Nakládaná rajčata 1,5l. Nakládaná rajčata na zimu - nejchutnější recepty. Marinovaná rajčata na zimu s česnekem uvnitř a bylinkami v litrových sklenicích

Milujete nakládaná rajčata, ale stále nevíte, který recept je ten nejlepší? Zde si konečně můžete vybrat. Recepty uvedené níže byly několikrát testovány a pokud dodržíte všechny rady, konzervace bude dokonale zachována, nevybuchne ani se nezakalí.

Marinovaná rajčata bez sterilizace

Pokud vás sterilizace děsí nebo neexistuje způsob, jak ji provést, pak je pro vás tento recept ideální. Takto připravená rajčata jsou aromatická, kořeněná a dost pikantní.

Ingredience na twist:

rajčata - asi kilogram;
bobkový list - 3 ks;
kopr (nejlépe deštníky) - 4 ks;
hrášek z černého a nového koření – 5-8 ks;
stroužky česneku - 2-4 ks.

Složení solanky:

cukr - 1-2 lžíce. l.;
sůl - 1-2 lžíce. l.;
voda - asi 1,5-2 litry;
ocet 9% - 1-1,5 polévkové lžíce. l.

Doba vaření - 35-40 minut.

Příprava:

Připravte si jídlo. Rajčata se musí umýt a nechat asi 30–50 minut v samostatné misce naplněné vodou při pokojové teplotě. Koprové deštníky je také třeba umýt a umístit do vody na 20-25 minut.
Vzhledem k tomu, že nakládaná rajčata vyrábíme bez sterilizace, je nutné čistit sklenice se zvláštní opatrností. K tomu použijte tvrdou houbu a sodu. Poté sklenici spařte vroucí vodou a na chvíli ji postavte na speciální poklici nad páru.
Na oheň položte malou misku s vodou a umístěte tam cínová víčka pro přišívání.
Na dno nádoby položte kuličky pepře, koprové deštníky, bobkové listy a stroužky česneku.
Dále naplňte nádobu. Rozložte podle určité technologie - položte velká rajčata na dno a malá nahoře. Je vhodné je položit pevněji, ale příliš na ně netlačit – může dojít k jejich prasknutí.
Rajčata zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 7–10 minut vařit.

Pokud vám rajčata prasknou při zalévání vařící vodou, může to být způsobeno tenkou slupkou – zkuste je předem vytřídit a vybrat si silnější. Odrůda „smetana“ je ideální pro konzervaci.

Vypusťte vodu ze sklenic do samostatné pánve. Pro větší pohodlí si zakupte speciální víko s otvory nebo si ho vyrobte sami.
Do scezené vody ze sklenic přidejte cukr, sůl a ocet. Umístěte na vysokou teplotu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Nalijte připravenou marinádu do rajčat a pevně přišroubujte kovovými víčky pomocí speciálního zařízení.
Nakonec sklenice postavte na víčko a pevně přikryjte přikrývkou. Je tedy třeba je nechat 5-7 hodin nebo dokud úplně nevychladnou.

Konzervace musí být uchovávána na suchém a chladném místě.

Nakládaná rajčata v litrových sklenicích

Nepochybně nejspolehlivějším a nejznámějším receptem pro mnoho národů zůstává klasická metoda.

Ingredience na twist:

rajčata (nejlépe tlustá) – 1–3 kg;
cibule - 1 ks;
petržel - 1 svazek;
česnek - 2 stroužky;
nové koření a černý pepř – každý po 7-9 hrách;
bobkový list- 1-3 ks.

Ingredience na marinádu:

cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
sůl – 1 polévková lžíce. l.;
voda – 1 l;
ocet 9% - 50-80 ml;
bobkový list - 2 ks;
černý pepř - 2-3 hrášek.

Doba vaření - 1 hodina.

Příprava:

Nejprve sterilizujte nádoby pro konzervaci. Vzhledem k tomu, že sklenice jsou malé velikosti, lze to provést pomocí trouby. Vložíme do nevyhřáté trouby a zapneme na 200 stupňů. Po 20-25 minutách je lze odstranit. Víčka lze jednoduše vyvařit ve vodě.
Dále nakrájejte cibuli na kolečka a vhoďte do nádoby, přidejte snítku petrželky, bobkový list a pár kuliček pepře a stroužek česneku.
Roztřiďte rajčata. Ideálně byste měli nechat ty nejzralejší, bez vad a ne s tenkou slupkou. Poté je pevně vložte do sklenice. Navrch můžete opět přidat cibuli. Opláchněte horkou vodou a nechte ohřát.

Aby sklenice nepraskla při prvním nalévání vroucí vody, nalijte vroucí vodu do středu rajčat.

Nalijte vodu do samostatné misky. Můžete si spočítat, kolik vody je potřeba v poměru 2:1. Řekněme, že máte 6 naplněných sklenic, pak potřebujete 3 litry marinády. Nyní do vody přidejte cukr, ocet, sůl, bobkový list, pár kuliček pepře a přiveďte k varu. Vypusťte vodu ze sklenic a nahraďte ji solným roztokem.
Poté sterilizujte: naplňte hluboký rendlík vodou a nechte vařit. Umístěte do ní sklenice. Je důležité, aby marináda a vroucí voda měly stejnou teplotu. Jakmile se objeví bubliny, počkejte 3-4 minuty a sklenice vyjměte.
Nyní můžete provést spojování. Nakonec položte dnem nahoru a přikryjte tenkou přikrývkou, dokud nevychladne.

Nakládaná cherry rajčata

V tomto receptu můžete použít absolutně jakoukoli odrůdu třešní. Někdy se můžete setkat se situací, kdy je dost problematické najít taková rajčata v tomto případě můžete použít úplně obyčejná, jen malá velikost; Konzervace je aromatická, má zvláštní chuť, bohatou konzistenci a může ozdobit jakýkoli stůl.

Ingredience na twist:

rajčata – 300-400 g;
bobkový list - 4 ks;
koprové deštníky - 2 ks;
černý pepř - 3 ks;
česnek – 2 stroužky.

Ingredience na marinádu:

cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - 1,5 lžíce. l.;
voda - 800 ml;
9% ocet - 4 lžičky;
bobkový list - 3 ks.

Doba vaření - 35 minut.

