Cómo hacer chuletas de zanahoria. Chuletas de zanahoria, recetas rápidas y ricas! Necesitarás estos ingredientes

¡Buen día a todos nuestros amigos, lectores y visitantes! Hoy quiero llamar su atención sobre las chuletas de zanahoria, las más receta deliciosa. O mejor dicho, incluso varios diferentes recetas, que puedes utilizar para preparar chuletas de zanahoria saludables e inusuales.

Te contaré un secreto: no me gustan mucho las zanahorias. Cuando era niño, incluso sacaba trozos de zanahorias hervidas de la sopa y los tiraba en secreto cuando mis padres no miraban. Por eso, cuando un amigo decidió invitarme a comer chuletas de zanahoria, al principio me sentí muy escéptico acerca de este plato. Y resultó que fue completamente en vano, porque las chuletas resultaron sorprendentemente tiernas y sabrosas. Incluso pedí más :) Desde entonces, mi actitud hacia esta verdura saludable ha cambiado drásticamente.

Lo más importante es que estas chuletas no añadirán ni un centímetro extra a nuestra cintura de avispa, por lo que pueden ser preparadas de forma segura por cualquier persona que esté a dieta o simplemente quiera perder peso. Además, hay que comerlo.

La receta más rápida de chuleta de zanahoria.

Como su nombre indica, estas chuletas son muy rápidas y sencillas de preparar. Esta receta clásica te ayudará si estás cansado en el trabajo todo el día y no tienes fuerzas ni ganas de perder el tiempo en la cocina preparando la cena. Yo cociné estas chuletas tanto en sartén como en el horno, pero tú puedes elegir la opción que más te guste.

varias zanahorias grandes (tres o cuatro piezas);
dos huevos pequeños;
unas cucharadas de harina (para las chuletas y para empanizar);
una cucharada de sémola;
aceite vegetal (tomé de oliva);
una pizca de sal y pimienta.

Rallar las zanahorias lavadas y peladas con un rallador con los dientes más pequeños.
Batir un poco los huevos con un tenedor en un bol aparte y añadirlos a las zanahorias ralladas.
Vierte tres cucharadas de harina en la mezcla de zanahoria, una pizca de sal y pimienta, remueve y deja reposar 10 minutos (aunque puedes freír inmediatamente).
Calienta el aceite vegetal con anticipación. Hacer chuletas pequeñas, redondas u ovaladas, empanizarlas en harina mezclada con sémola, freírlas durante varios minutos por cada lado hasta que adquieran una bonita costra dorada.

A veces las chuletas se deshacen durante la fritura. Por eso, te aconsejaría que primero fríes una chuleta a modo de prueba y, si es necesario, añadir una cucharada de harina a la zanahoria picada.

Chuletas dietéticas de zanahoria y repollo.

También tomé prestada esta receta de un amigo y debo confesarte: estas chuletas de repollo y zanahoria me gustaron incluso más que las normales. Diré más: ¡son los mejores! Y recomiendo cocinarlos en el horno, no en una sartén. Se pueden servir como plato aparte o como guarnición con arroz o patatas.

Para la preparación necesitarás:

una pequeña col (blanca o roja);
varias zanahorias grandes;
un vaso de sémola;
dos huevos pequeños;
harina (para empanizar);
aceite vegetal;
sal y pimienta al gusto.

Primero, debes rallar el repollo y las zanahorias con los dientes más grandes. Cocine a fuego lento las verduras ralladas con un poco de aceite hasta que estén medio cocidas y enfríe un poco.
Agrega huevo, sémola, pimienta y sal a las verduras picadas. Mezclar todo bien, formar pequeñas hamburguesas ovaladas y pasarlas por harina.
Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos.

Estas chuletas magras y dietéticas se pueden servir con crema agria baja en grasa o yogur natural bajo en grasa.

Chuletas con filete de pollo y pimiento morrón

Para preparar necesitarás:

una pechuga de pollo pequeña;
un pimiento morrón;
tres zanahorias pequeñas crudas;
dos huevos;
dos o tres cucharadas de harina;
pimienta y sal al gusto.

