Сколько стоит оборудование для мини производство молока. Подробный бизнес-план по открытию молочного производства. Такое мини-предприятие состоит из трех модулей

Ни для кого не секрет, что молочные продукты обладают лечебными и целебными свойствами. Молоко содержит витамин А и Б, а также различные питательные микроэлементы, которые содержатся исключительно в данном продукте. Предлагаем вам проект, который обеспечит получение дохода из полезных продуктов. Создайте собственный молочный завод.

Особенно полезно употреблять молочные продукты подросткам и детям, ведь оно отвечает за формирование костного скелета. На первый взгляд может показаться, что рынок перенасыщен продуктами молочного производства и на них не будет должного спроса. Однако, данное мнение является ошибочным, так как только единичные продукты, представленные на рынке обладают достаточным качеством. Потребитель всегда оценит новый и достойный продукт.

Итак, давай те разберемся, что же из себя будет представлять молочный завод. В его состав должны входить различные производственные цеха и складские помещения, лаборатории и различные хранилища. Размер помещений напрямую зависит от масштабов единовременной загрузки молока.

Основной трудностью в реализации данного проекта будет удовлетворение требований санитарно-эпидемиологических инстанций по отношению к помещению, а также удовлетворение готовых продуктов различным требованиям ГОСТ. Привлечение квалифицированных кадров также не самая простая задача в этом деле.

Кроме этого, помните, что если вы начинающий бизнесмен, то создание собственного молочного завода – это не самое лучшее начало, так как деятельность достаточно трудная и финансово затратная. По статистике сроки окупаемости широкомасштабного проекта достигает от одного года до двух, а рентабельность при положительных остальных обстоятельствах может достигнуть 80%.

Для того чтобы бизнес по функционированию вашего молочного завода имел успех, составьте предварительно эффективный бизнес-план. С такими примерами вы можете ознакомиться ниже.

Теоретическое описание характера деятельности завода – представлен бизнес-план существующего молочного завода ОАО «Южноуральский молочный завод». Содержит основную информацию об инициаторах проекта, характеристику его деятельности. Произведено технико-экономической обоснование эффективности деятельности завода. Основные показатели представлены в таблицах, среди которых объёмы производства, товарооборот, текущие и капитальные затраты. Проанализированы существующие на рынке конкуренты с их сильными и слабыми сторонами. Разработана эффективная маркетинговая политика.

Трудности создания бизнеса и способы их устранения – разработан бизнес-план реально существующего предприятия ОАО «Смолевичский молочный завод». Содержит характеристику деятельности предприятия и ассортимент выпускаемой продукции. Представлена структура управления предприятием, произведен анализ её экономических показателей эффективности. Произведен анализ объёмов производства продукции заводом, его товарооборот. Проанализирован состав и структура затрат на производство, все рассчитанные показатели представлены в таблицах. Представлен перечень факторов риска, которые оказывают влияние на деятельность.

Обеспечение предприятия собственным транспортом – содержит бизнес-планы ЧУП «Жлобинский молочный завод» и ОАО «Житомирский молокозавод». Большое внимание уделено работе, связанной с охраной труда. Представлен опыт работы других передовых предприятий. Рассмотрены возможные трудности бизнеса, а также содержатся методы их преодоления. Разработан режим работы склада запасных частей, хранение, порядок их учета и выдачи. Произведено нормирование различных работ и оплата труда работников предприятия. Рассмотрены требования хранения автотранспортных средств. Разработана эффективная маркетинговая политика предприятия.

Технико-экономическое обоснование бизнеса – представлен бизнес-план молочного завода ОАО «Молочный комбинат Благовещенский». Содержит описание проекта и ожидаемые от него результаты. Представлена схема дерева целей проекта. В таблице представлен перечень команды управления и ведущих специалистов. Жизненный цикл бизнеса разбит на фазы с их подробной характеристикой. Произведена разработка бюджета проекта, расчёт чистого дисконтированного дохода, нормы рентабельности и сроков окупаемости. Построен график, отображающий норму доходности созданного бизнеса.

