Bruknės - uogienė, uogienė, sirupas, kompotas, želė žiemai: geriausi receptai. Kaip virti bruknių uogienę su obuoliais, kriaušėmis, slyvomis, mėlynėmis, citrina, graikiniais riešutais, morkomis, cukinijomis, pektinu, su medumi: receptai. Receptai mėlynių uogienei gaminti

Šiandien bruknių galima nusipirkti daugelyje prekybos centrų arba jų derliaus sezono metu turguose. Šių uogų nauda žinoma nuo seno, todėl žmonės stengėsi jas paruošti naudojimui ateityje, gamindami įvairius kompotus, konservus, uogienes.

Bruknės išsiskiria ryškiai raudona odelės spalva ir saldžiarūgščiu skoniu, taip pat verta paminėti malonų kartumą. Derindami juos su kitomis uogomis ir vaisiais, galite gauti originalias skanėsto versijas.

Bruknių konfigūracijos receptas

Pradėkime nuo klasikinės versijos, kuri ruošiama tik iš sveikų uogų. Dovanojant tokį skanėstą vaikams, nereikia bijoti, kad jie susirgs. Be to, jį galima valgyti ne tik atskirai, bet ir naudoti kaip kepinių įdarą. Iš siūlomų ingredientų bus 2 porcijos.

Imk šiuos produktus: 1,3 kg uogų, 900 g granuliuoto cukraus ir 1 valg. vandens.

Kaip ruošiamas skanėstas:

1. Pirmiausia reikia rūšiuoti ir nuplauti uogas šaltame vandenyje. Sudėkite juos į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol bruknės suminkštės;
2. Kitame etape įpilkite granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Grąžinkite ant viryklės ir virkite, kol tūris sumažės trečdaliu. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Atvėsinkite aukštyn kojomis.

Citrusinių bruknių receptas žiemai

Citrusinių vaisių dėka delikatesas įgauna ne tik originalų skonį, bet ir nepralenkiamą aromatą. Be to, skanėsto nauda žymiai padidėja. Iš paruoštų produktų gausite 250 ml galutinio produkto indelį.

Pikantiška konfigūracijaparuoštas iš šių ingredientų: 300 g prinokusių uogų, 250 g granuliuoto cukraus, citrina, apelsinas, 25 ml balzamiko acto, šakelė mėtų ir baziliko.

Kaip ruošiamas skanėstas:

1. Pirmiausia reikia išrūšiuoti uogas ir jas gerai nuplauti. Sumaišykite juos su cukrumi ir pradurkite šakute, kad išsiskirtų sultys. Palikite 10 minučių. Pasibaigus laikui, padėkite indą ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių;
2. Virimui naudojamos sveikos uogos, bet jei norisi, jas galima pertrinti per sietelį. Į gautą masę supilkite citrinos ir apelsinų sultis. Rekomenduojama nuimti žievelę ir taip pat įdėti. Supilkite mėtas ir bazilikus, taip pat actą ir viską gerai išmaišykite. Padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies, kol konsistencija taps tiršta. Nuimkite šakeles ir žievelę. Belieka jį susukti arba iš karto gydyti šeimą.

Bruknių receptas lėtoje viryklėje

Šį skanėstą galima paruošti naudojant dabar populiarią techniką. Namų šeimininkės pažymi, kad multicooker dėka procesas yra labai supaprastintas ir užima mažiau laiko. Citrina padeda susidoroti su bruknėms būdingu kartumu.

Paruoškite šiuos komponentus: 600 g granuliuoto cukraus, 1 kg sunokusių uogų, pusės citrinos, 3 gvazdikėlių ir 1 valg. šaukštas medaus.