Corta la pechuga de pollo lavada en cubos muy pequeños o haz carne picada con ella.
Rallar las zanahorias con dientes grandes, cortar el pimiento en tiras pequeñas. Freír las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
Mezclar la pechuga de pollo picada con las verduras y la harina, sal y pimienta. Forme pequeñas chuletas de forma ovalada y colóquelas en una olla de cocción lenta durante aproximadamente media hora.

También es importante que estas chuletas se cocinen al vapor, sin añadir aceite vegetal, por lo que son aptas para personas que están a dieta.

Durante la Cuaresma, en lugar de pechuga de pollo Agregué puré de frijoles hervidos a este plato, resultó muy sabroso y satisfactorio.

Aquellos a quienes les guste cocinar deliciosos platos bajos en calorías pueden leer sobre.

Chuletas de zanahoria con requesón y pasas

En la foto: deliciosas chuletas con pasas y zanahorias.

Incluso observando la mayoría dieta estricta, a veces no puedo negarme el placer de disfrutar de algún postre dulce. Además, existe una receta maravillosa de chuletas de zanahoria hervidas, que será una auténtica bendición para aquellos que no pueden imaginar la vida sin dulces (como yo, por ejemplo).

Para preparar necesitarás:

trescientos gramos de requesón bajo en grasa;
tres zanahorias pequeñas;
medio vaso de sémola;
dos o tres cucharadas de pasas (de variedades de uva blanca)
cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional).

Vierta agua hirviendo sobre las pasas durante unos minutos, luego cuele y seque con una toalla de papel.
Triture el requesón bajo en grasa con una cuchara o muela con una licuadora hasta que quede suave.
Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y luego rallarlas con un rallador con los dientes más pequeños.
Mezcle el requesón, las zanahorias hervidas, las pasas, la ralladura y agregue la sémola. Haga pequeñas chuletas limpias con esta masa, empanícelas con sémola y hornee en el horno durante unos 15-20 minutos.

Como habrás notado, este plato se prepara sin huevos ni azúcar, por lo que puede considerarse dietético con seguridad.

Hay un video colorido que muestra claramente el proceso de preparación de chuletas de zanahoria dietéticas:

Espero, queridos lectores, que mis recetas de hoy les sean de utilidad y definitivamente intentarán cocinarlas en su cocina.

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Jugosas por dentro y crujientes por fuera, las chuletas de zanahoria no pueden dejar indiferentes ni siquiera a aquellos a quienes no les gustan especialmente las zanahorias. Este plato es increíblemente sabroso y satisfactorio. Es ideal para una merienda en combinación con crema agria. Con la cantidad especificada de productos se obtienen entre 8 y 9 chuletas de tamaño mediano.

Para cocinar, es necesario utilizar zanahorias dulces para que no estropeen el sabor del plato. Si la verdura no tiene sabor, será difícil que las chuletas queden perfectas. Sin embargo, con la ayuda del azúcar esto es posible. Por conveniencia, tomo frutas grandes. Son más fáciles de limpiar y rallar.

Información de sabor Platos principales de verduras

Ingredientes

Zanahorias – 800 g;
Azúcar – 1 cucharada;
Azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
Sal - al gusto;
Agua – 50 ml;
Sémola – 2 cucharadas;
Harina – 2 cucharadas;
Huevo – 1 pieza;
Mantequilla – 30 g;
Empanado (migas, harina, etc.) – 4-5 cucharadas;

Cómo cocinar chuletas de zanahoria clásicas.

Ralla las zanahorias en un rallador mediano o grueso. Colocar en una cacerola. Agrega una cucharada de azúcar. Si las zanahorias no están endulzadas, agregue más azúcar (al gusto). Incluye una pizca de sal, azúcar de vainilla y mantequilla. Vierta unos 50 ml de agua.

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté suave y la humedad se haya evaporado.

Enfriar las zanahorias terminadas.

Mezclar las zanahorias y el huevo en un bol.

Agrega la sémola. Mezclar bien.

Si lo deseas, puedes agregar un poco de canela molida a la mezcla de chuletas. Combina muy bien con zanahorias.

Luego agrega la harina y mezcla todo también.

