Zpráva na borůvkové téma. Léčivé rostliny. Význam a aplikace

Borůvky se staly něčím jako fetiš v moderní kultuře zdravého stravování. Bobule se přidávají k vitamínům, což slibuje, že díky svému složení a prospěšným vlastnostem bude vidění ostřejší, pas tenčí a mozek aktivnější. Je tomu skutečně tak a co v sobě borůvka vlastně skrývá?

Historie produktu

Historie borůvek začíná v Severní Americe. Místní obyvatelé používali bobule k vaření a léčivým odvarům. Indiáni používali nejen bobule rostliny, ale také listy. Borůvky se sušily, vařily a konzumovaly syrové. Namočené plody rozemleté na kaši se používaly ke kosmetickým účelům: nanášely se na obličej nebo citlivá místa těla. Bobule hydratovaly, vyživovaly a obnovovaly postiženou dermis.

V 17. století s rostoucím počtem osadníků rostla i obliba borůvek. Bobule migrovaly do Evropy, kde prošly dlouhou cestou pěstování a selekce. Zpočátku bylo vyšlechtěno 15 odrůd borůvek, z nichž polovina se zakořenila a je rozšířena na moderním trhu.

I přes snahu chovatelů se bobule nikdy nestaly populární v zemích střední Evropy. Spotřebitelé se stále dívají na borůvky s nedůvěrou a vybírají si známější a osvědčené rostliny z čeledi brusinek (brusinka). Ve své historické domovině jsou borůvky navzdory předsudkům velmi oblíbené a jsou zastoupeny ve stravě většiny populace.

Šíření

Borůvky rostou ve všech oblastech severní polokoule a milují mírné nebo chladné podnebí. Nejčastěji roste v lesních oblastech, bažinách, rašeliništích, horních horských pásmech, tundře, podél potoků a řek. Zeměpisná centra rozšíření bobule: Severní Amerika (Aljaška, Kalifornie, Newfoundland), Eurasie (Island, Velká Británie, Zabajkalsko, Jugoslávie, Mongolsko, Španělsko, Itálie).

Obecná charakteristika

Borůvky se tvoří na malých keřících, které nedosahují výšky více než 1 metr. Větve keře jsou zakřivené, hladké a plastické, natřené šedým odstínem. Délka listů nepřesahuje 3 centimetry. Před vytvořením plodu vyvine keř krásný pětizubý květ, zbarvený do bíla nebo narůžověle. Bobule se tvoří z těchto květů a dosahují 1-2 cm v průměru. Plody jsou kulaté a šedomodré.

Bobule dozrávají do srpna, změknou, s jemnou chutí a tmavě modrým nádechem. Borůvky sklizené koncem srpna jsou považovány za nejšťavnatější a nejbohatší.

Při přepravě je důležité vzít v úvahu specifickou strukturu bobule. Plody se snadno rozdrtí, prasknou a stanou se nevhodnými ke konzumaci. Opatrně zabalte borůvky do nádob (skleněných nádob nebo silných dřevěných krabic), snažte se vyhnout výmolům a nerovným místům na cestě k cíli.

Dříve byly borůvky považovány za omamnou a škodlivou bobule. Důvodem je prostá nepozornost. Neformované plody borůvky jsou často zaměňovány s divokým rozmarýnem. Právě tato rostlina působí omamně, způsobuje bolesti hlavy a nevolnost. Důsledkem takové chyby jsou mezi lidmi stále oblíbené specifické přezdívky pro borůvky (opilec, gonobobel).

Užitečné vlastnosti bobulí

Diuretický účinek

Kyseliny, které tvoří bobule, normalizují fyziologické procesy probíhající v těle. Borůvky příznivě působí na močopudný systém: zvyšuje rychlost tvorby moči a zvyšuje frekvenci močení. S močí se z těla odstraňují škodlivé stagnující látky, přebytečná tekutina atd.

Antiskorbutický účinek

Kurděje se rozvíjejí kvůli nedostatku vitaminu C. Borůvky jsou jedním z předních produktů z hlediska obsahu tohoto vitaminu, který obnoví rovnováhu a zabrání rozvoji patologií.

Zlepšení metabolických procesů

Pektin, který je součástí ovoce, má příznivý vliv na gastrointestinální trakt, urychluje metabolismus, což vede ke snížení hmotnosti.

Antioxidační účinek

Šťáva získaná z borůvek je lídrem v množství vitamínů a prospěšných kyselin. Šťáva vyvolává oxidaci lipidů, udržuje funkčnost biomembrán a generuje energetický potenciál těla.

Borůvky působí jako přírodní antiseptikum. Sterilizuje tělo a chrání ho před vnějšími patogenními vlivy.

Plody borůvek lze konzumovat během diety. Produkt obsahuje 37 kcal na 100 gramů.

Léčivý účinek bobule

Borůvky jsou součástí léků a v čisté formě se používají k léčbě nemocí. Bobule mohou léčit:

patologie kardiovaskulárního systému;
onemocnění gastrointestinálního traktu;
bronchitida, chřipka, zápal plic, horečka;
nízká úroveň ochranné funkce imunitního systému;
diabetes mellitus;
úplavice;
metabolické poruchy;
nespavost;
hypertenze;
obezita.

Léčebného účinku je dosaženo pouze v kombinaci s léky předepsanými lékařem. Plody mohou zesílit účinek léku a doplnit léčbu, nikoli ji zcela nahradit.

Kosmetický účinek bobulí

Borůvky jsou častým hostem ve složení luxusních niche značek, specializovaných lékárenských značek a masové kosmetiky. Nejčastěji je bobule zahrnuto do produktů „anti-age“. Působí na dermis jako: minimalizuje projevy stárnutí a blednutí epitelu, vyhlazuje drobné mimické vrásky, činí pokožku hladší a pružnější.

Kosmetologové doporučují používat borůvky nejen jako prostředek v boji proti vráskám, ale také jako prevence stárnutí pleti. Bobule vyživují pokožku v maximální možné míře prospěšnými látkami, které vám prodlouží mládí na několik let.

Borůvky jsou zodpovědné za úroveň SPF kosmetického přípravku. Bobule je schopna chránit pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření. Pokud se vám přece jen dostane nadměrná dávka slunce a spálíte se, natřete poškozená místa borůvkovým krémem nebo gelem. Bude mít antiseptický, vyživující a regenerační účinek.

Je běžné připravit si doma borůvkovou masku proti stárnutí. Několik způsobů použití ovoce:

Bobule lze použít k obohacení krémů a sér pro každodenní péči. Ovoce namelte a přidejte do svého oblíbeného nočního krému, pokud chcete urychlit jeho působení a zlepšit výsledek;
Borůvky lze použít k přípravě domácích krémů, olejů a peelingů. Vyberte si komplex esenciálních olejů, které jsou vhodné pro konkrétní typ pleti, smíchejte s drcenými bobulemi a naneste na obličej. Pokud chcete připravit peeling, vezměte malé abrazivní částice rostlinného produktu (například meruňková jádra) a smíchejte s borůvkovou dužinou. Procedura bude mít nejen exfoliační, ale také vyživující účinek.