Příprava:

Nejprve dejte na sporák vodu, aby se pokličky vyvařily. Sklenice je nutné sterilizovat. Poté na dno nádoby položte bobkový list, pepř, stroužek česneku a kopr.
Vložte čistá, předem omytá rajčata do nádoby. Je vhodné je naskládat blíže k sobě. Pokud si přejete, můžete na místo, které zůstane, dát ještě trochu zeleně.
Nalijte vroucí vodu do rajčat a nedotýkejte se po dobu 5-12 minut, zakryjte víkem.

Aby rajčata nepraskla při zalévání vařící vodou, můžete je párkrát propíchnout párátkem u stopky.

Vypusťte vodu ze sklenic do jiné nádoby. Přidejte do ní sůl, cukr, bobkový list a přiveďte k varu. Přidejte ocet.
Vzniklý lák nalijte zpět do nádoby až po hrdlo. Hlavní věcí je nelít vařící vodu, kvůli tomu to sklo nemusí vydržet a prasknout.
Nyní můžete sklenice srolovat a postavit dnem vzhůru. Pokud jsou všechny kroky provedeny správně, neměly by docházet k únikům. Přehoďte na teplou utěrku a nechte úplně vychladnout. Skladujte na nevlhkém místě s nízkou teplotou.

Marinovaná rajčata s kyselinou citronovou

Ne každý má rád zeleninu, která chutná jako ocet. Pro některé je kontraindikován kvůli zdravotním problémům. Kvůli tomuto problému byste se neměli vzdávat nakládaných rajčat. Konzervaci si totiž můžete připravit s přídavkem kyseliny citronové. Ukáže se, že není ucpaný octem, se sladkokyselou chutí a samozřejmě velmi aromatický.

Ingredience na twist:

hustá rajčata – 300-400 g;
bobkový list - 4 ks;
koprové deštníky - 5 ks;
černý pepř - 4 ks;
česnek - 3-6 stroužků;
list křenu – 1 ks;
list černého rybízu – 2-4 ks.

Ingredience na marinádu:

cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
sůl - 1,5 lžíce. l.;
voda – 1 l;
kyselina citronová - 1 lžička.

Doba vaření - 55 minut.

Příprava:

Připravte všechny uvedené produkty k dalšímu zpracování.
Dále umístěte nádoby a víčka ke sterilizaci. Nyní umístěte všechny bylinky, česnek a kuličky černého pepře na dno sklenic.
Doporučujeme vytřídit rajčata. Nejzralejší, hutnější a bez vad bude nejlepší volba pro konzervaci. Dále zhutněte sklenice.

Někdy se stane, že sklenice jsou již plné a pár rajčat zůstane ležet, v tomto případě nádobou zatřeste a objeví se trochu více místa.

Nyní do nich nalijte vroucí vodu, zabalte je do teplé utěrky a nechte asi 10-20 minut odpařit.
Pro přípravu solanky smíchejte cukr, sůl, kyselinu citronovou a výslednou směs naplňte vodou. Nechte na ohni doslova 2-5 minut, dokud se nevaří.
Voda ve sklenicích již nebude potřeba – slijte ji. Poté nalijte uvařenou marinádu, ale je důležité to udělat dříve, než mají sklenice čas vychladnout.
Okamžitě proveďte rolování. Otočte je a zabalte je do teplé deky asi na den. Chraňte před slunečním zářením.

Jak vidíte, všechny uvedené recepty na nakládaná rajčata se připravují poměrně snadno. Přidejte trochu kreativity do aranžmá rajčat a konzervace bude nejen chutná, ale potěší i oko svým vzhled. Teď už zbývá jen počkat do zimy a vyzkoušet připravená mistrovská díla.

Nakládaná rajčata na zimu lze považovat za klasiku mezi všemi konzervami. Jsou jednoduché na přípravu, rychle se jedí a skvěle doplní jak běžnou večeři, tak i slavnostní hostinu. Chuť studená zima voňavá šťavnatá rajčata jsou jedním z nejžádanějších požitků. Marinovaná rajčata na zimu jsou dobrá nejen jako samostatné občerstvení, ale mohou také působit jako doplněk k jiným pokrmům - například je lze přidat při přípravě smažené polévky, pizzy, lagmana, soljanky nebo nálevu.

Ke konzervování vybírejte celá, pevná rajčata bez důlků nebo jakýchkoli známek poškození. Nejlepší je, když se jedná o masitá rajčata se silnou slupkou - in v tomto případě zelenina se nepoškodí tepelné zpracování a při dlouhodobém skladování si zachovají svůj tvar. Stupeň zralosti rajčat může být libovolný, ale je lepší zvolit takovou velikost, aby se rajčata vešla do sklenice. Pokud používáte velká rajčata, budete je muset nakrájet na kousky. Vybrané ovoce je třeba důkladně umýt studená voda, odstraňte stopky a v tomto místě udělejte vpich párátkem nebo jehlou - díky tomuto triku vám slupka rajčat při zalití vroucí vodou nepopraská.

Byliny a koření hrají důležitou roli při konzervování rajčat. Jsou to oni, kteří vám umožní získat právě tu chuť, díky které jsou nakládaná rajčata tak chutná a žádoucí. Klasickým kořením pro nakládání rajčat jsou bobkový list, černý pepř, nové koření, hřebíček a koriandr. Z aromatických bylinek a rostlin jsou pro rajčata nejlepšími společníky česnek, kopr, petržel, křen, celer, bazalka, estragon a listy rybízu. Pro zlepšení chuti rajčat můžete do přípravků přidat i cibuli, papriku, jablka, chilli papričky, semínka kopru, římský kmín, badyán a kardamom. Variací je nepřeberné množství – vše záleží na vašich osobních preferencích a vkusu vaší rodiny.

Nezapomínejte na čistotu sklenic – měly by být omyty sodou a po důkladném opláchnutí sterilizovány. Velké sklenice je třeba napařit tak, že je umístíte na vroucí, nezakrytou konvici nebo pánev s vařící vodou, zatímco kvartové sklenice lze zapéct v troubě nebo vařit s vodou v mikrovlnné troubě. Opláchněte také víčka a vařte 3-5 minut. Pokud vás zajímá, kolik rajčat se vejde do sklenic? různé velikosti, dále - v závislosti na tvaru a velikosti rajčat - třílitrová sklenice obsahuje asi 2 kg rajčat, dvoulitrová asi 1,2 kg a litrová 500-600 g.

