Jak vyrobit hlohový džem. Jak dlouho trvá vařit hlohový džem? Recept na hlohový kompot

Hlohový džem (pět minut)

Hlohový džem

Hloh je velmi chutné a zdravé bobule, i když z botanického hlediska by bylo správnější nazývat jej malým jablkem.

Chutná kožovitě, se šťavnatou sladkou dužninou (a skutečně připomíná kousek hrušky, jablka nebo hrušky) a hranatými, tvrdými semínky, která je třeba vyplivnout, a při přípravě džemu, pyré, omáček a dalších homogenních pokrmů z ní , samozřejmě - předem smazat.

Plody hlohu jsou užitečné při srdečních chorobách, hypertenzi a pro posílení imunitního systému. Najednou však nemůžete sníst více než 1 sklenici čerstvých bobulí, jinak váš krevní tlak výrazně klesne.

Hlohový džem připomíná velmi chutné kandované ovoce. Má málo sirupu a hodně sušených cukrových půlek hlohu. Zdá se, že jsou tvrdé, ale žvýkají snadno a s potěšením!

Takto vypadají plody hlohu

Poměry na hlohový džem

Hloh (loupaný) – 1 šálek;
Cukr - 0,5 šálku;

to je - 2:1

Jak připravit hloh na výrobu džemu

Plody hlohu omyjeme a vybereme dobré (z poškozených uvaříme běžný kompot, zředíme jej jablky). Osušte na ručníku a odstraňte semínka: nožem odřízněte ocas, nakrájejte a rozlomte na poloviny a semena vypáčte nožem.
Výsledné množství hlohu odměřte do sklenic (hrnků nebo misek) a zasypte je cukrem. Necháme odstát (15-30 minut), aby cukr hydratoval.

Jak udělat džem

Vařte ve 3 dávkách, míchejte a smažte:

Na velmi mírném ohni za častého míchání počkejte, až hloh pustí šťávu a přiveďte k varu (pokud se bojíte, že se připálí, přidejte 0,5 hrnku vody). Po uvaření vařte 5 minut na středním plameni, přičemž odstraňte případnou pěnu. Přikryjeme pokličkou a necháme při pokojové teplotě.
Po 8-10 hodinách přiveďte znovu k varu a postupujte jako při prvním vaření;
Po dalších 8-10 hodinách postup opakujte. Poté horkou marmeládu dejte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.

Další možnosti receptu:

Možnost-1: smíchejte cukr a 0,5-1 sklenici vody, přiveďte sirup k varu a míchejte. Poté přidejte hloh a vařte ve 3 krocích 5 minut.
Možnost-2: Smíchejte hloh se 2 sklenicemi vody. Vařte 20 minut. Poté přidejte cukr a vařte dalších 15-20 minut. Vše!

Džem podle našeho receptu je středně sladký a velmi chutný!

Plody hlohu jsou barevné!

Myslete na to, že když semena vyberete, hloh vám zhnědne prsty a hned se nesmyje. Ano, ano, takhle chodíš do práce a vysvětluješ, že máš čisté ruce a je to celý On...)))

Jaká víčka nasadit na sklenice a kam je uložit

Lze použít obyčejné železo, železné šroubovací uzávěry. Při takovém poměru cukru a hlohu je lepší skladovat na chladném místě. Pokud je poměr cukru 1:1 a během vaření přidáte trochu citronové šťávy (nebo povaříte s kyselými jablky), bude konzervována pevněji a pak můžete hlohovou marmeládu skladovat při pokojové teplotě

Můžete přibalit hlohový džem sklenice na kávu s jejich původními víčky nebo dovnitř běžné sklenice s plastovými víčky. Je možné, že při okyselení džemu a zvýšení dávky cukru budou stát i při pokojové teplotě, ale neriskoval bych to a poslal bych je do lednice nebo sklepa (sklepu).

