Kaip pasigaminti gudobelių uogienę. Kiek laiko užtrunka išvirti gudobelių uogienę? Gudobelių kompoto receptas

Gudobelių uogienė (penkios minutės)

Gudobelių uogienė

Gudobelė – labai skani ir sveika uoga, nors botanikos požiūriu teisingiau būtų ją vadinti mažu obuoliu.

Skonis odiškas, su sultingu, saldžiu minkštimu (ir, žinoma, primenančiu kriaušės obuolio ar kriaušės gabalėlį) ir kampuotomis, kietomis sėklomis, kurias reikia išspjauti ir ruošiant iš jos uogienę, tyrę, padažus ir kitus vienalyčius patiekalus. , žinoma – ištrinkite iš anksto.

Gudobelės vaisiai naudingi sergant širdies ligomis, hipertenzija, imuninei sistemai stiprinti. Tačiau vienu metu galite suvalgyti ne daugiau kaip 1 stiklinę šviežių uogų, kitaip smarkiai sumažės kraujospūdis.

Gudobelių uogienė primena labai skanius cukatus. Jame mažai sirupo ir daug džiovintų cukraus puselių gudobelės. Jie atrodo kieti, bet kramto lengvai ir su malonumu!

Taip atrodo gudobelės vaisiai

Gudobelių uogienės proporcijos

• Gudobelė (nulupta) - 1 puodelis;
• Cukrus - 0,5 stiklinės;

tai yra - 2:1

Kaip paruošti gudobelę uogienėms gaminti

• Gudobelės vaisius nuplaukite ir atrinkite gerus (iš pažeistų galite išsivirti įprastą kompotą, skiedžiant jį obuoliais). Nusausinkite ant rankšluosčio ir išimkite kaulus: peiliu nupjaukite uodegą, perpjaukite ir perpjaukite per pusę ir peiliu nuplėškite kaulus.
• Gautą gudobelės kiekį išmatuokite į stiklines (puodelius ar dubenėlius) ir apibarstykite cukrumi. Leiskite pastovėti (15-30 minučių), kad cukrus sugertų.

Kaip pasigaminti uogienę

Virkite 3 porcijomis, maišydami ir nugriebdami:

1. Ant labai mažos ugnies, dažnai maišydami, palaukite, kol gudobelė išleis sultis ir užvirs (jei bijote, kad sudegs, įpilkite 0,5 stiklinės vandens). Užvirus virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, nugriebdami visas putas. Uždenkite dangčiu ir palikite kambario temperatūroje.
2. Po 8-10 valandų vėl užvirkite ir tęskite, kaip pirmą kartą gaminant;
3. Po 8-10 valandų pakartokite procedūrą. Tada karštą uogienę sudėkite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Kiti recepto variantai:

• 1 variantas: Sumaišykite cukrų ir 0,5-1 stiklinę vandens, sirupą užvirinkite maišydami. Tada suberkite gudobelę ir virkite 3 žingsniais 5 minutes.
• 2 variantas: Sumaišykite gudobelę su 2 stiklinėmis vandens. Virkite 20 minučių. Tada suberkite cukrų ir virkite dar 15-20 min. Viskas!

Uogienė pagal mūsų receptą yra vidutiniškai saldi ir labai skani!

Gudobelės uogos yra spalvingos!

Turėkite omenyje, kad išskynus sėklas, gudobelės pirštus paruduoja ir nenusiplauna iš karto. Taip, taip, taip tu eini į darbą ir aiškini, kad tavo rankos švarios, o viskas tik Jis...)))

Kokius dangčius uždėti stiklainius ir kur juos laikyti

Gali būti naudojamas paprastas geležis, geležiniai užsukami dangteliai. Esant tokioms cukraus ir gudobelės proporcijoms, geriau laikyti vėsioje vietoje. Jei cukraus santykis yra 1:1 ir virdami įpilsite šiek tiek citrinos sulčių (arba virkite su rūgščiais obuoliais), tada jis išsilaikys stipresnis, o gudobelių uogienę galėsite laikyti kambario temperatūroje.

Ar galite supakuoti gudobelių uogienę kavos stikliniai indeliai su originaliais dangteliais arba viduje įprasti stiklainiai su plastikiniais dangteliais. Gali būti, kad parūgštinus uogienę ir padidinus cukraus dozę jie stovės ir kambario temperatūroje, bet aš nerizikuočiau ir siųsčiau į šaldytuvą ar rūsį (rūsį).

