ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಉಲ್ಲೇಖವು ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಕಾಡಿಗೆ ಅಥವಾ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ರುಚಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಯವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರತಿ tuber ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆ ಫಾಯಿಲ್-ಸುತ್ತಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಬಿಡುವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನೀವು ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಶುಭ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಇಂದು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, incl. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• - 1 ತಲೆ.
• ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಮಾಡಲು 5-7 ಮಿಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರದೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಲೋವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುರಿಯಬಹುದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನ ರೋಲ್ನಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬಲವಾದ, ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; - 150 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್; - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಸ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕೋಮಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - 150 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಕನ್; - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; - ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ-ಟರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಕೇವಲ 24 ಚೌಕಗಳು), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಜನಕವು "ಗುಬ್ಬಿಹೋಗುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು, ಅದರ ವಾಸನೆ ಏನೆಂದು ಊಹಿಸಿ! ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ... ಹೌದು, ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:
ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ "ಮೀಸಲು" ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ!) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ).

ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅವರಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನೋಟ್ಬುಕ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಂತಹ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ "ರಸ" ದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫಾಯಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಎಕಟೆರಿನಾ ಅಪಟೊನೊವಾ ಅವರಿಂದ.

ಜನರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ, ಗಿಟಾರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಫಾಯಿಲ್ - 15-20 ಸೆಂ (ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ), ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಇರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು) ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ!