Całe ziemniaki zapiekane w piekarniku w folii. Przepisy na ziemniaki w piekarniku. Pieczenie ziemniaków w piekarniku w folii

Wielu unika takich potraw ze względu na wysoką zawartość kalorii. Puree ziemniaczane z masłem i gęstą śmietaną lub ziemniaki smażone są rzeczywiście bardzo pożywnymi produktami spożywczymi. Ale nie dotyczy to wszystkich opcji gotowania tego produktu. Jeśli w piekarniku będzie okazja, dostaniesz nie tylko smaczną, ale także zdrową kreację kulinarną. Z takich przepisów mogą skorzystać nawet osoby cierpiące na choroby układu krążenia. Ta metoda gotowania pomaga zachować maksymalną możliwą ilość witamin i składników odżywczych.

Jak upiec ziemniaki w folii? Istnieje wiele metod gotowania. Można go upiec w skórze, ale wymaga to średniej wielkości. To najzdrowsze danie, ponieważ zawiera dużą ilość witamin. Możesz to zrobić w węglach na stosie, to najłatwiejszy sposób. w folii, przygotowane trochę inaczej.

Przede wszystkim musisz wybrać te same bulwy średniej wielkości. Następnie myjemy je szczoteczką. Następnie zawiń je w folię i połóż na blasze do pieczenia. Naczynie wysyłamy do piekarnika w celu upieczenia. W międzyczasie posiekaj kilka ząbków czosnku i wymieszaj je ze 100 gramami kwaśnej śmietany. Pokrój dwie główki cebuli w drobną kostkę i smaż na złoty kolor na oleju roślinnym.

Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i otwórz folię. Na każdej bulwie wykonujemy nacięcie w poprzek. Do każdego ziemniaka wkładamy smażoną cebulę, następnie śmietanę z czosnkiem, posypujemy posiekanym koperkiem. Danie gotowe.

Pieczenie ziemniaków w folii w piekarniku jest łatwe. Możesz dodać różne przyprawy i zioła, które nadadzą mu wykwintnego smaku i aromatu. Bierzemy bulwy tej samej wielkości i dokładnie je myjemy. Następnie wykonujemy kilka cięć w poprzek każdego. Wlej olej roślinny do miski i wymieszaj z pieprzem, solą, curry i posiekanym koperkiem. Wszystkie składniki dodajemy do smaku. Każdą bulwę zanurzamy w przygotowanej mieszance, która powinna wpaść we wszystkie nacięcia i zawijamy w folię. Pieczenie ziemniaków w folii w piekarniku zajmuje około 40 minut, ale czas ten zależy od wielkości bulw. Gdy danie jest gotowe, należy rozłożyć folię i lekko przyrumienić ziemniaki. Jeśli istnieje funkcja „Grill”, możesz ją włączyć na 5 minut.

Warzywa mogą być świetnym dodatkiem do tego dania. Weź ziemniaki, obierz i pokrój w plasterki. Następnie posyp przyprawami i solą. Czyścimy marchewki i trzy, wybierając dużą tarkę. Cebulę obrać i pokroić na duże kawałki. Rozłóż folię na blasze do pieczenia i połóż na niej ziemniaki. Na wierzch ułożyć warzywa (cebulę i marchew) wymieszane z groszkiem konserwowym. Zalej danie mieszanką majonezu i sosu pomidorowego. Zawijamy w folię i pieczemy ziemniaki w temperaturze 150 stopni. Tuż przed gotowaniem można otworzyć folię i położyć na wierzchu pokrojone kiełbaski. Te dania są dobre, ponieważ ilość składników zależy od osobistych preferencji. Możesz dodać te produkty, które uznasz za niezbędne. Pieczenie ziemniaków w folii w piekarniku jest szybkie i łatwe. To danie można nawet podać przy świątecznym stole.

Cześć! Dzisiaj chcę porozmawiać o pieczonych ziemniakach. Odkąd pamiętam pieczone ziemniaki były jednym z moich ulubionych dań. Moje dzieci trzymają się tych samych upodobań smakowych, ale w malutkim domku (tylko 24 kwadraty) prawie cały tlen zostaje „pochłonięty” w ciągu godziny pracy piekarnika, a ja rzadko rozpieszczam je tym daniem. Niedawno odwiedziłem mamę, a ona, zgadnij, jak to pachnie! Ziemniaki… Tak, ugotowane według tak prostego i szybkiego przepisu, że od razu to zauważyłam, co Wam radzę. Ziemniaki w folii w piekarniku gotuje się z małą tajemnicą.