En un plato aparte prepara el empanizado. Para ello puedes utilizar galletas saladas, maíz o avena, así como una mezcla de galletas saladas y harina. Yo usé una mezcla de pan rallado y avena previamente triturada.

Con una cucharada, saque la mezcla de zanahoria. Formamos una chuleta con las manos mojadas, echándola varias veces de una mano a la otra. Luego lo empanizamos.

Calentar una sartén con aceite. Coloque las chuletas de zanahoria preparadas. Freír por un lado hasta que se forme una hermosa costra dorada en el fondo.

Asegúrate de cocinar las chuletas a fuego medio o bajo medio para que queden cocidas tanto por fuera como por dentro. Si el fuego es fuerte, la superficie del producto quedará demasiado cocida, pero el interior quedará crudo.

Con cuidado, voltea las chuletas hacia el otro lado. Freír de la misma forma hasta conseguir una bonita costra.

Las chuletas de zanahoria se sirven mejor con crema agria, fría o caliente. En cualquier caso, delicioso.

El interior de las chuletas quedó muy tierno y jugoso. Son bastante dulces debido a que las zanahorias en sí son sabrosas. Una cucharada de azúcar es más que suficiente en este caso.

Red de avances

Deliciosas chuletas de zanahoria con requesón

Las chuletas de zanahoria con requesón quedan especialmente tiernas. Son perfectos para alimentar a los niños, ya que son muy saludables, saciantes, brillantes y, al mismo tiempo, bastante fáciles de digerir. El requesón se puede agregar a la masa de chuleta en su forma original o frotarlo a través de un colador. Entonces las chuletas quedarán más aireadas y uniformes.

Ingredientes:

Zanahorias frescas – 300 g;
Requesón (cualquier contenido de grasa) – 150 g;
huevo de gallina – 1 pieza;
Sémola – 2 cucharadas;
Azúcar – 3 cucharadas. (o al gusto);
Leche – 50 ml;
Mantequilla – 70 g;
Harina – 3 cucharadas. (para empanizar);
Aceite vegetal - para freír.

Preparación:

En primer lugar, preparemos el ingrediente principal: las zanahorias. Hay que limpiarlo, lavarlo bien y rallarlo.
Derretir la mantequilla en una sartén honda y colocar en ella las zanahorias ralladas. Cocine a fuego lento durante unos minutos, luego vierta la leche y cocine todo junto bajo la tapa durante otros 6-7 minutos.
Ahora agrega azúcar. Puedes variar su cantidad al gusto dependiendo del dulzor de las zanahorias. Si estás preparando una verdura jugosa muy dulce, puedes agregar menos azúcar de la indicada en la receta. Y viceversa: para las zanahorias viejas e insípidas necesitarás más azúcar.
Cuando las zanahorias se ablanden, agréguele sémola e inmediatamente mezcle bien la masa para que no se formen grumos de sémola. Deja la mezcla a fuego lento durante un par de minutos más. Durante este tiempo, el cereal se hinchará adecuadamente, haciendo que la futura masa de chuleta sea bastante viscosa.
Mientras la mezcla de zanahoria hierve a fuego lento, bata un huevo y muela el requesón de la forma que más le convenga: con una licuadora, un machacador o un colador. Puede dejar los granos de cuajada enteros, pero las futuras chuletas no quedarán uniformes.
Coloca la mezcla de zanahoria y sémola en un bol y agrega el huevo batido. Mezcla.
Hacemos lo mismo con el requesón. Junto con él, puedes agregar hierbas y especias a la masa.
De la masa de chuleta resultante formamos pequeñas chuletas, las empanizamos en harina y las freímos a fuego medio por ambos lados.
Sirva las chuletas de zanahoria ya preparadas con crema agria, confitura de frutas o cualquier otra salsa.

Chuletas con pasas y zanahorias

Hacer chuletas magras de zanahoria con pasas no podría ser más sencillo. Este plato es apto para una mesa vegetariana, ya que no contiene huevos ni otros ingredientes de origen animal. A las personas que cuidan su figura también les gustará este plato ligero y bajo en calorías. Y para aquellos que no tienen restricciones dietéticas, vale la pena preparar un plato de este tipo. Es perfecto para el desayuno, una merienda saludable o un acompañamiento de un plato principal.

