Какво може да се приготви от овесени ядки 3. Овесени ядки: полезни свойства и начини за използване на продукта. Овесено брашно. Как да си направим у дома

Овесена каша може да се направи от овесени ядки. По-добре е да изберете малки моментални овесени ядки.

Най-удобно е да смилате овесена каша на кафемелачка. Имам го вграден в моя комбайн. Трябва да излеете не повече от 2/3 от контейнера, така че качеството на смилане да е добро. Скоростта и времето на въртене определят качеството на смилането на брашното. Колкото по-дълго мелите, толкова по-фино ще бъде брашното.

Благодарение на мощното двойно острие, овесените ядки бързо се превръщат в брашно. По едно време смилам пакетче овесени ядки на малки порции и съхранявам овесените ядки в херметически затворен контейнер за насипни продукти.

Ако детето ви е алергично към пшенично брашно, не се отчайвайте, а просто го заменете с овесени ядки във всички ястия.

Какво да готвя с овесени ядки?

Овесените ядки за закуска са популярно ястие, което повечето семейства приготвят сутрин. За тези, които са уморени от обичайните люспи, ви предлагаме да приготвите хрупкави бисквитки с овесени ядки по избор от няколко рецепти, които сме предложили. Готовите сладкиши са вкусни, ароматни и най-важното - здравословни.

Съставки:

• 2 супени лъжици пшенично брашно;
• 1 ст. овесена каша;
• 1 пакет масло;
• 1 ст. Сахара;
• ½ ч.л гасена сода;
• 2 супени лъжици л. стафиди;
• ½ ст. вода;
• сол.

готвене:

1. Първо трябва да извадите маслото от хладилника, така че да се затопли до стайна температура.
2. Докато маслото придобие желаната консистенция, изплакнете сушените плодове под течаща вода, след което ги смилайте с блендер.
3. Смесете разтопеното масло със захарта, добавете нарязаните стафиди и щипка ванилин към сместа.
4. Изсипете водата в тенджера и я загрейте до 70°C. Добавете щипка сол към топла течност, разбъркайте водата, докато кристалите се разтворят напълно.
5. След това внимателно изсипете нарязаните овесени ядки в предварително приготвената смес от масло и захар.
6. Изсипете солния разтвор в масата и разбъркайте всички компоненти.
7. Към сместа добавете пшенично брашно и сода, разредена с лимонов сок. Омесете получената консистенция, докато тестото придобие еднородна пластична текстура.
8. С помощта на точилка разточете масата на тънък слой, след което изрежете малки кръгчета от тестото. За да направите това, можете да използвате всякакви форми с подходящ размер или обикновена чаша.
9. Сложете украсените бисквитки върху намазана с масло блат и изпечете продуктите за 10 минути.

Без брашно и захар

За тези, на които им е трудно да спазват строги диети, но в същото време искат да са винаги в страхотна форма, препоръчваме да приготвят диетични бисквитки без брашно, захар и яйца в състава. Такъв десерт съдържа минимум калории, което означава, че няма да повлияе на хармонията на вашата фигура.

И така, ще ви трябва:

• овесени ядки - 300 г;
• мед - 40 г;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• ½ ч.л бакпулвер;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• вода - 70 мл;
• сушени плодове, ядки, ванилин - на вкус.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Разтворете солта в топла вода.
2. В дълбока купа смесете брашното, меда и олиото.
3. Добавете солния разтвор и бакпулвера към сместа, разбийте съставките до гладкост. По желание можете да добавите нарязани сушени плодове, ядки или захаросани плодове.
4. От готовото тесто оформете кръгчета, сложете продуктите върху блат, намазан с олио. Ястието се пече 10-12 минути при температура 200°C.

Забележка: за да станат по-хрупкави готовите бисквитки, трябва да се пекат във фурната за 5 минути повече.

Готвене с банани

Всичко от което се нуждаеш е:

• банани - 2 бр.;
• овесени ядки - 250 г;
• щипка канела;
• нарязани сушени плодове, по желание.