Apie laiko intervalus tarp uogienės virimo

Paprastai jie šiuo režimu kepa penkias minutes ryte-vakare-kitą rytą arba vakarą - kitos dienos rytą ir vakarą.

Nebūtina laukti tiksliai 8-10 valandų. Viskas priklauso nuo to, kada ir kiek turite laisvo laiko. Visą procesą galite sutalpinti į 12 valandų: pradžia + 6 + 6.

Kiti gudobelių derliaus nuėmimo žiemai variantai

Mūsų uogienė ne tik atrodo cukruotų vaisių, o gal jie taps. Tik reikia paimti tiek pat cukraus, kiek ir uogų. Ir, jei įmanoma, parūgštinkite citrinos sultimis O kai uogienė išvirs trečią kartą, išimkite gudobelę su skylutėmis ir apvoliokite cukruje, o tada pertepkite ant sietelio (gali būti ir keliais sluoksniais) ir palikite 5-6 dienoms išdžiūti vėdinamoje vietoje. Tada cukruotą gudobelę reikia sudėti į stiklinius ar skardinius indelius ir sandariai uždaryti (kad cukruotų gudobelių vaisiai neišdžiūtų, kitaip jų neįkandsite!).

Likusį sirupą galite tiesiog suvalgyti! Gudobelėse yra pektino, o sirupas šiek tiek sustingsta. Bus labai skanu!

Uogienę galima virti klasikiniu būdu, gudobelei davus sulčių, nuolat virkite apie 40 min. Pasirengimą patikrinkite su lašeliu sirupo – užmeskite ant šaltos lėkštės. Jei lašas neišsiskleidė, uogienė paruošta.

Galima paruoštišalta gudobelių uogienė - nuluptas arba visas raudonas uogas apibarstykite cukrumi (1:1), sudėkite į sterilius stiklainius, 3/4 jų užpildydami uogiene. Likusią dalį pabarstykite įprastu cukrumi. Padėkite į šaldytuvą arba rūsį maždaug 10 savaičių. Per šį laiką išsiskirs sultys, o konservuota gudobelė plūduriuos sirupe.

Po to galite valgyti.

Jo galima džiovinti, kaip ir erškėtuoges – tamsioje ar pavėsingoje vietoje paskleiskite ant laikraščio, palaukite, kol išdžius iki vientisos būsenos ir tada, žiemą, į kompotus ar verdant arbatą įdėkite džiovintų gudobelių. Arba vaistiniuose nuoviruose ir užpiluose.

Gudobelę galima konservuoti su obuoliais - receptas (geriausia rūgštus, pavyzdžiui, Antonovka arba saldžiarūgštis) ar net kriaušėmis. Iš šio vaisių asortimento pagaminsite ne tik skanią uogienę, bet ir puikų obuolių kompotą su gudobele arba obuolių ir kriaušių kompotą su gudobele. Beje, vietoj gudobelės į obuolių ir kriaušių kompotą galite dėti šaltalankių, sedula, erškėtuogių ir šermukšnių – aronijų ir įprastų (tiesiog užšaldykite parai ar nakčiai, kad nebūtų kartumo).

Be to, gudobelės uogų (sėklų, perpjautų arba sutrintų į tyrę) dedama į kepinius ir iš jų gaminamas padažas prie saldžių ir mėsos patiekalų.

Išbandykite pirmiausia taip, šviežią – nenusivilsite! Tačiau atminkite, kad gudobelės galite valgyti tik šiek tiek!

Skanaus!

Skanaus!

Gudobelių uogienė – ne tik skanus, bet ir sveikas desertas. Uogos, kuriose gausu vitaminų, padės pagerinti jūsų sveikatą. Kaip paruošti tokį nuostabų produktą visais atžvilgiais žiemai? Pažvelkime į receptus, kuriais nesunkiai galima virti uogienę iš vaistinio augalo vaisių.

Gudobelių uogienė su sėklomis

Gera šeimininkė žiemai ruoštis visada pradeda nuo uogienės, nes saldus desertas tiks prie šeimos vakarienės ir papuoš šventinis stalas. Klasikinis receptasŠiame patiekale ypač populiari gudobelė, leidžianti be didelių pastangų sukurti kvapnų delikatesą.

Norėdami paruošti nuostabų desertą, paruoškite:

• gudobelės vaisiai 2 kg;
• Cukrus - 1 kg.

