Biochimie. Qu'est-ce que la biochimie et qu'étudie-t-elle ? Quelle est la définition de la biochimie ?

BIOCHIMIE. Conférence n°1. La biochimie comme science. Structure et fonctions des principales substances de l'organisme. Sujet et méthodes de recherche en biochimie. Revue des principales classes de substances organiques, leur rôle dans l'homéostasie.

Biochimie (du grec βίος - « vie » et de l'égyptien kēme - « Terre », également chimie biologique ou physiologique) - la science de la composition chimique des organismes et de leurs composants et sur les processus chimiques se produisant dans les organismes. La science traite de la structure et de la fonction des substances qui sont des composants des cellules et composent l’organisme, comme les protéines, les glucides, les lipides, les acides nucléiques et d’autres biomolécules. La biochimie cherche à répondre aux questions biologiques et biochimiques en utilisant des méthodes chimiques.

La biochimie est une science relativement jeune, née à la croisée de la biologie et de la chimie à la fin du XIXe siècle. Elle étudie les processus de développement et de fonctionnement des organismes dans le langage des molécules, de la structure et procédés chimiques, qui assurent la vie des créatures unicellulaires et multicellulaires habitant la Terre. Des découvertes exceptionnelles dans le domaine des enzymes, de la génétique biochimique, de la biologie moléculaire et de la bioénergétique ont fait de la biochimie une discipline fondamentale qui permet de résoudre de nombreux problèmes importants de la biologie et de la médecine.

Bien qu'il y ait large gamme diverses biomolécules, dont beaucoup sont des polymères, c'est-à-dire grosses molécules complexes constituées de nombreuses sous-unités similaires, monomères. Chaque classe de biomolécules polymères possède son propre ensemble de types de ces sous-unités. Par exemple, les protéines sont des polymères constitués d’acides aminés. Etudes de biochimie propriétés chimiques des molécules biologiques importantes telles que les protéines, en particulier la chimie des réactions catalysées par les enzymes.

Par ailleurs, la plupart des recherches en biochimie portent sur le métabolisme cellulaire et sa régulation endocrinienne et paracrine. D'autres domaines de la biochimie comprennent l'étude du code génétique de l'ADN et de l'ARN, la biosynthèse des protéines, le transport à travers les membranes biologiques et la transduction du signal.

Les bases de la biochimie ont été posées au milieu du XIXe siècle, lorsque des scientifiques tels que Friedrich Violer et Anselm Paen ont pu décrire pour la première fois les processus chimiques dans les organismes vivants et montrer qu'ils ne diffèrent pas des processus chimiques ordinaires. De nombreux travaux au début du XXème siècle ont permis de comprendre la structure des protéines, permettant de réaliser des bio réactions chimiques(fermentation alcoolique) en dehors de la cellule, etc. Parallèlement, le terme « biochimie » lui-même commence à être utilisé. Les bases de la biochimie en Ukraine ont été posées par Vladimir Ivanovitch Vernadsky dans les années 20 du siècle dernier.

Histoire

Au début du XIXe siècle, il existait une croyance générale selon laquelle la vie n’était pas soumise aux lois physiques et chimiques inhérentes à la nature inanimée. On croyait que seuls les organismes vivants étaient capables de produire des molécules qui leur sont caractéristiques. Il faudra attendre 1828 pour que Friedrich Wöhler publie des travaux sur la synthèse de l'urée, réalisés en laboratoire, prouvant que des composés organiques pouvaient être créés artificiellement. Cette découverte a infligé une grave défaite aux scientifiques vitalistes qui avaient nié cette possibilité.

À cette époque, il existait déjà du matériel factuel pour les généralisations biochimiques primaires, qui s'accumulaient en relation avec les activités pratiques des personnes visant à fabriquer de la nourriture et du vin, à obtenir des fils de plantes, à nettoyer la peau de la laine à l'aide de microbes, à étudier la composition et propriétés de l'urine et d'autres sécrétions chez les personnes saines et malades. Après les travaux de Wehler, des concepts scientifiques tels que la respiration, la fermentation, la fermentation et la photosynthèse ont progressivement commencé à être établis. L'étude de la composition chimique et des propriétés des composés isolés des animaux et des plantes devient le sujet de la chimie organique (chimie des composés organiques).

