Sarkanās bietes - labākās salātu un uzkodu receptes. Sautētas bietes ar dārzeņiem, krējumā, ceptas ar sīpoliem, ceptas folijā, pildītas, salāti ar ķiploku un majonēzi, žāvētas plūmes: receptes. Kā pagatavot sautētas bietes - labākās receptes

Bietes ir viens no tiem dārzeņiem, kas ir bagāti ar cilvēkiem nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Šo dārzeņu vajadzētu ēst gan jebkura vecuma bērniem, gan pieaugušajiem. Grūtniecēm īpaši svarīgi ir ēst bietes. Bietes ne tikai palīdzēs topošajām māmiņām uzturēt savu ķermeni, bet arī noderēs mazulim, kas attīstās dzemdē.

Bietes ir unikālas arī ar to, ka tās ir (varētu teikt) viens no retajiem dārzeņiem, kas labi saglabājas visu gadu. Turklāt uzglabāšanas laikā vitamīni no dārzeņa nepazūd. Termiskās apstrādes laikā biešu bagātība nepazudīs.

Un cik daudz dažādu ēdienu no tā var pagatavot. Bietes ir viena no daudzu salātu sastāvdaļām. Tā ir arī galvenā sastāvdaļa tam, ko visi mīl. No bietēm var pagatavot arī daudzus uzkodu ēdienus. Piemēram, sautētas bietes gan veselīgi, gan garšīgi. Iesaku pagatavot pēc manas receptes. Turklāt, ja jums patīk ēdiens, nākotnē varat eksperimentēt, pievienojot papildu sastāvdaļas. Tie var būt rieksti un citi dārzeņi, un āboli un zirņi.

Atsevišķi ir jāsaka par sautētu biešu mērci. Šajā versijā izmantoju majonēzi. Ir zināms, ka majonēze ir kaitīga. Bet es gribu brīdināt tos, kuri nolemj to aizstāt ar kaut ko citu, ka viņiem tas nevajadzētu darīt. Trauks tiks sabojāts. Labāk, ja jūs neēdat majonēzi, nepievienojiet to ar neko.

Gatavošanas soļi:

Apraksts

Sautētas bietes Tas būs lielisks garnīrs absolūti jebkuram gaļas ēdienam vai pat kalpos kā neatkarīgs ēdiens. Un, ja jūs zināt, kā to pagatavot pareizi un garšīgi, tad tas papildinās jūsu uzturu ar dažādiem veselīgiem vitamīniem un minerālvielām. Bietes pozitīvi ietekmē pārtikas sistēmas darbību, sirds darbību, kā arī visādā ziņā stiprina kaulus.

Mājās no bietēm var pagatavot daudz dažādus ēdienus, bet šodien sautēsim mūsu sakņu dārzeņu bagātīgā skābā krējuma mērcē. Starp citu, gatavosim arī paši, izmantojot vienkāršu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Gardas bietes, sautētas ar sīpoliem, būs piesātinātas ar piena garšu un kļūs vēl maigākas un sulīgākas. Sīpolu vietā varat izmantot arī ķiplokus un, ja vēlaties, receptei pievienot iecienītos kaltētos garšaugus vai citas garšvielas. Šis gardais garnīrs neatstās jūs vienaldzīgus un jūs viegli izdomāsit, kā pagatavot sautētas bietes.

Sastāvdaļas

(200 g)
(10 g)
(25 g)
(100 g)
(10 g)
(šķipsnu)
(10 g)
(garša)

Gatavošanas soļi

Pirms sautēšanas mums rūpīgi jānomazgā un jāsagatavo bietes. Pēc tam jums tas jānomizo un jāsagriež glītos mazos kubiņos, kā parādīts fotoattēlā.

Norādīto sīpolu daudzumu nomizo un ļoti smalki sagriež.

Pannā uzkarsē nelielu gabaliņu dzīvnieku tauku un tad uzber uz tā sasmalcinātu sīpolu. Maisot apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.

Pannā apceptajiem sīpoliem pievieno kubiņos sagrieztas vārītas bietes un sajauc sastāvdaļas.

Papildus gatavojam īpašu skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, uz tuvējā degļa uzkarsējiet tīru pannu, ielejiet miltus un viegli apcepiet.

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un uzkarsējiet mērci.

Iegūto mērci ielej norādītajā biešu un sīpolu daudzumā, sajauc sastāvdaļas un vāra uz vidējas uguns 15-20 minūtes.

Gatavo ēdienu var likt uz šķīvjiem un pasniegt. Sautētas bietes ar sīpoliem un skābo krējumu ir gatavas.

