Laitue : propriétés et utilisations médicinales. La laitue sauvage est-elle bonne ou mauvaise ? Propriétés de la plante, contre-indications et recettes populaires Utilisation de laitue sauvage

Malgré le fait que la plupart des habitants de notre pays vivent dans des villes et des métropoles, du début du printemps à la fin de l'automne, nous sommes entourés d'une variété de plantes sauvages. Malheureusement, beaucoup d’entre nous n’ont pas le temps de regarder nos pieds et autour de nous. Et pourtant, il est très intéressant de savoir qui nous voisine. Par exemple, la laitue...

Compass ou laitue sauvage - Lactuca serriola L. - une plante herbacée bisannuelle de la famille des Astéracées ou Composées.

Noms communs : laitue sauvage, molokan .

Le système racinaire de la laitue est bien développé, la racine pivotante s'étend jusqu'à une profondeur suffisante pour que la plante survive à la sécheresse.

La laitue a une tige dure et haute - jusqu'à 50-150 cm - parsemée de poils durs, ramifiée en panicules au sommet, avec un jus laiteux blanc.

Les feuilles sont sessiles, dentelées, pennées incisées, glauques, à soies raides, poussant sur la tranche, pointant leurs extrémités vers le nord et le sud.

C’est pourquoi la laitue était appelée laitue boussole.

Les fleurs ligulées, jaune clair, avec une touffe, forment un panier de 2 à 4 mm de diamètre. Chaque panier contient de 8 à 12 fleurs.

Plusieurs de ces paniers tout en haut de la plante sont rassemblés en panicules pyramidales.

La laitue boussole fleurit en juin-août.

Le fruit est un akène gris ou brunâtre avec un bec et une mouche. Cotylédons ronds et larges avec un sommet arrondi se rétrécissant vers le pétiole.

On peut le rencontrer au bord des rivières, dans les buissons, dans les champs, les potagers, les vergers et en ville au bord des routes, dans les terrains vagues et les endroits jonchés de détritus. La laitue aime les endroits bien éclairés par le soleil.

La laitue boussole, en tant que mauvaise herbe, nuit aux cultures agricoles, c'est pourquoi elle la combat activement dans les zones de steppe et de forêt-steppe, en essayant d'empêcher les graines de laitue d'obstruer les graines. La laitue est tondue et arrachée sans laisser mûrir ses graines.

La laitue Compass, malgré sa toxicité, est utilisée depuis longtemps dans médecine traditionnelle.

À des fins médicinales, pendant la période de floraison, c'est-à-dire de juin à août-septembre, les feuilles, les tiges et les fleurs sont récoltées.

La sève laiteuse de la plante est également utilisée.

La laitue Compass contient des alcaloïdes, des résines et de l'amertume.

À leur tour, de la lactucérine, de la lactucine, de la lactucytine, des alcaloïdes et d'autres substances ont été trouvées dans l'amertume de la plante.

La laitue boussole possède des propriétés sédatives, hypnotiques, anticonvulsivantes, diurétiques et laxatives.

Ses préparations sont prescrites pour les convulsions, l'essoufflement, la bronchite chronique, la toux sévère, la coqueluche, le catarrhe, les rhumatismes, la goutte et les maladies de la vessie.

Infusion. 1 cuillère à café de matières premières sèches broyées est versée avec 2 tasses d'eau bouillante, laissée pendant 2 à 4 heures, filtrée sans presser, prise 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe. cuillère.

La résine obtenue à partir du jus laiteux - lactucarium - a une odeur désagréable et un goût amer ; elle est prise par voie orale à doses minimes pour l'hydropisie et les maladies respiratoires.

Le lactucary, dissous dans l'alcool, est ajouté au thé pour traiter l'insomnie, les crampes d'estomac et les douleurs rhumatismales.

En raison de sa toxicité, les infusions et décoctions de laitue boussole ne peuvent être prises en interne que sous la direction d'un herboriste expérimenté.

Des feuilles de laitue boussole séchées et réduites en poudre sont saupoudrées sur les plaies pour une guérison rapide.

