Рецепта за сочни картофи с месо на фурна. Как да печем месо и картофи във фурната. Няколко прости начина. Месо с картофи, печени в гювечета

Картофи с месо на фурна - най-простият, икономичен и най- вкусна рецептаготвене на картофи с месо, с което лесно може да се справи дори човек, който по принцип не знае как да готви.

Обичам да приготвям това ястие не само защото е много лесно и бързо за приготвяне, но и защото е изгодно, крайният вариант е много красив и с него можете да нахраните и най-голямото семейство.

Има толкова много предимства на това ястие, че определено трябва да знаете за него. Освен това времената са трудни, почти всеки има някакво объркване с финансите, по телевизията ни плашат от следващата криза, за всеки случай нека започнем да се учим да спестяваме.

Ще ни трябва:

картофи – 1 кг
свинска шунка – 0,5 кг
майонеза – 2 с.л. лъжици
сметана – 2 с.л. лъжици
яйце – 1 бр.
вода, растително масло - на око
сол, смлян черен пипер - на вкус

И така, вземаме малко парче свинско месо или по-скоро кой каквото има. Може да използвате и говеждо, но то е по-скъпо и ще отнеме повече време за готвене, така че все пак се придържам към свинското.

Между другото, няма значение какво парче имате - филе, плешка, врат, няма значение. Рецептата не е капризна, ще понесе и най-постното месо.

Този път взех шунка, защото имаше намаление в магазина, въпреки че обикновено предпочитам свински врат, но не усетих никаква разлика. Основното е да нарежете месото напречно, да добавите сол и черен пипер и да оставите да се маринова поне два часа:

Докато белим картофите:

Тук пропорциите не са важни, така или иначе ще бъде вкусно. Разбира се, някой обича повече месо, за бога, вземете го петдесет и петдесет, но ви уверявам, че картофите по тази рецепта ще се окажат толкова сочни и напоени с месен сок, така че остава да видим какво точно ще като повече. Лично аз вземам половин килограм месо на килограм картофи и цялото ми семейство е пълно и с двете.

Месото беше мариновано (оставих го за една нощ, така ми беше по-удобно), можете да го сложите в тигана:

Свинското месо е постно, затова предварително намаслих тавата. растително масло.

Първо оставям месото да се запържи на силен огън до златисто кафяво:

Не се страхувайте да прекалите с течността. Разбира се, месото не трябва да се вари, а само да се задушава, но не може да се пресушава и тогава във всеки случай използваме получения сок, така че не се страхувайте да добавяте вода по време на процеса.

Веднага след като месото е такова, каквото го искаме, ще започнем да поставяме всичко върху тавата за печене. Смажете го отново с растително масло, поставете първия слой картофи, нарязани на филийки с дебелина около половин сантиметър:

Обикновено изразходвам по-голямата част от картофите на първия слой, около две трети.

След това нареждаме нашето месо заедно с месния сок:

Разпределете го равномерно по повърхността и го покрийте с останалите резени картофи отгоре. Разбира се, желателно е да го покрива напълно, но няма да работи - няма проблем.

Изборът е ваш.

Ще го смеся и ще добавя едно сурово яйце, разбийте отново всичко и покрийте горния слой картофи с тази смес:

Сега можете да поставите нашето все още не готово ястие във фурната на 180 градуса за около половин час.

Фурната на всеки е различна, майка ми например отнема около петдесет минути, за да направи тези картофи, дори не знам как да го обясня, но винаги имате възможност да проверите готовността на ястието. Лично аз определям това по външния й вид. Картофите ще станат хрупкави, със златиста коричка и ще ухаят толкова ароматно в целия апартамент, че по-рано ще ги извадя от фурната, без дори да опитам!

Ето с какви картофи и месо ще стигнете, как да не се влюбите!

Преди сервиране ще го поръся с пресен копър и ще изпитам такова голямо удоволствие от хапването, че думите не могат да го опишат!

И накрая на вечерята спокойно ще си помисля още веднъж, че не ни е страх от никакви кризи, стига да имаме поне малко месо и картофи!

Съгласен съм, че постоянното ядене на такива ястия е вредно, но всяка баба, майка, съпруга вероятно има в ценната си тетрадка куп много вкусни и здравословни антикризисни рецепти, които мисля, че ще се радват да споделят. Така че нека се държим заедно, така че пишете ни, ние ще чакаме.

Още рецепти:

Месото в гърне в моето семейство е най-често срещаното ястие, което всички обичат и уважават. Готвя го често и често експериментирам с него. Понякога добавям повече различни зеленчуци, понякога използвам месо вместо тях пилешки вътрешности, опитвам различни подправки. Вариантът, който искам да предложа днес, е най-класическият. Картофи, месо, гъби, лук, моркови и кисели краставици. Прочетете моята рецепта с 15 снимки.

Задушените картофи според мен са уникално ястие. Приготвя се лесно и бързо, не изисква особени разходи и винаги се получава страхотно, колкото и да знаете как да готвите. И най-важното е, че е много вкусно и задоволително. Можете да се уверите в това, като го приготвите по моята рецепта с 13 снимки.

← Свински гулаш

Печете картофи с говеждо котлет във фурната при температура 180 градуса, в мултикукър - в режим на печене, във фритюрник - при температура 205 градуса и средна скорост на въздуха.

