Patatas rellenas al horno. Recetas de patatas rellenas al horno. Cómo y con qué se pueden cocinar patatas rellenas al horno. Patatas rellenas de champiñones al horno con tocino

Las patatas son una verdura deliciosa que actúa como alimento independiente, pero al mismo tiempo complementa perfectamente varios platos. Las papas rellenas lucen tentadoras y sabrosas y ocupan con orgullo el centro de atención en la mesa.

Este delicioso plato eslavo no sólo es hermoso, sino también apetitoso. Para cocinar, puedes utilizar cualquier carne picada.

El plato resulta muy sabroso y jugoso.

Ingredientes:

• patatas - 10 tubérculos;
• carne picada – 450 g;
• queso – 50 g;
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. cucharas;
• huevo – 1 pieza;
• cebollas – 2 piezas.;
• especias;
• pimienta;
• sal.

Preparación:

1. Vierta el huevo, las especias, la sal y la pimienta en la carne picada. Agrega la mitad del queso rallado, la cebolla picada, mezcla todo.
2. Para mayor comodidad y belleza al servir, utilice patatas del mismo tamaño.
3. Para mayor comodidad, corta la mitad de las patatas peladas; puedes utilizar una cucharadita. Corta la parte inferior del tubérculo para crear una forma de barril. Salar las preparaciones y engrasar la parte superior con aceite.
4. Coloque las preparaciones de verduras en forma engrasada con el agujero hacia arriba y rellénelas con el producto cárnico semiacabado preparado.
5. Hornee durante aproximadamente una hora en un horno bien calentado, use un modo de no más de 180 grados.
6. Antes de finalizar el proceso esparcir el queso restante y dejar en el horno 10 minutos.

En una olla de cocción lenta

Las patatas en olla de cocción lenta son una salvación para muchas amas de casa. Con carne picada y patatas preparadas, puede crear rápidamente un plato nutritivo para toda la familia.

Ingredientes:

• patatas – 15 piezas.;
• carne picada – 350 g;
• huevo – 1 pieza;
• crema agria – 50 ml;
• zanahoria;
• cebolla – 2 cabezas;
• pasta de tomate – 2 cucharadas. l.;
• ajo – 2 dientes;
• aceite de girasol;
• verde;
• pimienta;
• sal.

Preparación:

1. Con un cuchillo, haga hendiduras en los tubérculos de papa precocidos.
2. Mezclar la carne picada con el huevo, el ajo picado, sal y pimienta al gusto, verter la crema agria y revolver.
3. Rellena los tubérculos.
4. Picar la cebolla, rallar las zanahorias.
5. Vierta aceite en el recipiente, seleccione el modo "Freír" y cocine a fuego lento las verduras. Después de 5-7 minutos, agregue la pasta de tomate y déjela reposar un rato.
6. Coloca los trozos rellenos, agrega agua para que el líquido quede al nivel de las papas, agrega sal si es necesario.
7. Ahora, dependiendo de la marca de la multicocina, debe configurar el modo. Seleccione "Sopa" o "Guisado", configure el temporizador en una hora. Antes de servir, decorar con hierbas.

Patatas rellenas de tocino

Una buena opción para complacer a tu otra mitad es preparar un plato para una velada romántica.

Se puede preparar tanto para cenas cotidianas como festivas, así como para una recepción dominical de invitados.

Ingredientes:

• patatas – 2 piezas.;
• aceite de oliva;
• pimienta;
• tocino - 6 tiras;
• sal;
• cebolla – 1 cabeza;
• mayonesa – 100 ml;
• tomate – 1 pieza;
• rábano picante rallado – 0,5 cucharadita;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• queso – 70 g.

Preparación:

1. Enjuague bien las patatas, puede utilizar un cepillo.
2. Perfore la verdura en varios lugares con un tenedor, cúbrala con aceite y colóquela en una bandeja para hornear.
3. Hornee en el horno durante una hora, seleccionando 190 grados.
4. Picar la cebolla, cortar el tocino y el pimiento en tiras y el tomate en dados.
5. Freír primero el tocino y luego las verduras.
6. Cortar las patatas frías en dos partes, sacar la pulpa con una cuchara, triturarlas, combinarlas con la fritura, añadir sal y sazonar con especias. Revuelva, coloque sobre las patatas y cubra con mayonesa.
7. Mezclar queso rallado con rábano picante y espolvorear sobre las preparaciones.
8. Vuelva a colocarlo en el horno y hornee hasta que esté bien crujiente.

Patatas rellenas en papel de aluminio al horno.

Las patatas rellenas al horno son una excelente manera de diversificar tu dieta.

Ingredientes:

• carne picada – 250 g;
• mantequilla – 1 cucharada. cuchara;
• patatas – 900 g;
• aceite de girasol – 1 cucharada. cuchara;
• eneldo – 15 g;
• crema agria – 160 ml;
• cebolla – 1 pieza;
• harina – 1 cucharada. cuchara;
• huevo – 1 pieza;
• jugo de tomate – 200 ml;
• pimienta;
• sal.

