Graikiškų cukinijų troškinys. Receptas: graikiškas cukinijų troškinys (Kourkouto). Cukinijų ir maltos mėsos užkepėlė

Pats subtiliausias graikiško stiliaus cukinijų troškinys – neįtikėtinai skanus, erdvus, sultingas patiekalas!

INGREDIENTAI
Cukinijos - 400 g

Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Kietasis sūris - 100 g
Fetos sūris - 100 g
graikiškas jogurtas - 120 g
Miltai - 150-200 g
Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
Petražolės - 10 g
Malta saldi paprika - 0,5 šaukštelio.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Druska - pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Mano šeima jau keletą metų gamina labai švelnų cukinijų troškinį, naudodama tik šį receptą. Netgi sakyčiau, kad šis troškinys labiau panašus į erdvią frittatą, pasirodo toks švelnus ir sultingas. Užkepėlė, kaip ir visi graikiški patiekalai, paruošiama labai paprastai ir lengvai.

Graikiškas cukinijų troškinys gali būti šventinis patiekalas kaip užkandis, bet taip pat puikus pasirinkimas šeimos vakarienei!
Paruoškite visus troškinimui skirtus ingredientus.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Patartina naudoti jaunas cukinijas, be sėklų. Jei cukinija nejauna, išimkite sėklas ir cukiniją taip pat supjaustykite mažais kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite į keptuvę svogūnus ir cukinijas. Troškinkite daržoves 20 minučių ant vidutinės ugnies, kol visas skystis išgaruos, o cukinijos suminkštės.

Tuo tarpu paruoškite įdarą. Dubenyje sumaišykite jogurtą, kiaušinius ir fetos sūrį.

Suberkite tarkuotą kietąjį sūrį, miltus ir kepimo miltelius.

Suberkite visus prieskonius: druską, maltus juoduosius pipirus ir papriką.

Susmulkinkite petražoles ir taip pat suberkite į dubenį. Visus įdaro ingredientus gerai išmaišykite.

Į keptuvę su apkepintomis cukinijomis ir svogūnais supilkite įdarą ir viską gerai išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite riebalais augalinis aliejus arba uždenkite pergamentu. Cukinijas sudėkite į įdarą į formą ir išlyginkite.

Dėl grožio vieną cukiniją galite supjaustyti plonais apskritimais ir jais papuošti troškintuvo viršų, kaip parodyta nuotraukoje.

Kepimo indą 50 minučių dėkite į iki 170 laipsnių C įkaitintą orkaitę.

Graikiško stiliaus cukinijų troškinys yra paruoštas. Švelnus, rožinis, sultingas!
Leiskite troškinimui atvėsti keptuvėje 15 minučių.

Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Gero apetito!
ŠALTINIS

Kaip pasigaminti graikiškų cukinijų troškinį (Kourkouto)

Šis skanus graikiškas pyragas iš cukinijų kažkas tarp kremas o iš graikiškų ingredientų pagaminta Frittata – skanus ir paprastas pagrindinis pietų patiekalas. Kourkouto (iš Kourkouti), reiškiantis „tešla“ – pagrindinis šio patiekalo komponentas yra miltai. Naudokite bet kokias mėgstamas šviežias žoleles, jei neturite Kasseri ar čederio – naudokite Mozzarella sūrį – jis taip pat puikiai tinka.

Ingredientai (8 ir daugiau žmonių)

Cukinijos 3,5 vnt.

Vištienos kiaušinis 5 vnt.

Natūralus jogurtas 1 dubuo

Kvietiniai miltai 1 stiklinė.

Kepimo milteliai 3 arb

Šliužo sūris kietasis Čederio sūris 1 dubuo

Fetos sūris 1 puodelis.

Petražolės 1 puodelis.

Šviežiai malti pipirai paragauti

Maltos paprikos pagal skonį

Alyvuogių aliejus pagal skonį

Žingsnis po žingsnio graikiškų cukinijų troškinio (Kourkouto) receptas su nuotraukomis

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi arba padėkite pergamentą.

2. Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir 3 cukinijų kubelius, pagal skonį druskos, pipirų ir kepkite 20 minučių, kol suminkštės ir kol jų tūris sumažės per pusę.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su jogurtu, tarkuotu sūriu, suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.

