Химични свойства на холестерола. От какво се състои холестеролът: състав, свойства, формула, структура. Нивата на холестерола са нормални и при различни заболявания

Холестерол (CS) е вещество, от което се образува човешкото тяло атеросклеротични плаки. Те са причина за проявата, което е много опасно заболяване.

Какво е холестерол може да се съди по значението на тази дума, която гръцки езикпреведено като „твърда жлъчка“.

Вещество, принадлежащо към класа липиди , идва с храна. По този начин обаче само малка част от холестерола влиза в тялото - приблизително 20% от холестерола човек получава главно от продукти от животински произход. Останалата, по-значима част от това вещество (приблизително 80%) се произвежда в черния дроб на човека.

В човешкото тяло чистият Chl присъства само в малки количества, като е част от липопротеините. Тези съединения могат да имат ниска плътност (т.нар лош LPN холестерол ) и висока плътност (т.нар добър холестерол LPV ).

Какво трябва да бъде нормалното ниво на холестерол, както и добър и лош холестерол - какво е това, можете да разберете от тази статия.

Холестерол: добър, лош, общ

Фактът, че холестеролът е по-висок от нормалното е вреден, се говори много често и активно. Затова много хора са с впечатлението, че колкото по-нисък е холестеролът, толкова по-добре. Но за да функционират нормално всички системи в тялото, това вещество е много важно. Важно е холестеролът на човек да остане нормален през целия му живот.

Прието е да се прави разлика между така наречения лош и добър холестерол. Ниският (лош) холестерол е този, който се отлага по стените на кръвоносните съдове и образува плаки. Има ниска или много ниска плътност и се свързва със специални видове протеини - апопротеини . Като резултат, VLDL мастно-протеинови комплекси . Именно когато нивото на LDL се повиши, възниква опасно здравословно състояние.

VLDL - какво е това, нормата на този показател - цялата тази информация може да бъде получена от специалист.

Сега нормата на LDL при мъжете и нормата на LDL при жените след 50 години и в по-млада възраст се определят чрез провеждане на тестове за холестерол и се изразяват с различни лабораторни методи, единиците за определяне са mg/dL или mmol/L. Трябва да разберете, когато определяте LDL, че това е стойност, която трябва да се анализира от специалист и да се предпише подходящо лечение, ако LDL холестеролът е повишен. Какво означава това зависи от показателите. Така при здрави хора този показател се счита за нормален при ниво под 4 mmol/l (160 mg/dl).

Ако кръвен тест покаже, че холестеролът е висок, трябва да попитате Вашия лекар какво да правите. Като правило, ако стойността на такъв холестерол е повишена, това означава, че на пациента ще бъдат предписани или това състояние трябва да се лекува с лекарства.

Въпросът дали трябва да приемате хапчета за холестерол е спорен. Важно е да се отбележи, че статините не премахват причините за високия холестерол. Това е за o , ниска подвижност, . само потискат производството на това вещество в организма, но в същото време предизвикват множество странични ефекти. Понякога кардиолозите казват, че употребата на статини е по-опасна за тялото от повишените нива.

При хора, страдащи от исхемична болест на сърцето, които са имали или нивата на холестерола трябва да са под 2,5 mmol/l или 100 mg/dl.
Тези, които не страдат от сърдечни заболявания, но имат повече от два рискови фактора, трябва да поддържат нивото на холестерола на 3,3 mmol/l или под 130 mg/dl.

Лошият холестерол се противодейства от така наречения добър холестерол, HDL холестерол. Какво представлява липопротеиновият холестерол с висока плътност? Това е основно вещество за тялото, тъй като събира лошия холестерол от стените на кръвоносните съдове, след което насърчава отстраняването му в черния дроб, където се унищожава. Много хора се интересуват: ако HDL е понижен, какво означава това? Трябва да се има предвид, че това състояние е опасно, тъй като атеросклерозата се развива не само на фона висок холестеролниска плътност, но и ако LDL е намален. Ако HDL холестеролът е повишен, какво означава това, трябва да попитате специалист.

Ето защо най-нежеланият вариант при възрастни е, когато нивото на лошия холестерол е повишено, а нивото на полезния холестерол е намалено. Според статистиката приблизително 60% от зрелите хора имат тази комбинация от показатели. И колкото по-рано могат да се определят такива показатели и да се проведе правилно лечението, толкова по-малък е рискът от развитие на опасни заболявания.

Добрият холестерол, за разлика от лошия, се произвежда само от тялото, така че няма да е възможно да се повиши нивото му чрез консумация на определени храни.

Нормалното ниво на добрия холестерол при жените е малко по-високо от нормалния HDL холестерол при мъжете. Най-важната препоръка как да се повиши нивото му в кръвта е следната: необходимо е да практикувате физическа активност, по време на която производството му се увеличава. Дори ако правите обикновени упражнения у дома всеки ден, това ще помогне не само да увеличи HDL, но и да намали нивата на лошия холестерол, който идва в тялото от храната.

Ако човек е ял храна, която съдържа много висок холестерол, за да се активира отстраняването му, е необходимо да се осигури активна работа на мускулите на всички групи.

По този начин, тези, които искат нивата на LDL и HDL да бъдат възстановени, трябва:

движете се повече (особено за тези, които са претърпели инфаркт или инсулт);
спортувайте умерено;
практикувайте интензивна физическа активност (при липса на противопоказания).

Можете също така да повишите нивото на добрия холестерол, като вземете малка доза алкохол. Но в никакъв случай не трябва да бъде повече от една чаша сухо вино на ден.

Важно е да се има предвид, че прекомерното натоварване заплашва да потисне синтеза на холестерол.

За да дешифрирате правилно кръвен тест, трябва да вземете предвид нивото на холестерола в кръвта на човек.

Има таблица с норми на холестерола за жени по възраст, от която, ако е необходимо, можете да разберете каква е нормата на холестерола за жени след 50 години и каква норма се счита за жени в млада възраст. Съответно, пациентът може самостоятелно да определи дали холестеролът й е висок или нисък и да се консултира с лекар, който ще ви помогне да разберете причините за ниските или високите нива на холестерола. Лекарят е този, който определя какво трябва да бъде лечението и диетата.

Нормалното ниво на холестерол в кръвта за жени и мъже, базирано на HDL, при нормално състояние на сърцето и кръвоносните съдове е над 1 mmol/l или 39 mg/dl.
При хора с коронарна болест на сърцето, прекарали инсулт или инфаркт, показателят трябва да бъде 1-1,5 mmol/l или 40-60 mg/dl.

Процесът на анализ също така определя нормата на общия холестерол при жените и мъжете, тоест как корелират добрият и лошият холестерол.

Общият холестерол в кръвта не трябва да надвишава 5,2 mmol/l или 200 mg/dl.

Ако нормата при младите мъже е дори леко превишена, тогава това трябва да се счита за патология.

Има и таблица с норми на холестерола при мъжете по възраст, която лесно може да се използва за определяне на нормата на холестерола при мъжете и неговите показатели на различни възрасти. От съответната таблица можете да разберете каква норма на HDL-холестерола се счита за оптимална

Въпреки това, за да определите дали нивото при мъжете и жените действително е нормално за този показател, на първо място, трябва да направите кръвен тест, който ви позволява да разберете съдържанието на общия холестерол, както и съдържанието на други показатели - ниска или висока захар и др.

В крайна сметка, дори ако нормата на общия холестерол е значително превишена, е невъзможно да се определят симптомите или специалните признаци на такова състояние. Тоест, човек дори не осъзнава, че нормата е превишена и кръвоносните му съдове са запушени или стеснени, докато не започне да забелязва, че има болка в сърцето или докато не настъпи инсулт или инфаркт.

