감자로 튀긴 살구 버섯을 요리하는 법. 프라이팬, 느린 밥솥 또는 오븐에서 감자로 살구 버섯을 튀기는 방법은 무엇입니까? 살구 버섯과 마늘을 곁들인 튀긴 감자 요리법

신선하고 향긋한 살구버섯을 곁들인 튀긴 감자를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 이러한 맛있고 유혹적인 요리는 거의 모든 사람의 취향에 맞습니다. 게다가 만들기도 간편하고 채우기도 간편해 고기가 없어도 식탁에 잘 어울린다. 살구버섯은 매우 맛있고 향기로운 버섯으로 준비에 많은 어려움을 일으키지 않지만 약간의 청소가 필요합니다. 숲에서 온 빨간 머리 손님이 많으면 간단한 조리법을 사용하여 살구 버섯을 곁들인 튀긴 감자로 믿을 수 없을만큼 맛있고 만족스러운 점심을 준비하는 것이 좋습니다.

감자와 함께 튀긴 살구

요리 시간 – 1시간.

인분 – 4-6개

살구버섯은 요리하기에 매우 실용적인 버섯입니다. 첫째, 그들은 결코 벌레가 생기지 않으므로 버섯을 분류하는 데 훨씬 적은 시간이 소요됩니다. 둘째, 매우 맛있고 향긋합니다. 제안 된 조리법에 따라 튀긴 감자로 조리 된 살구 버섯은 버터와 라드에 튀겨지기 때문에 엄청나게 맛있습니다. 저를 믿으세요. 이 요리는 식단에 버섯을 사용하지 않는 사람들도 즐길 수 있습니다.

팁: 감자가 부드러워지고 죽으로 변할 수 있으므로 튀기는 동안 팬을 덮지 않는 것이 좋습니다. 정말로 원한다면 처음 5분 동안만 설거지를 덮을 수 있습니다.

60분밀봉하다

향기로운 살구 버섯을 곁들인 붉게 물든 감자가 준비되었습니다! 우유 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

가마솥에 감자를 넣은 살구

최고와 맛있는 요리신선하고 천연 재료로 만들어졌습니다. 따라서 숲에서 직접 수집 한 버섯과 정원에서 자란 야채를 사용하면 의심 할 여지없이 감자와 함께 조리 된 살구는 매우 맛있고 향긋하며 육즙이 많을 것입니다. 그리고이 요리법에 따라 가마솥에서 그러한 저녁 식사를 요리하면 맛있는 가정의 편안함과 따뜻함을 느낄 것입니다.

재료:

• 살구 – 2kg.
• 감자 – 700g.
• 양파 – 4 개
• 버터 기름 – 3 큰술. 엘.
• 크림 6% - 1큰술

요리 방법:

1. 선택한 살구류를 찬물로 씻어서 뚜껑과 모래에서 모든 작은 잔해물을 조심스럽게 제거합니다.
2. 냄비에 버섯을 넣고 물을 넣고 끓인 후 중약불에서 15분 정도 끓입니다. 그런 다음 살구 버섯을 소쿠리에 넣고 여분의 액체를 모두 배출시킵니다.
3. 양파 껍질을 벗긴 다음 반 고리 모양이나 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 감자는 칼이나 야채 필러로 껍질을 벗기고 헹구고 야채를 작고 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 가마솥을 가열하고 버터를 몇 분 동안 녹입니다. 녹인 재료가 타지 않도록 약한 불로 끓여주세요.
6. 원하는 경우 잘게 썬 양파를 기름에 넣고 가볍게 으깨십시오. 야채가 투명해질 때까지 약 5~7분 동안 요리합니다.
7. 삶은 살구 버섯을 가마솥에 넣고 요리 한 물은 남겨두고 요리를 추가로 준비하는 데 유용합니다. 버섯이 변하거나 손상되지 않도록 그릇에 담긴 버섯을 매우 조심스럽게 뒤집습니다. 약한 불에 20분 정도 끓입니다.
8. 준비된 감자를 가마솥에 붓고 살구 버섯처럼 조심스럽게 10 분 동안 뒤집습니다.
9. 그런 다음 살구 버섯을 요리 한 물을 가마솥 벽 위에 얇은 흐름으로 조심스럽게 부어 액체가 접시 층 아래로 들어가도록하십시오. 재료를 다시 조심스럽게 뒤집은 후 내열 접시에 뚜껑을 덮습니다. 때때로 재료를 저어주면서 10분간 더 조리합니다.
10. 살구 버섯과 감자에 크림을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 연 채로 접시를 5분간 더 조리합니다. 버섯이 타지 않도록 주기적으로 저어주세요.

감자를 곁들인 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있는 살구가 준비되었습니다! 신선한 야채와 허브를 잘게 썰어 서빙하세요! 건강을 위해 그리고 즐겁게 식사하세요!

사워 크림에 살구 버섯을 곁들인 튀긴 감자

사워 크림에 튀긴 새 감자와 신선한 살구 버섯보다 더 맛있는 것은 없습니다. 제안된 요리 방법에서는 버섯을 요리하지 않으므로 요리 시간이 크게 줄어들고 살구 버섯은 더 향기로운 상태로 유지됩니다. 여름과 신선한 향으로 요리를 다양화하려면 추가하세요. 다른 종류푸른 잎

재료:

• 새로운 감자 – 700g.
• 살구류 – 300g.
• 양파 – 1 개
• 마늘 정향 – 2 개
• 채소 - 맛보기.
• 사워 크림 20% – 200ml.
• 갈은 후추-맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 우리는 준비하고 채울 살구 버섯을 선택합니다. 차가운 물모든 모래와 흙이 팬 바닥에 가라앉도록 합니다. 버섯을 20-30분 동안 방치한 후 다시 잘 헹구고 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 모두 배출시킵니다. 큰 살구 버섯을 반으로 자르고 작은 살구 버섯은 원래 형태로 남겨 둡니다.
2. 버섯을 담그는 동안 양파 껍질을 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓고 야채가 반투명해질 때까지 2~3분간 볶습니다.
3. 완성 된 살구 버섯을 양파와 함께 프라이팬에 붓고 중간 불로 10-12 분 동안 가끔 가볍게 저어줍니다. 여분의 수분이 모두 증발할 때까지 요리합니다.
4. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요.
5. 살구 버섯이 익으면 사워 크림을 넣고 잘 섞은 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 2-3분 더 볶습니다.

팁: 버섯이 준비되었는지 이해하려면 색상과 부피를 살펴보세요. 버섯이 밝아지고 크기가 작아져야 합니다. 반대로 양파의 색은 더 어두워져야 합니다.

1. 버섯이 요리되는 동안 감자로 넘어갑니다. 우리는 그것을 청소하고 씻어서 조각으로 자릅니다. 별도의 프라이팬을 준비하고 껍질을 벗기고 다진 마늘과 함께 두 재료가 모두 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마지막에 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오.

준비된 튀긴 감자를 접시에 놓고 다음 층에 살구 버섯을 놓은 다음 다진 허브로 모든 것을 뿌립니다. 뜨겁게 서빙하세요. 식욕을 돋우고 푸짐한 점심시간을 보내세요!