Preparación:

1. Las patatas deben ser más grandes y del mismo tamaño. Un tubérculo grande es más fácil de rellenar. La variedad es más adecuada para el color amarillo, luego el plato quedará desmenuzable y especialmente sabroso.
2. Colocar los tubérculos lavados, junto con sus cáscaras, en agua hirviendo con sal y hervir durante un cuarto de hora hasta que estén medio cocidos. Quitar la piel y quitar un poco de pulpa.
3. Picar la cebolla, mezclar con la carne picada, agregar el eneldo picado, verter el huevo, el aceite, agregar la pimienta, la sal y mezclar bien.
4. Rellena los tubérculos con la mezcla preparada.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque las preparaciones y vierta la crema agria encima.
6. Cubrir con papel de aluminio por todos lados.
7. Hornee durante aproximadamente una hora en el horno.
8. Vierta el aceite en una sartén, vierta la harina a través de un colador, fría, vierta la crema agria, la pasta de tomate, hierva, agregue sal y pimienta.
9. Vierta sobre el plato terminado.

en una cacerola

Las patatas al horno se pueden cocinar no sólo en el horno, sino también en una cacerola. El plato, gracias a su ligereza y originalidad, puede volverse popular en tu familia.

Una idea creativa para un abundante desayuno inusual.

Ingredientes:

• patatas – 7 piezas.;
• ajo – 3 dientes;
• agua – 300 ml;
• carne picada – 320 g;
• laurel – 2 hojas;
• cebolla – 1 pieza;
• verde;
• crema agria – 340 ml;
• pimienta;
• sal.

Preparación:

1. Picar la cebolla en cubos pequeños, mezclar con la carne picada, agregar sal y espolvorear con pimienta. Mezcla.
2. Hacer agujeros en las patatas y rellenarlas.
3. Coloque las patatas cocidas, las hojas de laurel y los dientes de ajo picados en el fondo de la cacerola, vierta agua, sal y pimienta. Vierta la crema agria.
4. Cocine por 45 minutos tapado. Espolvorea con hierbas antes de servir.

Aperitivo delicado con champiñones.

A los amantes de las setas les encantará este manjar.

Ingredientes:

• patatas – 7 piezas.;
• harina – 1 cucharada. cuchara;
• mantequilla – 55 g;
• cebolla – 1 pieza;
• crema – 210 ml;
• queso – 160 g;
• champiñones – 570 g;
• pimienta;
• sal.

Preparación:

1. Picar los champiñones y la cebolla.
2. Coloque la mantequilla, los champiñones y la cebolla en una cacerola, fría, sal y pimienta, agregue la harina.
3. Vierta la nata y cocine a fuego lento durante seis minutos.
4. Lavar las patatas, envolverlas en papel de aluminio y hornearlas en el horno.
5. Retirar, enfriar, cortar cada tubérculo y sacar la pulpa con una cuchara.
6. Coloca el relleno en el espacio vacío.
7. Espolvorea las preparaciones con queso rallado.
8. Hornear durante un cuarto de hora en el horno a 200°C.

Patatas rellenas de queso y jamón

Intenta preparar un plato original con los ingredientes más sencillos.

Podrás mimarte a ti y a tus seres queridos con una receta original.

Ingredientes:

• patatas – 11 piezas.;
• sal;
• cebollas – 2 piezas.;
• eneldo;
• jamón – 170 g;
• mayonesa;
• queso – 160 g;
• aceite de girasol;
• huevo – 1 ud.

Preparación:

1. Hervir las patatas sin quitarles la piel y dejar enfriar.
2. Cortar el jamón, rallar el queso.
3. Cocer a fuego lento la cebolla picada en aceite, añadir el jamón y sofreír.
4. Picar el eneldo, mezclar con el asado, agregar el queso y verter la mayonesa. Mezcla.
5. Pelar los tubérculos de patata y cortarlos.
6. Retire la pulpa de cada parte y coloque el asado.
7. Colóquelo en una fuente para hornear.
8. Coloque en un horno caliente, tiempo - media hora, modo 180 grados.

Barcos de patatas al horno.

Un plato colorido y abundante conquistará su corazón y hará las delicias de sus hijos.

Los botes de patatas rellenos al horno resultan sabrosos, satisfactorios y de sabor bastante original. apariencia.

Ingredientes:

• patatas – 4 piezas.;
• Pimiento verde;
• maíz enlatado – 2 cucharadas. cucharas;
• queso – 210 g;
• pimiento rojo – 1 pieza;
• cebolla verde – 25 g;
• pimiento amarillo – 1 pieza;
• eneldo – 6 ramitas;
• sal.

