Biezpiena cepumi "Vārnu kājiņas" (trijstūri, aploksnes, skūpsti, ausis): recepte. Biezpiena cepumi bez olām vārnu kājiņas Cepumu recepte vārnu kājiņām ar biezpienu

Mani mīļākie cepumi ir ļoti maigi, gaisīgi, pārslaini un viegli un vienkārši pagatavojami. Pamēģināsim?

Receptei jums būs nepieciešams:

350 g miltu (var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk)

400 g biezpiena

200 g sviesta vai margarīna

1 tējkarote cepamā pulvera

1/3 – ¼ tējkarotes nedzēsta kaļķa soda

SAGATAVOŠANA:

Miltus sajauc ar cepamo pulveri un dzēsto kaļķu sodu.

Pievienojiet aukstu sasmalcinātu sviestu vai margarīnu. Alternatīvi eļļu var sarīvēt uz rupjās rīves.

Miltus un sviestu samaļ drupatās.

Biezpienu samīca viendabīgā masā.

Biezpienam pievieno sviesta un miltu skaidiņas un ātri samīca mīklu.

Mīcīt ilgi - nav nepieciešams mīcīt mīklu, tikai lai panāktu viendabīgumu. Tā kā milti un biezpiens visur ir atšķirīgi, mīcīšanas procesā var būt nepieciešams pievienot nedaudz miltu (ja mīkla izrādās pārāk mīksta un lipīga). Ļoti sausa biezpiena gadījumā ir jēga sākt mīcīt mīklu ar mazāku miltu daudzumu, t.i. ņem, piemēram, 300 g un pievieno, ja nepieciešams.

Izmīcīto mīklu noapaļo, pārklāj un ievieto ledusskapī uz 30–40 minūtēm.

Atdzesētu mīklu izrullē striķī un tad sadala atbilstoši vēlamajam cepumu izmēram.

Ievietojiet pāris ēdamkarotes cukura seklā, platā šķīvī un pēc tam pievienojiet vairāk cukura. Ja vēlaties, cukuram var pievienot nedaudz malta kanēļa, lai gan man personīgi šajā variantā mazāk garšo cepumi, varat izmantot parasto granulu cukuru, vai, piemēram, brūno cukuru.

Ņem vienu no mīklas gabaliņiem, samīca biezā kūkā, liek kūku uz cukura un, ar pirkstiem uzspiežot virsū, iespiež cukuru un tad pārloki kūku uz pusēm ar cukura pusi uz iekšu, to vēlreiz uz cukura - nospiediet - salokiet un tā vairākas reizes (parasti veiciet 2 - 4 papildinājumus). Galu galā cepumam jābūt ar cukurotu virsu un bez cukura. Alternatīvi, mīklu var iepriekš izrullēt un pēc tam tādā pašā secībā: iespiest cukuru - salocīt - iespiest...

Cep cepumus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 - 210 C, līdz tie kļūst brūni (apmēram 15 minūtes).

Vislabāk garšo pilnībā atdzisusi, bet var pasniegt arī karstu.

Izbaudi savu tēju!

Recepte, kuru es parādīju tikai otro dienu. Atšķirībā no Triangle cepumiem, Zoss pēdās (mazāk sviesta, ir ola, mīkla 30 minūtes guļ ledusskapī, mazāk miltu, sodas vietā cepamais pulveris), turklāt cepumu formēšana modelēšanas procesā ir atšķirīga ( manipulēt ar dakšiņu ir tikai Dieva dāvana!). Ar šo recepti es vēlreiz pārliecinājos, ka biezpiena cepšana ir super, tas ir mans. Cepumi man ļoti patika, tie bija mīksti, un aromātu nevar aprakstīt vārdos!

Lai pagatavotu “Cepumu biezpiena pēdas”, pagatavojiet: biezpienu, sviestu, olu, kviešu miltus, cepamo pulveri, cukuru.

Sajauc mīkstu biezpienu, aukstu sviestu no ledusskapja (sarīvētu uz rupjās rīves) un vienu mazu olu. To visu samaisa ar karoti.

Ieliet biezpiena masa miltus sajauc ar cepamo pulveri.

Ar karoti samīca biezpiena mīklu, tad ar roku savāc bumbiņā, ietin plēvē un uz 30 minūtēm liek ledusskapī.