O časových intervalech mezi vařením džemu

Obvykle se v tomto režimu vaří pět minut ráno-večer-druhý den ráno nebo večer - ráno dalšího dne a jeho večer.

Není nutné čekat přesně 8-10 hodin. Vše záleží na tom, kdy a kolik volného času máte. Celý proces můžete vměstnat do 12 hodin: start + 6 + 6.

Další možnosti sklizně hlohu na zimu

Náš džem nejen vypadá kandované ovoce, nebo se možná stanou. Pouze musíte přijmout stejné množství cukru jako bobule. A pokud možno okyselíme citronovou šťávou a až se marmeláda potřetí vaří, vyjmeme hloh lžící s dírkami a obalíme v cukru a poté rozprostřeme na síto (může být i ve více vrstvách). a nechte 5-6 dní schnout na větraném místě. Poté je třeba kandovaný hloh vložit do skleněných nebo plechových nádob a dobře uzavřít (aby kandované plody hlohu nevyschly, jinak je neokousnete!).

Zbylý sirup můžete jednoduše sníst! Hloh obsahuje pektin a sirup mírně gelovatí. Bude to velmi chutné!

Džem lze vařit klasickým způsobem, poté, co dá hloh šťávu, vařte nepřetržitě asi 40 minut. Připravenost zkontrolujte kapkou sirupu - kápněte na studený talířek. Pokud se kapka nerozteče, džem je hotový.

Dá se připravit studená hlohová marmeláda - oloupané nebo celé šarlatové bobule posypte cukrem (1:1), vložte do sterilních sklenic a naplňte je do 3/4 marmeládou. Zbytek posypte běžným cukrem. Umístěte do chladničky nebo sklepa asi 10 týdnů. Během této doby dojde k uvolnění šťávy a konzervovaný hloh bude plavat v sirupu.

Poté již můžete jíst.

Jeho lze sušit, jako šípek - rozložte na kus novin na tmavém nebo zastíněném místě, počkejte, až uschne do tuhého stavu a pak v zimě přidejte sušený hloh do kompotů nebo při vaření čaje. Nebo v léčivých odvarech a nálevech.

Hloh lze konzervovat jablky - recept (nejlépe kyselými, např. Antonovka nebo sladkokyselé) nebo i hruškami. Z tohoto ovocného sortimentu vznikne nejen lahodná marmeláda, ale také výborný jablečný kompot s hlohem nebo jablečno-hruškový kompot s hlohem. Mimochodem, místo hlohu můžete do kompotu z jablek a hrušek přidat rakytník, dřín, šípky a jeřabinu - arónii a obyčejnou (stačí ji na den nebo noc zamrazit, aby nezhořkla).

Kromě toho se bobule hlohu (osekané, rozpůlené nebo rozdrcené na pyré) přidávají do pečiva a vyrábí se z nich omáčka ke sladkým a masitým pokrmům.

Zkuste to nejprve jen tak, čerstvé – nebudete zklamáni! Ale pamatujte, že můžete jíst jen trochu hlohu!

Dobrou chuť!

Hlohový džem je nejen chutný, ale i zdravý dezert. Bobule bohaté na vitamíny pomohou zlepšit vaše zdraví. Jak připravit takový nádherný produkt ve všech ohledech na zimu? Podívejme se na recepty, kterými lze snadno vyrobit marmeládu z plodů léčivé rostliny.

Hlohový džem se semínky

Dobrá hospodyňka začíná přípravy na zimu vždy marmeládou, protože sladký moučník se hodí k rodinné večeři a ozdobí slavnostní stůl. Klasický recept V tomto pokrmu je obzvláště oblíbený hloh, který vám umožní vytvořit chutnou pochoutku bez velkého úsilí.

Chcete-li připravit skvělý dezert, připravte:

Plody hlohu v množství 2 kg;
Cukr - 1 kg.

