Jak zrobić dżem głogowy. Jak długo gotuje się dżem głogowy? Przepis na kompot z głogu

Dżem głogowy (pięć minut)

Dżem głogowy

Głóg to bardzo smaczna i zdrowa jagoda, choć z botanicznego punktu widzenia bardziej słuszne byłoby nazwanie go małym jabłkiem.

W smaku skórzasty, z soczystym, słodkim miąższem (i rzeczywiście przypomina kawałek gruszki, jabłka lub gruszki) i kanciastymi, twardymi nasionami, które należy wypluć, a także przygotowując z niego dżemy, puree, sosy i inne jednorodne potrawy , oczywiście - usuń wcześniej.

Owoce głogu są przydatne przy chorobach serca, nadciśnieniu i wzmacnianiu układu odpornościowego. Jednak nie można jeść więcej niż 1 szklankę świeżych jagód na raz, w przeciwnym razie ciśnienie krwi znacznie spadnie.

Dżem głogowy swoim wyglądem przypomina bardzo smaczne kandyzowane owoce. Ma mało syropu i dużo suszonych połówek cukru z głogu. Wydają się twarde, a mimo to żują łatwo i z przyjemnością!

Tak wyglądają owoce głogu

Proporcje na konfiturę głogową

• Głóg (obrany) – 1 szklanka;
• Cukier – 0,5 szklanki;

to jest - 2:1

Jak przygotować głóg do robienia dżemu

• Umyj owoce głogu i wybierz te dobre (z uszkodzonych możesz ugotować zwykły kompot, rozcieńczając go jabłkami). Osusz na ręczniku i usuń nasiona: nożem odetnij ogon, przekrój i przekrój na połówki, a nożem podważ nasiona.
• Otrzymaną ilość głogu odmierzyć w szklankach (kubkach lub miseczkach) i zasypać cukrem. Odstaw (15-30 minut), aby cukier się uwodnił.

Jak zrobić dżem

Gotuj w 3 partiach, mieszając i odtłuszczając:

1. Na bardzo małym ogniu, często mieszając, poczekaj, aż głóg puści sok i zagotuj (jeśli boisz się, że się przypali, dodaj 0,5 szklanki wody). Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, usuwając pianę. Przykryj pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej.
2. Po 8-10 godzinach ponownie zagotuj i postępuj jak przy pierwszym gotowaniu;
3. Po kolejnych 8-10 godzinach czynność powtórzyć. Następnie gorący dżem włóż do sterylnych słoików i zamknij pokrywki.

Inne opcje przepisu:

• Opcja-1: cukier wymieszać z 0,5-1 szklanką wody, zagotować syrop, mieszając. Następnie dodaj głóg i gotuj w 3 krokach przez 5 minut.
• Opcja-2: Połącz głóg z 2 szklankami wody. Gotuj przez 20 minut. Następnie dodać cukier i gotować kolejne 15-20 minut. Wszystko!

Dżem według naszego przepisu jest średnio słodki i bardzo smaczny!

Jagody głogu są kolorowe!

Pamiętaj, że po wyrwaniu nasion głóg brązowieje Twoje palce i nie zmywa się natychmiast. Tak, tak, tak idziesz do pracy i tłumaczysz, że masz czyste ręce i to wszystko On...)))

Jakie pokrywki założyć na słoiki i gdzie je przechowywać

Można używać zwykłe żelazko, żelazne zakrętki. Przy takich proporcjach cukru i głogu lepiej przechowywać go w chłodnym miejscu. Jeśli proporcja cukru wynosi 1:1 i podczas gotowania dodamy odrobinę soku z cytryny (lub ugotujemy z kwaśnymi jabłkami), wówczas konfitura będzie trwalsza i wtedy konfiturę głogową można przechowywać w temperaturze pokojowej

Czy można zapakować dżem głogowy? szklane słoiki po kawie z oryginalnymi pokrywkami lub w zwykłe słoiki z plastikowymi pokrywkami. Możliwe, że wytrzymają też w temperaturze pokojowej po zakwaszeniu dżemu i zwiększeniu dawki cukru, ale ja bym nie ryzykowała i wysłała je do lodówki lub piwnicy (piwnicy).

O odstępach czasu pomiędzy gotowaniem dżemu

Zwykle gotują w tym trybie przez pięć minut rano-wieczorem-następnego ranka lub wieczorem - rano następnego dnia i wieczorem.