Приоритетные направления развития – разработан бизнес-план молочного предприятия «Знак почета». Произведена полная теоретическая характеристика завода. Разработан финансовый план предприятия, в котором расписаны статьи поступления доходов. Особое внимание уделено кадровой политике завода, составлены основные блоки методов управления. Разработана эффективная маркетинговая политика предприятия. Представлены приоритетные направления развития бизнеса. Произведено обоснование целесообразности такого бизнеса в целом.

Экономический анализ деятельности завода – содержит бизнес-план предприятия по производству молочной продукции. Представлено теоретическое описание всех организационных этапов деятельности. Разработан перечень необходимого для переработки молока оборудования. Содержит перечень ассортиментной продукции, предлагаемой заводом. Большое внимание уделено сырью, а также возможным поставщикам, с которыми заранее заключены договора поставок с целью бесперебойной работы молочного комбината. Произведен расчёт основных технико-экономических показателей эффективности проекта.

Скачать примерный бизнес-план молочного завода стоимость запуска которого составит 18 млн. рублей, окупаемость планируется в течение трех лет. Сам завод планируется создавать из уже готовых полнофункциональных модульных предложений.

Скачать бизнес-план небольшого молочного завода рассчитанного на 11 человек персонала. Молочное сырье в этом варианте закупается у фермерских хозяйств, и на заводе происходит только обработка. При условия выпуска одного только молока такой завод окупится за 30 месяцев.

Скачать бизнес-план небольшого молочного производства в которое планируется на начальном этапе вложить не более 70.000 рублей. Для производства молока закупаются 3 коровы которых планируется со временем разводить, попутно реализуя мясную продукцию.

Скачать бизнес-план производства молочной продукции, которое планируется создавать на основе личного приусадебного хозяйства. План развития предполагает как минимум 3 года работы, в течение которых планируется найти регулярных клиентов, обеспечить стабильную заработную плату работникам и получить чистую прибыль в размере 250 тысяч рублей.

Скачать бизнес-план производства молока составленный на основе опыта работы по производству молочной продукции “Веселый молочник”. Для рентабельности крупного производства необходимо иметь не менее 500 голов скота. Однако цифру можно уменьшить до 150, если речь идет об одной рабочей семье.

Скачать бизнес-план молочного производства предполагающий перевод морально устаревшего предприятия агропромышленного толка в русло рыночной экономики. В бизнес плане приведены и подробно разобраны данные по производству молока и молочной продукции во всех регионах страны.

Скачать бизнес-план молочного производства собранный на основе изучения опыта Житомирского молокозавода. В бизнес плане особое внимание уделено стратегиям маркетингового развития и планированию и модернизации производства с учетом современных технологий.

Скачать бизнес-план молочно-товарной фермы целью которой является комплексное решение вопросов молочного производства и внедрение в технологический процесс новейших технологий. Планируется работа с 120 головами фуражного скота и планомерное выращивание ремонтного молодняка.

Скачать бизнес-план организации производства молока а так же сопутствующей сельско-хозяйственной продукции. Большой, детализированный бизнес-план, в котором на 80 страницах подробно изучаются все аспекты сельско-хозяйственной деятельности и даются оценки финансовой эффективности проекта.

Tagged

Каталог стандартных и универсальных молочных мини-заводов по переработке сырого молока
	Индивидуальный проект

Модульный молочный мини завод (цех) КОЛАКС – это готовый к работе комплекс по переработке молока (коровье, козье, кобылье, верблюжье), от 300 кг до 40 тонн в сутки. Это не проект, а готовое изделие. Привез, поставил, подключил и начинай работать!

Модульные молочные заводы КОЛАКС включают в себя полный комплект оборудования для переработки и хранения молока. Каждый модульный завод состоит из одного или более мини цехов - модулей. Количество модулей в одном мини-заводе зависит от объема переработки сырья и ассортимента кисломолочной продукции. Цена на модульный мини завод КОЛАКС по переработке молока остается самой выгодной и на сегодняшний день.

Все модульные мини заводы (мини молокозаводы) оснащены отоплением, системами холодного и горячего водоснабжения, электропитанием, канализацией, вентиляцией, кондиционированием. Линия переработки молока , используемая в модульных молокозаводах нашей компании, имеет всю необходимую – сертификаты и санитарно-эпидемиологические заключения.