Preparación:

1. Ponga el horno a 200 grados, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. Disponer las patatas lavadas con piel, cubrir con papel de aluminio y hornear durante una hora.
3. Cortar los tubérculos enfriados y quitarles el corazón.
4. Picar el pimiento en cubos pequeños, picar las hierbas, rallar el queso.
5. Convierta los trozos de papa en puré, mezcle con la mitad de las virutas de queso y agregue las verduras. Coloca pimienta y maíz, agrega sal al gusto.
6. Coloque el relleno en los trozos de masa y espolvoree con el queso restante.
7. Hornear durante un cuarto de hora.
8. Para una hermosa presentación, corta el pimiento verde en triángulos, colócalo en un palillo, insértalo en el borde de la pieza de trabajo y obtendrás un velero.

Queridos señores y señoras, niños y adultos, abuelos, ¿habéis comido alguna vez patatas rellenas? Si no, se trata de una omisión muy grave por su parte. Este plato se considera muy satisfactorio y al mismo tiempo ligero. Es mejor elegir patatas tiernas para cocinar, pero si hablamos del período invernal, elija patatas de tamaño mediano sin podredumbre ni manchas negras.

Patatas rellenas al horno

Componentes requeridos:

• caldo de verduras o carne (un poco más de medio vaso);
• tomates - 2 piezas (en invierno puedes sustituirlo por dos cucharadas de pasta de tomate o un vaso de jugo de tomate);
• zanahoria - una;
• cebolla (puede ser azul) - dos cabezas;
• carne picada - hasta 400 g;
• condimentos;
• patatas - 20 piezas

Preparación

Preparamos nosotros mismos la carne picada. La carne de cerdo o pollo se debe lavar, secar, quitar películas y grasa, separar del hueso y cortar en cubos medianos. Pasar por una picadora de carne.

Calentar una sartén, verter aceite, colocar allí la carne picada hasta por siete minutos. Cocine a fuego lento. En este momento pelamos la cebolla, la picamos y la añadimos a la carne picada. Agregue allí sal, pimienta, guisantes negros, mezcle y cubra con una tapa. Cuando se acabe el líquido de la carne picada, retirar del fuego, remover y enfriar. Nuestro relleno está listo.

Prepare el caldo con el hueso. Echar medio litro de agua en un cazo, meter el hueso y ponerlo al fuego. Después de hervir, reducir el fuego y cocinar por una hora y media más. Se debe agregar sal y pimienta 20 minutos antes de que finalice el proceso de cocción.

Las patatas rellenas al horno no suelen estar cubiertas de salsa, pero en esta receta te proponemos hacerlo. Créame, es muy sabroso. La salsa se puede utilizar para cualquier tipo de preparación de patatas.

salsa de tomate

Pica la cebolla muy fina, incluso puedes rallarla. Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes. Quitar la piel a los tomates escaldándolos con agua hirviendo. Picar no muy finamente. Guisar las zanahorias junto con las cebollas, agregar el caldo, agregar los tomates y la sal.

Ahora es el turno de las patatas.

Las patatas rellenas al horno son un plato sabroso, pero requieren ciertas habilidades de preparación. Las patatas deben lavarse bien para quitarles la suciedad y pelarse. Corta cada papa por la mitad y sácale la mitad para hacer “barcos”. No tires los corazones. Puedes hacer puré con ellos o preparar el relleno para deliciosas tartas.

Rellena cada hoyo con carne picada. no te arrepientas relleno de carne, esto le dará sabor al plato. Coloca todas las patatas preparadas en un molde. Vierta sobre la salsa. Precalienta el horno a 170 grados y coloca allí el molde durante 40 minutos.

Patata "Antoshka"

Componentes requeridos:

• huevos - 2 piezas.;
• patatas - 10 piezas.;
• carne picada - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• crema, crema agria - 200 g;
• condimentos;
• mantequilla y aceite de girasol;
• agua (si es necesario).

cocinando el plato:

1. Seleccione patatas del mismo tamaño y variedad. Con un cuchillo, raspe la mitad de los tubérculos partidos por la mitad.
2. Engrasar el molde y colocar allí los “barcos”.
3. Agregue especias, huevo, cebolla finamente picada o picada a la carne picada. Incluso puedes añadir un poco de tostado.
4. Rellenar las patatas con el relleno.

Las patatas rellenas al horno sabrán mejor con una salsa cremosa.

salsa de crema

Hacer salsa Roux. Para ello derrita la mantequilla a fuego lento, agregue una cucharada de harina, espere hasta que la harina se dore. Agrega la crema, revuelve constantemente. Si tienes nata casera, puedes añadir un poco de agua, pero no dejes de remover. Después de 5 minutos la salsa estará lista.

5. Vierta la salsa sobre las patatas rellenas.
6. Hornee por hasta 40-60 minutos.

Papa, relleno de carne picada, en el horno después de cocinar, se recomienda espolvorear con hierbas o queso.

"Secreto"

Este plato se ha ganado el corazón de muchos hombres, de ahí su nombre. Este plato es bastante graso, pero esto no impide que siga siendo el favorito de niños y adultos.