Pēc tam sadaliet mīklu vairākās daļās. Ņem vienu mīklas daļu, izrullē, pievienojot miltus (izmanto tik daudz miltu, cik nepieciešams, lai mīkla neliptu ne pie rullīša, ne galda, bet nepārblīvētu mīklu), un izgriežam apaļus gabaliņus ar liela diametra stikls.

Tagad dariet gandrīz tāpat kā gadījumā, proti: ievietojiet mīklas apli vienā pusē cukurā un viegli piespiediet ar plaukstu, lai cukurs pielīp (1 un 2), salokiet to uz pusēm ar cukura pusi ( 3), tad iemērciet to cukurā vienu pusi (4), pēc tam pārlociet cepumus vēlreiz uz pusēm ar cukura pusi uz iekšu un iemērciet tos cukurā (5), nospiediet cepumu vidu ar dakšiņu (6), izņemiet dakšiņu un jūs redzēsiet svītrainu rakstu (7) - pateicoties šai procedūrai, cepumi saglabās savu formu cepšanas laikā un izskatīsies kā kājas (zoss vai pīle :)).

Tādā pašā veidā no visa mīklas daudzuma veido cepumus (man kopā sanāca 18 “kājas”). “Biezpiena ķepas” cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (180 grādos 30 minūtes).

Atdzesējiet Houndstooth cepumus, un jūs varat baudīt sevi un palutināt savus mīļos.

Labu apetīti!

Daudzi cilvēki to atceras no bērnības garšīgi cepumi ar neparastu nosaukumu - " vārnas kāja" Saldais ēdiens popularitāti ieguva no padomju laikiem, tas ir savādāk vienkārša sagatavošana un neliels skaits sastāvdaļu. Cepumi joprojām ir aktuāli šodien, gādīgas mājsaimnieces ar tiem lutina savas mājsaimniecības un saglabā krievu virtuves tradīcijas.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Pateicoties tā maigajai un kraukšķīgajai garšai, pieaugušie un bērni ar prieku ēd gardumu. Cepumi "Vārnu kājiņas" ir labvēlīgi ķermenim, tas ir saistīts ar biezpiena klātbūtni, kas ir svarīga sastāvdaļa. Piena produkts ir bagāts ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām.

Neliels ēdiena daudzums nekaitēs ķermenim, bet, ja ēdīsiet daudz cepumu, tas ietekmēs jūsu vispārējo stāvokli iekšējie orgāni. Tauku klātbūtne palielina produkta kaloriju saturu, tāpēc nelietojiet to pārmērīgi.

Grūtības un gatavošanas laiks

Pagatavot vārnu kājiņu cepumus nav nekādu grūtību, tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Mīklas veidošanas process aizņem 10-15 minūtes, turklāt pusfabrikāts ledusskapī atrodas 20-30 minūtes, pēc tam 15 minūtes tiek veltītas produktu formēšanai. Cepšana kopumā aizņem apmēram pusstundu. Rezultātā kopējais saldā ēdiena gatavošanas laiks ir 1 stunda 30 minūtes.

Produktu sagatavošana

Rūpīgi sagatavojiet visas kulinārijas ēdiena sastāvdaļas:

Biezpienu sasmalcina vai izlaiž caur blenderi, līdz produkts ir gluds;
Jums būs nepieciešami kviešu milti un vēlams augstākās šķiras, labi izsijāt vairākas reizes, tas ir ieteicams, lai produktu bagātinātu ar skābekli un pūkainību;
Cepšanai paredzēto sviestu vai margarīnu izņem no iepakojuma materiāla, nedaudz samīca;
Granulētu cukuru vēlams izsijāt, lai noņemtu liekos piemaisījumus un gabaliņus;
Rūpīgi nomazgājiet olas, noslaukiet un, ja nepieciešams, sadaliet tos atsevišķā tīrā bļodā, atdaliet baltumus no dzeltenumiem;
Cepamo sodu ieteicams dzēst etiķī, lai produkti kļūtu pūkaini.