Следователно дори здрав човекна всяка възраст е важно да се изследвате и да наблюдавате дали допустима нормахолестерол. Освен това всеки човек трябва да предотврати увеличаването на тези показатели, за да избегне развитието на атеросклероза и други сериозни заболявания в бъдеще.

Кой трябва да контролира нивата на холестерола?

Ако човек е здрав, той не показва негативни симптоми, не е необходимо да мисли за състоянието на кръвоносните съдове или да проверява дали нивото е нормално Холестеролсе извършва в тялото. Ето защо е често повишено нивоПървоначално пациентите дори не подозират за това вещество.

Този показател трябва да се измерва особено внимателно и редовно за тези, които страдат от хипертония или имат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. В допълнение, показанията за редовни тестове имат следните категории:

хора, които пушат;
тези, които са болни хипертония ;
хора с наднормено тегло;
пациенти, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система;
тези, които предпочитат заседнал живот;
жени след ;
мъже след навършване на 40 години;
възрастни хора.

Тези, които се нуждаят от кръвен тест за холестерол, трябва да попитат подходящи специалисти за това как да направят тест за холестерол. Определя се кръвната формула, включително съдържанието на холестерол. Как да дарявате кръв за холестерол? Този анализ се извършва във всяка клиника; за това се вземат приблизително 5 ml кръв от лакътната вена. Тези, които се интересуват от това как правилно да даряват кръв, трябва да отбележат, че преди да се определят тези показатели, пациентът не трябва да яде половин ден. Също така в периода преди кръводаряването не трябва да се занимавате с интензивна физическа активност.

Има и специален тест за използване в домашни условия. Това са тест ленти за еднократна употреба, които са лесни за използване. Преносимият анализатор се използва от хора с нарушения на липидния метаболизъм.

Как да дешифрирате кръвен тест

Можете да разберете дали общият холестерол е повишен, като направите кръвен тест в лабораторията. Ако общият холестерол е повишен, какво означава това, как да действате и всичко за лечението ще ви обясни Вашият лекар. Но можете да опитате сами да дешифрирате резултатите от теста. За да направите това, трябва да знаете, че биохимичният анализ съдържа три показателя: LDL холестерол, HDL холестерол и общ холестерол.

Липидограма е цялостно изследване, което ви позволява да оцените липидния метаболизъм в организма, което ви позволява да определите как протича липидният метаболизъм и да изчислите риска от атеросклероза и коронарна артериална болест.

Правилната интерпретация на кръвно-липидния профил е важна и от гледна точка на оценката на необходимостта от прием на статини и дневната доза на такива лекарства. Статините са лекарства, които имат много странични ефекти и цената им е доста висока. Следователно, въз основа на това, което е - липиден профил, този анализ ви позволява да разберете от какво се състои кръвта на човек и да предпише най-ефективната терапия за пациента.

В крайна сметка, общият холестерол е показател, който сам по себе си не дава възможност да се оцени ясно вероятността пациентът да развие атеросклероза. Ако общият холестерол е повишен, какво да правите, може да се прецени с помощта на пълния набор от диагностични показатели. Следователно се определят следните показатели:

HDL (алфа холестерол) – установява се дали липопротеините с висока плътност са повишени или намалени. При определяне на параметрите на β-липопротеините се взема предвид, че това вещество изпълнява защитна функция, предотвратявайки развитието на атеросклероза.
LDL – липопротеините с ниска плътност са повишени или намалени. Колкото по-високо е нивото на бета-холестерола, толкова по-активен е атеросклеротичният процес.
VLDL – липопротеини с много ниска плътност, благодарение на които екзогенните липиди се транспортират в плазмата. Синтезирани от черния дроб, те са основният прекурсор на LDL. VLDL участва активно в производството на атеросклеротични плаки.
Триглицериди - Това са естери на висши мастни киселини и глицерин. Това е транспортна форма на мазнините, следователно повишеното им съдържание също повишава риска от атеросклероза.

Какъв трябва да бъде нормалният холестерол се определя в зависимост от възрастта; той може да бъде различен за жените и мъжете. Освен това е важно да се разбере, че няма точно число, което да показва нормата на холестерола. Има само препоръки какъв да бъде индексът. Следователно, ако индикаторът е различен и се отклонява от диапазона, това е доказателство за някакво заболяване.

Въпреки това, тези, които планират да направят теста, трябва да имат предвид, че по време на анализа могат да възникнат някои грешки. Данните от изследването показват, че в 75% от лабораториите в страната се допускат подобни грешки. Какво да направите, ако се опитвате да получите точен резултат? Най-добре е да правите такива анализи в тези лаборатории, които са сертифицирани от VCS (Invitro и др.)

Нормални нива на холестерол при жените

Нормално при жените общото ниво на холестерол е 3,6-5,2 mmol/l;
Холестерол, умерено повишен – 5,2 – 6,19 mmol/l;
Hc, значително повишен - от над 6,19 mmol/l.
LDL холестерол: нормален – 3,5 mmol/l, повишен – от 4,0 mmol/l.
HDL холестерол: нормално ниво е 0,9-1,9 mmol/l, ниво под 0,78 mmol/l се счита за опасно за здравето.

№	Възраст (години)	Общ холестерол (mmol/l)
1	под 5	в рамките на 2.90-5.18
2	5-10	в рамките на 2.26-5.30ч
3	10-15	в рамките на 3.21-5.20
4	15-20	в рамките на 3.08-5.18
5	20-25	в рамките на 3,16-5,59
6	25-30	в рамките на 3,32-5,75
7	30-35	в рамките на 3,37-5,96
8	35-40	в рамките на 3,63-6,27
9	40-45	в рамките на 3,81-6,53
10	45-50	в рамките на 3,94-6,86
11	50-55	в рамките на 4.20-7.38
12	55-60	в рамките на 4.45-7.77
13	60-65	в рамките на 4.45-7.69
14	65-70	в рамките на 4.43-7.85
15	от 70	в рамките на 4.48-7.25

Нормални нива на холестерол при мъжете

Нормално общото ниво на Chol при мъжете е 3,6-5,2 mmol/l;
Нормалният LDL холестерол е 2,25-4,82 mmol/l;
HDL холестеролът е нормален – 0,7-1,7 mmol/l.

№	Възраст (години)	Общ холестерол (mmol/l)
1	до 5	в рамките на 2.95-5.25
2	5-10	в рамките на 3.13-5.25
3	10-15	в рамките на 3.08-5.23
4	15-20	в рамките на 2.93-5.10
5	20-25	в рамките на 3,16-5,59
6	25-30	в рамките на 3.44-6.32
7	30-35	в рамките на 3,57-6,58
8	35-40	в рамките на 3.78-6.99
9	40-45	в рамките на 3.91-6.94
10	45-50	в рамките на 4.09-7.15ч
11	50-55	в рамките на 4.09-7.17
12	55-60	в рамките на 4.04-7.15
13	60-65	в рамките на 4.12-7.15
14	65-70	в рамките на 4.09-7.10
15	от 70	в рамките на 3,73-6,86

Триглицериди

Триглицериди са специфичен вид мазнини, открити в човешката кръв. Те са основният източник на енергия и най-разпространеният вид мазнини в тялото. Пълният кръвен тест определя количеството на триглицеридите. Ако е нормално, значи тези мазнини са полезни за организма.

