Salát se smaženým sýrem a zeleninou. Salát se smaženým sýrem halloumi a bazalkovým dresinkem Jídlo s lilkem a cuketou.

Salát se smaženým sýrem je nejen chutný, ale i zdravý. Obsahuje potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Jedná se především o zeleninu. Kromě toho se do tohoto jídla přidávají zelené, krevety, kuřecí maso a žampiony. Někteří kuchaři to dělají s jahodami, melounem a avokádem. O způsobech přípravy salátu se smaženým sýrem se dozvíte dále v článku.

Recept s čerstvou zeleninou

Pokrm obsahuje:

Paprika má žlutou barvu.
Banda zeleného salátu.
Čerstvá petržel, bazalka a kopr.
Cherry rajčata v množství 200 gramů.
100 g sýra Adyghe.
Malá lžička sušené bazalky.
Stejné množství drcené papriky.
Sůl.
Mletý černý pepř.
Olivový olej (dvě velké lžíce).

Salát se smaženým sýrem a čerstvou zeleninou se připravuje takto:

V ploché nádobě musíte kombinovat suché koření.
Rajčata, bylinky (kopr, petržel, bazalka), stejně jako paprika umyté a vysušené.
Sýr by měl být pokrytý vrstvou koření. Smažte rovnoměrně na pánvi s olivovým olejem.
Rajčata a paprika jsou nakrájeny na malé kousky. Zelení je třeba nakrájet.
Omyté a suché listy salátu položíme na dno misky. Další je zelenina. Posypeme nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
Poté je pokrm posypán olivovým olejem.
Sýr se nakrájí na čtverce a položí na povrch misky.

Salát s piniovými oříšky

Miska obsahuje následující komponenty:

120 g sýra Adyghe.
Půlka velké okurky.
Velká lžíce mouky.
Jádra piniových oříšků v množství 20 gramů.
Půl hlavy červené cibule.
Banda listů zeleného salátu.
Čtyři velké lžíce italského dresinku.
Rajče (jeden kus).

Salát se smaženým sýrem a piniovými oříšky se připravuje takto:

Rajčata a okurky by měly být nakrájeny na velké kusy. To samé dělají s cibulí.
Sýr se nožem rozděluje na plátky. Zasypeme vrstvou mouky a na pánvi na dvou lžících oleje rovnoměrně opečeme.
Jádra piniových oříšků by měla být připravena stejným způsobem.
Listy salátu jsou umístěny na dně velké nádoby. Poté přidáme kousky zeleniny a plátky sýra.
Nádobu zakryjte jádry ořechů. Pokapejte dresinkem.

Salát s grilovaným sýrem je docela zajímavé jídlo a nemusíte trávit spoustu času a úsilí, abyste ho vyrobili.

Pokrm s přidáním avokáda

Zahrnuje:

Okurka.
Rajče.
100 g listů salátu.
Půlka avokáda.
Sladká paprika.
60 g sýra.
Černé olivy v množství 250 gramů.
Hromada kopru.
Tři velké lžíce olivového oleje.
Trochu balzamikového octa.
Mletý černý pepř.
stroužek česneku.

Jak udělat grilovaný sýr a avokádový salát?

Musíte rozemlít několik černých oliv pomocí mixéru.
Přidejte olivový olej, ocet, česnek. Výrobky dobře rozetřete.
Listy salátu jsou umístěny na talíři. Zakryjte vrstvou pepře a navrch položte zbývající ingredience.
Sýr se nakrájí na malé čtverečky. Smažíme na pánvi s přidaným olejem.
Avokádo se rozdrtí a uvaří stejným způsobem.
Zelenina se nakrájí na kostky. Tyto produkty jsou umístěny na povrchu misky.
Recept na grilovaný sýrový salát s avokádem a ozdobený zbývajícími olivami. Přidejte trochu octa a nakrájenou papriku.

Salát s krevetami

Zahrnuje:

200 gramů sýra Adyghe.
Půl citronu.
Krevety, loupané.
40 mililitrů olivový olej.
Sůl (1 špetka).
100 gramů římského salátu.
Stejné množství cherry rajčat.
Lžička dijonské hořčice.
Tekutý med (stejné množství).