Основное назначение молочных мини заводов КОЛАКС:

Приемка, очистка, охлаждение и хранение молока;
переработка молока;
розлив и фасовка молока в любую упаковку (полиэтилен, ПЭТ-бутылки или Пюр-Пак);
получение любых молочных и кисломолочных продуктов;
восстановление сухого молока;
хранение готовой продукции в холодильных камерах мини-заводов;
обеспечение бытовых условий для персонала.

С помощью молочных мини цехов КОЛАКС можно получить весь ассортимент натуральной и экологически чистой молочной и кисломолочного продукции :

Молоко пастеризованное;
напитки кисломолочные:
- кефир,
- ряженка,
- простокваша,
- йогурт,
- напитки с бифидобактериями,
- снежок,
- варенец,
- напиток кисломолочный кефирный,
- напиток кисломолочный йогуртный,
- напиток кисломолочный простоквашный,
- ацидофилин,
творог;
творожная масса, творожная масса с добавками (изюм, орехи и т.д.);
сметана;
сливки питьевые;
масло сливочное;
кумыс из кобыльего молока;
шубат (напиток из верблюжьего молока);
стерилизованное молоко в упаковке дой-пак (doy-pack).

Причем, в модульный мини завод по переработке молока КОЛАКС можно установить оборудование для производства любой молочной и кисломолочной продукции по вашему желанию. Например, мы можем предложить на выбор оборудование для производства сыра твердого типа Российского и Голландского, мягкого типа Адыгейского, рассольного типа сулугуни и брынзы.

Модульные мини молочные заводы КОЛАКС делятся на универсальные и стандартные (в зависимости от объема переработки и ассортимента получаемой продукции). Оборудование для переработки молока универсальных молочных минизаводов и комплексов позволяет производить весь ассортимент молочной и кисломолочной продукции, причем ассортимент и его объем можно менять в зависимости от потребностей рынка. Такие мини-заводы выгоднее для предпринимателей, которые до конца не определились с тем, что именно и в каком количестве они хотят выпускать. Стандартные молочные минизаводы оснащены технологической линией переработки молока фиксированного объема и ассортимента выпускаемой продукции. Они разработаны с учетом нашего многолетнего опыта и основных потребностей наших клиентов. Стандартный мини-завод или мини молочный цех подойдет тем, кто точно знает, что и в каком количестве хочет производить.

Цены на модульные молочные мини заводы, цеха, мини заводы, комплексы и линии по переработке молока позволяют в кратчайшие сроки вернуть вложенные средства и получать хорошую прибыль. Срок их окупаемости составляет 3-10 месяцев работы.

• Выбор помещения
• Пошаговый план открытия бизнеса по переработке молока
• Сколько можно заработать на деятельности
• Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
• Какие документы нужны для открытия
• Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса
• Нужно ли разрешение для деятельности
• Технология производства

Сегодня, чтобы открыть бизнес по переработке сырого молока не обязательно обладать какими-либо серьезными познаниями. На рынке оборудования есть целый ряд предложений по приобретению готовых модулей по переработке молока. К таковым, к примеру, можно отнести модульный молочный цех «КОЛАКС-503», который укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. За предпринимателем остаются только лишь организационные вопросы: подготовка участка, покупка модуля, найм персонала, поиск каналов сбыта продукции.

Какое оборудование выбрать для переработки молока

Поставщиком готового модуля для переработки молока является предприятие «ЗАО «Колакс-М» (г. Москва). Компания, начиная с 1993 года, проектирует и изготавливает пищевые производства для сельского хозяйства. Продукция предприятия - заводы для переработки молока, мяса, рыбы, растительного сырья, выпечки хлеба и молочно-товарные фермы КОЛАКС. Модульные заводы КОЛАКС - готовые «под ключ» пищевые производства, укомплектованные оборудованием и расходными материалами для полного технологического цикла переработки молока.

Молочный цех «КОЛАКС-503» соответствует всем санитарным требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной безопасности, электробезопасности и правилам безопасности труда. Оборудование цеха изготовлено из высококачественной нержавеющей стали.