Nie trzeba czekać dokładnie 8-10 godzin. Wszystko zależy od tego kiedy i ile masz wolnego czasu. Cały proces można zmieścić w 12 godzin: start + 6 + 6.

Inne opcje zbioru głogu na zimę

Nasz dżem nie tylko wygląda kandyzowane owoce, a może staną się. Tylko musisz wziąć taką samą ilość cukru jak jagody. I jeśli to możliwe, zakwasić sokiem z cytryny, a gdy dżem będzie gotowany po raz trzeci, wyjmij głóg łyżką z dziurkami i obtocz go w cukrze, a następnie rozłóż na sicie (może być w kilku warstwach). i pozostawić na 5-6 dni do wyschnięcia w przewiewnym miejscu. Następnie kandyzowany głóg należy umieścić w szklanych lub blaszanych słoikach i szczelnie zamknąć (aby kandyzowane owoce głogu nie wyschły, bo inaczej ich nie ugryziecie!).

Pozostały syrop możesz po prostu zjeść! Głóg zawiera pektynę, a syrop lekko żeluje. Będzie bardzo smacznie!

Dżem można ugotować w klasyczny sposób, gdy głóg odda sok, gotuj nieprzerwanie przez około 40 minut. Gotowość sprawdź kroplą syropu - upuść ją na zimny spodek. Jeśli kropla nie rozleje się, dżem jest gotowy.

Można przygotować konfitura z głogu na zimno - posyp obrane lub całe jagody szkarłatne cukrem (1:1), przełóż do sterylnych słoików, wypełniając je dżemem w 3/4. Resztę posyp zwykłym cukrem. Umieścić w lodówce lub piwnicy na około 10 tygodni. W tym czasie wypuści sok, a zakonserwowany głóg unosi się w syropie.

Potem możesz już jeść.

Jego można wysuszyć jak owoc dzikiej róży – rozłóż go na kawałku gazety w ciemnym lub zacienionym miejscu, poczekaj, aż wyschnie, a następnie zimą dodawaj suszony głóg do kompotów lub podczas parzenia herbaty. Lub w wywarach i naparach leczniczych.

Głóg można konserwować z jabłkami - przepis (najlepiej kwaśnymi, np. Antonowką lub słodko-kwaśnymi), a nawet gruszkami. Z tego asortymentu owoców przygotujesz nie tylko pyszny dżem, ale także doskonały kompot jabłkowy z głogiem lub kompot jabłkowo-gruszkowy z głogiem. Swoją drogą, zamiast głogu, do kompotu z jabłek i gruszek – aroniowego i zwykłego można dodać rokitnika, derenia, dzikiej róży i jarzębiny (wystarczy zamrozić na dzień lub noc, aby uniknąć goryczy).

Ponadto jagody głogu (pestkowane, przekrojone na pół lub rozgniecione na puree) dodaje się do wypieków i wykorzystuje do przygotowania sosu do dań słodkich i mięsnych.

Spróbuj najpierw ot tak, świeżo – nie zawiedziesz się! Ale pamiętaj, możesz zjeść tylko kawałek głogu!

Smacznego!

Smacznego!

Dżem głogowy to nie tylko smaczny, ale i zdrowy deser. Jagody bogate w witaminy pomogą poprawić Twoje zdrowie. Jak przygotować tak wspaniały produkt pod każdym względem na zimę? Przyjrzyjmy się przepisom, które można łatwo wykorzystać do zrobienia dżemu z owoców rośliny leczniczej.

Dżem głogowy z nasionami

Dobra gospodyni domowa swoje przygotowania do zimy zawsze zaczyna od konfitury, bo słodki deser będzie pasował na rodzinny obiad i będzie ozdobą świąteczny stół. Klasyczny przepis W tym daniu szczególnie popularny jest głóg, który pozwala stworzyć aromatyczny przysmak bez większego wysiłku.

Aby przygotować wspaniały deser, przygotuj:

• Owoce głogu w ilości 2 kg;
• Cukier - 1 kg.