Печете картофи със свинско месо в саксии във фурната - в конвекторна фурна - при температура 205 градуса и средна скорост на въздуха, в микровълнова фурна - при мощност 850 вата.

Как се пекат картофи с месо във фурната

Съставки за картофи и месо на фурна

Картофи - половин килограм
Лук - 2 глави
Гъби (шампиньони) - 200 грама
Растително (слънчогледово или зехтин) масло - 3 супени лъжици
Копър - 3 супени лъжици
Сирене - 200 грама
Сол и смлян черен пипер - на вкус

Подготовка на продуктите
1. Измийте картофите, обелете и нарежете на филийки.
2. Намажете тава за печене с масло.
3. Поставете картофите върху лист за печене, сол и черен пипер.
4. Нарежете месото на филийки, начукайте го малко, сложете го върху картофите, сол и черен пипер.
5. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и поставете върху лист за печене.
6. Измийте шампиньоните и ги нарежете на филийки, наредете ги върху лука, посолете (имайте предвид, че шампиньоните много добре поемат сол) и черен пипер.
7. Отгоре настържете кашкавала с помощта на едро ренде.
8. Измийте копъра, подсушете и нарежете, поръсете върху сиренето.

Как се пекат картофи с месо във фурната
1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. Поставете тавата за печене с картофи и месо на средното ниво на фурната.
3. Печете картофи с месо.

Как се пекат картофи с месо в бавна готварска печка
1. Изсипете 3 супени лъжици олио на дъното на мултикукъра и го разточете по цялата повърхност на мултикукъра.
2. Поставете картофите, като ги поръсите със сол и черен пипер.
3. Отгоре се нареждат месо, лук и шампиньони, като се поръсват със сол и черен пипер.
4. Поставете мултикукъра на режим "Печене" и печете картофите и месото за.
5. Отворете капака на мултикукъра, поръсете картофите с месо с копър и настърган кашкавал и запечете още малко.

Как се пекат картофи и месо във фритюрник
1. Загрейте фритюрника до 205 градуса.
2. Намажете формата за печене с масло.
3. Поставете картофи с месо, лук и шампиньони.
4. Сложете тавата с картофите и месото на средното ниво на фурната.
5. Печете картофи с месо.
6. Ястието се поръсва със сирене и се връща във фритюрника.

Как се пекат картофи с месо в тенджера

Съставки за картофи с месо в гърне
Месо (говеждо или свинско) - половин килограм
Картофи - 1 килограм
Моркови - 2 големи моркова
Лук - 2 големи глави
Доматено пюре - 5 супени лъжици
Растително масло - 3 супени лъжици
Магданоз - 4 супени лъжици
Сол и черен пипер - на вкус

Подготовка на продуктите
1. Обелете лука и го нарежете на ситно.
2. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
3. Измийте месото, подсушете го, отстранете филмите и мазнините, нарежете на парчета със страна 2 сантиметра или ивици.
4. Загрейте тиган, налейте олио, сложете лука в тигана и запържете 5 минути до златисто кафяво.
5. Добавете морковите, запържете 10 минути, като разбърквате.
6. Добавете месо, сол и черен пипер и запържете 10 минути, като разбърквате.
7. Добавете доматено пюре, пържете 20 минути, след което покрийте с капак и изключете котлона.
8. Измийте картофите, обелете и нарежете на кубчета.
9. Загрейте тиган, налейте олио, добавете картофите, сол и черен пипер и ги запържете 10 минути, като разбърквате.
10. Поставете картофи във всяка тенджера, поръсете с магданоз, наредете месо и зеленчуци отгоре; Покрийте всяка тенджера с капак.

Как се пекат картофи с месо в тенджера във фурната
1. Загрейте фурната на 180 градуса за 10 минути.
2. Поставете гювечетата с картофи и месо върху тава за печене на средното ниво на фурната.
3. Печете картофи с месо за 40 минути.

Как се пекат картофи с месо в тенджера във фритюрник
1. Загрейте фритюрника до 200 градуса, настройте въздушния поток на средна скорост.
2. Поставете тенджерите с картофи и месо във фритюрника.
3. Печете картофите и месото в гювечета за 30 минути.

Как се пекат картофи с месо в тенджера в микровълновата
1. Поставете 1 съд в микровълновата фурна.
2. Настройте микровълновата на 850 W и 10 минути.
3. Затворете микровълновата и изчакайте картофите и месото да се сварят.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на обилни и крехки задушени картофи с месо във фурната в котел, ръкав и тенджери

2017-10-28 Марина Данко

Степен
рецепта

15269

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

8 гр.

13 гр.

Въглехидрати

8 гр.

183 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за задушени картофи с месо на фурна

Картофи в различни видове- една от най-популярните гарнитури. В комбинация с месо можете да приготвите много вкусни ястия от него. Задушените картофи с месо се считат за класика на кулинарното изкуство - ястие, обичано от мнозина заради деликатния си вкус, такива картофи буквално се топят в устата ви.