Taigi, reikalingi ingredientai buvo surinkti, pažvelkime į žingsnis po žingsnio receptą:

1. Paruošimo procesas turėtų prasidėti nuo kruopštaus uogų plovimo: skynimo metu į vaisius patekusios šiukšlės gali sugadinti delikateso skonį. Po to gudobelės turėtų išdžiūti: kad šis procesas vyktų greičiau, galite jas pabarstyti ant popierinio rankšluosčio;
2. Paruošti vaisiai supilami į kepimui skirtą indą ir uždengiami cukrumi. Gautas mišinys turi būti paliktas 8-10 valandų. Iniciatyvios šeimininkės pirmuosius pasiruošimo darbus atlieka iš vakaro, kad uogos per naktį išleistų sultis;
3. Tada uždekite ugnį ir padėkite ant jos indą su šiuo mišiniu. Kas kelias minutes būtina didinti liepsnos intensyvumą, o pradėjus virti – smarkiai sumažinti liepsnos intensyvumą;
4. Vaisių-cukraus masę reikia virti, kol ji sutirštės, patikrinama lašeliu uogienės: numetus ant lėkštės, ji turi išlaikyti formą;
5. Gautą uogienę padalinkite į stiklainius

Paprastas receptas padės gydomosioms uogoms suteikti naują skonį ir jas ilgai išsaugoti.

Įvairūs priedai padės gudobelei suteikti neįprastų skonio savybių. Viena iš jų gali būti spanguolės. Dviejų sveikų ingredientų derinys gali būti skanus!

Pradėkite procesą paruošdami komponentus:

• Gudobelė -1 kg;
• Spanguolės – 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Pradėkime ruošti skanėstus žiemai:

1. Iš anksto uždėkite vandens pripildytą keptuvę ant ugnies ir inde ištirpinkite cukrų.
2. Užvirus cukraus sirupui, suberkite į jį uogas.
3. Mišinys turi virti lygiai 10 minučių. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies 5 minutes. Praėjus laikui, grąžinkite uogienę į viryklę. Jis turėtų net vėl virti 10 minučių.
4. Gautą skanėstą išpilstykite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

Šio produkto privalumai neįkainojami: unikalus vitaminų mišinys padės palaikyti Imuninė sistemašaltuoju metų laiku. Ir tai veikia ne blogiau nei raminamieji, turintys atpalaiduojantį poveikį.

Uogienė be sėklų

Kai kuriems gurmanams gali nepatikti gudobelių uogienė su sėklomis. Ypač jiems apsvarstykite šio delikateso paruošimo būdą kartu su sėklų ekstrahavimo procesu.

Surenkame reikalingus ingredientus:

• Gudobelės vaisiai – 1 kg;
• Vanduo – 0,5 l;
• Cukrus - 1 kg;
• 2 g citrinos rūgšties.

Paruoškite gudobelių uogienę be sėklų taip:

1. Nuplauti vaisiai supilami į dubenį su vandeniu, dedami ant viryklės ir verdami, kol suminkštėja;
2. Vanduo išpilamas, o uogos pertrinamos per sietelį. Paprastas prietaisas padeda lengvai atsikratyti komponento, kuris, kai kurių nuomone, sugadina delikatesą;
3. Gautą masę sudėkite į kepimo indą ir užpilkite jau kartą naudotu vandeniu;
4. Įpilkite granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite;
5. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami verdantį mišinį. Uogienė laikoma paruošta, kai ji pradeda lipti prie dugno.

Receptai be sėklų užima šiek tiek daugiau laiko nei klasikiniai. Tačiau taip paruošta gardi uogienė patenkins net išrankiausių svečių skonį.

Daugiakomponentinių uogienių seriją tęsia gudobelių-serbentų mišiniai, kurių naudingosios savybės ir skonis yra tikrai neįkainojami.

Norint paruošti šedevrą, reikės šių ingredientų:

• Cukrus - 1,5 kg;
• Gudobelė - 1 kg;
• 150 g juodųjų serbentų, sutrintų į tyrę;
• 600 g vandens.

Paruošimo metodas apima šiuos veiksmus:

1. Iš anksto apdorotus vaisius reikia apibarstyti cukrumi. Šiai procedūrai reikės apie 400-500 gramų.
2. Padėkite mišinį tamsioje vietoje per dieną.
3. Po 24 valandų įpilkite vandens ir cukraus.
4. Mišinį užvirinkite.
5. Supilkite iš anksto paruoštą juodųjų serbentų tyrę.
6. Virkite, kol sutirštės.