4. Cukinijas sumaišyti su tešla, suberti juoduosius pipirus ir saldžiąją papriką, kapotas petražoles ir supilti į kepimo indą, papuošti likusios cukinijos griežinėliais.

6. Kepkite valandą, kol taps auksinės rudos spalvos. Leiskite atvėsti 15 minučių ir supjaustykite kvadratėliais.

7. Patiekite pyragą šiltą arba kambario temperatūros (skanu ir šaltą). Gero apetito!

Cukinijų troškinimui specialaus paruošimo nereikia. Jie nuplaunami, o paskui sutarkuojami arba supjaustomi apskritimais. Nuo pernokusių vaisių pašalinama šiurkšti odelė. Likę produktai taip pat susmulkinami. Fetos arba mocarelos sūris dažnai naudojamas troškintuvų receptuose. Kad nelakstytumėte po parduotuves ir turgus ieškodami užsienietiško sūrio, pakeiskite jį vietiniais analogais – fetos sūriu, suluguni, Adyghe, Tushino. Tiesiog stenkitės rinktis nelabai sūrius sūrius.

Tešlą gaminame kaip. Cukinijos ant trijų trintuvų, didelių, mažų arba korėjietiškų, kaip norite. Įdėkite česnaką, druską, pipirus, 1-2 kiaušinius, miltus. Taip pat būtinai į tešlą įdedu šiek tiek tarkuoto sūrio. Riebalais išteptą skardą dėkite į kepimo indą ir papuoškite pomidorais bei sūriu. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą – sutelkite dėmesį į auksinės sūrio plutos išvaizdą ir skanaus paruošto patiekalo kvapą. Svarbiausia, kad cukinija būtų gerai iškepusi, kitaip vieną kartą pasirodė permirkusi, kaip žolė, skonis kaip žolė.
Tai ne tik skaniai atrodo, bet ir puikaus skonio! Net mano vyras apsidžiaugė, nors jis daržovių patiekalai nelabai patinka.

Parinktys:
— Pridėkite prie šio pagrindo ką nors pagal savo skonį: pomidorų, saldžiųjų paprikų, morkų, alyvuogių, šoninės, žolelių, sūrio, kukurūzų ir kt. Tik nepamirškite, kad pomidorai prideda rūgštumo. Jei nemėgstate rūgštaus, nepersistenkite!
„Kai neturėjau miltų, o vietoj jų įdėjau manų kruopų, taip pat gavosi gerai.
– Kažkada turėjau nuo kotletų likę maltos mėsos ir gavosi taip!

2 receptas: cukinijų troškinys su malta mėsa (orkaitėje)

Junginys:
Mažos cukinijos

Užpildymas:
Svogūnai - 2 vnt.
Pomidorai - 3 vnt
Maltos mėsos 400 gr
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Druska, pipirai, česnakai
sūris 150 g. džiūvėsėliai

1.Svogūną pakepinkite, suberkite pomidorus, šiek tiek patroškinkite.

Tada sudėkite faršą ir kepkite, kol iškeps, pabaigoje suberkite prieskonius, jei faršas sausas, galite įpilti šiek tiek vandens

2. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais išilgai (bet man nepavyko, nes cukinija buvo ne visai jauna) ir išspauskite keptuvėje, kad nebūtų riebios;

3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su nedideliu kiekiu krekerių.

4. Tada keptuvę ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais (nors galite ir be jų) bei padėkite sluoksnį cukinijų

5. maltos cukinijos ir sūrio

Tada vėl cukinijos ir kt. kad paskutinis sluoksnis būtų cukinijų sluoksnis.

6. Ant viršutinio sluoksnio uždėkite likusį sūrį

7 Ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių.
Ir viskas paruošta!!!

3 receptas: Greitas cukinijų troškinys keptuvėje

Siūlau labai išbandyti skanus patiekalas iš cukinijų. Labai lengvai ir greitai paruošiamas keptuvėje ant viryklės.
Ingredientai:
2 jaunos cukinijos (naudojau cukinijas)
2-3 pomidorai
2 kiaušiniai
50 g sūrio (lengvai tirpstantis)
2 skiltelės česnako
1-2 valg. l. majonezo
druskos, pipirų
augalinis aliejus
žalias

Į keptuvę supilkite 2-3 šaukštus. l. augalinis aliejus, įpilkite kapotų česnakų

Troškinkite česnaką ant vidutinės ugnies 1-2 minutes

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais

Cukinijas dedame į keptuvę su česnaku, pasūdome, sumaišome su aliejumi

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždengę troškinkite, kol pusiau iškeps, retkarčiais pamaišydami.
Kol cukinijos troškinasi, supjaustykite pomidorus.

