Ensalada blanca nieves de funchose. Ensalada Funchose: una receta rápida y sabrosa con pepino y pimiento. con salsa de soja

Funchoza es un popular fideos en la cocina asiática que tiene una transparencia característica y es un ingrediente en muchas ensaladas, guarniciones y aperitivos. Dichos fideos se preparan con harina de arroz o almidón de frijol mungo, ñame, papas, mandioca o batatas. Muy a menudo, se añade funchose a las ensaladas, porque este ingrediente las hace muy saciantes y les da un encanto asiático exquisito.

Cómo hervir funchose

Estos fideos son tan delgados que requieren una preparación especial, ya que son extremadamente fáciles de cocinar demasiado o poco. Los fideos recocidos pierden toda forma y se convierten en una masa sin forma. El funchose poco cocinado será pegajoso e insípido. Pero el funchose cocido, observando todos los matices, quedará elástico, un poco crujiente, y adquirirá un ligero brillo característico.

• Funchoza se produce con mayor frecuencia en un diámetro de 0,5 mm y estos fideos no deben cocinarse, solo necesita verter agua hirviendo sobre ellos.
• Funchoza se hierve más espeso, pero solo 3-4 minutos.
• Para que los fideos se desmoronen y no se peguen, vale la pena verter 1 cucharada de aceite sin refinar en el agua antes de hervir.
• Después de cocinar, los fideos deben lavarse con agua fría.

Ensalada de merienda con funchose, champiñones y calamares

Esta ensalada sale no solo muy picante, sino también extremadamente satisfactoria. Los champiñones y los calamares agregan un sabor especial a los fideos, mientras que el aderezo picante crea el regusto asiático perfecto del plato.
Ingredientes:

• champiñones - 300 g
• pimienta negra - 5 g
• calamar - 300 g
• aceite vegetal - para freír
• cebolla - 150 g
• sal al gusto
• lima - 1/2 ud.
• vinagre - 1 cucharadita
• aceite de oliva - 3 cucharadas.

1. Lave bien los champiñones, córtelos en rodajas grandes, corte la cebolla en cubos.
2. Saltee rodajas de champiñones con cebolla en una pequeña cantidad de aceite, al gusto con pimienta y sal. Dejar enfriar por completo.
3. Prepare funchose dependiendo del tipo de fideos, luego enjuague.
4. Hervir los calamares con la adición de sal a un color blanco característico.
5. Cortar los mariscos en aros y freír en una sartén.
6. Mezcle el aderezo para ensaladas: sal, jugo de limón, vinagre, pimienta y aceite de oliva.
7. Sazone el funchose con champiñones, cebollas y calamares fritos, vierta sobre la ensalada con aderezo de lima fragante.

ensalada coreana

Esta ensalada picante de fideos de vidrio al estilo coreano es una adición picante e inusual a su menú festivo.
Ingredientes:

• pimienta negra molida - 1/2 cucharadita
• funchose - 150 g
• aceite de oliva - 4 cucharadas.
• cilantro - 1/2 cucharadita
• eneldo - al gusto
• ajo - 4 dientes
• pepino fresco - 1 ud.
• pimiento rojo - 1/2 cucharadita
• zanahorias - 1 pieza
• vinagre - 1 cucharada
• perejil - 1 ramita
• sal al gusto

1. Cocine al vapor con agua hirviendo.
2. Corte las mitades de zanahoria y pepino en tiras o pique con una boquilla especial. Picar bien las verduras, distribuir el ajo con el plano del cuchillo.
3. Escurrir el agua de los fideos cocidos y enjuagar bien.
4. Mezcle dos tipos de pimienta, aceite de oliva, cilantro, ajo, vinagre y hierbas en un recipiente aparte.
5. Combine funchose con verduras, vierta el aderezo aromático y déjelo en remojo durante al menos 3 horas.
6. Sirva una ensalada coreana preparada como aperitivo para platos de pescado o carne.

Ensalada con camarones

Esta ensalada se distingue no solo por su aroma y delicado sabor, sino también por su exquisita presentación. Los camarones van bien con fideos de arroz, y el aderezo original combina armoniosamente todos los componentes del plato.
Ingredientes:

• funchose - 100 g
• salsa de soja - 1 cucharadita
• pimiento dulce - 1/2 ud.
• camarones - 10 piezas
• sal al gusto
• semillas de sésamo - 1/2 cucharadita
• ajo - 1 diente
• zanahorias - 1/2 ud.
• limón - 10 g
• cebollas verdes - 3 plumas
• aceite de sésamo - 2 cucharaditas
• perejil - 1 ramita

1. Cocine funchoza cualquier forma accesible. Luego drene el líquido de los fideos y enjuague.
2. Picar los pimientos y las zanahorias en tiras y freír en una cacerola hasta que estén dorados. Al final de la cocción, agregue los camarones pelados, luego el ajo picado, la cebolla picada y vierta sobre la mezcla de vegetales con camarones. salsa de soja y aceite de sésamo.
3. Guise las verduras con camarones durante aproximadamente un minuto, luego póngalos en su plato.
4. Agregue funchose a la ensalada, mezcle y espolvoree con semillas de sésamo. Si lo desea, agregue perejil picado al plato.
5. Sirve la ensalada tibia, adornada con una rodaja de limón.

Ensalada japonesa de cangrejo con funchose

Este plato no solo es muy popular en Japón, sino en toda Asia. Para preparar una ensalada de este tipo, se usa mayonesa japonesa, porque difiere ligeramente en sabor de la salsa a la que estamos acostumbrados. La mayonesa japonesa está hecha de vinagre de arroz, yemas de huevo, aceite de soja y pastas de yuzu y miso. Tal salsa se puede encontrar en los departamentos de sushi de los supermercados, o puede reemplazarla en un plato con la mayonesa habitual.
Ingredientes:

• carne de cangrejo - 250 g
• salsa de chile - 1 cucharadita
• aceite de sésamo - 1 cucharadita
• mayonesa - 75 g
• pepino - 1 pieza
• menta - 5 g
• zanahorias - 1 pieza
• funchose - 100 g
• cilantro - 5 g
• jugo de limón - 1 cucharadita

1. Picar una tira fina de cangrejo de las nieves, pepino sin semillas y zanahoria.
2. Preparar funchose según el tipo de fideos.
3. Mezcle la salsa de chile, la mayonesa, el jugo de limón y el aceite de sésamo para aderezar ensaladas.
4. Picar finamente el cilantro y la menta.
5. Combine la carne de cangrejo, las verduras y el funchose, sazonando generosamente con la salsa cocida. Sirve la ensalada inmediatamente, adornada con una hoja de menta.

ensalada vietnamita

Este plato se distingue por la saciedad, el sabor inusual y una combinación muy armoniosa de ingredientes. Tal ensalada decorará cualquier celebración, además de ser adecuada para veladas temáticas.
Ingredientes:

• daikon - 120 g
• pimienta negra - 1/2 cucharadita
• atún enlatado - 120 g
• vinagre de arroz - 50 ml.
• zanahorias - 100 g
• jugo de lima - 1 cucharadita
• pimiento picante - 5 g
• funchose - 50 g
• aceite de sésamo - 2 cucharadas.
• raíz de jengibre - 1/2 cucharadita
• salsa de soja - 3 cucharadas.

1. Ralla el daikon y las zanahorias en el mandala con el accesorio coreano para zanahorias.
2. Sazone las verduras con una cucharada de salsa y vinagre de arroz. Deje en infusión durante 15 minutos, luego exprima el exceso de adobo de las verduras, que luego será útil para aderezar ensaladas.
3. Prepare funchose al vapor con agua hirviendo durante 5 minutos. Luego drene el agua y enjuague los fideos.
4. Retire las semillas de los chiles, córtelos en tiras. Moler la raíz de jengibre.
5. Agregue la pimienta negra, el jugo de lima, la salsa de soya restante, el chile y el jengibre al adobo sobrante de las verduras.
6. Extienda el atún sobre las fibras, agréguele funchose y verduras.
7. Antes de servir, vierta sobre la ensalada el aderezo picante preparado y adorne con una rodaja de limón o hierbas.

Ensalada china abundante

Tal regalo es adecuado para celebraciones y para una cena regular. El plato no solo es abundante, sino también muy fragante.
Ingredientes:

• berenjena - 250 g
• funchose - 100 g
• aceite vegetal - 2 cucharadas.
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas
• cebolla - 1 pieza
• tomates - 250 g
• perejil - 7 g
• solomillo de ternera - 300 g
• sal al gusto

1. Hervir el lomo de res hasta que esté hecho. Cuando se corta, la carne completamente cocida no debe tener sangre. Enfríe la carne por completo y córtela en tiras.
2. Picar la cebolla y sofreír en aceite junto con la berenjena, que conviene cortar en dados. Saltear las verduras durante unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, cocine los fideos vertiendo agua hirviendo sobre el funchose.
4. Cortar los tomates en rodajas, picar finamente las verduras.
5. Drene el líquido de los fideos.
6. Mezcle funchose, berenjena, carne de res, tomates y verduras. Lleve la ensalada al gusto, vierta sobre aceite vegetal y sirva caliente en la mesa.