Kaip ruošiamas skanėstas:

1. Rūšiuokite per uogas, pašalinkite šiukšles ir sugedusius egzempliorius. Po to juos nuplaukite ir išdžiovinkite. Sudėkite bruknes į multicooker dubenį, suberkite cukrų ir medų;
2. Nelupdami citrinos supjaustykite gabalėliais, sudėkite į blenderį ir sumalkite, kol gausis pasta. Jei tokios įrangos nėra, naudokite mėsmalę. Taip pat gautą masę nusiųskite į lėtą viryklę. Taip pat pridėti gvazdikėlių;
3. Multivarke pasirinkite režimą „Troškinimas“ ir nustatykite laiką iki 60 minučių. Per tą laiką dubenėlio turinį rekomenduojama išmaišyti du kartus. Po pyptelėjimo palikite uogienę uždengtą porai valandų. Norėdami gauti tirštesnę konsistenciją, įjunkite režimą „Šildymas“.

Bruknių padažas su morkomis lėtoje viryklėje

Kitas multicooker variantas, kuris dėl gražios spalvos pasirodo labai skanus ir gražios išvaizdos. Viskas paruošta itin paprastai.

Imk šiuos produktus: 1 kg bruknių, 450 g morkų ir cukraus, 1 a.š. šaukštas medaus ir citrinos.

Kaip ruošiamas skanėstas:

1. Uogas rūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite. Nuluptas morkas supjaustykite mažais kubeliais, o citriną smulkiai supjaustykite nenulupus arba sumalkite mėsmale;
2. Sudėkite paruoštus ingredientus į lėtą viryklę, suberkite cukrų, medų ir viską išmaišykite. Pasirinkite „troškinimo“ režimą ir kepkite 45 minutes. Pasibaigus pyptelėjimui, kurį laiką palaikykite po dangčiu ir tada susukite.

Bruknių ir slyvų konfigūracijos receptas

Slyvos padaro šią uogienės versiją saldesnę, suteikdamos originalumo. Šis skanėstas puikiai tinka ruošiant įvairius kepinius.

Šiam bruknių konfigūracijos receptui imkitės šių produktų:: 0,5 kg bruknių ir slyvų be kauliukų ir dar 750 g granuliuoto cukraus.

Kaip ruošiamas skanėstas:

1. Šiam skanėstui rekomenduojama naudoti vengriškų slyvų veislę. Vaisius reikia supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su iš anksto nuplautomis ir džiovintomis uogomis. Supilkite kelis šaukštus vandens ir viską padėkite ant viryklės. Rekomenduojama naudoti keptuvę plačiu dugnu ir storomis sienelėmis. Virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys taps tirštas;
2. Kitas žingsnis - įberkite granuliuoto cukraus ir virkite dar 5 minutes. Karštą konfigūraciją padalinkite į stiklainius ir susukite. Kai viskas atvės, padėkite į tamsią vietą.

Konfigūracijos su obuoliais receptas

Kai kuriose Skandinavijos šalyse šis skanėstas naudojamas ne tik kaip desertas, bet ir patiekiamas su mėsos patiekalais ir net silke. Mes neskatiname jūsų daryti tokių eksperimentų, bet vis tiek verta paruošti skanėstą prie arbatos.

Paruoškite šiuos maisto produktus: 600 g prinokusių uogų, 400 g obuolių, 400 ml vandens ir 1,5 kg granuliuoto cukraus. Galite naudoti tiek rūgštus, tiek saldžius vaisius, viskas priklauso nuo norimo galutinio skonio.

Kaip ruošiamas skanėstas:

1. Obuoliai turi būti nuplauti, išdžiovinti ir nulupti. Išimkite šerdį ir supjaustykite vaisius griežinėliais, o tada padalykite juos į pusę. Paimkite emaliuotą indą ir ten sudėkite obuolius. Supilkite vandenį ir virkite 10 minučių;
2. Po to suberkite iš anksto nuluptas ir nuplautas bruknes, taip pat granuliuotą cukrų. Uždėkite ant silpnos ugnies, užvirinkite ir retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Konsistencija turėtų sutirštėti, bet tik būkite atsargūs, kad nepersistengtumėte, kitaip gausite košę. Uogienę sudėkite į stiklainius, susukite, apverskite ir palikite atvėsti.

