Patatas enteras al horno en papel de aluminio. Recetas de patatas al horno. Hornear patatas en el horno en papel de aluminio.

Mucha gente evita estos platos debido a su alto contenido calórico. El puré de patatas con mantequilla y nata espesa o las patatas asadas son alimentos realmente muy nutritivos. Pero esto no se aplica a todas las opciones de preparación de este producto. Si tienes la oportunidad en el horno, obtendrás no solo una creación culinaria sabrosa, sino también saludable. Estas recetas pueden ser utilizadas incluso por personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Este método de cocción ayuda a conservar la máxima cantidad posible de vitaminas y nutrientes.

¿Cómo hornear patatas en papel de aluminio? Hay muchos métodos de cocción. Puedes hornearlo con piel, pero esto requiere un tamaño mediano. Este es el plato más saludable, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas. Puedes hacerlo a las brasas al fuego, es la forma más sencilla. en papel de aluminio, preparado de forma un poco diferente.

En primer lugar, debe seleccionar tubérculos idénticos de tamaño mediano. Luego los lavamos con un cepillo. Luego, envuélvelos en papel de aluminio y colócalos en una bandeja para hornear. Coloca el plato en el horno para hornear. Mientras tanto, pica unos dientes de ajo y mézclalos con 100 gramos de crema agria. Cortar dos cebollas en cubos pequeños y sofreír hasta que estén doradas en aceite vegetal.

Cuando las patatas estén listas, sácalas del horno y abre el papel de aluminio. Hacemos un corte transversal en cada tubérculo. Coloque la cebolla frita en cada papa, luego la crema agria y el ajo, espolvoree con eneldo picado. El plato está listo.

Hornear patatas en papel de aluminio en el horno es fácil. Puedes agregar varias especias y hierbas que le darán un sabor y aroma refinado. Cogemos tubérculos del mismo tamaño y los lavamos bien. Luego hacemos varios cortes en cada uno. Vierta aceite vegetal en un bol y mézclelo con pimienta, sal, curry y eneldo picado. Agrega todos los ingredientes al gusto. Mojamos cada tubérculo en la mezcla preparada, que debe entrar en todos los cortes, y lo envolvemos en papel de aluminio. Se necesitan unos 40 minutos para hornear patatas en papel de aluminio en el horno, pero el tiempo depende del tamaño de los tubérculos. Cuando el plato esté listo, es necesario desenvolver el papel de aluminio y dorar ligeramente las patatas. Si hay una función "Grill", puedes encenderla durante 5 minutos.

Las verduras pueden ser una gran adición a este plato. Coger las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Luego espolvoréalo con especias y sal. Pelar y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloque las papas encima. Coloque encima las verduras (cebollas y zanahorias), mezcladas con guisantes enlatados. Vierta el plato con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate. Envuelva el papel de aluminio y hornee las patatas a una temperatura de 150 grados. Justo antes de que esté listo, puedes abrir el papel de aluminio y colocar encima las salchichas cortadas en rodajas. Lo bueno de estos platos es que la cantidad de ingredientes depende de las preferencias personales. Puedes añadir aquellos productos que consideres necesarios. Hornear patatas en papel de aluminio en el horno es rápido y sencillo. Este plato se puede servir incluso en una mesa navideña.

¡Hola a todos! Hoy quiero hablaros de patatas al horno. Las patatas asadas han sido una de mis comidas favoritas desde que tengo uso de razón. Mis hijos tienen las mismas preferencias gustativas, pero en una casa pequeña (sólo 24 metros cuadrados), casi todo el oxígeno se "consume" en una hora de funcionamiento del horno, y rara vez los mimo con este plato. Hace poco fui a visitar a mi madre y ¡adivinen a qué huele! Patatas... Sí, cocinadas de una forma tan sencilla y receta rapida, que inmediatamente tomé nota de ello, lo cual te aconsejo que hagas. Las patatas en papel de aluminio al horno se cocinan con un pequeño secreto.

Consejo:
Estas patatas sólo están bien calientes, por lo que no recomiendo que cocines porciones adicionales “en reserva”.