Ensalada china de fideos con tocino

Esta ensalada será un plato bonito y original para cualquier ocasión. La delicadeza es muy sabrosa y hermosa en apariencia.
Ingredientes:

• tocino - 150 g
• aceite de oliva - 1 cucharada.
• huevos - 2 piezas
• funchose - 100 g
• sal al gusto
• cebollas verdes - 5 g
• pimienta negra - 5 g

1. Cortar la panceta en tiras y saltear en una sartén sin aceite hasta que esté dorada.
2. Bate los huevos con las especias y fríe la tortita de huevo en una sartén por ambos lados hasta que esté cocida.
3. Tortita fría cortada en tiras.
4. Cortar los tomates en rodajas y picar las plumas de cebolla.
5. Cocine el funchose con agua hirviendo y enjuague.
6. Mezcle los tomates, el tocino, el funchose y las cebollas, aliñando la ensalada con aceite. Decora el plato con rebanadas de panqueque de huevo.

Las ensaladas con fideos de cristal son muy variadas, abundantes y sabrosas. Se preparan no solo en Asia, sino en todo el mundo. Si aún no conoces funchose, asegúrate de comenzar tu relación con esta maravillosa pasta con la preparación de una ensalada y seguramente te enamorarás de las delicadas e inusuales combinaciones de la cocina asiática.

Es poco probable que las ensaladas de mayonesa dejen la mesa de una persona que creció en el país de los soviéticos. "Olivier" y "Mimosa" se llenarán de vez en cuando con chorritos de champán bajo el reloj de campanas, y "Spring" bajo una barbacoa para mayo no sustituirá a nada. Pero en la dieta diaria quiero algo más sano y dietético. Una excelente solución sería una ensalada con funchose y verduras. Este plato proviene de la cocina asiática y durante mucho tiempo ha sido amado por muchas amas de casa. Detrás de una palabra inusual para escuchar, hay unos fideos elegantes, translúcidos y delgadísimos hechos del almidón de varias plantas.

Sobre a qué país pertenece la autoría de funchose, las disputas no disminuyen. O lo llaman chino, luego japonés, a veces incluso indio ... Detengámonos en la definición de "asiático" para no ofender a nadie. Probablemente hayas visto esos fideos en los supermercados. Está retorcido en "nidos" o doblado en briquetas sueltas, de color blanco grisáceo, quebradizo, huele apenas perceptible a nueces o no huele en absoluto. Por cierto, si debajo de la etiqueta con la inscripción "funchoza" ves un producto que no coincide con esta descripción, abstente de comprar, te están engañando.

A menudo, los fideos de arroz se llaman funchose, pero esto es un grave error. Este último está hecho de harina de arroz, se asemeja visualmente a los fideos ordinarios (planos, largos o doblados varias veces) y se vuelve completamente blanco cuando se cocina. La funchoza está hecha a base de fécula de habas, y es gracias a ella que los fideos cocidos adquieren una interesante transparencia. Por esto, funchose a menudo se llama fideos de vidrio.

Los fideos de frijoles reales son ricos en tales sustancias:

• vitaminas (tocoferol, ácido fólico, riboflavina, nicotinamida y otras);
• aminoácidos esenciales;
• oligoelementos (en orden descendente: sodio, fósforo, selenio, potasio y otros);
• ácido graso.

El contenido calórico de los hilos de "vidrio" no supera las 320 kcal, a pesar de que son 85-90% de carbohidratos complejos, contienen hasta un 10% de agua y solo una fracción del uno por ciento de grasas y proteínas.

Utilidad del producto

Funchose real es muchas veces más saludable que los fideos de arroz y la pasta regular. Pero para no decepcionarse hay que leer bien la información de la etiqueta. Solo el almidón hecho de frijol mungo da los "fideos de vidrio" las mejores propiedades. Cualquier otro afecta el sabor, los beneficios e incluso la seguridad del producto. Al lograr la transparencia característica, los fabricantes sin escrúpulos no dudan en agregar una "química" peligrosa.

1. Funchoza es un producto que las personas que hacen dieta pueden comer de forma segura. El contenido calórico de estos fideos es incluso ligeramente inferior al del trigo sarraceno, el cereal favorito de todos aquellos que están adelgazando. Además, está lleno de carbohidratos complejos, y no permiten que la sensación de hambre se manifieste por mucho tiempo, y casi no hay grasas.
2. Un detalle esencial es que los auténticos fideos de almidón de habas pueden estar presentes a diario en la dieta de las personas con diabetes. Dicho almidón no se descompone en glucosa. Pero lea atentamente la etiqueta, porque funchose ya se elabora con éxito a partir de patata y almidón de maíz, y tienen características diferentes.
3. También puede usar "fideos de vidrio" para personas con enfermedades crónicas del sistema digestivo. Solo hay que tener cuidado con la elección de las salsas.
4. Funchoza puede ser consumido con seguridad por personas con alergias. Este producto es libre de gluten.
5. Las vitaminas B permiten agregar hilos de frijol a la lista de antidepresivos que tienen un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso.
6. Los carbohidratos complejos proporcionan energía a largo plazo, lo que es ideal para aquellos que planean ir al gimnasio. La ensalada con estos fideos es un gran plato para el almuerzo antes del entrenamiento.

Cómo y cuánto cocinar fideos

No hay dificultades ni trucos de magia para cocinar fideos de frijoles. Incluso una anfitriona completamente inexperta o un cónyuge culpable puede hacer frente a esa tarea.

1. Antes de cocinar, preste atención al diámetro de la sección transversal de los fideos. Si es muy delgado, hasta un milímetro de sección transversal, ni siquiera será necesario hervirlo. Basta con ahogarse en agua hirviendo en un recipiente hondo, tapar y dejar reposar no más de 5 minutos. Los hilos más gruesos se hierven como pasta banal, se sumergen en agua hirviendo durante 5-8 minutos. Por lo general, la información sobre la duración de la cocción la proporciona el fabricante en el envase.
2. Mantén las proporciones. Para 100 gramos de hilos de frijol, lo óptimo es tomar un litro de agua. Los fideos son bastante ligeros y se venden en paquetes de 200-500 gramos.
3. A diferencia de otras pastas, los fideos de arroz, el agua en la que se hierve el funchose no se sala y no se le añaden otras especias. Los hilos terminados no deben tener un sabor pronunciado, esta función recae por completo en las salsas y otros componentes de los platos.
4. Al cocinar, es bueno agregar aceite vegetal al agua. Cualquier cosa vale, pero la más auténtica es el sésamo.
5. Los hilos de frijol confeccionados se consideran cuando se vuelven suaves y transparentes, pero aún bastante elásticos. Es imposible digerirlos o dejarlos después de cocinarlos en agua: se pegan, se vuelven como grumos de una sustancia incomprensible y ya no es posible comerlos.
6. Después de cocinar, funchose se transfiere a un colador o tamiz. Lavar con agua si es necesario.

Los fideos de frijoles se sirven mejor tibios. Por lo tanto, intente agregarlo a las ensaladas inmediatamente antes de servir.

Es imposible cocinar platos con funchose para el futuro. Este producto debe consumirse inmediatamente antes de que pierda su sabor y su atractivo aspecto estético.

Receta de ensalada con funchose y verduras

Ensalada increíblemente hermosa de verduras frescas en rodajas igualmente finas y fideos translúcidos. Es bueno cuando tienes un rallador especial en casa, que generalmente se usa para hacer ensaladas coreanas. De lo contrario, afile más el cuchillo; tendremos que cortar las verduras lo más finas posible.

Necesitamos 100 gramos del producto principal, así como uno de cada:

• pepino;
• pimiento morrón (genial si tomas la mitad rojo y amarillo);
• zanahorias.

Para el aliño, se echa ajo al gusto, una cucharada de vinagre (preferiblemente de vino) y la misma cantidad de salsa de soja pura y el aceite habitual.

1. Prepare funchose como se describe arriba.
2. Pele los pimientos de los tallos, las semillas, quite el "culo" de los pepinos, verifique si la piel está amarga, pele las zanahorias.
3. Picar todas las verduras en tiras finas.
4. En un tazón, mezcle los ingredientes, sazone con salsa, exprima el ajo.
5. Si lo desea, puede complementar el plato terminado con sus hierbas favoritas: cilantro, lechuga, rúcula.