Co se týče marinády, její množství je přibližně poloviční než objem použité sklenice. Nezapomeňte přidat malé množství vody (asi jednu sklenici) do rezervy. Chcete-li přesněji vypočítat množství vody potřebné pro marinádu, nalijte studenou vodu do sklenic s rajčaty v nich umístěných a poté jednu po druhé uzavřete sklenice nylonovými víčky, nalijte vodu do pánve a přidejte sůl, cukr a koření. Marináda, kterou se rajčata nalévají, by měla dosahovat až k samému okraji sklenic, aby uvnitř zůstalo minimální množství vzduchu. Octová esence by měla být přidána bezprostředně před zabalením sklenice. Nepřehánějte to s octem, protože může zničit chuť rajčat. Rajčata lze zavařovat se sterilizací i bez ní dvojitým nebo trojitým plněním marinádou. V druhém případě je třeba pečlivěji dodržovat pravidla sanitace.

To jsou všechna základní pravidla a tipy, které vám pomohou připravit lahodná nakládaná rajčata na zimu s minimálním úsilím a ztrátou. Neváhejme, dokud jsou zralá rajčata na našich stolech a zahradních pozemcích ještě hojná, a pojďme co nejdříve do kuchyně!

Ingredience:
Na 1 litrovou sklenici:
500-600 g rajčat
Na 1 litr marinády:
50 g soli
25 g cukru
5-6 hrášek nového koření
5-6 kuliček černého pepře
3 polévkové lžíce 9% octa
2-3 stroužky česneku
2-3 bobkové listy

Příprava:
Omytá rajčata zbavíme stopek a plody propíchneme párátkem. Do sterilizovaných sklenic dejte oloupané stroužky česneku, bobkové listy a pepř. Připravená rajčata pevně zabalte do sklenic. Nalijte vroucí vodu a přikryjte sterilizovanými víčky. Po 10-15 minutách slijte vodu z plechovek do hrnce a po přidání soli a cukru přiveďte k varu. Přidejte ocet a rajčata zalijte marinádou. Srolujte sklenice s víčky, otočte je dnem vzhůru a nechte je úplně vychladnout a zabalte je do přikrývky.

Rajčata marinovaná s cibulí a bylinkami

Ingredience:
Pro pětilitrové plechovky:
2-3 kg rajčat
1 velká cibule
1 šálek 9% octa
1 svazek kopru
1 svazek petrželky
1 hlava česneku
15 polévkových lžic rostlinný olej
5 hrášek z nového koření
5 kuliček černého pepře
7 lžic cukru
3 lžíce soli
3 litry vody

Příprava:
Do každé sklenice vložte nasekané bylinky a oloupané stroužky česneku. Do každé sklenice nalijte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje. Přidejte připravená rajčata a nakrájenou cibuli, opakujte vrstvy, dokud nejsou sklenice zcela naplněny. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, sůl, pepř a bobkový list. Když se voda vaří, nalijte ocet a sundejte pánev ze sporáku. Marinádu zahřejeme na teplotu 70-80 stupňů a nalijeme na rajčata. Sklenice sterilizujte 15 minut, zakryjte je víčky, poté sklenice srolujte a otočte dnem vzhůru, nechte je vychladnout.

Marinovaná rajčata s česnekem

Ingredience:
Na jednu 3litrovou plechovku:
1,5-2 kg rajčat
15 stroužků česneku
3 lžíce cukru
1 lžíce soli
1 lžička 9% octa
1,5 litru vody

Příprava:
Rajčata omyjeme, zbavíme stopky a propíchneme párátkem. Do sklenic přidejte oloupané stroužky česneku a rajčata pevně zabalte až nahoru. Vodu v pánvi přiveďte k varu a nalijte do sklenic. Zakryjte pokličkou, po 5 minutách slijte vodu zpět do pánve, přidejte cukr a sůl, přiveďte k varu. Přidejte ocet a rajčata zalijte marinádou. Srolujte sklenice s víčky, otočte je dnem vzhůru a vychladněte a zabalte je do přikrývky.

Marinovaná rajčata "Aromatic"

Ingredience:
Na litrovou nádobu:
500-600 g rajčat
1 malá cibule
2 stroužky česneku
3-4 polévkové lžíce 5% octa
3 zrnka černého pepře
3 hrášek z nového koření
3 pupeny hřebíčku
2-3 snítky kopru
bazalka a estragon podle chuti
špetka semínek kopru
Na marinádu (na 1 litr vody):
2 lžíce soli
1 lžíce cukru

Příprava:
Do každé sklenice přidejte ocet a koření. Umístěte rajčata, mezi ovoce rozdělte nasekané bylinky a cibuli nakrájenou na kroužky. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Rajčata přelijeme marinádou a přikryjeme pokličkou. Sterilizujeme ve vroucí vodě asi 10 minut. Voda by se měla dostat k ramínkům sklenic. Po sterilizaci přišroubujte na sklenice víčka, otočte je, zabalte a nechte vychladnout.

Sladká marinovaná rajčata s paprikou

Ingredience:
Na jednu 3litrovou nádobu:
2 kg rajčat
1 paprika
Na marinádu:
1,5-1,6 litru vody
150 g cukru
60 g soli
2 polévkové lžíce 9% octa

Příprava:
Sterilizované sklenice naplňte rajčaty a mezi ně rozdělte papriky zbavené semínek a nakrájené na kousky. Převařte vodu a nalijte ji na rajčata ve sklenicích, zakryjte víčky a nechte čtvrt hodiny odležet. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu. Přidejte ocet a nalijte marinádu do sklenic. Sklenice uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a přikryté přikrývkou nechte vychladnout.

Rajčata marinovaná s medem a křenem

Ingredience:
Pro tři 3litrové sklenice:
2 kg rajčat
180 g tekutého medu
2 hlavy česneku
60 ml 9% octa
60 g soli
3 středně velké listy křenu
2 listy černého rybízu
3 snítky kopru
5-6 hrášek nového koření
2-3 poupata hřebíčku
3 litry vody

Příprava:
Na dno sklenic položte omyté listy křenu, listy rybízu a kopr. Rajčatům odkrojíme vršky (u stopky) a oloupané stroužky česneku prolisujeme do dužiny. Rozdělte rajčata do sklenic. Nalijte vodu do pánve, přidejte med, sůl a koření. Vařte, míchejte, přidejte ocet a horkou marinádu nalijte do sklenic. Sklenice zakryjte víčky a nechte 20 minut. Poté nalijte marinádu do hrnce pomocí speciálního víka s otvory a znovu přiveďte tekutinu k varu. Rajčata znovu přelijeme marinádou a po 20 minutách přiklopíme víčky na sklenice. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.