Ingredientes:

Zanahoria - ? kilos;
Sémola – 3 cucharadas;
Pasas - al gusto;
Pan rallado – 4-5 cucharadas;
Sal, azúcar - al gusto;
Aceite vegetal - para freír.

Preparación:

Pelar las zanahorias y rallarlas. Colócalo en una sartén honda con un par de cucharadas de aceite vegetal y fríelo a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
Sal ligeramente el contenido de la sartén, agrega el azúcar y las pasas, revuelve. Vierta un vaso de agua y déjelo hervir. Luego hay que reducir el fuego, tapar la cacerola con una tapa y dejar la masa de verduras a fuego lento durante 15-20 minutos. Revuelve la mezcla periódicamente.
Cuando las zanahorias estén muy blandas, agréguele sémola y mezcle bien. Cocine a fuego lento tapado durante otros 15 minutos. Durante este tiempo, la sémola debe hervir bien. Apagar el fuego y dejar enfriar la mezcla.
Hacer chuletas con la masa de zanahoria enfriada, empanizarlas con pan rallado y freírlas en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas. para obtener más plato dietético, puedes cocinarlo al vapor.
Sirve el plato terminado con o sin salsa adecuada.

CON avena en el horno

Las chuletas de zanahoria con avena, preparadas según la siguiente receta, son un plato magro. Pero si no está en ayunas, puede agregar con seguridad un huevo de gallina a la mezcla de chuletas. De esta forma el plato quedará más sabroso y mucho más satisfactorio. En cuanto al método de cocción, aquí también es posible desviarse de la receta. Hornearemos chuletas dietéticas ligeras en el horno, pero puedes freírlas en una sartén con un poco de aceite (vegetal o mantequilla).

Ingredientes:

Avena – 1 cucharada;
Zanahorias – 3 piezas (tamaño mediano);
Sal y pimienta o azúcar - al gusto;
Pan rallado – 3-4 cucharadas;
Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.

Preparación:

Vierta la avena en un recipiente hondo (bol o plato) y vierta agua hirviendo sobre ella en una proporción de aproximadamente 1:1,5.
Mientras los copos se cuecen al vapor, cuidemos las zanahorias. Hay que limpiarlo, lavarlo y picarlo finamente. Para ello utilizamos una batidora, un robot de cocina o un rallador normal.
Enfriar un poco la avena hinchada. Si sobra agua, escurrirla. Combine las hojuelas con las zanahorias picadas y sazone esta mezcla al gusto. Si quieres un plato dulce, agrega azúcar, y para las chuletas saladas usamos sal, pimienta y tus especias favoritas.
Calienta el horno a 200 grados. Forrar una bandeja para hornear con pergamino y engrasarla bien. aceite vegetal.
Hacemos chuletas con la mezcla de avena y zanahoria, las empanizamos con pan rallado y las colocamos sobre pergamino. Enviar a hornear durante 10-12 minutos hasta que los productos estén cubiertos con una costra dorada. Si decides cocinar el plato en una sartén, fríe las chuletas en aceite por ambos lados.
Sirva el plato con cualquier salsa dulce o no dulce, dependiendo del tipo de chuletas que tenga, dulces o no.

Chuletas de verduras con repollo y zanahorias.

Las chuletas de repollo y zanahoria son una de las mejores y más deliciosas recetas. Resultan increíblemente jugosos gracias al mayor contenido de verduras jugosas. Este plato será un desayuno abundante y maravilloso si se sirve con crema agria. También puede ser la base de varios refrigerios o servirse como guarnición. platos de carne. Y por supuesto esto gran opción para un refrigerio sabroso, saciante, saludable y económico. Y preparar un plato tan versátil no es nada complicado.

Ingredientes:

Zanahorias – 1 pieza;
Repollo - ? pequeña cabeza de repollo;
Huevo – 1 pieza;
Harina – 3 cucharadas;
Sémola – 2 cucharadas;
Pan rallado – 4 cucharadas;
Sal, pimienta - al gusto;
Aceite vegetal - para freír.