В зависимости от пожеланий заказчика, молочный цех может быть разной производительности: до 500 кг переработанного молока в сутки, до 1 тонны, до 2 тонн и т.д. Более крупные модули могут иметь производительность свыше 20 тонн в сутки. Перерабатывать можно коровье, козье, кобылье или верблюжье молоко.

Сколько нужно денег на открытие цеха по переработке молока

Размер инвестиций на открытие бизнеса начинается от 900 тыс. рублей.

Ассортимент молочной продукции

Молочный цех предназначен для получения следующих продуктов:

1. Молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), расфасованное в полиэтиленовые пакеты;
2. Творог весовой (ГОСТ Р 52096-2003);
3. Кефирный напиток (ТУ 9222-388-00419785-05) расфасованный в полиэтиленовые пакеты;
4. Сметана весовая (ГОСТ Р 52092-2003);
5. Сливки весовые (ГОСТ Р 52091-2003);
6. Сыр Адыгейский мягкий (ГОСТ Р 533379-2009), расфасованный в пищевую пленку.

Расчет производства продуктов за одни сутки из 500 кг молока (МДЖ 3,7%):

• Молоко пастеризованное - 265 кг;
• Кефирный напиток - 100 кг;
• Смета или сливки - 35 кг;
• Сыр Адыгейский мягкий - 10 кг;
• Сыворотка - 90 кг.

Для запуска модуля потребуется подключение к инженерным сетям, в том числе электричества напряжением 380/220В, ±5%, водоснабжения (в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01), канализации (скорость отвода стоков, м3/час — 3,5).

Модуль может работать при колебаниях температур окружающей среды: °С — от -45 до +50.

Выбор помещения

Возможна дополнительная комплектация цеха: административное помещение, бытовое помещение, генератор ледяной воды, парогенератор, холодильные камеры, складские и вспомогательные помещения и т.д.

Средняя окупаемость бизнеса на территории России составляет порядка 3 месяцев. Калькулятор окупаемости цеха: http://www.colaxm.ru/recoupment/

В современных реалиях рынка роль сельскохозяйственной отрасли в сфере изготовления продуктов питания остается весомой. В частности, область молочной продукции, которая непосредственно зависит от наличия уже готовой базы животноводства. По среднестатистическим данным, молокосодержащих товаров российского производства становится все больше. И это не удивительно, поскольку со стороны государства идет поддержка и увеличение возможностей для развития данного бизнеса. Однако к данному моменту численность ответственных «молочных» предпринимателей все еще недостаточна. Текущее положение дел открывает двери новым бизнесменам для реализации их проектов.

Преимущества молочного производства

Создание небольших заводов для переработки молока – выгодное направление в Российской Федерации. Исходя из политической обстановки, к сегодняшнему дню на продовольствие распространяется большое количество санкций, а также запретов на импорт и экспорт. Подобные факторы стимулируют развитие малого и среднего бизнеса. Также мощным побуждением для расширения данного рода предпринимательства являются предоставляемые на законодательном уровне преимущества и льготы. К таким поощрениям можно отнести:

Дотирование из госбюджета;
упразднение взысканий районного и областного уровней;
отсрочка основных видов налогообложения.

Возможно также получение государственного гранта, который позволит погасить сумму изначальных расходов.

Но, несмотря на такие привилегии, как субсидии и пособия, следует рассчитывать на собственные капиталовложения. К примеру, чтобы получить такого рода материальную поддержку, необходимо иметь как минимум 40% средств, требуемых на реализацию предприятия. Что касается налогов, то самым оптимальным вариантом для небольшого молочного завода будет формат упрощенной системы налогообложения, то есть доходы минус расходы. Как форму организации в таком случае предпочтительнее всего выбрать Общество с ограниченной ответственностью.

Способы создания молокозавода

Для становления молочного производства и разработки бизнес-плана для начала стоит определиться с дальнейшей стратегией, а точнее, с тем, что будет основой для ее осуществления.

Предприниматель может отталкиваться от нескольких вариантов:

Приобрести готовый завод с налаженным производством;
начать формирование своего дела на базисе уже имеющегося животноводческого комплекса;
построить молочную ферму с нуля.