Nakládaná rajčata na zimu jsou jednoduchou, ale zároveň vždy milovanou a vždy lahodnou svačinkou, kterou chcete jíst znovu a znovu. Zkuste zavřít alespoň pár sklenic rajčat a přesvědčte se sami. Hodně štěstí s přípravami!

Ahoj moji milí čtenáři. Zavařujete podle mých receptů a už dlouho mě žádáte, abych vám řekl, jak zapečeťuji nakládaná rajčata na zimu. Omlouváme se, nebyly zde žádné fotografie. Tak jsem se dal dohromady a takříkajíc zachytil proces.

Jako vždy popíšu několik receptů, všechny jsou si podobné a zaslouží si pozornost a pochvalu. Poslední dobou zavařuji 1,5 a 2litrové sklenice, abych je otevřel a jednou snědl. Proto používám recept s marinádou. Uzavřu bez sterilizace, to znamená, že dvakrát zaliji vařící vodou, potřetí marinádou. Rajčata jsou mírně sladká, velmi chutná, jednoduše vynikající a vynikající svačina.

Ukazuje se to vynikající, pokud přidáte plátky jablek Antonovka. Chuť je mimořádná. Zkuste přidat 1 nakrájené jablko do 3litrové sklenice pro testování.

Jaká rajčata si vybrat pro zavařování?

Přípravky vyžadují malá rajčata, měla by se snadno vejít do hrdla sklenice a při zatřepání ji dobře naplnit. Slupka na zelenině je dost hustá, jinak z vařící vody hned praskne. Ze stejného důvodu nejsou vhodná přezrálá a měkká rajčata s důlky, je lepší je použít na omáčku. Ale neměli byste brát ani ty nazelenalé. Rajčata různého stupně zralosti by neměla být uzavřena dohromady. Existují recepty na zelená rajčata.

Neměly by být žádné známky hniloby, šedé skvrny nebo oblasti ožrané hmyzem. Jedno takové ovoce může zničit celou sklenici.

Za ideální odrůdu pro konzervaci je považována smetana stejného „kalibru“. Konzervovaná cherry rajčata vypadají krásně ve sklenicích. Není nutné brát pouze červená rajčata, směs se žlutými vypadá jasně a zajímavě.

Jak uchovat nakládaná rajčata na zimu

Vše začíná mytím konzerv a samotných rajčat. Bezpečnost obrobku přímo závisí na důkladnosti tohoto postupu. Pokud můžete rajčata bez sterilizace, nezapomeňte před přidáním zeleniny napařit sklenice a víčka, pokud se sterilizací, pak stačí nádobu důkladně omýt sodou.

Moření zajišťuje dlouhodobé skladování díky dvěma faktorům: octu a tepelné úpravě. Potřebuje zvláštní pozornost.

Metoda bez sterilizace s dvojitým přeléváním vařící vodou a jejím držením je vhodnější pro třílitrové sklenice a velké dávky konzervace. Výhodnější je marinovat se sterilizačními litrovými sklenicemi s malými rajčaty, jako jsou cherry rajčata. Aby během vaření nepraskla, stačí zeleninu několikrát propíchnout blízko „vrcholu“.

Ingredience

5 kg rajčat;
3 hlavy česneku;
1 bobkový list pro každou sklenici;
zrnka černého pepře.

Podle vlastního uvážení můžete přidat petržel, kolečka cibule a sladkou papriku.

Nemohu s jistotou říci, jakým způsobem ven, záleží na velikosti rajčat a samotných sklenic. Dostal jsem 4 plechovky po 2 litrech. Marináda byla vyrobena ze 3 litrů vody.

Pro přípravu marinády na 1 litr vody:

sůl - 1 polévková lžíce;
cukr - 3-5 lžic cukru (přidávám 3, pro větší sladkost budete potřebovat 4-5 lžic);
ocet 9% – 50-60 ml.

Metoda č. 1 bez sterilizace

Recept je jednoduchý a rajčata jsou vynikající, nebudete je moci odtrhnout za uši. Přířezy vydrží klidně rok ve spíži nebo skříni. Hlavní věc je, že na ně nedopadá sluneční světlo.

Metoda č. 2 se sterilizací

Rozdělte koření mezi umyté sklenice a rajčata pevně zabalte.
Z vody, potřebného množství soli a cukru s octem připravíme marinádu. Když se dobře provaří, nalijte do sklenic. Zakryjte víčky, ale nesrolujte.
Sterilizujte nádobu s rajčaty po dobu 15-20 minut v pánvi s vodou. Nezapomeňte na dno pánve položit ručník a umístit plechovky rajčat. Naplňte horkou vodou po úroveň „věšáků“ sklenic. Nenechte ji prudce vřít, jinak se do nich může dostat. Zkontrolujte čas od okamžiku varu.
Horké sklenice opatrně vyjměte z vody a uzavřete.
Položte je dnem vzhůru, přikryjte vlněnou přikrývkou nebo něčím teplým, dokud asi na den úplně nevychladnou.
Poté jej můžete uložit do spíže nebo sklepa.

Recept s aspirinem

Vím, že to takhle zavírali ještě za sovětských časů. A mnoho lidí stále přidává aspirin při konzervaci. Toto je léty vyzkoušený recept mé matky. A byla to dobrá hospodyňka, vařila velmi chutné jídlo a s radostí přijímala hosty. Je smutné si připomenout, že už nežije. Zůstaly jen poznámky v kuchařském zápisníku.

Ingredience na každou 3litrovou sklenici:

1 lžíce soli;
2-3 polévkové lžíce cukru;
60 ml 9% octa;
1 tableta aspirinu (kyselina acetylsalicylová);
1 kus bobkový list;
8 kuliček černého pepře.

Podle vlastního uvážení přidejte petržel, snítky kopru, feferonky, cibuli a sladkou papriku.

Díky aspirinu se rajčata perfektně skladují i bez sterilizace. Není třeba je několikrát přelévat vařící vodou. Prázdnou nádobu stačí před plněním napařit; víčka pro utěsnění ponechejte několik minut ve vroucí vodě.