Použití při vaření

Nejčastěji se lesní plody konzumují čerstvé. Přidává se do salátů, hlavních jídel a dezertů. Sladkokyselá chuť borůvek doplní sladký tvarohový dezert, masový quiche nebo sýrový talíř.

Bobule se zmrazují, suší, lisují do šťávy, vyrábí se z nich džemy nebo se konzumují přímo ze zahrady. Vitamínové a chemické složení je však prakticky stejné a zachovává si své blahodárné vlastnosti.

Domácí víno můžete vyrobit z rozdrcených bobulí, které během přepravy popraskaly (nebo jsou prostě přezrálé). Nápoj bude mít charakteristický bobulový tón, který neucítíte ve svém obvyklém víně z nedalekého supermarketu. Z „kvašených“ borůvek můžete vyrobit úžasný kvas.

Borůvkové recepty

Snídaně z ovesných vloček, borůvek, kokosu a hořké čokolády

Budeme potřebovat:

ovesné vločky nebo ovesné vločky – 60 g;
hořká čokoláda (70 % nebo více kakaa) podle chuti;
kokosové vločky - 2 polévkové lžíce;
borůvky - ½ šálku.

Příprava

Ovesné vločky propláchněte (obiloviny není třeba oplachovat), dejte je na sporák, přiveďte vodu k varu, snižte plamen a míchejte, dokud se směs neuvaří. Pokud jste zvyklí vařit na, pak použijte obvyklé množství mléka na 1 porci. V dvojitém kotli rozpustíme hořkou čokoládu a necháme vychladnout. Připravené suroviny spojíme v tomto pořadí: ovesné vločky, čokoláda, kokos, borůvky. Po přidání každé nové přísady směs promíchejte.

Doba přípravy této ovesné kaše je 10 minut. Náplň zdravých sacharidů a vitamínů zajistí normální fungování až do oběda (nebo druhé snídaně) a čokoláda pomůže nenechat se přes den zlákat sladkostmi. – 100 g;
borůvky - 70 g;

červený rybíz – 50 g;

brusinky - 50 g;

Řecký jogurt bez plniv – 200 g;

koření podle chuti.

Příprava

Salát je co nejjednodušší a nejrychlejší na přípravu. Tato „vitamínová bomba“ je skvělou volbou pro svačinu nebo doplněk k obědu/večeru. Pokud k večeři podáváte salát, dbejte na to, aby měl jogurt nízký obsah tuku (5 %). Pro obědovou variantu můžete poskytnout tučnější náplň. Všechny ingredience rozemelte a promíchejte v hlubokém talíři. Pro větší chuť můžete přidat olivový olej. Odhalí zeleninovou složku salátu a chuť bobulí bude jasnější a bohatší.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Těhotné a kojící ženy, pacienti s dyskinezí žlučových cest, vředy a gastritidou by měli omezit konzumaci bobulí. Zákaz borůvek pro těhotné je spojen s rizikem alergické reakce u miminka. Nejlepší je postupně zavádět bobule do stravy s přechodem na doplňkové potraviny.

Překročení denní normy vede k symptomům, které jsou velmi podobné intoxikaci alkoholem. Stav člověka se prudce zhoršuje, objevuje se nevolnost, zvracení, bolest hlavy a svalů.

Sběr, příprava a skladování borůvek

Bobule se sbírají speciálním nástrojem - hřebenem. Borůvky, které nebyly prodány a spotřebovány čerstvé, se sklízejí na zimu. Sklizeň začíná v červenci a končí v září (období intenzivního růstu a sběru bobulí).

Nejjednodušší a nejúčinnější způsob je zmrazení. Bobule si zachovají živiny, vysokou nutriční hodnotu a chuť. Maximální trvanlivost zmrazených borůvek je 1 rok. Pokuste se spotřebovat zásoby před příští sezónou sběru a přípravy bobulí. Doporučuje se používat běžné posuvné sáčky určené pro zmrazování potravin. Udržujte v mrazničce konstantní teplotu a pamatujte: rozmražené bobule nejsou vhodné k opětovnému zmrazování.

Pokud nemáte kvalitní mrazák, můžete použít metodu namáčení nebo dvě alternativní metody: sušení nebo kandování. Připravte si skleněné nádoby o objemu 0,5 litru, důkladně opláchněte a sterilizujte. V takových sklenicích můžete skladovat zavařeniny, džemy, ovocné nápoje a borůvkové kompoty. Produkt je skladován cca 2 roky, ale opět doporučujeme „obnovit“ zásoby s příchodem sezóny bobulovin.

Věděli jste, že:

Mnoho léků bylo zpočátku prodáváno jako léky. Heroin byl například původně uveden na trh jako lék na dětský kašel. A kokain lékaři doporučovali jako anestezii a jako prostředek ke zvýšení odolnosti.

V našich střevech se rodí, žijí a umírají miliony bakterií. Jsou vidět pouze pod velkým zvětšením, ale pokud by se daly dohromady, vešly by se do běžného šálku na kávu.

Ve Spojeném království existuje zákon, podle kterého může chirurg odmítnout provést operaci pacienta, pokud kouří nebo má nadváhu. Člověk se musí vzdát špatných návyků, a pak možná nebude potřebovat chirurgický zákrok.

Podle výzkumu WHO každý den půlhodinový hovor do mobilu zvyšuje pravděpodobnost vzniku mozkového nádoru o 40 %.

Dříve se věřilo, že zívání obohacuje tělo kyslíkem. Tento názor byl však vyvrácen. Vědci dokázali, že zívání ochlazuje mozek a zlepšuje jeho výkon.

Při provozu náš mozek vydá množství energie rovnající se 10wattové žárovce. Takže obraz žárovky nad vaší hlavou ve chvíli, kdy se objeví zajímavá myšlenka, není tak daleko od pravdy.

Každý člověk má nejen jedinečné otisky prstů, ale také otisky jazyka.

Lidský žaludek se dobře vyrovnává s cizími předměty bez lékařského zásahu. Je známo, že žaludeční šťáva dokáže rozpustit i mince.

Výzkumy ukazují, že ženy, které pijí několik sklenic piva nebo vína týdně, mají zvýšené riziko vzniku rakoviny prsu.

I když člověku nebije srdce, může žít ještě dlouho, jak nám předvedl norský rybář Jan Revsdal. Jeho „motor“ se zastavil na 4 hodiny poté, co se rybář ztratil a usnul ve sněhu.

Více než 500 milionů dolarů ročně se jen ve Spojených státech utratí za léky na alergii. Stále věříte, že se najde způsob, jak alergii konečně porazit?

Práce, která člověka nebaví, je pro jeho psychiku mnohem škodlivější než žádná práce.

Osoba užívající antidepresiva se ve většině případů opět dostane do deprese. Pokud se člověk vyrovnal s depresí sám, má šanci na tento stav navždy zapomenout.

Existují velmi zajímavé lékařské syndromy, například nutkavé polykání předmětů. Jedna pacientka trpící touto mánií měla v žaludku 2500 cizích předmětů.

Čtyři kousky hořké čokolády obsahují asi dvě stě kalorií. Pokud tedy nechcete přibrat, je lepší nejíst více než dva plátky denně.

