Kako peći krompir u foliji u rerni. Kako peći krompir u foliji u rerni. Tepsija od krompira sa sirom i lukom

Krompir je popularna povrtarska kultura. Od njega se pripremaju mnoga ukusna jela. Ali, možda, najjednostavnije i najomiljenije jelo se može nazvati Spominjanje ove metode pripreme povezano je s rekreacijom na otvorenom. Pečeni krompir na žaru je ukusan. Međutim, da biste uživali u takvom jelu, nije potrebno izlaziti u šumu ili na selo. Cijeli u foliji, okusom nije lošiji od onog kuhanog na vatri. Uopšte nije teško napraviti.

Za kuvanje su vam potrebni glatki gomolji srednje veličine. Da hrana ne zagori, da bude sočna i mirisna, krompir pečemo u foliji. Treba ga dobro oprati i osušiti. Svaki gomolj umotamo u foliju i stavimo u pleh koji stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Vreme pečenja zavisi od stepena zrelosti krompira i njegove veličine. Mladi gomolji srednje veličine će se ispeći za 40 minuta. Za kuhanje potpuno zrelog povrća potrebno je oko 50 minuta.

Ako je cijeli, poslužite ga vruće, bez rasklapanja. U ovom obliku, dugo zadržava toplinu. Bilo koji kiseli krastavčić biće mu odličan dodatak.

Prilikom serviranja jela možete koristiti i prženi luk i posebno pripremljen sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sjeckanim bijelim lukom i lagano dodajte. Pravi odličan sos za pečeni krompir. U ovom slučaju u foliji koju otvaramo nakon kuvanja. Na svakom gomolju napravimo zarez i nježno gnječimo meso krompira. U nastalo udubljenje stavite prethodno prženi luk i prelijte ga sosom od pavlake i belog luka, pospite odozgo seckanim koprom. Malo dodatka pretvara se u pečeni krompir umotan u foliju. Fotografija ovog jela potvrđuje činjenicu da ne samo da je odličnog okusa, već i izgleda ukusno. Čak i restorani i kafići poslužuju ovo jelo.

Pečeni krompir se može kuvati sa nadjevom. Kako se može koristiti širok izbor proizvoda. Za nadjev su odlični: rendano povrće, slatke paprike, kuhano meso peradi, riba, sve vrste mesnih delicija i mast. Dopunjuju se svim vrstama preljeva i umaka. U ovoj verziji ispecite krompir u foliji, nakon što ga napunite.

Gomolje za ovaj način pripreme potrebno je dobro oprati. Zatim svaki podijelimo na dva dijela, koje ćemo puniti. Na rezu napravimo udubljenje u koje polažemo fil. Spojimo polovice i umotamo u foliju. Rasporedite snopove krompira na pleh, ispecite ih u rerni. Jelo kuvamo 40 minuta na konstantnoj temperaturi od 200 stepeni Celzijusa.

Međutim, možete učiniti drugačije. Ispecite krompir u foliji sa nadjevom začinjenim sosom. Za ovu metodu pravimo udubljenja sa strane gomolja. Za umotavanje je potrebno nekoliko slojeva folije. Napunite nadjevom i začinite sosom. Krompir pečemo u foliji, pažljivo stišćući njegove rubove da umak ne iscuri. Ova metoda kuhanja je univerzalna. U ovom slučaju možete dati mašti na volju i smisliti svoju verziju nadjeva i umaka.

Dobar dan dragi prijatelji. Danas se častimo krompirom. Krompir pečen u foliji u rerni je mirisno, iznenađujuće ukusno, jednostavno, brzo i svestrano ukusno jelo.

Odličan je za svaku priliku - porodičnu večeru ili piknik sa prijateljima.

Poslastica može poslužiti kao prilog i samostalno jelo. Osim toga, svo povrće, uklj. a ovako pripremljen krompir je veoma koristan. Oni zadržavaju većinu vitamina i minerala neophodnih za ljudski organizam.

Suptilnosti kuvanja

Krompir možete peći u foliji samostalno ili sa raznim nadjevima. Na primjer, možete koristiti kriške sira ili šunke, kriške masti ili slanine, nasjeckane režnjeve bijelog luka ili, krugove paradajza ili patlidžana, itd.

Međutim, pečeni krompir može biti raznolik. Međutim, uprkos jednostavnosti ovog recepta, da biste znali kako pravilno peći krompir u foliji, morate znati neke suptilnosti.