토마토 페이스트에 감자를 곁들인 튀긴 살구

아름다운 오렌지 버섯, 살구 버섯은 맛과 향이 놀라울 뿐만 아니라 신체에도 매우 유익합니다. 여기에는 우리에게 중요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 기생충과 싸우는 데 도움이 되는 천연 성분이기도 합니다. 이 버섯과 감자로 준비된 요리에는 건조하고 신선한 살구 버섯이 두 배로 포함되어 있기 때문에 건강이 두 배로 좋습니다. 그리고 토마토 페이스트를 추가하면 점심을 매우 맛있고 향긋하며 육즙이 풍부하게 만드는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 신선한 살구류 – 500g.
• 마른 살구류 – 1 줌.
• 감자 – 7-9 개
• 양파 – 3 개
• 당근 – 2 개
• 채소 - 맛보기.
• 토마토 페이스트 – 4 큰술. 엘.
• 물 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 우리는 아름다운 마른 살구 버섯을 미리 선택하여 일종의 그릇에 넣고 찬물로 채웁니다. 우리는 버섯을 밤새 방치하고 아침에 잘 씻어서 살구 버섯이 크면 여러 부분으로 자릅니다. 작은 것들은 그대로 둘 수 있습니다.
2. 우리는 신선한 살구 버섯으로 동일한 단계를 반복합니다. 선택하고 철저히 씻고 작은 잔해물과 모래를 제거하고 자르고 이미 준비된 건조 버섯과 결합합니다.
3. 프라이팬을 가열하고 이때 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 부어 식물성 기름프라이팬에 잘게 썬 야채를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10 분간 볶습니다.
4. 양파가 튀기는 동안 감자 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
5. 다른 프라이팬을 가져다가 가열하고 그 안에 감자와 당근을 볶습니다.
6. 프라이팬에 살구버섯을 감자와 함께 넣고 튀긴 양파를 넣습니다. 맛볼 소금.
7. 별도의 용기에 필요한 양의 토마토 페이스트를 물과 섞고 저어 준 다음 감자와 살구 버섯이 튀겨지는 프라이팬에 붓습니다. 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분 정도 끓입니다.

향기로운 살구 버섯을 곁들인 육즙이 풍부한 감자 토마토 페이스트준비가 된! 다진 신선한 허브를 뿌리고 서빙하세요! 건강을 위해 먹어라!

느린 밥솥에 감자와 함께 튀긴 살구 버섯

치즈 애호가들은 이 조리법에 따라 준비된 살구를 정말 좋아할 것입니다. 왜냐하면 이 유제품이 이 요리의 재료의 일부이기 때문입니다. 점심을 훨씬 더 흥미롭고 다양하며 맛있게 만듭니다. 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않고 비즈니스를 진행할 수 있도록 간단한 요리법을 통해 느린 밥솥에서 감자와 함께 맛있는 튀긴 살구 버섯을 요리하는 방법을 알려드립니다.

재료:

• 살구류 – 200g.
• 감자 – 500g.
• 양파 – 1 개
• 치즈 – 100g.
• 딜 – 잔가지 2개.
• 파슬리 – 가지 2개.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 살구 버섯을 찬물에 담그고 모래와 작은 잔해물이 모두 나올 때까지 잠시 그대로 두십시오. 그런 다음 소쿠리를 사용하여 찬물로 다시 헹구고 남은 액체를 모두 배출시킵니다. 큰 버섯을 여러 부분으로 자르고 작은 버섯은 원래 형태로 남겨 둡니다.
2. 칼이나 야채 필러를 사용하여 감자 껍질을 벗긴 다음 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
3. 단단한 치즈를 굵은 강판에 통과시킵니다.
4. 양파에서 껍질을 제거하고 야채를 반 고리로 자릅니다.
5. 파슬리와 딜을 씻어서 말린 다음 채소를 자릅니다.
6. 모든 재료가 준비되면 멀티 쿠커에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 거기에 양파를 붓고 "튀김"프로그램을 켜고 5 분간 요리하세요.
7. 다음으로 버섯과 감자를 넣고 조각이 손상되지 않도록 조심스럽게 섞은 다음 다시 "튀김" 프로그램을 선택하고 20분 더 볶습니다.
8. 시간이 지나면 강판 치즈를 추가하고 다진 허브를 모두 뿌린 다음 "스튜" 프로그램을 선택하고 15분 동안 요리합니다.

살구버섯을 곁들인 맛있는 감자튀김이 쉽고 빠르게 준비되었습니다! 사워 크림이나 피클과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 즐겁고 즐겁게 식사하세요!

버섯 시즌 전날, 나는 당신의 취향에 따라 내가 가장 좋아하는 여름 반찬 중 하나 또는 독립 요리 중 하나 인 프라이팬에 살구 버섯과 함께 튀긴 감자를 게시하기로 결정했습니다. 요리를 준비하려면 버섯을 물에 15분 동안 미리 담근 다음 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

큰 잔해물에서 버섯을 닦아내고 깊은 접시에 넣고 찬물로 덮습니다. 15-20분 동안 담가두세요.

살구 버섯을 담그는 동안 1.5 리터의 물이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다. 냄비에 물이 끓으면 버섯을 넣고 15~20분 정도 삶아줍니다. 조리 과정에서 거품이 완전히 사라질 때까지 작은 숲의 "쓰레기"를 걷어냅니다.

감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 자른다. 마늘을 원으로 자릅니다.

프라이팬에 약 4 큰술 정도의 상당히 많은 양의 식물성 기름을 붓습니다. 마늘을 넣고 3~4분간 볶아 기름에 향을 더해줍니다. 그런 다음 슬롯형 스푼으로 마늘을 제거하고 버립니다.

프라이팬에 감자, 양파, 살구 버섯을 넣습니다. 중간 불에서 7~8분 동안 볶습니다. 그런 다음 모든 것을 섞고 7-8분 더 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 레몬 주스를 뿌린 다음 다시 저어주고 뚜껑을 덮고 익을 때까지 불을 계속 켜십시오.

신선한 야채 샐러드뿐만 아니라 살구 버섯을 곁들인 감자를 독립 요리로 제공할 수 있습니다. 고기 요리, 생선과 피클.

누구나 만들 수 있는 간단하고 맛있는 요리입니다. 사실, 그것을 매우 맛있게 만들기 위해 적용해야 할 몇 가지 요령이 있습니다. 우리가 제시하는 요리법은 매우 간단하기 때문에 확실히 당신에게 효과가 있을 것입니다!

많은 산림 버섯과 달리 살구 버섯은 밝은 맛과 향이 없습니다. 많은 버섯 채집가들이 이런 이유로 버섯을 수집하지 않습니다. 사실, 당신은 그것을 요리하고 어떤 요리가 적합하고 어떤 요리가 아닌지 이해할 수 있으면됩니다.