готвене:

1. Пасирайте бананите до пюре. Изсипете овесена каша в получената маса, добавете нарязани сушени плодове. Смесете добре съставките.
2. С лъжица извадете малки порции от тестото върху тава за печене, оставяйки място между сладките.
3. Изпратете оформените продукти в предварително загрятата фурна. След 10-15 минути извадете готовия десерт, украсете го с прясна мента и зарадвайте семейството си с прясно приготвени сладкиши.

Фитнес бисквитки с овесена каша

Овесените ядки подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт и насърчават ефективното отстраняване на токсините от тялото. Нищо чудно, че казват, че външната красота зависи изцяло от състоянието на вътрешните органи.

Забележка: фитнес бисквитките с овесени ядки съдържат цял ​​набор от полезни микроелементи, като йод, магнезий, калций и кобалт, а в състава им преобладават голямо количество витамини от група В.

Съставки:

• ½ ст. овесена каша;
• шепа стафиди;
• 100 мл кефир.

готвене:

1. Изсипете овесена каша с кефир, оставете сместа за половин час, докато люспите набъбнат.
2. След това поставете стафидите във вряща вода и след 20 минути изцедете водата и попийте сушените плодове с хартиена кърпа.
3. Добавете готовите стафиди към кефирната смес.
4. Печете оформените бисквитки на 170°C за половин час.

Вкусни сладкиши с ядки

съединение:

• 1 ст. овесена каша;
• ½ ст. пшенично брашно;
• 3 чл. л. гранулирана захар;
• 30 г мед;
• ½ опаковка масло;
• 100 г ядки;
• ½ ч.л гасена сода;
• малко сол.

готвене:

1. Добавете мед към горещото олио.
2. Смесете готовата смес с всички останали компоненти. Омесете получената маса.
3. Разпределете тестото от овесени ядки върху тава за печене с пергамент, оформяйки кръгове с диаметър не повече от 4 см.

Забележка: по време на печенето продуктите може леко да се разтекат, затова ги подреждайте на малко разстояние един от друг.

1. Десертът се приготвя за 10-15 минути, след което готовите сладкиши се сервират на масата заедно със сладко или сладко.

рецепта за саламура

За икономичните домакини няма да бъде загубен нито един продукт в къщата. Изглежда, възможно ли е да се приготвят вкусни постни бисквитки без брашно и яйца на базата на саламура? Оказва се, че е възможно! Такъв десерт ще бъде подходящ по време на гладуване, а също така ще допълни диетата на хората, като брои броя на изядените калории.

Съставки:

• саламура - 1 супена лъжица;
• ½ ст. Слънчогледово олио;
• овесена каша - 2 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• 1 ч.л гасена сода.

готвене:

1. Изсипете саламура върху овесените ядки. Добавете растително масло и оставете сместа за 10 минути.
2. След това смесете запарената овесена каша с всички останали съставки. В резултат на това трябва да получите гъста пластмасова маса с еднаква текстура.
3. Оформените бисквитки се пекат при температура 180°C за 20 минути. Веднага след като баницата придобие характерен златист цвят, готовото ястие се изважда от фурната и се сервира.

С канела, джинджифил и мед

продукти:

• масло - ½ опаковка;
• мед - 50 г;
• джинджифил и канела - по една супена лъжица;
• овесена каша - ½ супена лъжица;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• вода - 70 мл;
• Шипка сол.

готвене:

1. Смесете загрятото на водна баня олио с мед и подправки.
2. Изсипете брашното в маслената смес, добавете бакпулвера и солта, след което изсипете всички съставки с топла вода. Замесете тестото до гладкост.
3. Разпределете малки порции от тестото върху лист, покрит със специална хартия. Оформените продукти запечете 10-15 минути, след като поръсите бисквитките с мак, сусам или обикновена натрошена захар.

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат да създадете прост кулинарен шедьовър у дома, който ще зарадва вашето домакинство с деликатен вкус и изразителен аромат. Добър апетит!

Ползите от овеса са известни от древни времена. Прави вкусна овесена каша. А когато се преработи в овесени ядки, готвенето е отворило пътя към различни полезни рецепти. Брашното може да се купи готово или приготвено у дома.