По правило триглицеридите в кръвта са повишени при тези, които приемат повече калории, отколкото изгарят. Когато нивата им са повишени, т.нар метаболитен синдром , при които има високо кръвно налягане, повишена кръвна захар, ниски нива на добрия холестерин, а също и голямо количество мазнини около талията. Това състояние увеличава вероятността от развитие на диабет, инсулт и сърдечни заболявания.

Нормалното ниво на триглицеридите е 150 mg/dl. Нормалното ниво на триглицеридите в кръвта на жените, както и на мъжете, се надвишава, ако нивото е над 200 mg/dl. Нормата обаче е до 400 mg/dl. се определя като приемливо. За високо ниво се считат 400-1000 mg/dl. много високо – от 1000 mg/dl.

Ако триглицеридите са ниски, какво означава това, трябва да попитате Вашия лекар. Това състояние се наблюдава при белодробни заболявания, мозъчен инфаркт, увреждане на паренхима, миастения гравис, при прием и др.

Какъв е коефициентът на атерогенност

Много хора се интересуват какъв е коефициентът на атерогенност в биохимичния кръвен тест? Атерогенен коефициент Обичайно е да се нарича пропорционалното съотношение на добрия и общия холестерин. Този показател е най-точното отражение на състоянието на липидния метаболизъм в организма, както и оценка на вероятността от атеросклероза и други заболявания. За да изчислите атерогенния индекс, трябва да извадите стойността на HDL холестерола от общата стойност на холестерола и след това да разделите тази разлика на нивото на HDL холестерола.

Нормата за жените и нормата за мъжете на този показател е следната:

2-2,8 – младежи под 30 години;
3-3,5 е нормата за хора над 30 години, които нямат признаци на атеросклероза;
от 4 – показател, характерен за хора с коронарна болест на сърцето.

Ако коефициентът на атерогенност е под нормата, това не е причина за безпокойство. Напротив, ако коефициентът е намален, тогава рискът от атеросклероза е нисък.

Важно е да се обърне внимание на състоянието на пациента, ако коефициентът на атерогенност се увеличи. Специалист ще ви каже какво е и как да действате в този случай. Ако коефициентът на атерогенност на пациента се увеличи, причините за това се дължат на факта, че лошият холестерол се повишава в организма. Какво да правим в такава ситуация? На първо място, трябва да се свържете с квалифициран лекар, който ще оцени адекватно атерогенния индекс. Какво означава това може ясно да се оцени и обясни само специалист.

Атерогенност – това е основният критерий за наблюдение на ефективността на лечението на хиперхолестеролемията. Трябва да се стремите да гарантирате, че нивата на липопротеините са възстановени. Важно е да се осигури не само намаляване на общия холестерол, но и повишаване на липопротеините с висока плътност. Следователно декодирането на липидния спектър на кръвта осигурява, че бета-липопротеините, чиято норма е различна при жените и мъжете, както вече беше посочено, задължително се вземат предвид при оценката на състоянието на пациента.

Други изследвания за висок холестерол

Ако има риск от атеросклероза, те се определят не само от липопротеините (нормални в кръвта), но и от други важни показатели, по-специално, също нормата на PTI в кръвта на жените и мъжете. PTI – това е протромбиновият индекс, един от най-важните фактори на коагулограмата, изследване на състоянието на системата за коагулация на кръвта.

В момента обаче в медицината има по-стабилен индикатор - INR , което означава международен нормализационен коефициент. Ако нивото е повишено, съществува риск от кървене. Ако INR е повишено, специалист ще обясни подробно какво означава това.

Определянето на hgb () също е важно, тъй като при високи нива на холестерол нивата на хемоглобина могат да бъдат много високи и това увеличава риска от инфаркт, инсулт, тромбоза и т.н. Колко хемоглобин трябва да бъде нормален може да се разбере от специалист.

При хора с висок холестерол при необходимост се определят други показатели и маркери (he4) и др.

Какво да направите, за да нормализирате холестерола?

Много хора, след като са получили резултати от тестове и са научили, че имат холестерол 7 или холестерол 8, просто нямат представа какво да правят. Основното правило в в такъв случайследното: клиничният кръвен тест трябва да бъде дешифриран от специалист, чиито препоръки трябва да се спазват. Тоест, ако липопротеините с ниска плътност са повишени, лекарят трябва да обясни какво е това. По същия начин, ако има нисък холестерол в кръвта, какво означава това, трябва да попитате специалист.

Като общо правило е важно да се спазва стриктно както при мъжете, така и при жените. Условията му не са трудни за разбиране. Достатъчно е просто да не консумирате храни с наситени мазнини и опасен хранителен холестерол. Има няколко важни съвета, които трябва да имате предвид:

значително намаляване на количеството животински мазнини в храната;
намалете порциите тлъсто месо, отстранете кожата от домашните птици преди консумация;
намалете порциите масло, майонеза, заквасена сметана с високо съдържание на мазнини;
предпочитайте варени, а не пържени храни;
Можете да ядете яйца, без да прекалявате с тях;
диетата трябва да съдържа максимум здравословни фибри (ябълки, цвекло, бобови растения, моркови, зеле, киви и др.);
здравословни за консумация растителни масла, риба.

Ако холестеролът е повишен, важно е стриктно да се придържате към препоръките на лекаря - той е този, който ще ви каже коя диета е най-подходяща в този случай.

Виждайки холестерол 6,6 или холестерол 9 в резултатите от теста, какво да прави, пациентът трябва да попита специалист. Вероятно лекарят ще предпише лечение въз основа на индивидуалните характеристики на пациента.

Трябва ясно да запомните, че нормалните нива на Chl са ключът към здравето на вашите кръвоносни съдове и сърце и да направите всичко, за да подобрите тези показатели

Нормалният метаболизъм на мазнините се осъществява, ако показателите са близки до следните стойности.

Последно редактирано от Алена; 22.11.2006 г. в 21:32ч.

Просто Алена

Холестерол-2

Просто Алена

Мазнини и холестерол
Почти всички съвременни системи за хранене в бодибилдинга призовават за избягване на мазнини и холестерол като чума.
Разбира се, струва си да следите приема на мазнини и холестерол, но не превръщайте грижата за здравето си в психоза - разтърсване на всеки излишен жълтък и всяка глътка мляко. Освен това не може автоматично да се класифицират като „вредни и лоши“ всички диети, съдържащи много мазнини и холестерол. Тук всичко е много по-сложно: трябва да се вземат предвид различни фактори.
Ако приемате достатъчно пресни млечни продукти и яйца, не залагайте на пушени меса, колбаси и консерви.аз здравословни храни, яжте много фибри, пресни плодове, зеленчуци и зехтин, не пушете, не се инжектирайтестероиди, приемете комплексмултивитамини c мултиминерали,Ако не сте генетично предразположени към висок холестерол в кръвта, тогава защо трябва да се изтощавате с най-строгите, напълно нискомаслени диети? И ако вече сте решили, в интерес на превенцията, да намалите съдържанието на мазнини в диетата си, ще бъде достатъчно да преминете от пълномаслено мляко към нискомаслено мляко, а вместо мазни сирена, купувайте т.нар. "лек".
Друго нещо е културист, който излива кофи в себе сиц смърчово мляко, яде петдесет яйцац и килограм мазно сирене на ден, не пренебрегва пушено месо, консерви, колбаси и др., яде много малко груба хранал фибри и много рафинирана храна. И на всичкото отгоре също удрястероиди. Черният му дроб едва се движи: за такъв или онзи мазнините и холестеролът са като остър нож.
С всичко това изобщо не искам да кажа, че изобщо не е нужно да следите мазнините и холестерола. Първо обаче трябва дац e-thread начин на живот, така да се каже, като цяло. Ако е очевидно „нездравословно“, тогава мазнините и холестеролът наистина ще бъдат вредни за здравето. Но в нормалния живот рискът е практически нулев.
Въпреки това силно препоръчвам на всеки бодибилдър периодично да изследва кръвта си за холестерол. Ако нивото на холестерола ви е нормално, тогава правите всичко правилно. Но дори и да е повишено, това не означава, че в диетата ви има твърде много мазнини. Не приемайте това популярно „модерно“ мнение за даденост, докато не обмислите всичко. възможни причини. И те могат да бъдат много различни, включително чернодробни заболявания.
Ако сте за 35, Заменете някои животински мазнини със зехтин, ядки, риба и семена. Може да получите дори повече мазнини, но със сигурност ще има по-малко холестерол в диетата ви.
Във всеки случай не се паникьосвайте, като си мислите, че повишеният холестерол автоматично ви прави кандидат за инфаркт. Сърдечните заболявания имат много други причини, например тютюнопушене, лоша наследственост, високо кръвно налягане, диабет и др. А холестеролът е само един, но не и най-важният от рисковите фактори.
И още една важна забележка. Професионалисти, които масово използватстероиди, принуден да се придържа към най-строгата диетас изключително ниско съдържание на мазнини, в противен случай черният им дроб просто ще се „огъва“. Титулуваните шампиони рекламират диетите си с ниско съдържание на мазнини като вид правилободибилдинг. Всъщност те просто не могат да живеят без тях.и двете