Kā pagatavot vārnu kājiņu cepumus

Izmantojot rupjo rīvi, cepšanai sarīvē sviestu vai margarīnu. Izsijā miltus un pievieno sastāvdaļai, visu samaļ līdz drupanai.
Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu un pārvērš viendabīgā masā, sajauc ar olām, sodu, sāli. Pievienojiet šīm sastāvdaļām margarīnu un miltus.
Mīklai jābūt mīkstai pēc iesaiņošanas plēvē, ievietojiet to ledusskapī uz 1 stundu.
Kad pagājis laiks, izņem no aukstās vietas, izrullē plānu kārtu un ar glāzi izgriež formas ar savām rokām.
Vienu pusfabrikāta pusi pārkaisa ar cukuru un pārloka uz pusēm, iekšā liekot pildījumu. Vēlreiz iemērciet salocītu produktu cukurā un savienojiet uz pusēm. Pirms likšanas uz cepešpannas vēlreiz apkaisa ar pildījumu.
Lai to izdarītu, sagrieziet noapaļoto pusi vienādās sloksnēs, kopā veicot 3-4 griezumus.
Uzkarsē cepeškrāsni un cep produktu 180-190 grādu temperatūrā vismaz 25 minūtes. Gatavie cepumi izplešas pēc formas un iegūst zeltainu krāsu.

Sastāvdaļas, porciju skaits

Lai pagatavotu vārnu kāju cepumus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

vidēja tauku satura biezpiens - 200 g;
augstākās kvalitātes milti - 2-3 glāzes;
sviests - 200 g;
cukurs - 0,5 glāzes;
ola - 1 gab.;
soda - 0,5 tējk.

Komponentu skaits ir pietiekams 50 pusfabrikātu gabaliem. Ar to pietiek bērnu grupai, kā arī vakara tējai mājās.

Soli pa solim sagatavošana ar fotogrāfijām

Iepriekš sasaldētu sviestu ātri sasmalcina uz rīves.
Sasmalcinātu sviestu sajauc ar biezpienu.
Sastāvdaļām pievieno miltus un sagatavo viendabīgu masu.
Sajauktajām sastāvdaļām pievieno olu kopā ar dzēsto sodu un kārtīgi samaļ.
Jāgatavo stingra mīkla, tāpēc pārkaisa pietiekami daudz miltu. Daudz kas ir atkarīgs no biezpiena, tas var būt sauss vai mitrs. Gatavo mīklu ietiniet plēvē, pēc tam ievietojiet ledusskapī līdz 30 minūtēm.
No atdzesētas mīklas izrullējiet plānu kūku, kuras biezums nedrīkst pārsniegt 0,3-0,5 cm. Izmantojot glāzi vai krūzi, izgrieziet apļus.
Sagatavoto cukuru sadaliet uz plakanas plāksnes un iemērciet vienu produkta pusi.
Pārloki apli uz pusēm, cukura pusei jābūt iekšā, iegūto pusloku apkaisa ar cukuru un saloka.
Iemērciet pusfabrikāta ceturtās daļas augšējo daļu cukurā.
Izveidotos pusfabrikātus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

“Vārnu kājiņas” cepumus vispirms 15 minūtes cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, pēc tam gatavo līdz gatavībai 10 minūtes 160 0 C temperatūrā.

Uzturvērtība

100 g produkta:

Olbaltumvielas - 10,15 g
Tauki - 20,56 g
Ogļhidrāti – 53,36 g.
Enerģētiskā vērtība – 350,64 kcal.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Papildus uzskaitītajām sastāvdaļām pēc mājsaimnieces ieskatiem pievieno rozīnes, kā arī valrieksti sasmalcinātā veidā. Cepumus var iemērkt glazūrā, bet izejvielām jābūt bez cukura un augu eļļas.

Bez biezpiena

Gardu desertu var pagatavot bez galvenās sastāvdaļas – biezpiena. Recepte uzreiz mainīsies piena komponenta vietā, vienai porcijai būs nepieciešami 200 g produkta; Papildus tam jums būs nepieciešams margarīns - 200 g, 2,5 glāzes izsijātu miltu, 2 lielas olas, 2/3 deserta karotes galda etiķa un 1 liela glāze cukura. Sagatavojiet mīklu saskaņā ar pamatrecepti.

Ar lēcieniem un robežām

Lai izveidotu sīkfailus, jums būs nepieciešams šādu komponentu komplekts:

50 g svaiga rauga;
1 glāze silta ūdens;
1 glāze cukura;
1 iepakojums sviesta vai margarīna;
600 g miltu.