Preparación:

Calentar un poco de aceite vegetal en un cazo o sartén honda. Mientras se calienta, pica finamente el repollo y transfiérelo a la sartén. Sal y pimienta al gusto. Deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos (el repollo debe ablandarse, pero no del todo).
Pelar las zanahorias, enjuagarlas y rallarlas. Agregue al repollo y revuelva. Dejar cocer a fuego lento otros 5-6 minutos.
Apague el fuego debajo de la sartén y vierta la sémola y la harina en la mezcla de verduras caliente. Mezclar muy bien y dejar tapado durante 5 minutos. Luego enfríe un poco las verduras. Batir un huevo y mezclar bien.
A partir de la mezcla resultante de sémola y verduras formamos chuletas, las empanizamos con pan rallado (no es necesario empanizarlas) y las freímos en un poco de aceite durante varios minutos por ambos lados.
Las chuletas terminadas quedarán crujientes por fuera y muy jugosas por dentro. Sírvelos con crema agria o mayonesa.

Para preparar chuletas, puedes utilizar la pulpa de zanahoria que sobró de hacer jugo.
Si quieres chuletas especialmente suaves, después de freírlas déjalas brevemente a fuego lento debajo de la tapa. De cuatro a cinco minutos serán suficientes; durante este tiempo, los productos se vaporizarán bien y se volverán más tiernos.

Para obtener un plato dietético de zanahoria, cocine al vapor las chuletas formadas.
Para hacer chuletas con zanahorias previamente preparadas, simplemente haga puré, exprima el exceso de líquido y cocine según cualquier receta.

Principalmente recetas clasicas Sugerimos el uso de sémola. Si no te gusta o simplemente no lo tienes a mano, puedes sustituir el cereal por harina de forma segura. La avena, el trigo o una mezcla de ambos servirán. También puedes utilizar galletas trituradas o avena.

Las verduras picadas se verán muy impresionantes en chuletas de zanahoria saladas. Agréguelo a la mezcla de chuletas mientras amasa.
La calabaza o las patatas ralladas también se combinarán con zanahorias en chuletas.

También puedes elegir rellenos originales para chuletas dulces. Semillas de sésamo, nueces picadas, orejones picados o hojuelas de coco: todo depende de tu imaginación.

Con un ingrediente tan sencillo como la zanahoria, puedes preparar una gran cantidad platos deliciosos, y uno de ellos son las chuletas de zanahoria. Puedes hacer diferentes variaciones a partir de ellos, agregando nuevos componentes. Veamos cómo hacer chuletas de zanahoria: recetas que se pueden preparar rápidas y sabrosas en casa.

Esta sencilla preparación de deliciosas chuletas está incluida en la categoría “Chuletas de zanahoria, recetas rápidas y ricas”.

Ingredientes:

Zanahorias – 3 piezas;
repollo – 300 gramos;
crema - 120 ml;
harina;
huevos – 2 grandes;
aceite de oliva;
sal.

Preparación:

1. Rallar las zanahorias con un rallador grande y picar muy finamente la col lavada.

2. Coloque las zanahorias y el repollo en una sartén y agréguelos. aceite de oliva, luego poner a fuego lento y tapar.

3. Es necesario cocinar las verduras a fuego lento hasta que se ablanden, revolviéndolas de vez en cuando.

4. Una vez apagado todo, apaga el fuego y deja enfriar esta mezcla.

5. Después de enfriar, agregue los huevos y la crema, agregue sal y mezcle bien.

6. Agrega poco a poco la harina hasta obtener una consistencia no líquida.

Puedes anotar con seguridad chuletas de calabaza y zanahoria en tu libro de cocina bajo el título "Chuletas de zanahoria, recetas rápidas y sabrosas".

Chuletas de zanahoria con calabaza

Ingredientes requeridos:

Calabaza – 450 - 500 gramos;
una zanahoria;
huevo – 2 grandes;
harina - aproximadamente 250 gramos;
miel – 2 - 3 cucharadas;
refresco (levadura en polvo);
crema agria – 2 - 3 cucharadas. cucharas;
sal.

Preparación

El sabor de estas chuletas es absolutamente inolvidable y el proceso de cocción es bastante sencillo.

1. La calabaza y las zanahorias se deben lavar y pelar bien.

3. Comenzamos a agregar miel, huevos, crema agria y levadura en polvo con harina. Al agregar cada componente, es necesario mezclar esta masa.