Nedideliame dubenyje paruoškite omleto mišinį: kiaušinius lengvai išplakite su majonezu, įberkite druskos.

Kai cukinija bus pusiau iškepusi, supilkite omleto mišinį ir uždenkite dangčiu.

Po kelių sekundžių, kai tik omleto įdaro paviršius šiek tiek sustings, ant jo uždėkite pomidorus

uždengti dangteliu.
Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais (2 mm), sūrio griežinėlius uždėkite ant pomidorų.

uždengti dangteliu

Išjunkite ugnį. Lydytą sūrį pabarstykite žolelėmis.

Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 5-10 minučių.

4 receptas: graikiškos cukinijos ir sūrio troškinys (orkaitėje)

3 cukinijos (vidutinio dydžio)
250 g sūrio
100 g tarkuoto sūrio
50 g tarkuoto rūkymo sūrio
3 kiaušiniai
1 indelis natūralaus jogurto (3 proc.)
¼ a.š. alyvuogių aliejaus(ar kitos bekvapės žolelės)
1+¼ a.š. miltų
1 šaukštelis kepimo milteliai
1-2 valg. sausa grybų sriuba
druska ir česnako milteliai - pagal skonį

spyruoklinė keptuvė, kurios skersmuo 24 cm

Kepimo formą ištepkite aliejumi. Miltai.
Taip pat dugną lengvai pabarstykite džiūvėsėliais (jie sugers skysčio perteklių).
Įkaitinkite elektrinę orkaitę iki 250 laipsnių.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti. Atidėkite į šalį.
Į dubenį suberkite tarkuotus sūrius.

Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais.

Dubenyje sumaišykite fetos sūrį su sūriais.

Sudėkite jogurtą, sviestą ir kiaušinius, išmaišykite.

Padėkite sausai grybų sriuba, druskos ir česnako pagal skonį. Sumaišykite.

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka (procesoriaus arba dėžute).

Išspauskite skystį, paimdami dalį cukinijos tarp delnų.
Kiekvieną porciją sudėkite į dubenį su sūrio mišiniu, pabarstykite šiek tiek miltų.

Tada viską maišykite, kol gausis vienalytė masė.

Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę. Išlyginti.
Pabarstykite sezamo sėklomis (nebūtina).

Kepkite 15 minučių. „žemu“ režimu, tada 225–200 laipsnių. kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.
Leiskite gatavam troškinimui sustingti, palikdami jį keptuvėje 15 minučių.
Patiekite šiltą, supjaustykite porcijomis.

Patiekite troškintuvą su padažu pagal skonį arba grietine (į jį galite įdėti česnako ar smulkiai pjaustytų krapų), taip pat šviežių daržovių salotomis.

5 receptas: cukinijų troškinys su sūriu ir duona orkaitėje

Ingredientai: 1 cukinija, 100 g kieto sūrio, 3-4 griežinėliai balta duona, 2 kiaušiniai, 150 ml pieno, 1 ryšelis krapų, 1 svogūnas, druska, pipirai.

Gaminimas: cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į puodą, troškinkite, kol suminkštės 5 minutes su trupučiu vandens. Duoną ir sūrį supjaustykite kubeliais, žoleles ir svogūnus smulkiai supjaustykite. Kiaušinius išplakti su pienu, druska ir pipirais. Sumaišykite ingredientus, supilkite mišinį į sviestu išteptą formą, kepkite 20 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.

6 receptas: cukinijos ir bulvių troškinys be kiaušinių (vegetariškas)

600 gramų cukinijų;
5 vidutinės bulvės;
300 gramų grietinės;
200 gramų kieto sūrio;
nedidelė krūva žalių svogūnų;
2 skiltelės česnako;
žiupsnelio raudonėlio;
žiupsnelio paprikos;
druskos pagal skonį.