예를 들어, 최고의 요리사조차도 살구 버섯을 곁들인 수프에서는 성공하지 못할 것입니다. 왜냐하면 이미 약한 향이 국물에서 완전히 사라지기 때문입니다. 그러나 요리의 복잡성을 안다면 살구 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 매우 맛있을 수 있습니다.

살구 버섯을 곁들인 튀긴 감자 : 레시피

이 기사에서는 고전적인 요리법을 분석한 다음 인터넷에서 찾은 매니아와 주부의 옵션을 고려할 것입니다. 실제 사람들의 리뷰를 연구한 후 최고의 요리 방법만을 선택했습니다! 여러분만의 방법이 있다면 댓글로 꼭 공유해주세요!

우리는 다음이 필요합니다:

1. 우리는 두 개의 프라이팬에 버섯과 감자를 함께 튀기지 않을 것입니다.
2. 400-500g의 신선한 살구 버섯 (신선한 살구가 없으면 냉동하거나 건조시킬 수 있지만 준비하는 데 더 많은 시간이 필요합니다)
3. 감자 700-800g;
4. 해바라기 기름 50g;
5. 버터 20g(크림 같은 맛을 좋아한다면 선택 사항)
6. 양파 - 중간 크기 양파 1개;
7. 소금, 후추(맛에 따라).
8. 딜 (선택 사항).

요리 과정:

• 괜찮은 살구를 헹구다흐르는 물 속에서. 냉동 버전을 드셨다면 실온의 물에 30분 정도 담가두세요. 말린 버섯이라면 물에 2~3시간 담가둔 후 씻어주세요.

• 양파를 반 고리로 자릅니다.캐러멜화될 때까지 해바라기유에 볶습니다. 양파는 어둡고 끈적해져야 합니다.
• 다음으로 양파에 살구버섯을 추가합니다. 잘라낼 필요가 없으며 전체가 아름답게 보입니다. 그리고 일반적으로 살구 버섯은 그다지 큰 버섯이 아닙니다.

1. 가장 중요한 - 굽는 데 알맞은. 버섯이 거의 타버릴 순간을 찾아야 합니다. 예, 예, 살구류를 더 잘 튀길수록 완성된 요리의 맛과 향이 더 좋아집니다. 튀김 시간을 거의 주면 결국 바삭 바삭한 버섯 대신 맛없는 발포 고무를 얻게됩니다.

1. 버섯이 필요한 상태에 도달하면 다음을 수행할 수 있습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요. 중요한 점: 다른 향신료를 사용하지 마세요. 가장 가볍고 가장 약한 향신료라도 살구의 전체 향기를 확실히 덮을 것입니다. 그것은 모든 사람에게 달려 있지만 향신료가 있으면 요리의 전체 요점이 사라집니다.

1. 감자 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.(일반적으로 원하는 대로 잘라낼 수 있습니다.) 감자가 가능한 한 아름답고 미적으로 나오도록하고 최소한의 시간을 소비하려면 현대 야채 절단기에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

1. 감자 구이이 레시피에서는 가장 간단한 과정입니다. 여기서 가장 중요한 조건은 감자의 양을 과용하지 않는 것입니다. 부드러운 엉망이 아닌 정확하게 튀긴 감자를 얻으려면 프라이팬의 양보다 2 배 적은 감자 조각이 있어야합니다. 더 많은 요리를 선택하세요. 슬라이스는 자유롭게 혼합되어야 합니다. 양파를 추가할 필요가 없습니다. 이미 버섯에 들어 있습니다. 튀김에는 약 20-30 분이 소요되며 원할 경우 버터를 넣고 넉넉하게 섞을 수 있습니다. 감자에 소금을 칠 필요도 없으므로 버섯과 결합할 때

1. 이닝-마지막이지만 동시에 매우 중요한 단계입니다. 많은 셰프들은 프레젠테이션이 요리의 맛은 아니더라도 확실히 인식을 결정한다고 말합니다! 두 가지 옵션이 있습니다. 튀긴 감자를 버섯과 즉시 섞거나 따로 접시에 놓는 것입니다. 첫 번째 서빙 방법은 컨트리 버전에 가깝기 때문에 따뜻하고 집처럼 편안합니다. 두 번째 방법은 레스토랑 방법에 가깝습니다. 두 경우 모두 신선한 딜과 채소로 요리를 장식할 수 있습니다. 살구류의 향기를 방해하지 않도록 파슬리 및 기타 허브를 첨가해서는 안됩니다.

그래서 고전적인 요리법이 정리되었습니다. 누군가 살구 버섯을 튀길 필요가 없다고 말하면 맛이 없으니 조금 더 튀기라고 조언하세요. 사람들은 이렇게 간단하고 실용적인 조언에 감사할 것입니다.

이제 실제 사람들로부터 최대한 많은 긍정적인 리뷰를 받은 인터넷 열성팬들의 레시피를 인터넷에서 제공할 차례입니다.

튀긴 감자를 곁들인 사워 크림의 살구

많은 사람들이 사워 크림을 곁들인 버섯을 좋아합니다. 사실 버섯은 모든 긍정적인 맛에도 불구하고 지방 함량이 거의 없습니다. 사워 크림은 이를 보완하고 버섯에 풍부한 맛을 선사합니다. 이 점에서 Chanterelles도 예외는 아닙니다. 좋은 지방 사워 크림과 잘 어울립니다.

사워 크림을 첨가하여 맛있는 요리를 얻으려면 원래 조리법을 5번째 지점까지 반복해야 합니다. 버섯 튀김이 끝나면 맛있는 지방 사워 크림 2-3테이블스푼(최소 20%)을 추가해야 합니다. 지방이 적은 것을 선택하면 단순히 팬 위에 퍼지고 유화 효과가 나타나지 않습니다.

이 준비 방법을 사용하면 서빙이 분리되어야 한다는 점을 추가하는 것도 중요합니다. 사워 크림에 버섯을 감자와 섞으면 이상하고보기에별로 즐겁지 않은 결과가 나올 것입니다. 그리고 앞서 말했듯이, 모습음식과 그 표현은 맛의 인식에 영향을 미칩니다.

그리고 마지막 참고 사항: 사워 크림에 버섯을 넣어 먹을 계획이라면 요리 후 감자에 버터를 넣지 마세요. 사실 사워 크림과 버터를 함께 사용하면 접시에 과도한 지방 함량이 부여되지만 맛에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다.

그게 전부인 것 같지만, 레시피는 실제로 매우 멋집니다!

감자와 토마토의 살구

충분한 특이한 방법살구 요리. 이 버섯은 버터와 화이트 소스와만 결합되어 있다고 믿어집니다. 그러나 인터넷의 요리법은 그렇지 않다는 것을 증명합니다. 사람들은 토마토로 살구 요리를 하려고 하는데 아주 잘 해냅니다! 이것을 맛있게 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

어쨌든 요리 레시피는 앞서 설명한 고전을 기반으로 합니다. 하지만 이번에는 버섯을 볶은 후 토마토를 추가해야 합니다. 어떤 옵션이 있습니까?