Sýr se nakrájí na obdélníkové plátky. Smažte na pánvi s přidáním oleje z obou stran, dokud se neobjeví zlatohnědá kůra. Listy salátu se omyjí a suší. Rozdělte na malé plátky. Rajčata jsou nakrájena na kousky stejné velikosti. Všechny komponenty jsou umístěny v hluboké misce. Přidáme uvařené oloupané krevety.

Smícháme šťávu z půlky citronu, hořčici, olej, sůl a med. Salát se smaženým sýrem dochutíme výslednou omáčkou.

Recept s přidanou kuřecí dužinou

Pokrm obsahuje:

Malá sladká paprika.
Malá cibulová hlava.
Čtyři velké lžíce olivového oleje.
Dva malé stroužky česneku.
Sýr v množství 240 gramů.
Trochu soli.
300 gramů kuřecí dužiny.
Velká lžíce dijonské hořčice.
Trochu mletého pepře.
200 gramů listů salátu.
Tři sušená rajčata.
Dvě velké lžíce jablečného octa.

Recept

Jak udělat grilovaný sýr a kuřecí salát?

Ve velké nádobě smíchejte ocet, hořčici, nasekaný česnek, olivový olej, pepř a sůl.
Suroviny rozemlejte vidličkou.
Rajčata a cibule jsou nakrájeny na plátky.
Sladká paprika je rozdělena na malé proužky pomocí nože. Smažíme na pánvi s olejem.
Filet se nakrájí na tenké kousky. Zakryjte solí a pepřem. Smažíme na pánvi s olejem dvě minuty z obou stran.
Sýr je rozdělen na plátky. Připraveno stejným způsobem.
Listy hlávkového salátu vložíme na dno mísy a smícháme s dresinkem. Navrch položte kuře, plátky sýra, kousky cibule, papriky a rajčat.

Lahodný salát je připraven!

Miska s rajčaty a houbami

Jídlo zahrnuje:

120 g sýra feta.
Čtyři žampiony.
Dvě rajčata.
Banda listů salátu.
stroužek česneku.
Trochu soli a pepře.
Slunečnicový olej.

Salát se smaženým sýrem a rajčaty se připravuje takto:

Houby je třeba umýt. To samé dělají s rajčaty.
Listy salátu opláchneme a osušíme.
Česnek se oloupe a naseká.
Žampiony by měly být nakrájeny na malé plátky. Smažíme na pánvi se solí a olejem.
Rajčata jsou rozdělena na malé kousky. Vložte do hluboké nádoby a spojte s česnekem a houbami.
Sýr je potřeba nakrájet na čtverečky. Smažíme na pánvi s olejem.
Ingredience se smíchají v hluboké nádobě a posypou nasekanými listy salátu.

Pokrmy s jahodami

K jeho přípravě budete potřebovat:

Sýr (čedar, gouda) - podle chuti.
Olivový olej.
Balení listů salátu.
Několik jahod.
Vejce.
Strouhanka na strouhanku.
Trochu soli a pepře.
Balzamikový ocet.
Slunečnicový olej (na smažení).

Jahody by měly být nakrájeny na kulaté kousky. Sýr se nožem rozdělí na malé kousky. Zalijeme vrstvou rozšlehaného vejce a strouhanky. Smažte na pánvi, dokud se neobjeví zlatohnědá kůra. Poté se úlomky sýra vysuší pomocí papírového ubrousku. Umístěte na listy salátu. Přidejte kousky bobulí.

Na přípravu dresinku smíchejte olivový olej se solí, octem a pepřem. Vzniklou směsí se zalije teplý salát se smaženým sýrem.

Pokrm s přídavkem lilku a cukety

Zahrnuje:

Sladká paprika.
Tři nebo čtyři rajčata.
Velký lilek.
Cuketa.
Petržel a kopr.
200 g sýra Adyghe.
Sůl a mletý pepř.
Dva stroužky česneku.
Olivový olej.

Opláchněte cuketu a lilek. Poté se zelenina oloupe a nakrájí. Smažíme na pánvi s olivovým olejem. Rajčata a papriky omyjeme. Nakrájejte na malé kostičky. Česnek, petržel a kopr nasekáme. Plátky sýra opečeme na pánvi s máslem. Všechny součásti by měly být umístěny ve velké nádobě. Spojte se solí a pepřem. Pokrm dochuťte olivovým olejem.

