Kako speči krompir v foliji v pečici. Kako speči krompir v foliji v pečici. Krompirjeva enolončnica s sirom in čebulo

Krompir je priljubljena zelenjavna rastlina. Iz nje pripravljajo številne okusne jedi. Morda pa lahko imenujemo najpreprostejšo in najbolj priljubljeno jed.Omemba te metode kuhanja je povezana z rekreacijo na prostem. Pečen krompir na žaru je okusen. Vendar, da bi uživali v takšni jedi, ni treba iti v gozd ali na deželo. Cela v foliji, okus ni slabši od tistega, ki je kuhan na ognju. Sploh ni težko narediti.

Za kuhanje potrebujete srednje velike gladke gomolje. Da se hrana ne zažge, je sočna in dišeča, krompir spečemo v foliji. Treba ga je temeljito oprati in posušiti. Vsak gomolj zavijemo v folijo in ga položimo na pekač, ki ga postavimo v pečico, segreto na 200. Čas kuhanja je odvisen od stopnje zrelosti krompirja in od njegove velikosti. Mladi srednje veliki gomolji se spečejo v 40 minutah. Popolnoma zrela zelenjava se kuha približno 50 minut.

Če je celega, ga postrežemo vročega, ne da bi ga razgrnili. V tej obliki dolgo zadržuje toploto. Vsaka kisle kumarice mu bodo odličen dodatek.

Pri serviranju jedi lahko uporabite tudi prepraženo čebulo in posebej pripravljeno omako. Kislo smetano zmešamo s sesekljanim česnom in rahlo dodamo. Nastane odlična omaka za pečen krompir. V tem primeru v foliji, ki jo odpremo po kuhanju. Na vsakem gomolju naredimo zarezo in nežno pregnetemo meso krompirja. V nastalo vdolbino položimo prepraženo čebulo in jo prelijemo s kislo smetano in česnovo omako, po vrhu potresemo s sesekljanim koprom. Majhen dodatek se spremeni v pečen krompir, zavit v folijo. Fotografija te jedi potrjuje dejstvo, da ni le odličnega okusa, ampak tudi izgleda privlačno. To jed strežejo celo restavracije in kavarne.

Pečen krompir lahko skuhamo z nadevom. Ker se lahko uporablja širok izbor izdelkov. Za nadev so odlične: naribana zelenjava, sladka paprika, kuhano perutninsko meso, ribe, vse vrste mesnih dobrot in mast. Dopolnjujejo jih vse vrste prelivov in omak. V tej različici pečemo krompir v foliji, potem ko ga napolnimo.

Gomolje za ta način priprave je treba temeljito oprati. Nato vsakega razdelimo na dva dela, ki ju nadevamo. Na rezu naredimo vdolbino, v katero položimo nadev. Polovici povežemo in zavijemo v folijo. Krompirjeve snope razporedimo po pekaču, jih spečemo v pečici. Jed kuhamo 40 minut pri stalni temperaturi 200 stopinj Celzija.

Vendar pa lahko storite drugače. Krompir spečemo v foliji z nadevom, začinjenim z omako. Za to metodo naredimo vdolbine na strani gomoljev. Za zavijanje je potrebno več plasti folije. Napolnite z nadevom in začinite z omako. Krompir spečemo v foliji, pri čemer robove previdno stisnemo, da omaka ne izteče. Ta način kuhanja je univerzalen. V tem primeru lahko daste domišljiji prosto pot in si omislite svojo različico nadeva in omake.

Dober dan, dragi prijatelji. Danes si privoščimo krompir. Krompir, pečen v foliji v pečici, je dišeča, presenetljivo okusna, preprosta, hitra in okusna vsestranska jed.

Odličen je za vsako priložnost - družinsko večerjo ali piknik s prijatelji.

Priboljšek lahko služi kot priloga in samostojen obrok. Poleg tega je vsa zelenjava, vklj. in tako pripravljen krompir je zelo uporaben. Zadržujejo večino vitaminov in mineralov, potrebnih za človeško telo.

Tankosti kuhanja

Krompir lahko pečete v foliji samostojno ali z različnimi nadevi. Uporabite lahko na primer rezine sira ali šunke, rezine masti ali slanine, sesekljane stroke česna ali, kroge paradižnika ali jajčevca itd.

Vendar pa je pečen krompir lahko raznolik. Vendar pa kljub preprostosti tega recepta, da bi vedeli, kako pravilno peči krompir v foliji, morate poznati nekaj tankosti.