Преди това картофите и месото са били задушени във фурна, котел или глинен съд. В съвременното готвене за това се използват дебелостенни съдове, тенджери под налягане и мултикукъри. Ще ви кажем как вкусно да приготвите такова ястие във фурната и ще бъдете първите, които ще разгледат класическата рецепта. Има само три основни компонента: месо, лук и картофи, а резултатът е извън похвала.

съставки:

свинско или говеждо (месо на кост) - 500 гр.;
половин килограм картофи, не много сварени;
две големи глави лук за салата;
40 ml рафинирано масло;
0,25 лъжици прясно смлян черен пипер в хаванче.

Ще трябва подходящ размерказан или дебелостенна патица. Тиганът няма да навреди, в него ще запържим месото и ще запържим лука.

Стъпка по стъпка рецепта за задушени картофи с месо във фурната

Подсушете измитото с хладка вода парче месо и го нарежете на малки парчета. Изплакваме отново, проверяваме за малки фрагменти, изсушаваме отново и поставяме в купа.

Почистваме луковиците. Нарежете всеки по дължина, тънко го настържете на половин пръстени.

Поставете широк тиган с дебели стени на много „бърз“ огън и загрейте растителното масло в него.

Потопете парчетата месо в сгорещена мазнина и бързо ги запържете. Обръщайте често, така че всяко парче да се запече от всички страни.

Прехвърляме полусвареното месо в малък котел или тенджера, а лука спускаме в останалата мазнина. Запържете на среден огън, като разбърквате от време на време, докато придобият приятен златист загар. Това може да отнеме до седем минути. След това прехвърлете задушения лук към месото и добавете чаша вода.

Поставете тигана на котлона и включете на силен огън. Оставете месото да къкри пет минути.

Обелете картофите. Изплакнете с вода и нарежете клубените на големи зъби, поставете в контейнер с месо. Покрийте с капак и оставете да къкри за три минути.

Отстранете съда с картофи от печката, подправете със смлян черен пипер, добавете сол. Похлупва се с капак и се слага в загрята фурна. Варете до готовност, 40-50 минути.

Всякакво месо е подходящо за това ястие, но месото с кост е за предпочитане. Ако вземете само филе, по-добре е да е от шията, бута или плешката, в тези части месото е по-сочно. Не боли да добавите малко количество свинска мас, тогава картофите ще бъдат по-крехки.

Вариант 2: Бърза рецепта за задушени картофи с месо на фурна

За бърза рецепта е за предпочитане младото свинско месо и това е пулпата, която достига готовност по-бързо от месото с кост. Зеленчуците и месото да ги нарежем на ситно, няма да пържим нищо. Поставете съставките на слоеве във форма и оставете да къкри при плътно затворен капак. За да станат сочни картофите, добавете към тях малко вода. Ястието се допълва с моркови, но ако не харесвате сладникавия му вкус, можете да го пропуснете.

съставки:

половин килограм свинско месо;
три супени лъжици слънчогледово, замразено масло;
картофи - 1,3 кг;
две глави лук;
голям морков.

Как бързо да приготвите задушени картофи с месо във фурната

Обелете картофите, лука и морковите. Измиваме зеленчуците с вода.

Нарязваме морковите на къси ивици, картофите на средно големи кубчета, а лука нарязваме на ситно на половин пръстени.

Приготвяне на месото. Най-доброто парче за задушени картофи е плешката. След като измиете свинското месо и го подсушите, изрежете от парчето плешката и нарежете полученото филе на малки квадратни парчета. Поставете в купа и добавете малко сол.

Поставете картофите на първия слой в съда за задушаване. Задължително добавяме малко сол, но съвсем малко. Следва слой от лук и моркови. Овкусете зеленчуковия слой с малко количество прясно смлян черен пипер и върху него наредете свинското. Поръсете с растително масло, можете да добавите няколко парченца масло.

Включете фурната, въздухът в нея трябва да се загрее до 180 градуса.

Във формата с храната се налива 100 мл питейна вода, затваря се с капак и се слага в гореща фурна. Гответе картофите около 50 минути.

Ако вземете телешко месо, предварително го накиснете в леко затоплено мляко. Месото ще бъде по-меко и сочно.

Вариант 3: Ароматни задушени картофи с месо на фурна в саксии с гъби

Картофи и гъби са друга комбинация, на която е трудно да устоите. Добавете шампиньони към задушените картофи и месо и ястието ще блести по съвсем нов начин. Ще къкри в тенджери, което ще ни позволи да сервираме ароматното ястие на порции. За по-деликатен вкус и пикантност добавете настърган кашкавал и сметана. Вместо вода е по-добре да използвате всеки бульон.

съставки:

десет средни картофени клубени;
400 грама парче пулп (свинско или говеждо);
250 гр. пресни шампиньони;
две глави лук;
100 гр. "Руско" сирене;
питейна вода 100 ml;
150 мл сметана, може и майонеза;
четири супени лъжици рафинирано масло.

Стъпка по стъпка рецепта

Първо, нека бързо подготвим зеленчуците. Измийте с вода, почистете и изплакнете отново под чешмата. Не забравяйте да напълните картофите с вода, така че клубените да не потъмняват до подходящия момент.

Нека приготвим месото. Изплакнете пулпата с хладка вода и изсушете с хартиени кърпи. Поставете го върху дъска и нарежете месото на малки парчета. Препоръчително е да поддържате същия размер и форма.