Esta patata rellena, cocida al horno, se diferencia de las anteriores en que no se prepara en una bandeja de horno o en un molde, sino en una cacerola de pato. Gracias a esta solución, el plato resulta muy jugoso, suave y aromático.

Componentes requeridos:

• patatas de 6 a 10 piezas, todo depende del tamaño de tu patito;
• zanahoria - 1 pieza;
• harina - 1 cucharada. cuchara;
• pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
• grasa de cerdo - 3 cucharadas. l.;
• crema agria, crema - 5 cucharadas. l.;
• condimentos, hierbas;
• agua o caldo - medio litro;
• champiñones 150 g.

cocinando el plato:

1. Haz carne picada tú mismo o cómprala en la tienda. Agregue cebolla, huevo, condimentos y hierbas.
2. Picar los champiñones y sofreír. Batir con una batidora hasta que queden trozos y añadir a la carne picada. Mezclar todo bien.
3. Lavar y pelar las patatas. Sin cortar, haz hendiduras con un cuchillo. En este caso, es necesario limpiar el núcleo para obtener "barriles".
4. Empuje la carne picada hacia adentro.
5. Echar sólo un poco de aceite en el fondo de la sartén para patitos y colocar las patatas “de pie”. Al cocinarlo, puedes torcerlo para que el barril también se fríe.
6. En este caso, las patatas rellenas de carne picada quedarán completamente doradas en el horno.
7. Freír la harina en aceite vegetal y añadir caldo o agua. Revolviendo, lleve la salsa a la consistencia deseada.
8. Pelar las zanahorias, rallarlas o picarlas en trozos grandes, sofreírlas y añadirlas a la salsa.
9. Luego agregue el tomate y la crema agria. Deberías obtener un bonito color zanahoria, que puede variar del rojo pálido al naranja pálido.
10. Vierta la salsa en el pato asado. Debe cubrir aproximadamente la mitad del contenido. Cubrir con una tapa.
11. Precalentar el horno y hornear en él nuestro plato.

El tiempo de cocción es de hasta 50 minutos.

Las patatas rellenas al horno es una receta muy popular. Pruébalo y seguro que quedarás satisfecho.

Receta de fin de semana: patatas rellenas de carne picada al horno, preciosa, delicioso plato de patatas y carne. puedes cocinarlo de diferentes maneras: rellenar los tubérculos crudos o hervidos, enteros o cortados por la mitad, agregar champiñones y verduras al relleno, espolvorear con queso y hornear en crema agria. En esta receta te contaré cómo cocinar patatas rellenas de carne picada para que no se sequen y queden rosadas y sabrosas. Lo hornearemos en el horno.

Mucho en la preparación de este plato depende de las patatas. Debe ser sabroso en sí mismo, no desmoronarse cuando se hierve y no permanecer "jabonoso", no oscurecerse y no tener daños evidentes en la cáscara. Por prueba y error llegué a la conclusión de que lo mejor es elegir tubérculos de pulpa amarillenta, de aquellas variedades que están destinadas a freír. No muy grande, en forma de barril, para que en el interior quede suficiente espacio para el relleno. ¡Es fácil rellenarlos, no tardan en cocinarse y quedan muy apetitosos en la mesa!

Receta de patatas rellenas de carne picada al horno

Ingredientes:

• Patatas redondas de tamaño mediano – 8-10 piezas;
• carne magra (cerdo o cerdo + ternera) – 250-300 g;
• cebollas – 2 piezas;
• pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas;
• sal - al gusto;
• cualquier verdura - un manojo;
• salsa de tomate – 2 cucharadas. yo;
• queso rallado – opcional (yo no lo usé).

Cómo cocinar patatas rellenas con carne picada en el horno.

Pele las patatas redondas u alargadas (no planas) y córteles con cuidado los ojos.

Sin cortar, cocinar al vapor hasta que esté cocido. Dejar enfriar. Recortamos un poco la parte superior e inferior para estabilizar los tubérculos. Con un cuchillo afilado, corte la pulpa de la papa y córtela con cuidado, moviéndose a lo largo de las paredes. Lo sacamos con una cuchara intentando no dañar las paredes. No los hacemos particularmente delgados. Utilizamos la pulpa de patata cortada para ensaladas, salamos los tubérculos preparados por dentro, los salpimentamos y los engrasamos con salsa de tomate.

Muele la carne y las cebollas peladas hasta obtener carne picada. Sal, sazona con pimienta negra y otras especias al gusto. Puedes poner verduras, rallar zanahorias o freírlas. Yo no agregué nada excepto cebollas y especias, y tú cocinas la carne picada como quieras.

Mezclar la carne picada. Rellena la parte superior de las patatas y forma un pequeño montículo. Al hornear, la carne picada disminuirá de volumen; si la colocas al ras de las patatas, caerá hacia dentro. Tome una fuente para horno con lados y engrase con aceite. Coloca las patatas en posición vertical para que no se toquen entre sí ni con las paredes. Primero cúbrelos con aceite (con especias, tomate o sin, como tú decidas).