Kriaušių ir bruknių konfigūracija žiemai

Daugelis žmonių mėgsta šį kriaušės skonio ir aromato delikatesą, o tai reiškia, kad juo tikrai turėtumėte palepinti savo artimuosius. Originalumo patiekalui suteikia rytietiški prieskoniai. Šio tipo apranga ypač populiari Šveicarijoje. Pateiktų produktų pakanka 1 litrui galutinio produkto paruošti.

Dėl šio recepto turėtumėte pasiimti: 0,5 kg kriaušių ir bruknių ir dar 1 kg granuliuoto cukraus, 6 vnt. žvaigždanyžių, gvazdikėlių ir 4 pipirų. Kriaušės neturi būti per saldžios ir nepernokusios.

Kaip ruošiamas skanėstas.

Iš rūgštaus, aitroko, kartaus skonio uogų šeimininkės gamina ne tik skanius, bet ir sveikus ruošinius žiemai. Pavyzdžiui, vaisių gėrimai, kuriuos peršalus vargu ar galima kuo nors pakeisti. Rūgšti uogienė – padažas prie mėsos. Pyragai su bruknėmis. Ypač vertinama bruknių uogienė, turtinga naudingų savybių. Yra daug įvairių šio skanėsto receptų.

Šviežios uogos nėra labai skanios, o tai vadinama „ne visiems“. Tačiau skanėstai iš jo pasirodo tikrai puikūs. Paruošti originalią ir sveiką bruknių uogienę žiemai , tai neprireiks daug pastangų ar laiko. Jo paruošimui yra tik 2 komponentai:

• bruknė;
• granuliuoto cukraus.

Norėdami pagerinti skonį ar suteikti kitų atspalvių, galite pridėti įvairių produktų.

Kaip išsirinkti tinkamas uogas ir paruošti jas virimui

Būtina rimtai žiūrėti į uogų pasirinkimą ir paruošimą virimo procesui.

Tinka ryškiai raudonos uogos, stiprios, bet netvirta, o kartu ir sultingos. Pernokusios uogos gali sugadinti skanėstą, todėl jos taip pat netinka. Jie turi būti prinokę, bet ne pernokę. Visa, be įtrūkimų ar matomų pažeidimų. Bruknės ypač atsargiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir leidžiamos gerai nuvarvėti. Švarius vaisius reikia šiek tiek padžiovinti ant servetėlės ​​ar popierinio rankšluosčio.

Svarbu. Ruošdami uogas būkite atsargūs, kad bruknių lapai nepatektų į uogienę, kitaip ji bus sugadinta, nes lapai įgaus kartumo.

Kaip pasigaminti bruknių uogienę

Lengviausias bruknių uogienės receptas.

Ingridientai:

• 2 kg uogų;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Paruošimas:

1. Nuplautas ir džiovintas bruknes apibarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite per naktį.
2. Uogas sumalkite trintuvu arba mikseriu.
3. Supilkite gautą uogų mišinį srutų pavidalu į indą ir pradėkite virti ant silpnos ugnies.
4. Užvirus uogienę virkite ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Atvėsus pakartokite gaminimo procedūrą bent 2 kartus.
5. Sutelkite dėmesį į spalvą. Kai uogienė įgauna sodrią, ryškiai raudoną spalvą, ji yra paruošta.
6. Karštą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais. Apverskite.
7. Kai uogienė visiškai atvės, laikykite jį vėsioje vietoje.

Išėjo gražios granato spalvos, saldžiarūgštis skonis.

Penkios minutės

Bruknių uogienė pagal „penkių minučių“ receptą paruošiama paprastai ir greitai. Be to, yra 2 gaminimo parinktys.

Ingridientai:

• 2 kg cukraus;
• 2 kg bruknių vaisių;
• vanduo - 1 stiklinė.

Pradėkime nuo pirmojo varianto.

1. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus.
2. Kai cukrus visiškai ištirps vandenyje, suberkite uogas ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes po užvirimo.
3. Karštą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje: rūsyje arba šaldytuve.

Galite pasigaminti bruknių uogienę žiemai pagal penkių minučių receptą nevirdami. Šis metodas leidžia uogoms neapdoroti termiškai, todėl bruknių vaisiai nesunaikinami, o išlaiko visas naudingas medžiagas. Granuliuotas cukrus veikia kaip konservantas, todėl šiam preparatui jo reikia daugiau nei gaminant maistą.

