Vyúčtování pěstování hub. Zdanění rolnického hospodaření: zvláštní režimy a vykazování. Úzkostlivé čekání na zisk

Účetní systém v zemědělských organizacích je upraven standardním souborem předpisů. Mezi nimi:

Zákon ze dne 6. prosince 2011 č. 402-FZ, upravující obecná pravidla a zásady pro provádění účetních operací;
Účtový rozvrh z výnosu Ministerstva financí ze dne 31. října 2000 č. 94n, na jehož základě je vypracována a schválena pracovní účtová osnova podniku;
soubor ustanovení účetnictví;
daňový řád a další legislativní akty.

Vlastnosti účetnictví v zemědělství

Organizace účetnictví v podnicích specializovaných na výrobu zemědělských produktů musí být v souladu se specifiky činnosti těchto společností. Všechny fáze technologického cyklu jsou nejvíce ovlivněny přírodními faktory:

neschopnost oddělit výrobní cykly od půdních zdrojů, jejich stavu a rozlohy;
závislost na živých organismech, jejich zdraví a vývoj;
sezónnost výroby v důsledku klimatických podmínek.

V účetnictví se půdní fondy dělí podle druhu půdy. Odrážejí se v přirozených metrech (jako měrná jednotka se berou hektary). Probíhají kapitálové investice pozemky se v účetních operacích zobrazují v peněžním vyjádření.

PRO REFERENCI! Zemědělská činnost je charakterizována přítomností velkého souboru průmyslových odvětví. Každý směr výroby má svá specifika.

Složitost organizace účetního systému je způsobena potřebou, aby účetní pracovníci měli znalosti a dovednosti pro práci v určitém odvětví s úzkou specializací. Účetní potíže jsou spojeny s nerovnoměrným rozložením množství práce v různých měsících a nestandardním typem dělení nákladů. Náklady na chov zvířat nebo pěstování rostlin se rozdělují podle typu produktu. Z jedné rostlinné odrůdy nebo jednoho plemene (druhu) zvířat se získává několik typů hotových výrobků, které lze podle uvážení vedení podniku použít několika způsoby.

Náklady v závislosti na období výroby nejsou vázány na kalendářní rok. Náklady vynaložené společností v minulém období poskytují výsledky její činnosti v současnosti. Výdaje, které jsou vynaloženy v aktuálním období, se budou moci splatit příští rok po sklizni.

Specifika účetnictví jsou spojena nejen se složitostí dělení nákladů a rozmanitostí výrobních cyklů. Kromě toho musí účetní organizovat kontrolu pohybu a provozu zemědělských strojů a zařízení. Účetní činnosti se promítají do registrů podle strukturálních jednotek (týmy, farmy).

Pozemkové účetnictví

Zvláštností evidence hlavního aktiva zemědělských podniků, půdy, je, že nepodléhá odpisům. Půda nemůže zastarat fyzicky ani morálně, nepodléhá opotřebení. Pokud jsou pozemky provozovány v souladu s technologií a stanovenými standardy, neztrácejí své původní vlastnosti. V některých případech dochází ke zlepšení kvality půdního fondu.

Pozemky musí organizace užívat na základě vlastnictví. Pokud tam není, musí být sepsána smlouva o užívání nebo nájmu.

DŮLEŽITÉ! Pozemek se v době aktivace oceňuje podle výše nákladů vynaložených na jeho pořízení nebo podle výše tržní ceny (pokud byl pozemek přijat bezúplatně). Při výměně přídělu za jiný majetek se jeho cena rovná celkové hodnotě směňovaných předmětů.

Je-li pozemek vkladem do základního kapitálu, může být jeho cena stanovena dohodou stran. Pokud není možné přesně určit cenové rozpětí, musíte se zaměřit na standardní ukazatele nákladů.

Vyúčtování pozemků se provádí v kontextu jejich účelu a etap provozu. Zdroje, které jsou ve fázi klidu a rekultivace, jsou uvedeny samostatně. Analýza by měla odrážet rozdělení aktiv podle zemědělských kategorií. Další podúčty zohledňují ochranné pásy, plochy pod komunikacemi a veřejné budovy.

PRO REFERENCI! Primární dokumentace pro zemědělské podniky se liší od standardních formulářů. Specializované formuláře byly schváleny příkazem č. 750 ze dne 16. května 2003.

Sezónnost

Sezónní charakter činnosti vyžaduje vytvoření zvláštní klasifikace účetních nákladů. Měly by představovat aktiva, náklady příštích období a běžné výdaje. Během nucené odstávky z důvodu klimatické podmínky nebo výrobních specifik, nevznikají přímé prodejní náklady.

Odpisy majetku by neměly vycházet z měsíčních standardů, ale z celkové částky na konci sezóny. Pokud například fáze odstávky trvá 7 měsíců v roce, pak doba odpisování bude zbývajících 5 měsíců v sezóně. Měsíční srážky se určí vydělením roční sazby 5.

POZOR! Daňový řád Ruské federace nestanoví sezónní mechanismus pro výpočet odpisů. V důsledku toho se mezi účetními údaji a daňovým účetnictvím objevují dočasné daňové rozdíly.

Při hodnocení produktů se používají dva typy nákladů: plánované a skutečné. V průběhu roku s posunutým výrobním cyklem vykazují účetní transakce ukazatel plánovaných nákladů. Skutečná konečná hodnota se zobrazí jednou poslední den ročního intervalu. Vzniklé odchylky ve výši nákladů odepisujte na účet 90 (pokud byly výrobky do té doby již prodány) nebo na účet 43 (ve vztahu ke zboží zbývajícímu na skladech).

Při zaznamenávání zemědělských plodin nastávají potíže ve fázi rozdělení sklizené plodiny do kategorií s různým účelem:

některé produkty lze rezervovat pro použití v nadcházející výsevní kampani;
určité procento sklizně lze použít na doplnění stravy zvířat, která jsou vykrmována nebo chována;
Samostatnou skupinu tvoří produkty, které budou prodávány jako samostatný produkt.