Labu apetīti!

Bietes ir spilgta sastāvdaļa gardu salātu pagatavošanai. Oriģinālo ēdienu receptes ir norādītas šajā rakstā.

Katrs pieaugušais vismaz daļēji atceras ēdienkarti, ko viņam piedāvāja bērnudārzs. Obligātais ēdiens šādā ēdienkartē bija sautētas bietes.

Tā garša bija diezgan vienkārša, bet tajā pašā laikā mums tas ļoti patika. Visbiežāk bietes tika pasniegtas ar gaļas kotletēm vai griķu putru. Sagatavojiet bietes “kā bērnudārzā” iespējams pat pēc daudziem gadiem.

Jums būs nepieciešams:

bietes- 3 lieli sakņu dārzeņi (noteikti rūpīgi nomazgājiet tos no netīrumiem).
sīpolu sīpoli- 1 liels sīpols (sīpols vai balts)
ķiploku— 5 krustnagliņas (to skaitu var regulēt neatkarīgi, atkarībā no krustnagliņu izmēra un asuma).
dārzeņu eļļa– neliels daudzums sīpolu apcepšanai (var izmantot jebkuru eļļu, bet vislabāk der saulespuķu eļļa)

Sautētas bietes, vienkārša recepte

Sagatavošana:

Nomazgātās bietes jāvāra. Ja jūsu bietes ir lielas, gatavošanas process var aizņemt ilgu laiku. Turklāt vārītās bietes būs jāatdzesē.
Lai pilnībā pagatavotu trīs lielas bietes, jums būs nepieciešama aptuveni pusotra stunda. Jūs varat pārbaudīt tā gatavību, izmantojot nazi. Ja tas maigi iekļūst bietēs un ir gatavs iziet cauri, bietes ir gatavas.
Vārītās bietes atdzesē. Kamēr atdziest, minimālā eļļas daudzumā var apcept vienu smalki sagrieztu sīpolu.
Atdzisušās bietes sarīvē uz rupjās rīves. Visa biešu masa iet uz pannas ar apceptiem sīpoliem.
Pagrieziet uguni uz mērenu un sāciet sautēt. Bietēm jāpievieno smalki sagriezti ķiploki.
Lai gan bietes jau ir pagatavotas, tām jāvāra apmēram četrdesmit minūtes, līdz sula ir pilnībā iztvaikojusi.
Centieties biešu masu maisīt pēc iespējas biežāk, lai tā nepiedeg.
Pasniedzot, gatavo ēdienu ieteicams dekorēt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte biešu pagatavošanai “kā bērnudārzā”

Sautētas bietes skābā krējumā ar ķiploku: recepte

Sautētas bietes skābā krējumā ir neparasta recepte ļoti garšīgam ēdienam ar pikantu aromātu un patīkamu krēmīgu garšu. Tas lieliski harmonizējas ar graudaugiem, makaroniem, kotletēm un ceptu gaļu.

Jums būs nepieciešams:

Bietes - 1 gabals (liels sakņu dārzenis)
Ķiploki - 3 krustnagliņas (atkarībā no izmēra un pikantuma, ķiploku daudzumu regulējiet paši).
Skābais krējums - 100 g (var izmantot jebkura tauku satura skābo krējumu)
Zaļie sīpoli - vairākas spalvas skaistai ēdiena noformējumam
Garšvielas pēc garšas

Kā pagatavot sautētas bietes skābā krējumā?

Sagatavošana:

Lai pagatavotu šo ēdienu, tiek izmantotas svaigas bietes, nevis vārītas.
Bietes sarīvē uz rupjās rīves un liek pannā ar minimālu eļļas daudzumu.
Vāra bietes apmēram 10 minūtes uz mērenas uguns. Šajā laikā tā mitrumam vajadzētu gandrīz pilnībā iztvaikot.
Bietes vajadzētu sālīt pēc garšas, varat piparot vai pievienot savu iecienītāko garšvielu.
Atsevišķā traukā sajauc skābo krējumu ar izspiestu ķiploku.
Visu saldā krējuma daudzumu lej pannā virsū bietēm un kārtīgi samaisa.
Bietes vāra saldajā krējumā uz mērenas uguns apmēram 10 minūtes. Visu šo laiku tas ir jāmaisa.
Sautētās bietes liek servēšanas traukā un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Trauka priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt gan siltu, gan aukstu pie dārzeņu un gaļas ēdieniem, gan ar kartupeļiem.