• Najprej morate izbrati gomolje srednje velikosti in enake oblike. Nato se bodo enakomerno zapekli in notri dobro zapekli.
• Drugič, za peko je treba uporabiti tiste sorte zelenjave, ki se hitro kuhajo in izpadejo drobljive.
• Tretjič, če se pečica peče neenakomerno in se le na enem robu oblikuje zlata skorja, je treba gomolje med kuhanjem večkrat obrniti.

Sestavine:

• Krompir - 6 kosov.
• Sol - po okusu.
• Maščoba - 250 gramov.
• Črni mleti poper - ščepec.
• - 1 glava.
• Folija za živila.

Kako kuhati:

Gomolje krompirja operemo in dobro očistimo kožo pred umazanijo. Če uporabljate stare plodove, jih je priporočljivo olupiti. Pripravljeno zelenjavo posušite in z nožem naredite prečne reze, ne da bi zelenjavo pripeljali do konca na razdalji 5-7 mm, da naredite "harmoniko".

Salo narežemo na približno 3 mm debele rezine. Za lažje rezanje ga predhodno namočite v zamrzovalniku za približno 15 minut.

Česen olupimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje.

Krompir nadevamo z nadevom. V en rez izmenično položite česen, v drugega mast itd. Po vrhu začinite s soljo in poprom. Po lastni presoji, po želji in okusu, lahko tudi potresemo z različnimi zelišči, ali pa prelijemo s katerim koli. Posebej okusna je jed s papriko ali muškatnim oreščkom.

Iz zvitka folije izrežemo liste želene velikosti, v katere tesno zavijemo polnjen krompir, da ni nikjer praznih mest. V nasprotnem primeru bodo ta območja gorela.

Krompir damo v pečico, ogreto na 200 °C, približno 45-50 minut. Pripravljenost jedi preverite z drobilcem ali zobotrebcem - sadje naj bo mehko. Po potrebi jih še pečemo. Glavna stvar je, da ga pravilno kuhate: ne presušite in ne postrezite napol pečenega.

Končan pečen krompir položite na servirno posodo in položite na sredino mize. Če ga ne boste uporabili takoj po pripravi, potem folije ne odvijte, ker. hranila bo dlje časa topla.

Zunaj se izkaže pečen krompir z rumeno in hrustljavo skorjo, znotraj pa mehak, prepojen s stopljeno zaseko in aromo česna.

Pečen krompir je okusna in nizkokalorična jed, ki jo pripravimo brez večjih težav. Krompir lahko aromatiziramo z maslom, sirom in zelišči, nadevamo z mesom ali ribami. Pečemo ga v foliji - ta način kuhanja bo ohranil vse vitamine.

Krompir v foliji

Za peko v foliji izberite močan, enakomeren krompir. Gomoljev, ki so prestari in pokriti z očmi, se ne sme uporabljati.

Krompir z maslom in sirom

Krompir z vročim maslom in sirom bo odlična priloga k kuhanemu ali ocvrtemu mesu, klobasam ali ribam na žaru. Lahko pa ga postrežemo tudi kot samostojno jed, skupaj z zeleno solato. Krompir postrezite neposredno v foliji, ta možnost je primerna za domačo večerjo.

Potrebovali boste: - 6 srednje velikih mladih krompirjev; - 3 žlice masla; - 150 g začinjenega sira; - koper in peteršilj.

Krompir operemo s čopičem, posušimo. Vsak gomolj zavijemo v folijo in položimo na pekač. Krompir pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, 35-40 minut. Sir naribamo, zeleno operemo in drobno sesekljamo.

Končane gomolje previdno odvijte, ne da bi popolnoma odstranili folijo. Na sredini vsakega krompirja naredite globoko zarezo v obliki križa in vanjo vstavite košček masla. Nato krompir obilno potresemo z naribanim sirom in damo nazaj v pečico za par minut, da se sir stopi.

Krompir v foliji prestavimo v posodo in vsak gomolj potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom. Postrezite vroče.

Oster trdi sir lahko zamenjate z mehkim modrim sirom, kot je kamember ali brie.

Krompir s slanino

Nežna mastna slanina bo krompirju dodala nove okusne note.

Potrebovali boste: - 6 srednje velikih krompirjev; - 150 g zmerno mastne slanine; - sveže mlet črni poper; - sol.

Krompir dobro operemo s čopičem, olupimo in narežemo na debele okrogle rezine. Vsako rezino solimo, potresemo z mleto papriko. Slanino narežemo na tanke trakove.

Folijo narežite na kvadratke. Na sredino položite krompirjevo plastiko, nanjo položite slanino, pokrijte s krompirjem in še eno porcijo slanine. Mini stolp zaključite s krompirjevo plastiko in gomolje tesno zavijte v folijo.