4. Una vez apagado todo (unos 12 - 15 minutos), apagamos el fuego y enfriamos nuestra mezcla. La mezcla debe tener la misma consistencia que para los panqueques.

5. Cuando esté ligeramente tibio, debes colocarlo con una cuchara en una sartén caliente con aceite de girasol.

6. Freír nuestras chuletas hasta que aparezcan costras doradas por ambos lados.

Esta maravillosa receta es adecuada incluso para un menú infantil, por lo que se puede agregar con seguridad a la lista "Chuletas de zanahoria, recetas rápidas y sabrosas".

Ingredientes:

Requesón – 150 gramos;
Zanahorias – 3 piezas;
Un huevo;
Sémola – 2 cucharadas. yo;
Leche – medio vaso;
Azúcar granulada – 4 cucharadas. yo;
Mantequilla – 90 gramos;
Harina;
Aceite de girasol.

Preparación

1. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grande.

2. Derretir la mantequilla en una sartén y poner allí las zanahorias, poner a fuego lento, tapar y freír unos 5 minutos.

3. Agregue leche a las zanahorias, revuelva y cierre la tapa nuevamente, y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos.

4. Agregue lentamente el azúcar y la sémola en un chorro fino, revolviendo constantemente para que no se formen grumos de sémola. Cocine a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos.

5. Retire la mezcla del fuego y déle un tiempo para que se enfríe por completo.

6. Después de que la mezcla se haya enfriado, agregue el requesón, revuelva bien, luego vierta el huevo y mezcle todo bien nuevamente.

7. Con una cucharada formamos chuletas de zanahoria con nuestra mezcla, las enrollamos en harina y las colocamos en una sartén precalentada.

8. Freír hasta que estén doradas.

Estas son las recetas de chuletas de zanahoria que puedes preparar tú mismo de forma rápida y deliciosa. Si te gustan las chuletas magras pero sabrosas, asegúrate de intentar prepararlas.

Las chuletas de zanahoria se pueden utilizar como guarnición de verduras o incluso como plato principal. Atraerán especialmente a aquellos que siguen principios dietéticos o vegetarianos. Este plato saludable también se utiliza mucho en la alimentación infantil para diversificar el menú infantil, porque las chuletas de zanahoria quedan muy elegantes en la mesa. Además, las zanahorias son una excelente fuente de fibra y caroteno.

En definitiva, las chuletas de zanahoria son ligeras, sanas y sabrosas, y son muy fáciles de preparar, como comprobarás con nuestras recetas.

Chuletas de zanahoria - preparación de alimentos

El producto principal al preparar chuletas de zanahoria, las zanahorias, las lavamos y pelamos bien y luego las picamos en un rallador fino. Esto se puede hacer con un rallador grueso, pero luego las chuletas terminadas tendrán una apariencia más "peluda" y en ellas se verán trozos de zanahoria.

Algunas recetas sugieren hervir primero las zanahorias y luego triturarlas con una picadora de carne o una licuadora.

Preparamos los componentes restantes según la receta.

Chuletas de zanahoria - mejores recetas

Receta 1: chuletas de zanahoria

Las chuletas de zanahoria más sencillas tanto en términos de contenido como de preparación del producto. Tienen pocas calorías y muchos beneficios, por lo que estas chuletas son un plato ideal para quienes quieren adelgazar o están a dieta.

Ingredientes:

600 gramos. zanahorias;
100 gramos. harina de trigo;
2 huevos de gallina;
Planta de 50 ml. aceites;
sal al gusto.

Método de cocción:

1. Después de pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso. Batir ligeramente los huevos.

2. Agregue los huevos con harina y sal a las zanahorias ralladas, mezcle bien la masa resultante y déjela reposar durante unos 15 minutos (luego las zanahorias darán jugo y la mezcla se volverá más suave).

3. Echamos aceite de girasol en una sartén precalentada y comenzamos a cocinar nuestras chuletas. Para ello coger un poco de la mezcla preparada, darle forma de chuleta, enrollarla en harina, ponerla en una sartén y freírla por ambos lados hasta que se dore. Sirva la crema agria con las chuletas de zanahoria terminadas.