В тиган загрейте добре две супени лъжици олио и в него бързо запържете парченцата пулпа. Готвенето не отнема много време, просто трябва да изчакате коричката да стане златисто кафява.

След като измиете гъбите, ги нарежете на филийки, а лука нарежете на четвъртинки. Запържете шампиньоните в тиган с останалото масло от месото до лек загар. Добавете лука и гответе, като разбърквате за не повече от пет минути.

Настържете сиренето в чиния с едри стърготини.

Нарежете картофите на филийки, но не много едри.

Визуално разделете цялата маса картофи на три части и ги поставете в саксии. Леко поръсете със сол и подправете с черен пипер.

Отгоре, като също разделяме на три части, нареждаме запеченото месо и върху него гъбите.

Налейте малко питейна вода във всеки съд, около 30 ml, и добавете две супени лъжици заквасена сметана (майонеза). Поръсете сирене отгоре и затворете с капачки.

Поставете гювечетата върху тава за печене и я поставете на средно ниво на студена фурна, включете котлона. Повишавайки температурата до 180 градуса, оставете картофите да къкри в саксии за 50 минути.

Шампиньоните могат да бъдат заменени с всякакви диви гъби или стриди. Ако добавите малко сушени гъби, накиснати във вода, картофите ще бъдат по-ароматни.

Задушени картофи в саксии по тази рецепта могат да се приготвят и в микровълнова фурна. Просто трябва да зададете максимална мощност. Ястието се приготвя в микровълнова фурна бързо и е също толкова вкусно, колкото и приготвено на фурна.

Вариант 4: Задушени картофи с месо на фурна в ръкав - рецепта с агнешко, мариновано във вино

Може да се случи да нямате подходящи прибори под ръка. В този случай можете да използвате ръкав за печене. Картофите ще се задушат в месен сок, който няма да се изпари. Вместо вода вземете вино, което ще придаде на ястието специален аромат и вкус. А винената марината ще ви помогне да скриете специфичната миризма на агнешко.

съставки:

половин килограм агнешко или друго месо (пулп);
килограм картофи;
два плода червен пипер;
чесън;
1/3 стандартна бутилка каберне или подобно вино;
клонче пресен розмарин;
лъжица ароматен мед.

Как да готвя

В малка купа смесете вино и мед. Поставете съда на водна баня и, като разбърквате, изчакайте, докато медът се разтвори напълно. Може да направите това на котлона, но много внимавайте, сместа не трябва да завира.

Счукайте две скилидки чесън в топлата винена марината и разбъркайте.

Изплакваме парче целулоза под крана. След като се подсушат добре се нарязват на едри парчета, слагат се в купа и се заливат с маринатата. Препоръчително е да накиснете агнешко за поне два часа, свинско за час и говеждо за поне час и половина.

Нарежете сладкия пипер по дължина, отстранете всички семена и изплакнете под течаща вода. Нарежете пулпата на тънки ивици. Нарежете обелените картофени клубени на малки филийки.

Завързваме ръба на ръкава, поставяме зеленчуците и маринованото месо в получената торба. Изсипете марината, останала в купата, върху съставките.

След като завържете плътно свободния ръб на ръкава, разклатете го добре няколко пъти, така че всички съставки да се смесят и марината да се разпредели равномерно. Поставете пакета върху лист за печене и го поставете във фурната за час. Пече се на 190 градуса.

Преди да поставите напълнената втулка върху фритюрника, обърнете внимание на нейната повърхност. Ако има перфорация (малки дупки) от едната страна, трябва да се постави с нея нагоре. Ако няма такива дупки, направете ги сами с игла или клечка за зъби. Те са необходими за излизане на парата и ако не са готови, опаковката ще се спука. За същата цел не трябва да препълвате ръкава веднага с марж;

Вариант 5: Задушени картофи с месо на фурна: рецепта за ориенталска кухня с ориз

Необичайна комбинация от картофи, ориз и месо, характерна за ориенталската кухня. Ще готвим с говеждо месо. Месото се маринова предварително в марината от кисело мляко, за да е меко и сочно. За задушаване ще ви е необходим котел или друг подходящ съд с дебели стени.

съставки:

телешко филе - 450 гр.;
две глави лук;
40 гр. масло;
дългозърнест ориз - 450 гр.;
половин килограм картофи;
четвърт лъжица шафранови близалца;
30 мл мляко.

За марината

чесън;
половин лъжица лют червен пипер;
480 гр. натурално кисело мляко без ароматизиращи добавки;
две супени лъжици кимион;
половин супена лъжица прясно смлян кориандър.

Как да готвя

Смесете всички съставки за марината в голяма купа. Чесънът (3 скилидки) се нарязва на ситно, но е по-добре да се настърже на ситно ренде.

Измиваме пулпата на произволни парчета. След като се изсушат добре се добавят към маринатата и се разбъркват. Покрива се с капак и се оставя на плота за два часа.

Лукът се нарязва на полукръгчета и се запържва в дълбок тиган с 1/2 от маслото до златисто. Поставете в чиния.

В същия тиган разтопете още една супена лъжица и половина масло и в него бързо запържете подсушеното от маринатата месо.