La naissance de la biochimie a également été marquée par la découverte de la première enzyme, la diastase (aujourd'hui connue sous le nom d'amylase) en 1833 par Anselm Paen. Les partisans du vitalisme ont utilisé les difficultés associées à l’obtention d’enzymes à partir de tissus et de cellules pour affirmer qu’il était impossible d’étudier les enzymes cellulaires en dehors des êtres vivants. Cette affirmation a été réfutée par le médecin russe M. Manasseina (1871 - 1872), qui a proposé la possibilité d'observer la fermentation alcoolique dans des extraits de levure broyée (c'est-à-dire dépourvue d'intégrité structurelle). En 1896, cette possibilité a été confirmée par le scientifique allemand Eduard Buchner, qui a pu recréer expérimentalement ce processus.

Le terme « biochimie » a été proposé pour la première fois en 1882, mais on pense qu’il a été largement utilisé après les travaux du chimiste allemand Carl Neuberg en 1903. À cette époque, ce domaine de recherche était connu sous le nom de chimie physiologique. Après cette période, la biochimie s'est développée rapidement, notamment à partir du milieu du XXe siècle, principalement grâce au développement de nouvelles techniques telles que la chromatographie, la diffraction des rayons X, la spectroscopie RMN, le radiomarquage, la microscopie électronique et optique, et enfin la dynamique moléculaire et d'autres techniques informatiques. .la biologie. Ces méthodes ont permis la découverte et l’analyse détaillée de nombreuses molécules et voies métaboliques de la cellule, comme la glycolyse et le cycle de Krebs.

Un autre événement historique important dans le développement de la biochimie a été la découverte des gènes et de leur rôle dans la transmission de l'information dans la cellule. Cette découverte a ouvert la possibilité de l'émergence non seulement de la génétique, mais aussi de sa branche interdisciplinaire à l'intersection de la biochimie - la biologie moléculaire. Dans les années 1950, James Watson, Francis Crick, Rosalind Franklin et Maurice Wilkins ont réussi à déchiffrer la structure de l'ADN et ont suggéré son lien avec la transmission génétique de l'information dans la cellule. Toujours dans les années 1950, George Otley et Edward Tatum ont prouvé qu’un seul gène est responsable de la synthèse d’une seule protéine. Avec le développement des techniques d'analyse de l'ADN telles que les empreintes génétiques, Colleen Pitchfork est devenue en 1988 la première personne accusée de meurtre sur la base de preuves ADN, marquant le premier succès majeur de la médecine légale biochimique. Dans les années 200, Andrew Fire et Craig Mello ont montré le rôle de l’interférence ARN (ARNi) dans la suppression de l’expression des gènes.

Actuellement, la recherche biochimique se déroule dans trois directions, formulées par Michael Sugar. La biochimie végétale étudie la biochimie des organismes à prédominance autotrophe et étudie des processus tels que la photosynthèse et autres. La biochimie générale comprend l'étude des plantes, des animaux et des humains, tandis que la biochimie médicale se concentre principalement sur la biochimie humaine et les anomalies des processus biochimiques, notamment dues à des maladies.

Les patients hospitalisés et leurs proches s'intéressent souvent à ce qu'est la biochimie. Ce mot peut être utilisé dans deux sens : comme science et comme désignation d'un test sanguin biochimique. Regardons chacun d'eux.

La biochimie comme science

Chimie biologique ou physiologique - la biochimie est une science qui étudie la composition chimique des cellules de tout organisme vivant. Au cours de son étude, les schémas selon lesquels toutes les réactions chimiques se produisent dans les tissus vivants qui assurent les fonctions vitales des organismes sont également examinés.

Les disciplines scientifiques liées à la biochimie sont la biologie moléculaire, chimie organique, biologie cellulaire, etc. Le mot « biochimie » peut être utilisé, par exemple, dans la phrase : « La biochimie en tant que science distincte a été créée il y a environ 100 ans. »

Mais vous pouvez en apprendre davantage sur des sciences similaires si vous lisez notre article.

Biochimie sanguine

Un test sanguin biochimique implique une étude en laboratoire de divers indicateurs dans le sang, les tests sont effectués dans une veine (processus de ponction veineuse). Sur la base des résultats de l'étude, il est possible d'évaluer l'état du corps, et plus particulièrement de ses organes et systèmes. Plus d’informations sur cette analyse peuvent être trouvées dans notre section.

Grâce à la biochimie sanguine, vous pourrez découvrir le fonctionnement des reins, du foie, du cœur, ainsi que déterminer le facteur rhumatismal, l'équilibre eau-sel, etc.