Receta 2: Chuletas de zanahoria con pasas y manzanas

Si a tu bebé no le gusta esto zanahorias saludables, ofrécele estas chuletas y regocíjate cuando las devore en ambas mejillas. El relleno de manzana y las pasas les confieren un sabor y aroma extraordinarios. Sin embargo, los adultos también disfrutarán con mucho gusto de este postre.

Ingredientes:

700 gramos. zanahorias;
50 gramos. sémola;
3 cucharadas cucharadas de azúcar;
100 gramos. leche;
3 manzanas;
huevo;
30 gramos. manteca;
40 gramos. pasas;
0,5 cucharaditas canela;
una pizca de vainilla;
harina para dragado;
rasta. Aceite para freír chuletas.

Método de cocción:

1. Después de clasificar y lavar bien las pasas, cocínelas al vapor con agua hirviendo y déjelas reposar durante unos 20 minutos, luego escurra el agua y séquelas con una toalla de papel.

2. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos medianos, mezclarlas con las pasas preparadas.

3. Cocine a fuego lento las manzanas y las pasas hasta que estén ligeramente blandas (si es necesario, puede agregar una o dos cucharadas de agua). Agregue azúcar a la masa resultante al gusto.

4. Pele y ralle las zanahorias con un rallador fino, luego cocínelas a fuego lento en leche y mantequilla hasta que estén blandas durante unos 10 minutos. Luego, después de retirar la cacerola del fuego, agregue poco a poco la sémola a la mezcla de zanahoria, agregándola en una capa fina y revolviendo la mezcla para evitar la formación de grumos de sémola. Luego regrese la cacerola al fuego nuevamente y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 10 minutos.

5. Agregue azúcar al gusto, enfríe y mezcle nuestra mezcla de zanahoria con huevo, vainilla, canela, mezcle bien.

6. Vierta la harina sobre una tabla de cortar, luego, tomando la masa de zanahoria con una cuchara húmeda, colóquela en la harina y aplánela hasta formar una torta redonda.

7. Coloque una cucharada de relleno de manzana en el medio del bizcocho resultante y conecte con cuidado los bordes.

8. Habiendo formado de esta manera chuletas alargadas y enrolladas en harina, sofreírlas en aceite vegetal. Sirva las chuletas terminadas con crema agria.

Receta 3: Chuletas de zanahoria con queso

Estas chuletas pueden convertirse en un digno segundo plato para cualquier almuerzo. Se ven geniales, saben deliciosos y se cocinan muy rápido.

Ingredientes:

1 kg de zanahorias;
100 gramos. sémola;
100 gramos. galletas saladas;
30 gramos. drenar aceites;
500 gramos de leche;
6 huevos;
150 gramos. queso;
1 cucharadita Sáhara;
sal al gusto.

Método de cocción:

1. Corte las zanahorias en rodajas finas o en tiras, vierta leche caliente encima y luego, agregue mantequilla, azúcar y sal, cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada.

2. Una vez que las zanahorias estén listas, con cuidado, revolviendo constantemente, agregue la sémola y el queso rallado y cocine nuevamente a fuego lento con agitación constante durante unos 10 minutos.

3. Una vez que la masa esté lista, la enfriamos, agregamos 6 yemas de huevo y mezclamos bien, y luego preparamos chuletas, que enrollamos en pan rallado y freímos por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas. Sirva las chuletas terminadas con crema agria o salsa de leche.

Receta 4: Chuletas de zanahoria con salsa de champiñones

Seguramente disfrutarás de este plato con su combinación de tiernas chuletas de zanahoria y salsa de champiñones. Resulta muy sabroso, aromático y original.

Ingredientes:

6 uds. zanahorias;
300 gramos. pan blanco duro;
huevo;
100 gramos. drenar aceites;
50 gramos. leche o nata;
100 gramos. pan rallado;
sal al gusto;

para la salsa;

50 gramos. champiñones secos;
1 cucharada l. harina;
1 cebolla;
50 gramos. drenar aceites;
sal al gusto.