Прехвърлете месото от тигана в малък котел или тенджера. Добавят се запържените лук и кубчета картофи, заливат се с маринатата, в която се е мариновало месото, посолява се и се долива вода. Картофите трябва да са напълно покрити. Проверете лютивината на марината! Понякога кайенският пипер се оказва толкова лют, че може непоправимо да съсипе цялото ястие. В този случай намалете количеството марината при задушаване.

Поставете казана на котлона и го оставете да заври. След това гответе на слаб огън за около 40 минути, докато картофите омекнат.

В отделен съд сварете ориза в подсолена вода за 5 минути. Поставете в гевгир, изплакнете и подсушете добре.

Залейте шафрана с топло мляко за 5 минути. Включете и загрейте фурната на 160 градуса.

Поставете съдържанието на казана в термоустойчива форма и равномерно разпределете ориза отгоре. добавете накиснатите шафранови пръчици заедно с млякото и останалото масло.

Затворете формата с капак. Ако няма подходящо, покрийте го с двойно нагънато фолио и го сложете в гореща фурна за половин час. Сервирайте ястието в дълбока купа, гарнирано с пресни билки.

Ако използвате дивечово месо (мечка, еленско, лосово или диво прасе) за такива ястия, имайте предвид, че трябва да се маринова поне 24 часа. След мариноване такова месо ще стане много по-сочно и по-крехко.

Рецепти стъпка по стъпка вкусни картофис месо: гответе на слоеве във фурната

2017-10-06 Лиана Райманова

Степен
рецепта

14811

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

11 гр.

14 гр.

Въглехидрати

7 гр.

198 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за картофи на пластове с месо на фурна

Предлагаме още едно шикозно ястие за вашата касичка: картофи с месо на слоеве във фурната. Класическа рецептаГорещото ястие се приготвя просто и лесно, продуктите са достъпни, ароматът и вкусът са отлични.

съставки:

500 грама свинско месо;
5 големи картофени клубена;
лук - 2 бр.;
майонеза - 40 г;
Холандско сирене - 250 г;
по 20 г сол и черен пипер;
20 ml слънчогледово масло;
връзка пресен магданоз.

Измийте месото, изрежете всички ципи и сухожилия, нарежете на тънки филийки.

Нарежете обелените и измити картофи на тънки филийки.

Намажете тава за пържене с олио и разпределете малко картофи на тънък слой.

Леко поръсете с черен пипер, сол, по желание можете да добавите ароматни подправки и намажете с майонеза.

Нарежете обеления лук на тънки кръгчета и отгоре наредете втори слой. Можете да вземете повече лук от определеното, това ще направи вкуса още по-добър и ястието ще се окаже по-сочно.

Върху лука се нареждат резени месо, отново се поръсват със сол, черен пипер и подправки.

Добавете още малко лук, поръсете със сол и намажете с майонеза.

Поставете останалите картофи в последния слой и намажете с майонеза.

Поръсете с натрошено сирене.

Блата се слага в силно загрята фурна и се пече 30 минути на умерена температура.

Нарежете картофите и месото на порции, докато са горещи, гарнирайте с пресен магданоз.

Ако наистина не харесвате майонеза, можете да я замените с домашен сос: смесете заквасена сметана с подправки за картофи и месо, със сушени билки, добавете малко охладена преварена вода.

Вариант 2: Бърза рецепта за картофи на пластове с месо на фурна - в гювечета

Картофите с месо, подредени на слоеве в саксии, се оказват особено сочни. В зависимост от количеството използвана течност може да стане както първо ястие, така и второ.

съставки:

5 свински ребра;
800 г картофи;
1 парче морков и лук;
4 големи лъжици слънчогледово масло;
масло - 60 г;
30 г подправка за ястия с месо, черен пипер и сол;
5 дафинови листа;
вода - 1 чаша.

Метод на готвене стъпка по стъпка

Измийте ребрата, нарежете ги, поставете ги върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.

Загрейте олиото в тиган, добавете ребрата и ги запържете по десетина минути от двете страни. Прехвърлете в чиста чиния.

Нарежете обелените картофи на кубчета.

Зеленчуците се обелват, морковите се нарязват на кубчета, а лукът на ситно. Сложете двете съставки в тигана, където се е пържило месото, добавете малко олио, ако е необходимо и запържете до леко златисто кафяво.

Ребърцата се поръсват със сол, черен пипер и подправка и се нареждат на първи ред в намаслени гювечета.

Върху ребрата се нареждат половината от картофите, задушените с лука моркови и останалите картофи.

Отгоре се слага масло, във всяко гювече се налива по малко вода, добавят се дафиновите листа.

Във всяка тенджера добавете подправки, сол и подправки на вкус.

Покрийте съдовете с капаци и поставете в гореща фурна за половин час, печете на средна температура.

За сервиране поставете всяко гърне върху плоски чинии и сервирайте горещо, с малко майонеза или кетчуп отгоре.

Тук, в допълнение към лука и морковите, можете да добавите и други зеленчуци, например нарязани на кубчета тиквички, патладжан, чушка.

Вариант 3: Картофи с месо на пластове във фурната с моркови под фолио

Не всеки обича варени или печени моркови и въпреки полезни свойства, те рядко го добавят към ястия. В същата рецепта морковите се насищат с месен сок и аромат на подправки, придобивайки специален вкус. Струва си да опитате.