Рассмотрим каждый способ в отдельности. Первым и самым простым путем (но это только на первый взгляд), который может понравиться начинающему бизнесмену, является перспектива покупки так называемого предприятия под ключ. Все в нем уже все сделано, закуплено, настроено – начиная от оборудования и заканчивая системами снабжения и сбыта. Однако стоить иметь в виду, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Бывший владелец наверняка столкнулся с какого-либо рода трудностями и сложностями, которые оказались ему не под силу. В таких случаях всегда присутствует риск также повстречаться с этими проблемами, которые могут потом выйти боком.

Один из самых выгодных вариантов считается способ реализовать предпринимательскую деятельность посредством реконструкции старой фермы. Во-первых, уже имеется поголовье и можно не зависеть от поставщиков молока, а во-вторых, нет надобности в постройке коровника (иногда будет необходим ремонт помещения). Также весомым облегчением станет упрощенный порядок получения соответствующей документации. В случае постройки молочного производства своими силами, оформление бумаг займет около года, в то время как при восстановлении старой фермы этот процесс можно завершить за 2-3 месяца.

Молочная отрасль своими силами

В отношении учреждения производства собственно лично на предпринимателя возлагается большая ответственность за успешность всего процесса, а по совместительству – масштабные затраты, как финансовые, так и моральные. Впрочем, вместе со сложностями есть и масса преимуществ: независимость предприятия, возможность разнообразной реализации продукта, организация производства в соответствии с личным взглядом владельца.

Прежде чем приступить к созданию молочной фермы, следует позаботиться о бизнес-плане своего предприятия. Основывать собственные подсчеты можно на готовых примерах подобных проектов.

Если речь идет о самостоятельном заводе с нуля, то в первую очередь встает вопрос о молочном скотоводстве и о месте его содержание. По части помещения разрешить эту ситуацию допустимо различными способами:

Можно отыскать заброшенную скотоферму и вдохнуть в нее вторую жизнь (к примеру, организовать реконструкции за счет аренды этого здания);
построить собственный коровник.

Когда выбор совершается в пользу воздвижения помещения своими силами, то тогда нужно определяться, каким оно будет: капитальным или быстровозводимым. В первом случае постройка получит ряд выгод в сравнении с другими типами сооружений, но за это придется уплатить немалую сумму денег. Здание второго вида можно будет организовать в течение 1-2 месяцев. При выборе быстровозводимых сооружений нужно учитывать наличие или отсутствие каркаса. Каждый подвид данного здания обуславливает условия содержания животных.

Закупка поголовья

Относительно приобретения коров самым оптимальным и рентабельным вариантом как для начала будет покупка 100 голов. В план по разведению крупного рогатого скота следует включить тот факт, что не все коровы станут давать молоко. Из имеющего количества скота необходимо определенное соотношение:

Одна часть коров дает молоко;
другая – телится;
третья – оплодотворяется;
четвертая – идет на убой.

Подобное распределение обусловлено функциями каждой группы животных. Итого получается: на 100 голов коров на ферме приходится только 50 тех, которые доятся, и где-то по 20 на тех, что телятся и уйдут на забой.

Крупный рогатый скот молочного направления требует особого ухода. На продуктивность коров, а соответственно, на качество и количество продовольствия, влияет ряд факторов:

Кормление;
генотип животных;
условия содержания.

Для предпринимателя важно учитывать, что обеспечение благоприятной обстановки жизнедеятельности скота, а также соответствующего уровня питание является залогом для полноценной реализации генетического потенциала.

Продукция и ее сбыт

Следующим моментом после обеспечения снабжения молокозавода станет направления продукции, которая будет изготавливаться. Спектр возможностей в этой пищевой отрасли широк – начиная от производства молока (пастеризованного, стерилизованного, топленого) и заканчивая молокосодержащими товарами (кефир, ряженка, сметана, молочный коктейль, йогурты, творожные десерты и др.). Непосредственно от установления курса на конкретный товар необходима закупка надлежащего оборудования для его изготовления, а также молочного скота.

После избрания направления стоит позаботиться о снабжении предприятия молочными цехами. При выборе помещения стоит отталкиваться в первую очередь от его расположения. Молочная продукция – это скоропортящийся товар, а значит, целесообразно будет приобретать или строить цеха вблизи от места сбыта (крупный населенный пункт, районный центр или город). Важным моментом на всех этапах постройки завода – это соответствие всех помещений, процессов, объектов и т. п. требованиям СанПиН. В том числе, крайне ответственно стоит подходить к согласованности норм конечного продукта ГОСТу.