Typické zapojení

Účtová osnova s analytickými podúčty pro evidenci transakcí v zemědělství je uvedena ve výnosu Ministerstva zemědělství ze dne 29. ledna 2002 č. 68. Tento regulační dokument stanoví standardní korespondenční účty:

D08.7 - K60 - záznam odráží skutečnost pořízení dospělých hospodářských zvířat (produkčních a pracovních), klasifikovaných jako hlavní stádo.
D01.4 – K08.7 – nakoupená hospodářská zvířata se účtuje v pořizovací ceně.
D11.2 – K01.4 – skot byl vyřazen z hlavního stáda s následným výkrmem.
D01.5 - K08.8 - tento příspěvek zobrazuje příchozí dávky trvalkové mladé výsadby.
D20.3 - K01.4 - korespondence je relevantní pro situace, kdy utracená zvířata nejsou krmena na výkrm, ale jsou odesílána na porážku.
D08.6 – K11.1 – zaznamenává se skutečnost přesunu mladých zvířat do hlavního stáda.
D10.1 – K20.1 – nakoupené obilí se přijímá k dalšímu využití při výrobě směsných krmiv.
D10.1. – K23.7 – položka odráží příchod surovin ve formě koňských žíní nebo vlny (po línání).
Hnůj a trus se účtují jako debet 10.2 a kredit 20.2.
Koňský hnůj by měl být uveden v debetním toku účtu 10.2 a kreditním toku účtu 23.7.
D10.7 (8 nebo 11) – K40 – kapitalizace krmiv, osivového materiálu a zařízení, které byly vytvořeny vlastní výrobní linkou.
D91 – K11 – byla odepsána uhynulá zvířata, která nebyla zahrnuta v pojistné smlouvě.

Vlastnosti daňového účetnictví

Daňová legislativa stanoví zvláštní režim pro zemědělské podniky. Organizace, které jej používají, jsou osvobozeny od placení částek za a. Tento daňový systém zahrnuje zrušení povinnosti daně z nemovitosti.

PAMATUJTE SI! Pokud se zakladatelé podniku rozhodnou setrvat v obecném daňovém systému, mají možnost využít zvýhodněných podmínek pro daň z příjmu. Sazba daně pro některé kategorie zemědělských výrobců je 0 % (ustanovení 1.3 článku 184 daňového řádu Ruské federace).

Zemědělské organizace nemají právo volby, jakou sazbou daně z příjmu bude jejich činnost zdaněna. Pokud podnik splňuje kritéria stanovená daňovým řádem Ruské federace pro preferenční sazbu, je instituce povinna ji uplatnit.

Chcete-li přejít od jednotné zemědělské daně, musíte kontaktovat finanční úřad obsluhující podnik s oznámením. Při uplatnění zvláštního režimu se za zdaňovací období považuje roční interval a za vykazované období se považuje půl roku. Organizace musí platit zálohy na daň, přiznání se připravuje na konci roku.

DŮLEŽITÉ! Pokud se podnikatelský subjekt specializuje na zpracování zemědělských produktů, nikoli na jejich výrobu, pak nemůže jednotnou zemědělskou daň uplatňovat.

Předmětem zdanění je ukazatel příjmů snížený o výdaje vynaložené organizací.

Jaké houby je nejlepší pěstovat?
Nábor
Prodej výrobků
- 1. Trh.
- 2. Obchody, supermarkety.
- 3. Ekoobchody, ekostránky.
- 4. Vlastní webové stránky.
- 5. Velkoobchodní dodávky.

Podnikání s pěstováním hub k nám přišlo poté, co si v Evropě získalo zaslouženou oblibu. Nejedná se o iluzorní investici finanční pyramidy, nikoli síťový marketing, který slibuje nevýslovné zisky s minimálním úsilím. Tento podnik vyžaduje vytrvalost, přesnost a tvrdou práci a samozřejmě určité investice.

Jak začít s pěstováním hub

Nejprve se musíte rozhodnout pro klíčové otázky: jaké houby budete pěstovat, kolik peněz jste ochotni do produkce investovat, zda z toho uděláte velký byznys, nebo o této možnosti uvažujete jako o přivýdělku.

Jaké houby je nejlepší pěstovat?

Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Existují dvě hlavní, rovnocenné možnosti – hlíva ústřičná a žampiony. Hlíva ústřičná je v technologii pěstování rozmarnější a je mnohem citlivější na změny vlhkosti a světla. Žampiony jsou na trhu bezpečnější a oblíbenější, ale zároveň je o ně vyšší konkurence a jejich prezentace se mnohem snadněji a rychleji kazí. Shiitake jsou považovány za exotičtější variantu, ale je lepší je začít pěstovat jako doplňkový produkt, když se zavedou prodeje.

Video s výpočty pro ziskový obchod s žampiony s tipy a triky

Kolik peněz potřebujete k zahájení podnikání s houbami?

Vše závisí na tom, jak máte v úmyslu pracovat - ručně nebo automaticky. Existuje několik nejběžnějších metod. Nejznámější je pěstování ve speciálních pytlích. Oproti hřebenům (obyčejným hřebenům) mají obrovskou výhodu – jste maximálně chráněni před šířením infekcí mezi aktuální plodinou, a mezi předchozí a současnou. Zároveň je tato metoda považována za jednu z levných a jednoduchých. Nevýhodou je využití ruční práce primárně ke kompostování. Pokud máte dostatečný finanční majetek, pak se vyplatí investovat do briket – jsou plně mechanizované a dobře chráněné před šířením myceliových infekcí. Zároveň v v tomto případě Nepočítejte s rychlou návratností. Během posledních let se brikety dostaly do popředí ve vybavení. V Evropě se jim říká „ekobrikety“. Snadno se instalují a používají, jsou levnější než podobný holandský regálový systém a umožňují optimální mechanizaci procesu. Pokud pracujete „ručně“, pak počáteční investice do podnikání, například 50 litrů mycelia a souvisejících materiálů, bude 100 USD. Pokud nechcete plnit pytle sami, ale jednáte s hotovým produktem, budete muset za stejný objem zaplatit asi 150-200 dolarů.