съставки:

4 големи картофа;
2 моркови;
лук - 1 глава;
30 ml слънчогледово масло;
свинско месо - малко по-малко от половин килограм;
заквасена сметана - 40 г;
по 30 г всякакви подправки, черен пипер и сол;
4 стръка пресен копър.

Метод на готвене стъпка по стъпка

Първо подгответе зеленчуците: измийте, обелете. Нарежете картофите и морковите на филийки с дебелина 1,5 см, а лука на едри кръгчета.

Измийте месото, подсушете го, нарежете на големи филийки. Разбийте леко с чук.

Намажете дълбока тава за печене с олио и наредете на пласт половината картофи.

Вторият слой е малко моркови и лук. Третият слой е свинско.

В последния слой наредете другата половина от картофите, леко поръсете със сол, черен пипер и подправки.

Намажете всичко със заквасена сметана, покрийте с фолио и поставете в предварително загрята фурна, печете около половин час на не много висока температура.

Около три минути преди края на печенето отворете фурната и махнете фолиото, за да се образува хубава коричка на повърхността.

По-добре е да сервирате ястието горещо, горещо. Той ще подобри и допълни вкуса на горещ асортимент от мариновани зеленчуци.

Вариант 4: Редени картофи и месо на фурна с гъби

Сърдечни картофи, сочно мляно месо и ароматни гъби - ястието е идеално както за семейна вечеря, така и за празничен празник. Приготвя се бързо и става невероятно вкусно.

съставки:

8 средни картофени клубени;
3 глави лук;
пресни шампиньони - 6 бр.;
смесена кайма - 4 шепи;
200 г майонеза;
магданоз, копър - половин връзка;
по 40 г черен пипер и сол;
растително масло - 200 мл за пържене на гъби и намазване на формата.

Метод на готвене стъпка по стъпка

Обелете и измийте шампиньоните, нарежете ги на филийки и ги сложете във вряща вода за 5 минути.

Изплакнете обеления лук студена вода, нарежете на ленти.

Сварените шампиньони се поставят в сгорещен тиган в олио и се запържват две минути на силен огън.

Нарежете обелените и измити картофи на филийки.

Намажете съд за печене с високи стени с масло и разпределете малко картофи. Вторият слой е шампиньони, третият слой е лук.

Към каймата се добавя сол, черен пипер, подправки, разбърква се добре и се нарежда на четвърти ред.

Завършете слоевете с останалите картофи.

Намажете с майонеза и поставете в гореща фурна, печете около 60 минути на умерена температура.

Сервирайте поръсени с наситнен магданоз и копър.

10 минути преди готвене можете обилно да поръсите горещото ястие с настърган кашкавал. Вкус и външен видястията ще се възползват от тази съставка.

Вариант 5: Редени картофи и месо на фурна с домати

Вкусните картофени хапки са наситени с вкус сочно месо, лека киселинка на домати, апетитно обгърнати от сирене. Подправянето на ястието с босилек и розмарин ще подсили вкуса и аромата на ястието. Любителите на пикантните ястия могат да добавят малко чесън.

съставки:

свинска каша - половин килограм;
8 картофа;
400 г червени домати;
лук - 2 бр.;
Холандско сирене - 200 г;
майонеза - 50 г;
билки: розмарин, босилек;
копър - половин букет;
растително масло;
по 35 г сол, чубрица за месо и черен пипер.

Метод на готвене стъпка по стъпка

Измитото месо се подсушава леко върху хартиена кърпа, нарязва се на квадрати с дебелина 2 см, поръсва се със сол, черен пипер, подправки и се начуква с чук за месо.

Нарежете картофите на филийки.

Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на филийки.

Нарежете обеления лук на тънки лентички.

Смелете сиренето с помощта на ренде с фини зъби.

Покрийте дълбок лист с фолио, първо наредете парчетата месо. Вторият слой са картофи, третият е лукът, следващият е доматите, а последният е сиренето. Поставете няколко стръка босилек и розмарин отгоре.

Поставете листа в гореща фурна за половин час, печете на средна температура.

Нарежете готовото ястие на порции, подредете в чинии, поръсете с наситнен копър.

За да успеете ястието на фурна и да се окаже вкусно и сочно, изберете нишестени картофи и месо с мазнина за готвене. Добър апетит.

добър ден Днес основният ни продукт е свинското месо. Ако знаете как да го приготвите, винаги се оказва вкусно. Днес ще ви кажа няколко рецепти как да го приготвите така, че да е апетитно и приятно за сервиране на масата.

Излишно е да казваме, че свинското месо е много здравословно, тъй като всеки знае, че е богато на цинк и желязо. Този продукт е полезен за кърмещи жени, тъй като съдържа огромно количество протеин. Не забравяйте за нашите кръвоносни съдове и сърце, свинското месо стабилизира функционирането им.

Да се надяваме, че няма да намерите тези рецепти за твърде сложни. Освен това всички продукти са налични във вашия хладилник. Основното нещо, което трябва да запомните, е да се храните правилно и умерено!