Ensalada con funchose, verduras y pollo

Una versión más satisfactoria de la ensalada con fideos de cristal. Es bastante adecuado para aquellos que están a dieta, o para aquellos que no saben qué elegir para cenar después de regresar de un entrenamiento.

Para 100 gramos de funchose, preparar los ingredientes:

• medio pimiento y zanahorias;
• una cebolla;
• un cuarto de kilo de filete;
• gramos hasta 200 judías verdes.

La ensalada Funchose con pollo y verduras se sazona mejor con salsa de soja clásica mezclada con vinagre de arroz y ajo. Sal y pimienta para probar.

1. Cortar la carne en palitos finos, añadir las especias y freír en aceite caliente hasta que esté tierna.
2. Picar el pimiento en tiras, la cebolla, en mitades de los aros, rallar las zanahorias.
3. Freír los frijoles y las cebollas hasta que estén medio cocidos, agregar pimienta y zanahorias, sal.
4. Hervir el funchose o simplemente escaldarlo con agua hirviendo (ver el método de cocción en el paquete).
5. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con salsa y decore con hierbas si lo desea.

Puede usar la ensalada mientras aún está caliente y después de una o dos horas después de cocinarla.

Ensalada con funchose, verduras y gambas

Dado que la funchoza se usa mucho en Japón, los mariscos son el segundo ingrediente más popular en las ensaladas con ella, después de las verduras. El camarón es quizás el componente más familiar y querido de todos.

La ensalada se prepara a partir de 100 gramos de fideos transparentes y productos:

• una docena de gambas grandes o 300 gramos de pequeñas;
• la mitad de pimienta búlgara y zanahorias;
• ajo y cebolla verde al gusto;
• sésamo.

Para el aderezo, tome salsa de soja sin aditivos y sésamo u otro aceite disponible.

1. Cocinamos funchose, como se indica en el paquete, desechamos en un colador.
2. Cortamos las verduras en pajitas o tres en un rallador grueso, hervimos los camarones, quitamos las cáscaras.
3. Calienta el aceite y saltea las verduras hasta que estén tiernas.
4. Distribuimos camarones preparados, plumas de cebolla picadas en la sartén a la mezcla de verduras, exprimimos el ajo.
5. Nuestra ensalada está casi lista. Queda por agregar funchose, sazonar y espolvorear con semillas de sésamo.

Este plato va bien tanto caliente como como aperitivo frío. Antes de servir, adornar con perejil picado o cilantro.

Ensalada ligera con funchose, verduras y champiñones

Puedes incluir cualquier verdura en esta ensalada. El conjunto que se propone en la receta de ensalada de pollo quedará muy bien. Las verduras se pueden dejar frescas o fritas con champiñones. Todo depende de la imaginación y preferencias de la anfitriona. Este plato con tomates cherry también es interesante: una opción hermosa, jugosa, picante y ciertamente no trillada.

Para 100 gramos de fideos de frijoles necesitarás:

• 150 gramos de cualquier champiñón, puedes champiñones;
• la misma cantidad de tomates cherry;
• piezas 7-8 hojas de lechuga;
• sésamo.

Rellenaremos la ensalada con salsa teriyaki (2,5 cucharadas). Si lo desea, puede incluir un poco de aceite con la adición de salsa de soja clásica.

1. Preparar los fideos de la forma habitual y escurrir el agua.
2. Corte los tomates en cuartos, los champiñones en tiras, corte las hojas de lechuga en trozos que sean convenientes para comer.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe rápidamente los tomates. Retire y coloque sobre toallas de papel para absorber el aceite.
4. Saltea los champiñones en la misma sartén. Aquí puede arrojar inmediatamente semillas de sésamo o espolvorearlas más tarde sobre el plato terminado.
5. Poner todos los ingredientes en un bol, sazonar con teriyaki, salsa de soja y aceite. Sazonar.

Ensalada con funchose, verduras y espárragos

Los espárragos a menudo se agregan a varias ensaladas, pero pocas personas saben que esta planta tiene un efecto diurético bastante poderoso. Al agregar brotes de espárragos a la cena, se puede evitar el edema, lo que será útil para las mujeres embarazadas, las personas que trabajan en una computadora y las que están a dieta.

Ten en cuenta que estamos hablando de una planta, y no de lo que solemos llamar espárragos coreanos o de soja.

Para una ensalada, tradicionalmente tomamos 100 gramos de funchose y preparamos los siguientes productos:

• hasta una libra de espárragos;
• zanahoria y pepino;
• sésamo;
• cilantro si gustas.

La salsa esta vez habrá que hacerla más difícil. Para ello se toman 2 cucharadas de aceite (puede ser de oliva o de sésamo) y la misma cantidad de salsa de soja, azúcar, una cucharadita y un cuarto de cucharadita de tabasco o pimiento rojo.

1. Limpiamos los espárragos y luego los escaldamos en agua con sal y azúcar durante varios minutos.
2. En este momento, corta las zanahorias y el pepino en tiras.
3. Hervimos el funchose o simplemente lo vertemos con agua hirviendo, según el diámetro de la sección transversal de los hilos.
4. Ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregue la salsa, mezcle y espolvoree con semillas de sésamo por encima.

Puedes cocinar exactamente la misma ensalada de espárragos de soja (llamados fuju). Para hacer esto, primero rómpalo y déjelo en remojo durante la noche en agua con sal. No necesitas blanquear nada, por la mañana simplemente corta el fuju en trozos convenientes y mézclalo con todos los ingredientes.

Ensalada con funchose, verduras y carne de cerdo

Por supuesto, es mejor preparar una ensalada de este tipo con carne de cerdo, pero no pierde mucho si por alguna razón desea reemplazarla con pollo o carne de res. Para que el plato sea más dietético, hazlo a base de pavo.

Para 100 gramos de funchose, prepare los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de carne seleccionada, preferiblemente de cerdo;
• 3 cebollas pequeñas;
• pimiento morrón;
• 3 huevos;
• zanahoria.

Teriyaki es bueno para aderezar una ensalada con funchose con verduras y carne.

1. Cortar la carne, los pimientos y las zanahorias en tiras finas y las cebollas en cuartos de aros.
2. Freír la cebolla en una sartén, agregar el pimiento y las zanahorias.
3. Transfiera la carne a las verduras y fría hasta que estén tiernas durante hasta media hora. Sazone con sal y pimienta 10 minutos antes de terminar.
4. Hervir el funchose, escurrir el líquido y transferir a un recipiente hondo.
5. Batir los huevos, sal y verter la masa resultante en una sartén previamente engrasada.
6. Freír la tortita de huevo por ambos lados, retirar del plato, enfriar y cortar en los mismos trozos que la carne.
7. Poner la carne de cerdo con las verduras y la tortita de huevo a funchose, sazonar con la salsa.

Esta cantidad de ensalada es suficiente para alimentar a una familia de tres o cuatro personas con una cena ligera. Complétalo con un mix de verduras frescas.

Ensalada funchose picante con verduras al estilo coreano

En este plato es ideal utilizar verduras al estilo coreano. Es mejor comprarlos confeccionados en tiendas especiales o puntos en el mercado. Si ya tienes experiencia cocinando vegetales de esta manera, puedes hacerlos tú mismo.

Para una ensalada por cada 100 gramos de funchose, necesitará los siguientes componentes:

• medio rábano daikon y zanahorias en coreano;
• medio pimentón;
• carne de soja 200 gramos.

Es bueno cocinar el aderezo en una ensalada funchose al estilo coreano con verduras, no demasiado complicado. Suficiente 1-2 cucharadas de salsa de soja pura, sin aditivos y un poco de jugo de limón.

1. Hervir los fideos como se indica en el paquete. Verter en un colador para eliminar el agua.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las verduras en él.
3. Remoja la carne de soya en agua caliente y, después de 7 minutos, agrégala a la mezcla de vegetales.
4. Saltee todos los ingredientes juntos por otros 5 minutos.
5. Ponga las verduras con carne y el funchose preparado en un bol, mezcle, agregue la salsa.

Esta ensalada es ideal para comer fría, como entrada, y no como plato principal.

Ensalada de verano con funchose, verduras y rapanes

Rapana es una excelente opción para la ensalada funchose. Puedes preferirlos solos o preparar un mix de mariscos. Mezclar los calamares bien picados, el pulpo picado, unas gambas y un puñado de rapanes.

Para 100 gramos de funchose, tome el siguiente conjunto de productos:

• hasta 200 gramos de mariscos;
• bulbo;
• raíz de jengibre de 4 cm;
• un trozo pequeño de chile picante;
• un par de pimientos búlgaros (preferiblemente multicolores);
• médula vegetal;
• 2 dientes de ajo.