Serbentų ir gudobelių derinys, kurio naudingosios savybės žinomos nuo seno, patiks visiems svečiams, tiek jauniems, tiek seniems.

Uogos sirupe

Ši uogienė buvo patentuota kaip puiki priemonė nuo įvairių tipų navikai ir uždegimai. Pagaminti gydomąjį desertą labai paprasta. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• Uogos -1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• Vanilino pakuotė;
• Pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Taigi pradėkime:

1. Paruoškite sirupą – sumaišykite 300 gramų vandens ir cukraus.
2. Nuplautas ir džiovintas uogas su nuimtais stiebais užpilkite gautu skysčiu ir palikite apie 8 valandas.
3. Įpilkite į mišinį citrinos rūgštis, vanilino ir padėkite ant viryklės. Uždekite nedidelę ugnį.
4. Kai tik masė pasidaro tiršta, uogienė paruošta!

Žiema – metas, kai vitaminų pasisemti galima tik paruošus įvairių daržovių ir vaisių atsargų žiemai. Uogienė – ne tik skanus desertas, bet ir tikras naudos sandėlis.

Paruošti šią uogienę paprasta: gudobelės uogas, anksčiau išvalytas nuo šiukšlių, reikia sumaišyti su cukrumi. Tada, naudojant maišytuvą, gautas mišinys susmulkinamas iki vienalytės pastos. Štai visas receptas.

Nereikia dėti uogienės į stiklinį indą ir susukti. Galite tiesiog įdėti į indą ir įdėti į šaldytuvą.

Priedai prie uogienės padės jūsų mėgstamam desertui suteikti ypatingą skonį. Pažiūrėkime, kaip pasigaminti gudobelių uogienę pridedant obuolių. Beje, toks skanėstas ypač pravers turintiems kepenų problemų.

Jums reikės:

• 150 g obuolių tyrės;
• Gudobelė – 1 kg;
• Cukrus - 1,5 kg.

Uogienės receptas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite uogas. Atsikratome sėklų ir stiebelių;
2. Pabarstykite vaisius cukrumi ir padėkite į tamsią vietą 24 valandoms;
3. Po paros supilkite vandenį į dubenį ir supilkite likusį cukrų;
4. Padėkite ant ugnies ir minutę pavirę supilkite obuolių tyrę;
5. Pavirkite dar kelias minutes.

Gudobelių uogienė yra labai sveikas delikatesas, tačiau jis turi tam tikrų kontraindikacijų. Hipotenzija sergantiems žmonėms šis skanėstas neturėtų užsitraukti – viena iš vaistinio augalo savybių yra gebėjimas. Taip pat vaikams iki 12 metų nerekomenduojama vartoti deserto. Suaugusiems gudobelės produktų paros dozė – 150 g.

Nuo seniausių laikų gudobelės vaisiai buvo liaudiškai vadinami stebuklingomis uogomis, dėl jų unikalaus gebėjimo per kelias minutes numalšinti nervinį per didelį susijaudinimą, aritmiją ir širdies plakimą.

Gudobelė padeda greitai sustabdyti bet kokio pobūdžio spazmus, be galo sumažina aukštą kraujospūdį, pašalina galvos svaigimą, pagerina smegenų ląstelių ir širdies raumens aprūpinimą krauju. Be to, augalas nėra nuodingas, kaip ir kiti, turintys tą patį gydomųjų savybių(pakalnutė, lapė) ir yra prieinama visiems (auga visur).

Uogos yra prisotintos natūralių multivitaminų, antioksidantų, fitoncidų, flavonoidų ir daug naudingų mineralinių elementų, kurių mums taip trūksta žiemą. Todėl, visų pirma, tai nuostabi vaistinė uogienė. Jo receptus gana lengva laikytis, o tai leidžia išsaugoti ir mėgautis gydomosiomis naudingomis augalo savybėmis ištisus metus.

Norint pasigaminti gudobelių uogienę žiemai, svarbu tinkamai paruošti jo vaisius.

• Renkame tik prinokusias uogas, nuo kurių nesunkiai atsiskiria stiebeliai.
• Jie turi būti sveiki, paukščių nepešti.
• Prie transporto kelių augantis augalas vaisiams skinti netinka.
• Derlių geriau nuimti palaipsniui, kad būtų galima nedelsiant apdoroti.