Вкусно свинско с картофи, изпечени във фурната в ръкав

За да приготвите вкусен обяд или бърза вечеря пред гостите, не ви трябва много за такива случаи, има проста рецепта за свинско месо с картофи, приготвени в ръкав.

Почти всеки в кухнята си има:

килограм картофи
два моркова
майорана лъжица
тридесет грама растително масло
шестстотин грама свинско месо
150 грама лук
2 вида горчица: обикновена чаена лъжичка и две зърнести
малинов оцет
Всеки ще добави сол и черен пипер по свой вкус.

1. Нека започнем да подготвяме нашия кулинарен шедьовър бързо решение, така че първо вземете свинското месо, измийте го добре и след това го изсушете с хартиена кърпа. Нарязано на малки парчета, свинско филе или с малък слой свинска мас е подходящо за готвене. Във втория случай ще се окаже по-дебел.

2. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени, сложете всичко в чаша с месото. След това добавете сол и черен пипер на вкус, добавете цялата горчица и залейте с малинов оцет, разбъркайте всичко добре. Оставете да се мариноват за тридесет минути.

3. Докато месото се маринова, обелете картофите, нарежете ги на ситно и добавете нарязаните на половин кръгчета моркови. Добавете подправките със слънчогледовото масло и ги разбъркайте.

4. Смесете картофите и месото заедно. След това поставяме цялото нещо в ръкава, изравняваме го хоризонтално, завързваме краищата и го поставяме върху лист за печене или голяма форма. Поставете във фурната за 40-60 минути, температурата трябва да е 180 градуса. Ястието ще излезе сочно и вкусно.

Приятен апетит!

Как да готвя свинско с картофи във фолио

Следващото ни ястие също е доста лесно за приготвяне, основните съставки са същите - картофи и свинско месо.

Ще ви трябва:

Месо, шестстотин грама
Картофи, имаме нужда от един килограм от тях
Зелен лук - две връзки
Слънчогледово масло
От подправките вземаме червен пипер, кимион, сол и смлян пипер
Двеста грама сирене

1. Да започнем с картофи, измийте, обелете, нарежете на средни парчета, оставете настрана да изсъхне.

2. Преминете към месото, измийте го, отрежете мазнината, ако някой обича по-тлъсто, може да го остави. Нарязват се на ситно, подсушават се, поставят се в чаша, поръсват се със сол, черен пипер и кимион и червен пипер. Смесете всичко, така че месото да се накисне.

3. Идва момента да го наредите върху тава, сложете фолио, оставете малко около краищата, за да можете да го завиете вътре. Разпределете месото и картофите по цялата повърхност на тавата за печене на равномерен слой.

Можете да направите оформлението както изцяло върху целия блат, така и на порции. Порционното става по-красиво.

4. Вземете две връзки лук и ги нарежете на ситно. Изсипете лука при месото и картофите и разбъркайте добре. След това добавете сто грама масло и разбъркайте отново.

5. Загряваме фурната до 180-190 градуса. Докато фурната се загрява, имаме време да прегънем краищата на фолиото, като ги притиснем към картофите. Изпращаме го във фурната. Процесът на печене продължава час и половина до два, но за да сте сигурни, трябва да проверите ястието след час във фурната. Месото трябва да се изпече, а картофите да станат рехави. Ако това не е така, завийте го и продължете да печете.

6. Пет минути преди готовност отвийте и поръсете със сирене. Ястието се сервира веднага на масата. По него няма да има коричка, но ако накрая го преместите в горната част на фурната, за предпочитане на режим "грил" и увеличаване на температурата, можете да получите апетитна коричка.
Ястието може да се сервира с различни сосове и може да се украси с билки.

Печене на свинско с картофи в тава във фурната

Вероятно най-простото нещо, което можете да приготвите от свинско месо, е да го изпечете с картофи върху лист за печене.

Трябва да:

половин килограм свинско месо
шест картофа
твърдо сирене сто и петдесет грама
лук ряпа две парчета
заквасена сметана или майонеза
черен пипер и сол

1. Подгответе месото, измийте го, нарежете на тънки слоеве, добре е да използвате филе или филе. Такова месо ще бъде вкусно, сочно и ще се готви достатъчно бързо.
Разбиваме месото през стреч фолио или през торба.

2. Поставете върху хартия за печене, като оставите разстояние от половин сантиметър до сантиметър между парчетата. Посолете и поръсете с черен пипер месото по ваш вкус.

3. Добавете лука, нарежете го на тънки кръгчета, наредете го върху месото. След това намажете всяко парче месо с майонеза или заквасена сметана.

4. След това картофи. Измиваме го, нарязваме го и гледаме да стане възможно най-тънко. Поръсете с подправките и залейте със сос, който сте избрали. Разбъркайте картофите. Разстиламе го на слоеве върху парчета месо.

5. Вземете сирене и средно ренде. Три, поръсете върху картофите. Загрейте фурната на 180 градуса, поставете вътре тава за печене и оставете за 35 минути.
Ястието е готово, сервирайте и се наслаждавайте!

Рецепта за свинско с картофи, гъби, грах в гърне

Свинското месо е такъв продукт, че можете да го приготвите както искате и пак ще се окаже вкусно!
Затова сега ще запишем рецептата за този чудотворен продукт с картофи и зелен грах.
Ястието се сервира в гювече. Броят на съставките може да бъде всякакъв, основното нещо, което трябва да запомните е, че трябва да има два пъти повече картофи от месото.