Условия деятельности предприятия

Для полноценной деятельности молокозавода необходимо наладить график и условия работы персонала. С целью максимальной продуктивности рекомендуется организовывать процесс в 3 смены, однако на практике оптимальным вариантом является режим 12-часовой работы. В обязательном порядке всех сотрудников следует обеспечить спецодеждой. В свою очередь, каждый работник обязуется знать и придерживаться санитарных и ветеринарных правил.

Из обязательных должностей на молочном предприятии требуются лаборант и технолог. Остальной обслуживающий персонал и их численность определяется согласно масштабам и специфики самого завода.

Как уже упоминалась ранее, территорию молочного производства стоит располагать в непосредственной близости от пунктов сбыта. Значимым в этом процессе является транспорт, который будет доставлять продукцию до этих мест. Зачастую такую миссию возлагают на грузовые средства передвижения. Но существует некоторые особенности этой доставки. Если в зимний период продукты можно довезти до пункта назначения без особых осложнений, то летом есть риск привезти уже испорченный товар. Поэтому необходимо снабжение транспорта системами охлаждения и по возможности увеличение их численности с целью быстрой доставки.

Не секрет, что вкусовые качества продуктов переработки молока во многом зависят от производителя. Недаром при покупке сливочного масла, сливок и других молочных продуктов люди отдают предпочтение одним производителям, в то время как другие не пользуются спросом.

План. На сегодняшний день у населения часто встречается проблема с реализацией молока, да и цены на него сравнительно невысокие. В таких обстоятельствах более рентабельно делать его закупку, перерабатывая на сливки, масло, творог, при этом вы сможете получать неплохой доход, имея свой собственный так называемый мини цех.

Для переработки молока вам потребуется соответствующее мини оборудование. Такое оборудование можно приобрести у различных производителей, а также торговых компаний. Простейший вариант - это приобрести несколько недорогих бытовых сепараторов-маслобоек. Такие сепараторы-сливкоотделители и сепараторы-маслобойки выпускают ОАО «Плавский машиностроительный завод «Смычка», ОАО «Пензмаш», ООО НПК «Прогрессив­ные Технологии» и многие другие.

Применение таких маслобоек подходит для производства небольшого количества сливочного масла с помощью метода периодического сбивания. Сырьем, как правило, являются сливки 35%-ной жирности. Количество сливок, заливаемых в бункер маслобойки, не должно превышать половину объема емкости. Процесс изготовления масла длится 1-2 часа. Остается побочный продукт – пахта. Соотношение пахты и готового сливочного масла должно составлять приблизительно один к одному, т. е. выход масла - 50% от закладываемого объема сливок.

Маслобойки малогабаритны, у них небольшой вес. При производстве масла с помощью маслобоек не требуется специальное помещение, достаточно небольшой площади до 3 кв..м.
Маслобойки ЯЗ-ОМЕ, МИБС-0,2 (выход готового масла - 35-40 кг) можно приобрести у ООО НПК «Прогрессивные Технологии». Помимо маслобоек, это предприятие изготавливает маслоизготовитель Л5-ОМН, который отличается от маслобойки большим загрузочным объемом и возможностью автоматического управления процессом, применяется в основном в линиях по производству сливочного масла (за цикл можно получить до 200 кг масла).

ОАО «Пензмаш» предлагает сепаратор-сливкоотделитель РЗ-ОПС, сепаратор-маслобойку марки РЗ-ОПС-М, а также электросепараторы бытовые ЭСБ 02, «Салют» и электромаслобойку бытовую «Салют».. Сепаратор-сливкоотделитель РЗ-ОПС и электросепараторы бытовые «Салют» и ЭСБ 02 применяются при разделении на обезжиренное молоко и сливки цельного молока, сразу очищая его от загрязнений, которые остались после процеживания. Можно приобрести Сепаратор «Салют», который отличается современной конструкцией электрического двигателя без электрощеток и коллектора, довольно плавно запускается и очень просто обслуживается, имея при этом не большие размеры и оригинальный внешний вид. Но самое важное в нем – отличное качество сепарации при не высоких напряжениях в сети (160-248 В), снабжен защитой от значительных перегрузок, есть сигнал о готовности к сепарированию, повышен срок непрерывного производства.