Pradėkime nuo pradžių, ta prasme, kad viską paruošime. Bulves nulupkite, žalius svogūnus susmulkinkite, česnaką sutarkuokite smulkia tarka, o sūrį - stambia tarka. Galiausiai nulupkite cukinijas ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su česnaku, svogūnu, raudonėliu, paprika ir druska. Gaunasi labai skanus grietinės padažas, kurį galiu valgyti su šaukštais. Bet aš to nedarysiu. Šiandien jis turi kitą tikslą.

Stiklinį troškinimo indą ištepkite aliejumi. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir sandariai sudėkite į keptuvę. Pabarstykite šiek tiek druskos. Pusę visų bulvių turime dėti ant dugno.

Lengvai patepkite pirmąjį bulvių sluoksnį grietinės padažas ir dėti ant viršaus... galvoji cukinija? Bet jūs neatspėjote teisingai! Vėl gesinkime bulves!

Tokiu pat būdu antrąją bulvių pusę pabarstykite druska, aptepkite grietine ir šį kartą uždėkite kitą cukinijų sluoksnį, o ant jų - visą likusį grietinės padažą.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite cukinijų troškinį ten 40-50 minučių. Tada išimame, bet tik pabarstyti tarkuotu sūriu.

Nėra ką veikti, vėl teks skirstytis su troškintuku. Bet mes dar susitiksime, būtinai susitiksime. Per maždaug dvidešimt minučių. Tuo tarpu leiskite jam įkaisti orkaitėje ir įgausite skanią sūrio plutą. Po to visam laikui išimsime iš orkaitės.

Leiskite mūsų cukinijų troškinimui šiek tiek atvėsti. Tada supjaustome gabalėliais ir per penkias minutes paskerdžiame kaip alkanų triušių bandą ir patiekiame į stalą su šviežiomis daržovėmis, be kurių man neapsieina nei vienas vasariškas receptas. Gero apetito!

7 receptas: cukinijų troškinys su pomidorais ir kumpiu orkaitėje

Šiam skaniam ir paprastam troškinimui mums reikia:

3 vidutinės cukinijos
4 pomidorai
kumpis 50-100g
150 g mocarelos (galite naudoti bet kokį kitą kietąjį sūrį)
80 g parmezano sūrio
alyvuogių. aliejus
džiovintų čiobrelių, baziliko, raudonėlio
druskos, pipirų

Cukiniją ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, atskirai apkepkite aliejuje, kumpį supjaustykite juostelėmis ir taip pat kepkite.
Dėti į kepimo indą sluoksniais: daržovės, kumpis, tarkuota mocarela. Pabarstykite žolelėmis, druska ir pipirais. Pakartokite visus sluoksnius dar kartą. Ant viršaus užbarstykite parmezano sūrio. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite keptuvę 20 minučių.

8 receptas: cukinijų ir morkų troškinys

Ingredientai:
Cukinijos - 1 kg (sutarkuotos stambia tarka, jaunos cukinijos nulupti nereikia)
Morkos - 2 vnt. (sutarkuota ant rupios trintuvės)
Svogūnai - 1 vnt. (supjaustyti plonais pusžiedžiais)
Miltai - 1 puodelis.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Vištienos kiaušinis - 5 vnt.
Alyvuogių aliejus - ½ puodelio. (ar bet koks kitas augalas)
Kietasis sūris - 1 puodelis. (sutarkuota ant rupios trintuvės)
Druska - pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį (malti)

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo popieriumi išklokite 22 cm skersmens aukštasvores. Taip pat galite naudoti formą didesnio dydžio, tada troškinys išeis žemesnis, bet greičiau iškeps.
Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotą cukiniją, morkas ir susmulkintą svogūną.

Suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais, kiaušinius, alyvuogių (ar kitą augalinį) aliejų ir tarkuotą sūrį. Druska ir pipirai pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite.

Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę.

Kepkite 1 valandą 30 minučių – 1 valandą 45 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos, o dantų krapštukas išdžius. Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.

Šis troškinys gali būti visiškai savarankiškas patiekalas, bet gali būti patiekiamas ir su mėsa. O jei, pavyzdžiui, į patį troškintuvą įdėsite smulkintą kumpį, tai tikrai visi bus patenkinti.

