krompir z gobami, paradižnik, sir niso nič manj okusni.

Krompir je odličen s svinjino, govedino, piščancem in zajcem. Zato lahko hostese varno spreminjajo sestavine v receptih in izberejo tiste, ki jih imajo pri roki. Tradicionalne recepte lahko varno dopolnite z gobami, paradižnikom.

Mimogrede, krompir, pečen v foliji v pečici, se odlično ujema tako z mesno kašo kot z mletim mesom. Dopolnite okus jedi ne le z gobami in paradižniki, temveč tudi z začimbami in zelišči.

Dušen krompir v pečici nima le odličnega okusa. Ta jed razveseljuje dejstvo, da jo je mogoče pripraviti hitro, z minimalnimi kulinaričnimi spretnostmi. Obstaja več pomembnih nasvetov, po katerih boste v jedi prihranili največjo korist in okus:

krompirja ne olupite vnaprej, saj bo brez vode potemnil in v njem bo izgubil pomemben del svojih dragocenih snovi;
mesni izdelek, brez namakanja, je treba oprati v tekoči vodi;
za kuhanje v pečici je najbolje uporabiti posodo iz gline, toplotno odpornega stekla ali litega železa;
če je aluminijast kalup, lahko v njem skuhate priboljšek, vendar kuhane jedi ne morete shraniti v takšne posode.

Za vas smo izbrali najbolj zanimive, a hkrati enostavne za pripravo recepte. Med njimi je jed v francoščini, ki vam jo ponujamo v klasični različici. Poudarjamo, da se ne morete strogo držati seznama teh izdelkov in spreminjati sestavine po lastni presoji.

Krompir lahko pečete z mesom, tako da vse sestavine razporedite po plasteh

Preprosto in zelo okusno

Začnimo s klasičnim receptom, ki je zelo preprost za izvedbo in je že vrsto let zasluženo priljubljen pri mnogih gospodinjah. Skrivnost jedi je v odličnem okusu in ponudbi izdelkov: zagotovo so v skoraj vsakem domu.
Potrebovali boste te sestavine:

400 g mesnega fileja;
1 kg krompirja;
1 čebula;
1 korenček;
1 st. l. paradižnikova mezga;
1,5 st. voda;
50 g sira;
sol, začimbe po okusu.

Ta recept vam omogoča, da uporabite katero koli meso, ki ga imate doma. Glede na to bo okus jedi drugačen. Kuhati začnemo tako, da meso narežemo na kocke, čebulo pa na kolobarje. Naribajte korenje.

Zdaj pripravljeno meso pošljemo v ponev s segreto maščobo. Med mešanjem pražimo do zlato rjave barve, nato pa v ponev dodamo čebulo in korenje. Ko zelenjava spremeni barvo, vlijemo paradižnikovo pasto, razredčeno v kozarcu vode. Hrano solite in dajte svoje najljubše začimbe. Meso pustimo dušiti, vmes pa olupimo krompir.

Korenine, narezane na kocke, kuhajte do polovice kuhane, nato jih dajte v globoko obliko. Na vrh položimo meso in prelijemo z omako, dodamo še 0,5 skodelice vode. Obliko zapremo s pokrovom ali folijo in jo za pol ure pošljemo v pečico.

Pet minut pred koncem kuhanja odpremo model, jed potresemo z naribanim sirom in pečemo do zlato rjave barve v pečici. Dušen krompir z mesom v foliji postrežemo vroče. Pri serviranju lahko jed okrasite s svežimi zelišči.

Jedi se ne bojimo popestriti. Nekdo bo na primer morda rad paradižnikovo omako zamenjal s kislo smetano in zagotovo bo poslastica z gobami navdušila odličen okus.

Nežna in sočna jed se bo izkazala tudi, če jo spečete v kulinaričnem rokavu.