Rada:
Takie ziemniaki są dobre tylko na ciepło, więc nie polecam gotować dodatkowych porcji „na zapas”.

Cała tajemnica gotowania polega na tym, że najpierw trochę parzymy ziemniaki, tylko kilka minut. A potem pieczemy. Co z tego wyniknie, opowiem bardziej szczegółowo.
Przejdźmy więc bezpośrednio do naczynia.

jak gotować ziemniaki w folii w piekarniku

Składniki:

ziemniaki średniej wielkości
olej słonecznikowy,
sól i przyprawy do smaku,
folia lub papier pergaminowy.

Proces gotowania:

Na początek dokładnie umyj ziemniaki w skórkach, a następnie pokrój na 4 kawałki.

Wrzucamy ćwiartki ziemniaków do wrzącej wody (koniecznie tylko we wrzącej wodzie!) i gotujemy dokładnie przez dwie minuty.

Odcedź wodę i posyp nasze ziemniaki ulubionymi przyprawami, zalej olejem słonecznikowym, wymieszaj.

I połóż go na blasze do pieczenia (dostałem blachę do pieczenia od mojej babci i przykryłem ją folią).

Teraz przykrywamy ziemniaki pergaminem lub drugą warstwą folii i wysyłamy do piekarnika na 20 minut, pieczemy w temperaturze 180-200 stopni.

Ponieważ w mojej rodzinie jest dwoje małych dzieci, robię dla nich ziemniaki oddzielnie od naszej, to znaczy nie dodaję żadnych przypraw oprócz soli. Dziś postanowiłam dodać do ziemniaków domowej roboty kiełbasę dla dzieci, jej przepis znajdziecie na łamach Notatnika.

Oto co dostaliśmy: pachnące, o złocistej skórce i delikatnym smaku, ziemniaki w folii.

Młode ziemniaki nie mają takiej skórki, ale są nasączone „sok” z kiełbasy.

Podałam mężowi oprócz smażonego mintaja i vinaigrette.

Smacznego!

Przepis na ziemniaki w folii i zdjęcie: Ekaterina Apatonova.

Piec ziemniaki w folii w piekarniku.

Produkty>
Ziemniak - 1 kilogram
Salo - 200 gramów

Jak upiec ziemniaki ze smalcem w folii
1. Umyj ziemniaki, obierz, wykonaj cięcie wzdłużne.
2. Smalec pokroić na kawałki, włożyć do kawałków ziemniaków.
3. Każdy ziemniak owinąć boczkiem w folię, ułożyć na blasze do pieczenia i upiec.

Jak upiec ziemniaki ze smalcem w folii

Jak upiec ziemniaki z serem w folii
Składniki na ziemniaki z serem w folii
Ziemniak - 1 kilogram
Olej roślinny - 4 łyżki
Ser "rosyjski" lub podobny - 200 gram
Czosnek - 5 zębów
Koper i zielona cebula - 3 łyżki
Sól, pieprz, papryka - do smaku

Jak upiec ziemniaki z serem w folii
1. Ziemniaki dokładnie umyj, włóż do rondla, dodaj wodę, podpal i gotuj przez 10 minut po ugotowaniu; schłodzić ziemniaki.
2. Zetrzyj ser na grubej tarce, posiekaj warzywa, obierz czosnek i drobno posiekaj; wymieszać składniki.
3. Na każdym ziemniaku zrób kilka nacięć z jednej strony, włóż do środka mieszankę serowo-czosnkową.
4. Zawiń każdy ziemniak w folię, ułóż ziemniaki w folii na blasze do pieczenia.
5. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachę do pieczenia z ziemniakami w folii umieścić na środkowym poziomie piekarnika, ziemniaki upiec.

Fkusnofakty

Okres przydatności do spożycia ziemniaków zapiekanych w folii- 5 dni w lodówce (bez rozpakowywania folii).

Koszt 1 kilograma świeżych ziemniaków- 10 rubli. na sezon i 50 rubli. w okresie zimowo-wiosennym (Moskwa, grudzień 2017).

Do ocena gotowości ziemniaki, musisz przesunąć folię, jeśli pod nią jest złota skórka, danie jest gotowe; ziemniaki można również przekłuć widelcem lub wykałaczką przez folię - pieczone ziemniaki są miękkie, sprężyste do pieczenia.

Kalorie w ziemniakach zapiekanych w folii- 75 kcal/100 gramów.