9 receptas: cukinijų ir sūrio troškinys lėtoje viryklėje

dvi cukinijos maždaug po 250 g
1 svogūnas
30 g žalių svogūnų
3 vištienos kiaušiniai
100 g kieto sūrio
3 šaukštai miltų
1/3 šaukštelio druskos, prieskonių pagal skonį
½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
80 g grietinės, galima pakeisti kefyru

Daržoves nuplauname ir išvalome. Parduotuvėse pirktos cukinijos visada nupjaunu žievelę. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus. Susmulkinkite svogūnus.
Jei norite, galite kepti, bet aš to nedariau, nes mėgstu svogūnus bet kokia forma. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Tada sutarkuokite sūrį ir sudėkite likusius ingredientus. Viską gerai išmaišyti.

Multicooker dubenį sutepkite bet kokiu aliejumi.

Sudėkite ir išlyginkite gautą mišinį į lėtą viryklę.

Kepimo režimu 60 minučių paruoškite cukinijų troškinį „Panasonic“ multivarke. Receptas gali būti pritaikytas ir kitiems multivarkams.

Užkepas keps orkaitėje 30-40 minučių.

Cukinijų troškinys lėtoje viryklėje yra paruoštas!

10 receptas: cukinijų troškinys su bulvėmis (lėtoje viryklėje)

Cukinijos – 1 vnt. (vidurkis)
Bulvės – 0,5 kg.
Mėsa - 300 gr. (turiu kiaulienos minkštimo)
Pomidoras - 1-2 vnt.
Kiaušiniai – 4 vnt.
Grietinė - 1 puodelis (160 ml)
Augalinis aliejus
Druska, prieskoniai
Žalieji svogūnai

Bulves ir cukinijas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, mėsą smulkiai supjaustykite kubeliais, pomidorą – griežinėliais.

Dubenį patepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite dalį bulvių.

Ant jo padėkite mėsą.

Kitas sluoksnis – cukinijos.

O paskutinis sluoksnis – likusios bulvės.

Kiekvieną sluoksnį reikia pagardinti (aš naudojau Taste Salt).

Kiaušinius išplakite iki vientisos masės, supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Supilkite įdarą į multicooker dubenį.

Po to nustatykite „Kepimo“ režimą 1 valandai garso signalas Patikrinkite, ar bulvės iškepusios, ir, jei reikia, pridėkite laiko.

Skanus cukinijų troškinys lėtoje viryklėje yra paruoštas!

Graikiškas cukinijų troškinys gali būti šventinis patiekalas kaip užkandis, bet taip pat puikus pasirinkimas šeimos vakarienei!

Paruoškite visus troškinimui skirtus ingredientus.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Patartina naudoti jaunas cukinijas, be sėklų. Jei moliūgas nėra jaunas, išimkite sėklas ir nulupkite.

Cukiniją taip pat supjaustykite mažais kubeliais.

Tuo tarpu paruoškite įdarą. Dubenyje sumaišykite jogurtą, kiaušinius ir fetos sūrį.

Suberkite tarkuotą kietąjį sūrį, miltus ir kepimo miltelius.

Suberkite visus prieskonius: druską, maltus juoduosius pipirus ir papriką.

Susmulkinkite petražoles ir taip pat suberkite į dubenį. Visus įdaro ingredientus gerai išmaišykite.

Į keptuvę su apkepintomis cukinijomis ir svogūnais supilkite įdarą ir viską gerai išmaišykite.

Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi arba išklokite pergamentu. Cukinijas supilkite į formą ir išlyginkite.

Dėl grožio vieną cukiniją galite supjaustyti plonais apskritimais ir jais papuošti troškintuvo viršų, kaip parodyta nuotraukoje.

Kepimo indą 50 minučių dėkite į iki 170 laipsnių C įkaitintą orkaitę.

Graikiško stiliaus cukinijų troškinys yra paruoštas. Švelnus, rožinis, sultingas!

Leiskite troškinimui atvėsti keptuvėje 15 minučių.

Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Gero apetito!