Zebrano więc niezbędne składniki, spójrzmy na przepis krok po kroku:

1. Proces przygotowania należy rozpocząć od dokładnego umycia jagód: resztki, które dostaną się do owoców podczas zbioru, mogą zepsuć smak przysmaku. Następnie głóg powinien wyschnąć: aby przyspieszyć ten proces, można posypać go papierowym ręcznikiem;
2. Przygotowane owoce wlewa się do pojemnika przeznaczonego do gotowania i zasypuje cukrem. Powstałą mieszaninę należy pozostawić na 8-10 godzin. Przedsiębiorcze gospodynie domowe dokonują pierwszych przygotowań wieczorem, aby jagody puściły sok przez noc;
3. Następnie rozpal ogień i postaw na nim pojemnik z tą mieszanką. Co kilka minut należy zwiększyć intensywność płomienia, a po rozpoczęciu wrzenia gwałtownie zmniejszyć intensywność płomienia;
4. Konieczne jest gotowanie masy owocowo-cukrowej, aż zgęstnieje; gotowość sprawdza się kroplą dżemu: powinna zachować swój kształt, jeśli upuścisz ją na talerz;
5. Powstały dżem podzielić na słoiki

Prosty przepis pomoże Ci nadać leczniczym jagodom nowy smak i zachować je przez długi czas.

Różne dodatki pomogą nadać głógowi niezwykłe walory smakowe. Jednym z nich może być żurawina. Połączenie dwóch zdrowych składników może być pyszne!

Rozpocznij proces od przygotowania komponentów:

• Głóg -1 kg;
• Żurawina – 0,5 kg;
• Cukier granulowany – 1 kg.

Zacznijmy przygotowywać przysmaki na zimę:

1. Postaw rondelek z wodą na ogniu i rozpuść w nim cukier.
2. Gdy syrop cukrowy się zagotuje, wlej do niego jagody.
3. Mieszanka powinna gotować się dokładnie przez 10 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia na 5 minut. Po upływie czasu włóż dżem z powrotem do pieca. Powinien nawet gotować się ponownie przez 10 minut.
4. Powstały przysmak wlać do słoików i zwinąć pokrywki.

Korzyści płynące z tego produktu są nieocenione: w wsparciu pomoże unikalna mieszanka witamin układ odpornościowy w zimnych porach roku. I działa nie gorzej niż środek uspokajający, działając relaksująco.

Dżem bez pestek

Niektórzy smakosze mogą nie lubić dżemu głogowego z nasionami. Specjalnie dla nich warto zastanowić się nad sposobem przygotowania tego przysmaku i procesem ekstrakcji nasion.

Zbieramy niezbędne składniki:

• Owoce głogu – 1 kg;
• Woda – 0,5 l;
• Cukier – 1 kg;
• 2 g kwasu cytrynowego.

Przygotuj dżem z owoców głogu bez pestek w następujący sposób:

1. Umyte owoce wlewa się do miski z wodą, umieszcza na kuchence i gotuje, aż zmiękną;
2. Wodę wylewa się, a jagody przeciera się przez sito. Dzięki prostemu urządzeniu łatwo pozbędziesz się składnika, który zdaniem niektórych psuje smakołyk;
3. Powstałą masę włóż do naczynia do gotowania i zalej raz użytą wodą;
4. Dodaj granulowany cukier i dokładnie wymieszaj;
5. Gotuj na małym ogniu, mieszając wrzącą mieszaninę. Dżem uznaje się za gotowy, gdy zaczyna przyklejać się do dna.

Przepisy bez pestek zajmują nieco więcej czasu niż klasyczne. Jednak tak przygotowany pyszny dżem zaspokoi gust nawet najbardziej wybrednych gości.

Kontynuacją serii dżemów wieloskładnikowych jest mieszanka głogowo-porzeczkowa, której dobroczynne właściwości i smak są naprawdę nieocenione.

Gotowanie arcydzieła będzie wymagało następujących składników:

• Cukier - 1,5 kg;
• Głóg - 1 kg;
• 150 g czarnych porzeczek rozgniecionych na puree;
• 600 g wody.

Metoda przygotowania obejmuje następujące kroki:

1. Wstępnie przetworzone owoce należy posypać cukrem. Ta procedura będzie wymagała około 400-500 gramów.
2. Umieść mieszaninę w ciemnym miejscu na jeden dzień.
3. Po 24 godzinach dodać wodę i cukier.
4. Zagotuj mieszaninę.
5. Dodać przygotowany wcześniej przecier z czarnej porzeczki.
6. Gotuj, aż zgęstnieje.