Ако искате да внесете разнообразие в диетата си, да замените скучните овесени ядки и да подобрите вкуса на ястията, тогава е време да използвате овесено брашно. Можете да закупите готов продукт в магазина или да си направите овесена каша у дома.

Най-лесният и достъпен вариант е да използвате блендер. Можете да използвате всякакви овесени ядки: натрошени, незабавни зърнени храни. Разликата е само в размера на зърното, това по никакъв начин няма да повлияе на качеството на продукта, защото те все още трябва да бъдат смлени.

Използвайте само чист овес, без примеси и добавки, в противен случай крайният вкус на ястието може да се развали.

Когато добавяте брашно към всяко ястие, използвайте малко повече брашно, отколкото го изисква рецептата. Всъщност след смилането обемът ще намалее и ще се окаже около ¾ от първоначалното количество овес.

За приготвяне измерете необходимото количество овес и поставете във висок съд. Включете блендера. Смилането с малко количество ще отнеме половин минута. Ако искате да получите голямо количество брашно, тогава ще трябва да смелите повече навреме. Фокусирайте се върху външния вид. Масата трябва да стане подобна по консистенция на обикновеното пшенично брашно. Вземете лъжица и разбъркайте масата. Големи парчета могат да останат по краищата и отдолу. Смелете отново.

Как се прави в кафемелачка

Ако нямате достъп до блендер, кафемелачка ще свърши работа. Изплакнете го добре и първо го подсушете. Остатъците от кафе ще придадат на брашното аромат на кафе.

Поставете овеса в уреда. Покрийте с капак. Смелете за няколко секунди. След това разклатете мелницата, за да вземете несмлените частици. Включете устройството за половин минута. Отворете капака и проверете състоянието на брашното. Ако масата ви подхожда на външен вид, тогава брашното е готово. Ако има зърна, повторете процеса отново.

Ползи, вреди и калории

Рядко се срещат продукти, които имат комплексно и мащабно въздействие върху организма.

Ползите от овесено брашно:

1. Благодарение на фибрите, включени в състава, които се съдържат в два вида (разтворими и неразтворими), тялото ще се отърве от токсините и различните отрови в храносмилателния тракт и ще насити чревната микрофлора.
2. Помага за намаляване на глюкозата в кръвта, поради което е подходящ за хранене при диабет.
3. Аминокиселините и намаленото количество нишесте правят брашното диетичен продукт.
4. Витамин В позволява на нервната система да функционира нормално.
5. Има благоприятен ефект и терапевтичен ефект при чернодробни заболявания. Този продукт е задължителен за хора с хепатит.
6. Когато се използва, кръвното налягане се нормализира, холестеролът намалява, рискът от тромбоза намалява и работата на сърдечно-съдовата система се оптимизира.
7. Полезно за употреба от спортисти, тъй като помага за изграждане на мускулна маса.

Овесеното брашно е идеално балансиран и лесно смилаем продукт. Вредата от употреба може да бъде само при индивидуална непоносимост. Ако сте го опитали веднъж и не сте забелязали никакви негативни реакции на тялото, можете спокойно да го използвате за храна.

Поради високото съдържание на глутен компонентът е забранен за употреба от хора, които не могат да го понасят.

Калоричното съдържание на брашното е много впечатляващо, то е 369 kcal на 100 g. Но въпреки това продуктът е класифициран като диетичен, поради факта, че съдържа фибри и лесно смилаеми протеини, които ви позволяват да възстановите увредените тъкани.

Какво да готвя с овесени ядки

Рецептите за приготвяне на овесена каша са разнообразни. Добавя се към различни видове тесто, за да придаде на десертите ронлива и хрупкава текстура. Най-често с него се приготвят палачинки, сварява се желе и се пекат бисквитки.

Ако искате да разнообразите вкуса на деликатеси, тогава можете да добавите различни сушени плодове, ядки, мед или извара към състава. Това ще обогати вкуса и ще го направи приятно за ядене не само за възрастни, но и за деца.