Kolik můžete vydělat prodejem hub?

Se správně zavedeným systémem, trpělivostí a neustálým hledáním nových prodejních kanálů jde skutečně o ziskový byznys. Ziskovost roste exponenciálně s objemem a může dosáhnout 200-250 %. Zároveň stojí za zmínku, že v prvních fázích práce může dojít buď k malé ztrátě, nebo k ziskovosti 20-30%. Zaměřte se na to, že průměrná ziskovost bude 60-70%. To do značné míry závisí na zařízení, které používáte. Pokud nemáte dostatek volných prostředků, je lepší začít s jednoduchými „ručními“ metodami pěstování. A jakmile začnete vydělávat, rozvíjejte se a dosahujte nových úrovní. Tímto způsobem snížíte rizika spuštění.

Technologie pěstování hub

Je to opravdu velmi jednoduché. Mycelium houby (bez ohledu na to, které z nich) je ponořeno do půdy, která byla předtím umístěna v nádobě (směs slámy a hnojiva, někdy jen sláma). Půdu lze hnojit různými směsmi, které zlepšují růst a chrání před chorobami. Po určité době vegetace (u každé houby je to jiné) se vyplatí změnit osvětlení na jasnější a po chvíli sklízet. Důležité je udržovat optimální (často 85 %) vlhkost v místnosti. Pro začátek můžete podlahu jednoduše zatopit, ale pokud je to možné, je lepší koupit speciální zvlhčovač.

Nábor

Přirozeně, v tomto případě můžete udělat hodně sami. Při velkých objemech se ale bez pracovníků neobejdete. To nebude problém, protože proces, i když vyžaduje péči a přesnost, není přehnaně složitý nebo technicky vyspělý. Možná budete potřebovat pracovníky pro těžkou práci - ucpávání pytlů, například nakládání, rozvoz. Totéž pro běžnou péči. V první fázi, při absenci zisku, se doporučuje najímat pracovníky pouze na těžkou práci a zbytek ovládat sami. Pracovníci přitom mohou být najímáni spíše na základě občanské smlouvy než na základě pracovní smlouvy, což značně usnadňuje podnikání.

Prodej výrobků

1. Trh.

Obyčejný, klasický trh, kde lidé nakupují jídlo. Suroviny můžete předat překupníkům nebo místo koupit a dát do prodeje vlastní osobu, případně člena rodiny.

2. Obchody, supermarkety.

Tento typ práce je mnohem stabilnější a o něco výnosnější. Supermarkety však jen zřídka souhlasí s tím, že budou pracovat s nízkými objemy. Je také třeba připomenout, že ve většině případů budou zkontrolovány pro certifikaci podle norem kvality všech produktů.

3. Ekoobchody, ekostránky.

Zde si vystačíte s malým objemem, ale vizuálně musí být produkty bezchybné a samozřejmě svěží.

4. Vlastní webové stránky.

Skvělý způsob, jak vytvořit poptávku. Nehledáte kupce, ale oni hledají vás. Vytvořte několik nákupních příležitostí - pro velkoobchody, pro maloobchod, pro malé obchody.

5. Velkoobchodní dodávky.

Chcete-li doručit houby do podniků, měli byste spojit síly s ostatními farmáři ve vašem oboru, protože přijímají pouze opravdu velké velkoobchodní položky. Zabere to čas, ale přinese určitou stabilitu. Zároveň mějte na paměti, že je velmi nežádoucí, aby to byl váš jediný distribuční kanál, protože to také závisí na ostatních hráčích.

Výhody podnikání pěstování hub

1. Proces je jasný, strukturovaný a technologicky vyspělý. Vše je pro vás promyšleno a prozkoumáno – stačí přesně dodržovat pokyny.

2. Ekologické zemědělství a ekologické produkty nyní dosahují vrcholu popularity. To částečně řeší otázku nízké pořizovací ceny. Pokud prostě prodáváte pěstované houby na trh, pak je ziskovost minimální nebo dokonce chybí (u malých objemů). Pokud nastavíte prodej na eko-bodech, i při malých objemech získáte dostatečný příjem na rozvoj.

Potřebuji povolení k otevření výrobního zařízení?

Nevyžaduje licenční ani složitá povolení k výrobě. V případě potřeby také není třeba najímat další pracovníky. To může být pouze vaše rodinná firma, kde všechna rizika nesete sami, ale zisk jde jen vám.

Nevýhody podnikání s pěstováním hub

Přirozeně, kdyby pěstování hub sestávalo pouze z výhod, dělal by to každý. Existuje řada potíží, kterým musíte věnovat pozornost, než investujete do tohoto typu podnikání.

1. Jako každý zemědělský proces je pěstování hub silně ovlivněno vnějšími faktory. Sebemenší problém s větráním, nedostatečným nebo nadměrným osvětlením a část úrody se může ztratit. Proces vyžaduje jasnost, pozornost a efektivní akce.

2. Pěstování hub je středně riziková činnost, to znamená, že zahrnuje používání speciálních oděvů a ochranných pomůcek k prevenci nemoci z povolání. O tom, jak škodlivé jsou spory plísní, když rostou, se vedou vášnivé diskuze, ale jednu věc víme jistě, že je vždy lepší uzavřít dýchací cesty a pokud možno pracovat v uzavřeném oblečení. Totéž platí pro pracovníky, které najmete – budete jim muset poskytnout oblečení a respirátory.

3. Rychlá návratnost je možná pouze při systematické a rozsáhlé práci nebo s předem stanoveným distribučním kanálem pro zvýšené náklady na „bio“ produkt.

Závěrem lze říci, že pěstování hub je podnikání s velkou perspektivou pro ty, kteří jsou připraveni pracovat systematicky, technologicky a aktivně vyhledávají pravidelné prodejní příležitosti.

