ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಲ್ ಒಳಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಆ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆದರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಚಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ನ ಫೋಟೋ

ನೀವು ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಏರದಿರಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಫೋಟೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಯೀಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು ½ ಕಪ್
• ಹಾಲು ½ ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೌಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಚನೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೈಲ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೌಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್, ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಮದ್ವಿಬಾಹು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ಅಗಲದಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕ.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. 220 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಾವಯವ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಫೋಟೋ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದದಿಂದಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಖಚಪುರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು "ಬೋರ್ಜೋಮಿ"½ ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಮಿಲಿ)

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ಬೋರ್ಜೋಮಿ" ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 5-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ - 200-220 ° С.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಮ್ನ ಅಗಲ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 220ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೆಕೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು: ಹಾಲು, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಬಾಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೆಕೊ. 180 C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ. ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್;

500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

250 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

4. ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು ಬಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 175 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 0 30 ಮಿಲಿ;

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

3. ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆಂಪಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

Croissants ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 517.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಡೆದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ನಂತರ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 362 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ;
• ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ";
• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

Croissants ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಸಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅವರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಾಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್- ಇದು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ) ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು - ಸಿಹಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಗಾನಚೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕೆ.ಜಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಾಫಿ ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಕಾಫಿ ಎಲ್. ಉಪ್ಪು
• 310 ಗ್ರಾಂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕನಿಷ್ಠ 82% ಕೊಬ್ಬು)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಮಿ.ಲೀ. + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು
• 60 ಮಿ.ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 9 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 25-30 ಗ್ರಾಂ. ಜೀವಂತವಾಗಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
   
2. ನಂತರ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲಗಳು.
   
4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ..
   
6. ... ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
   
8. ನಾವು ಏರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಕೈಯನ್ನು ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ.
   
10. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
    
11. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 16 × 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
    
12. ಉಳಿದ 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಪ್ರದೇಶದ 2/3 ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಂಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ).
    
13. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಗಿಸಿ.
    
14. ನಂತರ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
    
15. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 90º ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ (ಉದ್ದದಲ್ಲಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು 16 × 32 ಸೆಂ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. .
    
16. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
    
17. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
    
18. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
    
19. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 90º ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ (ಉದ್ದದಲ್ಲಿ) 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
    
20. ಮತ್ತೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ - ಇದು ನಾಲ್ಕನೇ ಮಡಿಸುವಿಕೆ. ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
    
21. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಅಥವಾ ನೀವು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
22. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 × 53 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
    
23. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು 9-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಫಿಲ್ಮ್ (ಅಥವಾ ಟವೆಲ್) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
24. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು, ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
25. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ತ್ರಿಕೋನದ ತಳವನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
    
26. ನಾವು ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಕಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
27. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನದ ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತುದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
28. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನದ ತುದಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಬಾಗಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
    
29. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!) 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
30. ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು, ಪೊರಕೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
    
31. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180º ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. - ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ-ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೋಡಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಾಜಾ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1) ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 2.5-3 ಸೆಂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ;

2) ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ಸರಿಸಿ;

3) ಕಟ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸರಿಪಡಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನದ ಆರಂಭದಿಂದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

4) ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
5) ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ತಿರುವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
6) ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ರೌಸನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಸುಮಾರು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

Voila, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ croissants ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!