En Asie centrale et dans certains pays européens, la laitue sauvage est utilisée comme plante comestible. Après tout, la laitue sauvage est l’ancêtre direct de la laitue ou « laitue », dont on adore manger en Russie.

Laitue ou laitue du jardin - Lactuca sativa L. - cultivé dans les jardins comme plante potagère.

Cette plante herbacée annuelle possède une tige ramifiée bleutée et peut atteindre 1 mètre de hauteur.

Souvent, ses feuilles arrondies et ondulées au jus blanc laiteux s'enroulent en têtes de chou.

Des paniers de fleurs jaunes avec des fleurs de roseau, tout comme celles de la laitue sauvage, sont rassemblées en panicule.

La laitue du jardin fleurit en juin-juillet.

Le fruit est un akène oblong et côtelé avec une touffe.

La laitue est considérée comme l’une des plus anciennes laitues cultivées par l’homme. Il était cultivé à la cour des rois perses. Il était connu des anciens Grecs et Romains.

Hippocrate a mentionné la laitue.

Les anciens Grecs et Romains utilisaient quotidiennement ses jeunes feuilles non seulement pour les salades, les soupes et les sauces, mais aussi à des fins rituelles.

Les graines de laitue sont utilisées pour fabriquer de l’huile utilisée comme aliment.

Et les jeunes feuilles pelées se mangent crues.

La laitue du jardin a également des propriétés curatives.

Il est utilisé comme vitamine, antiscorbutique, analgésique, sédatif et diurétique.

La laitue élimine le cholestérol nocif du corps et améliore la digestion.

Il est prescrit pour prévenir l'athérosclérose ; Sa consommation régulière réduit l’hypertension artérielle et favorise la cicatrisation des ulcères d’estomac.

Pour l'anémie, l'hypertension, la neurasthénie, l'insomnie, une infusion de feuilles de laitue est préparée :

1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de matières premières broyées dans 1 tasse d'eau bouillante et laisser reposer 1 heure. Filtrer, prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour.

Le jus de laitue fraîchement pressé se prend 15 gouttes trois fois par jour pour les maladies cardiaques, l'angine de poitrine et comme sédatif nerveux.

La laitue est utilisée en cosmétique pour donner à la peau fraîcheur et élasticité.

Broyez une poignée de feuilles de laitue en purée, ajoutez 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Appliquer sur la peau du visage pendant 10 à 15 minutes. Rincez à l'eau tiède, puis rincez votre visage à l'eau froide.

Pour que l'amour ne finisse jamais, il faut décorer la tête des amoureux avec des couronnes de feuilles de laitue et rencontrer l'aube en se tenant la main.

On pense que plus vous mettez souvent de la salade de laitue sur la table, plus la relation conjugale sera forte et lumineuse.

Et manger de la laitue aide les enfants à grandir intelligemment et en bonne santé.

La laitue boussole est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Astéracées, à sève blanche laiteuse. Toxique. Contient du jus laiteux blanc toxique, qui comprend des amers (lactucérine, lactucine, lactucintine), des alcaloïdes, des résines, etc.

La tige de la plante est dure, couverte de poils raides. Les feuilles sont sessiles, sans pétiole, les inférieures sont plus grandes, pennées. Ce type de laitue se caractérise par la présence de poils raides le long de la nervure médiane de la feuille. Les feuilles sont disposées sur le bord par rapport à la tige et leurs extrémités pointent vers le nord et le sud, d'où le nom de la plante : laitue boussole. Ses corbeilles de fleurs sont petites, jaune clair, rassemblées en panicule pyramidale. La hauteur de la plante est d'environ un mètre. Par apparence La laitue boussole ressemble vaguement au laiteron des champs, une mauvaise herbe nuisible commune. La plante fleurit longtemps, de juin à septembre, et c'est à cette époque que son herbe est récoltée.