Połączenie porzeczek i głogu, którego dobroczynne właściwości znane są od dawna, spodoba się wszystkim gościom, małym i dużym.

Jagody w syropie

Dżem ten opatentował się jako doskonałe lekarstwo na różne typy nowotwory i stany zapalne. Przygotowanie leczniczego deseru jest bardzo proste. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Jagody -1 kg;
• Cukier granulowany – 1kg;
• Opakowanie waniliowe;
• Pół łyżeczki kwasku cytrynowego.

Zacznijmy więc:

1. Przygotuj syrop - wymieszaj 300 gramów wody i cukru.
2. Umyte i osuszone jagody wraz z usuniętymi szypułkami zalewamy powstałym płynem i odstawiamy na około 8 godzin.
3. Dodaj do mieszanki kwas cytrynowy, wanilinę i umieść na kuchence. Rozpal mały ogień.
4. Gdy masa zgęstnieje, dżem jest gotowy!

Zima to czas, kiedy witaminy można pozyskać jedynie wtedy, gdy przygotuje się na zimę różnorodne zapasy warzyw i owoców. Dżem – nie tylko pyszny deser, ale także prawdziwą skarbnicę korzyści.

Przygotowanie tego dżemu jest proste: należy wymieszać oczyszczone wcześniej z resztek jagody głogu z cukrem. Następnie za pomocą blendera powstałą mieszaninę rozdrabnia się na jednorodną pastę. To cały przepis.

Nie ma potrzeby przekładania dżemu do szklanego pojemnika i zwijania go. Można go po prostu włożyć do pojemnika i wstawić do lodówki.

Dodatki do dżemu pomogą nadać Twojemu ulubionemu deserowi wyjątkowy smak. Przyjrzyjmy się, jak zrobić dżem głogowy z dodatkiem jabłek. Nawiasem mówiąc, taki przysmak będzie szczególnie przydatny dla osób z problemami z wątrobą.

Będziesz potrzebować:

• 150 g przecieru jabłkowego;
• Głóg – 1 kg;
• Cukier – 1,5 kg.

Przepis na dżem:

1. Umyj i osusz jagody. Pozbywamy się nasion i łodyg;
2. Posyp owoce cukrem i odstaw na 24 godziny w ciemne miejsce;
3. Po dniu wlej wodę do miski i wsyp pozostały cukier;
4. Postaw na ogniu i po minucie gotowania dodaj przecier jabłkowy;
5. Gotuj jeszcze kilka minut.

Dżem głogowy to bardzo zdrowy przysmak, ma jednak pewne przeciwwskazania. Osoby z hipotensją nie powinny dać się ponieść temu przysmakowi - jedną z właściwości rośliny leczniczej jest zdolność. Nie zaleca się również spożywania deseru przez dzieci poniżej 12 roku życia. Dla dorosłych dzienna dawka produktów z głogu wynosi 150 g.

Od czasów starożytnych owoce głogu popularnie nazywane są cudownymi jagodami, ze względu na ich wyjątkową zdolność łagodzenia nadmiernego pobudzenia nerwowego, arytmii i przyspieszonego bicia serca w ciągu kilku minut.

Głóg pomaga szybko zatrzymać wszelkiego rodzaju skurcze, ponad miarę obniża wysokie ciśnienie krwi, eliminuje zawroty głowy i poprawia dopływ krwi do komórek mózgowych i mięśnia sercowego. Co więcej, roślina nie jest trująca, jak inne, które mają to samo właściwości lecznicze(konwalia, naparstnica) i jest dostępna dla każdego (rośnie wszędzie).

Jagody są nasycone naturalnymi multiwitaminami, przeciwutleniaczami, fitoncydami, flawonoidami i wieloma przydatnymi pierwiastkami mineralnymi, których tak bardzo brakuje nam zimą. Dlatego jest to przede wszystkim wspaniały dżem leczniczy. Przepisy na nią są dość proste, co pozwala zachować i cieszyć się leczniczymi właściwościami rośliny przez cały rok.

Aby przygotować dżem głogowy na zimę, ważne jest odpowiednie przygotowanie jego owoców.

• Zbieramy tylko dojrzałe jagody, od których łatwo oddziela się łodygi.
• Muszą być całe, niezadziobane przez ptaki.
• Roślina rosnąca w pobliżu dróg komunikacyjnych nie nadaje się do zbioru owoców.
• Lepiej jest zbierać plony stopniowo, aby je natychmiast przetworzyć.