Tato bobule má mnoho jmen, jako opilec, borůvka, gonobob, blázen a voda opilá. Borůvkové keře se vyskytují v mnoha oblastech, roste na písčitých i černozemních půdách. Borůvka má mnoho prospěšných vlastností, konzumuje se syrová a po tepelné úpravě.

Jaké jsou výhody borůvky?

Toto bobule je nízkokalorický produkt; doporučuje se těm, kteří trpí obezitou nebo prostě chtějí zhubnout několik kilogramů. Nízký obsah kalorií samozřejmě není jedinou výhodou borůvek, obsahují spoustu vitamínů nezbytných pro naše tělo. Bobule obsahují , A, PP a kyselinu askorbovou, mají příznivý vliv na imunitní systém a stav stěn cév, metabolické procesy a urychlují proces hojení, pokud je člověk nemocný nebo zraněný. Blahodárné vlastnosti borůvek spočívají také v tom, že obsahují fosfor a železo. První látka je nezbytná pro normální vedení vláken nervové tkáně, druhá pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, a proto snižuje riziko takových onemocnění, jako je anémie.

Naši prarodiče dobře znali blahodárné účinky borůvek, používali je jako přísadu k přípravě léků na nemoci, jako je angína, chřipka a akutní respirační infekce. Vysoký obsah této bobule pomáhá rychle odstranit zánětlivé procesy i dnes se doporučuje pít čaj uvařený z borůvek pro rychlé uzdravení.

Další nepochybnou výhodou této lesní pochoutky je, že dokáže ovlivnit trávicí procesy. Pokud člověk trpí průjmem nebo zvýšenou tvorbou plynů, doporučuje se zařadit do jídelníčku čerstvé borůvky nebo borůvkový džem. Samozřejmě tepelně neupravené bobule budou mnohem zdravější, ale i marmeláda obsahuje spoustu vlákniny a pektinů, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla a zlepšují činnost střev. Je pozoruhodné, že odvar z listů této rostliny se doporučuje používat jako lék na zácpu, protože obsahují látky, které zlepšují peristaltiku. Odvar z listů a plodů gonoboby se také doporučuje používat těm, kteří pracují v nebezpečných průmyslových odvětvích. Rostlina pomáhá odstraňovat těžké kovy a radioaktivní látky z těla, proto je užitečná borůvka a její zeleň. Pokud není možné sehnat čerstvé borůvky, pak se doporučuje pít z nich alespoň čaj s marmeládou, bude mít i zmíněnou vlastnost.

Kontraindikace a poškození

Každý produkt má samozřejmě nejen výhody, ale i nevýhody a tato bobule není výjimkou. Borůvka může být prospěšná i škodlivá, protože může vyvolat nástup alergické reakce. Vysoký obsah vitaminu C dělá z gonobobu silný alergen, proto by ho neměli konzumovat ti, kteří po požití stejných citrusových plodů trpí kopřivkou nebo jinými podobnými příznaky.

Tyto bobule by měly být také zavedeny do stravy s opatrností pro lidi, kteří byli diagnostikováni s cukrovkou. Měli by se poradit s lékařem, který dokáže přesně určit míru spotřeby borůvek a sdělit jim, kolik bobulí a jak často smí jíst.

Lidé trpící gastritidou by se také měli poradit s lékařem, borůvky mohou způsobit bolest v oblasti žaludku. Zpravidla se to nestane, ale zdraví není něco, o čem by se dalo žertovat, takže nebuďte líní a zjistěte si názor odborníka, který vezme v úvahu všechny vlastnosti vašeho těla.

Rostlina borůvka (lat. Vaccinium uliginosum) nebo bažinatá borůvka nebo bažinatý nebo krátký– typový druh rodu Vaccinium z čeledi Ericaceae. Tento opadavý keř se vyskytuje v mírných a chladných oblastech celé severní polokoule – v Eurasii začíná areál rozšíření na Islandu a zasahuje do Středomoří a Mongolska, v Severní Americe sahá od Aljašky po Kalifornii. Mezi lidmi mají borůvky mnoho názvů - pijan (opilec, opilec, opilec), gonobobel (gonoboy, gonobol, gonobob), zelňačka (borůvka), durnika (blázen, blázen, blázen), modré hrozny, borůvka. Všechna jména s negativními konotacemi dostala borůvky omylem: lidé si stěžovali, že je bolí hlava (bolest žene do hlavy, jako kocovina - odtud gonobol, blázen, opilec atd.) a viníkem bolestí hlavy je ve skutečnosti vedle borůvek vždy roste divoký rozmarýn.

Borůvka samotná je cenným přírodním produktem, který stále více přitahuje pozornost zahrádkářů. Kromě borůvky obecné, která roste všude v oblastech s chladným a mírným podnebím, existuje druh, jako je hvozdík borůvka zahradní (Vaccinium corymbosum)- americký příbuzný borůvky obecné, která se ve své domovině již dávno stala plnohodnotnou zahradní plodinou. V Kanadě a USA je tato chutná a zdravá bobule mnohem oblíbenější než černý rybíz. Odrůdy a kříženci zahradních borůvek, vyšlechtěných americkými a kanadskými šlechtiteli, si postupně získávají oblibu u našich zahradníků a nyní kanadské borůvky na zahradě středního pásma nebo hybridní americké borůvky na venkově někde v jižních oblastech Ruska a Ukrajiny. nejsou takovou vzácností.

Poslechněte si článek

Výsadba a péče o borůvky

Přistání: Je to možné na jaře, než pupeny nabobtnají, ale lepší je to na podzim, při opadu listů.
Osvětlení: jasné sluneční světlo.
Půda: odpočíval a obnovoval několik let pod úhorem, dobře odvodněný, rašelinově-písčitý nebo rašelinno-hlinitý, s hodnotou pH 3,5-4,5 pH.
Zalévání: ráno a večer dvakrát týdně, na každý dospělý keř použijte alespoň kbelík vody. To znamená, že byste měli pod každý keř nalít kbelík vody dvakrát týdně, ráno a večer. V nejteplejších dnech se borůvky nejen zalévají, ale také stříkají brzy ráno nebo po 17.00.
Ořezávání: na jaře, než pupeny nabobtnají.
Krmení: pouze minerálními hnojivy na samém začátku vegetačního období.
Reprodukce: semena, řízky a dělení keře.
Škůdci: Májové, brouci, housenky bource morušového, šupinatý hmyz, mšice, válečky listové.
nemoci: plíseň šedá, monilióza plodů, fyzalsporóza, septoria, phomopsis, dvojitá skvrnitost, rakovina stonku, zakrslost, červené prstencové a nekrotické skvrny, vláknité větve, virová mozaika.

Přečtěte si více o pěstování borůvek níže.