Takže potřebné ingredience byly shromážděny, podívejme se na recept krok za krokem:

Proces přípravy by měl začít důkladným omytím bobulí: zbytky, které se dostanou do ovoce během sběru, mohou zkazit chuť pochoutky. Poté by měl hloh uschnout: aby tento proces proběhl rychleji, můžete je posypat papírovou utěrkou;
Připravené ovoce se nalije do nádoby určené k vaření a zasype se cukrem. Výsledná směs musí být ponechána po dobu 8-10 hodin. Podnikavé hospodyňky dělají první přípravy večer, aby bobule přes noc pustily šťávu;
Dále zapalte oheň a položte na něj nádobu s touto směsí. Každých pár minut je nutné zvýšit intenzitu plamene a po začátku varu intenzitu plamene prudce snížit;
Ovocno-cukrovou hmotu je nutné vařit, dokud nezhoustne; připravenost je kontrolována kapkou džemu: měla by držet tvar, pokud ji pustíte na talíř;
Vzniklou marmeládu rozdělte do sklenic

Jednoduchý recept vám pomůže dodat léčivým plodům novou chuť a uchovat je na dlouhou dobu.

Různé přísady pomohou dát hlohu neobvyklé chuťové vlastnosti. Jednou z nich mohou být brusinky. Kombinace dvou zdravých surovin může být lahodná!

Začněte proces přípravou komponent:

Hloh -1 kg;
Brusinky – 0,5 kg;
Granulovaný cukr - 1 kg.

Pojďme se pustit do přípravy lahůdek na zimu:

Na oheň postavte pánev naplněnou vodou a v nádobě rozpusťte cukr.
Poté, co se cukrový sirup uvaří, nalijte do něj bobule.
Směs by měla vařit přesně 10 minut. Poté vyjměte pánev z ohně na 5 minut. Po uplynutí času vraťte džem na sporák. Mělo by dokonce znovu vařit 10 minut.
Vzniklou pochoutku nalijte do sklenic a srolujte víčky.

Výhody tohoto produktu jsou neocenitelné: jedinečná vitamínová směs pomůže podpořit imunitní systém v chladném období. A nepůsobí hůř než sedativum, má relaxační účinek.

Džem bez semínek

Některým gurmánům nemusí chutnat hlohový džem se semínky. Zejména u nich zvažte způsob přípravy této pochoutky spolu s procesem extrakce semínek.

Sbíráme potřebné ingredience:

Plody hlohu – 1 kg;
Voda – 0,5 l;
Cukr - 1 kg;
2 g kyseliny citrónové.

Připravte džem z plodů hlohu bez pecek takto:

Omyté ovoce se nalije do umyvadla s vodou, položí se na sporák a vaří se do změknutí;
Voda se vylije a bobule se melou přes síto. Jednoduché zařízení vám pomůže snadno se zbavit součásti, která podle některých kazí pochoutku;
Výslednou hmotu vložte do nádoby na vaření a naplňte ji vodou, která již byla jednou použita;
Přidejte krystalový cukr a důkladně promíchejte;
Vařte na mírném ohni, míchejte vroucí směs. Džem je považován za hotový, když se začne lepit na dno.

Bezsemenné recepty zaberou o něco více času než klasické. Takto připravená lahodná marmeláda však uspokojí chuť i těch nejvybíravějších hostů.

Série vícesložkových džemů pokračuje hlohovo-rybízovým mixem, jehož blahodárné vlastnosti a chuť jsou opravdu k nezaplacení.

Vaření mistrovského díla bude vyžadovat následující přísady:

Cukr - 1,5 kg;
Hloh - 1 kg;
150 g černého rybízu, rozdrceného na pyré;
600 g vody.

Způsob přípravy zahrnuje následující kroky:

Předem zpracované ovoce je třeba posypat cukrem. Tento postup bude vyžadovat asi 400-500 gramů.
Umístěte směs na tmavé místo na jeden den.
Po 24 hodinách přidejte vodu a cukr.
Směs povařte.
Přidejte předem připravené pyré z černého rybízu.
Vaříme do zhoustnutí.