Posortuj jagody, umyj i osusz, po czym natychmiast będą gotowe do zrobienia dżemu z nasionami. Aby zrobić dżem głogowy bez pestek, należy je najpierw usunąć.

Uwaga! Sok głogowy jest silnym barwnikiem; aby zapobiec brązowieniu i plamistości palców, podczas wyjmowania pestek z owoców należy nosić rękawiczki!

Dżem głogowy bez pestek, przepisy na długotrwałe przechowywanie

Jak zrobić dżem głogowy?

Najbardziej w użyteczny sposób zbiór jagód to taki, podczas którego owoce są wystawiane na działanie wysokich temperatur przez krótszy czas, to znaczy są mniej gotowane.

Aby lepiej zakonserwować dżem, do owoców należy dodać sok z cytryny lub kwaśne jabłka, które zawierają naturalny konserwant. Żurawina i borówka ma również wspaniały aromat, smak i właściwości bakteriobójcze.

Przepis 1: „Pięć minut” z żurawiną

Na 1 kg głogu potrzeba 0,5 litra żurawiny, 1,2 kg cukru.

• Najpierw musisz zagotować słodki syrop. Aby to zrobić, stopniowo rozpuszczaj cukier granulowany w 1 szklance wody na małym ogniu. Gdy tylko roztwór się zagotuje, wrzuć do niego wszystkie jagody.
• Musisz gotować przez 10 minut, następnie przerwać na 10 minut i ponownie zagotować przez 5 minut.
• Gorący dżem przekładamy do czystych, wysterylizowanych lub wyparzonych słoików. Lepiej wybrać pokrywki nylonowe „do gorących potraw”.

Przepis 2 „Dżem błyskawiczny” z sokiem z cytryny

Na 1 kg głogu weź 1 cytrynę o wadze 150 g, 1 kg cukru.
Dżem przygotowuje się w ten sam sposób:

• pierwszy słodki syrop,
• następnie układane są w nim owoce,
• wlewa się sok z cytryny
• musisz gotować mieszaninę przez 5 minut, następnie wyłączyć ogrzewanie, po 10 minutach gotować ponownie przez 5 minut,
• Gorące zwijamy w słoiki.

Tak wyprodukowane preparaty zachowują maksymalną ilość multiwitamin i korzystnych właściwości leczniczych. Jednocześnie dżem okazuje się smaczny, pachnący i bardzo apetyczny w wyglądzie.

Uwaga! Dzięki szybkiej metodzie gorącego dżemu głogowego z nasionami i bez nasion nie można jeść w dużych porcjach. Może to spowodować niepożądane zmniejszenie!

Surowy dżem głogowy z nasionami

Jeśli jest dużo bardzo dojrzałych jagód głogu i nie masz czasu na ich ugotowanie, część zbiorów można przygotować w postaci puree z cukru.

• Jagody należy najpierw zaparzyć wrzącą wodą.
• Dla smaku i aromatu można dodać odrobinę waniliny.
• Na 1 kg jagód weź 400 g granulowanego cukru, zmiel przez maszynę do mięsa, włóż do czystych słoików.
• Gotuj wszystko w łaźni wodnej przez 15 minut (napełnione naczynie przykryj pokrywką, włóż do rondelka z wodą na drewnianym stojaku, zagotuj i ugotuj słoiki z dżemem).
• Należy jeść stopniowo: 2 – 3 łyżki dziennie.

Uwaga! Puree z zimnego dżemu głogowego z nasionami według tego przepisu nie może być długo przechowywane nawet w lodówce, ale zachowuje znacznie korzystniejsze właściwości lecznicze niż gorący dżem, dlatego bardziej nadaje się do leczenia.

Nawet jeśli ta roślina lecznicza nie rośnie w pobliżu Twojego domu, spróbuj kupić jej owoce od przyjaciół. Z nich można zrobić nie tylko dżem leczniczy, ale także dżemy, pianki, marmoladę, których użycie znacznie przyniesie korzyści Twojemu zdrowiu. Być może nie będziesz już potrzebował farmaceutycznych leków chemicznych na bóle głowy, wysokie ciśnienie krwi, szumy uszne, ciemnienie oczu, a także „ciężkość serca” i szybki puls.