Método de cocción:

1. Después de pelar y lavar las zanahorias, llenarlas con agua caliente para que las verduras queden apenas cubiertas, agregar sal, tapar y poner al fuego a cocer hasta que estén blandas. Luego escurre el agua, enfría las zanahorias y muélelas en una picadora de carne (puedes molerlas en una licuadora).

2. Después de pelar el pan, remojarlo en leche. Luego, después de exprimir, mezclar con zanahorias, huevos, sal, agregar mantequilla, mezclar todo bien y volver a triturar en una picadora de carne.

3. Después de formar chuletas con la masa resultante y enrollarlas en pan rallado, sofreírlas en una sartén con aceite de girasol. Coloque las chuletas terminadas en un plato y sírvalas con salsa de champiñones.

4. Para preparar la salsa, lava bien los champiñones y déjalos en remojo en 3 vasos de agua durante 3 horas. Pasado este tiempo, cocínalas en la misma agua sin añadir sal. Luego filtrar el caldo resultante. Después de freír la harina con la mitad de la mantequilla hasta que esté dorada, diluirla con caldo colado caliente, mezclar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Picar finamente la cebolla y sofreír en la mantequilla restante. Picar finamente los champiñones, agregar a la cebolla, mezclar todo y calentar, luego pasar a la salsa, agregar sal al gusto y dejar hervir.

A la hora de preparar chuletas de zanahoria, es importante freírlas correctamente. Por lo tanto, debes colocar las chuletas en una sartén bien calentada para que la corteza se fije inmediatamente sobre ellas. Freír cada lado durante aproximadamente 1 minuto y luego darles la vuelta. Una vez que se haya formado la costra y las chuletas hayan adquirido una forma confiable, puedes tapar la sartén con una tapa, en cuyo caso las chuletas quedarán más suaves. Si quieres obtener chuletas de zanahoria con costra, debes freírlas en una sartén abierta.

Uno de los recuerdos agradables de la infancia son las chuletas de zanahoria, que a menudo se servían en kindergarten. Hoy quiero ofrecerte una receta con una foto que te revelará paso a paso todas las etapas de la preparación de chuletas de zanahoria hervidas con sémola.

Cómo cocinar chuletas de zanahoria

Tomemos 500 gramos de hermosos tubérculos de naranja. Lávala bien con un cepillo y pélala con un pelador de verduras. Recortaremos todos los agujeros de gusano y la parte superior verde, si la hubiera.

Coceré las zanahorias al vapor en una olla de cocción lenta. Me gusta mucho este método porque el sabor de la verdura no se pierde al hervir y no es necesario pelarla una vez hervida. Si estás acostumbrado a hervir zanahorias en agua, puedes seguir esta tradición.

Echamos agua en el bol multicocina, colocamos encima un recipiente humeante, en el que colocamos los tubérculos. Encienda el modo "Steam" durante 45 minutos.

¡Atención! La cuenta atrás en mi multicocina comienza después de que hierve el agua.

Después de la señal, abra la tapa y saque las verduras preparadas.

Ahora necesitas picar las zanahorias. Esto se puede hacer con una batidora, pero personalmente prefiero rallar las zanahorias con un rallador de sección transversal más fina.

En un recipiente aparte, combine los siguientes productos:

1 huevo de gallina;
1 cucharada de sémola;
1 cucharada de harina;
1 cucharada de crema agria;
0,5 cucharaditas de azúcar;
1 pizca de sal.

Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Agrega zanahorias ralladas a la masa.

Mezclar todo bien nuevamente.

Forme chuletas pequeñas y enróllelas en harina. Me gusta hacer chuletas de zanahoria en forma triangular. A un plato terminado de esta forma se le puede dar la forma de una zanahoria entera colocando una ramita de perejil en la parte superior.

Coloca la mezcla de chuletas en una sartén con aceite vegetal caliente. Otra ventaja de las chuletas triangulares es su ubicación muy conveniente en la sartén.

Freír hasta que estén doradas y darles la vuelta.

Sirva las clásicas chuletas de zanahoria con sémola en la mesa, vertiéndolas con crema agria.

La preparación de este plato, para ahorrar tiempo, se puede dividir en etapas. Hierva las zanahorias la primera noche y al día siguiente prepare rápidamente chuletas de zanahoria saludables para la cena.