Todo el secreto de la cocción es que primero hervimos un poco las patatas, literalmente durante unos minutos. Y solo entonces lo hornearemos. Te contaré con más detalle lo que resultará de esto.
Entonces, pasemos al plato.

cómo cocinar patatas en papel de aluminio en el horno

Ingredientes:

patatas medianas
aceite de girasol,
sal y especias al gusto,
papel de aluminio o pergamino.

Proceso de cocción:

Primero, lave bien las patatas con piel y luego córtelas en 4 trozos en rodajas.

Eche nuestras rodajas de patata en agua hirviendo (¡necesariamente solo agua hirviendo!) y déjelas hervir durante exactamente dos minutos.

Escurre el agua y espolvorea nuestras patatas con tus especias favoritas, vierte el aceite de girasol y mezcla.

Y colóquelo en una bandeja para hornear (mi abuela me regaló una bandeja para hornear y la cubrí con papel de aluminio).

Ahora cubra las patatas con papel pergamino o una segunda capa de papel de aluminio y métalas en el horno durante 20 minutos, horneando a una temperatura de 180-200 grados.

Como mi familia tiene dos hijos pequeños, hago sus patatas por separado de las nuestras, es decir, no agrego ninguna especia excepto sal. Hoy decidí añadir salchicha casera a las patatas de los niños; podéis encontrar su receta en las páginas del Cuaderno.

Esto es lo que obtuvimos: patatas aromáticas en papel de aluminio con corteza dorada y sabor delicado.

Las patatas para niños no tienen esa corteza, pero todas están saturadas con el "jugo" de la salchicha.

Además, le serví a mi marido abadejo frito y vinagreta.

¡Buen provecho!

Receta de patatas en papel de aluminio y fotografía de Ekaterina Apatonova.

Hornea las patatas en papel de aluminio en el horno.

Productos>
Patatas - 1 kilogramo
Manteca de cerdo - 200 gramos

Cómo hornear patatas con manteca de cerdo en papel de aluminio.
1. Lavar las patatas, pelarlas y hacerles un corte longitudinal.
2. Cortar la manteca en trozos e introducirla en los cortes de las patatas.
3. Envuelva cada papa con manteca en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y hornee.

Cómo hornear patatas con manteca de cerdo en papel de aluminio.

Cómo hornear patatas con queso en papel de aluminio.
Ingredientes para patatas con queso en papel de aluminio
Patatas - 1 kilogramo
Aceite vegetal - 4 cucharadas
Queso "ruso" o similar - 200 gramos
Ajo - 5 dientes
Eneldo y cebollas verdes - 3 cucharadas
Sal, pimienta, pimentón - al gusto

Cómo hornear patatas con queso en papel de aluminio.
1. Lavar bien las patatas, ponerlas en un cazo, añadir agua, poner al fuego y cocinar durante 10 minutos después de hervir; Coloque las papas para que se enfríen.
2. Rallar el queso en un rallador grueso, picar las hierbas, pelar los ajos y picar finamente; mezclar los ingredientes.
3. Haz varios cortes en un lado de cada papa y coloca dentro la mezcla de queso y ajo.
4. Envuelva cada papa en papel de aluminio y colóquelas en el papel de aluminio en una bandeja para hornear.
5. Precalienta el horno a 180 grados, coloca una bandeja para hornear con papas en papel de aluminio en el nivel medio del horno y hornea las papas.

Fkusnofacts

Periodo de validez de las patatas horneadas en papel de aluminio.- 5 días en el frigorífico (sin desenrollar el papel de aluminio).

Costo de 1 kilogramo de patatas frescas.- 10 frotar. en temporada y 50 frotar. en el período invierno-primavera (Moscú, diciembre de 2017).

Para evaluaciones de preparación patatas, es necesario quitar el papel de aluminio, si debajo hay una costra dorada, el plato está listo; También puedes perforar las patatas con un tenedor o un palillo a través del papel de aluminio: las patatas al horno quedan suaves y flexibles para hornear.

Contenido calórico de patatas al horno en papel de aluminio.- 75 kcal/100 gramos.

Propiedades útiles las patatas al horno se deben a la conservación de las vitaminas C (inmunidad), PP (procesos redox), grupo B (metabolismo) durante la cocción; potasio (equilibrio hídrico corporal, procesos de pensamiento, tono muscular), fósforo y calcio (salud de huesos y dientes), ácidos málico, cítrico y oxálico (favorecen la digestión).