И имаме нужда от:

Все същите 600 грама свинско месо и килограм картофи, това е основата на ястието
Чифт лук
Майонеза на вкус
Подправки на вкус
Растително масло
Малко гъби, 200 грама
зелен грах

1. Да започваме! Загрейте тигана, като наливате малко олио в него. Нарежете лука на половин пръстени, хвърлете половината в тигана. Нарязваме гъбите и ги изпращаме за пържене, веднага щом пуснат вода, добавете сол и черен пипер. Поставете на слаб огън и оставете да къкри за петнадесет минути, като не забравяйте да разбърквате.

2. Нарежете месото на малки филийки и подсушете. След като нарежете свинското, вземете шест супени лъжици олио, лука и запържете две-три минути. Прехвърлете на среден огън, добавете месото и гответе десет минути. Не забравяйте, че трябва да добавите сол и черен пипер!

3. Обелете картофите и ги нарежете на лентички. Поставете картофите в тигана, в който сте пекли месото и ги запържете за около десет минути, докато се покрият с коричка.

4. Загрейте фурната на около 170 градуса. Изваждаме гювечетата и наливаме в тях няколко супени лъжици вода. След това добавете картофите и добавете малко сол. Следва месо и лук. След това гъби и лук.
Завършете със заквасена сметана или майонеза. Поръсете грах между слоевете. Поставете във фурната за час и изчакайте вкусно ястие, не забравяйте да проверявате ястието, докато е във фурната. Това е всичко, ястието е готово, гостите са сити и приятно изненадани от презентацията. Приятен апетит!

Свинско по френски с картофи на фурна

Този път ще изненадаме гостите с „чуждо месо“. А именно месо по френски!

За да го подготвим се нуждаем от:

Любимите ни съставки са 600 грама свинско месо и 1 килограм картофи.
Също и глава лук
Два домата
Двеста грама сирене
Майонеза 150 грама
Малко подправка

1. Вземете картофите и ги нарежете на слоеве. Изваждаме лист за печене, поставяме върху него хартия за печене, поставяме картофи отгоре, като не забравяме да поръсим черен пипер и сол и намазваме с майонеза.

2. Свинското месо се измива, нарязва се на тънки парчета и се начуква от всички страни. След това върху картофите се нарежда свинското месо и се добавят подправките. Смажете всичко с майонеза.

3. Лукът се обелва, нарязва се на колелца, нарежда се върху картофите, след което се нарязват по същия начин доматите и се нареждат отгоре с лука. Посолете доматите и намажете с майонеза.

4. Загрейте фурната до двеста градуса, поставете тавата за печене във фурната. Четиридесет или четиридесет и пет минути и нашето ястие е почти готово.

6. Изключете фурната и извадете тавата за печене. Натрийте обилно количество сирене върху лист и го поставете обратно във фурната. Изчакваме докато сиренето се разтопи. Пет минути и сте готови. Може да се сервира обилна вечеря, приятен апетит!!!

Как да готвя свинско с картофи в бавна готварска печка

Най-новото ни творение са картофи със свинско в бавна готварска печка. Този чудо-помощник практически не се различава от фурната, готви и пържи по същия начин. Единствената разлика е, че на котлона вие избирате температурата, на която искате да готвите, но мултикукърът сам знае каква температура е необходима за ястието и можете сами да сравните вкуса. Да започваме!

Какво ни трябва:

Свински гулаш половин килограм
Един и половина килограма картофи
Две глави лук
Три скилидки чесън
Малко доматено пюре
Два моркова
Олио и подправки

1. Вземете лука, измийте го, нарежете го на кубчета, опитайте се да го нарежете възможно най-тънко. След това отиваме към морковите, измиваме и нарязваме и тях. Обелваме картофите и повтаряме с тях същото, както с морковите. Приключихме с варенето на зеленчуците.

2. Месо, не е нужно да го нарязвате особено, ако, разбира се, все още сте избрали разфасовката „гулаш“. Ако изберете месо на едно парче, тогава го нарежете както искате.

3. Стартираме мултикукъра, поставяме го в режим на пържене, наливаме олио в него, изчакваме да се загрее. След това слагаме месото в съда и петнадесет минути са достатъчни, за да го запържим.

4. Добавете лук, моркови, удължете режима за десет минути. След това можете да добавите подправки по ваша преценка и да разбъркате. Също след подправките добавете пастата, чесъна и разбъркайте.

5. Последното нещо, картофи. Поставете в купа и смесете всичко заедно. Поставете мултикукъра в режим на задушаване за един час. Няма да се налага да го следите, тъй като ще се изключи автоматично и скоро ще имате вкусен обяд. Приятен апетит!

Видео рецепта за печен свински врат с картофи

Това са съвсем не сложните рецепти, които разгледахме днес. Надяваме се, че сте имали вкусни обеди и вечери заедно с мен. Гостите бяха изненадани от вашите кулинарни умения, чухте похвали, а може би и аплодисменти. Но най-важното е, че сте се насладили на процеса и вкуса!