Precalentar el horno, temperatura 200 grados. Coloca el molde y cocina por media hora. Luego aumentamos la temperatura a 220 y subimos las patatas para que se doren por encima. Cocine por otros 7-8 minutos. Si espolvorea queso, hazlo antes de mover el molde a la rejilla superior y hornea por no más de cinco minutos.

Las patatas terminadas rellenas de carne picada no las dejamos en el horno, sino que las colocamos inmediatamente en un plato y las servimos, adornadas con hierbas y verduras frescas.

Consejos sobre cómo cocinar deliciosas patatas relleno de carne picada

Ya hemos descubierto que es mejor coger patatas de pulpa amarilla, de tamaño mediano, redondas u oblongas. Tanto las patatas nuevas como las de la cosecha anterior son aptas para cocer en el horno.

Recomiendo cocinar primero las patatas al vapor y luego hornearlas con el relleno. Es mucho más cómodo y rápido que hornear patatas crudas. Los tubérculos permanecerán jugosos y no perderán toda su humedad durante la cocción, y el relleno también quedará jugoso.

Puede agregar champiñones fritos con cebolla, zanahoria, hierbas, especias y arroz hervido a la carne picada.

El relleno quedará más jugoso si le agregas mantequilla o manteca de cerdo finamente picada.

Antes de hornear, los tubérculos se pueden frotar por dentro y por fuera con aceite vegetal mezclado con pimentón u otras especias.

Para conseguir una costra dorada, espolvorea las patatas rellenas con queso rallado unos cinco minutos antes de que estén listas. Si haces esto al comienzo de la cocción, el queso se secará y la corteza quedará seca y dura.

Las patatas son la verdura más popular entre los eslavos. Es difícil imaginar unas vacaciones o una cena diaria sin este plato. Las patatas rellenas se consideran interesantes y adecuadas incluso para un banquete.

Como relleno se utilizan varios ingredientes, por ejemplo: pescado, carne, champiñones o verduras. En este artículo consideraré las recetas populares y más exitosas para hacer patatas rellenas en casa.

Contenido calórico

Valor nutricional platos por 100 gramos:

• Calorías: 109,5 kcal.
• Proteínas: 5,2 g.
• Grasa: 4,7 gramos.
• Hidratos de carbono: 11,5 g.

Preparándose para cocinar

Las patatas para hornear se preparan de varias formas:

1. Hervir en su uniforme hasta que esté completamente cocido. Luego córtelo por la mitad y use una cuchara para hacer hendiduras donde se agrega el relleno.
2. Las patatas asadas se llevan a la mitad de la preparación.
3. Al horno crudo. En este caso, los tubérculos se lavan, se cortan por la mitad y se les da forma de botes.
4. Y la opción más sencilla. Para la preparación se utiliza un dispositivo especial. Con su ayuda se realizan agujeros idénticos donde se coloca el relleno. Estas patatas parecen las más atractivas.

Patatas rellenas - receta clásica

Receta clásica Se consideran patatas rellenas de carne.

Ingredientes:

• 5 patatas grandes;
• 300 g de filete de pollo;
• una cebolla;
• 2 cucharadas l. manteca;
• 75-100 g de verduras;
• 40-50 g de queso duro.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Preparación:

1. Lavar bien las patatas y secarlas.
2. Corta los tubérculos secos por la mitad. Unte cada mitad con mantequilla.
3. Corta el filete de pollo en cubos pequeños. Luego agregue las hierbas finamente picadas a la carne y mezcle bien.
4. Cortar el queso duro en rodajas finas y rellenar las patatas con la carne picada preparada previamente. Coloque las tiras de queso en forma de cuadrícula encima.
5. Cubre una bandeja para hornear con pergamino. Luego coloca las mitades encima.
6. Hornee durante unos 40-50 minutos a 180 grados.

Receta en vídeo

Las patatas más deliciosas con carne picada al horno.

Preparar el plato es sencillo y rápido, sobre todo si tienes en la cocina una herramienta para hacer agujeros en los tubérculos.

Ingredientes:

• 20 patatas;
• 300-400 g de carne picada;
• Un huevo;
• 200 g de nata;
• Una cebolla;
• 70 g de mantequilla;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• 50 ml de agua;
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lavar con agua los tubérculos del mismo tamaño y forma y pelarlos. Corta la mitad.
2. Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima las patatas con los agujeros hacia arriba.
3. Empecemos a preparar el relleno. La carne picada puede ser de cerdo, ternera, pollo o mixta. Coloque la carne en un bol, agregue el huevo, sal, pimienta y especias al gusto. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
4. Agréguelo crudo o frito hasta que esté dorado. Mezclar todo bien y rellenar las patatas.
5. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la nata. Calentar un poco la mezcla y remover. ¡No lo dejes hervir!
6. Agregue agua y la mezcla de mantequilla tibia a la bandeja para hornear con las papas. Coloca el plato en el horno durante 40-50 minutos. Hornee a una temperatura de 180-190 grados.

