Décoration de table a toujours fait partie de la présentation du plat. Les scientifiques ont prouvé que de belles tables dressées excitent l'appétit et améliorent l'humeur, alors pourquoi ne pas décorer la table pour des vacances ou l'arrivée d'invités ?

Gagner en popularité dans le domaine culinaire sculpture- sculpture artistique de légumes et de fruits. Une tâche très laborieuse qui demande précision et patience. Sachant que le temps vaut son pesant d’or pour beaucoup, "De bon goût" propose de réaliser un artisanat de pomme simple mais très beau.

Comment décorer une table

Lors des buffets et des fêtes, il existe une variété de décorations de fruits et des légumes, mais tous ne peuvent pas être répétés sans instructions claires. Nous avons préparé de telles instructions pour ceux qui souhaitent ajouter un peu d'originalité à un repas régulier.

Vous aurez besoin

• pommes (une pour deux bricolages)
• 3 couteaux : 2 identiques et 1 tranchant

Ayant tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à créer.

DANS décoration de table Les enfants participeront volontiers et la technique en elle-même est simple et originale. De plus, il est bien plus agréable de voir des objets artisanaux comestibles à côté des plats. Ils décoreront parfaitement une assiette de fruits ou. Si l’idée vous a plu, partagez notre master class avec d’autres !

Les fruits et légumes peuvent être transformés en animaux et oiseaux amusants. C'est ainsi qu'un cygne est fabriqué à partir d'une pomme. En plus des fruits mûrs, vous aurez besoin d'un petit couteau bien aiguisé et de votre envie. Vous obtiendrez alors un charmant oiseau qui décorera n'importe quelle table.

La sculpture, c'est-à-dire découper des figures dans des fruits et légumes, est désormais très populaire. Après tout, même plats simples, décoré selon cette technique, aura l'air festif. Même si un enfant n'aime pas les pommes, il est peu probable qu'il se prive du plaisir de manger de minces morceaux de ce fruit, à partir duquel vous créerez un oiseau noble.

Avant de faire un cygne avec une pomme, lavez bien le fruit et essuyez-le avec une serviette. Vous pouvez maintenant commencer le processus créatif.

Pour que l'oiseau soit beau et que la chair de la pomme ne noircisse pas, versez de l'eau dans un bol, ajoutez de l'acide citrique (1 cuillère à café pour 600 ml de liquide) et remuez. Placez chaque morceau, après l'avoir découpé, pendant une minute ou plus dans cette solution, la chair restera alors légère.

Fabriquer des ailes

Prenez une pomme et placez-la sur la planche de cuisine de manière à ce que la « queue » soit en haut. Coupez une petite partie du côté droit pour qu'il devienne droit. Ceci est nécessaire pour que le cygne soit stable.

Placez la pièce sur cette coupe. Ensuite, le cygne pomme est fabriqué davantage. Vous devez découper des parties des ailes. Maintenant, le flan de pomme repose avec sa « queue » éloignée de vous.

En haut, sur la partie ronde du fruit, à droite, faites une petite incision. De la même manière et symétriquement, coupez un peu vers la gauche.

Il ne vous reste plus qu'à retirer soigneusement cette pièce et à la mettre dans la solution acide citrique. Très bientôt, vous aurez un cygne fabriqué à partir d'une pomme. Ce n’est pas difficile de procéder étape par étape.

De la même manière, découpez 3 autres flans. Vous en aurez cinq au total. Vous devez maintenant placer les pièces de l’aile dans le bon ordre. Sur la grande découpe rectangulaire restante, en la déplaçant légèrement vers vous, placez la partie que vous avez découpée en dernier. Sur elle - l'avant-dernière. De la même manière, en le déplaçant légèrement vers vous, disposez toutes les pièces en respectant les dimensions. La plus petite partie sera en haut, avec la peau dessus. La photo montre clairement comment un tel cygne est sculpté dans une pomme.

Préparez maintenant les pièces de la deuxième aile de la même manière et assemblez-les.

cou d'oiseau

Bientôt, vous aurez un cygne fabriqué à partir d'une pomme. Pour ce faire, il ne reste plus qu'à réaliser le cou gracieux de l'oiseau. Il existe plusieurs façons de le réaliser. Vous pouvez utiliser ce qui suit.