• 신선한 토마토. 아마도 살구류에 가장 적합한 옵션 일 것입니다. 토마토 자체는 매우 맛있지만 살구 버섯 냄새를 압도할 만큼 향이 약합니다. 토마토는 단순히 입방체로 잘라야하며 야채 절단기를 사용하는 것이 더 좋으며 튀김이 끝나기 2-3 분 전에 버섯에 첨가하는 것이 좋습니다. 그 직후에는 살구류의 구조가 깨지지 않도록 조심하면서 숟가락으로 으깨야합니다. 야채는 주스를 방출하고 펄프는 필요한 두꺼운 농도를 생성합니다.
• 토마토 페이스트. 덜 선호되지만 여전히 좋은 선택. 특히나 겨울철, 좋은 토마토가 없거나 터무니없이 비쌀 때. 불필요한 첨가물이 없는 파스타를 선택하세요. 우리는 강한 향이 나는 것을 첨가하면 요리가 얼마나 빨리 망가질 수 있는지 기억합니다.

기성 상점에서 구입한 소스(크라스노다르, 다양한 케첩, 과일 및 야채 소스. 향료 첨가물과 요리 기술은 소스를 다양한 맛과 색상으로 변화시킵니다. 그들은 모든 방향족을 차지할 것이며 버섯에 남아있는 모든 것이 이름이 될 것입니다.

슬로우 쿠커에서

느린 밥솥에서 감자로 살구 버섯을 요리하는 것이 가능합니까? 실제로 가능합니다. 그러나 버섯과 감자를 요리하는 속도가 매우 다르다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 살구 버섯을 (필요한 것보다 더 많이) 태우거나 생감자로 끝날 것입니다. 물론 숙련된 요리사라면 성공할 수 있지만 위험을 감수하는 것은 권장하지 않습니다.

일반적으로 프라이팬 2개 대신 다용도 그릇을 사용하여 기본 레시피를 반복하세요. 먼저 버섯을 튀겨서 조금 덜 익히고 감자를 사용하기 시작합니다. 적응하면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다!

결론

Chanterelles는 훌륭한 버섯입니다! 그러나 일반적인 모든 제품과 마찬가지로 특별한 요리 접근 방식이 필요합니다. 살구 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 빠르고 간단하지만 매우 맛있고 영양가 있는 요리의 예입니다. 우리의 레시피가 여러분의 식탁을 더욱 다양하게 만들어주기를 바랍니다. 감자와 버섯 요리에 대한 자신 만의 비전이 있다면 우리 삶이 더욱 재미 있고 맛있어 질 수 있도록 댓글에 꼭 적어주세요.

확실히 유럽인들은 맛있는 음식에 대해 많이 알고 있습니다. 이것이 바로 이 빨갛고 향기로운 버섯이 서유럽 전역에서 인기가 있는 이유입니다.

이 산림 제품으로 모든 종류의 요리가 만들어 지지만 우리 지역에서는 프라이팬으로 살구 버섯을 요리하는 것이 더 일반적이지만 튀기는 방법과 양을 아는 사람은 거의 없습니다.

그러나 온도와 시간 조건, 조리 기술을 적절히 준수해야만 비교할 수 없을 정도로 맛있는 버섯 요리를 얻을 수 있습니다.

프라이팬에 살구를 튀기는 데 걸리는 시간

사람마다 완벽한 요리를 선택하는 기준이 있습니다. 버섯, 더 정확하게는 준비 방법에도 동일하게 적용됩니다.

어떤 사람들은 약간 갈색이고 향기로운 줄기와 갓을 먹는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 건조하고 바삭바삭한 버섯 조각에서 진정한 즐거움을 얻습니다. 미리 삶은 버섯을 좋아하는 사람도 있고, 맛이 없다고 생각하는 사람도 있습니다.

한마디로 살구튀김을 튀기는 시간과 방법은 이러한 미식 선호도에 따라 다릅니다.

요리하지 않고 살구를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

클래식 버전에서는 미리 끓이지 않고 살구 버섯을 프라이팬에서 약 20-25분 동안 조리합니다. 그리고 이것은 전체 요리 절차가 조림과 직접 튀김의 두 단계로 나뉘어져 있음에도 불구하고입니다.

문제는 살구 버섯 자체가 아주 육즙이 많은 버섯이라는 것입니다. 또한 요리하기 전에 일반적으로 물에 담가서 작은 잔해물과 모래를 제거하고 그 결과 버섯이 추가로 수분으로 포화됩니다. 그리고 프라이팬에 들어갈 때 온도의 영향을 받아 서둘러서 나눠주는 것은 바로 이 물입니다.

결과적으로 살구 버섯이 조림됩니다. 자신의 주스액체가 완전히 증발할 때까지 중간 불에서 약 10-15분 동안 끓입니다. 야생버섯을 전처리하는 이 방법은 요리보다 더 바람직합니다. 이렇게 하면 버섯이 원래의 향을 최대한 유지하기 때문입니다.

액체가 증발하고 팬이 건조되면 버섯에 지방을 첨가하십시오. 무향의 식물성 기름이면 무엇이든 가능하지만 가장 맛있는 살구 버섯은 뚜껑을 덮지 않고 버터에 넣고 7-10분 동안 고열로 튀겨서 얻습니다.

연한 갈색-황금색 껍질은 살구류가 준비되었음을 나타냅니다.

요리 후 살구를 튀기는 데 걸리는 시간

씻은 후에도 살구 버섯을 소금물에 약 20 분 동안 끓이는 것을 선호하는 경우 요리가 완료되면 먼저 버섯을 체에 놓고 15 분 동안 유지하여 과도한 물을 빼내야합니다.

그 후 최적의 조각으로 자르고 살구를 가열하고 기름을 바른 프라이팬에 넣으십시오. 남은 수분이 증발할 때까지 먼저 볶은 다음(7~10분) 불을 높이고 기름을 넣고 버섯이 익을 때까지 요리합니다.

모든 사람이 스스로 준비 정도를 결정합니다.

• 가볍게 튀기고 육즙이 풍부한 버섯을 좋아한다면 불에 5분이면 충분합니다.
• 바삭한 빵 껍질을 좋아하는 사람들은 튀김 시간을 10-20분으로 늘려야 합니다.

냉동 살구를 튀기는 데 걸리는 시간

냉동 살구 버섯은 실제로 맛을 잃지 않으므로 겨울에 가장 인기가 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 살구 버섯을 냉동실에 보관한 후 얼마나 오래 튀겨야 합니까?

• 튀기기 전에 버섯을 따뜻한 물에 넣어 해동해야 하며, 그 후 "깨어난" 사프란 밀크 캡을 소쿠리에 옮기고 과도한 물이 배수될 때까지 기다려야 합니다.

이 경우 살구 버섯은 마치 짜낸 것처럼 약간 뭉개 질 수도 있지만 버섯이 손상되지 않도록 최대한 부드럽게 으깨십시오.

• 그런 다음 전통적인 방법으로 진행합니다. 기름을 넣고 불을 켜고 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. 10-15분
• 그런 다음 살구 버섯을 기름칠 프라이팬에 옮기고 수분이 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 중간 불로 끓입니다.
• 이미 껍질을 벗긴 삶거나 튀긴 버섯을 냉동한 경우 바로 프라이팬에 넣고 약한 불로 뚜껑 아래에서 천천히 해동할 수 있습니다.