Salsa de rábano picante para patatas en papel de aluminio.

por 600 gramos de patatas

Crema agria - 200 gramos
Rábano picante (en tubo) - 1 cucharadita
Pepino encurtido - 1 pieza
Hojas de eneldo - 10 gramos
Sal - al gusto

Cómo hacer salsa de rábano picante para patatas.
Picar finamente el pepino encurtido, picar el eneldo. Coloque el rábano picante, el pepino y las hierbas en la crema agria, mezcle y agregue sal. Agrega la salsa a las papas horneadas calientes, haciendo cortes en forma de cruz en la parte superior, luego deja reposar para remojar las papas en la salsa.

Salsa de crema agria para patatas en papel de aluminio.

por 600 gramos de patatas

Cebollas - 2 piezas
Crema agria - 100 gramos
Ajo - 2 dientes
Hojas de eneldo - 15 gramos
Mantequilla - 20 gramos
Sal y pimienta - al gusto

Cómo hornear patatas en papel de aluminio.
Picar las verduras, picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar una sartén y derretir la mantequilla, sofreír la cebolla, luego agregarle el ajo y las hierbas y sofreír durante 2 minutos. Batir la crema agria con una batidora y revolver. verduras fritas y hierbas, sal y pimienta.

Vierta crema sobre las patatas calientes terminadas.

No en vano la gente llama a las patatas el segundo pan. Con él se preparan miles de platos, desde simples hasta complejos. Bueno, probablemente a muchos les resulte familiar el sabor de las patatas asadas; enseguida recuerdan las noches de verano junto al fuego, las canciones con la guitarra y los platos deliciosos y abundantes que se pueden preparar en la naturaleza. Pues hoy te propongo cocinar muy deliciosas patatas, horneado en el horno enteramente en papel de aluminio. Puedes llevarlo al aire libre y utilizarlo para preparar guarniciones, ensaladas y primeros platos. Estas patatas al horno con piel son muy saludables, porque es la piel la que lo conserva todo. sustancias útiles y vitaminas.

Ingredientes

Para preparar patatas enteras al horno en papel de aluminio, necesitará:
patatas - 5 piezas.;
papel de aluminio - 15-20 cm (para cada tubérculo).

Pasos de cocción

Para preparar el plato necesitamos patatas y papel de aluminio.

Lavar bien las patatas (sin quitarles la piel), secarlas con una toalla de papel. Coloque cada papa en el borde o centro de un trozo de papel de aluminio.

Enrolle el papel de aluminio hasta formar un rollo para que la papa quede adentro.

Luego dobla los dos lados del papel de aluminio sobre los bordes hacia el centro.

Coloque los tubérculos de papa enteros, envueltos en papel de aluminio, en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Compruebe que esté listo con una brocheta de madera; las patatas deben perforarse fácilmente.

Las patatas horneadas enteras en papel de aluminio son especialmente populares entre nosotros; las sirvo con kéfir (yogur, leche horneada casera) o jugo de tomate casero. Por cierto, el pescado salado será una excelente adición a estas patatas. Pruébalo, ¡estas patatas son sabrosas y saludables!

Hacer patata al horno Es muy sencillo: basta con poner los tubérculos en un horno precalentado y esperar. Pero puedes diversificar el plato habitual con rellenos, salsas u originales. apariencia, esto no requerirá mucho tiempo y esfuerzo. Hemos reunido 5 mejores recetas horneando, te recomendamos probar cada uno de ellos.

Patata al horno clásica con corteza dorada

Receta tradicional, apta para tubérculos pequeños y medianos. Es posible que las patatas grandes no se horneen correctamente por dentro.

Ingredientes:

patatas – 1 kg (aproximadamente del tamaño de huevo de gallina o menos);
aceite vegetal– 2 cucharadas;
sal - media cucharadita.

1. Lave los tubérculos, pélelos y séquelos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

2. Mezcle el aceite y la sal en un recipiente hondo.

3. Sumerja cada papa en aceite con sal por todos lados.

4. Forrar una bandeja para horno con papel de horno y colocar los tubérculos de manera que no se toquen entre sí.

5. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, hasta que la patata asada se pueda perforar fácilmente con un cuchillo.