La biochimie (du grec « bios » - « vie », biologique ou physiologique) est une science qui étudie les processus chimiques à l'intérieur d'une cellule qui affectent le fonctionnement de l'ensemble de l'organisme ou de ses organes spécifiques. L'objectif de la science de la biochimie est de comprendre les éléments chimiques, la composition et le processus du métabolisme, ainsi que les méthodes de sa régulation dans la cellule.

Selon d'autres définitions, la biochimie est la science de la structure chimique des cellules et des organismes des êtres vivants.

Pour comprendre pourquoi la biochimie est nécessaire, imaginons les sciences sous la forme d’un tableau élémentaire. Comme vous pouvez le constater, la base de toutes les sciences est l’anatomie, l’histologie et la cytologie, qui étudient tous les êtres vivants.

Sur leur base, la biochimie, la physiologie et la physiopathologie sont construites, où elles étudient le fonctionnement des organismes et les processus chimiques en leur sein. Sans ces sciences, le reste représenté dans le secteur supérieur ne pourrait pas exister.

• Il existe une autre approche, selon laquelle les sciences sont divisées en 3 types (niveaux) :
• Ceux qui étudient le niveau cellulaire, moléculaire et tissulaire de la vie (les sciences de l'anatomie, de l'histologie, de la biochimie, de la biophysique) ;
• Étudier les processus pathologiques et les maladies (pathophysiologie, anatomie pathologique) ;

C'est ainsi que nous avons découvert quelle place la biochimie, ou, comme on l'appelle aussi, la biochimie médicale, occupe parmi les sciences. Après tout, tout comportement anormal du corps, le processus de son métabolisme affectera la structure chimique des cellules et se manifestera lors du LHC.

Pourquoi passe-t-on des tests ? Que montre une analyse de sang biochimique ?

La biochimie sanguine est une méthode de diagnostic en laboratoire qui montre les maladies dans divers domaines de la médecine (par exemple, thérapie, gynécologie, endocrinologie) et aide à déterminer le travail organes internes et la qualité du métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, ainsi que la suffisance des microéléments dans l'organisme.

Le BAC, ou test sanguin biochimique, est une analyse qui fournit les informations les plus larges sur une variété de maladies.

Sur la base de ses résultats, vous pouvez connaître l'état fonctionnel du corps et de chaque organe dans un cas distinct, car toute maladie qui attaque une personne se manifestera d'une manière ou d'une autre dans les résultats du LHC.

Qu'est-ce qui est inclus dans la biochimie ? Il n'est pas très pratique ni nécessaire de mener des études biochimiques sur absolument tous les indicateurs. De plus, plus ils sont nombreux, plus vous avez besoin de sang et plus ils vous coûteront cher.

Une distinction est donc faite entre les réservoirs standards et complexes. Le standard est prescrit dans la plupart des cas, mais le médecin étendu avec des indicateurs supplémentaires est prescrit s'il a besoin de découvrir des nuances supplémentaires en fonction des symptômes de la maladie et du but de l'analyse.

1. Indicateurs de base.
2. Protéines totales dans le sang (TP, Total Protein).
3. Bilirubine.
4. Glucose, lipase.
5. ALT (Alanine aminotransférase, ALT) et AST (Aspartate aminotransférase, AST).
6. Créatinine.
7. Urée.
8. Électrolytes (Potassium, K/Calcium, Ca/Sodium, Na/Chlore, Cl/Magnésium, Mg).

Cholestérol total.

Le profil élargi inclut n'importe lequel de ces indicateurs supplémentaires (ainsi que d'autres, très spécifiques et étroitement ciblés, non indiqués dans cette liste).

Décoder la biochimie

Le décodage des données décrites ci-dessus est effectué selon certaines valeurs et normes.

