Ko pagatavot no karpas, izmantojot lno plti. Diētisks dueta ēdiens multivarkā: dārzeņu sautējums un tvaicēta karpa Tvaicēta karpa Polaris multivarkā

Tirgū pērkot svaigas zivis, vienmēr lūdzu pārdevējam tās iztīrīt. Godīgi sakot, man ļoti nepatīk ķidāt brekšus, karpas un citas upes zivis.

Multivarkas bļodas dibenu ieziež ar augu eļļu, izklāj gredzenos sagrieztus sīpolus - tas būs dārzeņu spilvens mūsu karpai.

Nogriežam zivij galvu, izķidājam, liemeni kārtīgi nomazgājam un iekšpusi noslaukām ar salvetēm. Lai pagatavotu pildītu karpu lēnajā plītē, ielieciet tai burkānu.

Karpu liek uz sīpola lēnajā plītī, sāli, piparus, pārkaisa ar zivju garšvielām un dillēm (es izmantoju kaltētu, bet svaigu būs vēl labāk).

Uzmanīgi pārlej karpu ar skābo krējumu (es izmantoju biezu krējumu, lai gatavojot pārāk nesasmērētos).

Aizveriet multivarkas vāku, ieslēdziet režīmu “Cepšana”, gatavošanas laiks ir 45 minūtes.

Kamēr lēnajā plītī gatavojās izceptā karpa, varēja darīt, ko vien vēlies – pagatavot garnīru vai dārzeņu salātus, vai arī vienkārši apgulties un atpūsties. Starp citu, kad zivs izcepusies, var ielikt tvaicētāja bļodu un pagatavot piedevu, piemēram, tvaicētus kartupeļus. Vienā reizē būs gatavi divi ēdieni!

Smaržas ir nesalīdzināmas! Gatavo karpu liek uz trauka, vari atvērt mīļākā baltvīna pudeli un baudīt vakariņas! Starp citu, jūs varat pildīt šo zivi ar sēnēm, svaigiem garšaugiem, āboliem vai papriku. Manā gadījumā ar burkāniem pildīta un lēnajā plītī cepta karpa sanāca sulīga, mīksta un ļoti garšīga. Burkāni piešķīra patīkamu saldumu, bet garšvielas – brīnišķīgu aromātu. Labu apetīti!

Sastāvdaļas tvaicētām zivīm:

• svaigas karpas vai citas zivis – 2 gab.
• ķiploki - 2 daiviņas
• garšvielas zivīm – 1 ēd.k.
• cirtaini pētersīļi - 1 mazs ķekars
• augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Garnējumam:

• kartupeļi - 3-4 gab.
• baklažāni - 1 vidēja vai 2 mazi
• sīpols - 1 galva
• bulgāru pipari - 2-3 gab.
• attīrīts ūdens – 1 glāze
• sāls, pipari - pēc garšas

Un es atgriežos pie tēmas par dzīvības glābējiem mūsdienu super aizņemtajām mājsaimniecēm! Tie, protams, ir duetu ēdieni lēnajā plītē. Šoreiz multivarkas galvenajā bļodā gatavosim tvaicētas zivis un sezonas dārzeņu sautējumu. Vasaras beigas ir tikai karpu un karūsu makšķerēšanas sezona. Spēcīgā ģimenes puse no kārtējā makšķerēšanas ieradās ar ievērojamu lomu, kas, tā teikt, nekavējoties jāsagatavo, lai ņemtu paraugu. Bet nekas neglaimo vīrieti vairāk kā ēdiens, kas pagatavots no viņa “laupījuma”! Par laimi, karpa ir zivs, kas garšo visiem, un tās vārīšana, cepšana vai tvaicēšana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Uzticēsim šo uzdevumu multivarkam, jo ​​tajā vajag tikai “iemest” sasmalcināto ēdienu un līdz skaņas signālam par trauku var aizmirst, un varam mierīgi ķerties pie savām darīšanām.