Nežna jed z mlečno omako

Zdaj pa preidimo na jed, ki jo je malo težje pripraviti. Pripravljen je v plasteh, tako da vse sestavine, ne da bi izgubile edinstven okus, pridobijo nove odtenke. Krompirjevo-mesna masa, dušena v mlečni omaki, se izkaže za sočno in nežno. Za to potrebujemo naslednje komponente:

400 g mesa;
5 kosov. krompir;
150 g trdega sira;
1 čebula;
100 g masla;
mleko;
sol in začimbe.

Meso za jed narežite na tanke plošče in rahlo odcedite. Potem bo bolj nežno in kuhanje bo potekalo hitreje. Olupljen krompir narežemo na rezine. Čebulo narežemo na pol obroče in tri sira.

V namaščeni obliki začnemo polagati pripravljene sestavine. Najprej pride plast mesa, nato krompir, sledi čebula. Zdaj izdelke solite in poprajte, položite rezine masla in ponovite styling: plast za plastjo, na vrhu naj bo krompir.

Zdaj morate mleko previdno vliti v kalup. Ne sme pokrivati zgornje plasti izdelkov. Ko obliko zapremo s pokrovom ali folijo, posodo pošljemo, da se peče v pečici, segreti na 200 stopinj. Takoj, ko mleko zavre, zmanjšamo temperaturo na 150 stopinj in posodo kuhamo v foliji eno uro.

Ko je krompirjeva masa, dušena v mleku, pripravljena, odprite pokrov in posodo pokrijte z naribanim sirom. Zdaj povečamo ogenj in priboljšek porjavimo.

Ta jed je kot nalašč za vsak dogodek.

Dušena enolončnica je zelo sočna. In odvisno od izbranega mesa je čas njegove priprave drugačen. Torej, s piščancem je jed pripravljena zelo hitro, z govedino ali svinjino je treba enolončnico v foliji kuhati dlje. Poskusite ga skuhati s krompirjem in gobami, zamenjajte smetano za mleko ali kislo smetano - vsakič bo priboljšek popolnoma drugačen okus.

Praznična jed v francoščini

Vabimo vas, da poskusite še en priljubljen recept. To je meso s krompirjem po francoskem, ki med prazniki krasi številne mize. Zanimivo je, da v Franciji nima analoga, saj Francozi ne cenijo kombinacije krompirja z mesnimi izdelki. Toda v domači kuhinji je zelo razširjen. Kaj potrebujemo za pripravo poslastice v francoščini:

1 kg mesa;
1 kg krompirja;
0,5 kg čebule;
200 g majoneze;
200 g sira.

Ta jed se izkaže za okusno ne glede na uporabljeno meso.

Mesni file najprej pripravimo tako, da ga na tanko narežemo in rahlo stepemo. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo sesekljamo na pol obročev.

Ko obliko namažemo z oljem, začnemo vanjo dajati sestavine. Prva je plast mesa, na katero položimo čebulo. Krompir združimo z majonezo in soljo, maso namažemo na čebulo. Sedaj zapremo obliko in jed lahko pečemo v pečici.

V tej obliki posodo v foliji ali pod pokrovom kuhamo približno pol ure pri temperaturi 200 stopinj, nato pa se segrevanje zmanjša na 160 stopinj. Po pol ure vzamemo priboljšek s krompirjem, zaspimo z naribanim sirom in damo v pečico za pet minut. V tem času se sir stopi in porjavi, mesno jed po francoskem pa lahko postrežemo k mizi.

Kot lahko vidite, klasični recept niti ne določa določene vrste mesa. Zato lahko varno eksperimentirate s svinjino in govedino, piščancem in telečjim mesom. Če pripravljate francosko jed s svinjino ali govedino, se čas kuhanja poveča. Toda s piščancem bo pripravljen veliko hitreje.

Za zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko mesni izdelek nadomestite z gobami. Da bi bilo meso po francoskem slogu v foliji zelo sočno, vam svetujemo, da eksperimentirate s količino čebule in povečate njen volumen. Nekatere gospodinje sestavinam dodajo paradižnik, ki lahko na svoj način tudi spremeni okus na bolje.