Функциите на холестерола в организма отдавна са обект на научен интерес. Изследванията на учените са насочени към предотвратяване на атеросклерозата, опасно заболяване, в развитието на което холестеролът играе основна роля.

Въпреки изобилието от информация, много хора все още смятат холестерола за вреден. Всъщност холестеролът помага за поддържане на здравето, като играе важна роля в организма - осигуряване на метаболитни процеси.

Нуждата на организма от холестерол е ниска. Само 10% от хората имат повишени концентрации на веществото. Преди това имаше мнение, че всеки холестерол е вреден и води до атеросклероза.

Високият холестерол е вреден за артериите, но неговият дефицит води до повишена чупливост на кръвоносните съдове. В този случай увредените зони се укрепват с холестеролни пластири.

Основните функции на холестерола

В правилната концентрация холестеролът осигурява много жизненоважни процеси:

Поддържа формата и функцията на клетъчните мембрани: повишава здравината, регулира пропускливостта. Мембраната изпълнява бариерна функция между клетъчното съдържание и външна среда. В същото време тази полупропусклива преграда е в състояние да позволи на водните молекули и определени вещества, разтворени в нея, да преминат през нея. Клетъчните мембрани са съставени 95% от липопротеини, които включват глико-, фосфолипиди и холестерол. Осигурявайки стабилизиращ ефект, той се съпротивлява на разрушителното действие на свободните радикали.
Осигурява транспортиране на полезни и вредни елементи, регулиране на активността на ензимите, които значително ускоряват биохимичните реакции.
Участва в синтеза на половите хормони и поддържа нормалните хормонални нива.
Участва в синтеза на жлъчни киселини.
Подпомага структурата и растежа на феталните клетки. За да износи плода по време на бременност, женското тяло се нуждае от повишено количество холестерол. Майчиното мляко, богато на холестерол, има положителен ефект върху здравето на бебето.
Осигурява нормалното функциониране на мозъка и предпазва от болестта на Алцхаймер. Научно изследванепоказват директен ефект на холестерола върху умствените способности.

Човешкото тяло съдържа 140-350 g холестерол, 90% от които се намират в тъканите и 10% в кръвта. Неразтворим във вода, холестеролът се разтваря в мастни среди. Транспортира се до всички тъкани на тялото чрез липопротеини - комплекси от протеини и мазнини.

Има няколко вида липопротеинови комплекси с различна плътност, които определят структурата на холестерола в организма:

LDL - ниска плътност - 70%;
VLDL - много ниска плътност - 9-10%;
HDL - висока плътност - 20-24%.

Липопротеините с ниска плътност се наричат вреден или лош холестерол. Техният източник са само животински мазнини. LDL осигурява доставката на холестерол до клетките, които се нуждаят от него, зарежда ги с витамини и има неутрализиращ ефект върху токсините.

Тялото ни се нуждае от лош холестерол, за да поддържа функционирането си имунна система, включително защита срещу рак.

В същото време LDL е причината за появата на плаки, отложени по стените на кръвоносните съдове, които могат да причинят запушване (атерома).

В резултат на това се развива атеросклероза и редица свързани патологии: периферна артериална болест, исхемични атаки, ангина пекторис, инсулт и инфаркт. Болестите, причинени от атерома, водят до влошаване на здравето и най-често причиняват смърт.

Структурата на HDL се различава от LDL. Те имат антиатеросклеротичен ефект, като премахват LDL от клетъчните стени и ги доставят до черния дроб за обработка и отстраняване от тялото. В резултат на това дебелината на плаката намалява и рискът от развитие на атеросклероза намалява.

Затлъстяването, захарният диабет, чернодробната хепатоза са фактори, които повишават нивото на лошия холестерол и намаляват нивото на добрия холестерол.

Яденето на определени храни помага за оптимизиране на съотношението на компонентите на холестерола в кръвта:

Моркови, ерусалимски артишок, целина, зеле, цвекло, трици, зеленчуци, цитрусови плодове, круши, ябълки, съдържащи неразтворими фибри;
Фитостероли, които понижават нивата на LDL: зърнени храни, тиква, патладжан, тиквички, джинджифил, хибискус, сусам, ягоди;
бобови растения;
Морска риба, рибено масло, царевично, зехтин, синапено масло;
Червен ориз;
Авокадо и неговото масло;
Лук чесън.

-->

Всичко, което трябва да знаете за триглицеридите

Мазнините са важна част от нашия живот от биологична гледна точка, тъй като те ни осигуряват значителна част от енергията, която след това изразходваме с течение на времето. Но всичко е добро в умерени количества и хората със затлъстяване ще потвърдят това. Откъде идва затлъстяването? Какво кара мазнините от храната да се отлагат в различни части на тялото? Разбира се, липсата на физическа активност и преяждането играят важна роля. Но има и биохимични причини, които се крият в думата "триглицериди". И така, какво представляват триглицеридите? Нека се опитаме да го разберем.

Функции

И няма да е лесно да го разберем, защото химиците и биолозите имат различни мнения за триглицеридите. Техните мнения са съгласни по две точки: „формулата на триглицеридите“ и „структурата на триглицеридите“. Що се отнася до функцията, химиците са склонни напълно да игнорират сложните биологични роли, които тези вещества играят в тялото.

Биолозите, от друга страна, не се интересуват особено от „личностните качества” на триглицеридите и ги разглеждат като част от изключително сложния метаболизъм на мазнините и енергията в тялото.

Такива различни гледни точки се дължат отчасти на негъвкавостта на химическата терминология: когато липидите (мазнините в широк смисъл) бяха открити за първи път, те бяха описани твърде строго и недвусмислено. С течение на времето бяха открити липиди, които не отговаряха на старата дефиниция, и химиците трябваше набързо да излязат с пояснения и изключения.

Объркани в хаоса от дефиниции, биолозите започнаха да разглеждат липидите (включително триглицеридите) като част от метаболизма, пренебрегвайки химическата терминология.

