Cijeli krompir pečen u rerni u foliji. Recepti za krompir u rerni. Pečenje krompira u rerni u foliji

Mnogi izbjegavaju takva jela zbog visokog sadržaja kalorija. Pire krompir sa puterom i kremom ili prženi krompir su zaista veoma hranljiva hrana. Ali to se ne odnosi na sve mogućnosti kuhanja za ovaj proizvod. Ako postoji prilika u pećnici, tada ćete dobiti ne samo ukusnu, već i zdravu kulinarsku kreaciju. Takve recepte mogu koristiti čak i osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Ova metoda kuhanja pomaže da se sačuva najveća moguća količina vitamina i hranjivih tvari.

Kako peći krompir u foliji? Postoji mnogo metoda kuhanja. Možete ga ispeći u koži, ali za to je potrebna srednja veličina. Ovo je najzdravije jelo, jer sadrži veliku količinu vitamina. Možete ga napraviti u ugljevlju na lomači, ovo je najlakši način. u foliji, pripremljeno malo drugačije.

Prije svega, morate odabrati iste gomolje srednje veličine. Zatim ih operemo četkom. Zatim ih umotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Posudu šaljemo u rernu da se peče. Za to vreme iseckajte nekoliko čena belog luka i pomešajte ih sa 100 grama kisele pavlake. Narežite dvije glavice luka na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Kada su krompiri gotovi, izvadite ih iz rerne i otvorite foliju. Na svakom gomolju napravimo poprečni rez. U svaki krompir stavimo prženi luk, zatim pavlaku sa belim lukom, pospimo seckanim koprom. Jelo je spremno.

Pečenje krompira u foliji u rerni je jednostavno. Možete dodati razne začine i začinsko bilje koje će mu dati izvrstan okus i miris. Uzimamo gomolje iste veličine i dobro ih operemo. Zatim napravimo nekoliko rezova preko svakog. U zdjelu sipajte biljno ulje i pomiješajte ga sa biberom, solju, karijem i sjeckanim mirođijem. Sve sastojke stavljamo po ukusu. Svaki gomolj umočimo u pripremljenu smjesu, koja treba da padne na sve rezove, i umotamo u foliju. Za pečenje krompira u foliji u rerni potrebno je oko 40 minuta, ali vreme zavisi od veličine gomolja. Kada je jelo spremno, potrebno je odviti foliju i lagano zapržiti krompir. Ako postoji funkcija "Grill", onda je možete uključiti na 5 minuta.

Povrće može biti odličan dodatak ovom jelu. Uzmite krompir, ogulite ga i narežite na kockice. Zatim ga pospite začinima i solju. Očistimo šargarepu i tri, birajući krupno rende. Ogulite luk i narežite na krupnije komade. Položite foliju na pleh i na nju stavite krompir. Na vrh stavite povrće (luk i šargarepu) pomešano sa graškom iz konzerve. Posudu prelijte mješavinom majoneza i paradajz sosa. Umotamo folijom i pečemo krompir na temperaturi od 150 stepeni. Neposredno prije spremnosti možete otvoriti foliju i na vrh staviti narezane kobasice. Ova jela su dobra jer količina sastojaka zavisi od ličnih preferencija. Možete dodati one proizvode koje smatrate potrebnima. Pečenje krompira u foliji u rerni je brzo i jednostavno. Ovo jelo se može poslužiti čak i na svečanom stolu.

Zdravo svima! Danas želim da pričam o pečenom krompiru. Pečeni krompir je jedna od mojih omiljenih namirnica otkad znam za sebe. Moja djeca se pridržavaju istih preferencija ukusa, ali u maloj kućici (svega 24 kvadrata) skoro sav kiseonik „proguta“ za sat vremena rada pećnice, a ja sam ih rijetko razmazila ovim jelom. Nedavno sam bila kod mame, a ona, pogodite kako miriše! Krompir... Da, skuvan po tako jednostavnom i brzom receptu da sam ga odmah primila na znanje, što vam savjetujem. Krompir u foliji u rerni peče se uz malu tajnu.

savjet:
Takav krompir je dobar samo vruć, tako da ne preporučujem da kuvate dodatne porcije "u rezervi".