Uogas rūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite, po to jos iškart bus paruoštos uogienei su sėklomis gaminti. Norėdami pagaminti besėklių gudobelių uogienę, pirmiausia turite juos išimti.

Dėmesio! Gudobelių sula yra stiprus dažiklis, kad pirštai nepadarytų ryškiai rudi ir dėmėti, šalindami kaulavaisį nuo vaisiaus mūvėkite pirštines!

Gudobelių uogienė be sėklų, receptai ilgalaikiam laikymui

Kaip pasigaminti gudobelių uogienę?

Labiausiai naudingu būdu uogų derliaus nuėmimas yra toks, kai vaisiai trumpiau veikiami aukštoje temperatūroje, ty mažiau verdami.

Kad uogienė geriau išsilaikytų, į vaisius reikia įpilti arba citrinos sulčių, arba rūgščių obuolių, kuriuose yra natūralaus konservanto. Spanguolės ir bruknės taip pat pasižymi nuostabiu aromatu, skoniu ir baktericidinėmis savybėmis.

1 receptas: „Penkios minutės“ su spanguolėmis

1 kg gudobelės reikės 0,5 l spanguolių, 1,2 kg cukraus.

• Pirmiausia reikia išvirti saldų sirupą. Norėdami tai padaryti, granuliuotą cukrų palaipsniui ištirpinkite 1 stiklinėje vandens ant silpnos ugnies. Kai tik tirpalas užvirs, įmeskite į jį visas uogas.
• Virkite 10 minučių, tada pertraukite 10 minučių ir vėl leiskite užvirti 5 minutes.
• Karštą uogienę sudėkite į švarius, sterilizuotus arba nuplikytus stiklainius. Nailoninius dangčius geriau rinktis „karštam maistui“.

2 receptas „Tirpus uogienė“ su citrinos sultimis

1 kg gudobelės paimkite 1 citriną, sveriančią 150 g, 1 kg cukraus.
Uogienė ruošiama tokiu pačiu būdu:

• pirmasis saldus sirupas,
• tada jame išdėliojami vaisiai,
• pilamos citrinos sultys
• mišinį reikia virti 5 minutes, tada išjungti ugnį, po 10 minučių vėl pavirti 5 minutes,
• karštą susukti į stiklainius.

Taip gaminami preparatai išsaugo maksimalų kiekį multivitaminų ir naudingų gydomųjų savybių. Tuo pačiu metu uogienė pasirodo skani, kvapni ir labai patraukli.

Dėmesio! Greituoju būdu karštos gudobelės uogienės su sėklomis ir be jų negalima valgyti didelėmis porcijomis. Tai gali sukelti nepageidaujamą sumažėjimą!

Žalios gudobelės uogienė su sėklomis

Jei yra daug labai prinokusių gudobelės uogų ir neturite laiko jų virti, dalį derliaus galima paruošti trintos tyrės su cukrumi pavidalu.

• Uogas pirmiausia reikia nuplikyti verdančiu vandeniu.
• Dėl skonio ir aromato galite pridėti šiek tiek vanilino.
• 1 kg uogų paimkite 400 g granuliuoto cukraus, sumalkite per mėsmalę ir sudėkite į švarius stiklainius.
• Viską 15 minučių pavirkite vandens vonelėje (uždenkite užpildytą indą dangčiu, pastatykite į puodą su vandeniu ant medinio stovo, užvirinkite ir išvirkite uogienės stiklainius).
• Valgyti reikia po truputį: po 2-3 šaukštus per dieną.

Dėmesio! Pagal šį receptą tyrės šaltų gudobelių uogienės su sėklomis negalima ilgai laikyti net šaldytuve, tačiau ji išsaugo daug daugiau naudingų gydomųjų savybių nei karšta, todėl labiau tinka gydymui.

Net jei šis vaistinis augalas neauga šalia jūsų namų, pasistenkite įsigyti jo vaisių iš draugų. Iš jų galite pasigaminti ne tik vaistinių uogienių, bet ir uogienių, zefyrų, marmeladų, kurių naudojimas labai pravers jūsų sveikatai. Jums gali nebereikėti farmacinių cheminių vaistų nuo galvos skausmo, aukšto kraujospūdžio, spengimo ausyse, akių patamsėjimo, taip pat „sunkumo širdyje“ ir greito pulso.