Kombinace rybízu a hlohu, jejichž blahodárné vlastnosti jsou známé již dlouhou dobu, osloví všechny hosty, malé i velké.

Bobule v sirupu

Tento džem si nechal patentovat jako vynikající lék různé typy nádory a záněty. Výroba léčivého dezertu je velmi jednoduchá. K tomu budete potřebovat:

Bobule -1 kg;
Granulovaný cukr - 1 kg;
Vanilinové obaly;
Půl lžičky kyseliny citronové.

Takže začneme:

Připravte sirup - smíchejte 300 gramů vody a cukru.
Omyté a sušené bobule s odstraněnými stopkami zalijte výslednou tekutinou a nechte asi 8 hodin.
Přidejte do směsi kyselina citrónová, vanilin a položte na sporák. Zapalte malý oheň.
Jakmile hmota zhoustne, džem je hotový!

Zima je obdobím, kdy se vitamíny dají získat jen tehdy, když si na zimu připravíte různé zásoby zeleniny a ovoce. Džem - nejen lahodný dezert, ale také skutečnou zásobárnou výhod.

Příprava tohoto džemu je jednoduchá: musíte smíchat bobule hlohu, předtím zbavené zbytků, s cukrem. Poté se výsledná směs pomocí mixéru rozdrtí na homogenní pastu. To je celý recept.

Džem není potřeba dávat do skleněné nádoby a srolovat. Jednoduše ho vložíte do nádoby a vložíte do lednice.

Přísady do džemu pomohou dát vašemu oblíbenému dezertu zvláštní chuť. Podívejme se, jak vyrobit hlohový džem s přidáním jablek. Mimochodem, taková pochoutka bude zvláště užitečná pro lidi s problémy s játry.

Budete potřebovat:

150 g jablečného pyré;
Hloh – 1 kg;
Cukr - 1,5 kg.

Recept na džem:

Jahody omyjeme a osušíme. Zbavíme se semínek a stonků;
Posypte ovoce cukrem a umístěte na tmavé místo po dobu 24 hodin;
Po dni nalijte vodu do umyvadla a nalijte zbývající cukr;
Umístěte na oheň a po minutě varu přidejte jablečné pyré;
Vařte ještě několik minut.

Hlohový džem je velmi zdravá pochoutka, ale má určité kontraindikace. Hypotonici by se touto pochoutkou neměli nechat unést - jednou z vlastností léčivé rostliny je schopnost. Dětem do 12 let se také nedoporučuje konzumovat dezert. Pro dospělé je denní dávka produktů z hlohu 150 g.

Od pradávna se plody hlohu lidově nazývaly zázračné bobule, a to díky jejich jedinečné schopnosti během několika minut zklidnit nervové přebuzení, arytmii a urychlené bušení srdce.

Hloh pomáhá rychle zastavit křeče jakéhokoli charakteru, nadmíru snižuje vysoký krevní tlak, odstraňuje závratě a zlepšuje prokrvení mozkových buněk a srdečního svalu. Rostlina navíc není jedovatá, jako jiné, které mají totéž léčivé vlastnosti(konvalinka, náprstník) a je dostupná všem (roste všude).

Bobule jsou nasyceny přírodními multivitamíny, antioxidanty, fytoncidy, flavonoidy a mnoha užitečnými minerálními prvky, které nám v zimě tak chybí. Proto je to v první řadě skvělý léčivý džem. Jeho receptury jsou poměrně snadné, což vám umožní zachovat a užívat si léčivé blahodárné vlastnosti rostliny po celý rok.

Chcete-li vyrobit hlohový džem na zimu, je důležité správně připravit jeho plody.

Sbíráme pouze zralé bobule, od kterých se snadno oddělují stopky.
Musí být celé, ne klované ptáky.
Rostlina rostoucí v blízkosti dopravních cest není vhodná pro sklizeň ovoce.
Je lepší sklízet úrodu postupně, abyste ji mohli okamžitě zpracovat.