Čitava tajna kuvanja je u tome što krompir prvo malo opečemo, svega nekoliko minuta. I onda pečemo. Šta će biti od ovoga, reći ću vam detaljnije.
Dakle, idemo direktno na jelo.

kako kuvati krompir u foliji u rerni

Sastojci:

• krompir srednje veličine
• suncokretovo ulje,
• sol i začini po ukusu,
• folija ili pergament papir.

Proces kuvanja:

Za početak dobro operite krompir u ljusci, a zatim ga isecite na 4 dela.

Bacimo naše kriške krompira u kipuću vodu (obavezno samo u kipuću vodu!) i pustimo da kuhaju tačno dvije minute.

Ocijedite vodu i pospite naš krompir omiljenim začinima, prelijte suncokretovim uljem, promiješajte.

I stavite na pleh (tem za pečenje sam dobila od bake i prekrila sam ga folijom).

Sada prekrivamo krompir papirom za pečenje ili drugim slojem folije i šaljemo u rernu na 20 minuta, peći ćemo na temperaturi od 180-200 stepeni.

Pošto u mojoj porodici ima dvoje male dece, ja za njih pravim krompir odvojeno od našeg, odnosno ne dodajem tu nikakve začine osim soli. Danas sam odlučila da u krompir za decu dodam i domaću kobasicu, njen recept možete pronaći na stranicama Sveske.

Evo šta smo dobili: mirisni, zlatne korice i delikatnog ukusa, krompir u foliji.

Dječji krompir nema takvu koricu, ali je sav natopljen “sokom” iz kobasice.

Poslužila sam muža pored prženog pollocka i vinaigreta.

Prijatno!

Recept za krompir u foliji i fotografija Ekaterine Apatonove.

Ispecite krompir u foliji u rerni.

Proizvodi>
Krompir - 1 kilogram
Salo - 200 grama

Kako peći krompir sa mašću u foliji
1. Krompir operite, ogulite, napravite uzdužni rez.
2. Salo narežite na komade, stavite u rezove krompira.
3. Svaki krompir zamotajte mašću u foliju, stavite u pleh i pecite.

Kako peći krompir sa mašću u foliji

Kako peći krompir sa sirom u foliji
Sastojci za krompir sa sirom u foliji
Krompir - 1 kilogram
Biljno ulje - 4 supene kašike
Sir "ruski" ili sličan - 200 grama
Beli luk - 5 zubaca
Kopar i zeleni luk - 3 supene kašike
Sol, biber, paprika - po ukusu

Kako peći krompir sa sirom u foliji
1. Krompir dobro operite, stavite u šerpu, dodajte vodu, stavite na vatru i kuvajte 10 minuta nakon ključanja; stavite krompir da se ohladi.
2. Sir narendati na krupnije rende, zelje iseckati, beli luk oguliti i sitno iseckati; pomiješajte sastojke.
3. Na svakom krompiru napraviti nekoliko rezova sa jedne strane, unutra staviti smesu sira i belog luka.
4. Svaki krompir umotajte u foliju, stavite krompir u foliju na pleh.
5. Zagrejte rernu na 180 stepeni, na srednji nivo rerne stavite pleh sa krompirom u foliji, ispecite krompir.

Fkusnofakty

Rok trajanja krompira pečenog u foliji- 5 dana u frižideru (bez odmotavanja folije).

Cijena 1 kilograma svježeg krompira- 10 rub. po sezoni i 50 rubalja. u zimsko-prolećnom periodu (Moskva, decembar 2017).

Za procjena spremnosti krompir, potrebno je da pomerite foliju, ako ispod nje ima zlatne kore, jelo je spremno; Krompir možete i viljuškom ili čačkalicom probušiti kroz foliju - pečeni krompir je mekan, savitljiv za pečenje.

Kalorije u krompiru pečenom u foliji- 75 kcal / 100 grama.