Gudobelė – spygliuotas rudas krūmas iš Rosaceae šeimos, iki 4 metrų aukščio. Žydi baltais, nemalonaus kvapo žiedais, tačiau ryškiai raudoni vaisiai saldūs ir miltingi.

Medicininiais tikslais naudojami lapai, vaisiai ir gėlės. Vasaros pradžioje renkamos gėlės, džiovinamos, ruošiamos tinktūros ir nuovirai. Rudenį prinokę vaisiai nusidažo kraujo raudonumu.

Jei norite juos išdžiovinti arba užšaldyti, tai turite padaryti iškart po surinkimo. Bet galima gaminti ir kompotą, uogienę, gudobelių konservus – tai ir sveika, ir skanu.

Beje, džiovinti vaisiai, lapai, gėlės turi būti laikomi sandariai uždarytuose maišeliuose ar induose, kur nepraleidžia oro ir nėra drėgmės. Nes jie išardys ir jų naudingos savybės bus prarastos.

Džiovinimo procesas taip pat nelengvas: uogas reikia džiovinti orkaitėje pravertomis durelėmis aukštos temperatūros nuolat maišydami, kad nesudegtų. Tada džiovinti vaisiai tampa trupiniai.

Mūsų straipsnyje mes jums pasakysime keletą receptų, kaip pasigaminti gudobelių uogienę.

Pirmasis receptas: gudobelių uogienė sirupe

Ingridientai:

Uogas išrūšiuojame, nuplauname, išimame sėklas ir stiebus. Įdėkite juos į emaliuotą keptuvę. Uogas užpilkite iš vandens ir cukraus virintu cukraus sirupu.

Virimo būdas:

• 1 būdas. Mes reikalaujame aštuonias valandas. Įpilkite rūgšties, vanilino, virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies. Atminkite, kad uogienė atvėsta, ji tampa tirštesnė.
• 2 metodas. Arba galite virti penkias minutes, po virimo, trimis partijomis kas aštuonias valandas, pašalindami ant viršaus susidariusias putas.

Gudobelių uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Apverskite, kol atvės, kad susidarytų vakuumas. Tada perkeliame į šaltą vietą žiemai.

Antras receptas: gudobelių uogų uogienė su sėklomis

Ingridientai:

• kilogramas uogų;
• kilogramas cukraus.

Virimo būdas:

1. Kiekviena šeimininkė pagal šį receptą gali paruošti sveikų uogų žiemai. Virti jų nereikia.
2. Uogas nuplauname, išimame stiebus, suberiame cukrų.
3. Palikite taip 6-8 valandas arba palikite per naktį.
4. Tada sumaišykite, sudėkite į sterilius stiklainius, o ant viršaus pabarstykite cukrumi.
5. Susukam.
6. Po dviejų mėnesių uogos išskirs sultis. Iš gudobelės uogų su sėklomis gaminsime nuostabią uogienę.

Gudobelių uogienė ir jos privalumai

Kadangi dygliuoto krūmo vaisiai turi daug naudingų savybių, jie taip pat konservuojami uogienėje. Kam ir kuo naudinga gudobelė?

1. Širdies ir kraujagyslių ligos yra didelė problema visos žmonijos, nes jos sukelia sudėtingesnių ir gyvybei pavojingų pasekmių. Gudobelę rekomenduojama vartoti širdies ir kraujagyslių veiklai pagerinti.
2. Stiprina raumenis, užkerta kelią jų degeneracijai, kartu pagreitina kraujotaką.
3. Pašalina nuovargį ir pervargimą. Suteikia jėgų ir pagerina bendrą žmogaus savijautą.
4. Papildo organizmą vitaminais, padeda kovoti su infekcija, ypač pereinamuoju žiemos-pavasario laikotarpiu. Žiemai gudobelių uogienė – tikras skanių lobynas naudingų medžiagų.
5. Normalizuoja kraujospūdį ir stabilizuoja jo lygį. Tačiau vienu metu negalite suvalgyti daugiau nei stiklinės uogų, nes kraujospūdis gali nukristi žemiau normos.

Apskritai gudobelė yra labai sveika, skani uoga su odiniu, saldžiu minkštimu, šiek tiek primenančiu kažką tarp obuolio ir kriaušės, taip pat su kietomis sėklomis.

Trečias receptas: gudobelių uogų uogienė žiemai

Ingridientai:

• kilogramas uogų;
• 800 gramų cukraus;
• 3 gramai citrinos rūgšties;
• 2 stiklines vandens.