Servir con crema agria y hierbas finamente picadas.

Patatas rellenas con champiñones

Otro receta original, con la ayuda del cual la anfitriona sorprenderá a su familia y amigos.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas;
• 400 g de cualquier champiñón;
• 150 ml de nata;
• 2,5 cucharaditas de sal;
• 1 cucharadita de pimienta negra;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.

Receta de cocina paso a paso:

1. Enjuague las patatas con agua, colóquelas en una cacerola. agua fría, añadir sal y poner al fuego. Cocine hasta que esté completamente cocido.
2. Mientras se cocinan los tubérculos, prepara el relleno. Pelar los champiñones, lavarlos y cortarlos en cubos pequeños.
3. Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos. Luego agrega la nata y la sal. Llevar a plena preparación. Algunas amas de casa cocinan sin añadir nata.
4. Pelar las patatas cocidas y cortarlas por la mitad. Use una cuchara para hacer una depresión en el lado cortado. Después de engrasar una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque las patatas saladas y pimienta.
5. Coloque el relleno en los agujeros recortados. Precalienta el horno a 200-220 grados. Hornee durante unos 15-20 minutos.

Si lo deseas, puedes poner un poco de queso rallado sobre las patatas y cocinar hasta que se forme una costra apetitosa.

vídeo cocinando

Patatas rellenas con verduras

Este método de cocción es el que lleva más tiempo. Es popular entre las mujeres que temen ganar kilos de más.

Ingredientes:

• 10 patatas;
• Calabacín;
• Una zanahoria;
• Bulbo;
• 1 pieza - tomate;
• Un poco de nuez moscada (en la punta de un cuchillo);
• 2 cucharadas cucharadas de aceite de girasol;
• 100 gramos de mantequilla;
• Un manojo de eneldo fresco;
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Lavar los tubérculos y hervirlos con la piel.
2. Mientras se cocinan las patatas, prepara las verduras restantes. Es necesario lavarlos y secarlos.
3. Corta la parte superior del tubérculo hervido y usa una cuchara para hacer hendiduras. Coloque el contenido en una taza aparte y haga puré.
4. Corta las verduras en cubos pequeños del mismo tamaño.
5. Freír las verduras picadas en una sartén durante unos 5 minutos. Agrega puré, sal, especias y nuez moscada. Mezclar todo bien.
6. Primero ponemos la mantequilla en el medio de la patata y luego el relleno.
7. Coloca las patatas en una bandeja para horno engrasada y hornea en un horno precalentado a 180-190 grados durante 20 minutos. Cuando esté listo, unte la parte superior de cada papa con mantequilla.

Antes de servir, espolvorea con eneldo picado.

Receta en vídeo

Para que el plato en el horno sea delicioso, preste atención a los siguientes matices.

• Los tubérculos deben ser de la misma variedad y del mismo tamaño.
• Al elegir una variedad, preste atención a las especies con un contenido medio de almidón. No se desharán durante el horneado.
• No debes tomar tubérculos que sean demasiado pequeños.
• Para hacer hendiduras claras en las patatas, utilice una cucharadita o una cuchara de helado.
• Al servir un plato, piense en sus complementos. Si usaste carne picada o pescado como relleno, por cierto tendrás que ensalada de verduras. Si el relleno es de verduras, utilice pescado o chuletas. La salsa es bienvenida.
• Servir caliente o tibio.

Preparar patatas rellenas es fácil y sencillo. Incluso los gourmets más exigentes apreciarán las diversas opciones de relleno. Es importante recordar que cualquier tarea debe abordarse de forma creativa y con amor, entonces todo saldrá bien.

Las patatas son una verdura muy sabrosa y nutritiva que puede servir no solo como alimento independiente, sino también como un complemento apetitoso para una variedad de platos y platos de cualquier cocina nacional.

Además, las patatas se pueden servir en cualquier forma: fritas, hervidas, guisadas o al horno.

Por eso, pase lo que pase, esta verdura siempre lucirá bastante tentadora, picante y ocupará el lugar que le corresponde entre otros ingredientes que componen los platos más deliciosos preparados por un auténtico gourmet o simplemente por una persona.

Patatas rellenas al horno: principios generales para preparar este delicioso plato

Para aprender a cocinar de forma adecuada y, por tanto, deliciosa, un plato como las patatas rellenas en el horno, es necesario conocer y confiar en algunos de los matices y principios generales de la preparación de este plato:

Puedes rellenar patatas con cualquier ingrediente, a tu gusto y criterio.

Para el relleno es mejor elegir patatas de gran tamaño para evitar que se caiga el relleno.