Upoštevajte, da je treba francosko poslastico pripraviti natančno v plasteh, ki jih zložite v navedenem vrstnem redu. Ker meso pridobi določen okus in nežnost zaradi dejstva, da je dušeno v mešanici sokov - lastnega in čebule. Da krompir v foliji ni le okusen, ampak tudi zdrav, priporočamo, da za jed pripravite domačo majonezo.

Svinjino operemo in narežemo na čiste kose debeline približno 1,5-2 centimetra.

Vsak od njih je bil na obeh straneh pretepen s kladivom. Dam ga v posodo, v kateri se bo meso nato mariniralo.

V mesne pripravke je vlila olje, kis in posula z začimbami. Vse skupaj zmiksala.

Uporabila sem dišeče olje, lahko pa rafinirano olje, če želite. Moj kis je malinov. Toda v tem primeru je primerno tudi vino, balzamično, jabolčno ali navadno (vendar ne kislinsko).

Lahko eksperimentirate z začimbami po okusu. In v tej fazi je bolje, da ne dodajate soli, da meso ni trdo.

Čebulo narežemo na četrtine kolobarjev. Če imate primerke srednje ali majhne velikosti, lahko naredite polovične obroče ali obroče.

Damo v skledo z mesom in marinado. Dobro premešano.

Pokrijte s pokrovom in pustite, da se marinira uro in pol. Če se vam mudi, lahko čas skrajšate na 30 minut.

Nato smo vsak kos svinjine vzeli iz marinade in zvili.

Mesne kroglice položite v pekač, tako da med njimi pustite nekaj prostora.

Krompir sem olupila in narezala na kocke, lahko pa naredite ne zelo debele kroge - po želji.

Prižgala je vodo. Ko je zavrel, solimo in vanj damo krompir. Kuhamo 10 minut (to je do polovice kuhane), nato odlijemo vodo, krompir pa vržemo v cedilo.

Na svinjske zvitke sem dala vloženo čebulo (približno polovico). Nato - krompir. Zadnja plast je čebula. Prelijte s preostalo marinado.

Zeleno čebulo in svež koper operemo, osušimo in z nožem drobno sesekljamo. Prelit s kislo smetano. Tokrat sem izbrala 20%, lahko pa uporabite od 10% do 35% ali smetano. Dodana sol.

Mešano.

Z nastalo maso smo namazali vrh krompirjevo-mesne enolončnice.

Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj približno 50 minut.

Če je vrh prevroč, ga pokrijte s folijo ali pergamentnim papirjem.

Posodo sem pustila, da se ohladi kar v obliki, približno 10 minut, nato pa jo po porcijah razporedila na krožnike.

Zelo okusno in zadovoljivo! Dober tek!

- te jedi težko imenujemo prehranska, a po okusu, hranilni vrednosti in enostavnosti priprave morda nima enake. Zelo priročno je kuhati krompir z mesom v pečici, ko se zbere velika družba in se nimate časa ukvarjati s porcioniranimi jedmi.

Ta čas je bolje posvetiti pripravi solat in prigrizkov. Na primer, kuhajte za vse in vedno pojdite s pokom, zaradi raznolikosti ga lahko naredite s kozicami ali nezahtevno, a zelo okusno in začinjeno.

Za kuhanje krompirja z mesom v pečici lahko vzamete kašo ali svinjino ali govedino. Tokrat sem imel svinjsko šunko. Od začimb sem poleg tradicionalnega popra in soli uporabila mešanico začimb za žar, mešanico za krompir, timijan in šambala (piskavico). Začimbe lahko izbirate po svojih željah ali pa se omejite le na poper in sol.

Da se krompir z mesom v pečici ne izkaže za zelo masten, sem majonezo zmešal s kislo smetano. Omejite se lahko tudi na eno majonezo, pomešano s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob ali fermentiranim pečenim mlekom.

Krompir z mesom v pečici

meso (pulpa) - 500 gramov;
čebula repa - 1-2 kosa;
paradižnik - 2 kos;
česen - 3-4 stroki;
krompir - 5-6 gomoljev;
kisla smetana in majoneza - po 2 žlici;
poper in sol - po okusu;
začimbe - po okusu;
rastlinsko olje za mazanje ponve.