• 버섯 덩어리가 녹고 살구 버섯이 자체 국물에서 별도로 수영되면 열을 최대로 높이고 액체를 증발시킵니다. 그런 다음 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다.

프라이팬에 감자를 넣은 살구 튀김은 30 분 이상 걸리지 않습니다. 그렇기 때문에 이렇게 맛있고 간단하며 만족스러운 요리는 바쁜 사람들에게 가장 사랑받는 요리이자 아마도 최고의 저녁 식사가 될 것입니다.

집에서 버섯 간식을 정말 빠르고 정확하게 만들려면 단계별로 레시피를 따르세요.

1. 기름칠 프라이팬에 살구 반 킬로그램 (껍질을 벗기고 잘게 자르고 씻은 것)을 넣고 뚜껑 아래에서 중간 불로 마를 때까지 10 분 동안 끓여야합니다.
2. 다음으로 기름을 두르고 잘게 썬 것을 넣어주세요 양파(1개)를 넣고 모든 재료를 10분간 볶습니다.
3. 별도의 프라이팬에 고열을 가하고(기름 80ml 추가) 웨지 감자나 작은 조각을 익혀 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기는 데는 15~20분밖에 걸리지 않습니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다.

0.5kg의 버섯의 경우 1kg 이하의 감자를 섭취해야 하며 이는 대략 6-10개의 중간 괴경과 같습니다.

4. 감자와 버섯이 모두 준비되면 한 용기에 넣고 소금, 후추를 넣고 섞은 후 중불에서 3분간 더 조리합니다.

이 (기본) 조리법에 따라 준비된 요리는 귀하의 재량에 따라 다듬을 수 있습니다. 잘게 다진 허브, 다진 마늘, 사워 크림 (200 ml)을 추가하거나 강판 치즈를 뿌립니다. 이 모든 작업은 요리가 끝나기 3분 전에 완료해야 하며, 뚜껑 아래에서 남은 시간 동안 접시를 끓입니다.

살구 버섯을 튀기는 기간은 우선 초기 상태에 따라 다릅니다. 삶은 살구를 튀기는 시간과 냉동 살구를 튀기는 시간에는 차이가 있습니다. 이 버섯을 신선하고 야채를 추가하여 튀길 수도 있습니다. 숙련된 주부들은 버섯을 "너무 익히기"가 매우 쉽다는 것을 알고 있으므로 맛을 즐기기 위해 살구 버섯을 얼마나 오래 튀겨야 하는지 아는 것이 중요합니다.

20분 이내 - 이해하는 사람들이 권장하는 대로 요리하지 않고 살구 버섯을 튀기는 데 걸리는 시간입니다. 사실 생 살구 버섯은 수분을 방출하고 증발해야하며 그 후에야 튀겨집니다.

요리 후 살구를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

살구 버섯을 요리하는 것은 전혀 필요하지 않지만 많은 사람들은 안전하게 요리하는 것을 선호하고 끓인 후에 만 ​​\u200b\u200b버섯 요리를 준비합니다. 물론이 과정은 살구 버섯을 튀겨서 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮는 데 걸리는 시간에 영향을 미칩니다.

10-15분 - 껍질이 형성될 때까지 살구 버섯을 튀겨야 하는 시간입니다. 그러나 우리가 객관적이라면 요리 후 살구를 튀기는 데 몇 분이 걸리는지에 대한 질문은 이렇게 대답할 수 있습니다. 끝날 때까지 볶습니다.

또한 요리 후 살구를 튀겨야하는 시간도 불의 강도에 따라 다릅니다. 준비된 튀김 살구는 부드럽고 향긋하며 황금색 껍질을 가지고 있습니다. 이렇게 되면 바로 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

냉동 살구를 튀기는 데 걸리는 시간

버섯은 냉동해야 하는 경우가 많으므로 냉동된 경우 프라이팬에 살구 버섯을 익힐 때까지 얼마나 오래 튀겨야 하는지 알아두는 것도 유용합니다. 해동 시간은 5분, 요리 시간은 10~15분입니다. 맛있는 살구튀김이 완성됩니다.

감자로 살구를 튀기는 데 걸리는 시간

살구 버섯을 무엇으로 요리하든 뜨거운 프라이팬에 10-15 분 동안 두는 것이 중요합니다.

감자와 함께 프라이팬에 살구 버섯을 튀기는 데 몇 분이 소요됩니까? 감자가 없는 것과 같은 양 – 15분. 버섯으로 요리하기 전에 감자는 완전히 익을 때까지 끓입니다.

양파로 살구를 튀기는 데 걸리는 시간

5분이면 양파를 볶을 수 있고 버섯을 넣을 수 있습니다. 요리될 때까지 살구류를 튀겨야 하는 시간은 이미 알려져 있습니다(즉 15분). 더 오래 튀기는 것은 두 배로 권장되지 않습니다. 살구뿐만 아니라 양파도 탈 수 있습니다.

Chanterelles는 가장 많이 찾는 버섯 중 하나입니다. 많은 사람들이 그들을 좋아합니다. 결국, 그러한 숲의 선물은 다재다능함으로 구별됩니다. 모든 유형의 열처리가 가능합니다. 삶고, 말리고, 데칠 수 있습니다. 가장 맛있는 요리는 튀긴 살구 버섯입니다. 경험 많은 주부라면 누구나 그러한 간식을 준비하는 요리법을 알고 있습니다. 결국, 그런 진미를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 매우 빨리 요리됩니다. 동시에 버섯에는 섬세한 맛이 있습니다. 다양한 반찬과 잘 어울리는 점도 주목할 만하다. 그렇다면 살구 버섯 (버섯)을 요리하는 방법은 무엇입니까? 아래에서는 튀긴 살구 버섯이 주요 구성 요소인 조리법을 고려해 보겠습니다.

재료

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 버섯 500g.
2. 양파 머리.
3. 식물성 기름 3테이블스푼.
4. 후추와 소금.

– 버섯의 풍부한 향과 감자의 아삭함을 그대로 담은 푸짐한 요리입니다. 부드러운 맛을 더해 간식에 독창성을 더할 수 있습니다. 크림 소스, 달콤한 양파, 치즈 그리고 다른 유형고기.

튀기기 전에 살구 버섯을 끓여야합니까?

살구버섯을 끓이는 것은 완성된 요리의 맛에 영향을 미치지 않지만, 끓는 동안 유익한 비타민과 미네랄이 증발할 수 있습니다. 풍부한 국물을 얻으려면 버섯을 30 분 동안 끓이고 다른 모든 경우에는 세척 및 청소 후 살구 버섯을 즉시 튀김에 적합합니다.

고전적인 요리법에 따라 살구를 곁들인 튀긴 감자

살구류는 벌레가 생기지 않으므로 살을 청소하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 버섯은 또한 버터나 라드에 튀길 때 감자와 함께 매우 맛있고 향긋합니다.