Virimo būdas:

1. Uogas išvirti, kol suminkštės, atskirai nupilti sultinį, uogas pertrinti per sietelį.
2. Sumaišykite tyrę su sultiniu, suberkite cukrų.
3. Leiskite virti maišant, kol pradės lipti prie dugno.
4. Supilkite rūgštį.
5. Supilstykite į iškaitintus stiklainius, tada penkias minutes viską sterilizuokite ir susukite.

Gudobelė yra unikali uoga, turinti daugybę naudingų medžiagų, kurios retai randamos kituose augaluose. Tai apima urolio rūgštį. Tai puikus antiseptikas, kuris apsaugo nuo uždegimo. Tai taip pat padeda išplėsti kraujagysles. Gudobelės uogos yra nepamainomos širdžiai, kepenims, turi priešnavikinių savybių, ramina nervų sistemą. Jie labai naudingi kraujotakos sistemai, didina imuninės sistemos atsparumą.

Gudobelių uogienėje yra daug B grupės vitaminų, vitamino C ir karotino net daugiau nei morkose. Tai taip pat visas kalio, magnio ir cinko, kurie yra gyvybiškai svarbūs žmogui, sandėlis. Be to, labai skanu ir aromatinga.

Kitas pasiruošimo žiemai variantas, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų. Jo paruošimas neužims daug jūsų laiko, tačiau skonis patiks visiems šeimos nariams.

Šis receptas yra vienas iš labiausiai paplitusių. Šią uogienę paruošti labai paprasta. Be to, in žiemos laikas Padeda apsisaugoti nuo peršalimo ligų, virusų, stiprina organizmo apsaugos mechanizmus. Padidėjusios peršalimo ir virusinių ligų rizikos laikotarpiais rekomenduojama su ja gerti arbatą.

Šis receptas populiarus dėl subtilaus ir pikantiško skonio bei malonaus uogienės aromato.

Reikalingi ingredientai:

• granuliuotas cukrus 1400 gr;
• gudobelės 1 kg;
• serbentų tyrės 150 g;
• vanduo 600 gr.

Paruošimas:

1. Gudobelę kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite, pašalinkite sėklas. Pabarstykite cukrumi (400g).
2. Palikite vaisius su cukrumi parą vėsioje, tamsioje vietoje. Po 24 valandų supilkite vandenį ir likusį cukrų.
3. Gautą masę dėkite ant viryklės ir užvirinkite.
4. Į išvirtą gudobelių mišinį supilkite serbentų tyrę.
5. Virkite, kol baigsite. Pabaigoje paskirstykite uogienę į iš anksto paruoštus indus ir susukite.

Taip pat turi naudingų savybių ir labai malonus skoniui. Jo paruošimo žiemai receptus galite peržiūrėti mūsų svetainėje.

Klasikinė gudobelių uogienė

Paprasčiausias receptas. Ši uogienė paruošiama labai greitai ir nereikalauja daug ingredientų. Klasikinę uogienę rekomenduojama vartoti esant širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos problemoms bei kaip prevencinė priemonė nuo uždegimų ir navikų atsiradimo. Jis turi teigiamą poveikį kepenų ir inkstų veiklai.

Paruošimui nereikia daug ingredientų, o pats procesas užtrunka nedaug.

Reikalingi ingredientai:

• gudobelės 1 kg;
• granuliuotas cukrus 500 gr;

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius ir išdžiovinkite. Pašalinkite sėklas ir stiebus.
2. Uogas pabarstykite cukrumi ir palikite porai valandų.
3. Kai pasirodys sultys, uždėkite mišinį ant silpnos ugnies ir gerai išvirkite. Virkite, kol mišinys pasieks tirštos konsistencijos.

Svarbu: virimo metu uogienę reikia karts nuo karto pamaišyti, palaipsniui didinant ugnį, kad nesudegtų. Kai mišinys užvirs, ugnį reikia sumažinti.

Gudobelių uogienė su spanguolėmis

Šio recepto pranašumai yra jo unikalus ir neįprastas skonis. Be to, gudobelės ir spanguolių mišinys turi didžiulę vitaminų atsargą, kuri išsaugoma net per karščio gydymas. Šią uogienę rekomenduojama vartoti imunitetui stiprinti, sergant peršalimo ir virusinėmis ligomis. Jis turi teigiamą poveikį širdžiai ir kepenims. O arbata su spanguolių-gudobelių uogiene puikiai ramina ir atpalaiduoja nervų sistemą.

