ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

2 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ 4 ಮಟ್ಟದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ;

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರು. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ;

ಓಟ್ಮೀಲ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪದರಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೂಯಲ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಂಟು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 230-240 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) 400-500 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳು, ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಂತೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಶೀತ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂದರು ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹನ್ನೆರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು (ಯಾವುದೇ);

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಸುಮಾರು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬರ್ಡಾಕ್ನ ಎರಡು ಬೇರುಗಳು;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಲು ಕಪ್;

4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ);

ಉಪ್ಪು (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು);

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಒಂದು ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬರ್ಡಾಕ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಲೋಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 3 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರವೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಲು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಗಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಡಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಸಂಭವನೀಯ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮಯವು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹೋಗಿದೆ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು, ಆದರೆ ಅವು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸುಮಾರು ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕರುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಯಕೃತ್ತು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 20 ಅಥವಾ 40 ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ( ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ), ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಸಾಕು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನೂ ವ್ಯಯಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರಿಗೆ ನ್ಯಾಯ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು 450 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕಪ್ (70-80 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಕನಿಷ್ಠ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಯಕೃತ್ತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

6. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ; ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಬಿ 12, ಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಲಿವರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ. .

ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೂಲಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು "ಬಲವಂತ" ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಂದಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೂವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳುಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಬ್ಬರೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
6. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೆಣಸು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಉಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು "ಹೆದರಿಸುವ" ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಈ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು! ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ! ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಇ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು - ದೇಹವು ಪ್ರತಿದಿನ ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ! ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಪಡಿತರತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ. ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 109 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170-180 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗೋಣ!

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರಬಾರದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪತೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅದರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯು ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ದುಗ್ಧರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 500-600 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ತಲೆ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - ರುಚಿಗೆ + -
• - ಹುರಿಯಲು + -

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ). ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಯಕೃತ್ತು-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಅಳತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ! ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ; ರವೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ; ಓಟ್ಮೀಲ್- 1 ಗ್ಲಾಸ್; ಹಿಟ್ಟು - 2 ಭಾಗಶಃ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಡಿ - ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದ ಕಾರಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ!

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವವು!

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸ" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್‌ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ:

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 109 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 127 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿಯುವಾಗ (ಮತ್ತು ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ), ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಮೂರು ವಿಧದ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 18% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 4% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು 5% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪಿ Echenochniki - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ;
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉದಾ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳುಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಫಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು (ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಚಿತ ಪುಸ್ತಕ "ಪ್ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು"

- ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯುರ್ವೇದ ಆಧಾರಿತ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

- ಮನುಷ್ಯನು ಮೆಚ್ಚುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

- ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

- ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅರೆ-ದ್ರವ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ). ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಂದರವಾದ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ) ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ: ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ - ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!