Korisne karakteristike pečeni krompir nastaje zbog očuvanja vitamina C (imunitet), PP (oksidaciono-redukcioni procesi), grupe B (metabolizam) tokom kuvanja; kalijum (ravnoteža vode u tijelu, misaoni procesi, tonus mišića), fosfor i kalcij (zdravlje kostiju i zuba), jabučna, limunska i oksalna kiselina (pospješuju probavu).

Umak od hrena za krompir u foliji

za 600 grama krompira

Pavlaka - 200 grama
Hren (tuba) - 1 kašičica
Kiseli krastavac - 1 komad
Zeleni kopar - 10 grama
Sol - po ukusu

Kako skuvati sos od rena za krompir
Kiseli krastavac sitno nasjeckajte, kopar nasjeckajte. U pavlaku stavite hren, krastavac, zelje, pomiješajte, posolite. Dodajte sos u vruće pečene krompire, praveći poprečne rezove na vrhu, pa ostavite da odstoji da se krompir natopi sosom.

Sos od pavlake za krompir u foliji

za 600 grama krompira

Luk - 2 komada
Pavlaka - 100 grama
Beli luk - 2 čena
Zeleni kopar - 15 grama
Maslac - 20 grama
Sol i biber - po ukusu

Kako peći krompir u foliji
Nasjeckajte zelje, a luk i bijeli luk sitno nasjeckajte. Zagrejte tiganj i otopite puter, propržite luk, pa mu dodajte beli luk i začinsko bilje i pirjajte 2 minuta. Pavlaku umutiti mikserom, umešati prženo povrće i začinsko bilje, posoliti i pobiberiti.

Vruće kuvane krompire prelijte kremom.

Nije bez veze što se krompir u narodu naziva drugim kruhom. Od njega se pripremaju hiljade jela - od jednostavnih do složenih. Pa, ukus pečenog krompira, sigurno je mnogima poznat, letnje večeri uz vatru, pesme uz gitaru i ukusna, izdašna jela koja se mogu kuvati u prirodi odmah padaju na pamet. Pa, danas predlažem da skuvam veoma ukusan krompir pečen u rerni u potpunosti u foliji. Možete ga ponijeti sa sobom u prirodu, koristiti za kuhanje priloga, salata, prvih jela. Takav krompir pečen u kori je veoma koristan, jer je kora ta koja zadržava sve hranljive materije i vitamine.

Sastojci

Za kuhanje cijelog krompira pečenog u rerni u foliji, trebaće vam:
krompir - 5 kom.;
folija - 15-20 cm (za svaki gomolj).

Koraci kuvanja

Za pripremu jela potrebni su nam krompir i folija.

Krompir dobro operite (ne uklanjajte koru), osušite papirnim ubrusom. Svaki krompir položite na ivicu ili u sredinu komada folije.

Zarolajte foliju tako da krompir bude unutra.

Zatim savijte dvije strane folije uz rubove prema sredini.

Cele gomolje krompira umotane u foliju poslati da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Spremnost provjerite drvenim ražnjem - krompir treba lako probušiti.

Kod nas je posebno omiljen krompir pečen u foliji u rerni, ja ga serviram sa kefirom (jogurt, domaće fermentisano mleko) ili domaćim sokom od paradajza. Usput, slana riba bit će odličan dodatak takvom krumpiru. Probajte, ovi krompiri su i ukusni i zdravi!

Priprema pečenog krompira je vrlo jednostavna - samo stavite gomolje u zagrejanu rernu i sačekajte. Ali poznato jelo možete diverzificirati nadjevima, umacima ili originalnim izgledom, neće vam trebati puno vremena i truda. Sastavili smo 5 najboljih recepata za pečenje, savjetujemo vam da isprobate svaki od njih.

Klasični pečeni krompir sa zlatnom koricom

Tradicionalni recept pogodan za male i srednje gomolje. Veliki krompir se možda neće dobro ispeći unutra.

Sastojci:

• krompir - 1 kg (veličine kokošjeg jajeta ili manje);
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol - pola kašičice.