Roztřiďte bobule, omyjte a osušte, poté budou okamžitě připraveny k výrobě džemu se semeny. Chcete-li vyrobit marmeládu z hlohu bez semen, musíte je nejprve odstranit.

Pozor! Hlohová míza je silné barvivo, aby vám prsty nezhnědly a nebyly flekaté, noste při odstraňování pecek z ovoce rukavice!

Hlohový džem bez semen, recepty na dlouhodobé skladování

Jak vyrobit hlohový džem?

Nejvíce užitečným způsobem sklizeň bobulí je taková, při které jsou plody vystaveny vysokým teplotám po kratší dobu, to znamená, že se méně vaří.

Pro lepší konzervaci džemu je potřeba do plodů přidat buď citronovou šťávu, nebo kyselá jablka, která obsahují přírodní konzervant. Brusinky a brusinky mají také skvělé aroma, chuť a baktericidní vlastnosti.

Recept 1: „Pětiminutovka“ s brusinkami

Na 1 kg hlohu budete potřebovat 0,5 litru brusinek, 1,2 kg cukru.

Nejprve je třeba uvařit sladký sirup. Chcete-li to provést, postupně rozpusťte granulovaný cukr v 1 sklenici vody na mírném ohni. Jakmile se roztok uvaří, vhoďte do něj všechny bobule.
Musíte vařit 10 minut, poté 10 minut přerušit a znovu nechat 5 minut vařit.
Horký džem dejte do čistých, sterilizovaných nebo opařených sklenic. Je lepší zvolit nylonové poklice „pro horké jídlo“.

Recept 2 „Instantní džem“ s citronovou šťávou

Na 1 kg hlohu vezměte 1 citron o hmotnosti 150 g, 1 kg cukru.
Džem se připravuje stejným způsobem:

první sladký sirup,
pak se do něj položí ovoce,
nalije se citronová šťáva
musíte směs vařit po dobu 5 minut, poté vypněte teplo, po 10 minutách znovu vařte po dobu 5 minut,
horké srolovat do sklenic.

Při výrobě tímto způsobem si přípravky zachovávají maximální množství multivitaminů a prospěšné léčivé vlastnosti. Současně se džem ukáže jako chutný, voňavý a vzhledově velmi chutný.

Pozor! Při rychlé metodě nelze horkou hlohovou marmeládu se semínky i bez nich jíst ve velkých porcích. Může to způsobit nechtěný pokles!

Syrový hlohový džem se semínky

Pokud je hodně velmi zralých plodů hlohu a nemáte čas je vařit, část sklizně může být vyrobena ve formě kaše s cukrem.

Bobule musí být nejprve spařeny vroucí vodou.
Pro chuť a vůni můžete přidat trochu vanilinu.
Na 1 kg bobulí vezměte 400 g granulovaného cukru, umelte na mlýnku na maso a vložte do čistých sklenic.
Vše vařte ve vodní lázni 15 minut (naplněnou nádobu přikryjte pokličkou, vložte do hrnce s vodou na dřevěný stojánek, přiveďte k varu a vařte sklenice s marmeládou).
Musíte ho jíst po troškách: 2 - 3 lžíce denně.

Pozor! Pyré za studena hlohový džem se semínky podle tohoto receptu nelze dlouhodobě skladovat ani v lednici, ale zachovává si mnohem prospěšnější léčivé vlastnosti než horký džem, a proto je vhodnější k léčbě.

I když tato léčivá rostlina neroste poblíž vašeho domova, zkuste její plody koupit od přátel. Vyrobíte z nich nejen léčivý džem, ale také džemy, marshmallows, marmeládu, jejichž použití velmi prospěje vašemu zdraví. Možná již nebudete potřebovat farmaceutické chemické léky na bolesti hlavy, vysoký krevní tlak, tinnitus, tmavnutí očí, ale i „tíže na srdci“ a zrychlený tep.