Tāpēc šodien es aicinu vietnes lasītājus pagatavot ļoti garšīgu, bet tajā pašā laikā diētiski veselīgu ēdienu. Sautējumam paredzētos dārzeņus sautēsim bļodā bez cepšanas, bet karpu tvaicēsim lēnajā plītē, un tas viss notiks vienlaikus. Man ir multivarka REDMOND RMC-M4524, bet šo recepti var pagatavot visos citos modeļos, jo tiek izmantota funkcija “Sautējums”. Sāksim?

Gatavošanas soļi:

1. 
   Noskalojiet svaigo zivi, izņemiet iekšas, apgrieziet to otrādi un notīriet žaunas. Zivīm galvas pēc vēlēšanās var nogriezt, bet viss liemenis uz galda izskatās jaukāk - lēmums ir jūsu.

   Izmantojiet tikai jaunākos un veselīgākos dārzeņus. Komplektā var būt jebkas, kas jums patīk. Man ir paprika, baklažāni, kartupeļi un sīpoli – visi svaigi no dārza.

2. 
   Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Saldo piparu, baklažānu un kartupeļus sagriežam aptuveni vienādos gabalos, kurus vēlāk būs ērti sadurt uz dakšiņas.
3. 
   Ielieciet dārzeņus bļodā, apkaisa ar sāli un pipariem un pārklājiet ar ūdeni.
4. 
   Karpu pagatavo ātro marinādi - sajauc augu eļļu (vēlams olīvu) ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, rīvētu ķiploku un zivju garšvielām.
5. 
   Izklājiet tvaicētāja tvertnes dibenu ar foliju. Zivi apsmērē ar marinādi no visām pusēm (noteikti dari arī iekšpusi!) un liek tvaicētāja grozā.
6. 
   Karpa ar dārzeņiem jāgatavo lēnajā plītī 45 minūtes režīmā “Sautējums/zupa”. Pēc tam atveriet vāku, izņemiet tvaicētāja grozu ar zivīm un samaisiet sautējumu ar lāpstiņu.
7. 
   Dodiet zivīm kādu laiku atdzist.
8. 
   Pasniedziet ēdienu porcijās sadalītos šķīvjos. Ja jūsu karpa nav pārāk liela, varat to likt veselu uz trauka.

Šādi lēnajā plītī pagatavota tvaicēta karpa ir laba gan auksta, gan uzkarsēta, un sautējums jāēd silts. Ja pasniedzat ēdienu svētku vakariņām, piedāvājiet arī glāzi sausa baltvīna, tas lieliski sader ar balto zivi. Labu apetīti!

Līdz ar multivarku ienākšanu mājsaimnieču ikdienā viņu dzīve ir kļuvusi vieglāka, un ir palielinājies gatavoto ēdienu klāsts. Tāpēc ikviena mīļāko spoguļkarpu var pagatavot, izmantojot šo virtuves iekārtu vairākos veidos.

Multivarka palīdzēs atvieglot karpu gatavošanas procesu.

Universāla panna, pirmkārt, samazinās mājsaimnieces līdzdalību līdz minimumam. Viņai vienkārši jāpievieno visas nepieciešamās sastāvdaļas un jāievēro norādījumi, pēc tam aizveriet vāku, izvēlieties programmu vai iestatīt savus gatavošanas parametrus.

Tad atliek vien sagaidīt gatavošanas laika beigas un baudīt rezultātu. Tvaicētas, sautētas, ceptas vai ceptas karpas lēnajā plītē receptēm nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde cepeškrāsnī vai uz plīts.

Tāpat, papildus galvenajai funkcijai, visas šīs pazīstamu ražotāju, piemēram, Redmond, ierīces spēj turpināt uzturēt trauka temperatūru pēc pagatavošanas un automātiski ieslēgties lietotāja izvēlētajā režīmā.

Izmantojot to mājās, jūs varat panākt sabalansētu zivju ēdienu izveidi, kas, neizmantojot cepšanas piedurkni, saglabās visu sastāvdaļu garšu un aromātu.