Garšīgs ēdiens: skābā krējumā sautētas bietes

Sautētas bietes ar burkāniem un sīpoliem: recepte

Šī recepte ir klasisks biešu sautēšanas veids.

Jums būs nepieciešams:

Bietes– 1 gabals (viens liels vai divi vidēji lieli sakņu dārzeņi).
Burkāns- 1 gabals (liels izmērs)
Sīpols- 1 gabals (vidēja vai liela izmēra)
Eļļa– cepšanai, dārzeņu (nelielā daudzumā).
Tomātu sula vai tomātu pastas (sula - divas karotes, pasta - viena).
Sāls un iecienītākās garšvielas

Sagatavošana:

Dārzeņus nomizo un rūpīgi nomazgā
Sīpolu smalki sagriež ar nazi un nosūta uz pannas, kur to apcep līdz zeltaini brūnai.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sīpoliem un apcep vēl dažas minūtes.
Šajā laikā uz rupjās rīves sarīvē bietes un pievieno pārējiem dārzeņiem.
Cepamā panna ir pārklāta ar vāku. Dārzeņiem vajadzētu vārīties uz lēnas uguns apmēram četrdesmit minūtes. Masu vēlams apmaisīt ik pēc desmit minūtēm.
Pēc divdesmit minūšu sautēšanas pievienojiet tomātu sulu vai pastu, iecienītākās garšvielas un ķiplokus, ja vēlaties.
Jūs varat pasniegt sautētas bietes ar burkāniem, dekorētas ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Garda recepte: sautētas bietes ar burkāniem

Kā mikroviļņu krāsnī izcept veselas bietes?

Mikroviļņu krāsns– moderna virtuves tehnika, kas ļauj ātri pagatavot ēdienu. Ieskaitot biešu “vārīšanu”. Šim nolūkam jums būs nepieciešams regulārs "apkures" režīms.

Bietes vajadzētu “vārīt” mikroviļņu krāsnī desmit līdz divdesmit minūtes. Sakņu dārzeņa gatavošanas laiks ir atkarīgs tikai no tā lieluma: mazs un liels.

Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī:

Rūpīgi nomazgājiet bietes, lai noņemtu visus netīrumus.
Noņemiet pārāk lielu kātiņu.
Novietojiet bietes stikla traukā.
Uz desmit minūtēm ieslēdziet “silto” režīmu.
Kad bietes ir gatavas, ar nazi sadursta bietes, lai pārbaudītu gatavību. Ja nazis iet gludi, bietes ir gatavas. Ja nē, iestatiet “silto” režīmu vēl desmit minūtes.
Pēc biešu vārīšanas tās jāatdzesē.

Biešu vārīšana mikroviļņu krāsnī

Kā cepeškrāsnī cept bietes folijā?

Ja jums nav mikroviļņu krāsns, varat izmantot cepeškrāsni. Lai bietes netiktu apceptas, bet izceptas, tiek izmantota pārtikas folija.

Biešu gatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet sakņu dārzeņus, lai noņemtu visus netīrumus.
No galotnēm nogriež tievo asti un kātiņu.
Bietes ietin vienā folijas kārtā, lai nepaliek atstarpes.
Bietes liek cepeškrāsnī uz cepešpannas vai uz režģa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
Liek bietes cepeškrāsnī.
160 grādu temperatūrā bietes cep divdesmit minūtes.
Pēc pusstundas cepšanas samaziniet temperatūru līdz 120 grādiem un vēl pusstundu "sautējiet" bietes.
Pēc tam pārbaudiet biešu gatavību. Ja dārzenis vēl nav mīksts, pagatavojiet bietes vēl piecpadsmit minūtes.

Biešu gatavošana folijā cepeškrāsnī

Ceptas bietes ar sīpoliem: recepte

Ceptas bietes ar sīpoliem ir ātra recepte gardam ēdienam, kas lieliski sader ar kartupeļiem vai gaļas ēdieniem.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (lieli augļi vai divi vidēji lieli augļi)
Sīpols- 2 gab (vidēja izmēra)
Ķiploki– 3 daiviņas (ķiploku daudzumu var regulēt neatkarīgi).
Pētersīļi– svaiga, viena vai divas ēdamkarotes
Eļļa cepšanai(var izmantot jebkuru dārzeņu).