Hloh je trnitý hnědý keř z čeledi Rosaceae, vysoký až 4 metry. Kvete bílými květy s nepříjemným zápachem, ale jasně červené plody jsou nasládlé a moučnaté.

K léčebným účelům se používají listy, plody a květy. Začátkem léta se sbírají květy, suší se, připravují se tinktury a odvary. Na podzim se zralé plody barví do krvavě červené barvy.

Pokud je chcete sušit nebo zmrazit, musíte to udělat ihned po sběru. Dá se ale udělat i kompot, marmeláda, hlohové zavařeniny - to je zdravé i chutné.

Mimochodem, sušené ovoce, listy, květiny musí být skladovány v těsně uzavřených sáčcích nebo nádobách, kde není umožněn průchod vzduchu a není vlhkost. Protože budou erodovat a jejich prospěšné vlastnosti budou ztraceny.

Proces sušení také není snadný: bobule je třeba sušit v troubě s pootevřenými dvířky vysoká teplota neustále je mícháme, aby se nepřipálily. Suché ovoce se pak drolí.

V našem článku vám řekneme několik receptů, jak vyrobit hlohový džem.

První recept: marmeláda z hlohu v sirupu

Ingredience:

Bobule roztřídíme, omyjeme, zbavíme semínek a stopky. Umístěte je do smaltované pánve. Bobule zalijte vařeným cukrovým sirupem z vody a cukru.

Způsob vaření:

Metoda 1. Trváme na osmi hodinách. Přidejte kyselinu, vanilin, vařte do zhoustnutí na mírném ohni. Pamatujte, že jak džem chladne, stává se hustším.
Metoda 2. Nebo můžete po uvaření pět minut vařit ve třech dávkách každých osm hodin, přičemž navrchu odstraňte pěnu.

Hlohový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Otočte, dokud nevychladne, aby se vytvořilo vakuum. Poté přemístíme na chladné místo na zimu.

Druhý recept: džem z hlohu se semeny

Ingredience:

kilogram bobulí;
kilogram cukru.

Způsob vaření:

Každá hospodyňka může pomocí tohoto receptu připravit zdravé bobule na zimu. Není třeba je vařit.
Jahody omyjeme, zbavíme stopek a přidáme cukr.
Nechte takto 6-8 hodin nebo nechte přes noc.
Poté promíchejte, vložte do sterilních sklenic a posypte cukrem.
Pojďme se srolovat.
Po dvou měsících bobule pustí šťávu. Z plodů hlohu se semínky uděláme báječný džem.

Hlohový džem a jeho výhody

Vzhledem k tomu, že plody trnitého keře mají řadu prospěšných vlastností, uchovávají se také v džemu. Pro koho a jak je hloh užitečný?

Kardiovaskulární onemocnění jsou velký problém celého lidstva, protože vedou ke složitějším a život ohrožujícím následkům. Pro zlepšení činnosti srdce a cév se doporučuje užívat hloh.
Posiluje svaly, zabraňuje jejich degeneraci a zároveň zrychluje průtok krve.
Zmírňuje únavu a přepracování. Dodává sílu a zlepšuje celkovou pohodu člověka.
Doplňuje tělu vitamíny, pomáhá bojovat s infekcí, zejména v přechodném zimním a jarním období. Na zimu je hlohový džem skutečnou chutnou pokladnicí užitečné látky.
Normalizuje krevní tlak a stabilizuje jeho hladinu. Nemůžete však jíst více než sklenici bobulí najednou, protože váš krevní tlak může klesnout pod normální hodnotu.

Obecně je hloh velmi zdravá, chutná bobule s kožovitou, sladkou dužninou, trochu připomínající něco mezi jablkem a hruškou a navíc s tvrdými semeny.

Třetí recept: džem z hlohu na zimu

Ingredience:

kilogram bobulí;
800 gramů cukru;
3 gramy kyseliny citrónové;
2 sklenice vody.