Технические характеристики сепаратора РЗ-ОПС и электросепараторов «Салют» и ЭСБ 02 представлены в таблице:

Характеристики	Марка оборудования
		(электрич.)	(электрич.)
Производительность, дмУч
Частота вращения барабана,
об./мин.
Емкость приемника молока, дм3
Содержание жира в обрате, %
Регулировка объемных соотношений сливок к обрату	от 1:4 до 1:10	от 1:4 до 1:10	от 1:4 до 1:10
Потребляемая мощность, Вт
Напряжение питания, В
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
Цена, рублей (на 10.04.2008г.)

Сепаратор-маслобойка РЗ-ОПС-М (сепаратор-сливкоотделитель в комплекте с приставкой-маслобойкой) имеет ручной привод, разъединяет обычное молоко на обезжиренное и сливки, одновременно очищая его от загрязнения, которые остались после процеживания. Еще применяется для изготовления в домашних условиях масла из сметаны или созревших сливок, можно готовить коктейли, майонез, а также размешивать жидкое тесто. Аппарат весит не более 3 кг, малогабаритный, места занимает мало, производительность по сливкам - не менее 50 дмУч.

Об использовании сепаратора с оригинальной приставкой-маслобойкой у населения всегда оставались положительные отзывы, и имелся повышенный спрос. Стоимость его - 595 рублей (на 10.04.2008 г.)

Маслобойка электрическая бытовая «Салют» применяется при сбивании масла из сливок повышенной жирности, которые получены при сепарировании молока, а также сливок, с переработанного молока в домашних условиях, еще можно применять для изготовления коктейлей. Питание маслобойки - от сети - 220 В, потребляемая мощность - не более 400 Вт, вместимость бака - 15 л, габаритные размеры - 345x324x506 мм, масса - не более 8 кг. Время необходимое для получения масла из сметаны - 15-30 минут; из сливок - 10-15 минут. Выход масла от объема исходного продукта - 35-50 %. Стоимость электрической маслобойки -1153 рубля (на 10.04.2005 г.).

Есть и второй вариант развития этого бизнеса, но он требует значительных вложений. Можно приобрести у фирмы «Эльф-4М» сепаратор, маслоизготовитель или сразу мини-завод по переработке молока. Фирма предлагает сепараторы-сливкоотделители Ж5-ОСБ производительностью 1000 л/час (цена - 65 тыс. рублей), ОСРП-ЗМ производительностью 3000 л/час (цена - 253 500 рублей), маслоизготовитель ИПКС-030 производительностью 180 кг в смену (по цене 51560-63372 рублей), маслообразователь Я7-ОМ-ЗТ производительностью 500-800 кг/час (цена - 379 352 рубля). Мини-заводы по переработке молока стоят от 1 157 600 рублей. Цены ориентированы на 2008 г. В этой фирме вы можете подобрать все необходимое технологическое оборудование для изготовления масла, творога и других молочных продуктов.
Аналогичное оборудование от недорогих маслобоек до более дорогих маслоизготовителей и сепараторов, а также дополнительное оборудование для производства молочных продуктов можно приобрести в торговой фирме «Диалог плюс».

Сливочное масло, сливки, творог, приготовленные в домашних условиях по вкусовым качествам и жирности на много превосходят магазинные, их всегда охотно приобретают городские жители.

Молоко (помимо от своей коровы - до 10 л) вы сможете приобретать у своих односельчан. За день в домашних условиях, используя маслобойку, можно приготовить около 5-7 кг масла, при наличии двух маслобоек - до 15 кг, для чего вам понадобится до 90 л молока. Таким образом, при себестоимости 1 кг масла около 30 рублей и продаже хотя бы за 70 рублей за день можно заработать до 500 рублей. Кроме того, практически везде ценятся деревенские сливки (как масло), домашнего приготовления творог, - на этом тоже можно заработать до 300 рублей в день.