Sagatavošana:

Nomizotais sīpols ir ļoti smalki sagriezts un likts uz pannas augu eļļā. Cepiet sīpolu apmēram piecas minūtes uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs un zeltains.
Bietes nomazgā no netīrumiem un nomizo
Bietes jāsarīvē uz rupjās rīves.
Biešu masa kopā ar sīpoliem nonāk pannā
Visus dārzeņus sajauc, pannu pārklāj ar vāku.
Šādā stāvoklī bietes vajadzētu sautēt apmēram divdesmit minūtes uz lēnas uguns.
Pēc divdesmit minūtēm pievienojiet iecienītākās garšvielas un saspiestu ķiploku.
Vāriet bietes vēl piecpadsmit minūtes un pasniedziet, bagātīgi pārkaisot tās ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Biešu un sīpolu vārīšana

Pildītas bietes: recepte

Pildītas bietes ir neparasta recepte oriģinālam un garšīgam ēdienam svētku vai ikdienas vakariņām. Jūs varat pildīt bietes ar dārzeņiem, olām vai gaļu.

Jums būs nepieciešams:

Bietes– 2 gab (divi vidēja izmēra sakņu dārzeņi)
Vistas fileja- 1 gabals (viena liela krūtiņa)
Siers– 100 g (var izmantot jebkuru: krievu, mozzarella, gouda).
Sīpols - 1 gabals (liels vai divi mazi)
Augu eļļa cepšanai sīpoli un garšvielas pēc garšas
Skābais krējums– divas mazas karotes (var aizstāt ar majonēzi).

Sagatavošana:

Bietes vispirms jāizvāra. To var izdarīt, līdz tas ir izdarīts vai līdz pusei. Biešu vārīšana samazinās gatavošanas laiku cepeškrāsnī.
Vārītas un atdzesētas bietes jāatdzesē un nomizo.
Kamēr sakņu dārzenis atdziest, jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un sagriezt fileju ļoti mazos kubiņos.
Uzlieciet uz uguns pannu, uzkarsējiet tajā nelielu daudzumu eļļas un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam pievienojiet fileju sīpolam.
Fileja ātri apcep. Pietiks ar piecām minūtēm. Visā cepšanas periodā sīpols aktīvi jāsajauc ar fileju.
Atdzisušajās bietēs ar nazi un tējkaroti izveido caurumu.
Katrā bedrītē jāieliek puse no ceptu sīpolu masas ar fileju. Virsū liek karoti saldā krējuma un bietes pārkaisa ar sieru.
Bietes uzliek uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni cepšanai.
Cepeškrāsnij jābūt vismaz 180 grādiem
Bietes jācep trīsdesmit minūtes. Kad siers kļūst zeltaini brūns, trauku var izņemt no krāsns.

Pildītas bietes

Sautētas bietes ar dārzeņiem: recepte

Šī ir vienkārša recepte ļoti garšīgam un diētiskam ēdienam. To var ļoti ātri pagatavot no vienkāršām sastāvdaļām.

Jums būs nepieciešams:

Bietes– 3 gab (trīs lieli sakņu dārzeņi)
Pipari- 2 gab (obligāti salds, liels)
Tomāts- 2 gab (nobrieduši, lieli)
Sīpols- 2 gab (vidēja izmēra)
Augu eļļa cepšanai(var izmantot jebkuru).
Ķiploki– 3 zobi (var regulēt neatkarīgi).
Mīļākās garšvielas

Sagatavošana:

Bietes nomazgā no atlikušās augsnes, noņem kātu un noņem ādu. Bietes jāsarīvē.
Pannā ielej eļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
Sīpoliem pievieno rīvētas bietes, sasmalcinātu papriku un kubiņos sagrieztus tomātus.
Dārzeņus apcep uz lielas uguns apmēram piecas minūtes, pēc tam pannu pārklāj ar vāku.
Trauku vajadzētu vārīt divdesmit minūtes uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku.
Pēc desmit minūšu vārīšanas pievienojiet ķiplokus un iecienītākās garšvielas.

Sautētu biešu vārīšana ar dārzeņiem

Bietes ar biezpienu: recepte

No biezpiena un bietēm gatavoti salāti ir klasiska recepte vienkāršam, bet ļoti garšīgam ēdienam, ko var pagatavot dažu minūšu laikā.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (liels auglis)
Biezpiens- 200 g (jābūt mīkstam)
Zaļie sīpoli- dažas spalvas, sasmalcinātas vai smalki sagrieztas (varat mēģināt aizstāt ar cilantro).
Ķiploki- garša
Mīļākās garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:

Bietes vāra, līdz tās ir mīkstas. To vajadzētu atdzesēt un sarīvēt uz vidējas vai smalkas rīves.
Bietes liek servēšanas traukā, pievieno mīkstu biezpienu.
Ja jūsu biezpiens nav mīksts, varat pievienot lielu karoti jebkura tauku satura skābā krējuma.
Salātus sajauc un pievieno garšvielām pēc garšas
Saspiediet ķiplokus un salātiem pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus. Pirms pasniegšanas samaisiet salātus.