Rajčata omyjeme a propíchneme párátkem poblíž stopky.
Do každé umyté sklenice nejprve vložte bobkový list a zrnka černého pepře. Stroužky česneku a bylinky podle potřeby.
Naplňte až po vrchol rajčaty, třeste nádoby.
Vařte vodu; není třeba připravovat marinádu.
Do každé sklenice přidejte 1 desku stolu. lžíci soli, 2 nebo 3 lžíce cukru, zalijeme 60 ml 9% octa.
Přidejte 1 tabletu kyseliny acetylsalicylové.
Zalijte vroucí vodou a poté srolujte. Zkontrolujte, zda pod víkem nedochází k úniku.
Umístěte sklenice pod „kožich“ víčky dolů asi na den. Může být skladován bez chlazení po dobu jednoho roku.

Světlá, krásná a neuvěřitelně chutná nakládaná rajčata s příjemnou sladkostí jsou vynikajícím předkrmem pro každé jídlo. Chutnají jako sudové. Po aspirinu není žádná pachuť. Pomohou vám na dovolené a doplní váš oběd. Určitě to vyzkoušejte nový recept a své recenze pište do komentářů, třeba se vaše zkušenost někomu bude hodit.

Mnoho lidí miluje nakládaná rajčata. Ale představa fušování se zavařovačkami a přípravou zeleniny může odradit jakoukoli touhu vychutnat si toto jídlo. Zeleninu však není vůbec nutné připravovat podle všech pravidel a předem. Recept na rychlá nakládaná rajčata pomůže zachránit situaci. Pojďme zjistit některé zajímavé možnosti.

O rozmanitosti receptů

Nejprve chceme říci, že byste neměli omezovat svou fantazii na níže uvedené recepty. Poskytují základní představu o tom, jak rychle vařit, ale ingredience můžete obměňovat podle své chuti. Nebojte se experimentovat s kořením a měnit množství soli.

Lehce osolená rajčata za dvacet čtyři hodin

Omyjte kilogram rajčat a každý plod napíchněte párátkem nebo vidličkou.
2-3 stroužky česneku, oloupané, nakrájené na plátky.
Napařte sklenici nebo mikrovlnnou troubu na minutu. Umístěte do ní česnek, pár černého hrášku a list křenu, pár listů černého rybízu a dva nebo tři koprové deštníky. Poté rozložte rajčata a zalijte jedním litrem vody.
Vypusťte vodu zpět do pánve. Přidejte jednu a půl polévkové lžíce soli a lžičku cukru. Dejte to na oheň. Po uvaření vařte 2 minuty.
Počkejte, až voda vychladne asi na 50 stupňů a nalijte ji do sklenice.
Za den budou rajčata hotová. Uchovávejte je v lednici.
Vezměte pánev takové velikosti, abyste mohli dát 1-1,5 kg rajčat do jedné vrstvy. Naplňte vodou (1 litr) a zapalte.

Další způsob, jak marinovat přes noc

Nakládaná rajčata instantní vaření zabere velmi málo času. Vyhraďte si večer dvacet minut a výslednou svačinku můžete druhý den podávat k snídani.

Vezměte pánev o velikosti, abyste mohli dát 1-1,5 kg rajčat do jedné vrstvy. Naplňte vodou (1 litr) a zapalte.
Zatímco se zahřívá, propíchejte rajčata vidličkou nebo párátkem.
Do vroucí vody přidejte 150 ml octa (5%), 5 lžic cukru a pár lžic soli, česnek, pepř a kopr.
Jakmile se vaří, vložte rajčata do pánve (v jedné vrstvě). Snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte ovoce 7–10 minut.
Nechte rajčata přes noc při pokojové teplotě a ráno je dejte do lednice.

Rychlé třešně za dva dny

Rychle nakládané dodají svátečnímu stolu šmrnc. Můžete je sníst během jednoho dne, ale pro bohatší chuť je lepší počkat dva dny.

Opláchněte půl kila rajčat. Propíchněte je vidličkou (jednou) nebo párátkem (3-4krát na různých místech).
Opláchněte dvě snítky celeru a tři snítky kopru.
Česnek (2-3 stroužky) oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo plátky.
Umístěte rajčata do hluboké nádoby. Přidejte celer, kopr, dva bobkové listy, nové koření, černý pepř a česnek.
Do pánve nalijte litr vody. Přidejte půl lžičky cukru a soli a přiveďte k varu. Vzniklý roztok nalijte na rajčata a počkejte, až lák vychladne na pokojovou teplotu.
Marinádu nalijte zpět do pánve a znovu přiveďte k varu. Přidejte lžíci medu, 35 ml octa a jednu snítku fialové bazalky. Když se med rozpustí, stáhněte směs z plotny a nalijte ji na rajčata.
Rajčata ochlaďte na pokojovou teplotu a dejte do lednice marinovat.

Marinovaná rajčata za dvě hodiny

Tento recept na rychlá nakládaná rajčata vám umožní získat požadované jídlo za pouhé dvě hodiny.

Omyjte 5-6 malých rajčat a nakrájejte je na plátky.
Nakrájejte 3-4 stroužky česneku a přidejte k rajčatům.
Rajčata osolíme a posypeme koprem (suchým nebo čerstvým). Přidejte po půl lžičce 9% octa a cukru, černý pepř, vše pečlivě promíchejte.
Nádobu s rajčaty zakryjte a dejte na dvě hodiny do lednice.
Před podáváním posypeme rajčata nasekanou petrželkou.

Půl hodiny marinování

Pokud nemáte ani dvě hodiny na přípravu rychlých nakládaných rajčat, vyzkoušejte tento recept.

Opláchněte a osušte 3 malá pevná rajčata.
1 stroužek česneku nasekejte velmi nadrobno.
Smíchejte česnek, půl lžičky obilné hořčice a jablečného octa, pár lžic olivového oleje, sůl a cukr (po 1/3 lžičky) a černý pepř v misce.
Rajčata nakrájíme na plátky a položíme v jedné vrstvě na talíř.
Každý plátek rajčat přelijeme marinádou. Poté dílky naskládejte do tří – jeden na druhý.
Nádobu zakryjte a dejte na půl hodiny do lednice.
Rajčata posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

Plněná lehce osolená rajčata

Umyjte 1 kg malých rajčat. Ostrým nožem odstraňte stonky a proveďte řezy na čtyřech stranách.
Kopr nasekáme nadrobno. Česnek (půlku nebo i celou hlavu) nasekejte na jemném struhadle nebo nožem.
Vmícháme kopr a česnek. Směsí naplňte rajčata.
Nalijte do pánve jeden a půl litru vody. Přidejte pár lžic cukru a tři lžíce soli a přiveďte k varu. Odstraňte z ohně a nechte nálev mírně vychladnout.
Na dno nádoby na marinování položte zrnka černého pepře. Poté vyskládejte rajčata a zalijte je teplým nálevem. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté vložte do chladničky. Miska bude hotová za dva dny.