Korzystne cechy pieczone ziemniaki wynikają z zachowania witamin C (odporność), PP (procesy utleniania-redukcji), grupy B (metabolizm) podczas gotowania; potas (równowaga wodna organizmu, procesy myślowe, napięcie mięśni), fosfor i wapń (zdrowie kości i zębów), kwas jabłkowy, cytrynowy i szczawiowy (wspomagają trawienie).

Sos chrzanowy do ziemniaków w folii

za 600 gram ziemniaków

Śmietana - 200 gram
Chrzan (tuba) - 1 łyżeczka
Ogórek kiszony - 1 sztuka
Zieloni koperkiem - 10 gram
Sól dla smaku

Jak gotować sos chrzanowy na ziemniaki
Drobno posiekaj ogórek kiszony, posiekaj koperek. Wrzuć chrzan, ogórek, zielenie do śmietany, wymieszaj, sól. Dodaj sos do gorących pieczonych ziemniaków, robiąc na wierzchu nacięcia poprzeczne, a następnie odstaw, aby namoczyć ziemniaki w sosie.

Sos śmietanowy do ziemniaków w folii

za 600 gram ziemniaków

Cebula - 2 sztuki
Śmietana - 100 gram
Czosnek - 2 goździki
Zieloni koperek - 15 gram
Masło - 20 gram
Sól i pieprz do smaku

Jak upiec ziemniaki w folii
Posiekaj warzywa, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzać patelnię i roztopić masło, podsmażyć cebulę, następnie dodać do niej czosnek i zioła i dusić przez 2 minuty. Śmietanę ubić mikserem, dodać smażone warzywa i zioła, sól i pieprz.

Ugotowane gorące ziemniaki polej śmietaną.

Nie bez powodu ziemniaki nazywane są drugim chlebem wśród ludzi. Przygotowuje się z niego tysiące potraw - od prostych po złożone. Cóż, smak pieczonego ziemniaka na pewno kojarzy się wielu, letnie wieczory przy ognisku, od razu przychodzą na myśl piosenki z gitarą i pyszne, obfite dania, które można ugotować na łonie natury. Cóż, dziś proponuję ugotować bardzo smacznego ziemniaka pieczonego w piekarniku w całości w folii. Możesz zabrać go ze sobą do natury, wykorzystać do gotowania przystawek, sałatek, pierwszych dań. Taki ziemniak pieczony w skórce jest bardzo przydatny, ponieważ to właśnie skórka zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy.

Składniki

Aby ugotować całe ziemniaki pieczone w piekarniku w folii, potrzebujesz:
ziemniaki - 5 szt .;
folia - 15-20 cm (na każdą bulwę).

Kroki gotowania

Do przygotowania potrawy potrzebujemy ziemniaków i folii.

Ziemniaki dobrze umyć (nie zdejmować skórki), osuszyć ręcznikiem papierowym. Połóż każdy ziemniak na krawędzi lub na środku kawałka folii.

Zwiń folię tak, aby ziemniak znalazł się w środku.

Następnie złóż obie strony folii wzdłuż krawędzi w kierunku środka.

Wyślij całe bulwy ziemniaka zawinięte w folię do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem - ziemniaki powinny być łatwo przekłute.

Szczególnie popularne są u nas ziemniaki pieczone w całości w folii w piekarniku, podaję je z kefirem (jogurt, domowe sfermentowane mleko pieczone) lub domowym sokiem pomidorowym. Nawiasem mówiąc, solona ryba będzie świetnym dodatkiem do takiego ziemniaka. Spróbuj, te ziemniaki są zarówno smaczne, jak i zdrowe!

Przygotowanie pieczonych ziemniaków jest bardzo proste - wystarczy włożyć bulwy do nagrzanego piekarnika i czekać. Ale możesz urozmaicić znajome danie nadzieniami, sosami lub oryginalnym wyglądem, nie zajmie to dużo czasu i wysiłku. Zebraliśmy 5 najlepszych przepisów na wypieki, radzimy wypróbować każdy z nich.

Klasyczne pieczone ziemniaki ze złotą skórką

Tradycyjna receptura odpowiednia na małe i średnie bulwy. Duże ziemniaki mogą nie upiec się prawidłowo w środku.

Składniki:

ziemniaki - 1 kg (wielkości mniej więcej jaja kurzego);
olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
sól - pół łyżeczki.

1. Umyj, obierz i osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. Wymieszaj olej i sól w głębokiej misce.

3. Zanurz każdy ziemniak w solonym maśle ze wszystkich stron.

4. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż bulwy tak, aby się nie stykały.