1. (RÉSERVOIR) est la quantité de protéines totales présente dans le corps humain. Un dépassement de la norme indique diverses inflammations de l'organisme (problèmes du foie, des reins, du système génito-urinaire, brûlures ou cancer), avec déshydratation (déshydratation) lors de vomissements, transpiration notamment grandes tailles, occlusion intestinale ou myélome multiple, carence - due à un déséquilibre du régime alimentaire, à un jeûne prolongé, à une maladie intestinale, à une maladie du foie ou à une altération de la synthèse en raison de maladies héréditaires.
2. 
   Albumen‒ il s’agit d’une fraction protéique très concentrée contenue dans le sang. Il lie l'eau et sa faible quantité entraîne le développement d'un œdème - l'eau n'est pas retenue dans le sang et pénètre dans les tissus. Habituellement, si les protéines diminuent, la quantité d'albumine diminue.
3. Analyse générale de la bilirubine dans le plasma(direct et indirect) - c'est le diagnostic d'un pigment qui se forme après la dégradation de l'hémoglobine (il est toxique pour l'homme). L'hyperbilirubinémie (dépassant le taux de bilirubine) est appelée jaunisse, et la jaunisse clinique est sous-hépatique (y compris chez les nouveau-nés), hépatocellulaire et sous-hépatique. Cela indique une anémie, des hémorragies étendues, puis une anémie hémolytique, une hépatite, une destruction du foie, une oncologie et d'autres maladies. C'est effrayant à cause d'une pathologie hépatique, mais cela peut aussi s'aggraver chez une personne qui a subi des coups et des blessures.
4. Glucose. Son niveau détermine le métabolisme des glucides, c'est-à-dire l'énergie dans le corps, et le fonctionnement du pancréas. S'il y a beaucoup de glucose, cela peut être dû au diabète, à l'activité physique ou à l'effet de la prise de médicaments hormonaux ; s'il y en a peu, cela peut être un hyperfonctionnement du pancréas, des maladies du système endocrinien.
5. Lipase – C'est une enzyme qui détruit les graisses et qui joue un rôle important dans le métabolisme. Son augmentation indique une maladie pancréatique.
6. ALT– « marqueur hépatique » : il est utilisé pour surveiller les processus pathologiques dans le foie. Un taux accru indique des problèmes cardiaques, hépatiques ou une hépatite (virale).
7. AST– « marqueur cardiaque », il montre la qualité du cœur. Le dépassement de la norme indique une perturbation du cœur et une hépatite.
8. de 28 à 100 U/l– fournit des informations sur le fonctionnement des reins. Il est élevé si une personne souffre d'une maladie rénale aiguë ou chronique ou en cas de destruction des tissus musculaires ou de troubles endocriniens. Augmenté chez les personnes qui consomment beaucoup produits carnés. Et par conséquent, la créatinine est réduite chez les végétariens ainsi que chez les femmes enceintes, mais cela n'affectera pas beaucoup le diagnostic.
9. Analyse de l'urée- Il s'agit d'une étude des produits du métabolisme protéique, de la fonction hépatique et rénale. Une surestimation de l'indicateur se produit en cas de dysfonctionnement des reins, lorsqu'ils ne peuvent pas faire face à l'élimination des liquides du corps, et une diminution est typique pour les femmes enceintes, avec un régime alimentaire et des troubles associés à la fonction hépatique.
10. Ggt en analyse biochimique, il renseigne sur le métabolisme des acides aminés dans le corps. Son taux élevé est visible dans l'alcoolisme, ainsi que si le sang est affecté par des toxines ou si un dysfonctionnement du foie et des voies biliaires est suspecté. Faible – en cas de maladies chroniques du foie.
11. Ldg L'étude caractérise le déroulement des processus énergétiques de la glycolyse et du lactate. Un indicateur élevé indique un effet négatif sur le foie, les poumons, le cœur, le pancréas ou les reins (pneumonie, crise cardiaque, pancréatite et autres). Un faible taux de lactate déshydrogénase, comme un faible taux de créatinine, n'affectera pas le diagnostic. Si la LDH est élevée, les raisons pour les femmes peuvent être les suivantes : augmentation de l'activité physique et grossesse. Chez les nouveau-nés, ce chiffre est également légèrement plus élevé.
12. Équilibre électrolytique indique le processus normal de métabolisme dans la cellule et hors de la cellule, y compris le processus du cœur. Les troubles nutritionnels sont souvent la principale cause d’un déséquilibre électrolytique, mais il peut aussi s’agir de vomissements, de diarrhée, d’un déséquilibre hormonal ou d’une insuffisance rénale.
13. Cholestérol(cholestérol) total - augmente si une personne souffre d'obésité, d'athérosclérose, de dysfonctionnement hépatique, de glande thyroïde, et diminue lorsqu'une personne suit un régime pauvre en graisses, souffre de septicémie ou d'une autre infection.
14. de 2,1 à 8,3 mmol/l- une enzyme présente dans la salive et le pancréas. Haut niveau montrera s'il y a une cholécystite, des signes de diabète, une péritonite, des oreillons et une pancréatite. Il augmentera également si vous consommez des boissons alcoolisées ou des drogues - des glucocorticoïdes, ce qui est également typique des femmes enceintes en cas de toxicose.