Bietes ar biezpienu

Bietes ar ķiploku un majonēzi: salātu recepte

Šie salāti ir vienkāršākā recepte gardam ikdienas un svētku ēdienam. Majonēze piešķir bietēm jauku treknumu. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat izmantot diētisko majonēzi vai parasto Provansas majonēzi.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (liels auglis)
Majonēze– 50 g (var sajaukt ar krējumu)
Ķiploki- 2 krustnagliņas (koncentrējieties uz pikantumu)
Sāls un iecienītākās garšvielas

Sagatavošana:

Bietes vāra, līdz tās ir mīkstas, un atdzesē
Biešu masā iespiež ķiplokus
Bietes sālītas un pēc garšas apkaisa ar garšvielām
Salātiem pievieno majonēzi, salātus kārtīgi samaisa
Jūs varat pasniegt ar sasmalcinātiem zaļumiem

Biešu salāti ar majonēzi

Bietes ar sieru un ķiplokiem: recepte

Biešu salātus lieliski papildina krēmīgā kausētā siera garša. Šie salāti ir lieliski piemēroti svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (liels sakņu dārzenis)
Kausēts siers– 3 gab (mīksts krēmīgs, ar augstu tauku saturu).
Olu- 3 gab (vārītas vistas olas)
Ķiploki– 2 krustnagliņas (asumu regulē pats).
Majonēze- 80 g (augsts tauku saturs)
Sāls un iecienītākās garšvielas

Sagatavošana:

Bietes novāra, līdz mīkstas, atdzisušās bietes sarīvē uz rupjās rīves (var sarīvēt uz smalkās rīves, ja vēlas iegūt pastveida masu).
Kausēto sieru sarīvē uz tās pašas rīves, kur bietes. Sieru pievieno bietēm.
Vārītu olu sarīvē uz tās pašas rīves, kur pārējās sastāvdaļas.
Ķiplokus iespiež salātos.
Salātus garšo pēc garšas un apstrādā ar majonēzi. Galvenais nosacījums šo salātu pasniegšanai ir ļaut tiem nostāvēties pāris stundas, līdz tie kļūst viscaur sārti.
Gatavos salātus pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Salāti ar bietēm un neapstrādātu

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem: garšīga recepte

Šī ir klasiska recepte vienkāršiem svētku salātiem ar oriģinālu kūpinātu garšu.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (liels auglis)
Žāvētas plūmes- 100 g (tvaicēti, mīksti)
Valrieksts– 150 g (sasmalcina ar nazi vai sasmalcina ar rullīti).
Majonēze- 50 g (ar augstu tauku saturu)
Sāls un iecienītākās garšvielas

Sagatavošana:

Bietes novāra, līdz mīkstas, sarīvē uz rupjās rīves un liek salātu bļodā.
Žāvētas plūmes tvaicē verdošā ūdenī un tikai pēc mīkstināšanas smalki sagriež ar nazi.
Riekstu sasmalcina vai saberž un pievieno salātiem.
Salātiem jābūt garšvielām pēc garšas un garšvielām ar majonēzi, rūpīgi samaisiet.

Salāti ar bietēm, žāvētām plūmēm un valriekstiem

Biešu, burkānu, kāpostu salāti: recepte

Viens no svaigākajiem un veselīgākajiem salātiem ir recepte ar svaigām bietēm un āboliem.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (vidēja vai maza izmēra)
Burkāns- 1 gabals (vidēja izmēra)
Apple- 1 gabals (skābs vai saldskābs)
Kāposti- 150 g (baltie kāposti)
Etiķis- dažus pilienus
Augu eļļa mērcei (jebkura), garšvielas

Preparāti:

Bietes nomizo un jēlu sarīvē uz rupjās rīves.
Burkānus nomizo un sarīvē neapstrādātus.
Smalki sagrieziet kāpostus un pievienojiet salātiem.
Ābolam jānoņem miza. To nepieciešams smalki sagriezt ar nazi vai sarīvēt uz rupjās rīves.
Visas sastāvdaļas sajauc. Pārkaisa ar sāli, cukuru un pipariem.
Salātus vajadzētu apkaisīt ar etiķi un augu eļļu.