풍성한 점심을 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다.

• 갓 고른 살구 5kg;
• 양파 1개;
• 감자 1kg(또는 그 이하);
• 1 티스푼 좋은 소금;
• 으깬 후추 한 꼬집;
• 9-10 파;
• 30g 무게의 버터 조각.

조리 과정에서 바닥이 두꺼운 프라이팬이 필요합니다. 요리는 다음 단계로 구성됩니다.

무엇을 추가할 수 있나요?

레시피에 다진 파나 딜을 추가할 수 있습니다. 마늘 소금, 카레 또는 칠리 파우더를 조금 넣으면 접시에 풍미가 더해집니다. 감자를 요리할 때 뚜껑을 닫지 마세요. 그렇지 않으면 바삭한 조각이 부드럽고 끓인 덩어리로 변합니다.

프리젠 테이션에는 사워 크림 소스 또는 집에서 만든 마요네즈를 얹은 잘게 잘린 허브가 추가되어야합니다. 다진 토마토, 오이, 고기가 많은 고추가 담긴 넓은 접시에 접시가 독창적으로 보입니다.

사워 크림 포함

사워 크림을 첨가 한 버섯 요리는 부드럽고 크림 같은 맛과 두껍고 풍부한 소스 구조를 얻습니다. 식욕을 돋우는 그레이비는 음식의 풍미를 하나로 묶어주고 요리에 육즙을 더해줍니다.

어떤 재료가 필요합니까?

신선하거나 냉동된 버섯으로 균형 잡힌 점심을 준비할 수 있습니다. 필수의:

• 감자 괴경 1kg;
• 살구류 – 600-700g;
• 양파 1개;
• 3 큰술. 엘. 사워 크림 20% 지방;
• 2 큰술. 엘. 튀김용 정제유;
• 버터 20-30g;
• 1 티스푼 파프리카분말;
• 고운 소금과 후추 약간.

단계별 조리 과정

저녁 식사에는 무거우므로 점심이나 간식으로 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

단계별 방법:

1. 먼저 신선한 살구버섯을 분류하고 헹구고 소쿠리에 넣어 남은 물을 빼내야 합니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 녹인 버터로 볶습니다. 살구버섯을 4등분으로 자르고 양파에 추가합니다.
3. 재료를 약한 불로 10-12분 동안 볶고 사워 크림을 넣고 접시에 파프리카, 후추, 소금을 뿌립니다.
4. 여분의 액체가 증발하고 소스가 걸쭉한 농도를 얻을 때까지 저어 주면서 접시를 요리하십시오.
5. 감자 괴경을 씻어서 껍질을 벗기고 막대로 자릅니다. 감자 조각 위에 물을 붓고 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 7분간 끓인 다음 소쿠리에 물을 빼냅니다. 너무 익히지 않고 조각의 무결성을 유지하는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
6. 프라이팬에 뚜껑을 닫고 뜨거운 기름에 감자 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 튀겨낸 살구튀김 사워 크림 소스감자, 후추로 옮기고 소금으로 간을 한 다음 3분 더 가열합니다.

무엇을 추가할 수 있나요?

특별한 숲 향기를 위해 살구 버섯을 튀길 때 향기로운 흰색 버섯이나 샴 피뇽 한 줌을 추가할 수 있습니다. 사워크림 대신 집에서 만든 마요네즈가 적당하고, 시중에서 파는 소스에는 식물성 지방과 방부제가 들어있기 때문에 피하는 것이 좋다.

요리, 장식 제공 규칙

버섯과 함께 조리된 바삭한 감자를 가열된 접시에 놓고 그 위에 걸쭉한 사워 크림 소스를 붓고 다진 허브를 뿌립니다. 절인 토마토는 살구류와 잘 어울리고, 소금에 절인 양배추아니면 뭐든지 야채 샐러드.

고기와 함께

고기와 함께 튀긴 감자를 곁들인 살구는 풍성한 점심 식사에 이상적입니다. 고칼로리, 영양가 높은 간식은 배고픔을 빠르게 만족시키고 하루 종일 활력과 에너지를 제공합니다.

어떤 재료가 필요합니까?

취향에 따라 맛이 없는 고기를 레시피에 추가할 수 있습니다. 닭고기는식이 요법이고 쇠고기는 육즙이 많으며 돼지 고기는 부드럽고 부드럽습니다.

필요하다:

• 살구 150-200g;
• 살코기 돼지고기 350g;
• 껍질을 벗긴 감자 750g;
• 좋은 소금 한 꼬집;
• 맛볼 향신료;
• 2-3 큰술. 엘. 냄새없는 튀김기름.

단계별 조리 과정

요리를 향기롭게 만들고 조각의 무결성을 유지하려면 다음이 필요합니다.

1. 필름과 지방을 제거한 고기를 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 입방체로 자르고 씻은 살구 버섯을 임의의 조각으로 자릅니다.
3. 기름을 두른 팬에 돼지고기를 넣고 2~3분간 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
4. 다진 버섯, 감자, 양파 조각을 추가합니다. 완료될 때까지 재료를 볶습니다. 양파는 기분 좋은 황금색을 띠고 고기는 황금빛 갈색 껍질로 덮일 것입니다.
5. 접시에 후추로 간을 하고 재량에 따라 소금을 첨가하십시오.

무엇을 추가할 수 있나요?

가지는 요리의 일부로 조화롭게 보입니다. 야채, 화이트 소스 및 얇게 썬 파삭 파삭 한 오이와 함께 잘라서 제공해야합니다.

요리, 장식 제공 규칙

따뜻한 접시 중앙에 감자를 놓고 그 위에 튀긴 버섯과 고기를 놓습니다. 또한 매콤한 한국산 당근, 통 토마토, 사우어크라우트와 크랜베리를 함께 제공하세요.

양파 레시피

바삭하고 씁쓸한 양파 조각은 요리에 특별한 즐거운 맛을 선사합니다. 양파를 추가하면 살구향이 퍼지고 풍부하고 밝아집니다.

어떤 재료가 필요합니까?

요리에는 건조 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 식욕을 돋우는 요리를 준비하려면 작은 재료 세트가 필요합니다.

필요하다:

• 모든 형태의 살구류 5kg;
• 감자 괴경 8kg;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 고품질 버터 30g;
• 큰 양파;
• 고운 소금과 후추 약간;
• 딜 5-6 가지.

단계별 조리 과정

버섯으로 풍성한 요리를 빠르게 준비하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

1. 냉동 살구를 물에 30분 정도 담가두고, 말린 살구를 물에 2~3시간 담가둔 뒤, 녹인 살구를 흐르는 물에 헹궈주세요.
2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 캐러멜화될 때까지 기름에 볶습니다.
3. 양파 튀김에 살구 버섯을 붓고 표본이 너무 크지 않으면 전체를 남겨 둡니다.
4. 버섯과 양파가 잘 익을 때까지 중간 불로 볶습니다. 살구튀김은 튀긴 것과 탄 것의 경계선 상태에 있을 때 가장 맛이 좋습니다.
5. 최대 튀김 순간에 취향에 맞게 버섯 덩어리에 소금과 후추를 넣으십시오. 다른 향신료는 살구류의 기분 좋은 향기를 방해할 수 있으므로 첨가해서는 안 됩니다.
6. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 잘 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 야채 절단기를 사용할 수도 있습니다.
7. 바삭한 전체 조각을 얻으려면 프라이팬의 부피보다 2배 작아야 합니다. 그렇지 않으면 감자 조각이 으깨질 것입니다. 가끔씩 저어 주면서 감자를 기름에 30 분 동안 튀겨 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 기다리십시오.
8. 음식을 하나의 접시에 결합하십시오.