Způsob vaření:

Bobule uvařte do měkka, vývar sceďte zvlášť a bobule rozdrťte přes síto.
Protlak smícháme s vývarem, přidáme cukr.
Za stálého míchání necháme vařit, dokud se nezačne lepit na dno.
Zalijte kyselinou.
Nalijte do nahřátých sklenic, poté vše pět minut sterilujte a srolujte.

Hloh je unikátní bobule, která má řadu užitečných látek, které se v jiných rostlinách vyskytují jen zřídka. Patří mezi ně kyselina urolová. Jedná se o vynikající antiseptikum, které zabraňuje zánětu. Pomáhá také rozšiřovat krevní cévy. Plody hlohu jsou nepostradatelné pro srdce, játra, mají protinádorové vlastnosti a uklidňují nervový systém. Jsou velmi užitečné pro oběhový systém a zvyšují odolnost imunitního systému.

Hlohový džem obsahuje celou sadu vitamínů B, vitamín C a karoten v ještě větším množství než mrkev. Je to také celá zásobárna draslíku, hořčíku a zinku, které jsou pro člověka životně důležité. Navíc je velmi chutné a aromatické.

Další možností zimní přípravy, bohaté na vitamíny a mikroelementy, je. Jeho příprava vám nezabere mnoho času, ale chuť osloví všechny členy rodiny.

Tento recept je jedním z nejběžnějších. Tento džem je velmi jednoduchý na přípravu. Navíc v zimní čas Pomáhá chránit před nachlazením, viry a posiluje obranné mechanismy těla. V období zvýšeného rizika nachlazení a virových onemocnění se doporučuje čaj s ním.

Tento recept je oblíbený díky jemné a pikantní chuti a příjemné vůni džemu.

Požadované ingredience:

krystalový cukr 1400 g;
hloh 1 kg;
rybízové pyré 150 g;
voda 600 gr.

Příprava:

Hloh důkladně omyjte a osušte, odstraňte semínka. Posypeme cukrem (400 g).
Ovoce s cukrem necháme jeden den na chladném a tmavém místě. Po 24 hodinách přidejte vodu a zbylý cukr.
Výslednou hmotu položte na sporák a vařte.
Do uvařené hlohové směsi přidáme rybízové pyré.
Vařte, dokud nebude hotový. Na závěr džem rozdělíme do předem připravených nádob a srolujeme.

Také má prospěšné vlastnosti a chuťově velmi příjemné. Na recepty na jeho přípravu na zimu se můžete podívat na našem webu.

Klasický hlohový džem

Nejjednodušší recept. Tento džem se připravuje velmi rychle a nevyžaduje mnoho přísad. Klasický džem se doporučuje užívat při problémech s fungováním kardiovaskulárního systému a preventivně při vzniku zánětů a nádorů. Má pozitivní vliv na činnost jater a ledvin.

Příprava nevyžaduje mnoho přísad a samotný proces zabere málo času.

Požadované ingredience:

hloh 1 kg;
granulovaný cukr 500 g;

Příprava:

Ovoce důkladně omyjte a osušte. Odstraňte semena a stonky.
Posypte bobule cukrem a nechte několik hodin odležet.
Když se objeví šťáva, dejte směs na mírný oheň a dobře provařte. Vařte, dokud směs nezíská hustou konzistenci.

Důležité: džem je třeba během vaření čas od času promíchat a postupně zvyšovat teplotu, aby nedošlo k připálení. Když se směs vaří, musíte snížit teplotu.

Hlohový džem s brusinkami

Výhodou tohoto receptu je jeho jedinečná a neobvyklá chuť. Směs hlohu a brusinky má navíc obrovskou zásobu vitamínů, které zůstávají zachovány i během tepelné zpracování. Tento džem se doporučuje používat pro zvýšení imunity, při nachlazení a virových onemocněních. Pozitivně působí na srdce a játra. A čaj s brusinkovo-hlohovým džemem dokonale uklidňuje a uvolňuje nervový systém.