Ingridientai:

• bruknės - 1,5 kg;
• 2 kg granuliuoto cukraus.

Paruošimas:

1. Paruoštas uogas sutrinkite trintuvu arba sumalkite mėsmale.
2. Įpilkite cukraus. Padėkite į šaldytuvą kelioms dienoms, bet ne ilgiau kaip 3.
3. Kruopščiai išmaišykite, kai įsitikinsite, kad cukrus visiškai ištirps.
4. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuvo lentynoje.

Dėmesio. Bruknių uogienė, paruošta pagal receptą be virimo, gali būti laikoma tik šaldytuve ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Be žievelės

Jei šeimininkei nepatinka uogienių odelės ir kaulavaisiai, galite skirti šiek tiek daugiau laiko ir uogienę pasigaminti be šių rūpesčių.

Ingridientai:

• bruknės - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Paruoštas bruknes sumalkite blenderiu. Gautą uogų mišinį pertrinkite per labai smulkų sietelį, palikdami jame žievelę.
2. Į sutrynus gautą uogų tyrę suberkite granuliuotą cukrų.
3. Virkite ant mažos ugnies ketvirtį valandos po užvirimo.
4. Karštą išpilstyti į sterilius stiklainius.

Bruknių uogienė be žievelės paruošta.

Su cinamonu ir apelsinu

Citrusiniai vaisiai ir cinamonas bruknių uogienės skoniui suteiks ryškių, sodrių atspalvių, o aromatas bus nuostabus.

Ingridientai:

• uogos - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• vanduo - 250 ml;
• cinamonas - 5 gramai;
• pusės gabalėlio apelsino žievelės.

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant viryklės.
2. Virkite, kol išvirs (kol uogienė sutirštės) ant silpnos ugnies nuolat maišydami.
3. Paruoštą uogienę karštą išpilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.

Lėtoje viryklėje

Labai patogu naudoti „išmaniąją“ keptuvę, kai tikrai neturite pakankamai laiko.

Ingridientai:

• bruknių vaisiai - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• citrusinių vaisių žievelė - pagal skonį.

Kaip tai padaryti:

1. Sudėkite visus paruoštus ingredientus į multivarką.
2. Įjunkite „gesinimo“ režimą. Jis skirtas 60 minučių. Kai programa išsijungs, palikite keptuvę „šiltu“ režimu dar 120 minučių.
3. Bruknių uogienę supilstykite į sterilius stiklainius.

Su obuoliu

Su šiais vaisiais bruknių delikatesas pasirodo ypač švelnus ir skanus.

Ingridientai:

• uogos - 1,5 kg;
• obuoliai - 1,5 kg;
• 250 ml vandens;
• granuliuotas cukrus - 3 kg.

Paruošimas:

1. Pirmiausia į keptuvę supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Išvirkite sirupą.
2. Nuplaukite obuolius, nuimkite odeles ir išpjaukite šerdį.
3. Supilkite vaisius į verdantį sirupą ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Leiskite atvėsti ir pakartokite virimą.
4. Trečią kartą verdant suberkite bruknes ir viską kartu virkite dar 10 min.
5. Kol karšta, supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Visiškai atvėsus laikyti vėsioje vietoje.

Su slyva

Bruknių uogienės su slyvomis receptas. Šie vaisiai suteiks saldaus skonio.

Ingridientai:

• bruknės - 1 kg;
• slyva - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• 0,5 stiklinės vandens.

Paruošimas:

1. Iš slyvų išimkite kauliukus ir sutrinkite trintuvu arba mėsmale.
2. Sumaišykite su paruoštomis bruknėmis, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies.
3. Kai uogų masė pradės tirštėti, suberkite granuliuotą cukrų ir nuolat maišydami virkite dar 5-7 minutes.
4. Karštą išpilstyti į sterilius stiklainius. Padėkite į vėsią vietą.