Prenez le morceau de fruit coupé qu'il vous restait au tout début du processus lorsque vous avez aplati le « fond » de l'oiseau. Placez-le côté plat sur la planche. Découpez une bande dans la partie médiane. Posez cette pièce sur le côté. Coupez une petite partie de sa pointe pour que la partie devienne plate de ce côté.

Collez un clou de girofle (épice) dans celui opposé, qui sera la tête. Il se transformera en yeux d'oiseau. Pour ce faire, le clou de girofle doit percer l’une et l’autre partie de la tête.

Prenez un cure-dent et collez-le dans le bord plat que vous avez récemment coupé. Insérez la deuxième extrémité du cure-dent entre les ailes de l'oiseau, dans la partie opposée à la « queue ». Voici comment faire un cygne avec une pomme.

Deuxième façon

Si vous souhaitez qu'un oiseau noble porte une couronne sur la tête, vous pouvez sculpter son cou et sa tête un peu différemment.

Prenez une pomme entière et placez-la avec la queue vers le haut. Coupez le fruit en 3 parties. Les deux plus gros sont les côtés de la pomme. La troisième partie est au milieu entre eux. Il restait une « queue » dessus. Cette pièce est ronde, dans laquelle vous couperez un cou gracieux pour l'oiseau.

Pour le moment, mettez-la dans une solution d'acide citrique et, pendant ce temps, décorez la première partie de la pomme de la manière décrite ci-dessus, en la transformant en un corps avec des ailes. A partir de la deuxième partie, vous pouvez réaliser un autre cygne. Seul le premier aura une couronne sur la tête, et le second n'en aura pas.

Retirez une fine tranche de pomme de la solution acide. Découpez un demi-cercle à partir de son bord pour que la « queue » du fruit apparaisse en haut d'un côté.

Faites une petite découpe sur le corps de l'oiseau et insérez-y son cou. Pour le deuxième oiseau, découpez un cou dans le même morceau rond, mais sans couronne.

Voilà à quel point il est simple et intéressant de fabriquer un cygne à partir d'une pomme.

Option n°1.

Pour créer un cygne à partir d'une pomme, vous aurez besoin de : un couteau fin, une pomme, une assiette de service.

1. Coupez la pomme en deux moitiés. Retirez délicatement le trognon et placez la pomme à moitié coupée vers le bas.
2. Laissez une bande de 1 cm de large au centre, et à gauche et à droite de celle-ci, faites des coupes de haut en bas, sans atteindre le bout. Il devrait y avoir un coin. L'élégance de la création dépend du nombre de ces coins.
3. Comme il s'agit d'un travail très délicat, utilisez en conséquence un couteau fin.
4. Ensuite, vous devez couper un coin de la bande centrale qui imite le cou et la tête du treuil.
5. Déplacez les coins prédécoupés pour donner une belle forme à la figurine.
6. Le cou de cygne doit être inséré dans la coupe. Placer le produit fini sur une assiette de service.

*Un cygne fabriqué à partir d'une pomme verte n'en sera pas moins impressionnant.

Option n°2.

La deuxième façon consiste à couper un cygne dans des pommes. Pour ce faire, prenez grosse pomme, une tranche de carotte, une solution de 1/2 litre d'eau et le jus d'1 citron, quelques grains de poivre ou graines de moutarde et des cure-dents.

1. Coupez 1/3 de l'epla du côté où se trouve la queue. Mettez de côté la plus petite partie dont vous aurez besoin pour en faire un cou et une tête.
2. Dans la partie médiane de la pomme, découpez une forme ovale aux extrémités pointues. Nous découpons trois autres formes similaires parallèles à la première. Au total, vous devriez vous retrouver avec quatre formes ovales – cela représente un segment.
3. Ensuite, découpez des segments similaires aux deux extrémités de l'epla. L'essentiel est de déterminer à l'avance le milieu de chacun d'eux. Au total, il y a trois segments de quatre formes ovales. Mettez-les de côté sans les séparer.
4. Pour éviter le noircissement du fruit, saupoudrez la pulpe de pomme d'une solution de citron. Nous remettons les ovales à leur place en déplaçant un peu chacun d'eux.
5. Fixez les ovales avec un cure-dent.
6. Dans la plus petite moitié de la pomme, découpez une tranche de 1 cm de large. Donnez à la tranche la forme d'un col incurvé. Insérez ensuite des cure-dents des deux côtés.
7. Découpez un bec dans une carotte et attachez-le à la tête là où dépasse le cure-dent. Attachez le cou au corps et insérez les yeux en graines de poivre ou de moutarde.
8. Il ne reste plus qu'à irriguer à nouveau l'oiseau avec la solution citronnée.