Salát s grilovaným sýrem je pokrm se zajímavou, svěží a originální chutí. Existuje mnoho různých možností pro jeho přípravu. Recepty obsahují přírodní a zdravé suroviny. K jídlu si můžete vybrat různé druhy zeleniny (okurky, rajčata, paprika, cuketa nebo lilek), listovou zeleninu, kopr, petržel, ovoce, kuřecí dužinu, mořské plody. Grilovaný sýr a odrůdy jako halloumi a Adyghe jsou dobré. Tyto saláty vypadají krásně slavnostní stůl, ale hodí se i na každodenní oběd či večeři s rodinou. Doporučuje se jíst taková jídla s bílým vínem.

Salát se smaženým sýrem jsem zahlédl v jedné velmi cool restauraci a hned při čtení jídelního lístku mě okamžitě a bezvýhradně uchvátil. Na jednu stranu je to elementárně jednoduché a rychlé a na druhou je to podle mě stále netradiční a originální. A originalitu tomu dodává smažený sýr. Mám mladou kozu. Myslím, že fotka jasně ukazuje jeho kvalitu, sýr, který potřebujete, je o něco hutnější než tvaroh, ale na kousky a ne na roztírání, jako jsou smetanové sýry. Nemohu ručit za všechny okurky, ale feta nebo něco podobného by také fungovalo dobře.

V restauraci přišel grilovaný sýrový salát s... různé typy zelený salát (hlávkový salát, pár druhů čekanky a kukuřice), ale přiznám se, že ho můžete zkusit udělat s ledovým, nebo jen s hlávkovým salátem. Vhodné jsou myslím i ořechy, nejen vlašské. Můžete dokonce vyrobit sortiment různých ořechů. Některé jsou ale určitě potřeba i bez nich, salát bude stejně nudný;

Množství surovin uvádím na 1 porci. Příjemné je, že velké množství salátu uvaříte jen o málo déle než jednu porci. Protože lze provést tři operace pro několik porcí najednou a jejich trvání se nezvýší: jedná se o protřepávání omáčky a smažení.

Příprava salátu je velmi, velmi rychlá, jedná se o bleskový salát! Na oheň dáme dvě malé pánvičky, aby se rozehřály, jednu lžící rostlinný olej, druhý - bez.

Zatímco se pánve ohřívají, protřepávejte, dokud se emulguje v malé sklenici s 1 polévkovou lžící víkem. vinný ocet a 2 polévkové lžíce. rostlinný olej na porci. Pokud připravujete více porcí, samozřejmě veškerou omáčku rozmixujte ne odděleně, ale jednoduše ve větší sklenici.

Lehce opečeme na pánvi bez oleje vlašské ořechy. Abychom je obrátili, hodíme je na pánev. Business - na pár minut.

Na rozpáleném oleji opečte sýr z obou stran. Je vhodné jej obracet kleštěmi. To samé - na 2 minuty, možná i méně. Můj sýr byl hotový rychleji než ořechy.

To je vše! A teď už zbývá jen sestavit salát se smaženým sýrem na talíř: dát zelí, přelít omáčkou, osolit, opepřit a vyskládat horký sýr a ořechy. Finále, závěs! Téměř tak snadné a rychlé jako Caesar! Respektuji kuchyni restaurace!

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: Neuvedena

Smažený sýr je sám o sobě velmi chutný, ale pouze horký. Jakmile vychladne, vzhled už není stejný a chuť ještě méně. Zbylý smažený sýr můžete přidat do zeleninového salátu, nebo to můžete udělat naopak – osmažit malé kousky sýra, které budou také velmi chutné. Nápad se vám bude hodit v případě nečekaných hostů, takže místo banálních zeleninový salát Připravte neobvyklé a světlé jídlo rychle a bez potíží.
Chleba na kousky sýra se vyrábí ve dvou verzích – z mouky a vajec nebo ze strouhanky a vajec. Vzhledem k tomu, že mouka je vždy nebo téměř vždy k dispozici a strouhanka není v každé domácnosti, budeme smažit sýr obalený moukou. To je také praktičtější - takový sýr lze smíchat se zeleninou, obal se od šťávy nerozmočí. Je lepší dát sýr ve strouhance vedle salátu, aby zůstal křupavá kůrka.