La salsa para este plato que ya tiene varios componentes se puede tomar compleja. 50 ml de soja, una cucharada de pescado y ostra. Si no encuentras algo, no te preocupes. Sazone solo con salsa de soya y agregue aceite vegetal y un poco de jugo de limón.

1. Fríe los rapanes por un par de minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos.
2. En este momento, corte la cebolla en medio aros, pique finamente el ajo, el jengibre y el chile. Picar finamente los pimientos y los calabacines.
3. Pasamos la cebolla con el ajo, y al cabo de un par de minutos les enviamos el resto de las verduras. Freír todo el cóctel de verduras durante al menos 5 minutos.
4. Preparamos funchose, lo ponemos en un recipiente hondo.
5. Agregue fideos de vidrio a las verduras casi listas, sazone la ensalada y triture con una pizca de cúrcuma.
6. Llegó el turno a los rapanes. Póngalos en la sartén, mezcle bien. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales.

Si no tiene suficiente picante, agregue pimiento rojo seco: esta ensalada solo se beneficiará de ese vecindario.

Tabla de calorías para todas las ensaladas.

Funchoza es un producto dietético, pero sazonado con deliciosas salsas, y con la adición de componentes cárnicos, se convierte inmediatamente en un plato bastante alto en calorías.

Para no tener que pensar si y en qué cantidad se puede comer esta o aquella ensalada mientras se está a dieta, consulte esta tabla.

ensalada	calorías, kcal
Con vegetales	461
Con verduras y pollo	766
Con verduras y gambas	690
Con verduras y champiñones	695
Con verduras y espárragos	553
Con verduras y cerdo	1500
Con verduras al estilo coreano	712
Con verduras y rapana	691

Recuerde que la tasa de calorías por día depende del estilo de vida y la edad. Para mujeres:

• de 19 a 25 años: 2-2,4 mil kcal;
• hasta 50 años: 1,8-2,2 mil kcal;
• mayores de 50 años: 1,6-2 mil kcal.

En los hombres, la norma es 200-500 kcal más alta. Si está a dieta, tenga en cuenta que estos números deben reducirse en 100-200 kcal.

Funchoza es un producto que aún no nos resulta familiar. ¡Pero no tengas miedo de experimentar! Estos fideos en sí mismos son casi insípidos, porque están saturados de aromas y gustos de otros ingredientes de comidas preparadas. Es poco probable que sea posible cometer un error y dejarlo sin sabor, por lo tanto, cuando vea un paquete de funchose en la tienda, ¡no dude en tomarlo! Definitivamente encontrarás algo para cocinar con él.

36 recetas de ensaladas para todos los gustos

ensalada con funchose

30 minutos

170 kcal

5 /5 (1 )

En los estantes de los supermercados modernos, junto a la pasta ordinaria, a menudo se puede ver un paquete de fideos con el misterioso nombre asiático "funchoza". Desafortunadamente, no todas las amas de casa están familiarizadas con este misterioso "fideos de cristal", y en vano.

Necesitamos corregir la situación con urgencia, por lo que hoy aprenderá a cocinar delicioso y ensalada saludable de funchose con pepino y zanahorias según receta tradicional.

Ensalada Funchose con pepino y zanahorias

Electrodomésticos de cocina: rallador de zanahorias en coreano.

Secuencia de cocción

Nombre	Cantidad
Vermicelli funchose	1 paquete
Pepino	1 PC.
pimiento	2 piezas
Zanahoria	1 PC.
cilantro molido	½ cucharadita
Pimiento rojo picante	½ cucharadita
Ácido acético	½ p. yo
Ajo	3 clavos
Sal	1 pizca
Salsa de soja	2 cucharadas. yo
Azúcar	½ cucharadita
Aceite vegetal	3 arte. yo

Cómo elegir los ingredientes adecuados

• Tenga cuidado al estudiar la composición del funchose indicado en el paquete. Los verdaderos "fideos de vidrio" están hechos de harina de frijol mungo verde, lo que le da un aspecto blanco, translúcido y mate. Si al menos uno de los criterios no cumple, tiene una falsificación con la adición de almidón de trigo.
• Si el funchose ya es demasiado blanco, lo más probable es que el fabricante haya hecho trampa al agregarle harina de arroz. No hay nada de malo en esto, pero tal aditivo no corresponde a la receta tradicional.
• Naturalmente, los fideos de alta calidad no deben ser pegajosos, rotos y tampoco demasiado blandos y, al mismo tiempo, demasiado frágiles y desmoronados.

receta paso a paso

1. Sumerja los fideos en agua hirviendo, cocine durante unos 2 minutos y luego enjuague bajo agua fría.
   
   
2. Deje que el agua se drene bien del colador y luego corte los fideos largos y largos en trozos más cortos; será más conveniente hacerlo con unas tijeras comunes, pero tampoco los corte demasiado pequeños, de lo contrario, la próxima ensalada perderá todo su encanto nacional.
   
   
3. Ralle las zanahorias en un rallador especial para zanahorias coreanas, recójalas un poco con las manos y colóquelas en una nube translúcida de fideos.
   
   
4. Realice la misma operación con un pepino fresco (solo que no debe aplastarlo con las manos).
   
   
5. Los pimientos dulces, preferiblemente multicolores, se cortan en tiras finas y se agregan a la ensalada.
   
   
6. Salar todos los ingredientes, sazonar con azúcar, cilantro y pimiento rojo picante, añadir ajo machacado y sazonar con ácido acético, salsa de soja y aceite vegetal.
   
   
7. Mezcle bien la ensalada, póngala en un tazón hermoso y disfrute del sabor original.
   
   

Video receta para cocinar ensalada con funchose y verduras.

Si todavía no estás enamorado de la cocina asiática, prueba a hacer una ensalada funchose. Esta maravillosa receta en video te ayudará con esto, cuyo acompañamiento musical, interpretado en el espíritu nacional, te pondrá en el estado de ánimo adecuado.

Ensalada COREANA FUNCHOZA

Deliciosa ensalada de fideos de arroz chinos, verduras y especias.
música en el video: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

2014-05-11T00:29:11.000Z

¿Cómo puedes decorar una ensalada así?

Ya has visto que este plato es inusualmente sabroso, pero ¿cómo hacer que una ensalada con fideos funchose también sea atractiva a la vista? Decóralo encima con verduras (cilantro, cebollas verdes picadas o incluso perejil normal), espolvorea con semillas de sésamo o incluso diseña un patrón geométrico de rodajas de pimiento dulce, cualquier cosa, solo para hacer feliz a tu alma creativa.

Secretos de la ensalada Funchose

• Preste atención al grosor del funchose: si el diámetro de los fideos es inferior a 0,5 mm, ni siquiera debe hervirlos, solo vierta agua hirviendo durante 5 minutos. Los fideos más gruesos deberán hervirse, pero no más de 3 minutos, ya que el funchose demasiado cocido se agria ante nuestros ojos y se convierte en una papilla poco apetecible.
• No es necesario salar el agua en la que se cocinan los fideos, porque la ensalada ya contiene salsa de soja bastante salada.
• Casi insípido por sí solo, funchose es muy receptivo a los sabores, por lo que puede experimentar con éxito con diferentes aderezos perfumados. Al menos, intente reemplazar el aceite de girasol banal con aceite de oliva, calabaza o sésamo, y el sabor del plato se volverá mucho más rico e interesante.

Cómo servir esta ensalada

• Dado que este plato tiene raíces del Lejano Oriente, es mejor servirlo en el estilo apropiado. La ensalada se ve muy bien en platos o tazones rectangulares, tazones, y para los amantes de la plausibilidad nacional completa, se pueden servir palitos de madera en lugar de tenedores.
• La ensalada Funchose es un plato abundante y, al mismo tiempo, dietético. Se puede servir con seguridad incluso para una cena tardía como plato independiente o como guarnición para cualquier tipo de carne o pescado.

Opciones de ensalada

• De hecho, tal ensalada se puede preparar no solo con funchose, sino también con fideos de arroz; pruébelo, también resulta muy sabroso.
• De acuerdo con la misma receta, puede cocinar una ensalada con fideos funchose y zanahorias coreanas preparadas; el plato resultará un poco más picante.
• La receta coreana de ensalada funchose con carne es adecuada para una comida abundante. Simplemente agregue pollo o cerdo a todos los ingredientes, e incluso a los hombres exigentes les gustará el plato.
• De hecho, las ensaladas son una de las secciones de cocina más económicas y fáciles de realizar. ¿Por qué valen las apetitosas ensaladas de verduras, que se pueden servir tanto como aperitivo como guarnición? Prueba a cocinar uno ligero, resulta no menos tierno y fresco (perdón por la tautología). Su colección de recetas de primavera sin complicaciones se puede reponer, y si quiere algo picante, siéntase libre de cocinar.