La laitue boussole est répandue dans les régions méridionales et centrales de la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, dans le sud de la Sibérie occidentale et en Asie centrale. Il préfère pousser dans les potagers, les champs, les bords de routes et les berges des rivières. L'herbe (tige, feuilles, fleurs) est utilisée à des fins médicinales.

En médecine traditionnelle, l'utilisation de la laitue des vents comme agent cicatrisant est assez courante. La plante atténue la sensibilité à la douleur, arrête les convulsions et possède des propriétés sédatives, hypnotiques, diurétiques et laxatives. Le plus souvent, la laitue est utilisée sous forme d'infusion comme analgésique et sédatif pour la bronchite chronique, la coqueluche, la toux persistante, l'essoufflement, l'insomnie, ainsi que pour les maladies de la vessie et l'hydropisie. Il existe des informations sur l’utilisation de la laitue boussole dans le traitement de la goutte.

En Asie centrale, une infusion de laitue se boit comme agent rafraîchissant et la poudre des feuilles est saupoudrée sur les plaies qui mettent beaucoup de temps à guérir. Séchez bien les feuilles de laitue, broyez-les soigneusement dans vos mains et passez-les au tamis pour obtenir une poudre. Fabriquer soit de la poudre pour plaies, soit des pansements (un chiffon humide est saupoudré de poudre, appliqué sur le point sensible et fixé),

L’utilisation interne de la laitue boussole, en tant que plante vénéneuse, nécessite une grande prudence. Pour les maux de tête, il est nécessaire de prendre l'infusion de laitue plusieurs fois - 1 cuillère à soupe. cuillère 5 à 6 fois par jour. Pour utiliser la même infusion comme laxatif, il est conseillé d'augmenter la dose à 2 cuillères à soupe. cuillères 3 fois par jour. Si vous utilisez une infusion de laitue pour améliorer le sommeil, dans ce cas, vous devez la préparer moins concentrée (0,5 cuillère à café d'herbe pour 1 tasse d'eau bouillante).

La laitue peut également être utilisée comme remède pour le cœur. Dans ce cas, il est préférable de préparer l’infusion avec de l’origan. Pour ce faire, vous devez prendre 1 cuillère à café d'origan, ajouter 0,5 cuillère à café de laitue, infuser avec 1 verre d'eau bouillante, laisser reposer 1 heure, filtrer. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour après les repas.

Lors du traitement des maladies rénales, prenez des infusions de laitue à des concentrations encore plus faibles - 0,5 cuillère à café pour 2 tasses d'eau bouillante. Pour augmenter l'efficacité du traitement, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de feuilles d'airelles écrasées. Attention particulière mérite l'utilisation de jus de laitue séchée. Dans ce cas, 1 cuillère à café de matières premières broyées doit être dissoute dans 500 ml eau bouillie et prenez 2 cuillères à soupe pour les maux de tête et l'insomnie. cuillères 3 fois par jour après les repas. Certains guérisseurs affirment qu'il est permis de préparer des infusions de laitue de manière « froide », c'est-à-dire dans de l'eau froide (à température ambiante).

est une des plantes de la famille appelée Astéracées ou Astéracées, en latin le nom de cette plante sera le suivant : Lactuca scariola L. Quant au nom de la famille des laitues sauvages elle-même, en latin ce sera ainsi : Asteraceae Dumort. (Composées Giseke).

Description de la laitue sauvage

La laitue sauvage est une plante herbacée bisannuelle, dotée d'un jus blanc laiteux dont la hauteur sera d'environ soixante à cent cinquante centimètres. Cette plante sera dotée d'une racine pivotante et d'une tige plutôt dense et sillonnée, colorée dans des tons blanchâtres ou jaunâtres. Les feuilles de laitue sauvage sont sessiles, celles du bas et du milieu sont disséquées en lyre-pennée et leurs lobes seront recourbés vers l'arrière. Le long de la nervure médiane des feuilles de cette plante se trouvent des épines dures particulières. Les feuilles sont disposées sur les bords et leurs extrémités pointent vers le nord et le sud. Les fleurs de laitue sauvage sont petites et ligulées, elles sont dotées d'une pubescence en forme de touffe et forment de petits paniers, qui à leur tour sont rassemblés dans une inflorescence paniculée pyramidale. Les fruits de la laitue sauvage sont des akènes brunâtres dotés de substances volatiles.
Cette plante fleurit de juillet à août. Dans des conditions naturelles, cette plante se trouve en Ukraine, en Biélorussie, dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Asie centrale et dans le sud de la Sibérie occidentale. Pour sa croissance, cette plante préfère les endroits proches des habitations et des routes, les potagers, les champs, les endroits envahis par les mauvaises herbes et les endroits parmi les buissons.