Освен приятен вкус, брашното ще помогне за подобряване на имунитета и ще осигури перфектното функциониране на черния дроб. Ето защо, като ядете лакомства с този продукт, вие не само ще се насладите, но и ще подобрите тялото си.

палачинки

Съставки:

• сол - 0,5 супени лъжици;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 420 мл;
• растително масло;
• мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• овесени ядки - 260 г;
• масло - 160 г;
• яйце - 2 бр.

готвене:

1. Затоплете млякото, но не кипете. Изсипете меда и разбъркайте. Можете да използвате всеки мед, ако вашият е гъст, тогава той ще се разтвори в топла течност. Изсипете яйцата. Посолете, поръсете с бакпулвер и разбъркайте.
2. Разтопете маслото и охладете. Изсипете в тестото. Смесвайте. Поръсете брашно. Разбийте.
3. Намажете тиган с растително масло. Да се ​​стопли. Загребете тестото с черпак и го изсипете в купа на тънка струя. Запържете от всяка страна.

Мъфини с овесено брашно

Подарете си вкусна и здравословна закуска, като приготвите невероятни сладкиши. Подходяща и за закуски.

Съставки:

• масло - 110 г;
• овесени ядки - 210 г;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички;
• захар - 185 g;
• банан - 2 бр.;
• яйце - 2 бр.

готвене:

1. Загрейте маслото. Ще трябва да се разтопи. Изсипете бакпулвера в продукта от овесени ядки и разбъркайте.
2. Смелете бананите с блендер. Изсипете захарта и налейте олио. Добавете яйцата и разбъркайте.
3. Поръсете брашно и разбийте. Напълнете формичките с получената маса. Изсипете само до половината, защото в процеса на готвене деликатесът ще расте.
4. Поставете в загрята фурна (185 градуса). Времето е половин час. Проверете готовността с клечка за зъби, ако е суха - готова. Ако е влажна, изпотете се още няколко минути.

Палачинки

Съставки:

• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 230 г;
• сол - 2 г;
• растително масло - 0,5 супени лъжици за тиган;
• яйце - 1 бр.;
• сода - 0,5 супени лъжици;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 130 г овесени ядки;
• оцет - 0,5 ч.л.

готвене:

1. Изсипете захарта в яйцето. Сол. Разбъркайте с помощта на бъркалка.
2. Изсипете млякото и маслото. Изключете содата. Добавете към масата. Разбъркайте.
3. Поръсете брашно и разбийте.
4. Намажете веднъж тиган с олио. Загребете тестото с черпак и изсипете в тавата. Печете две минути. Обърнете и гответе още няколко минути.

Хляб с овесени ядки във фурната

Ако харесвате ароматен хляб с ефирна троха, тогава тази рецепта е за вас.

Съставки:

• пшенично брашно - 300 г;
• тъмен малц - 0,5 супени лъжици. лъжици;
• масло - 15 г;
• овесена каша - 90 г;
• захар - 2 чаени лъжички;
• вода - 235 мл;
• сол - 1,5 чаени лъжички;
• мая - 8 г прясна.

готвене:

1. Смелете маята и малца със захарта. Налейте вода, малка част от общия обем. Разбъркайте и оставете настрана за четвърт час.
2. Налейте останалата вода. Добавете разтопеното масло. Поръсете в овесени ядки. Разбъркайте и добавете пшенично брашно. Сол. Омесете.
3. Тестото трябва да е еластично и меко. Оставете настрана за половин час. Омесете и навийте на топка. Покрийте с фолио и скрийте на топло за един час.
4. Надупчете и оформете под формата на хляб. Покрийте с кърпа. Задръжте половин час.
5. Напръскайте фурната (220 градуса) и панирайте с вода. Печете половин час.

Съставки:
0,5 чаша пшенично брашно
0,5 чаша овесени ядки
1 яйце
0,75 чаши кефир
0,5 чаша топла вода
3 супени лъжици захар
1 супена лъжица растително масло
рецепта:
Това е невероятно вкусно и лесно за приготвяне ястие.
Смесете всички съставки в горния ред, изпечете в загрят тиган.