무엇을 추가할 수 있나요?

완성된 요리의 맛을 풍부하게 하려면 튀김이 끝날 무렵 감자에 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다. 감자는 기름이 아닌 지방이나 라드로 조리할 수 있습니다. 요리의 칼로리 함량은 크게 증가하지만 맛은 더 밝고 풍부해집니다.

요리, 장식 제공 규칙

감자와 버섯을 따로 놓거나 접시에 함께 담아도 됩니다. 딜을 썰거나 녹색 완두콩을 추가하거나 따뜻한 접시 가장자리에 얇게 썬 오이 링을 놓으면 맛이 상쾌해집니다. 깨지기 쉬운 녹색은 온도로 인해 빨리 시들기 때문에 상추 잎 위에 접시를 놓는 것은 권장하지 않습니다.

크림 포함

풍부한 크림 소스에 튀긴 감자를 곁들인 살구 버섯은 육즙이 많고 향긋합니다. 버섯 조각이 잘 튀겨지고 퓌레로 변하지 않도록 요리가 끝날 때 크림을 첨가해야합니다.

어떤 재료가 필요합니까?

걸쭉한 크림 소스로 맛있는 간식을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 감자 괴경 – 700-800 g;
• 지방 함량이 30-33%인 크림 - 250 ml;
• 살구 버섯 – 450g;
• 마늘 3쪽;
• 큰 양파 1개;
• 좋은 소금 한 꼬집;
• 50g 무게의 버터 조각;
• 신선한 딜 전나무 – 100g.

단계별 조리 과정

튀긴 감자와 섬세한 크림을 곁들인 버섯 간식을 영양가 있고 맛있게 만들기 위해, 완료해야합니다 단계별 프로세스:

무엇을 추가할 수 있나요?

요리가 끝날 때 갈은 단단한 치즈를 팬에 넣고 접시를 뚜껑으로 덮으면 접시의 일관성이 더 두껍고 점성이 높아질 수 있습니다.

요리, 장식 제공 규칙

영양가 있는 간식은 작은 절인 토마토, 피클, 구운 고추와 함께 따뜻한 접시에 담아야 합니다. 프레젠테이션에는 옥수수 통조림과 레몬 한 조각을 추가할 수 있습니다. 향신료를 더하려면 훈제 파프리카를 뿌리거나 굵게 으깬 후추를 뿌리는 것이 적합합니다.

치킨과 함께

감자와 닭고기를 곁들인 살구를 버터에 튀겨 맛과 향을 드러냅니다. Chanterelles는 밀도가 매우 높은 버섯이며 구조는 다음과 유사합니다. 닭고기 가슴살. 재료들이 완벽하게 조화를 이루고, 크림은 맛을 강조하고 하나로 묶어줍니다.

어떤 재료가 필요합니까?

요리 과정에는 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 치킨 필레 반쪽 4개;
• 중간 크기 감자 6개;
• 신선 또는 냉동 살구 300g;
• 양파 머리 3개;
• 고지방 사워 크림 150ml;
• 잘게 다진 소금과 후추 한 꼬집;
• 2 큰술. 엘. 튀김기름.

단계별 조리 과정

푸짐한 요리를 빠르게 준비하려면 다음 지침을 따라야 합니다.

무엇을 추가할 수 있나요?

영양가를 높이기 위해 강판에 간 단단한 치즈나 짠 술루구니를 추가할 수 있습니다. 모든 종류의 채소가 가능하지만 풍부한 향이 없어 주요 특정 버섯 냄새를 압도하지 않습니다. 요리의 신선함을 좋아하는 사람들은 양파의 일부를 크림 샐러드 양파로 대체할 수 있습니다.

요리, 장식 제공 규칙

간식은 다음과 같이 제공되어야합니다. 튀긴 감자를 따뜻한 접시에 놓고 튀긴 버섯에 양파와 고기를 얹은 다음 소스 위에 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

냉동 살구류와 함께

냉동 살구 버섯은 냉동실에 잘 보관되며 일년 내내 요리가 가능하며 완성 된 버섯 간식의 맛은 신선하거나 말린 살구 버섯으로 만든 요리와 다르지 않습니다.

어떤 재료가 필요합니까?

부드럽게 얼리면 버섯 펄프는 모든 영양소와 비타민을 유지합니다.

필요한:

• 냉동 버섯 – 500g;
• 감자 괴경 – 1kg;
• 마늘 4쪽;
• 큰 양파 – 1 개;
• 소금 한 스푼;
• 잘게 다진 파슬리 50g.

단계별 조리 과정

밝고 진정한 러시아 요리 버섯향, 바삭한 감자튀김과 채소는 다음 단계로 준비해야 합니다.

1. 냉동 살구류를 냉장고에서 녹이거나 반제품을 실온의 물 그릇에 담그십시오.
2. 해동된 살구를 15분 동안 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
4. 삶은 버섯을 조각으로 자르고 투명한 양파에 첨가하십시오.
5. 접시에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오. 재료를 섞는다.
6. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 따로 볶습니다.
7. 튀긴 감자를 양파와 함께 프라이팬에 붓고 잘게 썬 마늘과 다진 파슬리를 넣습니다.

무엇을 추가할 수 있나요?

간식에 영양가를 추가하려면 완성된 요리에 크루통이나 강판 네덜란드 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

요리, 장식 제공 규칙

감자가 담가질 시간이 없도록 요리 후 즉시 접시를 뜨겁게 제공해야합니다. 접시 중앙에 구운 고기를 놓고 그 위에 크래커를 뿌린 다음 그 옆에 당근과 작은 오이를 놓습니다.

스튜와 함께

고기 조림과 함께 기름에 튀긴 감자를 곁들인 살구는 신선한 고기를 곁들인 요리와 비슷한 맛을 냅니다. 통조림 식품에는 일정 비율의 지방이 포함되어 있으므로 완성된 요리는 육즙이 많고 영양가 있는 상태로 유지됩니다.

어떤 재료가 필요합니까?

완전한 두 번째 과정을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 8-9 감자;
• 쇠고기 또는 돼지고기 스튜 1캔;
• 살구 – 300g;
• 토마토;
• 당근;
• 양파 머리;
• 2 큰술. 엘. 튀김용 정제유;
• 잘게 간 소금 한 꼬집.

단계별 조리 과정

요리하려면 구성 요소를 별도로 튀겨야하므로 프라이팬 2개가 필요합니다.