• Prvo morate odabrati gomolje srednje veličine i istog oblika. Tada će se ravnomjerno ispeći i dobro ispeći unutra.
• Drugo, za pečenje je potrebno koristiti one vrste povrća koje se brzo kuhaju i ispadaju mrvljive.
• Treće, ako se pećnica peče neravnomjerno i samo s jedne ivice se formira zlatna korica, tada se gomolji moraju nekoliko puta okrenuti tokom pečenja.

Sastojci:

• Krompir - 6 kom.
• Sol - po ukusu.
• Masnoća - 250 grama.
• Crni mljeveni biber - prstohvat.
• - 1 glava.
• Folija za hranu.

Kako kuhati:

Operite gomolje krompira i dobro očistite kožu od prljavštine. Ako se koriste stari plodovi, preporučljivo je oguliti ih. Pripremljeno povrće osušite i nožem napravite poprečne rezove ne dovodeći povrće do kraja na razmaku od 5-7 mm kako biste napravili "harmoniku".

Salo narežite na kriške debljine oko 3 mm. Da bi se lakše rezanje, prethodno ga potopite u zamrzivač na oko 15 minuta.

Beli luk oljuštite, operite i iseckajte na tanke kolutiće.

Krompir puniti nadjevom. Naizmjenično u jedan rez stavljati bijeli luk, u drugi mast itd. Odozgo začinite solju i biberom. Po vlastitom nahođenju, po želji i ukusu, možete posuti i raznim začinskim biljem, ili preliti bilo kojim. Posebno je ukusno jelo sa paprikom ili muškatnim oraščićem.

Od rolne folije izrežite listove potrebne veličine, u koje dobro umotajte punjeni krompir tako da nigde nema praznih mesta. U suprotnom, ova područja će izgorjeti.

Stavite krompir da se peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45-50 minuta. Spremnost jela provjerite ivercom ili čačkalicom - plodovi bi trebali biti mekani. Po potrebi ih ispecite dalje. Glavna stvar je da ga pravilno skuvate: ne presušite i ne poslužite napola pečeno.

Gotov pečeni krompir stavite na posudu za serviranje i stavite na sredinu stola. Ako ga nećete koristiti odmah nakon pripreme, onda nemojte odmotavati foliju, jer. održaće hranu toplom duže vreme.

Ispada pečeni krompir izvana sa rumenom i hrskavom koricom, a iznutra mekan, natopljen aromom otopljene masti i belog luka.

Pečeni krompir je ukusno i niskokalorično jelo koje se priprema bez mnogo muke. Krompir se može začiniti puterom, sirom i začinskim biljem, puniti mesom ili ribom. Pecite u foliji - ovim načinom kuvanja sačuvaćete sve vitamine.

Krompir u foliji

Za pečenje u foliji birajte jak, ravnomeran krompir. Prestare gomolje i prekrivene očima ne treba koristiti.

Krompir sa puterom i sirom

Krompir sa vrućim puterom i sirom bit će odličan prilog uz kuhano ili prženo meso, kobasice ili ribu na žaru. Ali može se poslužiti i kao zasebno jelo, uz zelenu salatu. Krompir poslužite direktno u foliji, ova opcija je pogodna za domaću večeru.

Trebaće vam: - 6 mladih krompira srednje veličine; - 3 kašike putera; - 150 g ljutog sira; - kopar i peršun.

Krompir operite četkom, osušite. Svaki gomolj umotajte u foliju i stavite na pleh. Pecite krompir u rerni zagrejanoj na 200°C 35-40 minuta. Sir naribajte, zelje operite i sitno nasjeckajte.

Gotove gomolje pažljivo odvojite bez potpunog uklanjanja folije. U sredini svakog krompira napravite duboki prorez u obliku krsta i u njega ubacite komadić putera. Zatim obilno pospite krompir rendanim sirom i vratite u rernu na par minuta da se sir rastopi.

Krompir u foliji prebacite u posudu i svaki gomolj pospite sitno seckanim peršunom i koprom. Poslužite vruće.

Oštar tvrdi sir možete zamijeniti mekim plavim sirom, poput kamembera ili briea.

Krompir sa slaninom

Nježna masna slanina će dodati nove note ukusa krompiru.

Trebaće vam: - 6 krompira srednje veličine; - 150 g umjereno masne slanine; - svježe mljeveni crni biber; - soli.

Krompir dobro operite četkom, ogulite i narežite na debele okrugle kriške. Svaku krišku posolite, pospite mlevenom paprikom. Slaninu narežite na tanke trakice.

Izrežite foliju na kvadrate. U sredinu stavite plastiku od krompira, na vrh stavite slaninu, prekrijte krompirom i još jednom porcijom slanine. Završite mini-turret plastikom za krompir i čvrsto umotajte gomolje u foliju.