Šnopke s krompirjem razporedimo po pekaču in pečemo v pečici, ogreti na 220 °C, približno 40 minut. Končane gomolje previdno odstranimo iz folije in položimo na segreto posodo. Krompir s slanino ne potrebuje mesne priloge. Postrezite s svežimi zelišči in vloženo zelenjavno solato.

Zdravo! Danes želim govoriti o pečenem krompirju. Pečen krompir je ena mojih najljubših jedi, odkar pomnim. Moji otroci se držijo enakih okusnih preferenc, vendar se v majhni hiši (samo 24 kvadratov) skoraj ves kisik "požre" v eni uri delovanja pečice, jaz pa sem jih s to jedjo le redko razvajal. Pred kratkim sem šel obiskat mamo in ona, ugani, kako diši! Krompir ... Ja, kuhan po tako preprostem in hitrem receptu, da sem ga takoj vzel na znanje, kar vam svetujem. Krompir v foliji v pečici kuhamo z majhno skrivnostjo.

nasvet:
Tak krompir je dober le vroč, zato vam ne priporočam kuhanja dodatnih porcij "na rezervi".

Celotna skrivnost kuhanja je v tem, da krompir najprej malo poparimo, le nekaj minut. In potem pečemo. Kaj bo iz tega, vam bom povedal podrobneje.
Torej, pojdimo neposredno na jed.

kako kuhati krompir v foliji v pečici

Sestavine:

• srednje velik krompir
• sončnično olje,
• sol in začimbe po okusu,
• folijo ali pergamentni papir.

Postopek kuhanja:

Za začetek temeljito operemo krompir v lupini in ga nato narežemo na 4 kose.

Krompirjeve rezine vržemo v vrelo vodo (nujno samo v vrelo vodo!) in pustimo, da vrejo natanko dve minuti.

Odlijemo vodo in naš krompir potresemo z najljubšimi začimbami, prelijemo s sončničnim oljem, premešamo.

In ga položite na pekač (pekač sem dobila od babice in sem ga pokrila s folijo).

Zdaj krompir pokrijemo s pergamentnim papirjem ali drugo plastjo folije in ga pošljemo v pečico za 20 minut, pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj.

Ker sta v moji družini dva majhna otroka, jim krompir pripravljam ločeno od našega, torej tam ne dodam nobenih začimb razen soli. Danes sem se odločil, da krompirju za otroke dodam domačo klobaso, njen recept najdete na straneh Beležnice.

Tole smo dobili: dišeč, z zlato skorjo in nežnim okusom, krompir v foliji.

Otroški krompir nima takšne skorje, ampak je ves prepojen s "sokom" iz klobase.

Možu sem postregla poleg ocvrtega pollocka in vinaigreta.

Dober tek!

Recept za krompir v foliji in fotografija Ekaterine Apatonove.

Ni zastonj, da se krompir med ljudmi imenuje drugi kruh. Iz njega pripravijo na tisoče jedi - od preprostih do zapletenih. No, okus pečenega krompirja je zagotovo marsikomu znan, takoj mi pridejo na misel poletni večeri ob ognju, pesmi s kitaro in okusne, krepke jedi, ki jih lahko skuhamo v naravi. No, danes predlagam, da kuham zelo okusen krompir, pečen v pečici v celoti v foliji. Lahko ga vzamete s seboj v naravo, uporabite za kuhanje prilog, solat, prvih jedi. Tak krompir, pečen v olupku, je zelo uporaben, saj je lupina tista, ki zadrži vse hranilne snovi in ​​vitamine.

Sestavine

Za kuhanje celega krompirja, pečenega v pečici v foliji, boste potrebovali:
krompir - 5 kosov;
folija - 15-20 cm (za vsak gomolj).

Koraki kuhanja

Za pripravo jedi potrebujemo krompir in folijo.

Krompir dobro operite (ne odstranjujte lupine), osušite s papirnato brisačo. Vsak krompir položite na rob ali na sredino kosa folije.

Folijo zvijte tako, da je v notranjosti krompir.

Nato prepognite obe strani folije ob robovih proti sredini.

Cele gomolje krompirja, zavite v folijo, pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, 40 minut.

Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom - krompir je treba zlahka preluknjati.

Pri nas je še posebej priljubljen krompir, pečen cel v foliji v pečici, postrežem ga s kefirjem (jogurt, domače fermentirano mleko) ali domačim paradižnikovim sokom. Mimogrede, soljene ribe bodo odličen dodatek k takšnemu krompirju. Poskusite, ta krompir je hkrati okusen in zdrav!