Marinování v sáčku

Zkuste si připravit instantní marinovaná rajčata pomocí sáčku.

Budete také potřebovat tlustý plastový sáček. Nebo si můžete vzít dva tenké plastové sáčky.

Metoda je vhodná pro červené i zelené ovoce, ale je zde časový rozdíl. Červená rajčata se vaří dva dny, zelená rajčata čtyři.

Umyjte kilo rajčat. Odstraňte jádro a semena paprika(1 ks) a odřízněte víčko rajčete.
Petrželku a kopr omyjeme a nasekáme velmi nadrobno.
Česnek oloupejte a nakrájejte poměrně velký.
Vložte ingredience do sáčku. Přidejte lžíci soli, mletý černý pepř podle chuti, lžičku cukru.
Sáček zavažte a jemně protřepejte, aby se obsah rovnoměrně rozložil. Nechte sáček na teplém místě několik dní.

Zelená rajčata za týden

Jeden den na přípravu rychlých nálevů nestačí. Budete muset počkat alespoň týden.

Můžete použít výše uvedený recept na moření sáčků nebo postupovat následovně.

Umyjte 1 kg zelených rajčat a vložte je do třílitrové nádoby.
Do pánve nalijte 0,75 ml vody. Přidejte lžíci soli, česnek, nové koření, bobkový list a poupě hřebíčku. Přiveďte k varu.
Když lák trochu vychladne, nalijte ho na rajčata.
Sklenici uzavřete a nechte tři dny uležet na teplém místě. Poté dejte do lednice. Za pár dní bude svačina hotová.

Nyní víte, jak vařit rychle nakládaná rajčata různými způsoby. Dobrou chuť!

Zimní večer, večeře, rodinná sešlost doma. Na sporáku se vaří brambory a na stole už jsou uvařené... no, rajčata, samozřejmě! Co může být chutnější! A dnes si povíme něco o tomto báječném pokrmu a jak ho připravit.

Někdo může namítnout, že to chutná lépe, já se nebudu hádat, jen navrhnu je vyrobit. Ale podotýkám, že samotné okurky k úplnému štěstí stačit nebudou. Duše se raduje víc, když jsou ve sklepě sklenice od okurek a rajčat, stejně jako zeleninový kaviár, džus, houby a další drogy.

Existuje tolik receptů na nakládání rajčat, že je dokonce obtížné je spočítat. Téměř každá hospodyňka má svůj vlastní, zděděný od rodičů. Pokusil jsem se zveřejnit ty nejběžnější a osvědčené. Tak si udělejte pohodlí a začněte.

Obsah

Nejchutnější rajčata na zimu - recept na 1 litrovou sklenici bez sterilizace

Začněme tím nejchutnějším receptem. V důsledku toho získáme velmi krásný sortiment, který ozdobí jakýkoli slavnostní stůl. Příprava takové pochoutky je jednoduchá, zvládne ji i začínající kuchařka. A možnost domácího skladování umožňuje uchovat přípravky pro všechny, kterým se ještě nepodařilo pořídit sklep.

Ingredience na 1 litrovou sklenici:

Malá rajčata
Sůl – 1 polévková lžíce.
Cukr – 1 lžička.
Ocet 9% - 1,5 polévkové lžíce.
Cibule - 2 hrnky
Česnek - 2 stroužky
Mrkev - 2 kolečka
Paprika - 2 plátky
Kopr, celer, petržel - každý po 2 stonkách
Bobkový list - 1 ks.
Černý pepř - 3 hrášky

Papriky očistíme od semínek. Mrkev omyjeme a oloupeme. Z cibule odstraňte slupky. Poté vše nakrájíme na kolečka.

Česnek oloupeme a omyjeme. Rozřízněte ho na polovinu.

Omyjte listy celeru, kopru a petržele.

Sklenice a víčka dobře umyjte. Poté začneme plnit.

Na samé dno sklenice dejte dvě stonky celeru, kopru a petržele. Přidejte česnek, bobkový list a černý pepř.

Poté přidejte červená rajčata ve vrstvách až do středu sklenice, poté dva plátky cibule, papriky, mrkev a zakončete žlutými rajčaty.

Aby slupka nepraskla, propíchněte rajčata 2-3x ostrým párátkem ze strany stopky do hloubky 1,5-2 cm.

Naplňte všechny sklenice vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 45 minut.

Po uplynutí doby vychladlou vodu z plechovek nalijeme do hrnce, přivedeme k varu a znovu zalijeme vařící vodou. Nechte dalších 45 minut.

Opakujeme postup vypouštění vychladlé vody z plechovek. Do každé sklenice přidejte lžíci soli, lžičku cukru a 1,5 lžíce octa.

Nemůžete použít jodizovanou sůl, jemnou nebo „Extra“. Použijte velký kamenný.

Potřetí zalijeme vařící vodou a uzavřeme sterilizovanými víčky.

Otočte, abyste se ujistili, že nedochází k úniku. Přikryjeme přikrývkou a necháme vychladnout.

Skladujte na chladných i teplých místech.

Dobrou chuť!

Velmi chutná a sladká nakládaná rajčata s kyselinou citronovou

Ne každý má rád chuť a vůni octa. No, je docela možné to vyměnit kyselina citrónová. A když přidáte trochu více cukru, rajčata budou také sladká. Jednoduše chutné.

Ingredience na 1 litrovou sklenici:

Rajčata - 0,5-0,6 kg.
Hřebíček - 1-2 ks.
Hrášek z nového koření - 2 ks.
černý pepř - 2 ks.

Marináda na 1 litr vody:

Sůl – 1 polévková lžíce.
Cukr – 5 lžic.
Kyselina citronová - 1/3 lžičky.

Rajčata nejprve omyjte a vyberte zkažená. Abychom zabránili prasknutí slupky a také zajistili rovnoměrné solení rajčat, provádíme vpichy v oblasti stopky párátkem nebo tenkým nožem.