Tajā pašā laikā šādai ierīcei ir arī trūkumi. Ja izvēlaties cepšanas vai cepšanas programmu, pat ja ir pieejama daudzpusēja karsēšana, sastāvdaļas joprojām saskarsies ar ierīces iekšējām sienām. Tādējādi ēdiens bieži piedeg, kas var sabojāt visa ēdiena garšu.

Multivarkā tiek saglabātas visas produktos esošās labvēlīgās vielas

Ēdienu gatavošanas receptes

Pat lielākie mājsaimniecības spiediena katli nav iespaidīgi izmēri, tāpēc jūs nevarēsiet izcept spoguļa karkasu vai veselu karpu. Zivis gaida iepriekšēju soli pa solim apstrādi.

Griešana

Spoguļkarpas ir pievilcīgas ar to, ka tās ir viegli notīrīt no zvīņām ar citiem šīs dzimtas īpatņiem – to ārējais apvalks ir liels un ciets. Ja jāgatavo liela karpa, tad var izmantot parasto rīvi. Plānas plastmasas griešanai paredzētā puse jāpieliek ar nelielu spiedienu virzienā no astes uz galvu. Šajā laikā zivs atrodas uz galda, kas ir ļoti ērti.

Tagad pretējā virzienā no žaunām līdz aizmugurējai spurai ir jāizdara dziļš iegriezums, jāizvelk iekšas un jānoņem iekšējo orgānu atliekas. Noskalojiet liemeni zem tekoša auksta ūdens no ārpuses un atbrīvotajā vēdera dobumā.

Tā kā lēnajā plītī ceptā vai tvaicētā karpa tiek plānota tikai gabalos, galva ir jānoņem. To varēja izdarīt agrāk, bet tikai pēc zvīņu noņemšanas. Lai to izdarītu, izmantojot asu un plānu nazi, ir jāizdara dziļš griezums vienā un otrā pusē, leņķī zem zivs elpošanas orgāniem, pieliekot lielas pūles, lai atbrīvotu to no mugurkaula. Nevajag izmest, aizies līdz ausij.

Sākumā zivis atdala un sagriež gabaliņos.

Pēc tam spuras tiek noņemtas un āda tiek noņemta, ja nevēlaties to lietot. Visā kores garumā tiek veikts sekls griezums, kas tiek veikts arī sānos astes priekšā. Ādu var viegli un ātri noņemt no aizmugures spuras līdz galvai.

Tagad, raugoties, lai mugurkauls un ribas paliktu zem naža asmens, izmantojiet nazi, lai atdalītu augšējo fileju. Visi kauli paliks liemeņa apakšā, ko arī viegli nogriezt no zivs, uz galda atstājot tikai mīkstumu. Pēc tam to var sagriezt gabalos vai atstāt vienā gabalā.

Galvenās sastāvdaļas

Visiem ciprinīdiem raksturīga nepatīkama garša un aromāts, kas ir raksturīgs visiem upes iemītniekiem. To var viegli novērst, gatavošanas procesā izmantojot garšvielas.

Tātad, izmantojot citronu, vienlaikus tiek atrisinātas vairākas problēmas:

• nepatīkamas smakas likvidēšana;
• mazo kaulu mīkstināšana.

Produktu sarakstā ir lietderīgi iekļaut arī sīpolus, jo jebkura zivs labi sader ar sautētiem sīpoliem.

Var pievienot zaļumus un garšaugus, bet ne visiem tie garšo. Tātad, ja mājas iemītniekiem patīk viņu klātbūtne, tad ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un aromātiskāks.

Traukā pēc vēlēšanās pievieno garšvielas

Vienmēr izmanto sāli un maltus melnos piparus. Ja jūras veltes nevajag sālīt, tad upju dzīvniekus noteikti vajag sālīt.

Vienkārša un garda zivju ēdiena recepte, ko var pagatavot ikviens.