Ēdienu gatavošanas noteikumi:

Caur gaļas mašīnā

Sagatavojiet mīklu saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām receptēm un pēc tam atdzesējiet to caur gaļas mašīnā. Cepamo paplāti iepriekš pārklāj ar cepampapīru, uz virsmas liek gatavos produktus un cep 15-18 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Video recepte

Vidēji trekns biezpiens ir ideāli piemērots biezpiena mīklas pagatavošanai, un gatavie cepumi iegūs maigu garšu.
Gatavā produktā izcelsies stipri saspiests biezpiens. Smalcināšanai der parastā dakša, kā arī blenderis vai arī var izlaist caur gaļasmašīnu.
Gatavās “pēdiņas” kļūs mīkstas pēc dzeltenumu pievienošanas veselu olu vietā.
Noteikti novietojiet gatavo produktu aukstā vietā, pateicoties aukstumam, sastāvdaļa kļūs elastīga, un pusfabrikāti būs viegli iegūti.
Lai produkti cepot iegūtu pūkainību, milti ir jāizsijā vairākas reizes.

Saldie, kraukšķīgie “Vārnu kājiņas” cepumi no biezpiena ir kārums no bērnības. Papildus maigajai garšai tās galvenās priekšrocības ir arī pagatavošanas vienkāršība. Pat nepieredzējis pavārs spēs tikt galā ar šo recepti.

Sastāvdaļas: liela ola, 70 g sviesta, 230 g mīksta biezpiena, 280 g augstākās šķiras miltu un nedaudz ripināšanai, mazi. karote cepamā pulvera, 5-7 ēd.k. karotes cukura.

Ideāls kārums tējai, to var paņemt līdzi uz ceļa vai uzdāvināt bērniem skolā.

Mīksto biezpienu kombinē ar sviestu. Lai to izdarītu, tas jāatstāj aukstumā, lai komponents labi sasalst. Tālāk produktu berzē uz rupjās rīves.
Te arī plūst jēla ola. Masu labi samaisa.
Pievieno miltus un cepamo pulveri. Šīs sastāvdaļas vispirms ir jāizsijā.
Pēc nākamās maisīšanas masu ar rokām savāc bumbiņā un uz pusstundu noliek vēsā vietā.
Tālāk mīklu izrullē ar nelielu daudzumu miltu, un ar glāzi no tās izgriež gabaliņus.
Mīklas apļa vienu pusi liek cukurā, tad pārloka uz pusēm un visbeidzot trijstūrī. Apstrādājamā priekšmeta vidū dakša atstāj pēdas - imitējot vārnu kāju membrānas. Tās augšdaļa atkal ir iegremdēta cukurā.

Delikatesi cep apmēram pusstundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Recepte bez olām

Sastāvdaļas: 220 g vidēji trekna biezpiena, vesela nūja sviesta, 12 g cepamā pulvera, 280 g izsijātu miltu, apmēram glāze granulētā cukura.

Sviestu izkausē tvaika vannā un nedaudz atdzesē. Tam nevajadzētu būt pārāk karstam. Uz to tiek sūtīts ar dakšiņu sasmalcināts biezpiens. Sastāvdaļas tiek viendabīgas ar iegremdējamo blenderi.
Miltus un cepamo pulveri pakāpeniski ievada caur sietu. Mīca elastīgu mīkstu masu. Viņa ieliek vēsā vietā uz 30-40 minūtēm.
Tālāk mīklu izrullē un ar glāzi izgriež apļus. Katru gabalu no vienas puses iemērc cukurā, saloka trīsstūrī un atkal iegremdē šķīvī ar smiltīm. Mīklai jābūt labi nospiestai, lai tā cepšanas laikā neizvērstos. Izmantojiet dakšiņu, lai nospiestu vienu sagataves malu.

Saldos cepumus “Vārnu kājiņas” no biezpiena bez olām liek uz cepešpannas ar cepampapīru un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī (līdz 210 grādiem) tikai 10-12 minūtes.

Biezpiens "Vārnu kājiņas" ar kanēli

Sastāvdaļas: puse pakas sviesta, 320 g pilngraudu miltu, 160 g granulētā cukura, šķipsniņa smalkas sāls, 330 g pilnpiena biezpiena, vaniļas ekstrakts pēc garšas, 1 mazs. karote cepamā pulvera, nedaudz kanēļa pēc garšas. Detalizēti soli pa solim recepte Zemāk ir publicēti biezpiena gardumi ar kanēli.

Cepumi ir ļoti mīksti, vidēji saldi, maigi, drupani.