Jsou odrůdy s tak silnou slupkou, že neabsorbují sůl a při ochutnání takových plodů jsou absolutně neslané!

Naplňte čisté litrové sklenice rajčaty, přidejte hřebíček, nové koření a černý pepř.

Sklenice naplňte vroucí vodou a nechte 15-20 minut ohřát.

Nalijte po částech a trochu nalijte pouze na rajčata, jinak může plechovka prasknout.

Po 15-20 minutách přelijte vodu z plechovek do odměrky a dolijte přesně na 1 litr.

Místo toho používáme odměrku, můžete použít pánev s dělením.

Nalijte vodu do hrnce, přidejte 1 lžíci soli, 5 lžic cukru a 1/3 lžičky kyseliny citrónové.

Ještě jednou připomínám, že nelze používat jodizovanou, jemnou nebo „Extra“ sůl. K solení a nakládání je vhodná pouze hrubá kamenná sůl.

Přiveďte k varu a vařte jednu minutu. Potřebujeme, aby se sůl a cukr úplně rozpustily.

Sklenice postavte na plastový talíř a naplňte je vařící marinádou.

Uzavřete víčky a nechte vychladnout.

Aby sklenice nevytékaly, lze je otočit a nechat v této podobě, dokud úplně nevychladnou.

Po úplném vychladnutí odložte k uskladnění. Rajčata budou zcela hotová za měsíc až měsíc a půl.

Dobrou chuť!

Recept na lahodná zimní rajčata v rajčatové šťávě (vlastní šťáva)

Rajčatové recepty v vlastní šťáva napočítáte jich asi tucet, všechny se připravují podle různé technologie. Chci vám ukázat osvědčený, velmi zajímavý recept. Zkuste to a jsem si jistý, že příští rok jich vyděláte dvakrát tolik.

Ingredience:

Rajčata - 1 kg.
Jablečný ocet 6% 1 polévková lžíce. na 1 litrovou nádobu

Marináda na 2 litry rajčatové šťávy:

Rajčata - 2 kg.
Sůl – 3 polévkové lžíce.
Cukr - 6 lžic.

Nejprve si připravíme marinádu. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Poté ji rozmixujte na pyré v mixéru.

Pokud nemáte mixér, můžete jej umlít na mlýnku na maso pomocí střední mřížky.

Přidejte sůl a cukr, promíchejte a dejte na oheň. Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut.

Zatímco se marináda vaří, naplňte sklenice rajčaty a předtím odřízněte jejich stonky.

Rajčata vypadají lépe bez stonků a jsou příjemnější k jídlu.

Sklenice naplňte vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 15 minut stát.

Po 15 minutách vypusťte vodu z plechovek do dřezu. Do každé sklenice nalijte jednu polévkovou lžíci octa a ihned zalijte vařící marinádou. Sklenice uzavřeme víčkem nebo srolujeme.

Přikryjeme přikrývkou a necháme vychladnout. Po vychladnutí se podíváme na víčka, pokud jsou dna stažena do sklenic, pak je vše v pořádku. Lze odložit na uskladnění. Pokud má sklenice ploché dno, nezatažené, není to děsivé, vložíme sklenici do chladničky a co nejdříve ji vezmeme na stůl.

Dobrou chuť!

Lahodné zelené rajčata v gruzínském stylu

Přátelé, na internetu jsem narazila na velmi zajímavý recept na výborná gruzínská rajčata. Rajčata se berou zelená a plněná bylinkami. Zkoušeli jsme vyrobit sklenici na testování, ukázalo se to opravdu chutné, takže tento recept můžeme s jistotou doporučit.

Ingredience:

Rajčata - 4 kg.
Paprika - 2-3 ks.
Pálivá paprika - 100-200 g.
Česnek - 150 g.
Petržel - svazek
Celer – svazek
Hořčičný prášek - 2 polévkové lžíce.

Solanka na 1 litr vody:

Sůl – 2 lžíce.

Česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme na proužky.

Nasekejte petržel. Sladkou papriku nakrájíme na tenké proužky a poté jemně nasekáme. Feferonku také nakrájíme nadrobno.

Vše spojíme a promícháme. Výsledkem byla hmota na nádivku.

V hrnci dejte vařit lák. Do vody vsypte sůl, přiveďte k varu a vařte několik minut, dokud se sůl nerozpustí.

Umyjte rajčata. Nakrájejte příčně na 4 díly. Řez je přibližně 3/4 hluboký, ale ne celý.

Všechna rajčata naplníme. Jemně rukama rozložte řez a vložte do něj nakrájenou zeleninu. Umístěte do sklenic. Na dno dáme nejdříve nezralá rajčata, navrch zralejší. Úplně nahoře položíme zelí na nádivku.

Zelená rajčata opatrně oddělte, jsou dost tvrdá a snadno se lámou.

Rajčata v horní části sklenice se snědí jako první. Zralá rajčata osolí rychleji, proto je dáme navrch. Zelené se solí pomaleji;

Naplňte sklenice vroucím solným roztokem. Zakryjte víkem, ale ne pevně, hlavní věc je, že rajčata nevylézají ze sklenice. Nechte týden při pokojové teplotě.

Druhý den nalijte do sklenice lžíci hořčice. Má baktericidní vlastnosti a zabraňuje tvorbě plísní.

Vzorek lze odebrat po 5-7 dnech. Pokud máte rádi vše, dejte to do lednice a tam to uložte. Pokud máte pocit, že jste ji ještě nesolili, nechte ji ještě týden v teple.

Jak tento recept vypadá podrobně, podívejte se na video.

Sladká nakládaná rajčata bez sterilizace

Následující recept potěší milovníky sladkého. Jednoduchý a chutný recept bez sterilizace. Aby se rajčata nekazila, používáme metodu dvojitého přelévání.

Ingredience:

Rajčata - 1,5-1,7 kg.
Paprika - 1 ks.

Marináda na 1,5l. voda:

Sůl – 1 polévková lžíce.
Cukr - 200 g.
Ocet 9% - 100ml.
Bobkový list - 3 ks.
Černý pepř - 12-15 hrášek
Nové koření – 6 ks.
hřebíček - 3 ks.

Rajčata vytřídíme od zkažených a dobře omyjeme.

Je lepší použít malé ovoce, do velikosti 5 cm.