1. Operite, ogulite i osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.

2. U dubljoj posudi pomešati ulje i so.

3. Svaki krompir sa svih strana umočiti u slani puter.

4. Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagati gomolje tako da se ne dodiruju.

5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 30-35 minuta dok se pečeni krompir lako ne probuši nožem.

Ako ne dodate ulje, neće biti zlatne kore. Možete bez papira za pečenje, ali tada će se biljno ulje dimiti, ispuštajući specifičan miris.

Pečeni krompir u ljusci u foliji

Najbrži način kuhanja uz najmanje truda. Zapravo, osim krompira, ništa drugo nije potrebno.

Sastojci:

• krompir - 5-6 komada;
• puter - 30-50 grama (opciono).

1. Operite krompir iste veličine, probušite 2-3 puta viljuškom na različitim mestima, osušite.

2. Svaki gomolj umotajte u foliju za hranu i stavite u pleh.

3. Zagrijte rernu na 180°C, pecite 15-20 minuta do kraja.

4. Izvadite pleh iz rerne, uklonite foliju.

5. Pečeni krompir premažite puterom. Poslužite vruće.

Krompir pečen na kolutove

Odlično izgleda, mekano i veoma ukusno. Sastav marinade za namakanje komada možete mijenjati po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• sol, biber, začini - po ukusu;
• beli luk - 2-3 čena.

1. Opran krompir oguliti i iseći na ploške (četvrtine ili manje). Napravite 1-2 uboda u svakom komadu.

2. Stavite kriške u čistu plastičnu vrećicu. Dodajte biljno ulje, biber, začine, sol i protisnite bijeli luk. Zatvorite pakovanje, protresite nekoliko puta, ostavite 10 minuta za impregnaciju.

3. Zagrijte rernu na 200°C, stavite komade u pleh, pecite do kraja. Što su kriške manje, brže će biti gotove.

Da biste na kraju pečenja dobili zlatnu koricu, pojačajte temperaturu u rerni za 5-10 stepeni na par minuta. Glavna stvar je da ne dozvolite da krompir izgori.

Punjeni pečeni krompir (sir, slanina ili mast)

Punjenje savršeno upotpunjuje ukus krompira.

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• fil (sir, mast, slanina, mleveno meso) - 250-400 grama.

1. Opran krompir u uniformama skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.

2. Svaki gomolj prepolovite. Kašikom izvadite pulpu u sredini, napravite rupu željene veličine i dubine, ostavite koru.

3. U rupice stavite fil: slaninu, slaninu, mleveno meso, tvrdi rendani sir, pečurke, jaja itd. Mogu se kombinovati razni dodaci.

4. Dobivene blanke pecite u rerni zagrijanoj na 180°C dok se ne pojavi zlatna korica.

Krompir harmonika u rerni

Još jedan recept za nadjev. Lijepo izgleda i može se koristiti kao vrući ukras.

Sastojci:

• krompir - 5 komada;
• slanina (mast) - 150 grama;
• tvrdi sir - 150 grama;
• kisela pavlaka (majonez) - 3 supene kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

1. Krompir operite, ogulite i osušite.

2. Slaninu (masnoću) i pola sira iseći na kriške debljine 1-2 mm. Širina - prema veličini krompira.

3. Napravite poprečne rezove u svakom krompiru na udaljenosti od 3-4 mm, ali nemojte rezati kroz gomolje, ostavljajući 5-6 mm.

4. U svaki rez stavite komad slanine i sira. Odozgo pobiberite, posolite.

5. Lim za pečenje prekrijte folijom, rasporedite harmoniku krompir.

6. Zagrijte rernu na 200°C, pecite peciva 40-45 minuta dok se lako ne probuše viljuškom.

7. Dok je krompir u rerni, ostatak sira izrendati na sitno rende. U posebnoj posudi pomešati protisnuti beli luk, pavlaku (majonez) i seckano začinsko bilje.

8. Gotove krompire izvadite iz rerne, prelijte sosom i pospite sirom. Vratite u rernu na 3-4 minuta dok se sir ne otopi.

9. Gotovo jelo poslužite toplo.