Su morkomis

Labai sveikos bruknės, turtingos vitaminais, derinamos su ne mažiau sveikomis morkomis – gausite tiesiog turtingą sveikatos šaltinį.

Ingridientai:

• uogos - 1,5 kg;
• morkos - 750 gramų;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Paruoštas bruknes užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite porai minučių.
2. Nuplautas ir plonais griežinėliais pjaustytas morkas 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Suberkite bruknes į puodą, suberkite cukrų ir užvirus ant silpnos ugnies virkite mažiausiai 12 minučių.
4. Suberkite morkas ir kepkite dar 10-15 min.
5. Uogienę supilstykite į stiklainius ir sterilizuokite 20 minučių. Užsandarinkite steriliais dangteliais.

Kaip tinkamai laikyti ruošinį

Bet kokius ruošinius žiemai reikia laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje: rūsyje, rūsyje, šaldytuve.

Tačiau uogienių, želė ir kitų uogų skanėstų galiojimo laikas skiriasi.

Paruoštus desertus galima laikyti 12 mėnesių, tačiau tuos skanėstus, kurie nebuvo termiškai apdoroti, tai yra, nevirti, šaldytuve galima laikyti tik ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Bruknių uogienę pasigaminti nesunku. Sunku rūšiuoti uogas, nes jos labai mažos ir švelnios, bet vis tiek verta. Bruknių uogienė naudojama ir kulinarijoje, ir liaudies medicinoje. Bet puiku, kai vaistas pasirodo toks skanus.

Bruknės sunoksta vasaros pabaigoje, tačiau šiuo laikotarpiu jos būna šiek tiek kartūs, todėl daugelis bruknių derliaus nuėmimą atideda iki pirmųjų šalnų. Būtent tada bruknėse būna didžiausia vitaminų ir maistinių medžiagų koncentracija.

Jei uogas rinksite patys, greičiausiai iš karto pašalinsite lapus, šakeles, o namuose tereikia bruknes šiek tiek nuplauti.

Norėdami pagaminti bruknių uogienę, jums reikia tik bruknių ir cukraus. Uogos jau turi gana malonų skonį, ir jo koreguoti nereikia.

Dažnai kyla klausimas: kiek cukraus reikia dėti į uogienę? Čia nėra aiškaus atsakymo, nes skirtinguose regionuose, skirtingomis sąlygomis, uogos turi skirtingą cukraus kiekį. Norint pagaminti kokybišką uogienę, cukraus ir uogų santykis dažniausiai yra 1:2. Tai yra, 1 kg cukraus reikia 2 kg uogų. Bet jei reikia, cukraus kiekį galima padidinti ir vartoti santykiu 1:1.

Nuplautas bruknes sudėkite į puodą storu dugnu. Uogų džiovinti nereikia. Tokiu atveju vanduo nepakenks. Kai kurios šeimininkės mieliau į uogienę įpila vandens, bet tai visiškai nereikalinga, nes uogienė bus per skysta.

Uogas su cukrumi ir grūstuve suberkite į keptuvę arba sutrinkite uogas šaukštu. Nereikia visko spausti, pagrindinis tikslas, kad uogos išleistų sultis ir nesudegtų.

Išmaišykite uogas, kol užvirs, ir virkite 10 minučių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite. Uogienės keptuvę vėl uždėkite ant ugnies ir vėl virkite, kol uogienės tūris sumažės 1/3.

Uogienės pasirengimą lemia akis. Atvėsinkite lėkštę ir uždėkite ant jos lašelį uogienės. Pakreipkite lėkštę ir, jei lašas lieka vietoje, uogienė yra paruošta.

Bruknių uogienę galite laikyti 18 mėnesių ir nebūtinai šaldytuve. Net kambario temperatūroje gerai laikosi.

Kaip pasigaminti skanų ir sveiką bruknių uogienę, žiūrėkite vaizdo įraše:

Bruknės daugeliu savybių yra panašios į spanguoles, tačiau jos parduodamos daug rečiau ir nepelnytai rečiau naudojamos kulinarijoje.