Нека накратко изброим термините, които са необходими, за да разберем ролята на триглицеридите в тялото:

Липидите са мазнини в широкия смисъл на думата или подобни на мазнини вещества. Присъства във всички живи клетки.
Триглицеридите са прости липиди сред всички мазнини, те са основният източник на хранене за клетките. Синоним: „общо мазнини“. Делят се на: късоверижни триглицериди, средноверижни триглицериди, дълговерижни триглицериди.
Липопротеините са протеини, които съдържат липиди. Те се делят на липопротеини с висока плътност („добри“ липопротеини) и липопротеини с ниска плътност („лоши“ мазнини).
Холестеролът е мастноразтворим алкохол. Обикновено той е изключително важен за нормалното функциониране на клетъчните мембрани, но в излишък се отлага по вътрешните стени на кръвоносните съдове под формата на кристали.

И така, триглицеридите са обикновена мазнина, която идва при нас с храна и изпълнява няколко функции:

Той се изразходва за текущите енергийни нужди на тялото.
Съхранява се като мастни резерви.
Трансформирани в липопротеини.

Няма специално обяснение за първата точка. По отношение на второто може да се отбележи следното: човек има 3 основни източника на енергия - протеини, мазнини и въглехидрати. Защо мазнините се отлагат в периферните тъкани? Първо, 1 грам мазнини дава на човек същото количество енергия като 2 грама въглехидрати или протеини.

Второ, мазнините провеждат топлина лошо, така че през студените сезони човек губи по-малко топлина (което също е енергия) поради мастни натрупвания.

Третата точка, превръщането в липопротеини, заслужава известно внимание. Но първо, нека поговорим за разликата между TG с къса, средна и дълга верига. Всъщност общата им формула е една и съща, но разликата е в броя на "мастните блокове" на молекула. Триглицеридите с къса верига имат 4-6 от тях, докато триглицеридите с дълга верига имат около 20. Така че, колкото повече мастни блокове на мастна молекула участват в синтеза на липопротеин, толкова по-ниска е плътността на този липопротеин.

Каква е разликата между липопротеините с висока и ниска плътност? Структурата на HDL е проектирана така, че тези молекули пренасят холестерола от периферните тъкани към централния кръвен поток, където този холестерол се консумира според ситуацията.

LDL, от друга страна, прави обратното: пренася холестерола от общия кръвен поток към периферните тъкани и малките съдове, където (при излишък на LDL) се образуват кристални отлагания.

Много е лесно да се объркате в метаболизма (дори лекарите понякога забравят какво идва от какво и какво се превръща в какво), така че ще предоставим кратко резюме на всичко по-горе:

мазнините под формата на TG влизат в тялото с храна;
част се изразходва за текущи нужди, част за мастни натрупвания, част за производство на липопротеини;
колкото по-дълга е триглицеридната верига, толкова повече мазнини тялото трябва да разпредели;
колкото повече мазнини трябва да бъдат разпределени, толкова повече отиват в резерви и толкова повече липопротеини с ниска плътност се произвеждат;
Колкото повече липопротеини с ниска плътност има, толкова повече холестерол попада в малките съдове.

Гледай видеото

Анализ на кръвта

Триглицеридите в кръвта се определят чрез биохимичен кръвен тест. Този кръвен тест трябва да се направи според стандартните препоръки: на празен стомах, сутрин, 2 дни преди изследването, трябва да ядете по същия начин, както обикновено.

Триглицеридите се показват смесени в анализа, без разделяне по дължина на веригата (тъй като това е много проблематично от техническа гледна точка).

Научно изследване на връзката между нивата на триглицеридите и състоянието на тялото

Изследванията на TG започват през 1950 г. и оттогава обемът на данните непрекъснато се увеличава. За удобство ще разделим проучванията на подкатегории: изследвания на триглицеридите, триглицериди и хранене, средноверижни триглицериди като терапия.

Изследвания на триглицеридите

Както бе споменато по-горе, TG бяха открити в кръвта в средата на миналия век и през следващите няколко десетилетия основната задача на учените беше да открият какъв вид мазнини е това и за какво са отговорни.

Като цяло резултатите от тези изследвания са описани в раздела „Повече за триглицеридите и техните функции“ на тази статия. Открити са късоверижни MCT (средноверижни триглицериди), дълговерижни MCT и средноверижни TG. Много внимание беше отделено на способността им да се трансформират в липопротеини, в резултат на което беше открито, че излишъкът от мазни храни в храната провокира хипертриглицеридемия, която причинява производството на големи количества липопротеини с ниска плътност, които водят до атеросклероза и сърдечни заболявания атаки.

По този начин кръвният тест за триглицериди се превърна в инструмент за ранна диагностика на атеросклероза.

Триглицериди и хранене

Триглицеридите в храната се превърнаха в отделен клон на изследване, тъй като промяната на диетата е най-добрият (и единствен) начин за нормализиране на този кръвен параметър.

Първият интересен факт беше, че за да нормализирате нивата на мазнини, трябва да намалите приема на въглехидрати. Същата захар, например, не съдържа мазнини, но колкото повече захар има в ежедневната диета, толкова повече енергия тялото получава от нея.

Мазнините, които обикновено се използват за текущите нужди на тялото, остават неизползвани и отиват „в резерв“.

Второ интересен факт– Алкохолът повишава нивото на мазнините в кръвта. Това се дължи на факта, че алкохолните напитки натоварват много черния дроб и той няма време да преработи мазнините в енергия. Следователно честата консумация на алкохол води до затлъстяване.

И накрая, „добрите“ и „лошите“ храни. Най-важното откритие (и не само за TG) беше откриването на витамин D, който сега се нарича Омега-3. Сам по себе си този витамин не прави нищо за човека, но след като попадне в кръвта, той ускорява усвояването на всички останали витамини, както и на протеини, мазнини и въглехидрати. Този витамин се намира в рибените кости и стави, така че получаването му от храната не е много лесно. Ако трябва да коригирате баланса на триглицеридите (и други метаболитни участници), по-добре е да вземете курс на витамин D.

Други открития относно продуктите могат да бъдат намерени във всеки наръчник на правилното хранене. Дълговерижните триглицериди преобладават в пържени храни, бързо хранене и животински мазнини.

Триглицеридите с къса и средна верига преобладават в растителните храни и масла.

Средноверижни триглицериди като терапия

Тези триглицериди представляват голям интерес за учените поради техния баланс. Преобладаването на късоверижните триглицериди в диетата води до липса на хранителни вещества и дистрофия, докато дълговерижните триглицериди водят до атеросклероза и затлъстяване.

Триглицеридите със средна верига попадат между тези две крайности: те осигуряват достатъчно енергия и не водят до наддаване на тегло. Ето защо лекарите започнаха да разработват индивидуални диети с преобладаване на „среден“ TG, а емпиричните проучвания показаха, че такива диети работят.

Друга употреба на триглицериди със средна дължина е в ситуации, когато останалите триглицериди не могат да бъдат усвоени поради чревни или чернодробни патологии (най-често генетични).

По причини, които не са напълно изяснени, диета с високо съдържание на средноверижни триглицериди (повече от 70% от общите триглицериди) намалява броя на епилептичните припадъци при пациенти с епилепсия.

И накрая, TG със средна верига действат ефективно, когато пациентът не може да се храни сам (кома). Увеличаването на тези триглицериди в диетата на такива пациенти намалява риска от дългосрочни усложнения от парентералното хранене.