Al rellenar patatas crudas, antes de meter el plato en el horno, es necesario añadir pequeños trozos de manteca de cerdo para evitar que se seque.

Es mejor rellenar las patatas cuando son jóvenes y no tienen agujeros de gusano.

Para mayor suavidad y jugosidad, es mejor hervir u hornear papas rellenas con anticipación usando una variedad de salsas y jugos.

Patatas rellenas al horno: recetas deliciosas y características de preparar un plato tan atractivo

Receta 1. Patatas rellenas al horno llamada “obra maestra italiana”

Ingredientes:

Patatas (tamaño grande) – 4 piezas

Cerdo (magro) - 200 gr.

Queso (duro) – 150 gr.

Bulbo.

Aceite (vegetal).

Calabacín (u otras verduras).

Pimienta, sal - opcional.

Método de cocción:

Primero hay que hervir las patatas en agua ligeramente salada hasta que estén casi cocidas. Escurrir el agua y enfriar las patatas.

Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y luego salpimentarlos por ambos lados.

En una sartén en aceite caliente sofreír los trozos de cerdo junto con la cebolla hasta que estén dorados. Y luego apaga el fuego y deja los componentes así preparados durante otros 10-15 minutos, tapados.

También puedes añadir a la fritura y a la carne y la cebolla las siguientes verduras para mayor saciedad:

Pimientos morrones, tomates, berenjenas, calabacines, calabacines.

Cuando las patatas se hayan enfriado, córtalas en dos partes, retira con cuidado el corazón con una cuchara y rellénalas con carne, cebollas (verduras).

Coloque queso rallado encima del montículo hecho con el relleno y coloque el plato preparado en el horno, precalentado a 180 grados, durante 15-20 minutos.

Las patatas rellenas, bellamente decoradas con ramitas de hierbas, se complementarán con una variedad de salsas y jugos.

Receta 2. Patatas rellenas al horno con champiñones

Ingredientes:

Patatas (grandes) – 6 piezas

Champiñones – 200 gr.

Cebolla – 2 piezas

Queso (duro) – 150 gr.

Tomates – 2 piezas

Crema agria – 1 cucharada.

Aceite vegetal.

Verdes (frescos).

Sal, pimienta, condimentos, al gusto.

Método de cocción:

Las patatas hay que lavarlas bien y hervirlas con la piel hasta que estén medio cocidas. Escurrir el agua, enfriar las patatas y cortarlas por la mitad. Saque los centros con una cuchara, formando así una especie de botes.

Los champiñones hay que lavarlos, pelarlos y cortarlos en rodajas pequeñas.

¡Importante! Si los champiñones están congelados, es necesario descongelarlos con anticipación y escurrir completamente el agua.

La cebolla hay que pelarla, lavarla y picarla finamente. Lavar los tomates, cortarlos, verter agua hirviendo sobre ellos y luego ponerlos en agua fría. Luego quitarles la piel y picar los tomates. Las verduras deben lavarse, secarse y cortarse. Rallar el queso con un rallador grueso.

Luego sofreír la cebolla en aceite caliente en una sartén, dorarla ligeramente, añadir los champiñones y mezclar ambos componentes. Por lo tanto, es necesario cocinar las cebollas y los champiñones hasta que la humedad se haya evaporado por completo.

Después de que los champiñones y las cebollas se hayan enfriado, debes agregar tomates, papas (centros), hierbas, sal, pimienta (negra) y condimentos a tu gusto.

El relleno así preparado se debe condimentar con crema agria y rellenar con él los botes de patatas existentes.

Para una mayor preparación, es necesario utilizar un molde con lados altos, untado con mantequilla o manteca de cerdo. Coloca las patatas bien juntas en el molde y mete al horno durante 25-30 minutos. Unos 10 minutos antes de cocinar, sacar los botes de patatas del horno, espolvorearlos con queso rallado y devolverlos al horno.

Las patatas rellenas cocidas se pueden servir junto con verduras.

Receta 3. Patatas rellenas al horno con requesón y queso feta

Ingredientes:

Patatas (grandes) – 8 tubérculos.

Huevos (pollo) 2 uds.

Requesón – 200 gr.

Queso queso – 100 gr.

Mantequilla – 30 gr.

Crema agria – 100 ml.

Harina – 1 cucharada (sin portaobjetos).

Tomate – 1 ud.

Caldo de carne.

Método de cocción:

Las patatas hay que lavarlas y pelarlas. A continuación, debe hervirlo hasta que esté medio cocido en carne, ya caldo salado. Luego corta los tubérculos en dos mitades y raspa los centros con una cucharadita. Luego, para una mejor estabilidad, debes cortar la parte inferior de las mitades de papa.

Moler el requesón con el queso, los huevos y la harina, salando ligeramente todos los ingredientes. Coloque el relleno terminado en tazas de papa y vierta crema agria encima. A continuación, coloca las patatas rellenas en el horno precalentado a 190 grados durante 20-30 minutos.