Koks produktas laikomas uogomis, bet visi jį vadina daržove? Jame yra askorbo rūgšties ir retinolio, vitamino B6, o 100 g – tik 25 kcal. Tai cukinija! Į juos dažnai nežiūrima rimtai, jie laikomi pernelyg paprastais ir primityviais, kad būtų naudojami ruošiant įdomius patiekalus. Bet tai netiesa. Šiandien mūsų meniu yra: cukinijų troškinys - orkaitės receptai padės sutaupyti laiko ir pastangų, nes tokį patiekalą paruošti greitai ir paprastai.

Lengvi troškiniai su cukinijomis

Užkepėlės – puikus vasaros atradimas. Paruošti užtrunka nedaug laiko, galite iš karto paruošti vakarienę kelioms dienoms, nes tokie patiekalai skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Graikiškas troškinys

Tai paprastas, lengvas, dietinis troškinys. Jūs tiesiog įsimylėsite jį nuo pirmo kąsnio. Jaunos cukinijos puikiai dera su sūriu, o šiame patiekale yra net 3 šio rauginto pieno produkto rūšys.

Ko mums reikia:

jaunos cukinijos - 600 g;
fetos sūris - 300 g;
kietasis sūris - 130 g;
rūkytas sūris - 60 g;
didelis kiaušinis – 3 vnt.;
natūralus 3% jogurtas – 250 ml;
alyvuogių aliejus - 55 ml;
grūstų avižinių dribsnių – 180 g;
česnakai - 2 skiltelės;
druskos, prieskonių, džiovintų žolelių, sezamo, linų sėmenų.

Žingsnis po žingsnio receptas:

Spyruoklinę kepimo formą ištepkite aliejumi ir šiek tiek pašlakstykite avižiniai dribsniai. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Susmulkintus dribsnius sumaišykite su kepimo milteliais. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais, o likusius sūrius sutarkuokite.
Sūrius sumaišykite su jogurtu, sviestu, kiaušiniais, suberkite smulkintą česnaką.
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, šiek tiek išspauskite sultis, įberkite druskos, prieskonių, žolelių.
Cukinijų mišinį mažomis porcijomis sudėkite į gilų indą su sūriais ir pabarstykite dribsniais.
Išmaišome – turi gautis ne itin tirštos konsistencijos vienalytis mišinys.
Sudėkite mišinį į indą ir išlyginkite paviršių. Ant viršaus pabarstykite linų ir sezamo sėklas ir uždenkite keptuvę folija.
Po ketvirčio valandos nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių, kol atsiras graži plutelė.
Turite leisti troškintukui šiek tiek atvėsti keptuvėje. Galima patiekti su padažu iš grietinės, šviežių žolelių ir česnako.

Kalorijų kiekis 100 g – 152 kcal.

Norėdami įvairovės ir pikantiškesnio skonio, į tešlą galite įdėti kapotų alyvuogių, migdolų ar graikinių riešutų.

Vaizdo įraše parodytas subtiliausio cukinijų troškinio receptas:

Ryškus daržovių troškinys

Tai tikrai karališkas patiekalas, kuris džiugina spalvomis, aromatais ir skoniais. Tokiame daržovių troškinyje nėra gėdos šventinis stalas pateikti.

Ko mums reikia:

cukinijos – 650 g;
baklažanai - 750 g;
švieži pomidorai - 1,3 kg;
geltona paprika - 250 g;
svogūnas - 120 g;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
šviežios žolelės, druska, prieskoniai, augalinis aliejus.

Kaip virti:

Cukiniją ir baklažaną supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite ketvirtį valandos. Įjunkite orkaitę 170 laipsnių.
Svogūną, pipirus, žoleles ir česnaką smulkiai supjaustykite, pusę pomidorų nulupkite, o kitą pusę supjaustykite griežinėliais.
Paruoškite padažą. Nuluptus pomidorus sutrinkite į tyrę. Keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus pakepinkite svogūną 3-4 minutes, suberkite pomidorų tyrę ir prieskonius. Kai skystis užvirs, suberkite pipirus. Troškinkite atviroje keptuvėje ant silpnos ugnies 10-12 minučių.
Daržovių skilteles vertikaliai dėkite į apvalią keptuvę po vieną ir viską užpilkite padažu.
Ant viršaus pabarstykite mūsų patiekalą žolelėmis ir česnaku.
Kepkite orkaitėje 50-70 minučių.

100 g – 24 kcal.