И така, какво представляват „триглицеридите“ в биохимичния тест на кръвта? Това е общата мазнина, която влиза в тялото с храната. TG са част от по-голяма система за метаболизъм и производство на енергия, разпределени равномерно в нея. Увеличаването или намаляването на нивата на триглицеридите е изключително тревожен знак, показващ или лошо хранене, или метаболитни проблеми.

Как и защо холестеролът се произвежда в черния дроб

Човешкото тяло е уникална, сложна машина, която понякога изумява със своите възможности. Биохимията на процесите е толкова необичайна, че понякога дори не можете да си ги представите. Черният дроб е отговорен за много процеси, производството на холестерол е една от най-важните му функции; от това зависи синтезът на стероидни хормони, транспортирането на някои вещества и др. Но как става това? Откъде идва холестеролът в черния дроб, как се осъществява биосинтезата му и какво се случва в тялото, когато той бъде нарушен?

Производство на вещества

Много храни - месо, яйца, масла, преработени храни и дори бързо хранене - съдържат холестерол и хората ги консумират ежедневно. Изглежда, че тези източници могат напълно да задоволят нуждите на тялото, тогава защо черният дроб произвежда своя липопротеин с ниска плътност (LDL)?

Най-често холестеролът, който съдържа хранителни „източници“, има ниска плътност и се нарича „лош“, тъй като поради структурно разстройство тялото не може да го използва за синтез или транспорт, така че се утаява под формата на атеросклеротични плаки върху стените на кръвоносните съдове или във вътрешните им части.

Черният дроб се „грижи“ за здравето, той също произвежда холестерол, който има нормална плътност, но филтрира своя „вреден“ аналог от кръвта и постепенно го извежда от тялото под формата на жлъчка. Този фактор предотвратява бързото развитие на атеросклеротични плаки.

Биосинтеза на холестерол

Образуването на холестеролови молекули в черния дроб е интересен процес, който не е труден за разбиране. Среща се в клетки - хепатоцити. Те имат добре развит ендоплазмен ретикулум - клетъчен органел, отговорен за производството на мастни и въглехидратни вещества, както и за тяхната модификация. Няма нужда да се ровим в джунглата на биосинтезата, но трябва да преминем към основните точки на процеса.

Стъпка по стъпка се синтезират следните съединения:

мевалонат;
изопентенил пирофосфат;
сквален;
ланостерол;
и накрая холестерола.

Синтез на мевалонат

За да синтезира мевалонат, тялото се нуждае от много глюкоза, която се съдържа в сладките храни и зърнените храни. Всяка захарна молекула се разгражда в тялото от ензими до 2 молекули ацетил-КоА. След което в реакцията влиза ацетоацетилтрансфераза, която превръща последния продукт в ацетоил-КоА. От това съединение, чрез други сложни реакции, в крайна сметка се образува мевалонат.

Изопентенил пирофосфат

Когато в ендоплазмения ретикулум на хепатоцитите се произвежда достатъчно мевалонат, започва синтезата на изопентенил пирофосфат. За да направи това, мевалонатът се фосфорилира - той отдава своя фосфат на няколко молекули АТФ - нуклеотид, който е универсалният енергиен запас на тялото.

Сквален

Чрез последователни кондензации (освобождаване на вода) на изопентенил пирофосфат се образува молекула сквален. Ако в предишната реакция клетката изразходва енергия от АТФ, тогава за синтеза на сквален тя използва NADH, друг източник на енергия.

Ланостерол

Предпоследната реакция във веригата за създаване на холестерол от черния дроб е производството на ланостерол. Това се случва, когато водата се отстрани от молекулата на ланостерола, след което молекулярната форма на съединението, вместо да се разгъне, става циклична. Тук NADPH става донор на енергия за реакцията.

Холестерол

Процесът на превръщане на ланостерола в холестерол протича в мембраните на ендоплазмения ретикулум на хепатоцита. Молекулата на първото вещество чрез няколко модификации придобива двойна връзка във въглеродната верига. Това изисква много енергия, чиито донори са NADPH молекулите. След като различни трансформиращи ензими „работят“ върху производните на ланостерола, се образува холестерол.

Пътят на синтеза в тялото е сложен, протича в 5 етапа, които се контролират от различни ензими, донори на енергия и други фактори. Например активността на някои реакционни катализатори се влияе от хормоните на щитовидната жлеза и инсулина.

Как тялото използва веществото

Синтезираният холестерол е необходим за много важни процеси. Няколко от основните му функции:

синтез на стероидни хормони;
и витамин D;
транспорт Q10.

Производство на хормони

Стероидите са: кортикостероиди, глюкокортикоиди, минералкортикоиди и други, които регулират метаболитните процеси, активни вещества, както и женски и мъжки полови хормони. Всички те вече не се образуват в черния дроб, а в надбъбречните жлези. Холестеролът попада там поради факта, че всички органи са свързани с мрежа от кръвоносни съдове, през които кръвта го доставя.

Синтез на витамин D

В клетките на кожата има много холестерол, тъй като под въздействието на ултравиолетовото лъчение от него се произвежда витамин D, който регулира усвояването на калций в организма. LDL се транспортира до епидермиса от черния дроб, но част от него се синтезира в клетките на кожата.

Транспорт Q10

Ако говорим за молекулярната функция на холестерола, струва си да споменем транспорта на Q10. Този ензим предпазва мембраните от разрушителното действие на ензимите. Голяма част от Q10 се синтезира в определени структури и след това се освобождава в кръвта. Той не може сам да проникне в други клетки, затова има нужда от транспортер. Холестеролът поема отговорността за транспортирането на Q10, „избутвайки“ ензима вътре.

Метаболитно разстройство

Какво се случва, ако синтезът на холестерола се промени? Последиците от отклонението зависят от това дали реакцията се е изместила към дефицит или излишък на произведени молекули.

Липсата на холестерол

Поради диабет, нарушение на щитовидната жлеза, сърдечна недостатъчност или генетично предразположение, тялото може да произвежда по-малко LDL от необходимото. Когато това се случи в човешкото тяло, се появяват сериозни заболявания:

липса на полови и други стероидни хормони;
Децата развиват рахит в резултат на неусвояване на калций;
преждевременно стареене и клетъчна смърт поради разрушаване на мембраните им без Q10;
загуба на тегло с недостатъчно разграждане на мазнини;
имунна супресия;
болка се появява в мускулите и сърцето.

Проблемът с недостига на холестерол може да бъде решен чрез спазване на диета, която съдържа храни със здравословен холестерол (яйца, постно месо, млечни продукти, растителни масла, риба), както и чрез лечение на заболявания, които причиняват аномалии в производството на LDL в черния дроб. .

Излишен холестерол

Ако човек има твърде много холестерол, тогава здравето му също е изложено на риск. Причините за това нарушение са:

хепатит и цироза (черният дроб не може да използва своевременно излишния холестерол);
наднормено тегло;
нарушения на липидния метаболизъм;
хронични възпалителни процеси.

Когато се натрупва холестерол, вътре в съдовете се образуват атеросклеротични плаки, произвежда се много жлъчка, която няма време да напусне жлъчния мехур и образува камъни там, а също така страда работата на сърцето и нервната система. Ако това състояние не се лекува, скоро ще се развие инфаркт на миокарда, инсулт и др.

Заключение

Синтезът на холестерола от черния дроб е сложен, отнемащ енергия процес, който се случва ежедневно в чернодробните клетки. Тялото произвежда свои собствени липопротеини с висока плътност, така че кръвоносните съдове да не се покриват с холестеролни плаки, които са мястото на отлагане на вредния холестерол от храната. Ако този синтез е нарушен, атеросклерозата прогресира.