5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż upieczone ziemniaki łatwo przekłuć nożem.

Jeśli nie dodasz oleju, nie będzie złotej skórki. Możesz obejść się bez papieru do pieczenia, ale wtedy olej roślinny będzie dymił, wydzielając specyficzny zapach.

Pieczone ziemniaki w skórkach w folii

Najszybszy sposób na gotowanie przy najmniejszym wysiłku. Właściwie poza ziemniakami nie potrzeba nic więcej.

Składniki:

ziemniaki - 5-6 sztuk;
masło - 30-50 gramów (opcjonalnie).

1. Umyj ziemniaki tej samej wielkości, 2-3 razy przekłuj widelcem w różnych miejscach, osusz.

2. Zawiń każdą bulwę w folię spożywczą i ułóż na blasze do pieczenia.

3. Rozgrzej piekarnik do 180°C, piecz przez 15-20 minut, aż będzie gotowy.

4. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, usuń folię.

5. Pieczone ziemniaki posmarować masłem. Podawać na gorąco.

Ziemniaki pieczone w klinach

Wygląda świetnie, miękko i bardzo smacznie. Skład marynaty do namaczania kawałków można zmienić według własnego uznania.

Składniki:

ziemniaki - 1 kg;
olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
czosnek - 2-3 ząbki.

1. Obierz umyte ziemniaki i pokrój w plastry (ćwiartki lub mniejsze). Zrób 1-2 nakłucia w każdym kawałku.

2. Umieść plastry w czystej plastikowej torbie. Dodaj olej roślinny, pieprz, przyprawy, sól i wyciśnij czosnek. Zamknąć opakowanie, kilkakrotnie wstrząsnąć, pozostawić na 10 minut do impregnacji.

3. Rozgrzej piekarnik do 200°C, połóż kawałki na blasze do pieczenia, piecz do końca. Im mniejsze plasterki, tym szybciej będą gotowe.

Aby uzyskać złotą skórkę pod koniec gotowania, zwiększ temperaturę w piekarniku o 5-10 stopni na kilka minut. Najważniejsze, aby ziemniaki się nie paliły.

Pieczone ziemniaki faszerowane (ser, boczek lub smalec)

Nadzienie doskonale uzupełnia smak ziemniaków.

Składniki:

ziemniaki - 1 kg;
nadzienie (ser, smalec, boczek, mięso mielone) - 250-400 gramów.

1. Ugotuj umyte ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości.

2. Pokrój każdą bulwę na pół. Łyżką usuń miąższ ze środka, robiąc otwór o pożądanej wielkości i głębokości, pozostaw skórkę.

3. Do otworów włożyć nadzienie: boczek, boczek, mięso mielone, twardy ser tarty, pieczarki, jajka itp. Można łączyć różne dodatki.

4. Piecz powstałe półfabrykaty w piekarniku nagrzanym do 180 ° C, aż pojawi się złota skorupa.

Akordeon ziemniaczany w piekarniku

Kolejny przepis na farsz. Wygląda pięknie i może być używany jako gorący dodatek.

Składniki:

ziemniaki - 5 sztuk;
boczek (smalec) - 150 gramów;
twardy ser - 150 gramów;
kwaśna śmietana (majonez) - 3 łyżki;
czosnek - 1 ząbek;
zioła, sól, pieprz - do smaku.

1. Ziemniaki umyć, obrać i osuszyć.

2. Boczek (tłuszcz) i połowę sera pokroić w plastry o grubości 1-2 mm. Szerokość - w zależności od wielkości ziemniaka.

3. Wykonaj poprzeczne nacięcia w każdym ziemniaku w odległości 3-4 mm, ale nie przecinaj bulw, pozostawiając 5-6 mm.

4. Do każdego kawałka włożyć kawałek bekonu i sera. Na wierzch pieprz, sól.

5. Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż ziemniaki akordeonowe.

6. Rozgrzej piekarnik do 200°C, piecz ciastka przez 40-45 minut, aż będą łatwe do przekłucia widelcem.

7. Gdy ziemniaki są w piekarniku, zetrzyj pozostały ser na drobnej tarce. W osobnej misce wymieszaj wyciśnięty czosnek, śmietanę (majonez) i posiekane zioła.

8. Gotowe ziemniaki wyjąć z piekarnika, polać sosem i posypać serem. Wstaw z powrotem do piekarnika na 3-4 minuty, aż ser się rozpuści.

9. Gotowe danie podawaj na gorąco.