ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೆರಗನ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೆರ್ಗುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ವೆರ್ಗನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಗನ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ವರ್ಗುನಿ ಡೊನಟ್ಸ್‌ನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾರ್ಪಾಡು - ಅಗ್ಗದ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 129 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 129 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ಬಾರಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕಿಂಗ್, ಡೊನಟ್ಸ್

ಐದು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ತಪ್ಪದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ - ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ! ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ" ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
3. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ವರ್ಗನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ರತಿ ವರ್ಗುನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
8. ಅಷ್ಟೇ! ವರ್ಗುನಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಗನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ವರ್ಗನ್ಗಳು ಡೊನಟ್ಸ್. ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವೆರ್ಗುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಫೋಟೋ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಗನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ನರ್‌ಗಳು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ದೂರ ಹಾರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.
2. ½ ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.
3. 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
4. 4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
5. ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.
6. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ವರ್ಗನ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಅವರು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವರ್ಗನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಅಜ್ಜಿ"

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಗನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಗಂಟುಗಳಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ವರ್ಗನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಗನ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ವರ್ಗನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ, ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವರ್ಗನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ವರ್ಗನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಗನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ವೆರ್ಗುನಿ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅದೇ ಬ್ರಷ್ವುಡ್, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಗನ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಗಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಗನ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ (ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ).
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ವರ್ಗುನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು).
11. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ವರ್ಗನ್‌ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
12. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆರ್‌ಗನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ವರ್ಗನ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಗನ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. "ವೆರಿ ಟೇಸ್ಟಿ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.