Ingredience:

- tvrdý sýr - 50-70 g;
- rajčata - 2 ks;
- velká okurka - 1 kus;
- salát červená cibule - 1 kus;
- petržel – 1 svazek (nebo jiná zeleň);
- mouka - 2 polévkové lžíce. 1;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř, paprika - špetka.

Recept krok za krokem s fotkou:

Sýr je potřeba osmažit, když je salát skoro hotový, proto si nejprve nasekáme všechnu zeleninu na salát se smaženým sýrem. Okurku podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.

Nakrájejte salátovou cibuli na tenké půlkroužky (nebo peří). Pokud si vezmete běžnou cibuli, můžete ji krátce marinovat v octě s cukrem a vodou.

Rajčata nakrájejte na velké kousky. Na salát se smaženým sýrem a zeleninou je vhodné vzít masitá rajčata s hustou dužinou a téměř bez šťávy.

Vyberte si zeleninu podle své chuti (petržel, kopr, koriandr) a nakrájejte ji najemno.

Nyní se pustíme do přípravy hlavní složky salátu – smaženého sýra. Vezměte 2 misky. V jedné smícháme mouku, mletý černý pepř a papriku. V jiném rozšleháme vejce se solí (pokud je sýr slaný, sůl není potřeba).

Na pánvi rozehřejte olej, dokud se téměř nevyvaří. Nejprve namočte sýr do vajíčka.

Poté vložte do mouky a opakujte znovu. Získáte dvojitou vrstvu obalování, která zabrání vytékání změkčeného sýra.

Sýr dejte na pánev s vroucím olejem. Smažíme na jedné straně, rychle otočíme a smažíme na druhé, dokud lehce nezhnědne.

Zeleninu promícháme, podle chuti dosolíme, dochutíme olejem, posypeme bylinkami. Můžete přidat trochu octa nebo citronové šťávy.

Sýr smícháme se zeleninou.

Salát se zeleninou a smaženým sýrem dáme na talíř a ihned podáváme. Salát můžete podávat samostatně s pikantní omáčkou z jogurtu popř rajčatová omáčka(na kousky sýra) a plátky toustového chleba. Můžete ho přidat i speciálně do zeleninového salátu.

Sýr Halloumi je oblíbený smažený sýr řeckokyperského původu, pod jiným názvem se s ním můžeme setkat v Turecku, balkánských zemích a dokonce i ve Finsku. Na Kypru se vyrábí z kozí mléko smíšené s ovcemi a zcela vzácně, ale někdy i s krávou. Má vysoká teplota rozpouštění, takže je ideální pro smažení nebo grilování.

S námi, domácí produkce, samozřejmě z kravského mléka, říká se mu jednoduše a skromně „sýr na smažení“. Tento sýr má vynikající vlastnosti: při smažení vytváří narůžovělou a křupavou kůžičku.rochka a uvnitř se stává měkkou a něžnou. Zároveň má příjemnou mléčnou chuť,který se hodí ke všem kyselým jídlům a dalším. Můj manžel miluje tento smažený sýr s marmeládou a je to také skvělá kombinace. Takto se ve Finsku jí sýr podobný halloumi.

Pokud si přejete, pokud není možné koupit podobný sýr, můžete do salátu použít sýr Adyghe. Je to trochu jako halloumi. Nebo salát trochu upravte a jednoduše posypte nasekaným domácím sýrem.

2 porce:

Ingredience

150 gramů Halloumi sýr, nakrájený na kousky
Olivový olej na vymazání pánve
12 ks černé olivy (použil jsem Kalamatu)
150 gramů salátová zelenina, trhat ručně
2 střední rajčata, nakrájená na plátky
2 mleté okurky, oloupané, ne nakrájené nadrobno
1/2 červená cibule, nakrájená na poloviční kroužky
20 gramů piniové oříšky (lze nahradit loupanými, nasekanými mandlemi)

Pro tankování:

60 ml olivový olej
2 polévkové lžíce.
citronová šťáva
1 lžička med
1 hřebíček česnek, oloupaný

1/2 svazku

bazalka, pouze listy

3) Cibuli vložíme do mísy se zálivkou a necháme 5 minut působit.

4) Mezitím vymažte grilovací pánev nebo běžnou pánev tenkou vrstvou olivového oleje. Sýr opečte z obou stran. Odstraňte z tepla.