Como saben, una ensalada se puede preparar con cualquier cosa. Experimente, confíe en su intuición y comparta su éxito en los comentarios.

La ensalada con funchoza llama la atención por su diversidad: funchoza con verduras, funchoza con carne, funchoza con mariscos, funchoza con pollo. La ensalada Funchose puede ser tanto tibia como fría.

Funchoza es un producto tradicional de la cocina china, vietnamita y tailandesa. Es un fideo de varios anchos, tanto fino como ancho. Funchoza está hecho de frijol mungo verde utilizando tecnologías tradicionales.

Funchoza es muy versátil, se puede utilizar para preparar tanto platos fríos como calientes. Es apropiado en ensaladas, en aperitivos, como guarnición y como parte del plato principal.

Otra ventaja de funchose es que se cocina muy rápido. Simplemente puede verter agua hirviendo sobre él y dejarlo por un tiempo. Dependiendo del fabricante, se puede preparar de 1 a 10 minutos. Durante la cocción, su color cambia de transparente a blanco. Pero es comestible tan pronto como los fideos se vuelven blandos.

No hierva el funchose, cocínelo hasta que esté transparente, así será apetitoso y elástico.

Cómo cocinar una ensalada con funchose - 15 variedades

Ensalada con funchose - Pekín

Ensalada pequinesa con cerdo y verduras de Ilya Lazerson.

Ingredientes:

• Funchoza
• Zanahoria
• Pepino
• col china
• Cerdo - 150 g;
• Chile
• Ajo
• Raíz de jengibre de 1 cm de largo.
• Salsa de soja
• aceite de sésamo
• vinagre de vino blanco
• Azúcar
• cilantro
• Granos de cilantro
• salsa de ostras
• Maní

Cocinando:

Hervir agua en una cacerola o cacerola. Sumergir funchose en agua hirviendo. Dejar durante 3 minutos. Tire los fideos ablandados en un colador, enjuague con agua fría. Dejar escurrir.

Prepara el aderezo. Mezclar en un bol 6 cucharadas de salsa de soja, 1 cda. yo aceite de sésamo y 2 cucharadas. yo vinagre de vino blanco. Agregue 3 dientes de ajo finamente picados, un tercio de un pimiento picante pequeño, 1-2 ramitas de cilantro y 1 cucharadita. Sáhara.

Repollo de Pekín cortado en tiras, poner en un plato, verter 3 cucharadas. yo gasolineras.

Ralle las zanahorias peladas o córtelas con un cuchillo en tiras de unos 5 cm de largo.Ponga las zanahorias sobre el repollo y vierta 2 cucharadas. yo gasolineras.

Para que las zanahorias y los pepinos queden más jugosos, sumérjalos en agua helada durante 20-30 minutos antes de cocinarlos.

Pepino cortado en tiras. Coloque encima de las zanahorias, vierta 2 cucharadas. yo gasolineras.

Ponga el funchose sobre el pepino, vierta sobre el aderezo.

Dejar la ensalada en infusión.

En la ensalada terminada, habrá menos exceso de agua si se quita la pulpa del pepino.

Prepara cerdo. Cortar la carne de cerdo en tiras. Agregue un tercio de pimiento picante finamente picado, 1-2 dientes de ajo a la carne. Sazonar con salsa de soja, 0,5 cucharaditas. azúcar, 1 cucharada. yo aceite de sésamo. Mezcla.

El cerdo se puede reemplazar con pollo o pavo.

Pelar la raíz de jengibre, picar finamente. Moler 1 cucharadita. granos de cilantro. Para hacer esto, puede usar un mortero especial, un molinillo de especias o poner semillas de cilantro en una hoja de pergamino, envolver bien los bordes y batir con un mazo de carne.

Vierta aceite vegetal en una sartén caliente. Vierta el cilantro picado y el jengibre picado en el aceite. Ponga el cerdo marinado en la sartén. Freír la carne a fuego máximo.

Agregue la salsa de ostras y 1 cucharada. yo aceite de sésamo.

La salsa de ostras se puede reemplazar con salsa de pescado.

Para todas las recetas panasiáticas, las sartenes con forma de WOK son las más adecuadas, esta forma le permite freír una pequeña cantidad de carne o verduras lo más rápido posible. Esto mantiene la carne jugosa y las verduras crujientes.

Coloque la carne de cerdo terminada en un plato con ensalada encima del funchose.

Coloque un puñado de cacahuetes tostados en una hoja de pergamino, envuélvalos y golpéelos con un mazo de carne. Espolvorea los cacahuetes picados alrededor de la ensalada. Espolvorea la carne en el centro de la ensalada con cilantro picado.

una receta de ensalada refrescante con ingredientes simples, para un sabor aún más original, agregue más ajo y chiles.

Ingredientes:

• Funchoza 200gr.
• Col de Pekín 0,5 cabezas
• Huevos 2 uds.
• Aceite vegetal
• Pimienta picante 1 vaina
• Ajo 2-3 dientes
• Raíz de jengibre 1 cm.
• Hojuelas de pimienta roja
• Cacahuetes 3 cucharadas. yo
• cilantro 3 ramitas
• vinagre de arroz
• Lima 1 ud.

Cocinando:

Coloque funchose en agua hirviendo durante 1 minuto. Luego desecha los fideos en un colador. Enjuague con agua fría. Deje que el agua drene. Corta los fideos con unas tijeras si lo deseas.

Cortar las hojas de col china en tiras finas.

La col de Saboya, la lechuga iceberg y otras ensaladas de cabeza también son adecuadas para esta ensalada.

Batir los huevos en un recipiente aparte. Vierta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén caliente y distribuya uniformemente sobre la sartén. Vierta algunos de los huevos batidos para que se extiendan sobre la sartén en una capa delgada. Una vez que el panqueque de huevo esté listo, transfiéralo a un plato. Freír todos los huevos batidos de la misma manera. Envuelva los huevos en un rollo y córtelos en tiras finas. Mezcle la mitad de los panqueques de huevo picados en una ensaladera con funchose ya preparado y repollo picado.

Picar el ajo y el jengibre y un poco de chile. Puedes hacerlo en un mortero de especias con una pizca de sal. 1 er. yo calentar aceite vegetal en una sartén. Envía el jengibre picado, el ajo y el pimiento picante al aceite caliente. Freír durante unos segundos a fuego alto, revolviendo constantemente. Transferir a un recipiente aparte. Deja que se enfríe un poco. Luego agregue 1 cucharada. yo vinagre de arroz, jugo de limón y 2 cdas. yo aceite vegetal. Batidor. Agregue sal al gusto. La salsa debe estar salada. Vierta la mezcla en la ensaladera con los ingredientes preparados y revuelva. Cubra la ensalada con los fideos de huevo restantes, maní picado y cilantro picado.

Si no tienes vinagre de arroz, puedes reemplazarlo con vino blanco. Si no tiene arroz o vino, entonces no debe agregar la tabla habitual, es demasiado dura y empeorará el sabor del plato.

Lejos de la cocina tradicional coreana, pero una receta de ensalada con funchose tan simple y comprensible para las amas de casa rusas.

Ingredientes:

• Funchoza
• Zanahoria
• Pepino
• Ajo
• cilantro molido
• pimiento rojo en polvo
• Azúcar
• Vinagre
• Aceite vegetal
• Pimienta negra
• Salsa de soja

Cocinando:

Hervir funchose, enjuagar con agua fría, poner en un colador, cortar con unas tijeras.

Rallar las zanahorias y el pepino. Cortar el pimiento morrón en tiras.

En una ensaladera grande, mezcle funchose, verduras picadas. Sal. Sazone con cilantro molido, pimiento rojo picante. Agregue 0.5 cucharaditas. vinagre de mesa, 6-8 cucharadas. yo salsa de soja, pique 3 dientes de ajo con una prensa de ajo. Terminar con azúcar y pimienta negra al gusto. Aliñar la ensalada con aceite vegetal. Revuelva bien.

Si lo desea, puede cortar el funchose terminado con unas tijeras.

Ensalada con funchose - Thai con tofu y gambas

Auténtica ensalada tailandesa con carne de Jamie Oliver en 15 minutos.

Ingredientes:

• Funchoza 300gr.
• Cacahuetes 100 gr.
• Sésamo 100gr.
• Raíz de jengibre 4-5 cm.
• Ají picante 1 ud.
• Ajo
• Lima 3 piezas
• Tomates cherry 6-7 piezas
• Albahaca varias ramas
• aceite de sésamo
• salsa de pescado
• Azúcar
• Zanahoria
• Pepino
• Rábano
• Hinojo
• Repollo
• Cóctel de gambas 100 gr.
• Chile

Cocinando:

Prepare el funchose sumergiéndolo en agua caliente durante 4 minutos. Pasar por un colador.