Sastāvdaļas:

1. Karpas – 1 kg.
2. Citrons - 0,05 kg.
3. Sīpols - 200 g.
4. Svaigas vai saldētas dilles – 0,05 kg.
5. Augu eļļa 20 g.
6. Sāls un garšvielas, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sīpolu pusgredzeni jāsajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Apkaisiet zivis ar garšvielām, citronu sulu un apvienojiet ar dārzeņiem. Multivarkas bļodas apakšā ielej eļļu un ievietojiet sastāvdaļas. Aizveriet vāku un izvēlieties cepšanas funkciju un iestatiet laiku vismaz uz 30 minūtēm. Turklāt var būt nepieciešams palielināt ilgumu, tas viss ir atkarīgs no iekārtas jaudas un sildīšanas metodes.

Karpas gabaliņus obligāti iesmērē ar citrona sulu

Pasniedzot gatavo ēdienu, varat to izrotāt ar olīvām. Kā garnīrs lieliski noder apaļi vārīti kartupeļi.

Lēnā plītē ar dārzeņiem sautētas karpas

Gaišs, garšīgs, aromātisks un apmierinošs ēdiens, kas tiek ātri pagatavots, ir jebkuras mājsaimnieces sapnis. Tas ļaus pabarot visu ģimeni pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām.

Nepieciešams:

1. Svaigas zivis - 1,5-2 kg.
2. Tomāti - 300 g.
3. Zaļās pupiņas - 300 g.
4. Sīpols - 200 g.
5. Skābais krējums vai majonēze - 100 g.
6. Citronu sula - 3 ēdamkarotes.
7. Sāls - 10 g.
8. Garšvielas zivīm – 10 g.
9. Provansas garšaugi - 5 g.

Visas sastāvdaļas sagriež lielos kubiņos. Sajauc ar garšvielām, mērci un citronu sulu. Ātrgaitas katlu iesmērē ar eļļu, liek pusfabrikātu un pielej tādu ūdens daudzumu, kas nosegs saturu par 2/3. Aizveriet pannas vāku un vāriet sautēšanas programmā 40 minūtes.

Karpu sautē ar tomātiem un pupiņām

Ja baidāties, ka tomāti zaudēs savu formu, tad tos nevar uzreiz pievienot. Zem spiediena, kas tiek radīts bļodā un procesa laikā vairākas reizes nemaisot sastāvdaļas, visi produkti saglabā savu pievilcīgo izskatu.

Pasniedziet uz atsevišķiem šķīvjiem vai uz kopējā šķīvja, cik ērti. Dekorē ar spilgtiem un svaigiem garšaugiem, olīvām un citrona šķēlītēm.

Recepti karpu gatavošanai lēnajā plītē skatiet tālāk:

Karpa ir lēta upes zivs ar labu garšu, no kuras var pagatavot visdažādākos ēdienus. Šajā rakstā esam apkopojuši receptes karpu gatavošanai lēnajā plītē.

Karpai pēc ķīniešu receptes gatavosim īpašu mērci uz tomātu pastas un rīsu etiķa bāzes, pievienojot sīpolus un ingveru. Mēs vienkārši apcepsim pašu zivi un pasniedzam ar šo aromātisko mērci. Saskaņā ar ķīniešu recepti karpu lēnajā plītī gatavo no šādiem komponentiem:

• karpu liemeņi – 1,5 kg;
• tomātu pasta - 6 ēdamkarotes;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• rīsu etiķis - 2 ēdamkarotes;
• puravi - 1 kāts;
• rīvēta ingvera sakne - 3 tējk;
• sezama eļļa - 1 tējk;
• priežu rieksti - 100 g;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• sāls.