Głóg to ciernisty, brązowy krzew z rodziny różowatych, dorastający do 4 metrów wysokości. Kwitnie białymi kwiatami o nieprzyjemnym zapachu, ale jaskrawoczerwone owoce są słodkawe i mączne.

Do celów leczniczych wykorzystuje się liście, owoce i kwiaty. Na początku lata kwiaty zbiera się, suszy, przygotowuje nalewki i wywary. Jesienią dojrzałe owoce przybierają barwę krwistoczerwoną.

Jeśli chcesz je wysuszyć lub zamrozić, musisz to zrobić natychmiast po zebraniu. Ale można też zrobić kompot, dżemy, konfitury z głogu – to zdrowe i smaczne.

Nawiasem mówiąc, suszone owoce, liście, kwiaty należy przechowywać w szczelnie zamkniętych workach lub pojemnikach, przez które nie przepuszcza powietrza i nie ma wilgoci. Ponieważ ulegną erozji, a ich korzystne właściwości zostaną utracone.

Proces suszenia również nie jest łatwy: jagody należy suszyć w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach wysoka temperatura ciągle je mieszając, żeby się nie przypaliły. Suszone owoce stają się wtedy kruche.

W naszym artykule opowiemy Ci o kilku przepisach na zrobienie dżemu głogowego.

Pierwszy przepis: dżem głogowy w syropie

Składniki:

Sortujemy jagody, myjemy je, usuwamy nasiona i łodygi. Umieść je w emaliowanym naczyniu. Jagody zalać gotowanym syropem cukrowym z wody i cukru.

Metoda gotowania:

• Metoda 1. Nalegamy na osiem godzin. Dodać kwas, wanilinę, gotować do zgęstnienia na małym ogniu. Pamiętaj, że gdy dżem ostygnie, stanie się gęstszy.
• Metoda 2. Lub możesz gotować przez pięć minut, po ugotowaniu, w trzech partiach co osiem godzin, usuwając piankę z wierzchu.

Dżem głogowy wlać do wyparzonych słoików i zakręcić. Odwróć, aż ostygnie, aby wytworzyć próżnię. Następnie przenosimy go na zimę do chłodnego miejsca.

Drugi przepis: dżem z jagód głogowych z nasionami

Składniki:

• kilogram jagód;
• kilogram cukru.

Metoda gotowania:

1. Dzięki temu przepisowi każda gospodyni domowa może przygotować zdrowe jagody na zimę. Nie ma potrzeby ich gotować.
2. Myjemy jagody, usuwamy łodygi i dodajemy cukier.
3. Pozostaw tak na 6-8 godzin lub zostaw na noc.
4. Następnie wymieszaj, przełóż do sterylnych słoików i posyp cukrem.
5. Zwińmy się.
6. Po dwóch miesiącach jagody puszczą sok. Z jagód głogu z nasionami zrobimy wspaniały dżem.

Dżem głogowy i jego zalety

Ponieważ owoce ciernistego krzewu mają wiele korzystnych właściwości, są one również konserwowane w dżemie. Dla kogo i jak przydatny jest głóg?

1. Choroby układu krążenia są duży problem całej ludzkości, ponieważ prowadzą do bardziej złożonych i zagrażających życiu konsekwencji. Zaleca się stosowanie głogu w celu poprawy funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych.
2. Wzmacnia mięśnie, zapobiega ich zwyrodnieniu, przyspieszając jednocześnie przepływ krwi.
3. Łagodzi zmęczenie i przepracowanie. Dodaje sił i poprawia ogólne samopoczucie człowieka.
4. Uzupełnia organizm w witaminy, pomaga zwalczać infekcje, szczególnie w okresie przejściowym zimowo-wiosennym. Na zimę konfitura głogowa to prawdziwa smakowita skarbnica przydatne substancje.
5. Normalizuje ciśnienie krwi i stabilizuje jego poziom. Ale nie możesz zjeść więcej niż szklankę jagód na raz, ponieważ ciśnienie krwi może spaść poniżej normy.

Ogólnie głóg to bardzo zdrowa, smaczna jagoda o skórzastym, słodkim miąższu, przypominającym nieco coś pomiędzy jabłkiem a gruszką, a także z twardymi nasionami.

Trzeci przepis: dżem z głogu na zimę

Składniki:

• kilogram jagód;
• 800 gramów cukru;
• 3 gramy kwasu cytrynowego;
• 2 szklanki wody.