Zamotuljke sa krompirom rasporedite na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 220°C oko 40 minuta. Gotove gomolje pažljivo izvadite iz folije i stavite na zagrijanu posudu. Krompiru sa slaninom nije potrebna mesna priloga. Poslužite sa svježim začinskim biljem i salatom od kiselog povrća.

Zdravo! Danas želim da pričam o pečenom krompiru. Pečeni krompir je jedna od mojih omiljenih namirnica otkad znam za sebe. Moja djeca se pridržavaju istih preferencija ukusa, ali u maloj kućici (svega 24 kvadrata) skoro sav kiseonik „proguta“ za sat vremena rada pećnice, a ja sam ih rijetko razmazila ovim jelom. Nedavno sam bila kod mame, a ona, pogodite kako miriše! Krompir... Da, skuvan po tako jednostavnom i brzom receptu da sam ga odmah primila na znanje, što vam savjetujem. Krompir u foliji u rerni peče se uz malu tajnu.

savjet:
Takav krompir je dobar samo vruć, tako da ne preporučujem da kuvate dodatne porcije "u rezervi".

Čitava tajna kuvanja je u tome što krompir prvo malo opečemo, svega nekoliko minuta. I onda pečemo. Šta će biti od ovoga, reći ću vam detaljnije.
Dakle, idemo direktno na jelo.

kako kuvati krompir u foliji u rerni

Sastojci:

• krompiri srednje veličine
• suncokretovo ulje,
• sol i začini po ukusu,
• folija ili pergament papir.

Proces kuvanja:

Za početak dobro operite krompir u ljusci, a zatim ga isecite na 4 dela.

Bacimo naše kriške krompira u kipuću vodu (obavezno samo u kipuću vodu!) i pustimo da kuhaju tačno dvije minute.

Ocijedite vodu i pospite naš krompir omiljenim začinima, prelijte suncokretovim uljem, promiješajte.

I stavite na pleh (tem za pečenje sam dobila od bake i prekrila sam ga folijom).

Sada prekrivamo krompir papirom za pečenje ili drugim slojem folije i šaljemo u rernu na 20 minuta, peći ćemo na temperaturi od 180-200 stepeni.

Pošto u mojoj porodici ima dvoje male dece, krompir pravim za njih odvojeno od naših, odnosno ne dodajem nikakve začine osim soli. Danas sam odlučila da u krompir za decu dodam i domaću kobasicu, njen recept možete pronaći na stranicama Sveske.

Evo šta smo dobili: mirisni, zlatne korice i delikatnog ukusa, krompir u foliji.

Dječji krompir nema takvu koricu, ali je sav natopljen “sokom” iz kobasice.

Poslužila sam muža pored prženog pollocka i vinaigreta.

Prijatno!

Recept za krompir u foliji i fotografija Ekaterine Apatonove.

Nije bez veze što se krompir u narodu naziva drugim kruhom. Od njega se pripremaju hiljade jela - od jednostavnih do složenih. Pa, ukus pečenog krompira, sigurno je mnogima poznat, letnje večeri uz vatru, pesme uz gitaru i ukusna, izdašna jela koja se mogu kuvati u prirodi odmah padaju na pamet. Pa, danas predlažem da skuvam veoma ukusan krompir pečen u rerni u potpunosti u foliji. Možete ga ponijeti sa sobom u prirodu, koristiti za kuhanje priloga, salata, prvih jela. Takav krompir pečen u kori je veoma koristan, jer je kora ta koja zadržava sve hranljive materije i vitamine.

Sastojci

Za kuhanje cijelog krompira pečenog u rerni u foliji, trebaće vam:
krompir - 5 kom.;
folija - 15-20 cm (za svaki gomolj).

Koraci kuvanja

Za pripremu jela potrebni su nam krompir i folija.

Krompir dobro operite (ne uklanjajte koru), osušite papirnim ubrusom. Svaki krompir položite na ivicu ili u sredinu komada folije.

Zarolajte foliju tako da krompir bude unutra.

Zatim savijte dvije strane folije uz rubove prema sredini.

Cele gomolje krompira umotane u foliju poslati da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Spremnost provjerite drvenim ražnjem - krompir treba lako probušiti.

Kod nas je posebno omiljen krompir pečen u foliji u rerni, ja ga serviram sa kefirom (jogurt, domaće fermentisano mleko) ili domaćim sokom od paradajza. Usput, slana riba bit će odličan dodatak takvom krumpiru. Probajte, ovi krompiri su i ukusni i zdravi!