Jak vybrat vybavení pro pěstování hub

Chcete-li změnit pěstování hub na plnohodnotné podnikání, budete si muset zakoupit nějaké vybavení:

nástroj pro vyrovnání půdy a její uvolnění;
dopravník;
zavlažovací systém;
ventilační zařízení;
systém přívodu páry;
automatická klimatizace;
Osvětlovací tělesa;
pasterizační zařízení.

Pokud se pěstování hub provádí kontejnerovou metodou, budou vyžadovány kontejnery. Ale okamžitě se doporučuje umístit farmu do suterénu. V tomto případě budou houby pěstovány ve speciálních pytlích se substrátem.

OKVED podnikání na pěstování hub

Je nutné uvést kód A01.12.31 - „Pěstování hub a mycelia (mycelium).

Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření

Chcete-li otevřít podnik s pěstováním hub, musíte se zaregistrovat jako a individuální podnikatel. Pro tento typ činnosti není vhodná forma soukromého vedlejšího pozemku - osobní vedlejší pozemek, protože neexistuje žádná registrace. Registrační orgán musí poskytnout:

žádost vyhotovená podle zvláštního vzoru;
fotokopie všech stránek pasu občana Ruské federace;
potvrzení o zaplacení státního poplatku za podání a posouzení přihlášky.

Může být nutné předložit další dokumenty:

plnou moc, ale pouze v případě, že jsou dokumenty předkládány prostřednictvím zmocněnce;
upozornění na přechod na zjednodušený daňový systém (pro podnikatele pěstující houby je tento daňový systém nejoptimálnější);

Daňový systém pro podnikání s houbami

Při výběru daňového systému při zahájení podnikání v oblasti pěstování hub musíte zvolit jedinou zemědělskou daň - jednotnou zemědělskou daň. Odvod daně bude činit 6 % z přijatých příjmů.

Pěstování hub jako podnikání: finanční výpočty krok za krokem a návratnost + 3 způsoby prodeje zboží v podnikání s houbami.

Kapitálové investice do podnikání: 90 000 rublů (na pronajatém pozemku).
Doba návratnosti pro pěstování hub: od 2 měsíců (1 výrobní cyklus).

Houba je nedílnou součástí stravy téměř každého člověka.

Je jich mnoho užitečné látky, chutnají dobře, mají různé možnosti vaření a co je obzvlášť cenné, jsou vždy cenově dostupné.

Snad jen „královna stolu“, brambor, má více fanoušků.

Z těchto důvodů houbařský byznys přitahuje mnoho lidí, kteří chtějí vyzkoušet své podnikatelské dovednosti.

Proč ne?

Pěstování hub je koneckonců považováno za jeden z nejvýnosnějších druhů podnikání v tomto segmentu.

Investice je relativně malá, zvláště pokud máte vlastní místo pro podnikání.

Mnohým navíc tento způsob pěstování prostě vyhovuje a v tomto byznysu není žádný vliv sezónnosti.

Ale kromě lásky k houbám musíte mít speciální znalosti pro organizaci podnikání.

Kde začít pěstovat houby jako podnikání?

Abyste mohli organizovat houbařské podnikání, nemusíte být profesionální houbař.

V tomto případě si však budete muset nastudovat spoustu teoretických informací:

Jakou odrůdu hub bych si měl vybrat pro pěstování?
Jak proces probíhá od začátku do konce?
V jakém prostředí budou houby růst?
Co dělat pro zvýšení množství sklizně?

A to jsou pouze otázky týkající se specifik tohoto případu.

Budete také muset prostudovat organizační problémy použitelné pro jakýkoli typ podnikání:

Jaké dokumenty je třeba vyplnit, abyste se mohli legálně věnovat činnosti?
Kolik peněz potřebujete na organizaci pěstování hub jako podnikání?

Jaké dokumenty jsou potřeba pro podnikání s houbami?

Chcete-li se legálně zapojit do podnikání s houbami, musíte projít poměrně jednoduchým registračním postupem:

Podnikatel musí zaregistrovat samostatného podnikatele.

K tomu potřebujete pouze cestovní pas.

Proces je jednoduchý a lze jej provést bez prostředníků.

Nemusíte si vybírat daňový systém.

Pěstování hub se kvalifikuje jako zemědělská výroba.

V souladu s tím budou vaše aktivity podléhat jednotné zemědělské dani.

A to je 6 % z obdrženého zisku, což je velmi výnosná možnost.

V budoucnu si budete muset opatřit řadu papírů, bez kterých nemáte právo úrodu prodat.

Mezi takové dokumenty patří:

radiologický protokol;
osvědčení o shodě výrobku s GOST;
rostlinolékařské osvědčení.

Jaký druh hub bych si měl vybrat k pěstování?

Zkušenější podnikatelé doporučují začátečníkům začít s pěstováním hlívy ústřičné.

Důvodů je několik:

vyžaduje výrobu kompostu, což je pracnější a složitější než příprava substrátu;
žampiony jsou „náročnější“ na kvalitu získaného mycelia;
všechny požadavky a technologie musí být na rozdíl od pěstování hlívy obzvláště přísně dodržovány.

Na základě těchto úvah je lepší začít s hlívou ústřičnou.

A jakmile zvládnete technologii a vybavení, můžete začít pěstovat žampiony.

Jak vybrat prostory pro pěstování hub?

Pěstování hub je druh podnikání, který můžete dělat i ve vlastním bytě či domě.

Ale zároveň musíte pochopit, že výsledný objem sklizně pokryje možná potřeby vaší rodiny.

Podnikání vyžaduje větší území.

Vhodné jsou venkovské chalupy, opuštěné zemědělské farmy a stodoly.

Pro prostory „houby“ platí následující požadavky:

Pro pěstování stačí malá plocha - od 15 m2.
Přísné požadavky na teplotu: 12-25C o.
Houby potřebují vysokou vlhkost vzduchu – 85 %.
Tento indikátor je dosažen zavlažováním nebo použitím speciálního zařízení.
Inženýrské prostory musí mít elektřinu (a topení), vodu a kanalizaci (odvod vody).
Pokud není v místnosti instalováno větrání, musíte si ho nainstalovat sami.
Stěny stačí vybílit a podlahu vyplnit betonem.