Svaigi salāti ar bietēm un dārzeņiem

Biešu salāti ar ābolu: recepte

Biešu un ābolu salātus mēdz dēvēt par “Vitaminku”, jo tie ir pilni ar lietderīgām vielām un ir ļoti viegli sagremojami.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (mazs auglis)
Apple- 1 gabals (zaļš, skābs)
Eļļa degvielas uzpildei(linsēklas vai sezams)
Sāls, cukurs

Sagatavošana:

Neapstrādātas bietes nomizo un sarīvē
Ābolam noņem mizu un to arī sarīvē
Maisījumu pārkaisa ar šķipsniņu sāls un cukura.
Salātus aplej ar eļļu un kārtīgi samaisa

Salāti ar bietēm un āboliem

Bietes ar fetas sieru: salātu recepte

Šī salātu recepte pārsteigs ar savu vienkāršību un bagātīgo, patīkamo sastāvdaļu garšu. To ir viegli sagatavot katrai dienai vai svētkiem.

Jums būs nepieciešams:

Bietes
Brynza– 150 g (var aizstāt ar fetas vai suluguni sieru).
Rukola– 20 g lapu (var aizstāt ar salātu lapām vai Ķīnas kāpostu zaļo daļu).
Dārzeņu eļļa- 10 g (vēlams linsēklu eļļa)
Mīļā– 5 g (uzpildīšanai)
Vārīta ola- 1 gabals (vistas)
Jūras sāls un itāļu garšaugu maisījums (kaltēti garšaugi, garšvielas).

Sagatavošana:

Bietes vāra mīkstas un tās jāatdzesē.
Vārītu biešu mīkstumu sagriež šķēlēs
Rukolu liek salātu bļodā, apkaisa ar eļļu, medu un sāli. Rukolas lapas rūpīgi samaisa. Liek kaudzē uz servēšanas trauka.
Sieru sagriež biešu šķēles lieluma šķēlēs
Pamīšus uz rukolas gultas liek biešu un siera gabaliņus.
Salātus pārlej ar karoti augu eļļas un medus un apkaisa ar garšaugu maisījumu.
Salātu centrā vai ap to galveno daļu novietojiet vārītu un ceturtdaļās sagrieztu olu šķēles.

Salāti ar bietēm un sieru

Bietes ar ingveru: recepte

Šie salāti ir patīkami saldi un vienlaikus pikanti. Turklāt to uzskata par vitamīniem bagātu un veselīgu.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (vidēja izmēra)
Ingvers- 20 g (svaiga sakne)
Linsēklu eļļa– 20 g (uzpildīšanai)
Mīļā– 5 g (mērcei mērcē)

Sagatavošana:

Bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Ingveru nomizo un sarīvē uz smalkas rīves
Salātu bļodā pievieno eļļu un šķidru medu
Salātus rūpīgi sajauc

Salāti ar bietēm un ingveru

Bietes ar etiķi - salāti: recepte

Etiķis piešķirs patīkamu skābenumu saldās garšas biešu salātiem.

Jums būs nepieciešams:

Bietes- 1 gabals (vidēja izmēra sakņu dārzenis)
Sīpols- 1 gabals (liels izmērs)
Burkāns- 1 gabals (mazs izmērs)
Etiķis- 5 g
Dārzeņu eļļa- pāris ēdamkarotes
Pētersīļi- ķekars
Garšvielas pēc garšas, sāls

Sagatavošana:

Svaigas bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves kopā ar burkāniem.
Sīpolu smalki sagriež un pievieno rīvētiem dārzeņiem.
Pētersīļu ķekars jāsasmalcina un jāpievieno dārzeņiem.
Salātus garšo ar etiķi un augu eļļu, pievieno sāli un garšvielas.

Video: “Biešu salāti ar olām”

Ja tradicionālais gaļas garnīrs kartupeļu biezenī jau ir uzlicis zobiņus, dažādības un ekonomijas labad varat padomāt par sakņu dārzeņiem. Ļoti gaidītas būs sautētas bietes krējuma mērcē vai “kompānijā” ar burkāniem, jo to pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, turklāt neticami garšīgi! Varat to likt uz maizes kā ikriem vai pasniegt kā atsevišķu ēdienu, dekorētu ar zaļumiem, vai kā pildījumu pīrāgiem gavēņa dienās.

Bietes savā sulā

Ātra un vienkārša sautētu biešu recepte, tā sakot, “no riteņiem”. Varat to izmantot, kad ir maz laika gatavot, bet vēlaties kaut ko pievienot ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas

Vidēja izmēra bietes – 4-5 gab.;
Svaigs tomāts - 1 gab.;
Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamkarotes. l.;
Mazās spuldzes - 2 gab.;
Ķiploki - 1 liela daiviņa;
Piparu maisījums - 1/3 tējkarotes. l.;
Sāls - 1/3 tējkarotes l.