Description des propriétés médicinales de la laitue sauvage

Il convient de noter que la laitue sauvage contient du jus blanc laiteux toxique, qui contient à son tour de la lactucine, des amers, des alcaloïdes, des résines, de la lactucyrine et de la lactucycline.
Quant à la médecine traditionnelle, la décoction aqueuse à base de laitue sauvage est devenue très répandue. De plus, une résine obtenue à partir de la sève laiteuse de cette plante est également utilisée. Ces médicaments sont utilisés comme sédatifs et analgésiques, et sont également utilisés pour traiter la coqueluche, l'asthme bronchique, la laryngite, la bronchite chronique, l'essoufflement, la toux persistante et l'insomnie. Ce remède est également utilisé comme diurétique pour diverses maladies vessie, goutte et hydropisie. A noter que la laitue sauvage est parfois utilisée en homéopathie.
Une infusion préparée à partir de laitue sauvage est recommandée pour être utilisée comme gargarisme pour diverses maladies de la gorge, la gingivite, les écorchures, la stomatite et les saignements des gencives. De plus, en médecine traditionnelle, des feuilles de laitue sauvage écrasées sont appliquées sur les plaies et les coupures pour accélérer leur guérison, tandis que l'herbe bouillie de cette plante doit être appliquée sur la gorge pour traiter divers rhumes.
Pour préparer une infusion à base de cette plante, vous devrez prendre une cuillère à café de laitue sauvage séchée et broyée, que l'on placera dans deux verres d'eau bouillante pendant quatre heures. Après cela, un tel mélange cicatrisant doit être filtré très soigneusement. Prendre le médicament obtenu à base de laitue sauvage trois fois par jour avant les repas, une cuillère à soupe.
Les résines du jus laiteux de cette plante sont utilisées dans un tiers de gramme. Il ne faut cependant pas oublier que abuser Un tel agent cicatrisant peut provoquer une intoxication, qui s'accompagnera non seulement de vomissements et de nausées, mais également de confusion. Il est donc important de ne jamais dépasser la dose recommandée.

Organisme de quarantaine

Classification

Famille : Astéracées, Composées

Genre: Laitue (Lactuca)

Classification biologique

biennal

Définition

Laitue boussole– une mauvaise herbe hivernante annuelle, moins souvent bisannuelle, atteignant 140 cm de haut. La plante est vénéneuse. La tige est droite. Les feuilles sont dentelées, pennées divisées au bas de la tige et entières au sommet. Le système racinaire est constitué d'une racine pivotante et de branches latérales. Les fleurs de roseau jaune bisexuées sont rassemblées dans des paniers, formant une inflorescence apicale corymbe-paniculée. Le fruit est un akène. Il commence à fleurir en juillet et porte ses fruits à partir d'août. Distribué en Europe, en Sibérie, dans le Caucase, en Asie centrale et en Afrique du Nord. (Bobrov E.G., 1964) (Trukhachev V.I., 2006) (Gubanov I.A., 2004)

Morphologie

Les plants de mauvaises herbes contiennent de la sève laiteuse. Les pétioles de toutes les feuilles et les bords des limbes sont recouverts de petits poils glandulaires. La partie épicotylédone de la tige est peu développée, sa hauteur est d'environ 2 à 3 mm. Zone sous-cotylédone – 8 – 10 mm. Le deuxième entre-nœud s'étend de 7 à 8 mm simultanément à l'émergence de la troisième feuille. Les cotylédons sont largement ovales, les sommets sont arrondis, avec de petites encoches. Dimensions : 10 – 12 x 6 – 7 mm. La longueur du pétiole du cotylédon ne dépasse pas 5 mm.