Zahradní borůvky - popis

Vědci zařazují brusinky, brusinky, borůvky a borůvky do rodu Vaccinium, se kterým někteří botanici borůvky ztotožňují, i když to všem odborníkům nepřipadá fér. Kořenový systém borůvek je vláknitý, bez kořenových vlásků, větve jsou vzpřímené, válcovité, pokryté tmavě šedou nebo hnědou kůrou, výhony jsou zelené. Keř borůvky obecné dosahuje výšky pouze jednoho metru, druh borůvka borůvka dorůstá do výšky dvou i více metrů. Na krátkých řapících vyrůstají v pravidelném vzoru malé, tvrdé, celé hladké listy borůvky až tři centimetry dlouhé a až dva a půl široké. Mají obvejčitý nebo kopinatý tvar s tupým vrcholem a mírně dolů zahnutými okraji, horní strana listové čepele je modrozelená díky voskovému povlaku, spodní strana má silně vystupující žilky světlejšího odstínu.

Malé převislé pětizubé květy s narůžovělou nebo bílou láčkovitou korunou o délce až 6 cm a 8–10 tyčinkách sedí po několika na vrcholcích loňských větví. Bobule borůvky jsou podlouhlé, až 12 mm dlouhé a vážící až jeden gram, modré s namodralým květem, tenkou slupkou, se nazelenalou dužninou. Bobule borůvky americké váží od 10 do 25 gramů, z jednoho keře se v Americe sklízí až 10 kg v našich podmínkách, v teplých oblastech a za příznivého počasí z jednoho keře borůvky highbush získáte až 7 kg bobulí.

Faktem je, že ne všechny zahraniční odrůdy jsou vhodné pro pěstování v našich klimatických podmínkách, protože ty, které začínají plodit pozdě, mají čas dozrát pouze o 30%. Proto pro ty, kteří chtějí pěstovat toto nádherné bobule na svém pozemku, je lepší pěstovat běžné borůvky nebo zakoupit rané a středně dozrávající odrůdy zahradních borůvek.

Výsadba borůvek

Kdy zasadit borůvky

Borůvky se vysazují na jaře i na podzim, ale jarní výsadba je spolehlivější než podzimní, protože během letní sezóny sazenice borůvek stihnou na stanovišti zakořenit a zesílit natolik, že riziko jejich vymrznutí v zimě je minimální. V tomto článku vám představíme zemědělskou technologii rostliny a podrobně vám řekneme, jak správně sázet borůvky, jak pěstovat borůvky a jak se o borůvky starat, konkrétně jak borůvky krmit, jak borůvky zalévat a jak množit borůvky. Pěstování borůvek není složitý proces, náročnější bude sklizeň a uchování úrody, ale i o tom si povíme.

Půda pro borůvky

Pokud se rozhodnete pěstovat borůvky na zahradě, vyberte pro ně slunné, ale větrem chráněné místo a nesnažte se je schovávat do stínu - bobulí bude málo a jejich chuť se vám nebude líbit. Berte vážně výběr půdy pro borůvky, protože mohou růst pouze na kyselých půdách - optimální hodnota pH pro ně je pH 3,5-4,5. Kromě toho je velmi žádoucí, aby plocha, kde borůvky sázíte, ležela několik let ladem: borůvky nesnášejí předchůdce.

Takže na slunném, klidném místě s dobře propustnou rašelinově-písčitou nebo rašelinno-hlinitou půdou vám borůvky ukážou své nejlepší kvality. Pokud na zahradě nemáte pozemek, který by se borůvkám zalíbil, nebojte se, můžete si ho vytvořit ručně.

Výsadba borůvek na jaře

Borůvky se sázejí do země na jaře před nabobtnáním poupat. Než zasadíte borůvky, musíte se rozhodnout, který druh nebo odrůda bude ve vaší oblasti nejlépe růst. V oblastech s chladným klimatem jsou preferovány nízké borůvky, zatímco v teplejších oblastech, kde jsou léta horká a dlouhá, lze pěstovat odrůdy zahradních borůvek. Nejdůležitější při výběru je porovnat dobu zrání s klimatickými vlastnostmi vaší oblasti, jinak se může stát, že borůvky nestihnou dozrát a vaše obětavá péče o zahradní borůvky pak přijde vniveč.

Je lepší koupit sazenice s uzavřeným kořenovým systémem - v květináčích nebo nádobách, ale nemůžete je jednoduše přenést z nádoby do díry, protože křehké kořeny borůvek se v půdě samy nerozvinou a rostlina nebude umět se plně rozvíjet. Před výsadbou borůvek, Nádobu se sazenicí postavte na čtvrt hodiny do vody, poté sazenici z nádoby vyjměte a hliněnou hrudku se snažte opatrně uhníst a narovnat kořeny borůvek.

Výsadba zahradních borůvek, stejně jako běžné borůvky mu předchází vyhloubení jam o rozměrech 60x60 a půl metru hlubokých ve vzdálenosti půl metru od sebe u odrůd nízkého vzrůstu, jeden metr u odrůd středního vzrůstu a 120 cm u odrůd vysokých. Vzdálenost mezi řadami by měla být od tří do tří a půl metru. Je vhodné uvolnit stěny a dno jámy, aby mohly propouštět vzduch ke kořenům. Poté je potřeba v jamce vytvořit kyselý substrát, aby se borůvky normálně vyvíjely - na dno dejte vysokohorskou rašelinu smíchanou s pilinami, jehličím a pískem, přidejte 50 g síry pro oxidaci půdy, vše důkladně promíchejte a zhutněte to.

Do substrátu nepřidávejte žádná hnojiva, zejména organická, která půdu alkalizují – vše má svůj čas.

Nyní můžete sazenici spustit do díry, rozložit její kořeny v různých směrech a posypat je zeminou tak, aby byl kořenový krček po vysazení ponořen do půdy o 3 cm, sazenice se zalévaly a půda kolem nich byla mulčována s dvanácticentimetrovou vrstvou borových pilin, kůry, slámy nebo rašeliny

Výsadba borůvek na podzim

Postup výsadby borůvek nezávisí na ročním období a je popsán v předchozí části, po podzimní výsadbě je však třeba ze sazenice prvního roku života odstranit všechny slabé větve pomocí prořezávačů. rozvinuté je vhodné zkrátit na polovinu. Pokud je sazenice starší než dva roky, prořezávání po výsadbě se neprovádí.

Borůvková péče

Pěstování borůvek

Několikrát za sezónu budete muset kypřít půdu v oblasti s borůvkami do hloubky asi osmi centimetrů, ale snažte se to nepřehánět, protože příliš časté kypření může vaše borůvky vysušit a příliš hluboké může poškodit horizontální kořenový systém , který se nachází pouhých patnáct centimetrů od povrchu . A proto je mulčování půdy na místě obzvláště důležité. Půdu můžete kypřít bez odstranění mulče, který je nutné každé dva až tři roky doplnit. Nedovolte, aby v oblasti borůvek rostly plevele, odstraňte je ihned po zjištění.

Kromě kypření a odplevelování zahrnuje péče o borůvky včasné zavlažování, prořezávání a krmení borůvek.

Zalévání borůvek

U borůvek je velmi důležitá správná zálivka. Úkolem je vyvinout schéma půdní vlhkosti, ve kterém budou mít kořeny dostatek vlhkosti a zároveň nebude stagnovat déle než dva dny, jinak může keř zemřít. Borůvky je třeba zalévat dvakrát týdně, pod každý dospělý keř nalít jeden kbelík vody brzy ráno a po západu slunce – přesně takto: pod každý keř dvakrát denně kbelík vody, dvakrát týdně. Borůvky potřebují zálivku zejména v červenci a srpnu. během plodování, kdy se na keře kladou poupata budoucí sklizně, a pokud rostlina pociťuje nedostatek vláhy, negativně to ovlivní množství a kvalitu bobulí nejen v současné, ale i v příští sklizni.