Bruknės yra ryškiai raudonos spalvos, stora odelė, saldžiarūgštis skonis su lengvu neįkyriu kartumu. Šią uogą jie pradeda rinkti vasaros pabaigoje, o rinkimas tęsiasi beveik visą rudenį. Nuo krūmų skinami tik prinokę, nepažeisti vaisiai, tokiu atveju būsite tikri, kad iš bruknių pagaminti patiekalai bus patys skaniausi ir sveikiausi.

Renkant uogas reikia žinoti vietą, kurioje jos gerai auga. Bruknės, daugiau nei kitos uogos, kaupia radioaktyviąsias medžiagas iš aplinkos. Perkant uogas taip pat reikia patikrinti jų radioaktyvumą.

O jei naudosite teisingai, iš uogų galite gauti daug naudos. Šviežios uogos dėl jose esančios benzenkarboksirūgšties, kuri neleidžia pūti, gali būti laikomos keletą mėnesių. Šaldytose ir džiovintose bruknėse beveik visi vertingi vitaminai ir medžiagos lieka nepažeisti. Iš bruknių taip pat labai skanus kompotas, konservai, zefyrai, marmeladas, uogienė. Na, o apie mirkytas, raugintas ar troškintas su medumi bruknes kalbėti nereikia. Ar kas nors pradėtų gausiai seilėtis vien paminėjus tokį maistą?

Norime papasakoti, kaip pasigaminti bruknių uogienę namuose. Bruknių uogienės, kurių receptus paruošėme jums, verdamos tik iš bruknių uogų arba kartu su kitomis uogomis ir vaisiais.

Bruknių uogienė

Ingridientai:

• bruknės - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 2 stiklinės.

Paruošimas

Dabar mes jums pasakysime, kaip pasigaminti bruknių uogienę. Atrenkame tik visiškai subrendusias, ryškiai raudonas uogas, jas išrūšiuojame, išvalome nuo nešvarumų, nuplauname ir supilame į puodą. Į uogas supilkite vandenį ir įberkite pusę porcijos cukraus. Virkite ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami. Virinama iki 1/3 pradinio tūrio. Į bruknes suberkite likusį cukrų ir tęskite uogienės gaminimo procesą, kol paruošite.

Dar karštą bruknių uogienę supilstykite į iš anksto paruoštus stiklinius indelius. Stikliniai indai turi būti sterilizuoti, sausi ir nešalti. Uogienės stiklainius uždenkite išvirtais dangteliais ir palikite atvėsti.

Uogienė iš obuolių, kriaušių ir bruknių

Ingridientai:

• bruknės - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• kriaušės - 1 kg;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 1 kg.

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite bruknes ir nusausinkite. Supilkite į kepimo indą ir maišydami virkite 10 minučių. Obuolius ir kriaušes nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Suberkite vaisius į bruknes ir virkite dar 10 minučių.

Po truputį, dalimis suberkite cukrų ir toliau virkite uogienę iki reikiamos būklės. Prieš baigiant virti į uogienę įberkite kubeliais pjaustytos citrinos. Karštą vaisių ir bruknių uogienę supakuokite į sterilizuotus indus. Išimame laikyti vėsioje vietoje, kur nėra drėgmės.

Bruknių uogienė su slyvomis

Ingridientai:

• bruknės - 500 g;
• slyvos be kauliukų – 500 g;
• cukrus - 750 g.

Paruošimas

Imame vengriškas slyvas ir sutriname mėsmale, tada sumaišome su nuplautomis ir džiovintomis bruknėmis. Įpilkite šiek tiek vandens (keli šaukštai) ir išvirkite uogienę puode storu ir plačiu dugnu. Kai masė pasidarys tiršta, suberkite cukrų ir virkite dar 3-5 minutes. Karštą uogienę sudėkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Ar žinote, kad Skandinavijos pusiasalio šalyse uogienė užima labai garbingą vietą. Dubenėlis, užpildytas uogiene ar konservais, yra privalomas jautienos troškinio, kraujinės dešros, kukulių ir net silkės komponentas, jau nekalbant apie tokius tradicinius patiekalus kaip blynai ir blynai.

Linkime ir jums mėgautis šia nuostabia uoga!