Vispirms biezpienu jāsasmalcina ar sviestu līdz gludai. To var izdarīt ar parastu dakšiņu vai izmantot iegremdējamo blenderi.
Maisījumu pārkaisa ar cepamo pulveri un kanēli. Šajā posmā varat pievienot vaniļas ekstraktu vai parasto vaniļas cukuru. Ir atļauts izmantot citas garšvielas, kuras saimniece mīl.
Iepriekš izsijātus miltus izlej.
Atliek tikai mīcīt elastīgu un ļoti mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu izplatīties pa galdu, bet tajā pašā laikā to būs ļoti viegli mīcīt un veidot pēc vajadzības.
Masu ar rokām noapaļo, ietin pārtikas plēvē un uz pusstundu liek vēsā vietā.
Atdzisušo bumbiņu sadala vairākos gabalos, katru plānu izrullē. Slāņa biezumam jābūt ne vairāk kā 0,5 cm.
Ar glāzi no mīklas izspiež gludus apļus, kurus no vienas puses iemērc granulētā cukurā un pārloka uz pusēm. Tālāk no sagatavēm tiek veidots trīsstūris, kura viena puse arī ir iegremdēta cukurā. Izmantojot dakšiņu, uz šīs daļas tiek izveidots raksts, kas atgādina zoss pēdas.
Cepumus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Pēc tam topošais deserts apmēram 20 minūtes tiek ievietots labi sakarsētā krāsnī.

Ļoti garšīgi gardumu pasniegt ar aukstu pienu. Ja ir vēlme, ietinot mīklas gabaliņus, tajos var ievietot jebkuru pildījumu - piemēram, riekstus vai ogas.

Gardi un kraukšķīgi cepumi no bērnības

Produkta sastāvs: standarta iepakojums biezpiena (tauku saturs 9%), 1,5 ēd.k. pirmās šķiras milti, puse mazi. karotes cepamā pulvera, šķipsniņu vaniļas cukura un glāzi parasto smilšu, pusi pakas trekna sviesta.

Jums jāgaida, līdz sviests nedaudz mīkstina istabas temperatūrā, un ievietojiet to vienā bļodā ar biezpienu.
Miltus, kas izsijāti ar vaniļas cukuru un cepamo pulveri, nosūta uz nākamo mīklu.
Izmantojot nazi, sasmalciniet apvienotās sastāvdaļas mazās drumstalās.
Tālāk mīklu mīca, sarullē ciešā bumbiņā, pārliek maisiņā un liek vēsā vietā uz apmēram 90 minūtēm.
Atdzisušo masu sarullē desā. No tā tiek nogriezti mazi gabaliņi, no kuriem katrs tiek mīcīts plānā kūkā. Viena sagataves puse ir iegremdēta cukurā, pēc tam salocīta trīsstūros un arī pārkaisa ar smiltīm.
Nospiediet veidni ar dakšiņu, lai izveidotu zīmējumu, kas atgādina vārnu kājiņas.
Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, cienasts tiek pagatavots ne vairāk kā 20 minūtēs. Šajā laikā tai vajadzētu labi brūnēt un palielināties.

Cepumu miltus izmanto tikai pēc iepriekšējas izsijāšanas. Tas jāpievieno pakāpeniski, lai mīkla “neaizsērētu”.

Dažādas garšvielas palīdzēs uzlabot garduma garšu. Piemēram, jūs varat izmantot kanēli, zvaigžņu anīsu, kardamonu.

Vārnu kājiņas, trijstūri, ausis, aploksnes, gliemežvāki un pat skūpsti. Tas viss ir par viņu, par biezpiena cepumiem, recepte ar fotoattēlu, kuru es vēlos jums šodien piedāvāt. Garantēju, ka neviens nepaliks vienaldzīgs! Ļoti mīksts, vidēji salds, maigs, drupans. Mīklā gandrīz nav jūtams biezpiens. Tas ir ļoti ātri un viegli pagatavojams. Kopumā šie cepumi ir jāizmēģina. Un maizes izstrādājumi savu nosaukumu ieguvuši to formas dēļ. Vispirms no biezpiena mīklas izgriež apļus, kurus pēc tam vispirms pārloka uz pusēm un pēc tam atkal uz pusēm aploksnēs. Tātad jūs iegūstat trīsstūrus, kas dažiem atgādina vārnu kājiņas, citiem ausis (visticamāk, arī kādu dzīvnieku), bet citiem - sūkļus, iespējams, no šejienes arī nosaukums skūpsti.