Ce sont des figures simples et belles que vous pouvez obtenir avec un peu de patience et de pratique. Et vous avez maîtrisé la leçon sur la façon de découper un treuil dans des pommes.

Ce qui se cache sous le mot « sculpture », la sculpture peut-elle être considérée comme un art, comment cet art est né et s'est développé, quels points doivent être pris en compte par les créateurs de sculpture débutants, vous pouvez le découvrir

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Pour réaliser un chrysanthème, vous aurez besoin d'un petit bulbe. À votre discrétion, vous pouvez utiliser un oignon blanc ou rouge. Une fleur issue d'un petit bulbe s'avère plus belle. L'épaisseur des parois de l'oignon affecte également la qualité de la fleur. Les pétales d'un bulbe à paroi mince sont plus élégants.

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Avant de commencer des actions pratiques, vous devez étudier fondements théoriques. Après avoir reçu une formation théorique sous forme de matériel photo et vidéo, vous devez acquérir les couteaux et les outils nécessaires à la sculpture, après quoi vous pourrez commencer en toute sécurité le processus le plus intéressant.

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Le succès du travail dépend de légumes correctement sélectionnés. Les légumes doivent être les plus frais, naturels, de forme correcte, sans irrégularités ni dommages. Nous vous invitons à vous familiariser avec les conseils de sélection des légumes à découper.

25-12-2014, 21:27

Avant de commencer à sculpter des motifs sur des légumes et des fruits, n'oubliez pas que certains d'entre eux perdent leur aspect présentable lorsqu'ils sont exposés à l'air. Pour éviter cela, essayez de vous rappeler quelques règles simples.

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Puisque vous savez déjà comment faire de belles fleurs à partir d'oignons, ajoutons une autre fleur soignée à votre collection de créations pratiques qui peuvent être réalisées à partir de tomate fraîche. Regardons et pratiquons !

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Nos conseils vous aideront à rendre vos plats plus variés. Essayez de créer une adorable tortue et un drôle de pingouin aubergine !

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Nous vous proposons de recréer la merveilleuse composition "Le Lac des Cygnes", avec laquelle vous pourrez décorer n'importe quel aspic de viande ou de poisson, diverses salades, pâtés.

Desserts / Plats de fêtes

Cygne pomme (classe de maître étape par étape)

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Cette figurine de cygne peut être utilisée pour décorer les plats de fêtes, les rendant plus raffinés et originaux. Et nous vous dirons comment créer un tel miracle.

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Étape 1.

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Pour créer la composition, nous avons besoin d’une grosse et belle pomme. Un peu de jus de citron sera certainement utile ; les tranches de pomme traitées avec celui-ci ne noirciront pas rapidement.Étape 2

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. Coupez une partie de la pomme en biais. La grande partie restante sera le corps de notre cygne.

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Étape 3. Nous traitons les tranches de pomme avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent rapidement. Placez la majeure partie de la pomme, côté chair vers le bas. Maintenant, divisez visuellement la pomme en trois parties. Et on commence à découper les ailes du cygne. Nous effectuons des coupes à un angle aigu, découpant des tranches et des coins de la pomme.

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Étape 4. En reculant d'un demi-centimètre par rapport à la coupe précédente, nous effectuons des coupes similaires.

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Étape 5. Augmentez progressivement l'angle et ramenez les coupes au milieu de la pomme. L'aile est prête.

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Étape 7 Nous devrions avoir deux ailes identiques. Soyez très prudent, prenez votre temps.

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Étape 8 Maintenant, nous réalisons le plumage sur le dos du cygne. En utilisant le même principe que les ailes ont été découpées.

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Étape 9. Dans la partie restante de la pomme, nous découpons un flan pour la tête et le cou d'un beau cygne.Étape 10

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Nous donnons la pièce

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le formulaire requis et fixez-le au corps avec un cure-dent. Les yeux peuvent être fabriqués à partir de clous de girofle séchés. Il ne reste plus qu'à décorer notre plat d'un beau cygne.