Freír los cacahuetes y las semillas de sésamo en una sartén con 1 cucharada. yo aceite de sésamo.

Salsa. Moler y mezclar en un procesador de alimentos o licuadora

raíz de jengibre pelada, 1 diente de ajo, 1 guindilla, unas ramitas de albahaca, tomates cherry, jugo de 3 limas, 2 cdas. yo aceite de sésamo, 3 cucharadas. yo salsa de pescado, 1 cda. yo Sáhara

Picar las zanahorias, el pepino, la col blanca, los tallos de hinojo con un cuchillo o en un procesador de alimentos. Mezcle la salsa con las verduras en una ensaladera grande. Exprimir las verduras hasta que salga el jugo.

Agregue funchose caliente a la ensalada, mezcle. Coloque 100 g de camarones de cóctel preparados en un tazón con ensalada, mezcle. Ponga un trozo entero de tofu encima de la ensalada y córtelo en cubos.

Rocíe el tofu con salsa de chile. Adorne la ensalada con rodajas de lima y ramitas de menta.

Esta ensalada se prepara en los cafés chinos del Lejano Oriente.

Ingredientes:

• Funchoza 200gr.
• Col blanca 200 gr.
• Zanahoria 1 ud.
• Pepino 1 ud.
• Azúcar
• Pimiento rojo
• Cilantro
• Salsa de soja 1 cda. yo
• Vinagre de arroz o vinagre de mesa 1 cda. yo
• Aceite de sésamo 0,5 cucharaditas
• Aceite vegetal 1 cda. yo

Cocinando:

Hervir funchose. Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría.

Ralla las zanahorias o córtalas en tiras con un cuchillo. Cortar la col en tiras.

Puede agregar repollo rojo para realzar el sabor y la apariencia de la ensalada terminada.

Espolvoree las verduras con una pizca de sal y pimiento rojo, azúcar, agregue 1 cucharada. yo vinagre

Mezcle aceite vegetal y un poco de aceite de sésamo en un vaso, caliente en el microondas y vierta en un tazón con repollo y zanahorias. Revuelva y deje reposar durante 15 minutos.

Picar el pepino en un rallador o cortar con un cuchillo. Agrega el cilantro y la salsa de soya. Mezclar todos los ingredientes. Añadir salsa de soja al gusto.

Una sencilla receta de ensalada con verduras fritas, se puede servir como guarnición de carne.

Ingredientes:

• Funchoza 200 g
• Zanahoria 1 ud.
• Cebolla 1 ud.
• Salsa de soja
• Aceite vegetal
• cebolla verde
• Sésamo

Cocinando:

Remoje el funchose en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Eche el funchose en un colador, enjuague con agua fría.

Cortar las zanahorias y las cebollas en tiras.

Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal. Freír las verduras. Ponga funchose en una sartén con verduras fritas y continúe friendo. Vierta 6-8 cucharadas en la sartén. yo salsa de soja. Mezcla.

Transfiera el funchose con verduras a una ensaladera. Espolvorea con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo. Servir tanto frío como caliente.

Esta ensalada es buena tanto fría como caliente.

Ingredientes:

• Funchoza 100gr
• Filete de pollo 300 gr.
• Pepino 1 ud.
• Zanahoria 1 ud.
• Col de Pekín 0,5 cabezas
• Pimienta búlgara 1ud
• Pimiento picante 1 ud.
• Salsa de soja 3-4 cucharadas. yo
• Miel o azúcar moreno 1 cdta.
• Aceite de sésamo 1 cucharadita
• Pimentón seco 1 cucharadita
• Pimiento rojo picante 0,25 cdta.
• Ajo 1-3 dientes

Cocinando:

El filete de pollo batir y cortar en tiras finas. Vierta 1 cucharada. yo salsa de soya, reservar para marinar.

Cortar las verduras en tiras, las zanahorias se pueden rallar. Retire las semillas del pimiento picante, corte la mitad o el pimiento entero.

Para la salsa, picar los ajos con un cuchillo o prensa ajos o rallador. Agregue 1 cucharadita al ajo. pimentón, 0,25 cucharadita pimiento picante, 1 cucharadita. miel o azúcar moreno, 1 cdta. aceite de sésamo.

Freír el pollo a fuego alto. Lleve el pollo a medio cocer, agregue las zanahorias. Freír 1 minuto. Agregar pimienta, después de 30 segundos col china, después de otros 30 segundos, agregue el pepino, mezcle y apague el fuego.

Preparar funchose. Colocar en agua hirviendo por 3 minutos, escurrir en un colador, enjuagar con agua fría, cortar con tijeras.

Mezcle el funchose preparado con pollo y verduras, vierta sobre la salsa.

Se puede servir como plato principal caliente o frío como ensalada.

Ingredientes:

• Funchoza 100 g
• Filete de pollo 150 g
• Zanahoria 1 ud.
• Pimienta búlgara 1 ud.
• Pimiento verde picante 1ud
• ajo 4 dientes
• Salsa de soja
• Sésamo
• Pimienta negro

Cocinando:

Vierta agua hirviendo sobre funchoza, cubra con una tapa. Dejar unos minutos.

Cortar el filete de pollo, agregar 2 cucharadas. yo salsa de soja y 2 cdas. yo sésamo. Dejar marinar.

Eche funchose en un colador, enjuague con agua fría. Se puede cortar con tijeras.

Cortar zanahorias, pimientos, pimientos verdes picantes sin semillas. Freír las verduras a fuego alto en aceite vegetal, agregarles pollo marinado. Sazone con ajo finamente picado. Añadir funchose. Mezcla. Sal y pimienta para probar.

Ensalada con funchose - Coreana con carne y champiñones

Ensalada cálida y sustanciosa con funchose, carne y champiñones al estilo coreano.

Ingredientes:

• Funchoza 200 g
• Salsa de soja 8 cdas. yo
• Aceite de sésamo 5 cdas. yo
• ajo 1 diente
• Azúcar moreno 1 cucharadita
• Vinagre de sidra de manzana 1,5 cucharadas. yo
• Pulpa de ternera 200 g
• Cebolla 1 ud
• Hongos shiitake 100 g
• Zanahoria 3 uds.
• Espinacas 100 g

Cocinando:

Funchoza verter agua hirviendo. Dejar durante 5-10 minutos. Presion. Enjuague con agua fría. Cortar en trozos con tijeras de cocina.

Para la salsa, mezcle 3 cdas. yo aceite de sésamo, diente de ajo finamente picado, azúcar moreno y 1,5 cdas. yo vinagre de sidra de manzana. Batidor.

Prepara el resto de los ingredientes. Retire el tallo de los hongos shiitake y corte la tapa en rodajas finas. Rallar las zanahorias. Cebolla cortada en medio aros.

En una sartén grande, caliente 2 cucharaditas. aceite de sésamo a fuego alto. Freír la cebolla y 1 cucharadita. sal por 2 minutos. Agregue la carne, una vez que esté lista, transfiérala a un tazón.

Ponga las zanahorias y los champiñones en la sartén, fríalos durante 3 minutos. Agregue el funchose terminado. Vierta 2 cucharadas. yo salsa. Freír 2 minutos. Transfiera a un tazón con carne de res.

Vierta 2 cucharaditas en una fuente vacía. aceite de sésamo, poner las espinacas. Freír durante 2 minutos, verter sobre la salsa restante. Transferir a una ensaladera.

Mezclar todos los ingredientes.

Receta de una ensalada rápida con verduras crujientes y aderezo preparado .

Ingredientes:

• Funchoza 100 g
• Zanahoria 1 ud.
• Pepino 1 ud.
• Pimienta búlgara 1 ud.
• Eneldo 3 ramitas
• Listo gasolinera Chim Chim

Cocinando:

Funchoza verter agua hirviendo. Dejar durante 5 minutos. Enjuague con agua fría. Dejar escurrir.

Zanahoria, pepino y pimiento cortados en tiras finas.

Mezcle las verduras con los fideos cocidos en una ensaladera. Rellenar con aderezo preparado.

Perfecto para el almuerzo.

Ingredientes:

• Funchoza 100 g
• Zanahorias 1-2 uds.
• cebolla verde
• Gambas 150 g
• Salsa de soja 4 cdas. yo
• Salsa de pescado 2 cdas. yo
• Azúcar moreno 2 cdas. yo
• Lima 2 uds.
• Albahaca
• cilantro molido

Cocinando:

Sumerja el funchose en agua caliente. Dejar durante 5-7 minutos. Enjuague con agua fría.