Pokud plánujete organizovat výrobu ve velkém, musíte na vyhrazeném místě (v ideálním případě) vybavit následující prostory:

na výrobu kompostu nebo substrátu z nakupovaných surovin;
pro pasterizaci vhodným zařízením;
pro pěstování vlastního mycelia;
hlavní místnost pro pěstování hub.

Jaké zdroje jsou potřeba pro podnikání s houbami?

Kromě dokumentační přípravy a výběru prostor probíhá hlavní etapa – hledání zdrojů pro pěstování hub.

Tento seznam zahrnuje vytvoření potřebného krytu, nákup mycelia a výběr vybavení pro obchod s houbami.

Jaká by měla být půda pro pěstování?

Zajímavý fakt:
Známé russula a roseate houby jsou považovány za jedovaté v Německu, medové houby a russula - ve Francii, hřib - v Itálii, hřiby - ve Švýcarsku. Obyvatelé zemí uvedených na seznamu neriskují sběr těchto druhů.

Houby se pěstují ve speciální půdě - substrátu.

V její roli se používá sláma, piliny, konopí, otruby, plevy a podobné suroviny připravené technologií.

Navíc se bude lišit v závislosti na druhu houby.

Substrát pro pěstování hlívy lze snadno připravit svépomocí.

Kdo však nechce ztrácet čas nebo námahu, může si jej zakoupit z jiných farem.

Ale pro žampiony musíte připravit nebo koupit kompost.

Ve skutečnosti lze kompost použít i pro hlívu ústřičnou.

Je ale náročnější na přípravu než substrát.

Podnikatelé proto k takovému kroku přistupují jen zřídka.

Jak vybrat semeno?

Materiál, ze kterého se houby pěstují, má zvláštní název - mycelium.

Chcete-li začít podnikat, lze jej zakoupit na větších farmách zapojených do podnikání s houbami.

Následně můžete mycelium pěstovat svépomocí.

Pěstování a prodej mycelia se může stát dalším zdrojem příjmů pro vaši farmu.

S tímto krokem byste však neměli spěchat, protože nebude snadné jej implementovat.

To znamená, že v první řadě je důležité stanovit proces produkce hub k prodeji a teprve potom experimentovat s myceliem.

Při nákupu mycelia lze kvalitní produkt určit podle následujících ukazatelů:

bílý;
příjemná vůně;
nepřítomnost cizích skvrn;
farma má licenci, která potvrdí kvalitu produktu.

Jaké vybavení potřebujete pro podnikání s houbami?

Hlavní nákladovou položkou v houbařském podnikání je pořízení potřebného vybavení pro úpravu prostor.

Jméno	množství	Celkové náklady (třít.)
Celkový:		60 000 rublů.
Parní generátor	1	30 000
Zvlhčovač	1	7 000
Ohřívač	1	3 000
Větrání	1	4 000
Pasterizační zařízení	2	8 000
Krabice a tašky	550	5 000
Ostatní	-	3 000

Nalezení potřebného personálu

Pokud plánujete podnikání s houbami jako zdroj výrazného zisku, už to sami nezvládnete.

Zpočátku, abyste ušetřili, můžete do podnikání zapojit rodinu.

V budoucnu si ale stejně budete muset najmout kutily.

V tomto případě není třeba mluvit o přítomnosti potřebné kvalifikace.

Ostatně zkušenosti s pěstováním hub a příslušné znalosti v současnosti neposkytuje žádná vysoká škola ani technická škola.

Požadavky tedy budou standardní: člověk musí mít zdravotní průkaz, své povinnosti musí vykonávat poctivě a zodpovědně.

Jak najít způsoby implementace v segmentu hub?

Hledání klientů pro prodej je hlavním problémem, který pěstování hub jako podnikání má.

Poptávka po tomto produktu je stabilní, ale zpravidla je produkt objednáván v malých množstvích a od důvěryhodných dodavatelů.

Své místo ve výklenku však mají šanci najít i začátečníci.

Přestože jsou houby specifickým produktem, je třeba je také propagovat.

Chcete-li to provést, použijte následující metody:

umísťovat inzeráty do tematických novin;
vytvořit webovou stránku a propagovat ji na internetu;
zaslat potenciálním klientům bezplatné zkušební vzorky produktů;
zařiďte promoakce a vytvořte systém kumulativních slev pro své zákazníky.

Kdo je spotřebitelem takové produkce?

Spotřebitelé	Popis
Jarmarky, trhy	Maloobchod na trzích a veletrzích je nejběžnějším způsobem prodeje zboží vypěstovaného na vlastní farmě. Někdy lidé nechtějí kupovat houby na trzích, protože pochybují o jejich kvalitě. Zásuvku postavte čistě a úhledně, zavěste povolenky na viditelné místo a využijte externí reklamu. Vytvoříte si tak spolehlivou image a získáte základnu stálých zákazníků.
Obchody, supermarkety	Tato možnost se používá pro prodej velkoobchodních množství. Nevýhodou této metody je vysoká konkurence. Proto budete muset nejprve snížit cenu, abyste získali objednávky. Průměrný ukazatel ziskovosti klesne, ale v dlouhodobém horizontu budete dostávat stálé zákazníky a velké množství objednávek.
Kavárny a restaurace	Neobjednávají produkty v tak velkých objemech jako obchody. Existují však výrobci hub, kteří spolupracují pouze s takovými zařízeními. A jejich podnikání vzkvétá!

Kolik stojí otevření obchodu s houbami?

Je obtížné pojmenovat průměrnou částku, která bude zapotřebí k organizaci podnikání v oblasti pěstování hub.

Výše útraty je ovlivněna následujícími faktory:

Pěstujete houby na vlastním pozemku nebo máte pronajatý pozemek/prostor;
jaký objem výroby je plánován;
kolik stojí potřebné suroviny od vašeho dodavatele;
kolik asistentů jste najali a další.

Pojďme si představit, jaká by mohla být počáteční investice a velikost současné investice pro malou farmu.