Les premières feuilles sont alternes. La forme de la première feuille est oblongue, obovale ou oblongue. Le bord est vaguement anguleux. Le sommet est arrondi. La partie inférieure se transforme progressivement en pétiole. Dimensions de la première feuille : 20 – 25 x 10 – 12 mm. La deuxième feuille est semblable à la première, mais plus grande, avec un bord ondulé et des dents vaguement définies. Le troisième est oblong. Le bord est cranté. Le pétiole est aux ailes étroites et comporte de petites dents. (Vasilchenko I.T., 1965)

Les feuilles des plantes adultes sont oblongues, le plus souvent pennées lobées, avec deux à quatre paires de lobes dentés, moins souvent entiers, englobant la demi-tige, avec des oreilles. Les limbes des feuilles sont disposés verticalement. La tige est ridée, dressée, jaunâtre ou blanchâtre, uniformément feuillue. Hauteur 30 – 140 cm. La tige et les feuilles dans la partie inférieure de la nervure principale sont couvertes de soies dures jaunâtres. Les paniers sont multi-fleurs, petits, formant une inflorescence apicale de forme corymbe-paniculée. Les fleurs du panier sont bisexuées, ligulées, jaunes. (Gubanov I.A., 2004)

Le fruit est un akène obovale, en forme de coin, aplati à six ou huit côtes avec un akène. Le sommet de l'akène se dilate légèrement et se transforme en une fine colonne, de longueur égale à celle de l'akène, épaissie à son extrémité. La mouche tombe facilement et se compose de poils longs légèrement déchiquetés. L'akène est mat, légèrement ridé, de couleur brun verdâtre ou gris-vert avec des taches sombres. Dimensions de l'akène : 3 – 3,25 x 1 – 1,25 x 0,3 – 0,5 mm. Poids de 1000 graines - 1,25 g. (Dobrokhotov V.N., 1961)

Le système racinaire est constitué d'un rhizome vertical et de longues racines horizontales qui produisent des drageons. (Gubanov I.A., 2004)

Biologie et développement

Laitue boussole– plante annuelle ou bisannuelle, hivernante. Meurt la deuxième année après la fructification. Se propage par graines. (Keller BA, 1935)

Les pousses apparaissent au printemps, de mars à mai ou en automne. La température minimale de germination des akènes est de + 2°C à + 4°C, la température optimale est de +18°C à +20°C, la température maximale est de +34°C à + 36°C. Dans les régions du sud, les semis peuvent hiverner. Les akènes germent à la surface du sol ou à une profondeur maximale de 5 cm. Les akènes fraîchement mûris ont un taux de germination élevé. (Fisyunov A.V., 1984)

La laitue boussole fleurit de juillet à la fin de l'automne et porte ses fruits à partir d'août. La fertilité maximale établie d'une plante est de 52 700 akènes (Fisyunov A.V., 1984)

Diffusion

Habitat dans la nature

Laitue boussole– une plante rudérale des endroits envahis par les mauvaises herbes, le long des routes, à proximité des habitations, dans les friches, dans les potagers, les vergers, les vignes et les cultures céréalières. (Nikitine V.V., 1983)

Répartition géographique

Laitue boussole distribué dans toute l'Europe, à l'exception des régions du nord, dans le Caucase, le sud de la Sibérie, toutes les régions d'Asie centrale et d'Afrique du Nord. (Nikitine V.V., 1983) (Keller B.A., 1935)

Malveillance

Laitue boussole-dangereux herbe, qui infeste les cultures maraîchères, les vergers, les vignobles, les graminées vivaces, les cultures céréalières, généralement le seigle d'hiver et l'orge. La mauvaise herbe a un impact négatif complexe sur les plantes cultivées. Une contamination modérée et sévère a un impact négatif sur les indicateurs quantitatifs et qualitatifs de rendement. (Masterov A.S., 2014)

Pesticides unitaires subordonnés contre

Pesticides chimiques.