Lēnā plītē gatavosim karpu soli pa solim:

1. Karpas liemeni vai liemeņus attīram no zvīņām, atdalām galvas un noņemam fileju no mugurkaula. Pēc tam, liekot liemeņa pusītes ar ādu uz leju, ar nazi veicam slīpus griezumus, lai izveidotu 1x1 cm kvadrātus.
2. Ielejiet miltus šķīvī. Fileju ierīvē ar sāli, apviļā miltos un liek augu eļļā, kuru vispirms uzkarsējam multivarkā programmā “Cepšana”.
3. Visus karpas gabalus apcep eļļā lēnajā plītī līdz gatavībai un pārliek uz papīra salvetes, lai noņemtu liekos taukus. Izmantojot salveti, pārnesiet zivis traukā un sāciet gatavot mērci.
4. 6 ēd.k. Tomātu pastai pievieno 100 ml silta ūdens. Pievienojiet rīsu etiķi, cukuru un sāli.
5. Cepiet smalki sagrieztu puravu ar rīvētu ingveru eļļā, ko pēc zivs atstāj lēnajā plītē. Pēc 2-3 minūtēm pārlej ar tomātu mērci. Izšķīdiniet cieti 1 ēd.k. ūdens, kad tomāts bļodā sāk vārīties, tievā strūkliņā ielej cieti. Ļaujiet maisījumam sabiezēt un pievienojiet tam sezama eļļu.
6. Pirms pasniegšanas zivi bagātīgi pārlej ar saldskābo mērci un pārkaisa ar priežu riekstiem.

Karpa ar krējuma un medus pildījumu lēnajā plītē

Lēnā plītē ir ļoti ērti cept karpas. Ievērojot šo recepti, zivis ierīvēsim ar ķiplokiem un katrā liemenī liksim daudz zaļumu, kas palīdzēs iegūt neaprakstāmi ēstgribu aromātu. Un karpu cepsim lēnajā plītī zem maiga skābā krējuma pildījuma. Apskatīsim šim ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• karpu liemeņi – 2 gab.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• dilles un pētersīļi - 1 ķekars;
• citrons - 0,5 gab .;
• medus - 0,5 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas;
• skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
• majonēze - 1 ēdamkarote;
• olas dzeltenums - 1 gab .;
• melnie pipari - pēc garšas.

Lēnā plītī soli pa solim gatavosim ceptu karpu ar saldā krējuma pildījumu:

1. Attīrīsim karpu liemeņus no zvīņām, atdalīsim galvas, astes, spuras, izņemam iekšpuses. 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas, sajauktas ar puscitrona sulu un sāli. Zivju liemeņus sarīvē, katrā ieliek dilles un pētersīļus.
2. Viegli ieziež multivarkas bļodu un liek karpu apakšā. Pagatavosim pildījumu izmantojot saldo krējumu, majonēzi, 2 ķiploka daiviņas, medu, dzeltenumu, sāli un piparus.
3. Uzlejiet to karpai virsū, ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana” un cepiet zivis 45 minūtes.

Karpa ar sēnēm un garšaugiem lēnajā plītē

Garšvielas ar itāļu garšaugiem palīdzēs pagatavot aromātisku ceptu karpu lēnajā plītē, savukārt sēnes un skābais krējums padarīs ēdienu sulīgu un maigu. Šai receptei būs nepieciešami šādi komponenti:

• karpu liemeņi – 2 gab.;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• šampinjoni - 250 g;
• citrons - 0,5 gab .;
• sīpols - 1 gab.;
• Itālijas garšaugu garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Ceptu karpu gatavosim lēnajā plītē pēc sekojošām instrukcijām:

1. Ņemsim zivju līķus, notīrīsim, izķidāsim, nogriezīsim galvas un spuras.
2. No citrona izspiež sulu un apkaisa karpu no visām pusēm, atstāj uz 10 minūtēm. tad ierīvē ar sāli un itāļu garšaugu garšvielām.
3. Sīpolus un sēnes nomizo un rupji sakapā. Karstā augu eļļā vai pannā apcep sēnes un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti, tad pievieno saldo krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
4. Kad zivju pildījums atdzisis, pilda karpu. Ierīvējiet tos ar skābo krējumu un ievietojiet ietaukotā multivarkas traukā.
5. Iestatiet programmu “Cepšana” un vāriet karpu lēnajā plītī 40-45 minūtes.