Organizuje se na pronajatém území a vybrané houby jsou žampiony.

Výpočty výroby byly provedeny pro jeden standardní cyklus (2 měsíce).

Zahájení investic

Pravidelné investice

Ziskovost a návratnost podnikání s houbami

Podnikání s pěstováním hub přitahuje mnoho lidí, kteří měli dříve k oblasti rostlinné výroby daleko.

A hlavně se nezabývají houbami.

Jaký je důvod zájmu o tento konkrétní výklenek?

Faktem je, že odborníci označují tento druh podnikání za jeden z nejvýnosnějších.

Míra návratnosti může být 75-80 % a dokonce může dosáhnout 100 %!

K dosažení takových ukazatelů je samozřejmě důležité splnit řadu požadavků.

Ani to však není mínus, protože další výhodou tohoto podnikání je relativně malá investice.

Při této výši investice získáme 30 tun kompostu. Z každé tuny se na konci cyklu nasbírá asi 150–200 kg hub.

30 x 150-200 = 4 500-6 000 kg;

4500 x 100 rublů. = 450 000 rublů;

6000 x 100 rublů. = 600 000 rublů.

Výpočty ukazují, že za ideálních podmínek podnikatel vydělá od 450 000 do 600 000 rublů za 1 cyklus (2 měsíce).

Od této částky však musíte odečíst výši kapitálových investic a pravidelných investic za 2 měsíce:

450 000 – (90 000 + 120 000x2) = 100 000 rublů.

Jak správně pěstovat hlívu ústřičnou se dozvíte z videa:

Potenciální rizika podnikání s pěstováním hub

Existuje řada podmínek, které mohou bránit podnikateli v získání dostatečné úrody a zisku z podnikání.

Stojí za to se s nimi seznámit před zahájením projektu, abyste byli „připraveni“.

Riziko	Pravděpodobnost	Jak tomu předejít?
Ne všechno zboží se prodalo	Průměrný	Chcete-li minimalizovat riziko, pracujte na rozšíření své zákaznické základny. Pokud k takové situaci již došlo, lze zboží usušit.
Špatná sklizeň	Průměrný	Najděte jiného dodavatele mycelia a sledujte proces pěstování hub pečlivěji.
Porucha zařízení	Nízký	Sami sledujte správné používání zařízení a naučte to své zaměstnance. Je vhodné mít dohodu o záruční servis s výrobcem.
Zvýšená konkurence	Nízký	Používejte reklamní metody, hledejte nové klienty, kontrolujte cenovou hladinu v souladu s tržními cenami.

Abychom to shrnuli, stojí za zmínku, že úspěch jakéhokoli podnikání závisí na míře vašeho odhodlání a touze dosáhnout úspěchu.

Včetně toho, kdy mluvíme o tom o podnikání s pěstováním hub bude prosperovat, pokud si uděláte čas a dozvíte se o tomto odvětví.

Shromážděte všechny možné informace, sestavte podnikatelský plán (i když neplánujete získat úvěr na podnikání nebo investici).

Když budete vědět, co a jak dělat, potřebné nástroje tam určitě budou!

Nespěchejte, abyste svůj první zisk utratili na osobní účely.

Investujte své peníze a rozšiřte své podnikání tak, aby generovalo větší zisky.

Užitečný článek? Nenechte si ujít nové!
Zadejte svůj e-mail a získejte nové články e-mailem

K pěstování hub doma potřebujete málo: dobrý podnikatelský plán, malé investice a vhodné prostory. Business.ru sestavil podrobné pokyny o vytvoření houbařského podnikání od nuly s výpočty a doporučeními.

Pěstování hub jako malý podnik: přehled směru

Podnikatelský projekt na pěstování hub lze klasifikovat jako nízkonákladový startup. V případě neúspěchu lze podnik snadno uzavřít bez výrazných ztrát a stejně tak snadno rozšířit, pokud podnik začne vykazovat zisk.

Podnikatelský plán by se měl zaměřit na vyhlídky na produkci hub v Rusku, takže nejprve trochu informací o stavu věcí v tomto odvětví. Ještě před 2 lety byly na trhu dostupné pouze pěstované houby z dovozu. Zlom nastal v roce 2017, kdy na pozadí sankcí a růstu vlastní produkce dodaly tuzemské farmy 30 tisíc tun s dovozem 26.7.

To říkají odborníci Ruské farmy schopné vyrobit přibližně 4,5krát více produktů, ale vše bude samozřejmě záviset na poptávce a příjmech obyvatel.

Jako u každého podnikání i zde existuje riziko konkurence s velkými houbařskými komplexy. Malé podnikání má ale své výhody. Vytvoření velkého podniku s objemem výroby 5 tisíc tun ročně vyžaduje více než 2 miliardy rublů kapitálových investic, takže ne každý region má průmyslovou produkci hub. Tím se může pochlubit v podstatě jen Centrální a Povolžský federální okruh. Druhým problémem velkého houbařského agrokomplexu je nedostatek kompostu potřebného k pěstování: v zemi se připraví jen sedmina potřebného množství a nákup dováženého zboží téměř zdvojnásobí výrobní náklady.

Díky těmto potížím při realizaci rozsáhlých projektů má domácí pěstování hub velkou šanci obsadit mezery ve městech se slabou podporou velkých nebo středních podniků.

Více nápadů na podnikání s minimálními investicemi v roce 2019 je v článku Byznys. ru

Houby jako podnikání: vybavení, daně, plán výroby a prodeje

Mezi obtížemi podnikání s houbami stojí za zmínku, že je nezbytné dodržovat zemědělské postupy a udržovat parametry teploty a vlhkosti. Kromě toho může mít nový podnikatel problém najít stabilní distribuční kanály.

Mezi výhody pro malé podniky pěstující houby patří nízké počáteční a průběžné náklady, chybějící licence a další kontrolní a regulační akty. Pozitivní vlastnost je také, že výroba nezávisí na sezóně. Poptávka podléhá mírné sezónnosti, protože v období přirozených hub krátkodobě klesá.