Овесени палачинки

Съставки:
овесено брашно 300-400гр
мляко 2 чаши
прясна мая 10гр
яйчен жълтък 6 бр.
яйчен белтък 4 бр.
масло 2 с.л. л.
захар 2 ч.ч., сол
рецепта:
Пресейте брашното, загрейте млякото до 35-37 ° C.
Разтворете маята в малко количество мляко, оставете да престои 10 минути.
Смесете брашното с останалото мляко, добавете маята, поставете на топло и оставете да втаса 30 минути.
Добавете жълтъците, пасирани със захар и сол, разтопеното масло.
Омесете отново. Добавете белтъците, разбитите на пухкава пяна, като внимателно и бързо ги смесете с тестото с дървена или силиконова шпатула.
Печете в тава за палачинки, като я намажете с олио, като помните, че овесените палачинки са по-крехки от пшеничните палачинки (използвайте широка шпатула, за да обърнете)

Хляб с овесени ядки с бадеми

Съставки:
1 5/8 чаши прясно мляко
3 5/16 чаши брашно за хляб
5/16 чаши овесени ядки
5/16 чаши овесени трици
1 1/2 ч.ч сол
3 чл. л. кафява захар
2 супени лъжици л. масло
1 1/2 ч.ч суха мая
5/8 чаша печени бадеми
Чаша 240 мл
Забележка:
1) Запържете овесените трици в тиган на 160*, докато леко покафенеят (около 10 минути), след което охладете преди по-нататъшна употреба.
2) добавете бадемите, докато месите тестото, след звуковия сигнал.
Овесът е една от най-„мазните“ зърнени храни, в овеса няма глутен, а за печене на хляб брашното му се смесва с пшенично брашно или към него се добавят яйца
Режим на печене - обикновен хляб 4.10. Не използвайте таймер

Овесено-ръжен хляб

Съставки:
1 чаша ръжено брашно
1 чаша овесени ядки
1/2 чаша пшенично брашно
1/2 чаша овесени трици
310 мл вода
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
2 чаени лъжички суха незабавна мая
щипка сусамово семе
рецепта:
Изсипете всичко в обичайния ред за вашата машина за хляб. Поръсете със сусам преди печене (по желание).
Програма 4 часа.

овесена каша

Съставки:
100 г овесени ядки средни или едри
1 литър вода
сол според вкуса
рецепта:
Изсипете овесена каша във вряща вода на малки порции.
През цялото време се разбърква с дървена лъжица, за да се избегне образуването на бучки.
След като кашата заври, варете на слаб огън за 30 минути.

рецепта за бисквитки с овесени ядки

Съставки:
200 г пшеница
100 г овесени ядки
60 г захарен сироп
Сол
50 г масло
2 разбити яйца
рецепта:
смесете 200 г пшеница, 100 г овесени ядки, 60 г захарен сироп и сол.
Разтопете 50 г масло, комбинирайте с 2 разбити яйца
Сложете готовото брашно и замесете гъсто тесто.
Разточете го върху набрашнена дъска.
Нарежете на кръгчета с чаша.
Поставете ги върху намазнена тава и печете на среден огън за 20 минути.

Меденки

Съставки:
100 гр масло
1/2 чаша захар
1/2 чаша течен мед
1/2 чаша заквасена сметана
1 яйце
1 ч.л Газирани напитки
1,5 чаши овесени ядки
рецепта:
100 г масло, 1/2 чаша захар - смилайте, добавете 1/2 чаша течен мед, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 яйце, 1 ч.л. сода, 1,5 чаши овесени ядки
след това сложете брашно върху „окото“, така че тестото да се окаже толкова гъсто, че да можете да го разточите със слой и да изрежете бисквитки с формички ... с дебелина около 0,5 см ... печете при температура 220 градуса и завъртете отгоре/скара докато пасне и стане румен