Cukinijų troškinius galima ruošti žiemą, jei šią sveiką daržovę užšaldysite rudenį. Žiemos laikotarpiui į patiekalą galite įdėti paprastų arba žiedinių kopūstų, grybų, kukurūzų, žirnių.

Cukinijų troškiniai su mėsa

Jei jūsų sutuoktinis reikalauja mėsos, o jūs norite ko nors lengvo ir augalinio, paruoškite skanų cukinijų troškinį su mėsa ar malta mėsa.

Cukinijų ir maltos mėsos užkepėlė

Kepta cukinija su malta mėsa yra viena iš labiausiai paprasti patiekalai, kurį galima paruošti šeimos vakarienei. Produktų rinkinys minimalus, bet pasirodo labai skanus.

Reikalingi produktai:

cukinijos – 400 g;
malta vištiena - 450 g;
morkos - 150 g;
svogūnas - 70 g;
kietasis sūris - 170 g;
druska, prieskoniai, šviežios žolelės.

Kaip virti:

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka, cukiniją nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Maltą mėsą sumaišykite su druska ir prieskoniais. Įjunkite orkaitę iki 175 laipsnių.
3-5 minutes pakepinkite svogūną, suberkite faršą. Virkite ant vidutinės ugnies 15-20 minučių.
Kitoje keptuvėje 7-10 minučių pakepinkite morkas, suberkite cukinijas, kepkite ant vidutinės ugnies 6-7 minutes.
Sumaišykite abi mases, suberkite susmulkintas žoleles.
Sudėkite mišinį į formą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite 25-30 minučių.

100 g – 114 kcal.

Į šį patiekalą galite įdėti šviežių arba saulėje džiovintų pomidorų, o kietąjį sūrį pakeisti sūrymu.

Lazy cukinijų lazanija

Lazanija yra skanus itališkas patiekalas. Tačiau tešla kartu su bešamelio padažu daro šį patiekalą labai kaloringą. Paruošime lengvesnį variantą - tešlos visiškai atsisakysime, o padažui naudosime liesą pieną, taip pat rinksimės neriebų sūrį.

Ko reikia:

jaunos cukinijos arba cukinijos – 700 g;
vištienos filė - 450 g;
sviestas - 45 g;
pienas 0,5-1% – 450 ml;
svogūnas - 60 g;
miltai - 45 g;
kietasis sūris - 250 g;
fetos sūris - 200 g;
kiaušinis;
druskos, muskato riešuto, pipirų, česnako.

Kaip virti:

Mėsą sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite, kol iškeps. Leiskite atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Cukiniją supjaustykite plonais ilgais griežinėliais.
Svogūną ir česnaką susmulkinkite, pakepinkite svieste 4-5 minutes, suberkite miltus. Nuolat maišydami masę išlydykite iki vientisos būsenos, įberkite druskos ir prieskonių.
Į keptuvę įpilkite pieno, po 3 minučių suberkite sūrį. Išmaišykite: padažas turi būti tirštas, be gabalėlių.
Sūrį sutrupinkite rankomis, įmuškite kiaušinį ir truputį druskos.
Ant formos dugno išdėliokite cukinijų lėkštes, užpilkite padažu, mėsą paskirstykite lygiu sluoksniu.
Kartokite sluoksnius, kol baigsis produktai. Ant viršaus užpilkite sūrio ir kiaušinių mišinį.
Kepkite 45 minutes 175-185 laipsnių temperatūroje.
Leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti keptuvėje.

100 g – 108 kcal.

Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl troškiniuose drąsiai galite naudoti įvairius ryškių skonių prieskonius – gvazdikėlius, karį, visų rūšių pipirus, ciberžolę, bazilikus, čiobrelius, raudonėlius.

Štai šiandien, mano brangūs skaitytojai. Šiandien sužinojote, kokios sveikos yra cukinijos – mažina vėžio, hipertenzijos, infarkto, mažakraujystės riziką, stiprina nervus, gerina regėjimą.

Daržovių troškiniai yra universalus patiekalas, kurį galima paruošti lengvai ir greitai; Esu tikras, kad turite ir mėgstamų cukinijų troškinių receptų. Nedvejodami pasidalinkite savo paslaptimis komentaruose. 🙂

Iki pasimatymo!