Registrace a daně

Pro podnikání v oblasti pěstování hub je obvykle zvolenou právní formou individuální podnikatel. Pokud má podnikatel k dispozici počáteční kapitál pro otevření středního podniku, doporučujeme vám okamžitě zaregistrovat LLC: usnadní to získání úvěru na rozvoj podnikání a umožní vám počítat s dotacemi od stát.

Postup pro otevření samostatného podnikatele a LLC je tradiční, kód OKVED je „Pěstování hub a mycelia (mycelium)“ 12/01/31. Můžete si otevřít individuálního podnikatele sami nebo využít bezplatnou pomoc externích specialistů. Druhá možnost je nejpohodlnější a nejziskovější: nemusíte ztrácet čas přípravou dokumentů a jít na daňový úřad, vše za vás udělá.

Pro prostory je nutné získat závěr od SES a požární služby. Po obdržení produktů bude také nutné vydat osvědčení o shodě: vydává ho SES, cena je 2–5 tisíc rublů.

Ve službě Glavbukh Assistant můžete zdarma zaregistrovat jednotlivého podnikatele nebo LLC

Optimálním způsobem zdanění pro tento typ činnosti by byla jednotná zemědělská daň (UST). Při jeho využití můžete zaplatit pouze 6 % z rozdílu mezi příjmy a výdaji, zatímco u zjednodušeného daňového systému podnikatel zaplatí 15 %. Jednotná zemědělská daň má ještě 2 vlastnosti: právo na ni mají podnikatelé, jejichž zemědělská složka podnikání tvoří alespoň 70 %, a hlásí se na finanční úřad jednou za půl roku.

Technologie

Nejjednodušším projektem takového podnikání je řemeslné pěstování hub v igelitových pytlích naplněných kompostem - slámou smíchanou s humusem, pilinami, spadaným listím a odpadem z výroby olejnin. Zakoupené mycelium se smíchá s kompostem a při zachování požadované teploty, vlhkosti a poté světla se získá sklizeň za 6-8 týdnů. Z jednoho výsevu mycelia se získají 3 houbové řízky s intervalem 2 týdnů.

Pokud nejsou peníze na automatizaci, můžete udržovat teplotu a osvětlení ručně a ovládat vlhkost pomocí zavlažování. Nevýhodou tohoto přístupu je, že budete nuceni neustále se podílet na procesu pěstování a přerušení práce může vést ke zničení úrody. Navíc lze ručně ovládat pouze malé objemy. Produktivita tohoto přístupu je několik desítek kilogramů za měsíc.

Pokročilejší plán pro pěstování hub zahrnuje nákup zařízení pro řízení klimatu, linky na plnění pytlů substrátem nebo hotové substrátové bloky. To výrazně snižuje pracnost a umožňuje rychlé zpracování větších objemů.

Prostory a vybavení

Pro prvotní spuštění podnikatelského projektu na pěstování hub stačí místnost bez teplotních změn, vybavená policemi nebo regály. Může to být garáž, sklep, přístavba. Na ploše nezáleží a závisí pouze na plánovaných objemech.

Houby jsou poměrně citlivé na parametry prostředí, takže pro zjednodušení jejich ovládání je k dispozici dostatečné množství zařízení: generátory mlhy, zařízení pro udržování teploty kompostu a okolního vzduchu, regulátory obsahu CO2, automatizovaná osvětlovací zařízení.

Prodejní kanály a ziskovost

Než vypracujete podnikatelský plán pro pěstování hub, zkontrolujte, zda ve vašem regionu nějaké nejsou velkých výrobců a dodavateli takových produktů. Zjistěte, kdo dodává houby do velkých obchodů: etiketa na obalu vždy obsahuje jméno výrobce s adresou. Pokud je to možné, zjistěte si nákupní ceny v sítích a od velkých kupujících.

Před zahájením prací by měly být „otestovány“ možné objemy distribučních kanálů. Takové kanály mohou být:

Internetový prodej;

Body na trzích s potravinami;

Obchody s biopotravinami a dietními potravinami;

Obchodní řetězce a neřetězcové prodejny potravin;

Cateringové podniky;

Výroba obalů a zásobování (sušení, konzervování);

Velkoodběratelé (mají smlouvy s řetězci, ale nepěstují produkty, ale nakupují je od malých výrobců).

Ziskovost produkce hub je asi 50% a v průměru můžete očekávat, že kilogram pěstovaných hub přinese čistý příjem 100 rublů.

Pěstování žampionů a medových hub jako podnikání

Žampiony a medové houby jsou nejběžnějšími druhy houbových plodin v Rusku. Žampiony dnes zabírají 73 % trhu s pěstovanými houbami, takže pro začátečníky je lepší zvolit tradiční odrůdy. S větší pravděpodobností se setkáte vysoká úroveň konkurence, ale jejich marketing je mnohem jednodušší.

Pěstování hlívy ústřičné a dalších exotických hub jako podnikání

Hlíva ústřičná, a ještě více exotické druhy hub, jako jsou shiitake, enoki a další, zabírají velmi malý výklenek a obchodní vyhlídky na pěstování těchto druhů jsou nejasné. I když někteří odborníci upozorňují na nedoceněný, a tedy nadějný potenciál netradičních druhů. Toto stanovisko je založeno na dvou premisách. Za prvé, zdravotní aktivisté propagují myšlenky o jejich léčivých vlastnostech: antioxidanty, protirakovinné, čistící atd. Za druhé, tyto houby jsou chuťově blíže lesním houbám: průměrný Rus spotřebuje 4-8 kg divokých hub ročně, což je roční objem až 1 milion tun.

Tyto houby přitom nejsou z hlediska technologie pěstování složitější, ale déle si zachovávají svůj prodejný vzhled. Vzhledem k tomu, že Rusové jsou s těmito odrůdami méně obeznámeni, doporučuje se zavádět je do podnikání postupně po získání zkušeností a dostatečné zásoby distribučních kanálů.