желе от овесени ядки

Съставки:
2 чаши овесени ядки
2 супени лъжици мед
8 чаши вода
сол на вкус
рецепта:
Изсипете овесени ядки в купа
Налейте топла вода и разбъркайте добре, за да няма бучки.
Вземете така наречения бърборец.
Оставете да набъбне за 6-8 часа (може да се остави за една нощ).
След това се прецежда през цедка.
Добавете мед.
Посолете на вкус и гответе, като разбърквате, докато се сгъсти.
Изсипете горещо желе във форми или чинии, оставете го да стегне и нарежете на порции с нож.
Студеното мляко може да се сервира с желе от овесени ядки. Прави страхотно ястие за закуска и вечеря.

Деликатните, вкусни и сладки бисквитки с овесени ядки не е задължително да се купуват в магазина. Можете да го приготвите сами. И ще струва много по-евтино от фабричното. В допълнение, полученият продукт ще бъде не само вкусен, но и полезен. В крайна сметка, далеч не е факт, че производителите не добавят всякакви овкусители и стабилизатори към продукта си. В домашните бисквитки всички съставки са гарантирано натурални.

Съставки:

Как да си направим бисквитки с овесена каша у дома

1. Извадете маслото от хладилника и го оставете да престои на стайна температура за 30 минути, за да омекне. Разбийте яйце в чаша, добавете захар и добавете масло (в рецептата имаме шоколадово масло и обикновено масло наполовина).

2 . Разбъркайте с вилица.

3 . Изсипете брашното.

4. Замесете тестото. Оказва се мека, гъвкава и не залепва за ръцете.

5 . Постелете лист фолио или хартия за печене върху тава за печене. Оформете бисквитки с ширина 5-7 мм. Намажете всяка горна част с жълтък.

6 . Поръсете със сусам (пудра захар, кокос и др. по избор). Изпратете листа във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 10-15 минути.

Вкусните овесени бисквитки са готови

Добър апетит!

Бисквитки с овесени ядки със заквасена сметана

За домашни бисквитки ще ви трябват овесени ядки. Намирането му в супермаркета е лесно. Но ако изведнъж този продукт не беше в най-близкия магазин, тогава обикновената овесена каша, смляна на брашно с блендер или дори кафемелачка, е доста подходяща за печене. Като цяло, за производството на такива бисквитки ще ви трябват следните продукти:

Овесено брашно - 250-300 г;
пшенично брашно - 50-100 г;
яйца - 1 бр.;
захар - 2-3 супени лъжици;
масло - 50 г;
заквасена сметана - 150 г;
сода за пиене - 1 чаена лъжичка.

Смелете захарта с омекналото масло, добавете яйцето и разбъркайте добре, докато се образува повече или по-малко еднородна структура. Добавете заквасена сметана към получената смес и отново разбъркайте добре. Пресейте и двата вида брашно в получената маса, добавете сода и омесете тесто. Готовият продукт трябва да лепне леко по ръцете.

От полученото тесто оформете питки. Можете да направите това с ръце или да разточите тестото и да изрежете кръгове с чаша. Сложете суровите бисквитки върху намазнена тава за печене или пергамент за храна и печете около 20 минути в предварително загрята фурна на 180°C.

Съвети за приготвяне на бисквитки с овесени ядки у дома

Тази рецепта може да се нарече основна. На негова основа можете да печете голямо разнообразие от сладкарски изделия. Например, канела или ванилия могат да се добавят към тестото за повече вкус. Можете да направите бисквитки с ядки или стафиди. И вместо захар, не е забранено да се сложи малко мед.

Е, за да могат бисквитките винаги да се получават, препоръчително е да следвате няколко прости правила:

Когато приготвяте тестото, първо трябва да смесите всички течни продукти и да добавите захар към тях, след това изсушете продуктите поотделно и след това да ги комбинирате;
масло или маргарин не трябва да се разтопяват, в този случай сладкишите ще се окажат груби, по-добре е просто да ги омекотите при стайна температура;
Тестото ще стане по-крехко, ако се прибере в хладилник след месене за час и половина.

Видео рецепта "Овесени бисквитки без брашно"