Požadované ingredience:

hloh 1 kg;
plody brusinky 0,5 kg;
krystalový cukr 1 kg.

Způsob vaření:

V nádobě s vodou na mírném ohni rozpusťte cukr.
Když se cukerný roztok vaří, přidejte do něj všechny bobule.
Vařte 10 minut. Poté na 10 minut stáhněte z ohně. Poté znovu vařte dalších 5 minut.
Hotový džem rozdělíme do předem připravených nádob a srolujeme.

Hlohový džem v sirupu

Velmi chutný a zdravý džem. Má příjemnou vůni a speciální antiseptické vlastnosti. Doporučuje se užívat jako preventivní léčbu proti nádorům a zánětům.

Požadované ingredience:

hloh 1 kg;
krystalový cukr 1 kg;
vanilin 1 balení;
kyselina citronová půl lžičky.

Způsob vaření:

Ovoce důkladně omyjte a osušte. Odstraňte stonky.
Z vody (0,3 l) a cukru připravíme sirup.
Připravené bobule dejte do hrnce a zalijte cukrovým sirupem.
Výslednou hmotu nechte na chladném a tmavém místě po dobu 8 hodin.
Do vyluhované směsi přidejte vanilin a kyselinu citronovou a položte na mírný oheň.
Vařte do zhoustnutí.
Hotový džem rozdělíme do předem připravených nádob a srolujeme.

Hlohový džem se semínky

Velmi aromatický džem s příjemnou jemně nakyslou chutí. Bobule v sirupu připomínají chutí a konzistencí kandované ovoce. Kosti jsou měkké a lze je bezpečně jíst. Dodávají jedinečný chuťový šmrnc. Semena hlohu navíc obsahují látky, které mají potřebný vliv na stav pokožky, nehtů a vlasů.

Požadované ingredience:

hloh 1 kg;
krystalový cukr 1 kg;
vanilkový cukr 1 balení;
špetka kyseliny citronové.

Způsob vaření:

Ovoce roztřiďte, důkladně omyjte a osušte.
Vařte sirup (cukr + voda). Během vaření se musí neustále míchat, aby nedošlo k připálení.
Do uvařeného sirupu nalijte připravené ovoce a za občasného míchání znovu provařte.
Vzniklou hmotu nechte 12 hodin zhoustnout a vyluhovat.
Vylouhovanou směs dejte zpět na mírný oheň a přidejte vanilkový cukr a kyselinu citronovou. Vařte asi 25 minut.
Počkejte, až marmeláda vychladne, a rozdělte ji do předem připravených nádob. Uzavřete sklenice.

Hlohový džem s jablky

Tento recept se navíc vyznačuje zvláštní pikantní chutí a sladkou vůní.

Požadované ingredience:

krystalový cukr 1,5 kg;
hloh 1 kg;
jablečný protlak 150 gr.

Způsob vaření:

Plody hlohu důkladně omyjte a osušte. Očistěte semena a stonky.
Připravené bobule zalijte 0,4 kg cukru a dejte na den na chladné a tmavé místo.
Do výsledné hmoty přidejte vodu a zbývající krystalový cukr.
Umístěte na mírný oheň, vařte 1-2 minuty a přidejte jablečný protlak.
Vařte ještě několik minut.
Hotový džem rozdělíme do připravených nádob a srolujeme.

Hloh je jedinečná bobule, která má nejen zvláštní chuť, ale má také širokou škálu prospěšných vlastností pro tělo. Dají se z něj vyrobit velmi chutné a aromatické zavařeniny, džemy, kompoty a marmelády. Recepty jsou velmi jednoduché s jednoduchými ingrediencemi, které najdete v každé kuchyni.

Také byste měli vyzkoušet vaření na zimu, které má antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti a je také bohaté na vitamíny, což je v zimním období velmi důležité.