Ce n'est un secret pour personne, les plats servis

table de fête , doit être non seulement savoureux, mais aussi beau. Des plats décorés de manière intéressante montreront à vos invités que vous avez aimé cuisiner pour eux. Actuellement, l'art de la sculpture est particulièrement populaire et tout le monde peut le maîtriser. Par exemple, vous pouvez facilement et rapidement fabriquer un cygne à partir d'une pomme et en décorer n'importe quel plat avec. Comment faire un cygne à partir d'une pomme : description étape par étape

Prenez une belle et mûre pomme, coupez-la en diagonale jusqu'au centre. Placez 1 des moitiés, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper. Placez des couteaux à beurre au-dessus et en dessous de la pomme - ils arrêteront le couteau avec lequel vous découperez les ailes des cygnes, l'empêchant d'aller plus profondément que nécessaire. Coupez les deux côtés de la pomme à partir du noyau. Pour ce faire, marquez visuellement une bande de 1 cm de large au milieu. Faites une coupe avec un couteau pas jusqu'au bout du fruit, faites une contre-coupe par le bas. Si vous avez tout fait correctement, vous aurez un coin. . Effectuez exactement les mêmes manipulations de l'autre côté.

Créez maintenant autant de coins nets que possible à partir de la pièce que vous avez coupée à l'étape précédente. Plus la découpe est grande, plus les ailes seront belles. N'oubliez pas qu'il doit y avoir le même nombre de coins des deux côtés. Une fois que vous avez tout découpé, vous pouvez commencer à façonner les ailes. Placez les coins coupés les uns sur les autres.

Préparez une place pour la tête : faites une entaille profonde au milieu du corps du cygne (une bande de 1 cm de large). Pour réaliser la tête, vous aurez besoin de la moitié restante de la pomme. Coupez-en une tranche d'épaisseur égale à la zone préparée pour la tête. Faites plusieurs coupes pour obtenir une figurine finie. Formez des yeux à partir de pépins de pomme et attachez-les.

Classe de maître simple

Vous aurez besoin de :

1. Pomme;
2. Couteau bien aiguisé ;
3. Planche à découper;
4. Une allumette ou un cure-dent ;
5. Groseilles ou myrtilles.

Instructions:

• Essayez de choisir une pomme qui n'a aucun défaut. Prenez un couteau bien aiguisé - plus il est fin, plus vous pouvez fabriquer de parties d'ailes de cygne. Coupez la pomme en deux et épépinez-la. Placez 1 moitié côté coupé vers le bas et coupez soigneusement une tranche des deux côtés. De chaque côté, découpez 2 autres petits morceaux (selon le principe de la matriochka - l'un dans l'autre).
• Insérez les grosses tranches en les éloignant légèrement de la ligne de coupe. De la même manière, installez les petits à leur place - l'un dans l'autre, et chacun est décalé sur le côté. Vous devriez vous retrouver avec le corps d’un cygne aux ailes duveteuses.
• Coupez une fine tranche de la 2ème moitié restante de la pomme - ce sera le cou. Faites une découpe triangulaire profonde dans la moitié du corps - ce sera l'endroit pour le cou. Insérez la pièce dans la découpe. Cassez une partie d'un cure-dent et utilisez-la pour faire des yeux de cygne avec des baies.

1. Pour rendre le résultat final plus coloré, utilisez des pommes de différentes couleurs (vert, rouge, jaune) pour créer des cygnes.
2. Il est conseillé d'utiliser des fruits pour la décoration contenant une quantité modérée de fer afin que vos cygnes ne noircissent pas le plus longtemps possible. Pour vérifier la quantité de fer dans une pomme, coupez-la et observez combien de temps il faut pour qu'elle commence à noircir. Si après 10 à 15 minutes, il est préférable de ne pas utiliser de tels fruits.
3. Les pommes à découper ne doivent pas être très mûres. Il vaut mieux privilégier les fruits brillants et denses.
4. Les pommes peuvent être de n'importe quelle taille, mais avant et après la découpe, pour éviter qu'elles ne noircissent, faites-les tremper pendant 15 à 20 minutes dans une solution d'acide citrique et d'eau. Arrosez périodiquement les fruits avec cette solution pendant la coupe.
5. Après la sculpture, faites tremper le cygne pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau glacée.
6. Utilisez uniquement des couteaux en acier de haute qualité dans votre travail ; non seulement ils ne s'émousseront pas pendant longtemps, mais n'affecteront pas non plus la couleur des produits.
7. Essayez de ne pas oublier le sens des proportions. Utilisez des décorations pour créer des accents.

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