Il existe de nombreux indicateurs biochimiques, à la fois basiques et supplémentaires ; une biochimie complexe est également réalisée, qui comprend à la fois des indicateurs basiques et supplémentaires à la discrétion du médecin.

Faire de la biochimie à jeun ou pas : comment se préparer à l'analyse ?

Un test sanguin pour la MH est un processus responsable, et vous devez vous y préparer à l'avance et avec le plus grand sérieux.

Ces mesures sont nécessaires pour que l'analyse soit plus précise et qu'aucun facteur supplémentaire ne l'influence. Sinon, vous devrez repasser les tests, car le moindre changement de conditions affectera considérablement le processus métabolique.

D'où vient-il et comment donner du sang ?

Le don de sang pour la biochimie consiste à prélever du sang à l'aide d'une seringue dans une veine du coude, parfois dans une veine de l'avant-bras ou de la main. En moyenne, 5 à 10 ml de sang suffisent pour mesurer les indicateurs de base. Si une analyse biochimique détaillée est nécessaire, un plus grand volume de sang est prélevé.

La norme des indicateurs de biochimie sur les équipements spécialisés de différents fabricants peut différer légèrement des limites moyennes. La méthode express consiste à obtenir des résultats en une journée.

La procédure de prélèvement de sang est quasiment indolore : vous vous asseyez, l'infirmière soignante prépare une seringue, met un garrot sur votre bras, traite la zone où l'injection sera faite avec un antiseptique et prélève une prise de sang.

L'échantillon obtenu est placé dans un tube à essai et envoyé au laboratoire pour diagnostic. Le médecin du laboratoire place l'échantillon de plasma dans un appareil spécial conçu pour déterminer les paramètres biochimiques avec une grande précision.

Il traite et stocke également le sang, détermine le dosage et la procédure de réalisation de la biochimie, diagnostique les résultats obtenus, en fonction des indicateurs requis par le médecin traitant, et prépare un formulaire pour les résultats de la biochimie et de l'analyse chimique en laboratoire.

L'analyse chimique en laboratoire est transmise dans la journée au médecin traitant, qui pose un diagnostic et prescrit un traitement.

Le LHC, avec ses nombreux indicateurs différents, permet de dresser un tableau clinique détaillé d’une personne particulière et d’une maladie particulière.

Cependant, les processus de biochimie eux-mêmes sont connus depuis l’Antiquité. Et sur la base de ces processus, les gens cuisaient du pain et fabriquaient du fromage, fabriquaient du vin et tannaient des peaux d'animaux, traitaient des maladies à l'aide d'herbes, puis médicaments. Et la base de tout cela réside précisément dans les processus biochimiques.

Par exemple, sans rien connaître de la science elle-même, le scientifique et médecin arabe Avicenne, qui a vécu au Xe siècle, a décrit de nombreuses substances médicinales et leurs effets sur le corps. Et Léonard de Vinci a conclu qu'un organisme vivant ne peut vivre que dans une atmosphère dans laquelle une flamme peut brûler.

Comme toute autre science, la biochimie possède ses propres méthodes de recherche et d’étude. Et les plus importants d'entre eux sont la chromatographie, la centrifugation et l'électrophorèse.

La biochimie est aujourd'hui une science qui a fait un grand pas en avant dans son développement. Par exemple, on a appris que parmi tous les éléments chimiques présents sur terre, un peu plus d’un quart est présent dans le corps humain. Et la plupart des éléments rares, à l’exception de l’iode et du sélénium, sont totalement inutiles au maintien de la vie des humains. Mais deux éléments communs comme l’aluminium et le titane n’ont pas encore été retrouvés dans le corps humain. Et il est tout simplement impossible de les trouver - ils ne sont pas nécessaires à la vie. Et parmi tous, seulement 6 sont ceux dont une personne a besoin chaque jour et c'est d'eux que se compose 99% de notre corps. Ce sont le carbone, l'hydrogène, l'azote, l'oxygène, le calcium et le phosphore.

La biochimie est une science qui étudie des composants aussi importants des aliments que les protéines, les graisses, les glucides et les acides nucléiques. Aujourd’hui, nous savons presque tout sur ces substances.

Certains confondent deux sciences : la biochimie et la chimie organique. Mais la biochimie est une science qui étudie processus biologiques, qui ne se produisent que dans un organisme vivant. Mais la chimie organique est une science qui étudie certains composés carbonés, notamment les alcools, les éthers, les aldéhydes et de nombreux autres composés.

La biochimie est aussi une science qui inclut la cytologie, c'est-à-dire l'étude d'une cellule vivante, sa structure, son fonctionnement, sa reproduction, son vieillissement et sa mort. Cette branche de la biochimie est souvent appelée biologie moléculaire.

Cependant, la biologie moléculaire fonctionne généralement avec les acides nucléiques, mais les biochimistes s'intéressent davantage aux protéines et aux enzymes qui déclenchent certaines réactions biochimiques.

Aujourd'hui, la biochimie utilise de plus en plus les développements du génie génétique et de la biotechnologie. Mais en elles-mêmes, ce sont aussi des sciences différentes, qui étudient chacune la sienne. Par exemple, la biotechnologie étudie les méthodes de clonage de cellules et le génie génétique tente de trouver des moyens de remplacer un gène malade du corps humain par un gène sain et d'éviter ainsi le développement de nombreuses maladies héréditaires.

Et toutes ces sciences sont étroitement interconnectées, ce qui les aide à se développer et à œuvrer pour le bien de l'humanité.

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Pour les amis !

Référence

Mot "biochimie" nous est venu du 19ème siècle. Mais il s’est imposé comme terme scientifique un siècle plus tard grâce au scientifique allemand Carl Neuberg. Il est logique que la biochimie combine les principes de deux sciences : la chimie et la biologie. Elle étudie donc les substances et les réactions chimiques qui se produisent dans une cellule vivante. Les biochimistes célèbres de leur époque étaient le scientifique arabe Avicenne, le scientifique italien Léonard de Vinci, le biochimiste suédois A. Tiselius et d'autres. Grâce aux développements biochimiques, des méthodes telles que la séparation de systèmes hétérogènes (centrifugation), la chromatographie, la biologie moléculaire et cellulaire, l'électrophorèse, la microscopie électronique et l'analyse par diffraction des rayons X ont vu le jour.

Description de l'activité

Le travail d'un biochimiste est complexe et multiforme. Ce métier requiert des connaissances en microbiologie, botanique, physiologie végétale, chimie médicale et physiologique. Les spécialistes dans le domaine de la biochimie sont également impliqués dans la recherche en biologie et en médecine théoriques et appliquées. Les résultats de leurs travaux sont importants dans le domaine de la biologie technique et industrielle, de la vitaminologie, de l'histochimie et de la génétique. Le travail des biochimistes est utilisé dans les établissements d'enseignement, les centres médicaux, les entreprises de production biologique, agriculture et d'autres domaines. L'activité professionnelle des biochimistes est principalement travail de laboratoire. Cependant, un biochimiste moderne ne s'occupe pas seulement d'un microscope, de tubes à essai et de réactifs, mais travaille également avec divers instruments techniques.

Salaires

moyenne pour la Russie :Moyenne de Moscou :moyenne pour Saint-Pétersbourg :

Responsabilités professionnelles

Les principales responsabilités d'un biochimiste sont d'effectuer recherche scientifique et analyse ultérieure des résultats obtenus.
Cependant, un biochimiste ne participe pas seulement aux travaux de recherche. Il peut également travailler dans des entreprises de l'industrie médicale, où il mène, par exemple, des travaux sur l'étude de l'effet des médicaments sur le sang des humains et des animaux. Naturellement, de telles activités nécessitent le respect des réglementations technologiques du processus biochimique. Le biochimiste surveille les réactifs, les matières premières, composition chimique et les propriétés du produit fini.

Caractéristiques de l'évolution de carrière

Le biochimiste n'est pas la profession la plus demandée, mais les spécialistes dans ce domaine sont très appréciés. Les développements scientifiques des entreprises de diverses industries (alimentaire, agricole, médicale, pharmacologique, etc.) ne peuvent se faire sans la participation des biochimistes.
Les centres de recherche nationaux coopèrent étroitement avec les pays occidentaux. Un spécialiste qui a confiance en langue étrangère et travailler en toute confiance sur un ordinateur peut trouver du travail dans des entreprises biochimiques étrangères.
Un biochimiste peut se réaliser dans le domaine de l'éducation, de la pharmacie ou de la gestion.