V nejteplejších dnech je potřeba keře borůvek nejen zalévat, ale také rosit, aby se nepřehřály. To by mělo být provedeno brzy ráno a po čtvrté hodině odpoledne.

Borůvkové krmení

Borůvky, které nejsou nijak zvlášť náročné na úrodnost půdy, přesto dobře reagují na minerální hnojiva, která je nejlepší aplikovat na samém začátku jara, v období proudění mízy a bobtnání poupat. Organická hnojiva pro borůvky jsou přísně kontraindikována!

Nejlepší hnojiva pro borůvky– síran amonný, síran draselný, síran hořečnatý, superfosfát a síran zinečnatý. Právě tyto formy nejlépe vstřebávají borůvky. Dusíkatá hnojiva (síran amonný) se aplikují ve třech fázích: na začátku toku mízy se aplikuje 40 % dusíkatých hnojiv požadovaných borůvkami za rok, na začátku května - 35% a na začátku června - 25. %. V průměru je to 70-90 g hnojiva na keř. Od léta do příštího jara nebudou borůvky potřebovat dusíkatá hnojiva.

Fosforečná hnojiva (superfosfát) se aplikují v létě a na podzim v dávce 100 g na keř. Síran hořečnatý se aplikuje jednou za sezónu v množství 15 g na keř a síran draselný a síran zinečnatý - jednou 2 g na keř.

Množení borůvek

Borůvky se rozmnožují semenným i vegetativním způsobem. Semena se extrahují z plnohodnotných bobulí sesbíraných ze zdravých keřů, lehce se suší a na podzim vysévají na cvičné záhony vyryté kyselou rašelinou. Pokud se rozhodnete zasít semena na jaře, je třeba je nejprve stratifikovat po dobu tří měsíců v lednici a poté vysít do rýhy do hloubky jednoho centimetru, navrchu zasypat směsí rašeliny a písku v poměru 1:3. Aby semena vyklíčila, musí být vytvořeny následující podmínky: teplota vzduchu 23-25 ° C, vlhkost asi 40%, stejně jako pravidelná zálivka, kypření půdy a pletí. Sazenice se krmí dusíkatým hnojivem na jaře až ve druhém roce růstu. Po dvou letech se sazenice vysazují na trvalé místo.

Množení borůvek řízkováním poskytuje rychlejší a spolehlivější výsledky než generativní množení. K tomu se používají oddenkové řízky borůvek, které se řežou koncem podzimu po opadu listů nebo brzy na jaře před začátkem toku mízy. Optimální délka řezu je 8-15 cm a je lepší vzít silnější výhon, aby se rychleji vytvořily kořeny a růst začal co nejdříve. Pro zvýšení přežití jsou řízky skladovány po dobu jednoho měsíce při teplotě 1-5 ° C, poté jsou zasazeny šikmo do směsi písku a rašeliny v poměru 3: 1 a vrstvy stejného substrátu 5 cm hustý se nalije na vrchol Pokud se o řízky řádně staráte, za dva roky můžete získat dobře vyvinuté sazenice, které lze vysadit na trvalém místě.

Borůvky se množí i dělením keře.Část vykopaného keře je rozdělena tak, že každá část má oddenek dlouhý 5-7 cm, oddíly se okamžitě vysadí na trvalé místo. Keře získané semenem začínají plodit v sedmém nebo osmém roce a ty získané vegetativním množením mohou začít plodit již ve čtvrtém roce.

Prořezávání borůvek

Pro pravidelnou plodnost potřebují borůvky řez, který se nejlépe provádí na jaře, ještě před nabobtnáním pupenů, ale pokud v létě nebo na podzim objevíte nemocné větve, není třeba čekat na jaro – podezřelé výhony ihned odstraňte a spálte. Odstraňte všechny květy z keřů prvního roku - to bude mít dobrý vliv na správný vývoj rostliny. U mladých keřů starých 2-4 roky je nutné řezem vytvořit silnou kostru, která umožní rostlině odolat hmotnosti dobré sklizně, takže slabé, nemocné, omrzlé větve po zimě a ležící na zemi se řežou ven a kořenové výhonky jsou také odstraněny.

V keřích starých čtyři roky a starších se kromě slabých a nemocných větví vyřezávají výhonky starší pěti let a z letniček se ponechá 3-5 nejsilnějších. Keře přímo rostoucích odrůd se uprostřed keře ztenčují a spodní povislé větve rozložitých keřů se vyříznou. Je důležité, aby se větve nezavíraly mezi sousedními keři, protože to může mít špatný vliv na chuť bobulí a dobu zrání.

Borůvky na podzim

Sběr borůvek po začátku plodování se provádí jednou týdně a je lepší to udělat ráno po odpaření rosy. Od chvíle, kdy bobule získají požadovanou barvu, musí na keři zrát ještě několik dní, dokud se nezmění z husté na měkkou. Během této doby se zvyšuje hmotnost bobulí a zvyšuje se jejich obsah cukru. Nasbírané plody se ihned vloží do lednice a skladují se při teplotě 0 až +2 ºC po dobu až dvou týdnů, izolované od ostatních produktů, aby bobule neabsorbovaly cizí pachy.

Pro delší skladování se omyté a osušené borůvky vyskládají v jedné vrstvě a po promražení se vloží do mrazáku, nasypou se do nádoby a znovu se uloží do mrazáku; Borůvky můžete také sušit a v zimě z nich vařit kompot, dělat léčivé odvary a nálevy.

Pokud jsou ve vaší oblasti silné mrazy, budete muset borůvky přikrýt, protože při teplotě -25 ºC mají velkou šanci zamrznout, zvláště pokud během mrazu nenapadne sníh. Příprava keřů borůvek na zimu začíná po sklizni - větve borůvek je třeba pomalu stáhnout k zemi, přehodit přes ně smyčku provázku nebo drátu, poté keř připevnit k povrchu pozemku, přikrýt pytlovinou (je lepší nepoužívat polyetylen, protože borůvky nebudou moci dýchat) a navrch hodit smrkové větve.

Když nebo když napadne sníh, je dobré posypat borůvky podél smrkových větví sněhem. Všechny vrstvy ochrany před chladem bude možné odstranit až na jaře. Pokud se ve vaší oblasti takové chladné zimy nevyskytují, nemusíte keře na zimu zakrývat, zvláště pokud na svém místě pěstujete zimovzdorné odrůdy.

Choroby a škůdci borůvek

Borůvkové škůdce

Výsadba a péče o zahradní borůvky musí být prováděny v souladu s agrotechnickými pravidly, a pak budou vaše rostliny zdravé a odolné vůči chorobám, ale někdy je třeba zdravé rostliny chránit. Nejčastěji borůvkami trpí ptáci, kteří klují dozrávající plody.