Metoda gotowania:

1. Jagody ugotuj do miękkości, osobno odcedź bulion, a jagody przetrzyj przez sito.
2. Puree wymieszać z bulionem, dodać cukier.
3. Gotujemy, mieszając, aż zacznie przyklejać się do dna.
4. Wlać kwas.
5. Wlać do ogrzanych słoików, następnie sterylizować wszystko przez pięć minut i zwinąć.

Głóg to wyjątkowa jagoda zawierająca szereg przydatnych substancji rzadko spotykanych w innych roślinach. Należą do nich kwas moczowy. Jest to doskonały środek antyseptyczny, który zapobiega stanom zapalnym. Pomaga także rozszerzać naczynia krwionośne. Jagody głogu są niezbędne dla serca, wątroby, mają właściwości przeciwnowotworowe i uspokajają układ nerwowy. Są bardzo przydatne dla układu krążenia i zwiększają odporność układu odpornościowego.

Dżem głogowy zawiera cały zestaw witamin z grupy B, witaminę C i karoten w jeszcze większych ilościach niż marchew. To także cały magazyn niezbędnego dla człowieka potasu, magnezu i cynku. Poza tym jest bardzo smaczna i aromatyczna.

Inną opcją przygotowania na zimę, bogatą w witaminy i mikroelementy, jest. Jej przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a smak przypadnie do gustu wszystkim domownikom.

Ten przepis jest jednym z najczęstszych. Przygotowanie tego dżemu jest bardzo łatwe. Ponadto w czas zimowy Pomaga chronić przed przeziębieniami, wirusami i wzmacnia mechanizmy obronne organizmu. W okresach zwiększonego ryzyka przeziębień i chorób wirusowych zaleca się picie z niej herbaty.

Ten przepis jest popularny ze względu na delikatny i pikantny smak oraz przyjemny aromat dżemu.

Wymagane składniki:

• cukier granulowany 1400 gr;
• głóg 1 kg;
• przecier porzeczkowy 150 g;
• woda 600 gr.

Przygotowanie:

1. Głóg dokładnie umyć i osuszyć, usunąć nasiona. Posypać cukrem (400g).
2. Pozostaw owoce z cukrem na jeden dzień w chłodnym, ciemnym miejscu. Po 24 godzinach dodać wodę i pozostały cukier.
3. Powstałą masę umieść na kuchence i zagotuj.
4. Do gotowanej mieszanki głogowej dodajemy przecier porzeczkowy.
5. Gotuj, aż skończysz. Na koniec przełóż dżem do przygotowanych wcześniej pojemników i zwiń je.

Również ma korzystne właściwości i bardzo przyjemny w smaku. Przepisy na przygotowanie go na zimę możesz zobaczyć na naszej stronie internetowej.

Klasyczny dżem głogowy

Najprostszy przepis. Dżem ten przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga wielu składników. Dżem klasyczny polecany jest do stosowania przy problemach z funkcjonowaniem układu sercowo-naczyniowego oraz jako środek zapobiegawczy przy występowaniu stanów zapalnych i nowotworów. Pozytywnie wpływa na pracę wątroby i nerek.

Przygotowanie nie wymaga wielu składników, a sam proces zajmuje niewiele czasu.

Wymagane składniki:

• głóg 1 kg;
• cukier granulowany 500 gr;

Przygotowanie:

1. Owoce dokładnie umyć i osuszyć. Usuń nasiona i łodygi.
2. Posyp jagody cukrem i odstaw na kilka godzin.
3. Gdy pojawi się sok, postaw mieszaninę na małym ogniu i dobrze zagotuj. Gotuj, aż mieszanina osiągnie gęstą konsystencję.

Ważne: w trakcie gotowania dżem należy co jakiś czas mieszać, stopniowo zwiększając ogień, aby uniknąć przypalenia. Gdy mieszanina się zagotuje, należy zmniejszyć ciepło.

Dżem głogowy z żurawiną

Zaletą tego przepisu jest jego niepowtarzalny i niezwykły smak. Dodatkowo mieszanka głogu i żurawiny posiada ogromny zapas witamin, które zostają zachowane nawet w trakcie obróbka cieplna. Dżem ten zaleca się stosować w celu zwiększenia odporności, na przeziębienia i choroby wirusowe. Pozytywnie wpływa na serce i wątrobę. A herbata z konfiturą żurawinowo-głogową doskonale uspokaja i odpręża układ nerwowy.