Холестеролът е восъчно вещество, което се произвежда в черния дроб и след това навлиза в кръвта. Придава на клетъчните мембрани течливост и пропускливост. Освен това холестеролът участва в производството на хормони и витамини в организма. Освен факта, че холестеролът се секретира в черния дроб, той влиза в тялото и чрез месото, което ядем. Високите нива на наситени и трансмазнини в диетата карат черния дроб да произвежда излишен холестерол, което увеличава риска от инфаркт или инсулт. За да разберете потенциалните опасности за здравето, Вашият лекар може да назначи кръвен тест, за да определи съотношението между добрия и лошия холестерол. Високо нивохолестеролът обикновено причинява стесняване или запушване на артериите поради натрупването на холестеролни плаки в тях.

стъпки

Част 1

Определяне нивото на холестерола

Подгответе се за анализ.Не яжте и не пийте нищо 9-12 часа преди теста. По правило можете да пиете вода в деня преди теста, но трябва да се въздържате от кафе, чай, алкохолни и газирани напитки.

Изберете мястото за теста.Препоръчително е да направите тест за холестерол от вашия семеен лекар, защото той или тя познава вашата възраст, семейна история и други фактори, свързани с вашето здраве, по-добре от всеки друг. Тази информация играе важна роля при тълкуването на резултатите, получени по време на анализа. Тъй като вашият семеен лекар ви познава добре, ако имате висок холестерол, той ще може да създаде подходящ план за лечение.
- Има много различни тестове, предназначени за домашна употреба, но те не са одобрени от повечето здравни организации. Когато използвате такива тестове, моля, прочетете внимателно включените инструкции и бъдете внимателни. Тези тестове може да дадат неправилни резултати.
- Тестовете за клиничен преглед обикновено не са скъпи, но не се препоръчват за деца и юноши. Възрастните също трябва да внимават с подобни тестове, тъй като може да не са достатъчно точни. Правилният анализ изисква подходящо оборудване, надзор и обучен персонал.
- Редица организации и компании извършват медицински прегледи на служителите. В този случай трябва да обърнете внимание кои лечебни заведения извършват медицински прегледи и дали те заслужават доверие.
Изчислете съотношението на холестерола.Тестът за холестерол измерва липопротеините с висока плътност (HDL), холестерола с липопротеини с ниска плътност (LDL) и нивата на триглицеридите. Това включва вземане на малко количество кръв от ръката ви, което след това се анализира в лаборатория. Резултатът е ниво на холестерол в милимоли на литър кръв и Вашият лекар интерпретира тази стойност въз основа на Вашата възраст, семейна история и кръвно налягане.

Част 2
Предотвратяване на висок холестерол
1. Следете кръвното си налягане.Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Високото кръвно налягане означава повишено натоварване на сърцето и артериите, както и проблеми с бъбреците и може да бъде причинено от високи нива на холестерол.
  - Кръвното налягане може да бъде намалено чрез здравословна диета, редовни физически упражнения, намаляване на стреса, поддържане на оптимално телесно тегло и избягване на тютюнопушене и пиене на алкохол. Промяната на начина ви на живот може да бъде трудна. Може би си струва да помолите Вашия лекар да препоръча компетентен специалист, който може да Ви помогне да направите това.
  - В случай на високо кръвно налягане, трябва да сте наясно с този проблем. Има много малко (или дори никакви) симптоми на високо кръвно налягане, така че не забравяйте да го измервате редовно. Можете да проверявате кръвното си налягане при всяко посещение при лекар, но ако имате високо кръвно налягане, лекарят може да ви препоръча да закупите апарат за кръвно налягане и да измервате кръвното си налягане редовно у дома.
2. Намалете нивата на кръвната захар.Високата кръвна захар може да причини здравословни проблеми и да доведе до диабет. Известно е, че диабетът понижава HDL холестерола (добрия холестерол) и повишава LDL холестерола (лошия холестерол), което увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт.
  - Това явление се нарича диабетна дислипидемия. нея страничен ефекте атеросклероза, при която холестеролът запушва артериите.
  - Ако семейната ви история или други фактори показват, че сте изложени на висок риск от развитие на диабет, отслабнете, яжте здравословна диета и увеличете физическата си активност. Тези мерки ще помогнат значително да се намали рискът от развитие на диабет.
  - Има и лекарства, които могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар и предотвратяване на инфаркт или инсулт.
3. Водете активен начин на живот.Това не само е добро само по себе си, но също така може да помогне за предотвратяване на много от здравословните проблеми, свързани с високия холестерол. Опитайте се да правите упражнения ежедневно. По този начин ще укрепите сърцето си и ще увеличите продължителността и качеството на живота си.
  - Всяко упражнение, което ви кара да се потите и дишате по-бързо, укрепва сърцето ви и помага за понижаване на холестерола. Например можете да ходите, плувате, карате колело, джогинг, карате ски или планинско катерене.
  - Изберете това, което ви харесва и е удобно за вас. Това може да бъде специфична тренировъчна програма в група, индивидуални спортове или правене на упражнения заедно с партньор. Имайте предвид, че ако тренировките ви доставят удоволствие, едва ли ще се откажете от тях.
4. Придържай се Здравословна диетахранене.Здравословната диета е най-важният фактор за насърчаване на здравето и намаляване на риска от широк спектър от заболявания и проблеми, включително намаляване на нивата на холестерола. Опитайте се да се храните здравословно.
  - Научете как калориите влияят на вашето здраве и колко калории трябва да приемате дневно. Повечето етикети на храни препоръчват дневен прием от 2000 калории и трябва да знаете как това число се сравнява с дневната ви стойност, която зависи от вашата възраст, пол и ниво на физическа активност. Говорете с вашия лекар или професионален диетолог за план за здравословно хранене, който е подходящ за вас.
  - Редовните упражнения помагат за поддържане на оптимално тегло и понижаване на нивата на холестерола.
  - Най-добре е да имате разнообразна и добре балансирана диета. Уверете се, че получавате необходимите хранителни вещества от всички основни препоръчани групи храни. Храните, богати на микроелементи, протеини и пълнозърнести храни, съдържат малко калории и помагат за поддържане на оптимално телесно тегло.
  - Ограничете приема на наситени и трансмазнини, натрий, червено месо и захар, всички те допринасят за високи нива на холестерол.
  - Опитайте се да не добавяте сол, сосове или кремове към храната си.
  - Пийте нискомаслени (обезмаслени) и нискомаслени (1%) млечни продукти, яжте достатъчно пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри и яжте 2-3 порции зеленчуци и плодове дневно.
  - Яжте риба, богата на омега-3 мастни киселини два пъти седмично, или яжте други храни с високо съдържание на тези киселини, като авокадо. зехтини ядки.
  - Пийте алкохол умерено. Жените трябва да пият не повече от 1 порция, а мъжете - 2 порции на ден. Една порция отговаря на 30 милилитра силна напитка, 120 милилитра вино или 250 милилитра бира.
5. Отслабнете.Поддържането на оптимално телесно тегло ще намали натоварването на вътрешните органи, особено на сърцето. Водете активен начин на живот и наблюдавайте теглото си, за да понижите кръвното си налягане и да нормализирате нивата на холестерола.
  - Един прост начин е да намалите приема на калории до количеството, което тялото ви изгаря. Ако приемате повече калории, отколкото изгаряте, тялото ви ще съхранява допълнителната енергия като мазнини и вие ще наддавате на тегло.
  - Един килограм мазнини е еквивалентен на около 3500 калории. За да свалите половин килограм за една седмица, трябва да намалите дневното количество калории с около 500 единици, което може да се постигне чрез комбинация от диета и упражнения.
  - Разберете колко калории има в храната, която ядете и или елиминирайте напълно нездравословните храни от диетата си, или намалете количеството до приемливо ниво.
  - Броят на калориите е трудно да се изчисли, когато сте в магазина за хранителни стоки, така че направете кратък списък с типични храни и колко калории съдържат. Това ще ви улесни да имате предвид калориите, когато купувате и ядете храна.
Част 3
Защо холестеролът е опасен?
1. Обмислете рисковите си фактори.Високият холестерол може да бъде смъртоносен, защото рядко причинява някакви симптоми. Когато решавате дали да проверите нивата на холестерола си, трябва да вземете предвид и свързания риск от инфаркт и инсулт.
  - С помощта на вашия лекар, създаването и спазването на план за здравословен начин на живот ще ви помогне да намалите нивата на холестерола и да подобрите цялостното си здраве. Вслушайте се в съвета на вашия лекар, защото той или тя ще знае вашата медицинска история и рискови фактори.
  - Високите нива на холестерол обикновено са пряко свързани с неправилно хранене, наднормено тегло, недостатъчно активен начин на живот и тютюнопушене. Променете диетата си, за да намалите нивата на холестерола. Опитайте се да ядете по-малко месо и повече пресни зеленчуци и плодове.