Si no agrega aceite, no quedará una costra dorada. Puedes prescindir del papel de horno, pero entonces el aceite vegetal humeará y emitirá un olor específico.

Patata asada al horno en papel de aluminio

El método de cocción más rápido y que requiere el mínimo esfuerzo. De hecho, no necesitarás nada más que patatas.

Ingredientes:

patatas – 5-6 piezas;
mantequilla – 30-50 gramos (opcional).

1. Lavar las patatas del mismo tamaño, pincharlas con un tenedor 2-3 veces en diferentes lugares y secar.

2. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.

3. Precalienta el horno a 180°C, hornea por 15-20 minutos hasta que esté cocido.

4. Retire la bandeja para hornear del horno y retire el papel de aluminio.

5. Unte las patatas asadas con mantequilla. Servir el plato caliente.

Patatas al horno en gajos

Se ve hermoso, resulta suave y muy sabroso. La composición de la marinada para remojar las piezas se puede cambiar a su discreción.

Ingredientes:

patatas – 1 kg;
aceite vegetal – 3 cucharadas;
sal, pimienta, especias - al gusto;
ajo – 2-3 dientes.

1. Pele las patatas lavadas y córtelas en rodajas (en cuartos o más pequeñas). Realizar 1-2 pinchazos en cada pieza.

2. Coloca las rodajas en una bolsa de plástico limpia. Agrega aceite vegetal, pimienta, especias, sal y exprime el ajo. Cerrar la bolsa, agitar varias veces, dejar en remojo 10 minutos.

3. Precalienta el horno a 200°C, coloca las piezas en una bandeja para horno y hornea hasta que estén cocidas. Cuanto más pequeñas sean las rodajas, más rápido estarán listas.

Para obtener una corteza dorada al final de la cocción, aumente la temperatura del horno entre 5 y 10 grados durante un par de minutos. Lo principal es no dejar que se quemen las patatas.

Patata al horno con relleno (queso, tocino o manteca de cerdo)

El relleno complementa perfectamente el sabor de las patatas.

Ingredientes:

patatas – 1 kg;
relleno (queso, manteca de cerdo, tocino, carne picada) – 250-400 gramos.

1. Hervir las patatas lavadas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas.

2. Corta cada tubérculo por la mitad. Con una cuchara, retiramos la pulpa del medio, haciendo un agujero del tamaño y profundidad deseados, dejando la piel.

3. Colocar el relleno en los huecos: tocino, manteca de cerdo, carne picada, queso duro rallado, champiñones, huevos, etc. Se pueden combinar diferentes rellenos.

4. Hornea los trozos resultantes en un horno precalentado a 180°C hasta que aparezca una costra dorada.

Patatas acordeón al horno.

Otra receta con relleno. Se ve hermoso y se puede usar como guarnición caliente.

Ingredientes:

patatas - 5 piezas;
tocino (manteca de cerdo) – 150 gramos;
queso duro – 150 gramos;
crema agria (mayonesa) – 3 cucharadas;
ajo – 1 diente;
verduras, sal, pimienta - al gusto.

1. Lavar, pelar y secar las patatas.

2. Cortar el tocino (manteca de cerdo) y la mitad del queso en rodajas de 1-2 mm de grosor. Ancho - según el tamaño de la patata.

3. Hacer cortes transversales en cada papa a una distancia de 3-4 mm, pero no cortar los tubérculos, dejando 5-6 mm.

4. Coloca un trozo de tocino y queso en cada corte. Cubra con pimienta y sal.

5. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque las patatas en acordeón.

6. Precalienta el horno a 200°C, hornea las piezas durante 40-45 minutos, hasta que se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.

7. Mientras las patatas están en el horno, rallar el queso restante con un rallador fino. En un recipiente aparte, mezcle el ajo exprimido, la crema agria (mayonesa) y las hierbas picadas.

8. Retire las patatas terminadas del horno, vierta la salsa sobre ellas y espolvoree con queso. Vuelva a colocar en el horno durante 3-4 minutos hasta que el queso se derrita.

9. Sirva caliente el plato terminado.