Karpas ar dārzeņiem un sieru lēnajā plītē

Ceptu karpu bieži gatavo ar dažādiem dārzeņiem. Receptei ņēmām cukīni, tomātus un sīpolus, un, lai kastrolim būtu skaista un garšīga garoziņa, pārkaisām to ar rīvētu sieru. Šeit ir sastāvdaļas, kuras izmantojām šajā receptē:

• karpa – 1 gab.;
• tomāti - 2 gab.;
• cukini - 100 g;
• sīpols - 1 gab.;
• siers - 100 g;
• zaļumi - pēc garšas;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls pipari.

Gatavosim karpu ar dārzeņiem lēnajā plītī šādi:

1. Lai pagatavotu spilvenu zivīm no dārzeņiem, tie ir jānomazgā, jānomizo un jāsagriež apmēram tāda paša biezuma gredzenos un šķēlēs. Zaļumus nepieciešams mazgāt un sasmalcināt.
2. Tagad notīrīsim zivis, noņemsim galvu, iekšas, spuras un asti. Ja karpa pilnībā iekļaujas lēnajā plīts, varat atstāt galvu.
3. Piepildiet zivs vēderu ar zaļumiem un ierīvējiet liemeni ar sāli un pipariem.
4. Multivarkas apakšā ielej nedaudz eļļas un uzliek cukini šķēles. Pēc tam izklājam sīpolu pusgredzenus, pievienojam sāli un uzliekam zivi uz sīpola.
5. Ar nazi izdari karpas šķērsgriezumus un ievietojiet tajās tomātu šķēles.
6. Iestatiet režīmu “Cepšana” un vāriet karpu lēnajā plītī 40 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

Karpas lēnajā plītē ar vīnu un konjaku

Alkohols bieži vien ir noderīga sastāvdaļa ēdiena gatavošanā. Pirmkārt, tas ievieš interesantas aromāta notis, otrkārt, palīdz labāk atklāt citu produktu garšas. Mūsu lēnajā plītī ceptu karpu receptē tiek izmantots šāds:

• liela karpa – 1 gab.;
• tomāts - 1 gab .;
• citrons - 0,5 gab .;
• sīpols - 1 gab.;
• dilles - 1 ķekars;
• baltvīns - 50 ml;
• konjaks - 3 ēdamkarotes;
• estragons - 1 tējk;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• sāls pipari.

Mēs karpas cepam lēnajā plītī šādi:

1. Iztīrām, mazgājam un izķidājam zivju liemeni. Ja vēlaties cept ar galvu, noņemiet žaunas.
2. Ja vēlaties, karpu berzējiet ar sāli, pipariem un dažām garšvielām pēc jūsu gaumes.
3. Sīpolu, citronu un tomātu sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet dilles un ielieciet šo pildījumu zivs vēderā. Tur liekam arī estragonu.
4. Sajauc konjaku, olīveļļu un vīnu. Novietojiet zivi uz folijas, pārlejiet ar mērci, aptiniet to un ielieciet lēnajā plītī.
5. Programmā “Cepšana” karpu cep lēnajā plītī 1-1,5 stundas.

Lēnā plītē alū sautēta karpa

Apskatīsim, kā soli pa solim pagatavot alū sautētu karpu lēnajā plītē:

1. Mēs attīrām zivis no zvīņām, galvām, spurām un iekšām, ja liemenis ir liels, sadalām to vairākos lielos gabalos. Atrodam emaljētu bļodu, ierīvējam zivi ar sāli un garšvielām, uzlejam etiķi un liekam uz pusstundu ledusskapī.
2. Ieslēdziet programmu “Cepšana” un ielieciet multivarkas pannā gabaliņu sviesta. Tas izkusīs un uzsils, pēc tam karpu liekam lēnajā plītē.
3. Sarīvē vai sadrupina novecojušo maizi. Zivim pārlej ar tumšo alu, karpai virsū uzkaisa maizes drupatas, rozīnes, citrona miziņu un zaļumus. Pagatavojiet trauku 40-50 minūtes.