Reikalingi ingredientai:

• gudobelės 1 kg;
• spanguolių vaisiai 0,5 kg;
• granuliuoto cukraus 1 kg.

Virimo būdas:

1. Vandens inde ant silpnos ugnies ištirpinkite cukrų.
2. Kai cukraus tirpalas užvirs, suberkite į jį visas uogas.
3. Virkite 10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies 10 minučių. Tada vėl virkite dar 5 minutes.
4. Gatavą uogienę paskirstykite į iš anksto paruoštus indus ir susukite.

Gudobelių uogienė sirupe

Labai skani ir sveika uogienė. Jis turi malonų aromatą ir ypatingas antiseptines savybes. Rekomenduojama vartoti kaip profilaktinę priemonę nuo navikų ir uždegimų.

Reikalingi ingredientai:

• gudobelės 1 kg;
• granuliuotas cukrus 1 kg;
• vanilino 1 pakuotė;
• citrinos rūgšties pusė arbatinio šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius ir išdžiovinkite. Nuimkite stiebus.
2. Iš vandens (0,3 l) ir cukraus paruoškite sirupą.
3. Paruoštas uogas suberkite į puodą ir užpilkite cukraus sirupu.
4. Gautą masę palikite vėsioje, tamsioje vietoje 8 valandas.
5. Į užpiltą mišinį įpilkite vanilino ir citrinos rūgšties ir padėkite ant silpnos ugnies.
6. Virkite iki storio.
7. Gatavą uogienę paskirstykite į iš anksto paruoštus indus ir susukite.

Gudobelių uogienė su sėklomis

Labai aromatingas malonaus, šiek tiek aitroko skonio uogienė. Uogos sirupe savo skoniu ir konsistencija primena cukruotus vaisius. Kaulai tampa minkšti ir gali būti saugiai valgomi. Jie prideda unikalų skonio posūkį. Be to, gudobelės sėklose yra medžiagų, turinčių reikiamą poveikį odos, nagų ir plaukų būklei.

Reikalingi ingredientai:

• gudobelės 1 kg;
• granuliuotas cukrus 1 kg;
• vanilinio cukraus 1 pak.;
• žiupsnelis citrinos rūgšties.

Virimo būdas:

1. Vaisius rūšiuokite, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
2. Išvirkite sirupą (cukrus + vanduo). Kepimo metu jis turi būti nuolat maišomas, kad nesudegtų.
3. Paruoštus vaisius supilkite į išvirtą sirupą ir retkarčiais pamaišydami vėl virkite.
4. Gautą masę palikite 12 valandų, kad sutirštėtų ir prisitrauktų.
5. Užpiltą mišinį vėl uždėkite ant silpnos ugnies ir įpilkite vanilinio cukraus bei citrinos rūgšties. Verdame apie 25 minutes.
6. Palaukite, kol uogienė atvės ir paskirstykite į iš anksto paruoštus indus. Uždarykite stiklainius.

Gudobelių uogienė su obuoliais

Be to, šis receptas išsiskiria ypatingu pikantišku skoniu ir saldžiu aromatu.

Reikalingi ingredientai:

• granuliuotas cukrus 1,5 kg;
• gudobelės 1 kg;
• obuolių padažas 150 gr.

Virimo būdas:

1. Gudobelės vaisius kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Išvalykite sėklas ir stiebus.
2. Paruoštas uogas apibarstykite 0,4 kg cukraus ir padėkite parai vėsioje, tamsioje vietoje.
3. Į gautą masę supilkite vandenį ir likusį granuliuotą cukrų.
4. Padėkite ant silpnos ugnies, virkite 1-2 minutes ir supilkite obuolių padažą.
5. Pavirkite dar kelias minutes.
6. Paruoštą uogienę paskirstykite į paruoštus indus ir susukite.

Gudobelė – unikali uoga, turinti ne tik ypatingą skonį, bet ir platų organizmui naudingų savybių spektrą. Iš jo galite gaminti labai skanius ir aromatingus konservus, uogienes, kompotus ir marmeladą. Receptai yra labai paprasti, naudojant paprastus ingredientus, kurių galima rasti bet kurioje virtuvėje.

Taip pat reikėtų pabandyti gaminti maistą žiemai, kuris pasižymi antimikrobinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, taip pat gausu vitaminų, o tai labai svarbu žiemos sezonu.