Mezcle las zanahorias picadas, las cebollas verdes, el cilantro, la menta, la albahaca y los camarones.

Preparación de salsa. Batir la salsa de soja, la salsa de pescado, el jugo de dos limas, el azúcar moreno.

Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

Funchoza con salchicha es una mezcla de tradiciones culinarias del espacio postsoviético y del sudeste asiático.

Ingredientes:

• Funchoza 125 g
• Salchicha cocida 300 g
• Zanahoria 3 piezas
• Cebolla 2 uds
• Pimienta búlgara 1ud
• Ajo 2-3 dientes
• eneldo seco
• Salsa de soja
• polvo de pimiento rojo picante
• Pimienta negra en polvo
• Aceite vegetal 100 g
• sal 1 cucharadita
• Vinagre de mesa 1 cda. yo
• Pimienta de Jamaica 6-7 guisantes

Cocinando:

Sumerja el funchose en agua hirviendo. Dejar unos minutos. Escurrir el agua usando un colador. Enjuague con agua fría. Transferir a una ensaladera.

Ralla las zanahorias en un rallador de zanahorias coreano. Cebolla cortada en medio aros. Pimiento búlgaro y salchicha cortada en tiras.

Caliente 100 g de aceite vegetal en una sartén. Sofreír la cebolla en aceite caliente a fuego alto. A medida que la cebolla se dore, envíe las zanahorias a la sartén, luego el pimiento y la salchicha. Freír hasta que esté hecho.

Agregue especias a la sartén 1 cda. yo eneldo, 1 cucharadita sal, una pizca de pimienta negra y roja, 2-3 dientes de ajo picados, pimienta de Jamaica machacados en un mortero.

Transfiera las verduras fritas con salchicha a una ensaladera para el funchose terminado. Llene 1 cucharada. yo salsa de soja, 1 cda. yo vinagre de mesa Mezcle bien la ensalada. Dejar enfriar e infundir y se puede servir.

La combinación de calamares y pulpo con hierbas frescas y verduras crujientes dejará impresionados a tus invitados y familiares.

Ingredientes:

• Funchoza 200 g
• Aros de calamar 200 g
• Salsa de soja
• Aceite vegetal
• maní 1 puñado
• Sésamo
• cebolla verde
• Rábanos 4-8 uds.
• Ají picante 1 ud.
• Cilantro 0.5 manojo
• Albahaca 1 manojo
• Menta varias ramitas
• Zumo de 1 lima
• Azúcar 1 cucharadita
• Salsa de pescado 2 cdas. yo
• Aceite de oliva 1 cucharadita
• Pimiento rojo picante en polvo o en hojuelas
• Vinagre de arroz 1 cda. yo

Cocinando:

Para la salsa, mezcle el jugo de limón, 1 cucharadita. azúcar, 1 cucharadita aceite de oliva, 2 cucharadas. yo salsa de pescado, una pizca de pimiento rojo y 1 cda. yo vinagre de arroz.

Cocine el funchose según las instrucciones del paquete o según esta receta. Sumergir el funchose en una olla con agua hirviendo, dejar cocinar por 5 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría. Transfiera el funchose a un tazón, agregue 1 cucharada. yo aceite vegetal.

Seque bien los anillos de calamar y pulpo con toallas de papel. Asegúrese de que no quede agua sobre ellos, de lo contrario, el aceite saldrá disparado al freír. Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Mezcle suavemente los mariscos en el aceite. Revolviendo constantemente, freír durante 1-2 minutos. Coloque los calamares y el pulpo fritos con una espumadera sobre una toalla de papel para absorber el aceite.

Picar los rábanos, medio manojo de cilantro, menta, albahaca y maní. Mezcla.

En una ensaladera grande, mezcle todos los componentes de la ensalada: verduras y hierbas picadas, mariscos fritos, funchose preparado y aderezo. Remover. Cubra con cebollas verdes y semillas de sésamo.

Receta de una hermosa ensalada con ternera frita y verduras crujientes.

Ingredientes:

• Funchoza 250 g
• Pepino 2-3 uds.
• Zanahoria 1 ud.
• Pimiento picante 1 ud.
• Pimiento morrón multicolor 2 uds.
• Ternera frita 150 gr.
• ajo 3 dientes
• cilantro 1 manojo
• Adjika
• Vinagre
• Salsa de soja
• Pimienta negra en polvo
• polvo de pimiento rojo picante
• Aceite vegetal 0.5 taza

Cocinando:

Vierta funchose con agua hirviendo. Dejar durante 10 minutos debajo de la tapa.

Pepinos, pimiento búlgaro cortado en tiras. Rallar las zanahorias, usar un rallador. Pelar los pimientos picantes de las particiones y las semillas y picarlos un poco.

En una ensaladera, mezcle la carne de res prefrita, las verduras picadas, agregue el cilantro, 0.5 cucharaditas. adjika, 0,5 cucharaditas vinagre, 2 cucharadas. yo salsa de soja. Revuelva bien.

Cortar el ajo en tiras. Drene el agua de funchose, enjuague con agua fría. Deje que el agua drene. Transfiere el funchose a una ensaladera. Mezcla. Ponga ajo picado encima de la ensalada. Cubra con aceite caliente en una sartén. Agregue una pizca de pimienta negra y roja. Espolvorear con cilantro.

Ensalada con funchose - Thai con cerdo

La receta original de ensalada con funchose y cerdo picado.

Ingredientes:

• Funchoza 100 g
• Carne picada de cerdo 500 g
• ajo 3 dientes
• Raíz de jengibre 1 cm.
• Azúcar moreno 2 cdas. yo
• cacahuetes 100 g
• Menta 3 ramitas
• medio manojo de cebolla
• cilantro 4-5 ramitas
• Pimiento rojo picante media vaina
• Salsa de soja 1 cucharadita
• Aceite de oliva 2 cdas. yo
• Sal 0.5 cucharadita
• Jugo de una lima
• pimentón seco
• cilantro molido
• Pimiento rojo picante

Cocinando:

Verter agua hirviendo sobre el funchose, dejar actuar unos minutos. Cuando los fideos se ablanden, colócalos en un colador y enjuágalos con agua fría. Transfiera el funchose terminado a una ensaladera profunda.

Ponga la sartén a fuego medio, caliente 1 cucharadita en ella. aceites Freír la carne de cerdo picada. Cuando el relleno esté casi listo, agregue 1 cucharadita. pimentón seco y cilantro molido, un par de pizcas de pimiento rojo picante.

Agregue jengibre picado y ajo, maní picado a la carne de cerdo picada. Espolvorea la carne picada con hierbas y especias con dos cucharadas. yo azúcar moreno y una pizca de sal. Retire la sartén del fuego y revuelva.

Picar las cebollas verdes, el cilantro, la menta y mitad y mitad pimiento rojo sin semillas ni nervaduras. Transfiera las especias preparadas al funchose. Agregar carne picada frita. Remover. Rocíe la ensalada con el jugo de una lima, dos cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada. yo aceite de oliva. Mezclar y servir.

Los fideos Funchoza son uno de los productos más comunes de la cocina coreana, china y japonesa. Sin embargo, debido a la gran variedad de platos en los que se incluye y a la sencillez de su preparación, el funchose se ha vuelto muy popular entre los compradores rusos.

Los fideos chinos o de "vidrio" no tienen un sabor brillante, pero cuando interactúan con otros ingredientes, absorben aromas y sabores extraños, lo que hace que el plato sea más completo y profundo.

La foto de abajo muestra un funchose clásico sin aditivos:

Funchose con verduras, zanahorias, champiñones o mariscos tiene especial honor entre los consumidores. Hay muchos recetas paso a paso, fácil de cocinar solo en casa, agradando tanto a los gourmets como a los que siguen la figura y quieren adelgazar.

Las ensaladas Funchose son bajas en calorías y se usan activamente en muchas cocinas del mundo.– se sirven en restaurantes, se cocinan en casa y se convierten en símbolos de muchas festividades. A pesar de que muchos gourmets prefieren el funchose al estilo coreano, las ensaladas con fideos y pepino, berenjena o tomate también tienen una gran demanda. Considere los métodos y recetas más populares. cocina adecuada ensaladas:

Con pollo y verduras

La ensalada Funchose con pollo y verduras se ha convertido en uno de los platos favoritos de muchos pueblos del mundo. Un plato algo exótico, pero al mismo tiempo bastante simple y ligero, atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños; no será difícil cocinarlo para la cena. Para complacer a tu familia, necesitarás:

• embalaje de fideos;
• 600 g de pechuga de pollo;
• un pimiento morrón;
• un pepino fresco;
• aderezo funchose;
• Salsa de soja.

Cuando se compran todos los ingredientes necesarios, puede continuar con el proceso principal. Primero, corte el pollo en dados, colóquelo en una sartén, mézclelo con salsa de soja o teriyaki si lo desea, cuya cantidad debe calcularse según sus propias preferencias, y fríalo durante 20 minutos.

Cocinar el funchose en sí es muy sencillo. No necesita cocinarse como los espaguetis u otras pastas.

Basta con verter agua hirviendo sobre ella y dejar actuar durante 8-9 minutos. Luego drene el líquido y enjuague con agua fría para que los hilos delgados de los fideos no se peguen. Para mayor comodidad, córtelos por la mitad o en varias partes.

Pelar el pimiento y cortar en cubos. Rebana el pepino. Luego mezclar todo, agregar la salsa nuevamente y servir. El plato se prepara en 20-30 minutos, por lo que es muy conveniente para servir con invitados inesperados.

Otra receta funchose es muy similar a la anterior. Pero a diferencia de la primera opción, el plato de salida es más satisfactorio y no menos sabroso. Tomar:

• 150 g de fideos;
• 1 pechuga de pollo;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 pimiento dulce o búlgaro;
• 1 puerro;
• 2 cebollas verdes;
• 1-3 ramas de eneldo fresco;
• 2 cucharadas sésamo;
• diente de ajo;
• Sal pimienta.

1. Remoje los fideos en agua fría durante 35 minutos.
2. Luego sacar, secar y cortar en trozos de longitud conveniente.
3. Pelar las verduras y rallar con pajitas.
4. Picar finamente todo tipo de cebolla y ajo.
5. Cortar el pollo en tiras.
6. Luego envía los puerros con ajo a la sartén.
7. Freír durante unos dos minutos.
8. Agregue los condimentos y el filete, y después de la aparición de una costra, mezcle con pimientos y zanahorias.
9. Continúe friendo durante otros 15 minutos.
10. Luego baje las verduras, el sésamo y el funchose.
11. Mezcle bien, espere un par de minutos y retire del fuego.
12. ¡El plato está listo!

Con carne

Funchoza con carne es una de las variedades de platos más populares. Para aquellos cuya dieta debe incluir productos cárnicos, hay una receta simple para una ensalada interesante. Necesitará:

• un paquete de fideos;
• 300 g de carne de cerdo (funchose también va bien con ternera);
• 2 pimientos morrones (y no está mal si son de diferentes colores);
• 200 g de zanahorias coreanas (drene toda la salmuera antes de agregar);
• 2 pepinos;
• 1 cebolla;
• 4 cucharadas salsa de soja.

Prepare la cebolla en medio aros, fría hasta que estén doradas. Luego lo mezclamos con la carne, que previamente fue cortada en tiras. Rociar con la salsa y dejar sofreír. Cuando esté listo, agregue las verduras en forma de tiras y cocine a fuego lento durante unos minutos. Luego deja enfriar.

Vierta los fideos con agua caliente durante 1-2 minutos, luego colóquelos en un colador y rocíe con líquido frío. Mezclamos todos los ingredientes y servimos para comer o cenar frío o caliente, según los deseos y otras circunstancias.

El funchose con verduras y carne resulta fácil, y ni siquiera tienes que pensar en cuántas calorías tiene el funchose. No "presiona" el estómago, por lo que es adecuado para absolutamente todos. Su textura suave se funde en la boca dejando un postgusto profundo. Y debido a la diversidad de la paleta de colores, hará las delicias de todos los estetas y será una excelente decoración de mesa.

en coreano

Funchoza en coreano es fácil de preparar y excelente en sabor. El proceso de cocción no lleva mucho tiempo, y de los ingredientes necesarios solo necesita abastecerse:

La misma cantidad de fideos y carne sin rayas;

• varias zanahorias;
• Bulbo;
• Aceite vegetal o de oliva;
• Vinagre;
• ajo, pimienta, cilantro molido;
• Salsa de soja.

Hervir y enfriar los fideos. Corta la carne en partes iguales y sumérgela en el aceite hirviendo. Picar finamente la cebolla y añadir a la sartén también. Pasar hasta que aparezca un color dorado.

Ralla las zanahorias, pica el ajo, mézclalo en un recipiente aparte junto con las especias. Dejar un rato para que las zanahorias comiencen a segregar jugo. Y luego agregue la carne. Ponga los fideos precocidos en un plato y sazone con la mezcla frita resultante.

A pesar de que funchose en coreano parece un segundo plato completo, se recomienda comerlo frío.

con mariscos

Funchoza con mariscos, así como en coreano, definitivamente atraerá a los amantes de todo lo inusual. Además de funchose con ternera, gracias a todos los ingredientes que se incluyen en la ensalada, el plato se convierte en el más nutritivo y saludable. Por ejemplo, el funchose con gambas y verduras se está convirtiendo no solo en un auténtico plato para eventos festivos, sino también en un indudable depósito de minerales necesarios para el organismo.

Para cocinar, tomamos camarones y fideos en una proporción de 10 piezas por 100 g, medio pimiento y zanahorias, cebollas verdes, ajo, aceite y semillas de sésamo, salsa de soja y hierbas.

• El primer paso es cocinar funchose. Enfríe los fideos y déjelos a un lado.
• Cortar las verduras en tiras y sofreírlas durante unos minutos.
• Pele y hierva los camarones, luego cocine a fuego lento y agréguelos a la mezcla de verduras.
• Enviamos ajo, cebolla finamente picados y vertemos ligeramente aceite de sésamo y salsa de soja allí.
• Mezcle con funchose y continúe cocinando a fuego lento durante un par de minutos.
• En la última etapa de la cocción, es bueno espolvorear con perejil y semillas de sésamo.

Cocinar una ensalada maravillosa no llevará más de media hora y los invitados quedarán satisfechos. Funchoza con calamares o mejillones es igual de popular.

La sopa con funchose se distingue por su densidad y sabor especial, que aparece debido a las especias. Para preparar un primer plato asiático, necesitas tomar:

• fideos;
• Filete de pollo;
• calabacín;
• 1 litro de caldo;
• 1 huevo;
• Salsa de soja;
• Aceite de sésamo;
• Pimienta, ajo, sal.

Usamos una cacerola como plato principal. Divida los calabacines en cubos, envíelos a la sartén, espolvoree con pimienta y ajo rallado. Añadir una cucharada de aceite y dos de salsa de soja. Remueve bien la mezcla y deja que hierva a fuego lento hasta que el calabacín se vuelva transparente.

Complementamos todo esto con caldo, hervir. También cortamos el pollo en cubos y lo bajamos al caldo. Continuamos cocinando por otros 10 minutos. No te olvides de quitar la espuma. Vierta las claras y las yemas de huevo, revuelva nuevamente y deje al fuego bajo una tapa cerrada durante unos 9-10 minutos. Al final, queda por agregar funchose y sal. Antes de servir la mesa y servir los platos, puedes decorar con cebollas verdes.

A menudo, en lugar de calabacín, toman un conjunto de otras verduras, por ejemplo, cebollas, zanahorias, berenjenas y tomates. Al igual que los primeros platos familiares en Rusia, la sopa funchose puede sufrir cambios y sucumbir a varios experimentos. Entonces, hay recetas para sopas con diferente tipo carnes, mariscos e incluso quesos. Los calamares y los mariscos en la composición de la sopa también se verán muy originales.

La funchoza con champiñones o la funchoza con verduras complementarán a la perfección tu almuerzo.

Funchoza en casa

Muchas personas que no conocen este producto se preguntan cómo cocinar funchose en casa. La respuesta es muy simple. La receta de fideos de "vidrio" no contiene secretos especiales ni manipulaciones complejas que un "simple mortal" no pueda descifrar.

Funchoza es considerado uno de los alimentos más versátiles de la cocina coreana. Con él, prepara segundos platos, aperitivos, ensaladas.

Incluso la sopa con funchose es muy común. A pesar de que los fideos de "vidrio" son particularmente delgados y frágiles, de hecho, si se cocinan correctamente, pueden soportar diversas condiciones y ni siquiera ser digeridos.

Por lo general, es suficiente verter agua hirviendo sobre los fideos comprados en el hipermercado. Pero cuánto cocinar funchose depende del diámetro de los hilos. Funchose de menos de 0,5 mm de diámetro debe colocarse en un recipiente, agregar agua caliente, cerrar la tapa y dejar actuar hasta 5 minutos. Se recomienda hervir fideos de mayor tamaño de la misma manera que sus contrapartes, solo que mucho más rápido.

Determinar la preparación de los fideos es bastante simple. Basta con mirar su color. Debe ser gris o transparente. El funchose terminado en sí mismo es suave, pero al mismo tiempo no pierde su fragilidad. para que no quede pegajoso, lo mejor es añadir aceite vegetal al agua.