Sautēta karpa rumāņu gaumē lēnajā plītē

Gatavosim Rumānijas karpu lēnajā plītē šādi:

1. Karpu attīrām no zvīņām un iekšām, izgriežam spuras un galvas, zivis sadalām vidēji lielos gabalos. Ierīvē ar sāli, pipariem, apviļā miltos un apcep multivarkā augu eļļā no visām pusēm, iestatot programmu “Cepšana”.
2. Iztukšojiet bļodu un atkal ielejiet tajā eļļu. Apcep sīpolu, līdz gatavs. Tomātu pastu sajauc ar vīnu, pievieno sāli un mērci ielej sīpolā.
3. Karpu liek lēnajā plītē, virsū uzber lauru lapu un citrona šķēlītes. Režīmā “Sautējums” pagatavojiet zivis 30 minūtes. Rumānijas karpu parasti pasniedz aukstu.

Karpas lēnajā plītē. Video

Būdams students, es nemaz nezināju, kā gatavot. Nē, es varētu pagatavot desas ar kartupeļiem, bet tas laikam arī viss.

Kad man paveicās ar vīru, kurš vakaros pēc darba nemitīgi bija izsalcis, skaistas acis un mīļš smaids vairs neatrisināja visas problēmas. Tāpēc man bija jāsaņem pavārgrāmata un jāizvēlas vairākas kulinārijas vietnes, lai iepazītos ar gatavošanas mākslu.

Sākumā tika izvēlētas ļoti vienkāršas receptes, īpaši no zivju filejas. kļuva par pastāvīgu viesi pie mūsu galda. Pagāja gadi, tika apgūtas prasmes, iegūtas zināšanas... Izrādījās, ka šī zivs nemaz nav veselīga un pārstāja to pirkt.

Tomēr joprojām ir nepieciešama kāda vienkārša, ātra zivju recepte.

Tā iepazinos ar karpu. Šī lielacīgā ūdensputna iegāde bērnam izvērtās par īstiem svētkiem! Viņam ļoti patīk izvēlēties zivi, parādīt pārdevējai, kas jāķer, un skaļi smejas, kad viņa noskrien no zvīņām vai ielec čaulā.

Ar karpu ir izmēģinātas daudzas receptes, bet tagad gribu pastāstīt par vienkāršāko un ātrāko. Jāpiebilst, ka speciāla svariem paredzētā naža iegāde procesu ievērojami paātrināja.

Karpas lēnajā plītē: recepte

Sastāvdaļas:

Karpas – 700-800 grami;
Sīpoli - 2 gab.;
Sāls;
Malti melnie pipari;
Garšvielas zivīm pēc garšas;
Kviešu milti vai rīvmaize;
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.

Gatavošanas metode

Šeit ir mūsu upuris! Svaigi! Viņa gandrīz izskrēja no rāmja, tāpēc viņa guļ tur jau nokauta.

Nomazgājiet zivis, noņemiet zvīņas, iekšas un žaunas. Ja zivs ir liela un neietilpst multivarkas pannā, tad nogrieziet tai galvu un asti (kaķis būs priecīgs!).

Bļodā sajauc sāli, piparus, garšvielas un miltus (rīvmaizi).

Ar šo maisījumu apkaisa zivi no visām pusēm. Sāls man ir pietiekami daudz šajā formā, bet, lai būtu droši, varat pievienot sāli un piparus atsevišķi, un pēc tam miltu.

Sīpolu notīrām un sagriežam gredzenos. Pusi no tā liekam uz multivarkas apakšas, pusi sagriežam pusgredzenos un ieliekam vēderā.

Sagatavoto karpu liek uz sīpola. Ielejiet divas ēdamkarotes augu eļļas.

Ieslēdziet cepšanas režīmu 40 minūtes.

Pēc 20 minūtēm apgrieziet zivis otrādi.

Tādu karpu ieguvām lēnajā plītē, ar zeltainu sīpola garoziņu!

Viņas gaļa ir ļoti, ļoti maiga. Kūst mutē! Palīdzi sev!