Wymagane składniki:

• głóg 1 kg;
• owoce żurawiny 0,5 kg;
• cukier granulowany 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść cukier w pojemniku z wodą na małym ogniu.
2. Gdy roztwór cukru się zagotuje, dodaj do niego wszystkie jagody.
3. Gotuj przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia na 10 minut. Następnie gotuj ponownie przez kolejne 5 minut.
4. Gotowy dżem rozłożyć do wcześniej przygotowanych pojemników i zwinąć.

Dżem głogowy w syropie

Bardzo smaczny i zdrowy dżem. Ma przyjemny aromat i specjalne właściwości antyseptyczne. Zaleca się stosować zapobiegawczo w leczeniu nowotworów i stanów zapalnych.

Wymagane składniki:

• głóg 1 kg;
• cukier granulowany 1 kg;
• wanilina 1 opakowanie;
• kwas cytrynowy pół łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Owoce dokładnie umyć i osuszyć. Usuń łodygi.
2. Syrop przygotować z wody (0,3 l) i cukru.
3. Przygotowane jagody włóż do rondla i zalej syropem cukrowym.
4. Powstałą masę pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu na 8 godzin.
5. Do zaparzonej mieszaniny dodać wanilinę i kwas cytrynowy i postawić na małym ogniu.
6. Gotuj, aż będzie gęsty.
7. Gotowy dżem rozłożyć do wcześniej przygotowanych pojemników i zwinąć.

Dżem głogowy z nasionami

Bardzo aromatyczny dżem o przyjemnym, lekko cierpkim smaku. Jagody w syropie przypominają smakiem i konsystencją owoce kandyzowane. Kości okazują się miękkie i można je bezpiecznie zjeść. Dodają niepowtarzalnego akcentu smakowego. Ponadto nasiona głogu zawierają substancje mające niezbędny wpływ na stan skóry, paznokci i włosów.

Wymagane składniki:

• głóg 1 kg;
• cukier granulowany 1 kg;
• cukier waniliowy 1 opakowanie;
• szczypta kwasku cytrynowego.

Metoda gotowania:

1. Owoce posortuj, umyj i dokładnie osusz.
2. Zagotuj syrop (cukier + woda). Podczas gotowania należy go stale mieszać, aby uniknąć przypalenia.
3. Przygotowane owoce wlać do zagotowanego syropu i ponownie zagotować, od czasu do czasu mieszając.
4. Powstałą masę pozostawić na 12 godzin do zagęszczenia i zaparzenia.
5. Ponownie postaw zaparzoną mieszaninę na małym ogniu i dodaj cukier waniliowy i kwas cytrynowy. Gotować około 25 minut.
6. Poczekaj, aż dżem ostygnie i rozłóż go do wcześniej przygotowanych pojemników. Zakręć słoiki.

Dżem głogowy z jabłkami

Ponadto przepis ten wyróżnia się wyjątkowym pikantnym smakiem i słodkim aromatem.

Wymagane składniki:

• cukier granulowany 1,5 kg;
• głóg 1 kg;
• mus jabłkowy 150 gr.

Metoda gotowania:

1. Owoce głogu dokładnie umyj i osusz. Oczyść nasiona i łodygi.
2. Przygotowane jagody posypać 0,4 kg cukru i odstawić na jeden dzień w chłodne, ciemne miejsce.
3. Do powstałej masy dodaj wodę i pozostały cukier granulowany.
4. Postaw na małym ogniu, gotuj przez 1-2 minuty i dodaj mus jabłkowy.
5. Gotuj jeszcze kilka minut.
6. Gotowy dżem rozłożyć do przygotowanych pojemników i zwinąć.

Głóg to wyjątkowa jagoda, która nie tylko ma wyjątkowy smak, ale także ma szeroką gamę dobroczynnych właściwości dla organizmu. Można z niego przygotować bardzo smaczne i aromatyczne konfitury, dżemy, kompoty i marmolady. Przepisy są bardzo proste i zawierają proste składniki, które można znaleźć w każdej kuchni.

Warto spróbować także kuchni na zimę, która ma działanie antybakteryjne i przeciwzapalne, a przy tym jest bogata w witaminy, co w sezonie zimowym jest bardzo ważne.