Veidotos cepumus pirms cepšanas no visām pusēm apviļāsim cukurā, kas cepeškrāsnī savienosies ar mīklas mitrumu un veidos vieglu karameļu garoziņu uz cepumu virsmas. Tomēr ķepiņu iekšpuse paliks mīksta, un man, piemēram, ļoti, ļoti patīk šis kontrasts starp kraukšķīgo garoziņu un maigo drupaču. Nu, apskatīsim recepti ar soli pa solim fotoattēliem?

Kas mums ir nepieciešams Houndstooth sīkfailiem:

biezpiens - 300g;
milti - 200-240 g;
cukurs - 200 g;
sviests - 70 g;
ola - 1 gabals;
cepamais pulveris - 8 g.

Kā pagatavot biezpiena cepumus

Biezpiens jāizvēlas mīksts, pastveida, nav sauss un ar tauku saturu vismaz 5%. Zema tauku satura vai graudaini būs sausi un visu cepumu maigumu sabojās biezpiena graudi, kas pēc cepšanas mēdz sacietēt. Taču, lai cik mīksts būtu biezpiens, to tomēr vajag nedaudz saspaidāt ar dakšiņu. Pēc tam salauž olu un labi samaisa.
Mums vajadzēs gī sviestu un tas ir ļoti ērti. Nav nepieciešams to izņemt no ledusskapja un iepriekš mīkstināt. Tāpēc mēs varam jebkurā laikā pagatavot cepumus, lai ledusskapī būtu vārnu kājiņām nepieciešamās sastāvdaļas. Izkausēto sviestu nedaudz atdzesē un ielej biezpienā un olā.
Pusi cukura liek bļodā, atlikušo pusi izmantos vārnu kājiņu pārklāšanai pirms cepumu cepšanas cepeškrāsnī.
Samaisa un pievieno cepamo pulveri, tas cepumus padarīs gaisīgus.
Iesijā miltus bļodā. Nelejiet visu sastāvdaļu sarakstā norādīto daudzumu uzreiz. Jo mūsu cepumu trīsstūru maigums ir atkarīgs no mīklas konsistences. Jebkura biezpiena mīkla vienmēr būs nedaudz lipīga un neelastīga. Šo problēmu atrisina, ripināšanas laikā apkaisot griešanas dēli. Ja jūs novirzāt miltus, t.i. lai darītu to, ko sauc par “miltiem”, tad, pirmkārt, var aizmirst par skūpstu maigumu, otrkārt, cepumi iegūs nepatīkamu miltu garšu.
Samaisa, sarullē bumbiņā un pagaidām noliek malā.
Veicam vēl vienu sagatavošanos: ieslēdzam cepeškrāsni, lai tā uzsilst līdz 180°C, šķīvī ieber rezervēto cukuru, griešanas dēli un rullīti pārkaisa ar miltiem.
No mīklas atdalām daļu, kuru izrullējam kārtiņā, pārkaisot to ar miltiem. Slāņa biezums ir 3 mm.
Izgrieziet krūzes ar glāzi. Manas glāzes diametrs ir 5 cm, tas ir optimāls.
Tagad nāk jautrākā daļa. Mēs salokām apļus trijstūrī vai aploksnēs, kā vēlaties to saukt. Gluži kā fotoattēlā.
Katru liek uz šķīvja ar cukuru vispirms vienā pusē, tad apgriež otrādi un otru pusi pārklāj ar cukuru. Tajā pašā laikā ar roku viegli piespiediet ķepas.
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet uz tā cepumus. Mīklas atlikumus apvienojam ar nākamo daļu un tā tālāk, līdz viss ir izlietots.
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī cepties apmēram 30 minūtes. Cepumiem labāk sekot līdzi. Pabeidzot, tas kļūst gaiši zeltains. Nepāreksponē, lai neizžūtu!
Mēs to izņemam un nekavējoties noņemam no cepešpannas, kamēr tas ir vijīgs. Ja tas netiek darīts uzreiz, karamelizētais cukurs sacietēs un pielips pie papīra.

Ļaujiet tai vismaz nedaudz atdzist, bet tas ir grūti izdarāms, cepumi ir ļoti garšīgi! Un mēs dzeram tēju.