Abyste zachovali úrodu borůvek, opatrně natáhněte přes keře síť s malými buňkami. Pokud jde o hmyz, nezpůsobuje na borůvkách znatelné škody, i když se rok od roku nemění a někdy na jaře mohou být keře borůvek napadeny chrousty a brouci, kteří ohlodávají listy a požírají květy rostliny, které snižuje výnos borůvek. Larvy brouků navíc požírají kořeny keřů. Borůvky mohou také trpět housenkami bource morušového, válečky, šupinkami a mšicemi.

Brouci a jejich larvy se musí sbírat ručně a utopit v kbelíku se slanou vodou a v boji proti ostatním škůdcům je nejlepším prostředkem postřik výsadeb borůvek přípravkem Actellik nebo karbofos, a to jak preventivní (brzy na jaře a po sklizni), tak i léčebný když najdete škůdce borůvek.

Choroby borůvek

Borůvky nejvíce trpí houbovými chorobami, jako je rakovina stonku, vysychání větví (Phomopsis), šedá hniloba (Botrytis), monolióza plodů, fyzalsporóza, bílá skvrnitost (Septoria) a dvojitá skvrnitost. Měli byste vědět, že téměř všechno houbové choroby borůvek jsou vyvolány stagnací vlhkosti v kořenech rostliny, ke které dochází v důsledku nesprávného zavlažování nebo nedostatečné propustnosti půdy. Vyřešte tento problém dříve, než houbové choroby zničí všechny keře borůvek na místě. Preventivně doporučujeme ošetřit rostliny bordeauxskou směsí každý rok brzy na jaře a po sklizni a jako ošetření proti chorobám dvojité nebo trojité ošetření výsadby topazem v týdenních intervalech. Místo topazu můžete použít stejnou směs Bordeaux, stejně jako topsin nebo foundationazol.

Kromě houbových chorob jsou někdy postiženy borůvky virový nebo mykoplazmatická onemocnění– mozaika, zakrslost, červené prstencové a nekrotické skvrny, nitkovité větve, ze kterých nelze vyléčit nemocné vzorky, budou muset být odstraněny a spáleny;

U borůvek nastávají problémy při porušování pravidel zemědělské techniky. Občas můžete například slyšet stížnosti, že borůvky žloutnou – listy se nejprve zbarví do světle zelena a poté žlutě. S největší pravděpodobností je problém v tom, že půda na místě není dostatečně kyselá - přidejte do ní rašelinu a postupně se vzhled listů změní. Nebo lépe řečeno, zazelenají se nové listy. Listy borůvek žloutnou a následkem nedostatku dusíku se navíc z tohoto důvodu bobule zmenšují a výhonky přestávají růst. Každé jaro musíte do půdy na svém borůvkovém pozemku aplikovat dusíkaté hnojivo ve třech fázích, pamatujte si to. Pokud ale listy borůvek zčervenají, pak jsou to první příznaky rakoviny stonku nebo vysychání větví.

Odrůdy borůvek

V současné době jsou odrůdy borůvek rozděleny do čtyř skupin:

krátký– vycházejí z druhu borůvky angustifolia, křížené s genetickým materiálem borůvky myrtolisté a severské;
severní vysoké odrůdy Vyznačují se vysokou zimovzdorností a pozdní plodností, byly vyšlechtěny na základě severoamerického druhu - borůvka vysoká s použitím genetického materiálu z borůvky obecné;
jižní vysoké odrůdy jsou komplexní hybridy severních borůvek a některých druhů borůvek nalezených na jihu, díky čemuž byly nové odrůdy odolné vůči suchu. Odrůdy borůvky jižní jsou navíc méně závislé na pH půdy;
polovysoké odrůdy vznikly dalším nasycením vysokých odrůd borůvek společnými geny borůvek, které zvýšily jejich zimní odolnost - tyto odrůdy snesou teploty až -40 ºC;
Králičí oko– základem odrůd této skupiny je větvičková borůvka, která hybridům umožňuje zvýšenou adaptaci na horké podmínky a nízký obsah organické hmoty v půdě. Vegetační období těchto odrůd je velmi dlouhé, takže nemá smysl je pěstovat v oblastech s chladným a mírným klimatem - ne všechny bobule stihnou dozrát před zimou.

Z těchto pěti skupin jsou pro pěstování v našem regionu vhodné pouze odrůdy severní highbush a my vám nabízíme popis odrůd borůvek, které se nejsnáze pěstují v oblastech s mírným a chladným klimatem.

Blugold– střednědobá středně rostoucí odrůda s polorozložitým keřem a středně velkými bobulemi sladkokyselé chuti. Odrůda s vysokou zimní odolností, ale vyžaduje ředění a intenzivní řez.
Vlastenec- vysoká odrůda střední sezóny s rozložitým keřem vysokým jeden a půl metru, velkými světle modrými bobulemi s hustou slupkou, zrající v červenci až srpnu. Dává trvale vysoké výnosy - až 7 kg bobulí na keř. Odrůda je odolná vůči chladu a typickým chorobám borůvek.
Chippewa– středně velká, raná až jeden metr vysoká odrůda se středními a velkými velmi sladkými bobulemi světle modré barvy. Odrůda se vyznačuje vysokou zimní odolností - snese mrazy až -30 ºC. Tuto odrůdu je dobré pěstovat v letní chatě a dokonce i v nádobách.
Vévoda- pozdně kvetoucí, ale brzy dozrávající vysoká odrůda, dosahující výšky dvou metrů. Pozdní kvetení nastává po jarních mrazech a časné zrání umožňuje získat vysoké, stabilní výnosy středních a velkých bobulí, které se v průběhu let nezmenšují. Odrůda je extrémně mrazuvzdorná, ale vyžaduje intenzivní řez.

Východ slunce- středně vysoký rozložitý keř se slabou tvorbou výhonků, který umožňuje řez méně často než jiné odrůdy. Velké, mírně zploštělé, husté bobule vynikající chuti dozrávají v polovině července až 4 kg plodů; Bohužel může odrůda trpět jarními mrazíky.
Chanticleer- středně velký keř se stoupajícími větvemi, kvetoucí po jarních mrazících. Středně velké, světle modré, sladkokyselé bobule dozrávají koncem června. Z jednoho keře můžete odstranit až čtyři kilogramy ovoce. Odrůda se vyznačuje vysokou zimní odolností.
Severská země- nízký, rozložitý keř, jen metr vysoký, schopný pravidelně sklízet 5-8 kilogramů středně velkých modrých hustých bobulí vynikající chuti. Odrůda se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností a krátkým vegetačním obdobím – všechny bobule stihnou před zimou dozrát. Tato odrůda je také ceněna v dekorativním květinářství pro svou kompaktnost a nízký vzrůst.
Alžběta- vysoký, rozložitý keř se vzpřímenými stonky a výhonky načervenalého odstínu, který je známkou zvláště vysoké zimní odolnosti odrůdy. Výnos se pohybuje od čtyř do šesti kilogramů bobulí na keř. Odrůda je pozdní, ale chuťově jedna z nejlepších: od začátku srpna začínají dozrávat velmi sladké a aromatické velké bobule o průměru až 22 mm. Bohužel ne všechny bobule stihnou dozrát.