Sagatavošana

Protams, jums jāsāk ar tīrīšanu.
Tagad sasmalcināsim savas bietes. Kodināšanai varat izmantot parasto rīvi ar lieliem caurumiem vai burkānu sasmalcināšanai korejiešu valodā.
Labi sakarsētā pannā ielej eļļu un iemet sautēšanai nomizotu un sasmalcinātu sīpolu.
Nomizojam arī ķiploka daiviņu, smalki sagriežam ar nazi vai uz rīves un pievienojam sīpolam. Cepiet tikai pāris minūtes. Ja to darīsit vairāk, visa to unikālā smarža pazudīs.
Nākamais ir biešu kārta. Mēs to ievietojam cepšanas pannā, un pēc tam mēs nosūtām kubiņos sagrieztu tomātu. Starp citu, ja tā nav, varat aprobežoties ar tomātu pastu. Pietiks ar 1-2 ēdamkarotēm.
Cik ilgi sautēt bietes ir atkarīgs no vēlamās konsistences. Ja, piemēram, vēlamies iegūt nedaudz kraukšķīgu produktu, pietiks ar 10 minūtēm uz mazas uguns, bet, lai iegūtu mīkstas sautētas bietes, būs nepieciešams nedaudz vairāk laika un vēl pāris minūtes, lai ļautu ēdienam pagatavot bez karstuma. , bet zem vāka. Tādējādi biešu sautēšana kopumā aizņem 10-15 minūtes.

Gatavo ēdienu var pasniegt karstu vai jau atdzesētu kā dārzeņu piedevu ceptai vai sautētai gaļai.

Šī ir viena no universālajām receptēm, kas noderēs gan badošanās, gan parastajās dienās. Šie sakņu dārzeņi ir “draugi” gan dārzā, gan uz šķīvja. Nav nekā vieglāk, kā tik vienkāršā veidā pagatavot sautētas bietes kopā ar burkāniem.

Sastāvdaļas

Salātu bietes – 0,5 kg;
Burkāni - 200 g;
Lielais sīpols – 1 gab.;
Tomāts (mērce vai sula) - apmēram puse glāzes;
augu eļļa (olīvu vai jebkura cita) - 3 ēd.k. l.;
Sāls un melnie pipari (malti) - pa 1/3 tējkarotes. l.

Sagatavošana

Saknes mazgājam, notīrām un sarīvējam uz rupjās rīves.
Pannā uzkarsē eļļu un pievieno galvenās sastāvdaļas. Biešu un burkānu sautēšana zem vāka aizņem 20 minūtes. Ja padarīsit uguni stiprāku, kopējais apjoms būs mazāks.
Apmēram piecas minūtes pirms ēdiena sautēšanas mums jāpievieno sīpols. To var sagriezt gredzenos vai pusgredzenos. Tajā pašā laikā pievienojiet tomātu.
Ja dārzeņiem trūkst mitruma, varat pievienot karoti vai divas ūdens.
Beigās pievienojiet nedaudz sāls mūsu sautētajām bietēm un pipariem.

Pasniedziet ēdienu, kas pagatavots pēc šīs vienkāršās receptes, dekorējot ar svaigu pētersīļu vai diļļu zariņiem.

* Pavāra padomi
Ja mūsu tomāts ir pārāk skābs, garšas asumu var samazināt ar cukuru. Pievienojiet to pēc garšas, tāpat kā piparus. Rezultātā mums vajadzētu iegūt patīkamu garšu ar nelielu skābumu.

Sastāvdaļas

- 0,5 kg + -
- 0,5 kg + -
- 1 glāze + -
- 2 ēd.k. l. + -
- 1 ēd.k. l. + -

Ātra un vienkārša sautētu biešu recepte, tā sakot, “no riteņiem”. Varat to izmantot, kad ir maz laika gatavot, bet vēlaties kaut ko pievienot ģimenes vakariņām.

Vidēja izmēra bietes – 4-5 gab.;
Svaigs tomāts - 1 gab.;
Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamkarotes. l.;
Mazās spuldzes - 2 gab.;
Ķiploki - 1 liela daiviņa;
Piparu maisījums - 1/3 tējkarotes. l.;
Sāls - 1/3 tējkarotes l.