Adorne el plato terminado con hierbas y rodajas de tomate.

Receta 4. Patatas rellenas al horno con verduras

Ingredientes:

Patatas – 5 tubérculos.

Queso (duro) -100 gr.

Zanahorias – 2 piezas

Cebollas – 2 piezas

Maíz (enlatado) – 1 lata.

Crema agria – 150 gr.

Especias, sal, condimentos.

Método de cocción:

Las patatas se deben hervir con piel con un poco de sal en el agua. Enfriar las patatas, cortarlas por la mitad y sacar el centro con una cucharadita.

Las zanahorias se deben lavar, pelar y cortar en cubos pequeños, la cebolla se debe cortar en aros. A continuación, sofreír las zanahorias y las cebollas en una sartén con aceite hasta que estén doradas y transferir a una taza limpia.

Agrega el maíz sin líquido a la fritura, agrega los centros de papa, las hierbas picadas, salpimenta y mezcla todo.

Los botes de patatas se deben rellenar con relleno y espolvorear con queso rallado. Se debe cubrir el fondo de la bandeja para hornear con papel de aluminio, colocar encima las patatas y hornear durante 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de los tubérculos de esta verdura.

Receta 5. Patatas rellenas (complementadas con sesos de res)

Ingredientes:

Patatas – 8 piezas

Sesos (ternera) – 0,30 g.

Aceite (vegetal) – 150 ml.

Bizcochos (pan rallado) – 60 gr.

Mantequilla (mantequilla) – 60 gr.

Crema agria – 60 gr.

Sal, pimienta.

Método de cocción:

Lavar bien las patatas y hervirlas directamente con la piel hasta que estén medio cocidas. Luego enfriar las patatas, dividirlas en dos mitades, quitarles la mitad con una cucharadita y rellenarlas con sesos preparados de la siguiente manera:

Limpia y lava tu cerebro.

En mantequilla derretida con la adición de hierbas (por ejemplo, eneldo), agregue los sesos, espolvoreados con pan rallado, un poco de sal y pimienta y cocine a fuego lento.

Retire el relleno preparado de la sartén y enfríe un poco.

Receta 6. Patatas rellenas al horno (rellenas de carne picada y ajo)

Ingredientes:

Pulpa picada.

Patatas – 5 piezas

Pimienta (dulce) – 3 piezas

Bombillas – 2 uds.

Zanahorias – 2 piezas

Ajo – 2 dientes.

Lavrushka 2-3 piezas

Khmeli-suneli.

El pimiento está picante.

Pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara.

Método de cocción:

Picar trozos de pulpa (cerdo y ternera), junto con la cebolla, el ajo y media zanahoria, añadiendo hierbas a la carne picada.

Luego salpimente la carne picada, agregue sal y especias y mezcle bien. Recorta el centro de la patata con una cucharadita y, para mayor estabilidad, corta el fondo con un cuchillo.

Las patatas se deben rellenar con carne picada. Aparte calentar en un caldero aceite vegetal y sofreír encima las cebollas y las zanahorias, añadiendo a la fritura ajo, pimienta, sal y especias.

pasta de tomate es necesario diluir con agua, mezclar con una cucharadita de azúcar, ajo, especias y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

El plato terminado se puede espolvorear con hierbas frescas.

Receta 7. Patatas rellenas al horno llamada “Sorpresa”

Ingredientes:

Patatas – 6 piezas

Tocino – 150 gr.

Romero.

Alcachofas (congeladas) – 100 gr.

Tomates (secos) – 4 piezas

Aceitunas – 20 uds.

Nuez moscada.

Sal, pimienta - al gusto.

Romero, salvia, tomillo.

Método de cocción:

Pelar las patatas y hervir hasta que estén medio cocidas. Corta la tapa de cada papa con un cuchillo. Con un cuchillo, retira el centro de las patatas. Sal ligeramente el ingrediente.

en un calentado aceite de oliva En una sartén, debes freír las alcachofas y el ajo, luego agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego picar las alcachofas.

Rellenar las patatas y cubrir con tapas. Luego hay que envolver cada papa en tocino y forrar el fondo de un molde ignífugo con ramitas de romero y colocar encima las “sorpresas” preparadas.

Luego las patatas se deben hornear en el horno a 200 grados durante media hora.

Las sorpresas de papa preparadas de esta manera complementarán idealmente una variedad de salsas y jugos.

Patatas rellenas al horno: pequeños trucos y consejos útiles

Para que las patatas queden desmenuzables y sabrosas, es más recomendable seleccionar variedades amarillas para este plato.

Para obtener un color dorado y una corteza apetitosa, las patatas se deben rebozar con aceite de oliva con ajo, especias y hierbas aromáticas.

Puedes rellenar patatas con cualquier relleno, complementando el ingrediente con diversas salsas, jugos y verduras.

Las patatas rellenas se sirven mejor calientes con una guarnición o algún tipo de salsa picante.