Vlastnosti borůvek - výhody a škody

Prospěšné vlastnosti borůvek

Škody a výhody borůvek již dlouho zajímaly vědce a v důsledku vědeckého výzkumu zjistili, že toto bobule má řadu jedinečných vlastností. Chrání tělo před radioaktivním zářením, zlepšuje činnost střev a slinivky břišní, zpomaluje stárnutí nervových buněk, posiluje stěny cév. Borůvky mají choleretické, antiskorbutické, antisklerotické, protizánětlivé, kardiotonické a hypotenzní účinky.

Plody borůvky obsahují provitamin A, vitamíny B1, B2, C, PP, který je zodpovědný za pružnost kožních kapilár a snižuje riziko vzniku křečových žil, šest esenciálních aminokyselin, vápník, fosfor a železo, které ve formě je obsažen v borůvkách, je téměř úplně absorbován lidským tělem. Borůvky se účinně používají při léčbě revmatismu, aterosklerózy, hypertenze, kapilární toxikózy, bolesti v krku a dalších onemocnění.

Borůvková šťáva se předepisuje při cukrovce, gastrointestinálních onemocněních a horečce. Borůvky uvolňují oční křeče a pomáhají obnovit zrak, pektiny, které obsahují, pomáhají vázat a odstraňovat radioaktivní kovy z těla. A díky obsahu vysoce aktivních antioxidantů v bobulích zabraňují borůvky tvorbě rakovinných buněk v těle.

V lidovém léčitelství se borůvky jedí jak syrové, tak i ve formě odvarů, nálevů a tinktur. Výhody borůvek jsou zřejmé pro nemocné i zdravé lidi, kteří konzumací čerstvých bobulí posilují imunitu a nasycují tělo vitamíny. Jako surovina pro léky se však používají nejen bobule, ale také listy a výhonky borůvek.

Odvar z borůvek je indikován při onemocnění srdce. Připravuje se takto: dvě polévkové lžíce nakrájených mladých borůvkových větví a listů vložte do smaltované pánve, zalijte sklenicí vroucí vody, přikryjte pokličkou a umístěte pánev na půl hodiny do vodní lázně, poté vyjměte, ochlaďte, filtr, vymačkáním zbytku. Výsledné množství se zalije převařenou vodou na sklenici odvaru, který potřebují srdeční pacienti užívat jednu polévkovou lžíci čtyřikrát denně.

Při úplavici nebo průjmu zalijte lžíci sušených bobulí sklenicí vroucí vody, zahřívejte pět minut na ohni, vyjměte a nechte čtvrt hodiny přikryté. Měli byste také užívat jednu polévkovou lžíci tohoto nálevu čtyřikrát denně.

Při cukrovce použijte tento odvar: jednu polévkovou lžíci drcených suchých větví a borůvkových listů zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody (400 ml) a pět minut zahřívejte na mírném ohni, poté stáhněte z ohně, přikryjte a nechte hodinu louhovat sceďte a užívejte před jídlem 100 ml třikrát denně.

Borůvky - kontraindikace

Co se týče kontraindikací, borůvky je nemají, ale to neznamená, že jich můžete sníst kilogramy. Dokonce i potraviny, které jsou pro tělo prospěšné, mohou být škodlivé, pokud zapomenete na smysl pro proporce. Pokud se přejídáte, borůvky mohou způsobit nevolnost, zvracení a dokonce i alergickou reakci. A nadbytek antioxidantů může vést ke snížení přísunu kyslíku do svalů a v důsledku toho k narušení svalových funkcí těla.

"Borůvka

Co se na ženských fórech neprobírá - Goji bobule, ananas, jojoba... Co se týče četnosti zmínek, borůvky zdaleka nejsou na špici žebříčku.

Tato nezaslouženě zapomenutá bobule je často zaměňována s borůvkami. Vzhledově jsou si podobné, ale borůvky jsou větší a jejich dužina je zelená.. Dalším plusem borůvek je, že vám jejich bobule nešpiní ústa, můžete jíst bez obav, že se poté objeví modré zuby a rty. Promluvme si podrobněji o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích borůvek.

Nutriční hodnota 100 gramů borůvek je:

bílkoviny - 1 gram,
tuky - 0,5 gramu,
sacharidy - 6,6 gramů.

Tento docela slušný obsah cukru je kombinován s nízkým obsahem kalorií v bobulích.: 100 gramů borůvek má pouze 39 kalorií. A seznam všech užitečných složek právem zařazuje borůvky na seznam nejen dietních, ale i léčivých přípravků.

Bobule jsou chutné, sestávají z 90 % vody a zbylých 10 % je čistá dobrota.: vitamíny (A, C, PP, B1, B2, K), mikro- a makroprvky (Fe, P, Ca, M a K), kyselina citrónová, octová, jablečná, nikotinová, šťavelová, vláknina, pektiny, karoten, tanin látky, antioxidanty...

Téměř všechny tyto látky jsou obsaženy v listech.

To se ví všechny fialové plody a bobule obsahují antokyany, které inhibují růst rakovinných buněk. Takže v borůvkách je jich 4x více - 1600 mg antokyanů - oproti 400 mg/100g v borůvkách.

Blahodárné vlastnosti bobulí pro lidský organismus

Toto složení má protirakovinné vlastnosti a zvyšuje schopnost regenerace buněk. Pravidelná konzumace alespoň sklenice bobulí pomáhá zvýšit produkci přirozeného kolagenu 2krát. Existuje dokonce speciální liftingový program pro zbavení se vrásek, založený na divoké borůvkové dietě.

S 39 kaloriemi na 100 gramů bobulí jsou borůvky nepostradatelné při dietách s přísným omezením kalorií. Karoten ovlivňující tvorbu krásného opálení je lidským tělem z borůvek vstřebáván téměř celý, což se o karotenu z tradiční mrkve říci nedá.

Ale kromě kosmetického efektu, vytvořený kolagen zvyšuje elasticitu stěn cév a celkové prokrvení, což pomáhá saturovat všechny buňky těla kyslíkem. Konzumace borůvek vám umožní nejen dobře vypadat, ale také výrazně sníží možnost infarktu a dalších srdečních onemocnění.

Nejsou to jen bobule, které mají prospěšné vlastnosti.. Odvar z listů se používá nejen jako mírné projímadlo, ale také ke zlepšení hladiny cukru a je užitečný při chudokrevnosti a chorobách kardiovaskulárního systému.

Aktivně ovlivňuje výživu mozkové tkáně a cévního systému, pomáhá zlepšovat paměť a procesy zapamatování. Existují důkazy, že jeho užívání může zpomalit progresivní rozvoj stařecké demence – Alzheimerovy choroby. A pokud pijete čerstvou šťávu, ztráta paměti související s věkem se vůbec nevyvine.

Při onemocněních vnitřních orgánů jsou velmi užitečné pyré. Nejen odborníci na výživu doporučují konzumovat borůvky při cystitidě, gastritidě a enterokolitidě. Jediné, na co byste si rozhodně měli dát pozor, je nízká kyselost, Jíst borůvky ve velkém množství je nežádoucí: Je přirozeně obdařena vysokým obsahem přírodních organických kyselin.