지침:

1. 감자는 필러로 껍질을 벗기고 잘게 썰어 소금물에 15분간 삶아주세요.
2. 양파를 입방체로 자르고 당근을 잘게 갈아주세요. 프라이팬에 야채를 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
3. 버섯을 여러 번 헹구고 소쿠리에 넣어 남은 물기를 빼냅니다. 살구 펄프를 큰 조각으로 자르고 양파와 함께 프라이팬에 추가합니다.
4. 피부가 퓌레에 들어 가지 않도록 토마토를 갈아서 버섯에 첨가하십시오.
5. 조림 고기를 야채에 넣고 포크나 나이프로 섬유질을 분리합니다.
6. 접시에 후추와 소금으로 간을 해주세요.
7. 삶아 물기를 뺀 감자를 남은 재료에 넣고 감자에 튀긴 껍질이 생길 때까지 계속 볶습니다.

무엇을 추가할 수 있나요?

버섯은 화이트 소스뿐만 아니라 토마토와도 잘 어울리므로, 버섯을 튀기는 단계에서 직접 만든 아지카나 토마토 케첩을 넣어서 맛을 더해야 합니다. 각자의 취향에 따라 매운 정도를 선택할 수 있어요.

요리, 장식 제공 규칙

냄비는 인상적인 프레젠테이션을 추가합니다. 로스트를 점토 냄비에 넣고 후추와 허브를 뿌린 다음 비트 주스에 양배추 또는 토마토 소금에 절인 양배추를 곁들인 요리를 제공할 수 있습니다.

살구 버섯을 곁들인 새 감자 튀김

어린 감자는 오래된 감자보다 훨씬 맛있고 부드럽습니다. 살구 버섯과 허브를 곁들인 식욕을 돋우는 튀긴 조각은 다음과 같은 사람들에게 훌륭한 저녁 식사가 될 수 있습니다. 대가족.

어떤 재료가 필요합니까?

신속하고 간단한 조리법다음 제품 목록이 필요합니다.

• 신선하거나 해동된 살구 400g;
• 감자 5개;
• 마늘 4쪽;
• 양파 머리;
• 4 큰술. 엘. 고지방 사워 크림;
• 50g 무게의 버터 조각;
• 좋은 소금 한 꼬집.

단계별 조리 과정

훌륭한 두 번째 코스는 단계별로 준비되어야 합니다.

무엇을 추가할 수 있나요?

구운 고기나 튀긴 고기를 추가하여 평소 간식의 맛을 다양화할 수 있습니다. 달콤한 크림 양파도 사용해야 합니다. 피망또는 녹색.

요리, 장식 제공 규칙

두 번째 접시는 굵게 갈은 후추, 석류 씨, 허브와 마늘을 곁들인 신선한 오이의 얇은 부스러기로 장식할 수 있습니다.

마요네즈와 치즈로 살구 버섯을 튀기는 방법

부드럽고 육즙이 풍부한 오렌지 살구를 프라이팬에 마요네즈, 양파, 치즈와 함께 볶으면 매일 식단이 다양해집니다. 그 결과 점심 또는 오후 간식을 위한 영양가 있는 두 번째 코스가 탄생했습니다.

어떤 재료가 필요합니까?

작은 제품 세트가 제공됩니다. 빠른 요리맛있는 간식:

• 신선한 살구 500g;
• 양파 3개;
• 감자 1kg;
• 3 큰술. 엘. 마요네즈 소스 67%;
• 버터 50g;
• 튀김용 정제유 30ml;
• 단단한 치즈 50g;
• 좋은 소금 한 꼬집;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.

단계별 조리 과정

요리를 준비하는 방법에는 단계별 동작 알고리즘을 수행하는 작업이 포함됩니다.

무엇을 추가할 수 있나요?

얇게 썬 야채와 허브, 마늘을 곁들인 절인 토마토, 튀긴 호박 및 모든 종류가 준비된 두 번째 코스에 적합합니다. 화이트 소스.

요리, 장식 제공 규칙

감자 조각이 여전히 바삭바삭하고 채소에서 강한 향이 스며 나올 때 요리 직후 뜨거운 진미를 제공하는 것이 좋습니다. 소박한 서빙도 유행합니다. 접시의 재료를 큰 프라이팬에 섞고 허브를 뿌린 다음 나무 판에 담아냅니다.

살구버섯은 감자와 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 버섯 펄프는 독특한 면에서 유용한 속성.

예를 들어:

이 간단한 요리에는 풍부한 역사세계적으로 폭넓은 인기를 누리고 있습니다.

• 멕시코, 히말라야 및 아프리카 일부 지역에서는 살구버섯을 요리뿐만 아니라 피부 및 모발 관리용 화장품 제조에도 사용합니다.
• 캘리포니아에서는 매년 유명 셰프들이 가장 많은 경쟁을 벌이는 빅서 챈터렐 페스티벌(Big Sur Chanterelle Festival)이 열립니다. 오리지널 레시피살구 요리.
• 17세기 유럽 국가에서는 살구를 진미로 여겨 왕실에서 먹었습니다. 20세기에는 버섯이 산업적 규모로 재배되었으며 해마다 군집의 숲에서 자랐습니다.

살구 버섯을 곁들인 감자는 고칼로리 요리로 간주됩니다. 에너지 값은 조리 방법에 따라 다릅니다.

요리 옵션	에너지 값, kcal/100g
클래식 버전	251
치즈 포함	260
사워 크림 포함	250
크림 포함	276

냅킨으로 여분의 기름을 닦아내면 칼로리 함량을 약간 줄일 수 있습니다.

프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 감자를 곁들인 살구 버섯은 요리 할 때 요리를 만드는 뉘앙스와 비밀을 고려하면 더 맛있을 것입니다.

예를 들어:

• 살구 버섯에 포르치니 버섯 몇 개를 추가하면 요리가 더 풍부하고 향이 좋아집니다.
• 살구류의 특정 냄새를 "죽이지" 않도록 향신료를 과용하지 않는 것이 중요합니다. 최적의 첨가물: 마늘, 프로방스 허브와 후추의 혼합물.
• 말린 살구버섯을 우유에 담그면 맛이 좋아집니다.
• 감자 조각을 바삭하게 만들려면 괴경을 미리 물에 담그고 자른 후 수분이 남지 않도록 잘 말리는 것이 좋습니다.
• 튀긴 감자를 즉시 ​​소금에 절이는 것이 아니라 튀김 후에 소금에 절이는 것이 좋습니다.

감자를 곁들인 살구튀김을 양파 및 기타 야채와 함께 황금색이 될 때까지 튀겨낸 요리는 풍미가 풍부합니다. 감자 조각은 튀긴 상태로 유지되며 버섯은 사워 크림 또는 크림 소스에서 기분 좋은 향을 얻습니다. 향신료를 살짝 추가하면 간식에 맛이 더해지고 다진 허브는 버섯 진미의 맛을 상쾌하고 보완합니다.

감자와 함께 튀긴 살구 버섯에 관한 비디오

살구 버섯을 곁들인 감자의 간단한 조리법: