Kako speči krompir v foliji v pečici. Kako speči krompir v foliji v pečici. Krompirjeva enolončnica s sirom in čebulo

Krompir je priljubljena rastlinska kultura. Iz njega pripravljajo številne okusne jedi. Toda morda najpreprostejša in najbolj priljubljena jed je omemba tega načina priprave povezana z rekreacijo na prostem. pečen krompir oglje ima odličen okus. Vendar, da bi uživali v takšni jedi, vam ni treba iti v gozd ali na deželo. v celoti v foliji, okus ni slabši od tistega, kuhanega na ognju. Sploh ga ni težko narediti.

Za kuhanje boste potrebovali srednje velike gladke gomolje. Da se hrana ne zažge in ostane sočna in dišeča, krompir spečemo v foliji. Treba ga je temeljito oprati in posušiti. Vsak gomolj zavijemo v folijo in položimo na pekač, ki ga postavimo v pečico, ogreto na 200. Čas kuhanja je odvisen od stopnje zrelosti krompirja in njegove velikosti. Mladi srednje veliki gomolji bodo pečeni v 40 minutah. Popolnoma zrela zelenjava bo potrebovala približno 50 minut za kuhanje.

Če je cel, ga postrezite vročega, ne da bi ga odvili. V tej obliki dolgo časa ohranja toploto. Poljubne kisle kumarice bi bile odličen dodatek.

Pri serviranju jedi lahko uporabite tudi praženo čebulo in posebej pripravljeno omako. Kislo smetano zmešamo s sesekljanim česnom in narahlo dodamo. Ustvari odlično omako za pečen krompir. V tem primeru v foliji, ki jo po kuhanju odpremo. Na vsakem gomolju naredimo zarezo in nežno pretlačimo krompirjevo kašo. V nastalo votlino položimo predhodno popraženo čebulo in jo prelijemo s kislo smetano in česnovo omako, po vrhu potresemo s sesekljanim koprom. Malo več se spremeni v pečen krompir, zavit v folijo. Fotografija te jedi potrjuje dejstvo, da ni samo odličnega okusa, ampak tudi izgleda okusno. Tudi restavracije in kavarne strežejo to jed.

Pečen krompir lahko pripravimo z nadevom. Zanj je mogoče uporabiti najrazličnejše izdelke. Odlično za nadev: naribana zelenjava, sladka paprika, kuhana perutnina, ribe, vse vrste delikatesnega mesa in zaseke. Dopolnjujejo jih vse vrste prelivov in omak. V tej različici spečemo krompir v foliji, ki smo ga predhodno napolnili.

Gomolje za to metodo priprave je treba temeljito oprati. Nato vsakega razdelimo na dva dela, ki ju bomo nadevali. Na rezu naredimo vdolbino, v katero položimo nadev. Polovice povežemo in zavijemo v folijo. Krompirjeve zvitke položimo na pekač in jih spečemo v pečici. Jed kuhamo 40 minut pri stalni temperaturi 200 stopinj Celzija.

Vendar pa lahko storite drugače. Pečemo krompir v foliji z nadevom in omako. Pri tej metodi naredimo vdolbine ob strani gomoljev. Ovoj bo zahteval več plasti folije. Nadevamo z nadevom in začinimo z omako. Krompir spečemo v foliji, robove previdno zapremo, da omaka ne izteče. Ta metoda kuhanja je univerzalna. V tem primeru lahko daste domišljiji prosto pot in si omislite svojo različico nadeva in omake.

Dober dan, dragi prijatelji. Danes si bomo privoščili krompir. Krompir, pečen v foliji v pečici, je aromatična, presenetljivo okusna, preprosta, hitra in okusna univerzalna jed.

Odličen je za vsako priložnost - družinsko večerjo ali piknik s prijatelji.

Priboljšek lahko služi kot priloga ali kot samostojen obrok. Poleg tega vsa zelenjava, vklj. in tako pripravljen krompir je zelo uporaben. Ohranijo večino vitaminov in mikroelementov, potrebnih za človeško telo.

Tankosti kuhanja

Krompir v foliji lahko pečete samostojno ali z različnimi nadevi. Uporabite lahko na primer rezine sira ali šunke, rezine zaseke ali slanine, sesekljane stroke česna ali rezine paradižnika ali jajčevca itd.

Lahko pa je pečen krompir raznolik. Kljub preprostosti tega recepta, da bi vedeli, kako pravilno speči krompir v foliji, morate poznati nekaj tankosti.

Najprej morate izbrati gomolje srednje velikosti in enake oblike. Potem se bodo enakomerno skuhali in v notranjosti dobro zapekli.
Drugič, za peko je treba uporabiti tiste sorte zelenjave, ki se hitro kuhajo in postanejo drobljive.
Tretjič, če se pečica peče neenakomerno in se le na enem robu oblikuje zlato rjava skorja, je treba gomolje med kuhanjem večkrat obrniti.

Sestavine:

Krompir - 6 kosov.
Sol - po okusu.
Mast - 250 gramov.
Mlet črni poper - ščepec.
– 1 glava.
Folija za živila.

Kako kuhati:

Operite gomolje krompirja in temeljito očistite lupino umazanije. Če uporabljamo staro sadje, ga je priporočljivo olupiti. Pripravljeno zelenjavo posušite in z nožem naredite prečne zareze, ki ne segajo do konca zelenjave na razdalji 5-7 mm, da nastane "harmonika".

Salo narežemo na približno 3 mm debele rezine. Da ga boste lažje rezali, ga najprej za približno 15 minut postavite v zamrzovalnik.

Česen olupimo, oplaknemo in nasekljamo na tanke kolobarje.

Krompir nadevajte z nadevom. V en rez izmenično položite česen, v drugega mast itd. Vrh začinite s soljo in poprom. Po želji in okusu lahko potresemo tudi z različnimi zelišči ali prelijemo poljubno. Jed s papriko ali muškatnim oreščkom se izkaže za posebno okusno.

Iz zvitka folije izrežite liste želene velikosti in jih tesno zavijte. polnjen krompir tako da ni nikjer praznih mest. V nasprotnem primeru bodo ta območja gorela.

Krompir pečemo v pečici, ogreti na 200°C, približno 45-50 minut. Pripravljenost jedi preverite z drobcem ali zobotrebcem - sadje mora biti mehko. Po potrebi jih dodatno popečemo. Glavna stvar je, da ga pravilno skuhate: ne izsušite in ne postrezite napol pečenega.

Končane pečene krompirčke položimo na servirni krožnik in jih postavimo na sredino mize. Če ga ne uporabite takoj po kuhanju, folije ne odvijte, ker... tako bo jed ostala topla dlje časa.

Nastal je pečen krompir z zlato rjavo in hrustljavo skorjico zunaj ter mehko notranjostjo, prepojeno z aromo stopljene masti in česna.

Pečen krompir je okusna in nizkokalorična jed, ki jo lahko pripravite brez večjih težav. Krompir lahko začinimo z maslom, sirom in zelišči ali pa ga nadevamo z mesom ali ribami. Pečemo v foliji - ta način kuhanja bo ohranil vse vitamine.

Krompir v foliji

Za pečenje v foliji izberite močan, enakomeren krompir. Gomoljev, ki so prestari in poraščeni z očesi, ne uporabljamo.

Krompir z maslom in sirom

Krompir z vročim maslom in sirom bo odlična priloga k kuhanemu ali ocvrtemu mesu, klobasam ali ribam na žaru. Lahko pa ga postrežete tudi kot samostojno jed, zraven zelene solate. Krompir postrezite neposredno v foliji; ta možnost je primerna za domačo večerjo.

Potrebovali boste: - 6 srednje velikih mladih krompirčkov; - 3 žlice masla; - 150 g ostrega sira; - koper in peteršilj.

Krompir operemo s krtačko in osušimo. Vsak gomolj zavijte v folijo in položite na pekač. Krompir pečemo v pečici, ogreti na 200°C, 35–40 minut. Sir naribamo, zeleno oplaknemo in drobno sesekljamo.

Končane gomolje previdno razgrnite, ne da bi popolnoma odstranili folijo. Na sredini vsakega krompirja naredite globok križni zarez in vanj vstavite košček masla. Krompir nato izdatno potresemo z naribanim sirom in ga za nekaj minut postavimo nazaj v pečico, da se sir stopi.

Krompir v foliji položimo na krožnik in vsak gomolj potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom. Jed postrežemo toplo.

Pikantni trdi sir lahko nadomestite z mehkim modrim sirom, kot sta Camembert ali Brie

Krompir s slanino

Nežna, mastna slanina bo krompirju dodala nove note okusa.

Potrebovali boste: - 6 srednje velikih krompirjev; - 150 g zmerno mastne slanine; - sveže mleti črni poper; - sol.

Krompir dobro operemo s krtačko, olupimo in narežemo na debele okrogle rezine. Vsako rezino posolimo in potresemo z mleto papriko. Slanino narežemo na tanke trakove.

Folijo narežemo na kvadratke. Na sredino položimo krompirjevo plastiko, na vrh položimo slanino, pokrijemo s krompirjem in drugim delom slanine. Mini stolp zaključite s krompirjevo plastiko in gomolje tesno zavijte v folijo.

Krompirjeve kocke zložimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 220°C, približno 40 minut. Končane gomolje previdno odstranite iz folije in položite na segreto posodo. Krompir s slanino ne potrebuje mesne priloge. Postrezite s svežimi zelišči in solato iz vložene zelenjave.

Živjo vsi! Danes želim govoriti o pečenem krompirju. Pečen krompir je ena mojih najljubših jedi, odkar pomnim. Moji otroci imajo enake okusne preference, toda v majhni hiši (samo 24 kvadratnih metrov) se skoraj ves kisik "porabi" v eni uri delovanja pečice in redko sem jih razvajal s to jedjo. Pred kratkim sem šel na obisk k mami in uganil, kako diši! Krompir ... Ja, kuhan na tako preprost in hiter recept, da sem to takoj vzel na znanje, kar vam svetujem. Krompir v foliji v pečici se kuha z majhno skrivnostjo.

Nasvet:
Tale krompir je dober le vroč, zato vam odsvetujem kuhanje dodatnih porcij "na rezervo".

Celotna skrivnost kuhanja je v tem, da krompir najprej malo zavremo, dobesedno nekaj minut. In šele potem ga bomo spekli. Povedal vam bom podrobneje, kaj bo iz tega.
Torej, preidimo na jed.

kako kuhati krompir v foliji v pečici

Sestavine:

srednje velik krompir
sončnično olje,
sol in začimbe po okusu,
folijo ali pergamentni papir.

Postopek kuhanja:

Krompir v olupku najprej temeljito operemo, nato pa ga narežemo na 4 kose.

Naše krompirjeve rezine vržemo v vrelo vodo (nujno le v vrelo vodo!) in pustimo vreti točno dve minuti.

Odlijemo vodo in naš krompir potresemo z vašimi najljubšimi začimbami, prelijemo s sončničnim oljem in premešamo.

In položimo na pekač (pekač sem dobila od babice, pokrila sem ga s folijo).

Zdaj pokrijte krompir s pergamentnim papirjem ali drugo plastjo folije in ga postavite v pečico za 20 minut, pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj.

Ker ima moja družina dva majhna otroka, njihov krompir delam ločeno od našega, to pomeni, da ne dodajam nobenih začimb, razen soli. Danes sem se odločila, da otroškemu krompirju dodam domačo klobaso, njen recept najdete na straneh Beležnice.

To je tisto, kar smo dobili: aromatičen krompir v foliji z zlato skorjo in nežnim okusom.

Otroški krompir nima takšne skorje, vendar je ves nasičen s "sokom" iz klobase.

Možu sem postregla zraven ocvrt polok in vinaigrette.

dober apetit!

Recept krompirja v foliji in fotografija Ekaterine Apatonove.

Ni zaman, da ljudje imenujejo krompir drugi kruh. Iz njega se pripravi na tisoče jedi - od preprostih do zapletenih. No, okus pečenega krompirja je verjetno marsikomu znan, poletni večeri ob ognju, pesmi ob kitari in okusne, krepke jedi, ki jih lahko pripravimo v naravi, se takoj spomnijo. No, danes predlagam, da pripravim zelo okusen krompir, pečen v pečici v celoti v foliji. Lahko ga vzamete s seboj na prosto in z njim pripravite priloge, solate in prve jedi. Takšen krompir, pečen v olupku, je zelo zdrav, saj je olupek tisti, ki vse ohrani uporabne snovi in vitamini.

Sestavine

Za pripravo celega krompirja, pečenega v pečici v foliji, boste potrebovali:
krompir - 5 kosov;
folija - 15-20 cm (za vsak gomolj).

Koraki kuhanja

Za pripravo jedi potrebujemo krompir in folijo.

Krompir dobro operemo (ne odstranjujemo lupin), osušimo s papirnato brisačo. Vsak krompir položite na rob ali sredino kosa folije.

Folijo zvijte v zvitek, tako da je krompir notri.

Nato obe strani folije prepognite čez robove proti sredini.

Cele gomolje krompirja, zavite v folijo, za 40 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom - krompir je treba zlahka preluknjati.

Krompir, pečen v foliji v pečici, je pri nas še posebej priljubljen, postrežem ga s kefirjem (jogurtom, domačim pečenim mlekom) ali domačim paradižnikovim sokom. Mimogrede, soljene ribe bodo odličen dodatek k takšnemu krompirju. Poskusite, tale krompir je hkrati okusen in zdrav!