Kyselý nápoj je indikován při nachlazení a exacerbaci onemocnění ledvin. Nápoje na bázi borůvek v této kvalitě výrazně předčí nejen dovážené citrony, ale i tradiční brusinky.

Škody z borůvek a kontraindikace pro spotřebu

Stále se nevyplatí přejídat se borůvkami. Nemluvíme vůbec o alergiích – přebytek antioxidantů může být zdraví škodlivý, protože snižuje množství kyslíku, který se dostává do svalů.

Je tu ještě jeden důležitý aspekt - Borůvky zvyšují srážlivost krve. To znamená, že jeho použití musí být omezeno na kardiovaskulární pacienty, kteří jsou nuceni užívat léky na snížení viskozity krve (s rizikem mrtvice a infarktu).

Gastroenterologové pacienti s nízkou kyselostí Také by neměli nadužívat borůvky pro vysoký obsah organických kyselin.

Těhotné ženy a kojící matky V každém případě byste se měli poradit s lékařem, a to i při absenci jakýchkoli bolestivých příznaků.

Využití borůvek v lidovém léčitelství

Tradiční medicína již od starověku úspěšně využívá vlastnosti borůvek k léčbě různých onemocnění mužů a žen.

K normalizaci funkce střev užívali buď odvar z listů (působí projímavě) nebo nálev z bobulí (upevňovací účinek se projeví, rozmačkáme-li bobule a zalijeme vařící vodou po dobu 15 minut).

Jak připravit odvar

2 polévkové lžíce sušených nebo čerstvých listů nalít sklenici vroucí vody, vaříme 10 minut a dokud přirozeně nevychladne.

Kyselý nápoj ze zahradních borůvek je také pomáhá léčit zánět ledvin a urolitiázu- kyselina dokáže rozpouštět drobné ledvinové kameny a pomáhá čistit ledviny.

Nachlazení se léčilo borůvkovými čaji a medem.. Namísto moderních tablet a antibiotik se uplatňovaly účinky borůvek antipyretické, protizánětlivé, choleretické, antiskorbutické a mírně sedativní.

Moderní tradiční medicína zahrnuje neimunitní diabetes mellitus, onemocnění slinivky břišní, změny paměti související s věkem, mírné případy nemoci z ozáření a křečové žíly do seznamu nemocí, které se v počáteční fázi úspěšně léčí pouhou konzumací borůvek.

O trombóze nikdo nevěděl, ale borůvky byly úspěšně použity v boji proti nízké srážlivosti s vysokým obsahem vitamínu K.

Použití bobulí během těhotenství a kojení

Pravidelná konzumace borůvek v těhotenství je naprosto oprávněná. Obsahuje nejen mnoho vitamínů, ale je také bohatý na mikroelementy:

hořčík zodpovědný za vývoj nervového systému dítěte,
železo zajišťuje výživu kyslíkem.

V těhotenství je důležité, aby žena přijímala nejen dostatečné množství vitamínů, ale také vlákninu, peptiny a antioxidanty, na které je tato bobule tak bohatá.

Po porodu pediatři také radí, abyste se nevzdávali svých oblíbených bobulí - jíst borůvky uklidňuje kojící matku(účinek hořčíku) a rychleji odezní poporodní anémie (železo z borůvek se téměř úplně vstřebá).

Konzumace borůvek může také způsobit nepříjemné příznaky.: průjem, nadýmání, poruchy trávení. Ale to se stane, pokud budete jíst asi 1 kilogram bobulí najednou. Takže u kojící matky a dítěte je předávkování nepravděpodobné.

Jakékoliv nové produkty by měla žena do svého jídelníčku zavádět postupně – to je známá věc. Tři měsíce po porodu můžete začít jíst borůvky s pár bobulemi.. Pokud dítě nevykazuje známky alergie, lze počet bobulí postupně zvyšovat. Musíte jen vědět, kdy přestat a být pozorní ke všem změnám ve zdraví dítěte.

Vitamínové recepty z borůvek

Borůvkové nápoje jsou nejen chutné, ale i prospěšné pro lidský organismus. Pokud jsou správně připraveny, většina prospěšných látek zůstane zachována. Jaké bobule jsou potřeba a kolik, podívejte se na naše recepty.

Budete potřebovat:

500 gramů borůvek,
100 gramů borůvek,
200-300 gramů cukru,
3 litry vody.

Příprava:

Jahody roztřiďte a opláchněte tekoucí vodou. Rozdrťte ve smaltované misce, dokud se neobjeví šťáva, v procesu přidejte cukr. Během této doby by se voda v pánvi měla vařit. Bobule nastrouhané s cukrem dejte do hrnce a míchejte, dokud se téměř nezavaří.. Okamžitě jej vypněte. Po vychladnutí sceďte a lahvujte. Udržujte v chladu.

Budete potřebovat:

1,5 šálku čerstvých nebo mražených borůvek,
0,5 hrnku krystalového cukru,
1 vrchovatá polévková lžíce škrobu,
1/3 lžičky kyseliny citronové,
1 litr vody.

Příprava:

Bobule se melou přes jemné síto, aby se získaly oddělené výlisky a šťáva. Výlisky se zalijí vroucí vodou a vaří se 5 minut..
Vývar přecedíme, přidáme cukr a přivedeme k varu. Vyhoďte tlačenky.
V samostatné misce zřeďte škrob malým množstvím studené vody. Za stálého míchání tenkým pramínkem přiléváme do vroucího sirupu.
Opatrně přidejte borůvkovou šťávu a kyselinu citronovou.
Přiveďte k varu a ihned odstavte z ohně.
Abyste zabránili tvorbě filmu, můžete jej posypat cukrem.
Kissel je připraven.

Borůvky se konzumují čerstvé i připravené na zimu, mražené, pyré s cukrem nebo se z nich vyrábí marmeláda.

Zahradní borůvky pyré s cukrem

Budete potřebovat:

1 kg borůvek,
300-400 g cukru.

Příprava:

Bobule rozmačkejte nebo rozdrťte mixérem, přidejte krystalový cukr a promíchejte ve smaltované misce. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Umístěte do sterilních sklenic.

Pro zachování vitaminového složení pyré Skladujte nejlépe v lednici. Pro skladování v suterénu obrobek musí být sterilizován a válcován.

Džem

Budete potřebovat:

1 kg jahod,
4 šálky cukru
1 sklenici vody.

Příprava:

Borůvky roztřiďte, opláchněte a osušte.
Zatímco bobule suší, připravte sirup.
Bobule se nalijí do sirupu po dobu 15-20 minut.
Na mírném ohni za stálého míchání směs vaříme 20 minut, odstranění pěny.
Hotový džem se umístí do sterilních sklenic, zkroutí a převrátí.
Sklenice se zabalí a nechají úplně vychladnout.

Tento džem lze úspěšně skladovat i bez lednice.

Závěr

Léčivý účinek pravidelné konzumace borůvek by se neměl přehánět, ale ani takto cenný dar přírody by se neměl opomíjet.

K tradiční medicíně můžete být skeptičtí, jak chcete, ale chemické složení a dlouholetá praxe výživových specialistů jen potvrzuje, že tato bobule stojí za větší pozornost.