Холестерол

Холестеролът или холестеролът е стероид, открит само в животински организми. Принадлежи към класа на стеролите (стерили). Стеролите се характеризират с наличието на хидроксилна група в позиция 3, както и странична верига в позиция 17. В холестерола всички пръстени са в транс позиция; освен това има двойна връзка между 5-ия и 6-ия въглероден атом. Следователно холестеролът е ненаситен алкохол:

Ядро, образувано от хидрогениран фенантрен (пръстени A, B и C) и циклопентан (пръстен D). Циклопентанперхидрофенантрен (обща структурна основа на стероидите)

Пръстенната структура на холестерола се характеризира със значителна твърдост, докато страничната верига е относително гъвкава. И така, холестеролът съдържа алкохолна хидроксилна група при С-3 и разклонена алифатна верига от 8 въглеродни атома при С-17. Химичното наименование на холестерола е 3-хидрокси-5,6-холестен. Хидроксилната група при С-3 може да бъде естерифицирана с по-висока мастна киселина, което води до образуването на холестеролни естери (холестериди)

Повече от 50% от холестерола се синтезира в черния дроб, 15-20% се синтезира в тънките черва, останалата част от холестерола се синтезира в кожата, надбъбречната кора и половите жлези. В цитоплазмата холестеролът се намира предимно под формата на естери с мастни киселини, образуващи вакуоли. В кръвната плазма както неестерифицираният, така и естерифицираният холестерол се транспортират като част от липопротеините. Около 1 g холестерол се синтезира в тялото на ден; 300-500 mg идва с храна. Той е компонент на клетъчните мембрани, прекурсор в синтеза на жлъчни киселини, стероидни хормони и витамин D.

История на откритието.През 1769 г. Pouletier de la Salle получава от камъни в жлъчката плътно бяло вещество („мастен восък“), което има свойствата на мазнини. Холестеролът е изолиран в чист вид от химика, член на Националния конвент и министър на образованието Антоан Фуркруав през 1789 г. През 1815 г. Michel Chevreul, който също изолира това съединение, го нарече холестерол ("chole" - жлъчка, "sterol" - мазнина). През 1859 г. Марселин Бертло доказва, че холестеролът принадлежи към класа алкохоли, след което французите преименуват холестерола на „холестерол“. Редица езици (руски, немски, унгарски и др.) Запазват старото име - холестерол.

Синтез на холестеролзапочва с ацетил-КоА. Биосинтезата на холестерола може да бъде разделена на четири етапа. В първия етап (1) мевалонатът (C6) се образува от три молекули ацетил-КоА. Във втория етап (2) мевалонатът се превръща в „активен изопрен“, изопентенил дифосфат. В третия етап (3) шест изопренови молекули полимеризират, за да образуват сквален (C30). И накрая, скваленът се циклизира с елиминирането на три въглеродни атома и се превръща в холестерол (4). Диаграмата показва само най-важните междинни продукти на биосинтезата.

1. Образуване на мевалонат. Превръщането на ацетил-CoA в ацетоацетил-CoA и след това в 3-хидрокси-3-метилглутарил-CoA (3-HMG-CoA) съответства на пътя на биосинтеза на кетонни тела (за подробности вижте Фиг. 305), но това процесът не се случва в митохондриите, а в ендоплазмения ретикулум (ER). 3-HMG-CoA се редуцира с разцепването на коензим А с участието на 3-HMG-CoA редуктаза, ключов ензим в биосинтезата на холестерола (виж по-долу). На този важен етап, чрез потискане на биосинтезата на ензима (ефектори: хидроксистероли), както и поради взаимното преобразуване на ензимната молекула (ефектори: хормони), се извършва регулация на биосинтезата на холестерола. Например, фосфорилираната редуктаза е неактивна форма на ензима; инсулин и тироксин стимулират ензима, глюкагонът инхибира; Хранителният холестерол също инхибира 3-HMG-CoA редуктазата.

2 . Образуване на изопентенил дифосфат. Мевалонатът, поради декарбоксилиране с консумацията на АТФ, се превръща в изопентенил дифосфат, който е структурният елемент, от който са изградени всички изопреноиди.

3 . Образуване на сквален. Изопентенил дифосфат претърпява изомеризация до образуване на диметилалил дифосфат. И двете молекули C5 кондензират в геранил дифосфат и в резултат на добавянето на следващата молекула изопентенил дифосфат образуват фарнезил дифосфат. Когато последният се димеризира директно, се образува сквален. Фарнезил дифосфатът е и изходното съединение за синтеза на други полиизопреноиди, като долихол и убихинон.

4. Образуване на холестерол. Скваленът, линеен изопреноид, циклизира с консумацията на кислород в ланостерол, C30-стерол, от който три метилови групи се разцепват в следващите етапи, катализирани от цитохром Р450, което води до образуването на крайния продукт - холестерол. Описаният път на биосинтеза е локализиран в гладката ER. Синтезът се осъществява благодарение на енергията, освободена по време на разграждането на производните на коензим А и богатите на енергия фосфати. Редуциращият агент при образуването на мевалонат и сквален, както и в последните етапи от биосинтезата на холестерола е NADPH + H+. Този път се характеризира с факта, че междинните метаболити могат да бъдат разделени на три групи: производни на коензим А, дифосфати и силно липофилни съединения (от сквален до холестерол), свързани със стеролни транспортери.

Естерификация на холестерола.В някои тъкани хидроксилната група на холестерола се естерифицира, за да образува повече хидрофобни молекули, холестеролови естери. Реакцията се катализира от вътреклетъчния ензим ACHAT (ацилКоА: холестерол алилтрансфераза). Реакцията на естерификация протича и в кръвта в HDL, където се намира ензимът LCAT (лецитин: холестерол ацилтрансфераза). Естерите на холестерола са формата, в която те се съхраняват в клетките или се транспортират в кръвта. В кръвта около 75% от холестерола е под формата на естери.

Използвани книги

Березов. Коровкин.

http://www.xumuk.ru/biochem/174.html

http://biokhimija.ru/lipidny-obmen/cholesterin.html

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0 %BD