Protams, jums jāsāk ar tīrīšanu.
Tagad sasmalcināsim savas bietes. Kodināšanai varat izmantot parasto rīvi ar lieliem caurumiem vai burkānu sasmalcināšanai korejiešu valodā.
Labi sakarsētā pannā ielej eļļu un iemet sautēšanai nomizotu un sasmalcinātu sīpolu.
Nomizojam arī ķiploka daiviņu, smalki sagriežam ar nazi vai uz rīves un pievienojam sīpolam. Cepiet tikai pāris minūtes. Ja to darīsit vairāk, visa to unikālā smarža pazudīs.
Nākamais ir biešu kārta. Mēs to ievietojam cepšanas pannā, un pēc tam mēs nosūtām kubiņos sagrieztu tomātu. Starp citu, ja tā nav, varat aprobežoties ar tomātu pastu. Pietiks ar 1-2 ēdamkarotēm.
Cik ilgi sautēt bietes ir atkarīgs no vēlamās konsistences. Ja, piemēram, vēlamies iegūt nedaudz kraukšķīgu produktu, pietiks ar 10 minūtēm uz mazas uguns, bet, lai iegūtu mīkstas sautētas bietes, būs nepieciešams nedaudz vairāk laika un vēl pāris minūtes, lai ļautu ēdienam pagatavot bez karstuma. , bet zem vāka. Tādējādi biešu sautēšana kopumā aizņem 10-15 minūtes.

Gatavo ēdienu var pasniegt karstu vai jau atdzesētu kā dārzeņu piedevu ceptai vai sautētai gaļai.

Salātu bietes – 0,5 kg;
Burkāni - 200 g;
Lielais sīpols – 1 gab.;
Tomāts (mērce vai sula) - apmēram puse glāzes;
augu eļļa (olīvu vai jebkura cita) - 3 ēd.k. l.;
Sāls un melnie pipari (malti) - pa 1/3 tējkarotes. l.

Saknes mazgājam, notīrām un sarīvējam uz rupjās rīves.
Pannā uzkarsē eļļu un pievieno galvenās sastāvdaļas. Biešu un burkānu sautēšana zem vāka aizņem 20 minūtes. Ja padarīsit uguni stiprāku, kopējais apjoms būs mazāks.
Apmēram piecas minūtes pirms ēdiena sautēšanas mums jāpievieno sīpols. To var sagriezt gredzenos vai pusgredzenos. Tajā pašā laikā pievienojiet tomātu.
Ja dārzeņiem trūkst mitruma, varat pievienot karoti vai divas ūdens.
Beigās pievienojiet nedaudz sāls mūsu sautētajām bietēm un pipariem.

Pasniedziet ēdienu, kas pagatavots pēc šīs vienkāršās receptes, dekorējot ar svaigu pētersīļu vai diļļu zariņiem.

Ja mūsu tomāts ir pārāk skābs, garšas asumu var samazināt ar cukuru. Pievienojiet to pēc garšas, tāpat kā piparus. Rezultātā mums vajadzētu iegūt patīkamu garšu ar nelielu skābumu.

Bietes - 0,5 kg + -
Piens - 0,5 kg + -
Bagātīgāks skābs krējums - 1 glāze + -
Saulespuķu eļļa bez smaržas - 2 ēd.k. l. + –
Kviešu milti (jebkuri) - 1 ēdamkarote. l. + –
Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l. + –
Pētersīļi (selerijas) - ķekars + -
Galda etiķis (9%) - 1 ēd.k. l. + –
Sāls - 2 šķipsniņas + -

Ir vēl viens diezgan interesants veids, kā garšīgi pagatavot bietes, tās sautējot - skābā krējumā.

Saknes, nomazgājiet zaļumus, sagrieziet mazās sloksnēs.
Pirms dārzeņu sautēšanas jāuzsilda panna un jāielej tajā eļļa.
Mēs izklājam sastāvdaļas un pagatavojam tās zem vāka, neaizmirstot maisīt. Cik daudz jums ir nepieciešams gatavot, mēs skatāmies uz dārzeņu stāvokli: tiklīdz tie mīkstina, pievienojiet cepšanu.
Pagatavot to nav grūti: apcepiet miltus atsevišķi augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Pievienojiet dārzeņiem apceptos miltus un 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet etiķi.
Tajā pašā laikā pievieno saldo krējumu, visu labi samaisa, pievieno sāli un saldina.

Šādi sautētas parastās bietes nebūtu kauns pasniegt kā piedevu pie galvenā gaļas ēdiena – tās kļūs par īstu gardumu gardēžiem un svētku galda rotājumu.