Papriku omyjte, odstraňte stopku a vyčistěte semínka. Nakrájejte na proužky.

Budeme vařit litrové sklenice. Do každé sklenice dáme jeden bobkový list, pár hrášku nového koření, 4-5 kuliček černého pepře, jeden hřebíček.

Umístěte rajčata na koření až po samý vršek sklenice.

Při vaření kůže rajčat často praskne, aby se tomu zabránilo, připomínám, že je třeba provést propíchnutí párátkem nebo tenkým nožem v oblasti stonku.

Vyplňte mezery pod víkem proužky pepře.

Vařte vodu a nalijte vroucí vodu do sklenic. Zakryjte víčky a nechte 10-15 minut.

Aby sklenice nepraskly, položte je na prkénko nebo ručník a doprostřed rajčete nalijte vroucí vodu.

Po uplynutí času vypusťte vodu do pánve. Přidejte cukr a sůl. Zachováváme poměry soli a cukru, jak je uvedeno v receptu. Minutu povařte, zalijte octem a ihned nalijte do sklenic až po vrch.

Přikryjeme víčky a srolujeme. Přikryjeme přikrývkou a necháme vychladnout.

Jednoduchý recept je připraven. Dobrou chuť!

Nejchutnější recept na zimní rajčata s mrkvovými vršky

Mrkvové vršky dodají svačině mimořádnou chuť. Sklenice otevřená u stolu je před koncem jídla prázdná. A právě díky své jednoduchosti je recept s natěmi poslední dobou mega hitem. Určitě by to mělo být ve vašem prasátku. V receptu, který uvádím, je vše navrženo pro 1,5litrovou sklenici, pokud používáte 1litrové sklenice, změňte poměry.

Ingredience:

Rajčata - 1,5-2 kg.
Mrkvové natě – 2 snítky (na sklenici)
Česnek - 3 stroužky (na sklenici)
Nové koření – 3 hrášky (na sklenici)
Mrkev - polovina (na sklenici)

Marináda na dvě 1,5litrové sklenice:

Voda - 1,5 litru
Sůl – 3 polévkové lžíce.
Cukr – 3 polévkové lžíce.
Ocet 70% - 3 lžičky.

Rajčata dobře omyjte a stonky propíchněte párátkem. Vrchy mrkve důkladně omyjte.

Na dno každé sklenice dáme pár snítek natě, mrkev nakrájenou na plátky, česnek nakrájený na poloviny, nové koření, hřebíček a rajčata.

Naplňte sklenice vroucí vodou z konvice. Zakryjte pokličkou a nechte 15-20 minut.

Když sklenice vychladnou, slijte z nich vodu do hrnce. Přidejte cukr, sůl, půl sklenice vody, přiveďte k varu a vařte jednu minutu. Zalijte 3 lžičkami octa, vypněte oheň a ihned nalijte do sklenic.

Zavřete víko a nechte vychladnout.

Tento přípravek lze skladovat buď na chladném místě, nebo v bytě.

Dobrou chuť!

Rozmanité nakládané rajčata a okurky - jednoduchý recept

Abychom nepřipravovali okurky a rajčata odděleně, uděláme je v jedné sklenici. Tvoří úžasný sortiment. Ze zkušenosti mohu říci, že první věc, kterou jíme, jsou rajčata, a to ne proto, že jsou nahoře ve sklenici, ale proto, že takto jsou ještě chutnější.

Ingredience:

Rajčata
okurky
Cibule - 2 ks.
Česnek - 10 stroužků
černý pepř - 15 ks.
Hořčice (semena) - 3 lžičky.
Listy křenu - 3 ks. (malý)
Kopr – 3 deštníky
Ocet 9% - 2 polévkové lžíce. (na litrovou nádobu)

Sůl – 1 polévková lžíce.
Cukr - 4 polévkové lžíce.

Umyjte rajčata a okurky. Pokud se vám už okurky povalovaly doma, namočte je na 2–3 hodiny do studené vody. Všechnu zeleninu důkladně omyjte. Cibule nakrájíme na čtvrtky.

Na dno sklenice dáme listy křenu, deštníky kopru a 5 kuliček černého pepře. Poté okurky pevně položte. V další vrstvě položíme do mezer mezi okurky plátky cibule a stroužky česneku. A končíme rajčaty.

Naplňte sklenice vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 15-20 minut.

Po uplynutí času slijte vodu ze sklenic do nádoby, přiveďte k varu a znovu ji nalijte do sklenic. Necháme také 15-20 minut.

Poté nalijte vodu zpět do pánve. Připravíme z něj marinádu.

Sůl a cukr nasypte do hrnce s vodou z plechovek. Dejte na oheň a přiveďte k varu.

Do každé sklenice nasypte lžičku hořčičného semínka, zalijte 2 lžícemi stolního octa a zalijte vroucím nálevem.

Sklenice ihned uzavřete víčky. Aby se nám dobře srolovaly, sklenice otočíme.

Výsledkem je nádherný sortiment, který lze skladovat na teplém místě.

Dobrou chuť!

Jak nakládat rajčata v jablečné šťávě

opravdu nemůžu projít kolem originální receptura rajčata v jablečné šťávě. Zdálo by se, že recept kombinuje neslučitelné věci, sladkou šťávu a slaná rajčata. Ve skutečnosti je vše velmi, velmi chutné. Abyste recept ocenili, musíte ho uvařit.

Ingredience:

Rajčata
jablka
Pepřová směs
Bobkový list
Sůl – 1 polévková lžíce. na 1 litr šťávy

Jablka a rajčata dobře omyjte pod tekoucí vodou. Z jablek udělejte šťávu v odšťavňovači a nechte je usadit od sedliny.

Naplňte sklenice kořením a rajčaty. Zalijeme vroucí vodou a necháme 15-20 minut vychladnout.

Jablečnou šťávu osolíme rychlostí 1 polévková lžíce na 1 litr šťávy, přivedeme k varu a vaříme 1 minutu.

Slijte vodu ze sklenic a naplňte ji vroucí vodou. jablečný džus. Ihned srolujte víčka, přikryjte teplou přikrývkou a nechte vychladnout. Doporučuji se podívat na video, kde najdete všechny podrobnosti o receptu.

To je z mé strany vše. Hodně štěstí s přípravami. Loučím se s vámi, uvidíme se s novými recepty.

S pozdravem, Alexander.