Snad nejsložitější daňový režim, který zahrnuje placení největšího počtu daní a vedení účetnictví a daňové účetnictví– to je obecný daňový systém (OSNO). Organizace a jednotliví podnikatelé mohou provozovat svou činnost v obecném režimu. V tomto článku budeme hovořit o vlastnostech OSNO ao tom, jaké daně platí ti, kteří si tento systém zvolí.

OSNO - co to je?

OSNO lze zjednodušeně charakterizovat jako daňový režim, ve kterém působí organizace a jednotliví podnikatelé, kteří si nezvolili žádný zvláštní režim (STS, UTII, Jednotná zemědělská daň, patent), nebo na něj ztratili právo. Pomocí OSNO platí organizace ze svých příjmů daň z příjmu a jednotliví podnikatelé platí daň z příjmu fyzických osob.

Jak se stát daňovým poplatníkem na OSNO

Obecný daňový režim lze použít z několika důvodů, například:

poplatník nemůže uplatnit „zjednodušenou daň“, UTII nebo jiný zvláštní daňový režim, protože k tomu nesplňuje potřebné požadavky;
byl uplatněn zvláštní daňový režim, ale poplatník překročil přípustná omezení nebo porušil požadavky (např. co do počtu zaměstnanců nebo výše příjmů), a v důsledku toho automaticky přešel na OSNO;
obecný režim zdanění je pro organizaci výhodný, protože provozuje činnosti, na které jsou poskytovány výhody k dani z příjmu (např. je účastníkem střediska Skolkovo);
Pro firmu nebo individuální podnikatele je výhodné být plátcem DPH, protože většina protistran pracuje pro OSNO a mají zájem o daň na vstupu.

Obecný daňový systém lze aplikovat na všechny druhy činností bez omezení počtu zaměstnanců, výše příjmů apod.

Pokud nově vzniklý daňový poplatník předepsaným způsobem neprohlásí svůj přechod do zvláštního režimu, pak se na jeho činnost standardně vztahuje OSNO - není třeba to konkrétně oznamovat Federální daňové službě. Dobrovolně můžete přejít na OSNO ze zvláštního režimu od nového roku oznámením finančnímu úřadu do 15. ledna.

Obecnou formu zdanění lze zároveň kombinovat s některými dalšími daňovými režimy:

právnická osoba na OSNO má právo jej kombinovat s UTII pro určité druhy činností,
Jednotliví podnikatelé mohou kombinovat OSNO s UTII a patentem dle různé typy podnikání.

Předpokladem kombinace je vedení samostatné evidence příjmů a výdajů pro každý druh činnosti. Není možné kombinovat OSNO se „zjednodušenou daní“ a jednotnou zemědělskou daní (USAT).

Jaké daně se platí v rámci OSNO

Daňový řád nezohledňuje samostatně obecný daňový systém, jako jiné zvláštní režimy. Daňové zatížení OSNO je nejvyšší, protože zahrnuje nejen daň z příjmu nebo daň z příjmu fyzických osob. Tento systém zahrnuje celý soubor daní, z nichž každá má přidělenou samostatnou kapitolu v daňovém řádu Ruské federace.

Organizace a jednotliví podnikatelé využívající OSNO budou muset platit následující daně:

daň z příjmu - pro organizace (kapitola 25 daňového řádu Ruské federace),
Daň z příjmu fyzických osob – pro fyzické osoby podnikatele (kapitola 23 daňového řádu Ruské federace),
DPH (kapitola 21 daňového řádu Ruské federace),
majetková daň organizací (kapitola 30 daňového řádu Ruské federace),
daň z nemovitosti pro fyzické osoby - pro fyzické podnikatele (kapitola 32 daňového řádu Ruské federace).

Pomocí zvláštních režimů jsou daňoví poplatníci zpravidla osvobozeni od placení uvedených daní, ale pro OSNO stanoví daňový řád Ruské federace jejich povinnou platbu, pokud existuje předmět zdanění. V případě potřeby se platí i všechny ostatní federální a místní daně (dopravné, pozemkové, vodní, spotřební daně, poplatky atd.).

Kromě toho, stejně jako u jakéhokoli daňového režimu, jsou organizace a jednotliví podnikatelé povinni převést daň z příjmu fyzických osob a pojistné ze všech příjmů vyplácených svým zaměstnancům a také jednotliví podnikatelé dostávají pevné pojistné „pro sebe“.

Vykazování v rámci obecného daňového systému

Obecný systém zahrnuje poměrně velký objem daňových výkazů a také účetních výkazů.

Účetní výkazy na OSNO

Daňový systém umožňuje malým podnikům vést zjednodušené účetnictví a předkládat zjednodušené účetnictví, které zahrnuje pouze dvě formy: rozvahu a výkaz finanční výkonnosti. Podniky, které nejsou malé, musí vést úplné účetnictví a předkládat úplnou sadu formulářů pro podávání zpráv:

zpráva o rozvaze a finančních výsledcích,
výkaz změn kapitálu,
výkaz peněžních toků,
vysvětlení k rozvahám a výkazům.

Individuální podnikatel v obecném daňovém systému daňového řádu Ruské federace vám umožňuje nevést účetnictví, ale pouze pokud podnikatel odráží všechny příjmy a výdaje v KUDIR (ustanovení 2 článku 54 daňového řádu Ruské federace) . Zachování KUDIR je nutné pro zjištění základu daně z příjmů fyzických osob.

Daňová přiznání podle OSNO

Organizace předkládají daňové přiznání k dani z příjmu federální daňové službě čtvrtletně a na konci vykazovaného roku. Lhůta pro podání je 28. den měsíce následujícího po vykazovaném období a roční prohlášení se podává do 28. března. Při platbách záloh se hlášení podává do 28. dne každého měsíce.

Fyzický podnikatel, který dosáhl svého prvního příjmu v obecném režimu zdanění, je povinen předložit Prohlášení 4-NDFL o odhadovaných příjmech, a za uplynulé zdaňovací období podává přiznání k dani z příjmů 3-NDFL. Předkládá se každoročně do 30. dubna.