Laitue sauvage (boussole)- une plante herbacée bisannuelle de 60 à 150 cm de haut, à rhizome vertical, d'où s'étendent de longues racines horizontales. La tige est dressée, verte, recouverte d'un enduit blanchâtre, dure, recouverte de poils raides. Les feuilles sont sessiles, dentelées-pennées, le long de la nervure médiane avec des poils durs caractéristiques ou même des épines. Toutes les parties de la plante contiennent de la sève laiteuse.

Comptes, que par les feuilles de laitue, vous pouvez déterminer les directions cardinales - comme si par temps ensoleillé, le limbe de la feuille était tourné d'un côté vers l'ouest, l'autre vers l'est, et les bords du limbe regardaient vers le sud et le nord, ce qui est associé à l'un des noms de la plante - laitue boussole. Les fleurs sont ligulées, pubescentes. Des paniers de fleurs jaunes sont rassemblés dans une inflorescence clairsemée et paniculée. Fleurit de juin à septembre. Le fruit est un akène, noir, avec un long bec blanc et une mouche.

Répandu presque partout dans le monde. Sa patrie est considérée comme l'Asie Mineure et l'Asie centrale. Aujourd'hui, elle pousse naturellement en Europe occidentale et méridionale, de la Sibérie occidentale jusqu'à l'Altaï, en Asie centrale, dans le Caucase, dans les potagers et les vergers, le long des routes, à proximité des habitations, et on la trouve comme plante exotique en Afrique du Nord, au Moyen-Orient, Amérique du Nord. Il pousse dans les endroits herbeux, dans les potagers, le long des berges des rivières, le long des routes. C'est l'ancêtre sauvage des variétés cultivées de laitue. La laitue de jardin, bien connue, appartient au genre de la laitue.

Les noms populaires de la plante sont molokan, euphorbe, laitue sauvage, chèvre-lièvre. Le nom latin est lié à lac, lactis - lait, du nom du jus laiteux contenu dans toutes les parties de la plante.

En médecine, on utilise l'herbe (tiges, feuilles, fleurs) et le jus laiteux de la plante, récoltés lors de la floraison. Le jus contient des amers, de la lactucine, de la lactucyrine, de la lactucycline, des alcaloïdes de type morphine, des enzymes, des résines et d'autres substances. L'herbe de laitue contient des traces de césmarines et les racines contiennent des saponines. La plante est toxique.

En médecine populaire Ils utilisent une infusion aqueuse d'herbe et de résine de lactucaria obtenue à partir du jus laiteux, qui a un goût amer et une odeur désagréable. La plante atténue la sensibilité à la douleur, arrête les convulsions et a un effet calmant, hypnotique, laxatif et diurétique, et est utilisée pour les névroses et la neurasthénie.

En homéopathie moderne et en médecine traditionnelle, les infusions d'herbes et de lactucaria sont utilisées à petites doses comme analgésique et sédatif pour la bronchite chronique, la coqueluche, la laryngite, l'asthme bronchique, la toux persistante, l'essoufflement, l'insomnie et comme diurétique pour les maladies de la vessie, l'hydropisie et goutte.

Une infusion de laitue sauvage est également utilisée pour se gargariser contre les maladies de la gorge (mal de gorge), les saignements des gencives, la gingivite, la stomatite et les écorchures. La médecine traditionnelle recommande d'appliquer des feuilles écrasées sur les coupures et les plaies pour accélérer leur guérison, et des herbes bouillies dans la gorge pour le rhume.

En Asie centrale, une infusion de plante se boit comme boisson rafraîchissante et la poudre de feuilles est saupoudrée sur les plaies pour une guérison rapide.

Il ne faut pas oublier qu'un dosage négligent de l'infusion de lactucaria et de laitue sauvage peut provoquer une intoxication, accompagnée de nausées, de vomissements, de confusion et d'hallucinations. L'autoconsommation de la plante est inacceptable.