Pečen krompir z mesom v pečici

Torej začnimo kuhati.

Najprej vklopite pečico, da se segreje na 200 ° C.
Nato preidimo na meso. Operite ga pod hladno tekočo vodo in narežite na majhne koščke.
Meso prestavimo v ločeno skledo, potresemo z začimbami in premešamo z rokami, tako da začimbe enakomerno porazdelimo.
Mesu dodamo 1 žlico majoneze in enako količino kisle smetane. Vse premešamo in položimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem.
Naprej, čebula. Očistimo ga, narežemo na tanke polovične kolobarje in ga namažemo po vrhu mesa.
Paradižnik. Če jih narežete v kroge, potem je bolje, da odstranite kožo, če pa na majhne kocke, potem koža ne bo posegala v končno jed. Imam, koža se je sama odlepila, ko sem jo odmrznila v vroči vodi. Na čebulo položite paradižnik.
No, zadnja plast je krompir. Olupite in narežite na tanke rezine debeline 2-3 ml. Če imate radi krompir z večjimi kosi, ga je bolje pred pečenjem blanširati v vreli vodi.
Krompir prestavimo v ločeno skledo in naredimo enako kot z mesom - dodamo začimbe, premešamo, dodamo kislo smetano z majonezo in ponovno dobro premešamo.
Krompir položite na paradižnik.
Krompir z mesom pošljemo v pečico za 50 minut pri temperaturi 200 ° C in še 30 minut pri 150 ° C.

Vaš čas kuhanja se lahko razlikuje glede na pečico. Po želji lahko jed na koncu kuhanja potresemo z naribanim sirom in pečemo, dokler se sir ne stopi.

Obilna, hranljiva jed, ki je primerna na vsakdanji mizi in na praznični, jo je enostavno kuhati, če poznate nekaj tankosti. V rokavu, počasnem kuhalniku, na pekaču, v lončkih - krompir z mesom je vedno dober! Priboljšek lahko dopolnite z različnimi sestavinami in dobite običajno pečenko ali gurmansko poslastico.

Kako kuhati krompir z mesom v pečici

Profesionalni kuharji znajo kuhati pečenke na različne načine. Na internetu lahko najdete veliko fotografij okusne jedi, receptov in navodil po korakih. Da bi bila priprava krompirja z mesom uspešna, morate izbrati visokokakovostne izdelke. Pri nakupu mesa dajte prednost ne fileju, temveč kosu s kostjo, priporočljivo pa je kupiti škrobne sorte krompirja.

Svinjina

Okusna rebra skuhamo z zelenjavo v dišeči omaki, postrežemo v loncu ali čudoviti globoki posodi. Svinjina s krompirjem v pečici bo še posebej okusna, če pečenki dodate lovorjev list, grah, druge začimbe, zelišča. Da bo poslastica videti spektakularno, jo lahko skuhate v porcijah in postrežete v loncu s pokrovom iz testa.

Sestavine:

svinjska rebra - 400 g;
krompir - 7-8 gomoljev;
čebula - 1 kos.;
korenje - 1 kos.;
rastlinsko olje - 50 ml;
maslo - 30 g;
začimbe, lovorjev list, sol - po okusu.

Način kuhanja:

Najprej morate pripraviti svinjino za dušenje. Rebra operemo, osušimo, prepražimo na dobro segretem olju.
Čebulo, korenček olupimo, narežemo na kocke ali tanke trakove, dodamo na rebra. Pražite 10 minut.
Krompir olupimo, narežemo na srednje kocke.
Rebra in zelenjavo solimo, razporedimo v lonce ali modelčke. Napolnite z vrelo vodo, tako da so popolnoma pokrite, kuhajte 15-20 minut, dodajte lovorjev list, začimbe.
Krompirjeve kocke solimo, na vrh položimo kos masla.
Pošljite kalupe v pečico za 25-30 minut (temperatura - 180C). Po želji lahko dodamo nariban sir.